世界橄榄油产地及主要国家分类
橄榄全球主要种植地及经济价值
橄榄全球主要种植地及经济价值橄榄是一种重要的经济作物，被广泛种植于全世界各个地区。
它的果实可以用于食用、制作橄榄油以及化妆品等领域。
本文将介绍橄榄的主要种植地和其在经济上的价值。
一、地中海地区地中海地区是橄榄的主要产区之一，包括西班牙、意大利、希腊、摩洛哥和突尼斯等国家。
这些国家拥有适宜的气候和土壤条件，使得橄榄的种植产量很高。
其中，西班牙是全球最大的橄榄生产国，其橄榄油产量占全球总产量的三分之一以上。
橄榄油是地中海饮食的重要组成部分，因此在这些地区，橄榄种植对经济贡献巨大。
二、美洲地区美洲地区的橄榄种植主要分布在阿根廷、智利、美国和加拿大等国家。
尽管地中海地区仍然是全球的橄榄主产区，但在美洲地区，橄榄种植正在逐渐增加。
一方面，这是因为人们对橄榄油和橄榄制品的需求不断增加；另一方面，美洲地区的气候条件与地中海地区并没有太大差异，因此一些橄榄品种也可以在这些地区成功生长。
三、亚洲地区亚洲地区的橄榄种植主要集中在土耳其和摩洛哥。
土耳其是世界上最大的橄榄油生产国之一，其橄榄油产量仅次于西班牙。
亚洲地区的气候和土壤条件与地中海地区较为相似，这为橄榄的种植提供了有利条件。
橄榄的经济价值主要表现在以下几个方面：一、食用价值橄榄果实可供食用，既可以作为开胃菜，也可以用于制作各种菜肴。
橄榄的食用价值不仅在于其味道的鲜美，还在于其富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
橄榄的可食用部分不仅包括果实，还包括橄榄叶、橄榄核、橄榄油等。
二、制油价值橄榄油是一种优质的食用油，被广泛使用于烹饪和调味。
橄榄油的制作过程相对复杂，但其产量和质量都很高。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心脏健康有益，并被认为是地中海饮食的重要组成部分。
三、化妆品价值橄榄油在化妆品制造中也有广泛的应用。
其天然的保湿和滋养作用使得橄榄油成为护肤品和头发护理产品的重要成分。
橄榄油中的抗氧化物质还可以帮助保护皮肤免受日晒和自由基的伤害。
总结起来，橄榄的全球主要种植地主要分布在地中海地区、美洲地区和亚洲地区。
全球橄榄油主要产区盘点
全球橄榄油主要产区盘点橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，其中西班牙、意大利和希腊出产的橄榄油占全球橄榄油供应总量的四分之三以上。
产量较大一些的还有土耳其、突尼斯、葡萄牙、摩洛哥、法国等，气候条件类似的有南非、智利、阿根迁、美国、澳大利亚和新西兰等。
中国的甘肃、四川、云南等地也有一些，但产量极为有限。
橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
橄榄油分初榨橄榄油(特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油）。
以下就世界橄榄油的主要产区进行简单介绍。
希腊——消费大国希腊橄榄油的产区主要集中在克里特岛和伯罗奔尼撒半岛，大约三分之二的希腊橄榄油出自上述地区。
近年来希腊橄榄油的年产量约30万吨－40万吨，希腊人酷爱食用橄榄油，人均消费为25公斤/年，为世界各国之首。
其中希腊则为其中的佼佼者，地中海的海洋气候，阳光充裕，一年超过200天有太阳的晴天，给了橄榄树绝好的自然生长条件。
另外，橄榄在古希腊文明中扮演着极其重要的角色，如大家所知，橄榄枝一直也是和平和幸运的象征。
希腊橄榄油大致分成以下六大类：1、原橄榄油(ExtraVirginOliveOil)---为第一次压榨橄榄果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。
2、纯橄榄油(VirginOliveOil)---第一次压榨所得的橄榄果汁，但酸度为1至2%。
3、纯正橄榄油(PureOliveOil)---由20%纯洁橄榄油及80%已精炼的林顿橄油混合而成，仍然带一定的橄榄果香。
4、林顿橄榄油(LampanteOliveOil)---第一次压榨所得的橄榄果汁，酸度高于2%，需经过精炼才适合食用。
5、轻质橄榄油(LightOliveOil)---100%已精炼的林顿橄榄油。
(一般工业用)6、橄榄渣油(PomaceOliveOil)---由初榨余下的果泥，经过处理，再加工提炼而成的橄榄油产品，不能食用，果香及果味最淡。
如何选购橄榄油
如何选购橄榄油橄榄油作为一种健康的食用油，是现代人饮食中的重要组成部分。
那么，我们应该如何选择一款优质的橄榄油呢？首先，我们需要了解橄榄油的种类。
橄榄油分为纯橄榄油、浓缩橄榄油和混合橄榄油三种。
其中，纯橄榄油是最为纯净的，它是由新鲜橄榄果实，经过机械压榨和离心分离而得。
浓缩橄榄油则是从纯橄榄油中提取所得，呈深绿色，并具有更浓郁的橄榄油味道。
混合橄榄油则是由纯橄榄油与其他油脂混合而成。
因此，我们应该选择纯橄榄油或浓缩橄榄油为购买的首选。
其次，我们应该关注橄榄油的产地。
橄榄油的原产地主要为欧洲地中海沿岸国家，如意大利、希腊、西班牙等。
这些国家拥有适宜的自然环境和气候条件，可生产高质量的橄榄油。
因此，优质的橄榄油通常来自这些产地。
此外，我们还要留意橄榄油的生产厂家和包装厂家，选择有声誉的厂商可以保证橄榄油的安全性和品质。
另外，我们可以观察橄榄油的颜色和香味。
纯正的橄榄油颜色通常呈浅绿色，透明度高，质地略为稠厚。
若橄榄油呈黄色或深红色，则可能被加入了其他油脂进行混合。
此外，好的橄榄油还具备浓郁的橄榄香味和微苦微辣的口感，口感清爽。
最后，我们还需要考虑橄榄油的品牌和价格。
优质的橄榄油价格较为昂贵，因此，我们可以选择口碑好的品牌，以确保橄榄油的品质和安全性。
同时，我们也需要留意橄榄油的生产年份和保质期，购买新鲜的橄榄油可以享受最佳的品质。
综上所述，如何选购橄榄油，我们需要从橄榄油的种类、产地、颜色和香味、品牌和价格等方面进行综合考虑。
同时，选择时要谨慎，以确保橄榄油的品质安全和良好的口感，也可以通过多尝试不同的品牌和口味，找到最适合自己的橄榄油品种。
橄榄油资料收集讲解
中国市场简介——大趋势 市场简介——消费分析1
由于购买橄榄油的消费者较注意质量，购买渠道 基本都是在大超市或专卖店，这也说明大多数人 都认为大超市与专卖店的产品质量比食品批发市 场和便利店等地方有保障。与此同时，主导品牌 的橄榄油尽可能的利用报纸、电视、杂志和网络 等可能的传播途径来宣传和影响消费者，以提高 品牌知名度，增强自身的竞争能力。
中国市场简介——大趋势 SWOT分析 牌
Part4
客群简介
中国市场简介——大趋势 客群分析 牌
产品特征
健康，对身体有多项好处
口感好，国内外知名酒店首选
项目卖点
品质好，促进身体健康 高品质产品，营养价值高
客群特征
客户来源
追求高品质生活的高端消费者，主要以高学历群体为主； 具有保健意识和经济能力的中老年群体； 处于亚健康状态的白领阶层；
有功能性障碍，如有三高，心脑血管糖尿病，便秘，胃病等方 面问题的群体；
品位上的满足,身心的和谐与宁静； 5、受圈子影响较重，口碑影响，寻求圈内的认同度。
Part5
广告策略
推广要点
初期：锁定高端人士
思路：橄榄油面临的肯定是细分市场，而不是像大豆油、菜籽油等面临的 是大众市场。橄榄油的目标消费者是以高收入者为主、居住在大中城市市 场。消费特点是追求高生活品质、时尚、“媚外”、钟情于重度购买（骨 灰级）、注重情感、社交圈广、喜欢宣扬、追随潮流等。
几个主要橄榄油产油国介绍
世界主要橄榄油生产国数据如下世界主要橄榄油消费国数据地中海主要橄榄油生产国如下从2005年开始，中国已成为了世界上最大的食用油消费国，根据世界橄榄油理事会的预计，2015年，中国进口橄榄油量将超过10万吨。
几个主要橄榄油产油国介绍：一、希腊希腊橄榄油产量占世界总量（260万吨）13%，橄榄油产量为37.5万吨。
Koroneiki 是希腊橄榄油生产最主要的橄榄树种，其他如Lianolia, Konservolia，Tsounati, Megaritiki, Valanolia, Andramytini, Chalkidiki, Matolia, 和alamon等树种。
希腊油橄榄生产地分布在波罗奔尼萨半岛，产量占43%，克里特岛23%，其余集中在雅典地区。
希腊生产的橄榄油80%为特级初榨橄榄，其中三分之二产自克里特岛和伯罗奔尼撒半岛。
每年希腊出口10.9万吨橄榄油，出口的橄榄油约80%为散装橄榄油。
希腊90%的橄榄油出口到欧盟国家：80%为散装，10%为自有品牌。
意大利是其主要出口市场。
散装出口到意大利和西班牙的特级初榨橄榄油主要是为了改善意大利和西班牙的橄榄油品质。
希腊也从西班牙和意大利进口少量的橄榄油。
最近的数据如下：Production, Supply,and Demand (MT)2010 2011 2012Olive Oil Estimates2010/2011Estimates2011/2012Forecast2012/2013Post Data Post Data Post Data Trees (Mln) 150 150 150 Beginning Stocks 108 98 112 Production 300 310 310 Extra EU27 Imports 0 0 0Total Supply 408 408 422 Extra EU27 exports 13 13 13Food Use 223 208 210 Dom. Consumption 223 208 210Ending Stocks 98 112 108Total Distribution 334 333 331Source: Greek industry contacts; GTA (Global Trade Atlas)主要品牌有：1. 米乐华（Minerva）是希腊特级初榨橄榄油和橄榄果渣油市场的领头羊，市场份额雄踞第一，创立于1904年。
橄 榄 油 的 介 绍
橄榄油介绍：
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植 油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植 物分类学上油橄榄划归木犀科，木犀，常绿小乔木.地中海 分类学上油橄榄划归木犀科，木犀，常绿小乔木. 沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、 空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它 地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种 4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核 4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核 果，外形很像我国的枣。每年的3 果，外形很像我国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花 坐果的时间，7 10月果实开始发育并且成熟，果实从绿 坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿 色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11月是果实的采摘季 色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11月是果实的采摘季 节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品 种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不 同。例如，产于希腊克里特岛的橄榄油就由于得天独厚的 地理环境和气候条件而拥有最好的品质。
健康价值:
6、防癌作用: 防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂 肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω 肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从 血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要 的营养物质。ω 脂肪酸还能与ω 的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代 谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变 得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此 得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此 它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌): 乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌): 此外，ω 此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗 及化疗的功效, 及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子） 的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的 伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω 伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞 膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
几个主要橄榄油产油国介绍
几个主要橄榄油产油国介绍世界主要橄榄油生产国数据如下世界主要橄榄油消费国数据地中海主要橄榄油生产国如下从2005年开始，中国已成为了世界上最大的食用油消费国，根据世界橄榄油理事会的预计，2015年，中国进口橄榄油量将超过10万吨。
几个主要橄榄油产油国介绍：一、希腊希腊橄榄油产量占世界总量（260万吨）13%，橄榄油产量为37.5万吨。
Koroneiki 是希腊橄榄油生产最主要的橄榄树种，其他如Lianolia, Konservolia，Tsounati, Megaritiki, Valanolia, Andramytini, Chalkidiki, Matolia, 和alamon等树种。
希腊油橄榄生产地分布在波罗奔尼萨半岛，产量占43%，克里特岛23%，其余集中在雅典地区。
希腊生产的橄榄油80%为特级初榨橄榄，其中三分之二产自克里特岛和伯罗奔尼撒半岛。
每年希腊出口10.9万吨橄榄油，出口的橄榄油约80%为散装橄榄油。
希腊90%的橄榄油出口到欧盟国家：80%为散装，10%为自有品牌。
意大利是其主要出口市场。
散装出口到意大利和西班牙的特级初榨橄榄油主要是为了改善意大利和西班牙的橄榄油品质。
希腊也从西班牙和意大利进口少量的橄榄油。
最近的数据如下：Production, Supply,and Demand (MT)2010 2011 2012Olive Oil Estimates2010/2011 Estimates2011/2012Forecast2012/2013Post Data Post Data Post Data Trees (Mln) 150 150 150 Beginning Stocks 108 98 112 Production 300 310 310 Extra EU27Imports0 0 0Total Supply 408 408 422 Extra EU27 exports 13 13 13Food Use 223 208 210 Dom. Consumption 223 208 210 Ending Stocks 98 112 108 Total Distribution 334 333 331 Source: Greek industry contacts; GTA (Global Trade Atlas)主要品牌有：1. 米乐华（Minerva）是希腊特级初榨橄榄油和橄榄果渣油市场的领头羊，市场份额雄踞第一，创立于1904年。
橄榄油品牌之突尼斯橄榄油
橄榄油品牌之突尼斯橄榄油世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。
西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。
然后除了上述三个国家外排名第四的橄榄油生产国就是突尼斯。
作为一个地中海沿岸国家，把握着地中海东西方向航线要地的国家，其国内最主要的农产品便是橄榄油。
突尼斯是橄榄油主要生产国之一，产量占世界橄榄油总产量的4－9%，橄榄油成为突主要的出口创汇农产品。
全国种植橄榄6200万株，占地162.5万公顷。
2005-2007年突尼斯的橄榄油产量全球排名第四。
在地中海南岸的突尼斯，3800多年的远古时代，当地腓尼基人，希腊人，迦太基人，罗马人和阿拉伯人悉心栽培了橄榄树。
历经世世代代地传承，其原生高原特级庄园Testour 凭借着突尼斯天然气候极佳MEDJERDA V ALLEY山，此区域土地肥沃，拥有地中海沿岸光照最多，加上当地极具优质MEDJERDA RIVER水源起源地，从而病虫害十分罕见，一直坚持从不用杀虫剂；为了获得最天然、健康和无化学污染的橄榄果汁，也从来不使用化肥增加产量，随着历史的发展和检验，该区域已经成为突尼斯政府一级保护地区，所产出的“食多益”已是突尼斯最优秀的3大名果之一。
而卡尼雅KANIYA橄榄油一直如一，坚持100%全人工采摘1898年树龄以上的最优质橄榄果，从而保证了最原始、最天然、最优质的橄榄油之色、香、味俱全。
卡尼雅品牌优势1、酸度优势：国际标准酸度为≤0、8%，而卡尼雅的酸度为≤0、39%2、品牌优势：Testour庄园内EAGLE OLIVE OIL集团生产，该集团是突尼斯境内最大的一个榨油企业，突尼斯前三强企业之一，保证100%元原瓶原装进口品质。
3、品质优势：地中海南岸MEDJERDA V ALLEY山所种植的橄榄树，为国际知名橄榄油果种。
卡尼雅特级初榨橄榄油4、产品保护优势：MEDJERDA V ALLEY突尼斯原产地保护。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
世界橄榄油产地及主要国家橄榄油分类
世界橄榄油产地:
世界橄榄油产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。
西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商，2001-2002年度这三个国家的橄榄油产量占全球橄榄油产量的3/4。
橄榄油主产国同时也是橄榄油主要消费国。
意大利、西班牙、希腊、法国、葡萄牙、叙利亚等为橄榄油主要消费国。
目前，世界橄榄油市场消费总量已超过2600千吨。
2001-02年度欧盟国家消费总量1893千吨，占世界消费量的78%。
加上生产者自产自销部分，实际消费量可能会更大。
其它非主产消费国主要为美国、澳大利亚、日本、加拿大和巴西。
2001-02年度，这5个国家橄榄油消费量分别为：188.5千吨、27.5千吨、31.5千吨、24千吨和22.5千吨。
希腊人年平均食用橄榄油25公斤，居其他国家之首。
西班牙、意大利、葡萄牙、法国的人年均消费量分别为12.6公斤、12.3公斤、6.9公斤、1.4公斤。
西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首;意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。
意大利及希腊橄榄油分类：
意大利橄榄油通常分为两大项八大类：
橄榄原油(VIRGINOLIVEOIL)
1.特级橄榄原油〈EXTRA VIRGINOLIVEOIL〉,含1%以下的游离脂肪酸的初榨原油。
2.橄榄原油〈VIRGINOLIVEOIL〉,含2%以下的游离脂肪酸的原油。
3.一般橄榄原油〈ORDINARYVIRGINOLIVEOIL〉,含3.3%以下游离脂肪酸的原油。
4.高酸度橄榄原油〈LAMPANTEVIRGINOLIVEOIL〉,含3.3%以上游离脂肪酸的原油。
5.调和式橄橄原油〈OLIVEOIL〉,精炼后橄榄原油与风味性的橄榄原油调制的橄榄油。
6.橄榄果核油〈CRUDEOLIVERESIDUEOIL〉,橄榄残渣再次压榨所取得未提炼的生油。
7.精炼后橄榄果核油〈REFINEDOLIVERESIDUEOIL〉,橄榄果核油精炼去酸，去色所得到的橄榄油。
8.调合式精炼橄榄果核油〈OLIVERESIDUEOIL〉,由精炼后橄榄果核油与有风味性橄榄原油调制的橄榄油。
希腊橄榄油大致分成以下六大类：
(1)ExtraVirginOliveOil(原橄榄油)---为第一次压榨橄榄果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。
(2)VirginOliveOil(纯橄榄油)---第一次压榨所得的橄榄果汁，但酸度为1至2%。
(3)PureOliveOil(纯正橄榄油)---由20%纯洁橄榄油及80%已精炼的林顿橄油混合而成，仍然带一定的橄榄果香。
(4)LampanteOliveOil(林顿橄榄油)---第一次压榨所得的橄榄果汁，酸度高于2%，需经过精炼才适合食用。
(5)LightOliveOil(轻质橄榄油)---100%已精炼的林顿橄榄油。
(一般工业用)
(6)PomaceOliveOil(橄榄渣油)---由初榨余下的果泥，经过处理，再加工提炼而成的橄榄油产品，不能食用，果香及果味最淡。