现代化学与生活考试题目
2024九年级化学下册第9章现代生活与化学9.1有机物的常识习题课件科粤版 (1)
9.1 有机物的常识
1．有机物中一定含有的元素是( A ) A．碳元素 B．氢元素 C．氧元素 D．氮元素
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2. [化学观念之物质观]下列物质不属于有机化合物的是
( C) A．乙醇(C2H5OH) B．尿素[CO(NH2)2] C．碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3] D．葡萄糖(C6H12O6)
用到的有机化合物是( C )
A．F
B．NaOH
C．CH4 D．Ce
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10．有机物与人类的关系非常密切，在现代社会的各个领域 有机物都起着重要的作用。以下说法不正确的是( A ) A．购买酒精后可乘坐公交车回家 B．较高浓度的医用酒精稀释后也不能当白酒饮用 C．纯醋酸具有强腐蚀性，不能直接食用 D．发现厨房的天然气泄漏，立即关闭阀门，开窗通风
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13．小松同学设计如图装置探究甲烷和氧化铜的反应(已知：
硫酸铜粉末遇水变蓝)。下列叙述错误的是( D ) A．实验开始时，应先通甲烷气体，再点燃酒精灯
B．反应结束后，熄灭A处酒精灯，可能会引起倒吸
C．从节能角度考虑,D处尾气最好转
移到装置A酒精灯火焰处点燃
D．装置A中粉末变红色，装置B中粉末变蓝色，说明甲
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(2)发酵罐中，葡萄糖(C6H12O6)在酒化酶的催化作用下发 生分解反应生成乙醇和二氧化碳，请写出该反应的化学 方程式：C_6_H_1_2_O_6_酒=_=_化=_=_酶=__2_C_2_H_5_O_H__＋__2_C_O__2↑_______。
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(3)下列说法不正确的是__B_C_____(填字母)。 A．乙醇用途广泛，发展前景广阔 B．蒸馏塔中发生化学变化 C．使用酒精作消毒剂时，其浓度越大杀菌速度越快 D．乙醇汽油的使用，对缓解石油资源短缺有作用
高中化学专题01 第7题化学与文化、生活、环境等(强化训练)-2020高考化学二三轮复习题型大突破系
第7题化学与文化、生活、环境等（强化训练）1．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是A．NH4HCO3受热易分解，可用作化肥B．稀硫酸具有酸性，可用于除去铁锈C．SO2具有氧化性，可用于纸浆漂白D．Al2O3具有两性，可用于电解冶炼铝【答案】B【解析】A.NH4HCO3受热易分解和用作化肥无关，可以用作化肥是因为含有氮元素；B.铁锈的主要成分为Fe2O3，硫酸具有酸性可以和金属氧化物反应，具有对应关系；C. 二氧化硫的漂白原理是二氧化硫与有色物质化合成不稳定的无色物质，不涉及氧化还原，故和二氧化硫的氧化性无关；D.电解冶炼铝，只能说明熔融氧化铝能导电，是离子晶体，无法说明是否具有两性，和酸、碱都反应可以体现Al2O3具有两性。
故选B。
2．下列我国科研成果所涉及材料中，主要成分为同主族元素形成的无机非金属材料的是A．4.03米大口径碳化硅反射镜B．2022年冬奥会聚氨酯速滑服C．能屏蔽电磁波的碳包覆银纳米线D．“玉兔二号”钛合金筛网轮【答案】A【解析】A.碳化硅(SiC)是由碳元素和硅元素组成的无机非金属材料，且碳元素与硅元素均位于元素周期表第IV A族，故A符合题意；B.聚氨酯为有机高分子化合物，不属于无机非金属材料，故B不符合题意；C.碳包覆银纳米材料属于复合材料，不属于无机非金属材料，且银不是主族元素，故C不符合题意；D.钛合金为含有金属钛元素的合金，其属于金属材料，不属于无机非金属材料，故D不符合题意；综上所述，本题应选A。
3．化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及．．．化学反应的是（）A．利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇B．利用石油生产塑料、化纤等高分子材料C．利用基本的化学原料生产化学合成药物D．利用反渗透膜从海水中分离出淡水【答案】D【解析】A、秸杆主要成分为纤维素，利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇，有新物质生成，属于化学变化，故A涉及化学反应；B、利用石油生产塑料、化纤等高分子材料，产生新物质，属于化学变化，故B涉及化学反应；C、利用基本化学原料生产化学合成药，产生新物质，属于化学变化，故C涉及化学反应；D、海水中的水淡化成淡水，没有产生新物质，属于物理变化，故D不涉及化学反应；故选D。
第九章 现代生活与化学+单元复习(课件)-2022-2023学年九年级化学下册同步精品课堂(科粤版)
考点讲练 （2）乙醇
乙醇俗称___酒__精___，化学式为___C_2H_5_OH______。 ①物理性质：乙醇是___无__色___液体，有__特_殊__香___味，有挥发性。 ②化学性质：乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为 ______________C__2H_5_O_H_＋__3O__2=_点=_=燃_==_2_C_O_2_＋_3_H_2_O___________。 ③用途：作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等。
（3）乙酸 乙酸俗称__醋__酸__，是食醋的主要成分，化学式是__CH_3_C_O_OH__。
考点讲练
【巩固训练】 1．（2023•初三同步模拟）下列说法不正确的是（ B ） A．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B．二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C．大多数有机物易燃 D．甲烷是最简单的有机物
定放出热量 ④只有燃烧才能放出热量（4）绿色植物通过光合作用，将 能
转化为 能；氢气燃烧，将 能转化为热能和光能。
光
化学
化学
考点讲练
考点四：化学元素与健康（一）
组成人体的元素有 50 多种，它们在体内的存在和含量各不相同。
1.元素在体内的存在形式： （1）_氧___、_氢___、_碳___、_氮___等几种元素以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生 素的形式存在于人体中， （2）其他元素则主要以_无__机__盐___的形式存在。 2.人体内的元素的含量和分类：
各种元素在人体内的含量各不相同。人体中含量较多的有_氧___、_碳___、_氢__ _、_氮___、__钙__、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，总共大约占人体重的99. 45%，其他元素的含量很少。
考点讲练
按照在人体内的含量多少，可将各元素分为两大类： 常量元素和 微量元素 。 其中含量超过 0.01% 的元素被称为常量元素，共11种，它们分别是O、C、H、N、C a、P、K、S、Na、Cl、Mg；含量在0.01%以下，称为 微量元素 ，如铁、锌、硒、 铜、锰、氟、碘等。
现代生活与化学
现代生活与化学
化学是一个无处不在的科学，它在现代生活中扮演着重要的角色。
从我们每天使用的洗涤剂、化妆品到我们所吃的食物，化学都在其中发挥着作用。
现代生活与化学紧密相连，我们的生活离不开化学的帮助。
在现代社会中，我们可以看到化学在各个方面的应用。
在医学领域，化学被用于制药和药物研发，帮助人们治疗疾病和保持健康。
在农业领域，化学肥料和农药的使用提高了农作物的产量，保障了人们的食物供应。
在工业生产中，化学工艺被广泛应用于制造各种产品，从塑料到纺织品，从化妆品到清洁剂，化学都在其中发挥着作用。
然而，化学的应用也带来了一些问题。
环境污染、化学品残留、化学品安全等问题成为了人们关注的焦点。
化学品的过度使用和不当处理对环境和人类健康造成了一定的影响。
因此，现代社会需要更加重视化学品的安全使用和环境保护。
在日常生活中，我们也可以看到化学的影响。
从我们使用的洗发水、沐浴露到我们吃的食物，化学成分无处不在。
我们需要更加关注化学品的选择和使用，选择对身体和环境都友好的产品，避免对身体和环境造成不良影响。
总的来说，现代生活与化学密不可分。
化学在现代社会中发挥着重要作用，带来了许多便利和进步，但同时也需要引起我们的重视和关注。
我们需要更加重视化学品的安全使用和环境保护，以保障我们的健康和未来。
化学是一把双刃剑，我们需要正确地使用它，才能让它为我们的生活带来更多的益处。
高考化学模拟卷 (7)
普通高中学业水平考试化学模拟试题五本试题分第Ⅰ卷选择题和第Ⅱ卷非选择题两部分，满分100分，考试限定用时90分钟。
第Ⅰ卷为必做（48分），第Ⅱ卷为必做部分（36分）和选做部分（16分）。
请将答案答在答题卡上。
考试结束后，将答题卡交回。
答卷前，考生务必将自己的姓名、座号、考籍号分别填写在答题卡规定的位置。
可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Mg 24 Al 27 Si 28 S 32Cl 35.5 K 39 Ca 40 Mn 55 Fe 56 Cu 64 Zn 65 Br 80 Ag 108 I 127 Ba 137Pb 207第Ⅰ卷（选择题共48分）注意事项：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号（A、B、C、D）涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
不涂在答题卡上，只答在试卷上无效。
一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题意）1．石墨烯(C60)是一种由碳原子按照六边形进行排布并相互连接而成的碳分子，具有非同寻常的导电性能、超出钢铁数十倍的强度和极好的透光性，它的出现有望在现代电子科技领域引发一轮革命。
石墨烯属于A.有机物B.单质C.混合物D.烯烃2. 清晨，阳光透过树叶间的缝隙射入密林中时，可以观察到丁达尔效应。
下列能产生丁达尔效应的是A.CuSO4溶液B.Fe(OH)3胶体C.Ca(OH)2悬浊液D.葡萄糖溶液3.下列化学用语表示正确的是A.苯的结构简式：C6H6B.氯原子的结构示意图：UC.中子数为146、质子数为92 的铀(U)原子：14692D.硝酸镁的电离方程式Mg(NO3)2===Mg2++2NO3—4.下列物质中，只含有共价键的是A. CaCl2B. NaOHC. NH4ClD. H2SO45. 在某无色透明的溶液中，可大量共存的离子组是A.Na＋、K＋、Cu2＋、Cl－B.SO2－3、H＋、SO2－4、NO－3C．Na＋、Mg2＋、SO2－4、Cl－D．NH4＋、Ba2＋、CO2－3、NO－36.下列图示变化为吸热反应的是7.利用太阳能分解水制氢，若光解0.02 mol水，下列说法正确的是A.可生成H2的质量为0.02 gB.可生成氢的原子数为2.408×1023个C.可生成H2的体积为0.224 L（标准状况）D.生成H2的量理论上等于0.04 mol Na与水反应产生H2的量8.下列反应的离子方程式正确的是A.钠与水的反应：Na+H2O＝Na+＋OH－＋H2↑B.铁与稀硫酸反应：2Fe+6H+=2Fe3++3H2↑C.氯化铝溶液中加入氨水：Al3＋＋3NH3·H2O＝Al(OH)3↓＋3NH4＋D.过氧化钠与水反应：Na2O2+H2O=2Na++2OH－+O2↑9.锂电池是一代新型高能电池，它以质量轻、能量高而受到普遍重视。
人教版高中化学选修一重点高中会考复习《化学与生活》试题
高中化学学习材料（灿若寒星**整理制作）《化学与生活》试题1、化学与人类生活密切相关。
下列说法正确的是A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D．用食醋去处水壶中的水垢时所发生的是水解放应2、广东正在建设海洋强省。
下列说法不正确的是A．从海带中提取碘单质的过程涉及氧化还原反应B．往淡水中加入NaCl等配成人造海水，可用于海产品的长途运输C．赤潮主要是由工农业生产和生活废水引起沿海水域的富营养化而造成的D．海洋经济专属区的资源开发可获得Fe、Co、K、Au、Mg、B等金属3、下列说法都正确的是①江河入海口三角洲的形成通常与胶体的性质有关②四川灾区重建使用了大量钢材，钢材是合金③“钡餐”中使用的硫酸钡是弱电解质④太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置⑤常用的自来水消毒剂有氯气和二氧化氯，两者都含有极性键⑥水陆两用公共汽车中，用于密封的橡胶材料是高分子化合物A．①②③④ B．①②④⑥ C．①②⑤⑥ D．③④⑤⑥4、广州于2010年主办第16届亚运会。
下列措施有利于节能减排、改善环境质量的有①在大亚湾核电站已安全运行多年的基础上，广东将继续发展核电，以减少火力发电带来的二氧化硫和二氧化碳排放问题②积极推行“限塑令”，加快研发利用二氧化碳合成的聚碳酸酯类可降解塑料③加速建设地铁轻轨等轨道交通，促进珠三角城市一体化发展，减少汽车尾气排放④发展低碳经济、循环经济，推广可利用太阳能、风能的城市照明系统⑤使用生物酶降解生活废水中的有机物，使用填埋法处理未经分类的生活垃圾A．①②③④ B．①②⑤ C．①②④⑤ D．③④⑤5、（下列关于硅单质及其化合物的说法正确的是①硅是构成一些岩石和矿物的基本元素②水泥、玻璃、水晶饰物都是硅酸盐制品③高纯度的硅单质广泛用于制作光导纤维④陶瓷是人类应用很早的硅酸盐材料A．①② B．②③C．①④ D．③④6、下列有关金属及其合金的说法不正确的是A．目前我国流通的硬币是由合金材料制造的B．生铁、普通钢和不锈钢中的碳含量依次增加C．镁在空气中燃烧发出耀眼的白光，可用于制作照明弹D．日用铝制品表面覆盖着氧化膜，对内部金属起保护作用7、下列措施不符合节能减排的是A．大力发展火力发电，解决广东电力紧张问题B．在屋顶安装太阳能热水器为居民提供生活用热水C．用石灰对煤燃烧后形成的烟气脱硫，并回收石膏D．用杂草、生活垃圾等有机废弃物在沼气池中发酵产生沼气，作家庭燃气8、下列有关化学与生活的说法不正确的是SOA．采用原煤脱硫技术，可减少燃煤产生的2B．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，可用作木材防火剂C．自来水厂可用氯气来杀菌消毒，因此氯气无毒D．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂9、下列说法正确的是A．废旧电池应集中回收，并填埋处理B．充电电池放电时，电能转变为化学能C．放在冰箱中的食品保质期较长，这与温度对反应速率的影响有关D．所有燃烧反应都是放热反应，所以不需吸收能量就可以进行10、《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。
2023届高三化学二轮复习选择题训练——化学与科技、生活、社会
2023届高三化学二轮复习选择题训练——化学与科技、生活、社会选择题(本题共20小题，每小题只有一个选项符合题意)1.日常生活许多现象与化学反应有关，下列现象与氧化还原反应无关的是()A.铜器出现铜绿[Cu2(OH)2CO3]B.铁制菜刀生锈C.大理石雕像被酸雨腐蚀毁坏D.燃放鞭炮答案C解析 A.铜器出现铜绿[Cu2(OH)2CO3]，是铜与氧气、水和二氧化碳反应得到的，铜元素、氧元素化合价变化，属于氧化还原反应，A错误；B.铁制菜刀生锈，铁锈主要成分是氧化铁，铁元素、氧元素化合价变化，属于氧化还原反应，B错误；C.大理石雕像被酸雨腐蚀毁坏，是碳酸钙与酸反应，属于复分解反应，各元素化合价都未发生变化，不属于氧化还原反应，C正确；D.燃放鞭炮涉及燃烧，存在元素化合价变化，属于氧化还原反应，D错误。
2.(2022·海南卷)化学与日常生活息息相关。
下列说法错误的是()A.使用含氟牙膏能预防龋齿B.小苏打的主要成分是Na2CO3C.可用食醋除去水垢中的碳酸钙D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值答案B解析 A.人体缺氟会导致龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿，A正确；B.小苏打的主要成分是NaHCO3，B错误；C.食醋的主要成分为CH3COOH，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去水垢中的碳酸钙，C正确；D.食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D正确。
3.(2022·辽宁卷)北京冬奥会备受世界瞩目。
下列说法错误的是()A.冰壶主材料花岗岩属于无机非金属材料B.火炬“飞扬”使用的碳纤维属于有机高分子材料C.冬奥会“同心”金属奖牌属于合金材料D.短道速滑服使用的超高分子量聚乙烯属于有机高分子材料答案B解析 A.花岗岩的主要成分是石英、云母、长石等矿物，属于无机非金属材料，A正确；B.碳纤维指的是含碳量在90%以上的高强度高模量纤维，属于无机非金属材料，B错误；C.金属奖牌属于合金材料，C正确；D.聚乙烯属于有机高分子材料，D正确。
01化学与生活(50模拟的题目)
易错点一化学与生活模拟题训练1．（2018届广州市高三上学期第一次调研考试）通过不同的水处理方法可以得到不同质量标准的水，以满足人民生产、生活的用水需要。
下列处理方法不正确．．．的是A. 用ClO2、O3代替氯气进行自来水消毒B. 用高铁酸钠（Na2FeO4）处理水中的微生物和细菌C. 用Na2SO4·10H2O等处理含有Mg2＋、Ca2＋的硬水D. 用Na2S处理工业废水中的Cu2＋、Hg2＋等重金属离子【答案】C2．（2018届湖南省郴州市高三第一次质量检测）下列与化学有关的文献，理解错误的是A. 《咏石灰》（明·于谦）中“…烈火焚烧若等闲…要留清白在人间”其中“清白”是指氢氧化钙B. 《咏煤炭》（明·于谦）中“凿开混沌得乌金…不辞辛苦出山林”其中“乌金”的主要成分是煤炭C. 《天工开物》中记载：“以消石、硫磺为主。
草木灰为辅。
…魂散惊而魄齑粉”文中提到的是火药D. 《天工开物》中有如下描述:“世间丝、麻、裘、褐皆具素质…”文中的“裘”主要成分是蛋白质【答案】A3．（2018届湖南省郴州市高三第一次质量检测）化学与生产生活联系紧密，下列有关说法正确的是A. 只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐B. 氢氟酸刻蚀水晶饰品体现其酸性C. 水垢中的CaSO4，可先转化为CaCO3，再用酸除去D. 煤经过气化和液化等物理变化可转为清洁能源【答案】C4．（2018年普通高等学校招生全国统一考试高考模拟调研卷）化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是A. 氢氧化铝可作抗酸药B. 硅胶可用作袋装食品的干燥剂C. 浓硫酸可刻蚀石英制的艺术品D. 酱油中含有多种维生素【答案】C5．（2018届四川达州市普通高中第一次诊断性测试）化学与生产、生活密切相关。
下列说法不正确的是A. 生活中不能用食醋区分食盐和纯碱B. 地沟油可用作工业上制肥皂C. 用燃烧的方法鉴别人造丝（纤维素）和蚕丝织物D. 硅胶可作袋装食品和瓶装药品的干燥剂【答案】A6．（2018届河南省洛阳市高三上学期第一次统一考试12月）化学与生产、生活、社会密切相关。
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高一选修课《现代化学与生活》期末评估卷满分 100分班级姓名分数一、单项选择（每题只有一个答案，每题2分，共68分）1、汤圆变红后不能食用的原因是（C）A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B、变红后汤圆的口感不好C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D、以上说法均不正确2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度(A )A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）3、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？( A)A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症4、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（A）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确5、防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是：(B )A．加碱水洗被污染的食物B．食品防霉C．制定食品中最高允许含量D．加热破坏毒素6、消费者因食品缺陷造成人身损害的：（C）A、只可以向销售者要求赔偿B、只可以向生产者要求赔偿C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿D．以上都不是7、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。
（C ）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D8、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。
硒含量高的食物为（A）A、海产品B、蔬菜类C、肉类D、粮谷类9、饮水消毒常用的化学药剂是（C）A、氧气B、高锰酸钾C、氯10、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C ）A、霉变的茶叶失去了香味B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康11、.下列哪种食物含铁最丰富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血12、人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A ）A.每天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成13、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（A ）A.食盐B.味精C.醋D.酱油14、婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病? （A）A.佝偻病B.骨质疏松症C.干眼病D.脚气病15、下列哪种属食物中毒的范畴（C ）A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎16、下列防范食品污染采取的错误措施是（C ）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D.尽量用封闭的容器装食物17、生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（A ）A.蓝色B.红色C.绿色D.黄色18、维生素A缺乏可引起（C ）A 脚气病B 地方性甲状腺肿C 夜盲症D 佝偻病E 骨质疏松症19、粮谷类食品的主要卫生问题不包括（B ）A 农药残留B 病毒污染C 有毒有害物质的污染D 真菌和真菌毒素污染E 仓储害虫20、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是（B）。
A 、剩饭在感官上正常，即可以直接食用B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C 、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用21、儿童不宜经常食用哪种食品：（C ）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物22、以下哪一种微生物不是常见的致病菌？（ A ）A、酵母菌B、肉毒梭状芽孢杆菌；C、金黄色葡萄球菌D、沙门氏菌23.以下哪个属于物理危害？( A )A、金属碎片B、重金属C、包装材料粘合剂D、寄生虫24、用电冰箱保藏食品不正确的做法是：（C ）A.冰箱内的生熟食物必须分开放置B.准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D.应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液25、选购放心肉,正确的做法是什么？( D )A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确26、以下哪种方法可保持蔬菜中的维生素？（A ）A．先洗后切，旺火快炒 B.先切后洗，旺火快炒 C.先切后洗，小火慢炒27、下列哪种属食物中毒的范畴（C ）A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎28、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C ）A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜29、不能与奶同时进食的是( B )A、鸡蛋；B、板蓝根；C、牛肉干；D、馒头。
30、粮谷类食品的主要卫生问题不包括（B ）A 农药残留B 病毒污染C 有毒有害物质的污染D 真菌和真菌毒素污染E 仓储害虫31、下列哪种物质是人体最理想、最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（D ）A.动物蛋白B.薯类淀粉C.动物脂肪D.粮谷类32、关于乳母营养，下列观点不科学的是（B ）A 食物种类齐全，品种多样B 供给充足的优质蛋白，每天一只鸡，至少10个鸡蛋C 多食含钙丰富的食品，如奶类D 摄入足够的新鲜蔬菜、水果E 乳母应多喝汤，增加水分摄入33、粮食不宜加工过细，原因是：（B ）A.粮食加工过细，不利于人体消化吸收B.粮食加工过细，营养损失严重C.粮食加工过细，不易贮存D.以上说法均不正确34、碘的良好来源是：（B ）。
A.牛肉、粉丝、藕、豆腐B.海带、紫菜、鱼类、海盐C.猪肝、鱼、萝卜、包心菜二、多项选择题（每题有两个或两个以上答案，共16分）1、食品安全问题主要集中在以下几个方面( ABCDE )A、微生物性危害B、化学性危害C、生物毒素D、食品掺假E、基因工程食品的安全性问题。
2、以下对合理营养的基本要求，正确的是（ABC ）A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能B、食物应对人体无毒害C、食物不应有微生物污染及腐败变质D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法3、以下哪些食物食用后容易造成中毒？（ABC ）A.河豚鱼B. 含氰苦杏仁C.没有煮熟的豆浆D.发芽的大蒜4、食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：（ABCD ）。
A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒C.化学性食物中毒D.真菌和霉变食物中毒5、以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（AC ）。
A.用开水淘洗有利于去除农药B.淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度C.宜久泡去除农药D.不宜用力搓洗，过度搅拌6、下列说法正确的是（ABCD ）。
A.饭前便后及时洗手B.尽量少吃剩饭、剩菜C.剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用D.加工食物时生熟分开7、食物中毒的应急处置措施是（ABCD ）。
A.立即停止食用可疑食品B.及时去医院就诊C.立即向当地卫生行政部门报告D.保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断8、细菌性食物中毒常见原因是（ABCD ）。
A.生熟交叉污染B.熟食品长时间存放在10℃至60℃之间C.食品未烧熟煮透D.进食未经加热处理的生食品三、判断题（对的画√，错的画×，每题1分，共16分）1、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
（×）2、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。
（√）3、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
（√）4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
（√）5、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。
（√）6、砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用。
（√）7、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。
（×）8、沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。
常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。
（√）9、“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。
（√）10、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
（×）11、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。
（√）12、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。
（×）13、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
（）14、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。
（√）15、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。
（×）16、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。
（×）。