糖醋包菜的做法
糖醋包菜的做法
糖醋包菜
食材准备
包菜、青豆、洋葱、芝麻油、老抽、盐、黑芝麻、棉白糖、白醋。
方法步骤
1、将包菜清洗干净，然后切碎。
2、把切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水里焯烫一下。
3、接着焯水过后的包菜，要沥干水分，在放入糖醋搅拌均匀，糖醋比例为2:1，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
4、将洋葱放在水里泡5分钟，再将其按十字形切两刀，用剪刀修剪出莲花的形状，摆好造型。
5、在腌好的包菜里面加入适量的黑芝麻、老抽、盐，搅拌均匀。
6、最后把调好味的包菜放在中间作为花心，撒上焯过水的青豆装饰
即可。
包菜腌制泡菜的做法
包菜腌制泡菜的做法
步骤一：准备工作
1. 将包菜切成块状，大小根据个人口味调整，一般为大致相同大小的块。
2.准备腌制泡菜所需的食材：大蒜、生姜、辣椒、盐、糖、醋以及其他个人喜爱的调料和香料。
步骤二：腌制过程
1.将切好的包菜放入干净的容器中。
2.将大蒜和生姜切成细末，辣椒切成细片。
3.将切好的大蒜、生姜和辣椒均匀地撒在包菜上。
4.撒入适量的盐，然后加入适量的糖。
5.将盐和糖均匀地撒在包菜上，轻轻地用手搓揉包菜，使调料均匀地附着在包菜上。
6.将腌制好的包菜放入密封的容器中，倒入适量的醋。
7.将容器密封好，放置在阴凉通风的地方发酵，一般需要3-5天。
步骤三：品尝泡菜
1.经过数天的发酵，泡菜会变酸，此时可以品尝一下泡菜的味道，如果觉得酸度适中，则可以停止发酵，将泡菜放入冰箱冷藏。
2.等待数天后，泡菜的风味会进一步浓郁，享用时可根据个人口味添加其他调料和香料。
3.将泡菜取出，沥干表面的液体，即可享用。
注意：腌制泡菜的时间和发酵效果因环境温度和个人口味偏好而异，可以根据自己的实际情况进行调整。
11种糖醋白菜的做法，糖醋口味非常开胃，脆脆的酸甜适口
11种糖醋白菜的做法，糖醋口味非常开胃，脆脆的酸甜适口一、糖醋白菜食材圆白菜、白糖、陈醋、盐、鸡粉、食用油、酱油。
做法1、白菜洗干净切成块，晾干水分。
2、锅烧热，放入适量食用油，烧至五六成热时放入适量白糖。
3、烧制白糖冒泡，成焦糖色。
4、放入白菜翻炒均匀。
5、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。
6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。
二、糖醋面筋白菜食材白菜梗450g、油面筋10个、鸡粉少许、色拉油25ml、醋20ml、砂糖2小勺、盐少许、葱花少许。
做法1、白菜梗切成小块，油面筋一切为二。
2、起油锅，先放人白菜梗煸炒。
3、接着放入油面筋，把面筋压扁。
4、加点盐调味，加入适量的醋炒匀。
5、加入适量的砂糖炒匀。
6、加一点点水加盖子煮开，白菜本来水多，水一定要少加点。
7、起锅前加点鸡粉撒上葱花炒匀即可。
三、糖醋烧白菜食材白菜心1个、油25毫升、糖20克、醋15毫升、酱油15毫升、盐1克、味精适量、葱适量、姜适量。
做法1、白菜切小块。
2、锅里放油，放葱、姜煸炒。
3、放入白菜翻炒。
4、放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。
5、放入青蒜末翻炒，放入鸡精调味即可。
6、出锅装盘，即可享用。
四、糖醋辣白菜食材圆白菜230克、米醋5汤匙、白糖3大汤匙、盐适量、水淀粉适量、植物油适量、红辣椒2个、酱油1汤匙。
做法1、圆白菜手撕成片，洗净放冷水里泡15分钟，然后捞出控净水。
2、备好水淀粉。
调好糖醋汁：白糖满满3大汤匙、米醋5汤匙、盐适量。
3、热锅凉油放入掰成段的红辣椒，小火煸出辣椒的香味。
4、倒入圆白菜，倒入糖醋汁。
5、马上开大火，翻炒。
6、圆白菜微蔫加入一汤匙酱油调颜色，接着翻炒。
7、圆白菜微打卷即可加入水淀粉勾芡出锅。
五、糖醋炒白菜食材白菜、白糖、醋、盐、葱、酱油、食用油。
做法1、将白菜洗净切好。
2、锅热油，放入白糖，等油热到七八成。
3、倒入葱，白菜，酱油，盐。
4、快熟的时候，开锅放入醋盛盘。
六、椒油糖醋白菜食材白菜帮200克、泡发黑木耳30克、油适量、凉开水适量、花椒一小勺、米醋适量、白糖15克、生抽适量、干红椒1个。
圆白菜有哪些做法
圆白菜有哪些做法
白菜若是做的方法正确了，那么它吃起来就会很爽口，微微的有点泛甜，但是要是没有做好，那么就会很难吃，那么怎样做的白菜才好吃呢?下面小编给大家分享圆白菜的家常做法，希望你喜欢。
圆白菜的家常做法一：糖醋圆白菜
食材准备
圆白菜、生姜。
干辣椒、糖、醋、盐、鸡精。
方法步骤
1、首先将圆白菜洗干净，用手撕成小块状。
2、在沸水中，加入圆白菜，然后倒一点醋，白菜软了之后即可捞起来过凉水。
3、在炒锅中，放入适量的油，然后加入干辣椒、姜，小火爆香。
4、加入圆白菜，放点醋、糖，大火爆炒。
5、菜炒熟的时候，放入盐。
鸡精、醋翻炒均匀就可以上桌了。
圆白菜的家常做法二：炝炒圆白菜
食材准备
圆白菜、干辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽。
方法步骤
1、首次将圆白菜清洗干净，切成丝备用。
2、干辣椒切细、姜切成丝、蒜剁成蒜泥。
3、在油锅中，加入姜、蒜、干辣椒小火爆香。
4、然后加入圆白菜，火这个时候开成大火。
5、待圆白菜炒熟之后，关火，然后加入调料调味即可。
圆白菜的家常做法三：圆白菜炒腊肉
材料准备
圆白菜、腊肉、青蒜、红尖椒、盐、味精、豆豉、色拉油。
方法步骤
1、首先将圆白菜清洗干净，切成小块，青蒜切成段，红尖椒切成段。
2、将腊肉同样切成薄片。
3、将圆白菜和腊肉放在沸水中焯一下。
4、在炒锅中加入色拉油，然后将腊肉放进去爆香。
5、然后加入盐、味精、豆豉，放入圆白菜、青蒜。
6、炒熟之后，起锅装盘，将红尖椒放在圆白菜上面作为装饰即可。
糖醋包菜的家常做法
糖醋包菜的家常做法
包菜又名洋白菜，卷心菜，营养同白菜类似。
但包菜富含叶酸，还能提高人体免疫力，预防感冒，所以怀孕的女性朋友、贫血患者应当多吃。
中医学上说包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等。
总之，包菜的好处是数不胜数，可以说是老少皆宜。
下面聚餐网给大家介绍一道包菜的好吃做法——糖醋包菜。
糖醋包菜的家常做法 1
1、包菜叶洗净后把硬梗剔除，用手撕成小片;干红辣椒切段儿;生姜切末;
2、锅里放水烧开后加两滴醋，把撕好的包菜下开水中焯至颜色翠绿，捞起快速过凉水控干待用
3、炒锅放油，油热后放入红辣椒、姜末爆香，然后把控干的包菜倒入翻炒
4.锅内加入适量白醋和糖，转最高火快速翻炒至白菜碎。
5.鸡精和盐翻炒至入味。
糖醋包菜的家常做法 2
糖醋包菜的家常做法 3
1.最好不要用刀切卷心菜。
用手撕的味道会更脆更嫩。
2.煮好的白菜一定要晾干，然后在锅里炒。
如果水太多，就会变成水煮白菜。
3.糖醋比例可以根据个人口味放。
炒的时候，火候的控制很重要。
一定要大火控水，不能因为水太多影响口感。
欢聚网给你介绍的糖醋白菜做好了。
吃起来又脆又嫩，又酸又甜，又香又辣。
非常好吃，即食。
而且方法简单快捷，对于上班族来说非常方便。
此外，白菜还有清肠胃、美容养颜的功效。
女性朋友经常吃这道菜，会越来越好看。
厨房美食菜谱：自制泡菜的做法
厨房美食菜谱：自制泡菜的做法
自制的泡菜味美可口，使用包菜、姜、干辣椒、大蒜子等简单的食材制成，形成自己想要的独特口感，深受大家喜爱。
食材
主料：
包菜
白醋
冰糖
胡萝卜
辣椒8个
大蒜子12个
姜18个
盐50g
白酒30g
步骤
1.将泡菜坛子洗净后用开水烫一下晾干。
2.包菜对半切开后洗净晾干。
3.将晾干后的包菜铺放一层再撒一层盐，重复做完剩余包菜后腌制8小时。
4.将胡萝卜洗净切条，辣椒切末、姜切片待用。
5.泡菜坛子里放入姜片、大蒜子和辣椒。
6.坛子里加放胡萝卜条。
7.坛子里加放冰糖。
8.倒入白醋。
9.放入腌制好的包菜。
10.水烧开后放凉，再倒入坛子里，水淹没过包菜。
11.倒入白酒。
（避免出白泡泡）
12.盖上坛盖，在坛沟里倒入凉开水，以隔绝空气，达到密封效果，放阴凉处存放21天左右。
13.后期食用时，一定要用洁净无油的筷子夹菜，以免污染整坛泡菜。
小贴士：1.所有工具要保持清洁，不能沾油，使用的凉开水也不能沾油！
2.发现坛内有白色泡泡，加点白酒即可。
3.泡过的水可以反复使用，不够可以添加凉白开，适量加盐，味道会越来越醇。
4.口味喜偏辣可多放些辣椒。
5.泡菜腌制发酵时需存放在阴凉处。
用包菜腌酸菜的制作过程
用包菜腌酸菜的制作过程
包菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。
那么用包菜来腌制酸菜的方法有哪些呢?下面店铺给大家分享了腌包菜酸菜的做法，快来试试吧。
腌包菜酸菜食材准备
腌包菜酸菜的制作过程
1.包菜手撕碎备用
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.开水加入食盐后晾凉
4.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。
下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
小贴士
一定要将盐开水晾凉后再加入调味料。
包菜酸菜的腌制方法
食材
卷心菜一颗、胡萝卜适量。
方法/步骤
1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。
2、放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。
3、腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。
4、准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。
5、所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。
7、扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏。
糖醋炝圆白菜做法
糖醋炝圆白菜做法
菜名：糖醋炝圆白菜糖醋炝圆白菜口味：酸甜味糖醋炝圆白菜工艺：炝烹饪难度：中等水平
糖醋炝圆白菜做法，是有关经典川菜做法的相关信息，主要阐述川菜经典菜糖醋炝圆白菜做法,四川风味美食糖醋炝圆白菜怎么做。
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糖醋炝圆白菜做法
【糖醋炝圆白菜材料】圆白菜300克
【糖醋炝圆白菜凋料】植物油、干红辣椒、花椒、盐、白糖、醋、味精、水淀粉各适量。
糖醋炝圆白菜详细做法
1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块，再次放入渚水中，洗净，捞出，沥干水分备用。
2.将盐.白糖.醋.味精.水淀粉调成芡汁备用。
3.锅内倒入适呈植物油，烧至七成热，放入干红辣椒、花椒炸香，再放入圆白菜块翻炒均匀，待圆白菜块断生后，放入芡汁，翻炒均匀即可。
糖醋包菜的做法
糖醋包菜的做法
食材准备
包菜，陈醋30克，白砂糖30克，热水30克，盐，蒜，葱白
方法步骤
1、包菜洗干净用手撕成片，葱和蒜切块，陈醋和糖混合
2、中火爆香葱蒜，转大火
3、下包菜炒到体积变小
4、放醋和糖，用开水冲洗底部的糖加进去，翻炒七八分钟即可
食材准备
包菜、油、盐、糖、白醋。
方法步骤
1、将白菜切开，洗净，放入适量盐水里泡一会儿。
2、接着拿一个碗，放一勺盐、一勺糖、一勺醋、搅拌均匀。
3、将泡好的包菜切成细丝，锅里放油烧热，然后放入包菜丝煸炒两分钟。
4、最后倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可。
小贴士
包菜要先用盐水泡一会，这样才能洗净，然后包菜的丝要切细点才能更好的入味。
食材准备
包菜、青豆、洋葱、芝麻油、老抽、盐、黑芝麻、棉白糖、白醋。
方法步骤
1、将包菜清洗干净，然后切碎。
2、把切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水里焯烫一下。
3、接着焯水过后的包菜，要沥干水分，在放入糖醋搅拌均匀，糖醋比例为2:1，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
4、将洋葱放在水里泡5分钟，再将其按十字形切两刀，用剪刀修剪出莲花的形状，摆好造型。
5、在腌好的包菜里面加入适量的黑芝麻、老抽、盐，搅拌均匀。
6、最后把调好味的包菜放在中间作为花心，撒上焯过水的青豆装饰即可。
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厨房美食菜谱：腌酸卷心菜的做法
厨房美食菜谱：腌酸卷心菜的做法
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
因此我家比较喜欢吃腌酸的卷心菜。
食材
主料：
卷心菜400g
糖适量
米醋适量
辣椒适量
蒜米适量
步骤
1.将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。
将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。
腌制半天左右即可。
小贴士：卷心菜的叶与梗要分开焯水，也可切成丝或撕成片，依个人的喜好，糖与醋的比例随个人口味增减。
厨房美食菜谱：糖醋包菜的做法
厨房美食菜谱：糖醋包菜的做法
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。
包菜怎幺做都好吃，糖醋包菜酸酸甜甜，非常可口呢！
食材
主料：
包菜
香醋适量
生抽适量
白砂糖适量
淀粉适量
盐适量
植物油适量
蒜片适量
步骤
1.包菜用手撕成小片，用小苏打或淡盐水浸泡十分钟
2.糖醋汁：适量香醋，生抽，白砂糖和淀粉搅拌均匀
3.包菜洗净后控水
4.起油锅，加入蒜片煸香锅底
5.加入包菜大火快速翻炒几分钟
6.包菜炒至发软变色后，加入调好的糖醋汁
7.加入糖醋汁后翻炒几分钟入味
8.最后加入适量盐调味，翻炒至锅里汤汁收汁即可出锅~
9.成品图。