养鸡与动物福利现状
我国动物福利的发展现状
利壁 垒 的措 施 和建议 。 分析 了我 国动 物福利 的现 状和 存在 的 问题 。 出我 国应 当关 注 国际动物福 利 动 提 向； 成立 专 门的研 究机 构 开展 农 场动 物福 利研 究 ； 定动 物福 利 法律 、 制 法规 ， 完善标 准 化体 系； 强 宣 加
传 ， 高群 众动 物保 护 意识 ； 强与 国际组 织及 发 达 国 家的合作 与 交流 ； 我 国开展 动物 福利 工 作 ， 提 增 在 促 进 动 物 产品 出 口； 分行 施 Ｗ Ｔ 成 员权 利 ， 充 Ｏ 对动 物 福利 可能 成 为 贸 易壁 垒及 时采取 相 应措 施 ； 实施
防疾 病 ， 对疾 病 动物 及 时治 疗 ； 为 福 利 ， 行 即保 证 动 物 表 达 天性 的 自由 ； 心理 福利 ， 即享 有 生 活无 恐惧 和
悲伤感的 自由，保证动物免遭各种精神痛苦 。以上 “ 五大 福 利 自由” 通 常被 为是 各 国在 制 定 本 国动
物福 法 的最 低 标 准 ，也是 际上 通 用 的衡 量 是 否达 ａ
鸡 蛋干 、卤鸡 蛋 等产 品 ；劳 山刺榆 酿 造公 司开 发 了
泉的畜牧业得 以蓬勃发展 。畜牧产业的发展依靠 国 家、 政府 的资金 投 人 和政 策支 持 ， 重要 的是 立 足培 更 育本地龙头企业 ， 坚持 科 技 先 导 ， 挥 比较 优 势 ， 发 相
对 集 中地 高效 配 置各 种产 业 资 源 ， 成 适 度规 模 、 形 突 出特 色 、 良好 效益 和产 品具 有较 强 市 场竞 争 力 的畜 牧业生 产体 系 。 优 惠政 策 引领 产业 发 展 ，典 型 示 范 带动 全 县农 民参 与 畜牧 产 业发 展 ，龙 头 企业 的带 动保 持 产 业发 展 持 续 动力 ， 技 支 撑带 动产 业 提质 提 效 ， 优 品牌 科 名 带 动 产业 优 化 升级 ，进 而解 决现 代 畜 牧业 发 展 的 问 题 ， 是 “ 泉模 式 ” 给我们 的最 大启 示 。 这 甘 带
家禽养殖中的动物福利保障
家禽养殖中的动物福利保障随着人们生活水平的提高和对食品安全以及动物福利关注的日益增加，特别是近年来食品安全事件频发，家禽养殖中的动物福利保障变得愈加重要。
本文将就家禽养殖中的动物福利保障问题展开探讨，从动物福利概念讲起，重点介绍家禽养殖中的动物福利保障措施。
一、动物福利概念动物福利是指在养殖、运输、屠宰等所有方面，对动物进行善待，使其获得适当的饲养环境、食物、水源和生理需求的满足，避免任何不必要的痛苦和疾病。
二、家禽养殖中的动物福利问题1. 养殖环境养殖环境对家禽的生活品质有着重要影响。
良好的养殖环境可以提供合适的温度、湿度和光照条件，同时还要考虑适当的空间和卫生条件，避免过度拥挤和污染。
2. 饲养管理饲养管理涉及到家禽的饲料供应、饮水系统、养殖密度、疫病防控等方面。
家禽应该得到充足、均衡的饲料供应，饮水系统要保持畅通，养殖密度要合理控制，以减少疾病传播的风险。
3. 病虫害防治病虫害是家禽养殖中常见的问题，影响了家禽的生活质量和福利。
病虫害的防治势在必行，可以采取科学的免疫接种、环境调控和合理的药物使用等方法。
4. 运输和屠宰在家禽运输和屠宰过程中，需要尽量减少对家禽造成的压力和痛苦。
运输的过程中要注意合理的密度、温度和湿度条件，屠宰过程要遵循人道处理原则，并确保操作技术娴熟。
三、家禽养殖中的动物福利保障措施1. 养殖环境改善针对养殖环境问题，可以采取适当的措施进行改善。
例如，增加鸡舍的通风设备和温湿度控制设备，保持饲养环境的清洁与整洁，减少传染病的发生。
2. 饲养管理优化在饲养管理方面，可以通过科学的养殖方法和技术，合理调控饲料供应、饮水系统，确保家禽获得充足的饮食和水源。
同时，定期进行疫苗接种、疾病监测和防控，降低家禽患病的风险。
3. 提高运输和屠宰技术为了减少家禽在运输和屠宰过程中的压力和痛苦，应该加强运输设备的改进和维护，确保适宜的运输条件。
在屠宰过程中，使用人性化的屠宰方法，确保对家禽的尊重和善待。
规模化蛋鸡养殖场存在的问题及建议
规模化蛋鸡养殖场存在的问题及建议随着人口增长和经济发展，蛋鸡养殖业在农业生产中占据着重要的地位。
规模化蛋鸡养殖场不仅能够提高生产效率，还能够为市场提供稳定的蛋类产品。
随着规模化蛋鸡养殖场的不断发展，也暴露出了一些问题。
本文将就规模化蛋鸡养殖场存在的问题进行分析，并提出相应的建议。
问题一：环境污染规模化蛋鸡养殖场存在的一个严重问题就是环境污染。
大量的鸡粪和鸡尿排放到周围的土壤和水源中，导致土壤和水质受到污染，对周围的生态环境造成威胁。
废弃的饲料包装和鸡蛋包装等垃圾也带来了环境污染问题。
建议：规模化蛋鸡养殖场应该加强环境保护意识，科学合理地处理鸡粪和鸡尿，减少对周围环境的污染。
可以采用生物发酵技术，将鸡粪进行处理，生产有机肥料，减少对土壤的污染。
加强废弃包装物的回收利用，减少对环境的负面影响。
问题二：动物福利问题在规模化蛋鸡养殖场中，常常存在动物福利问题，比如鸡只过度饲养、养殖密度过大等问题。
这不仅对鸡只本身造成了伤害，还会影响到鸡蛋的质量和食品安全。
建议：规模化蛋鸡养殖场应该优化饲养管理，保障鸡只的健康和生活品质。
适当控制养殖密度，确保鸡只有足够的活动空间，促进鸡的生长和发育。
还可以采用智能化设备，监控鸡只的健康状况，及时发现问题并加以处理。
问题三：食品安全隐患规模化蛋鸡养殖场在饲料、养殖管理和卫生条件等方面存在一定的食品安全隐患。
饲料中可能存在添加激素、抗生素等化学物质，养殖过程中存在疾病防控不到位等问题，都会对鸡蛋的质量和食品安全带来威胁。
建议：规模化蛋鸡养殖场应该加强食品安全管理，严格控制饲料添加物的使用，选择绿色有机饲料，并在养殖过程中加强疾病防控，保障鸡蛋的质量和食品安全。
问题四：社会责任问题规模化蛋鸡养殖场在发展的也需要承担社会责任。
比如应对农村居民的生活环境带来的影响、对当地水资源的消耗等问题，这些都需要规模化蛋鸡养殖场承担起应有的社会责任。
建议：规模化蛋鸡养殖场应该积极履行社会责任，对周围的农村居民进行环保宣传教育，提高他们的环保意识和环保能力，减少对农村生活环境的影响。
动物福利与畜禽养殖行业发展关系研究
动物福利与畜禽养殖行业发展关系研究随着人民生活水平的提高以及食品需求的增加，畜禽养殖行业迅速发展。
然而，随之而来的是对动物福利问题的关注与争议。
本文将探讨动物福利与畜禽养殖行业发展之间的关系，并分析如何实现二者共赢。
一、动物福利的重要性动物福利关注动物的权益与福祉，不仅涉及动物的健康、快乐与疾病预防，还包括其行为自由、环境适应以及生理和心理需求的满足。
高水平的动物福利是社会进步与人类文明的体现，也能对畜禽养殖行业产生积极影响。
二、畜禽养殖行业的重要性畜禽养殖行业是保障人们食品需求的重要产业。
随着人口的增长和经济的发展，对于畜禽产品的需求将持续增加。
畜禽养殖行业的健康发展关乎人民的生活质量和社会稳定。
三、动物福利与畜禽养殖行业发展的关系1. 人道养殖方式提升产品质量对动物福利的关注能促使畜禽养殖企业更加注重动物的健康和生活条件，进而提高产品的质量和安全。
优质的产品能够提高消费者的满意度，从而增强企业竞争力，推动行业的可持续发展。
2. 动物福利标准为行业发展提供指导通过建立动物福利标准，可以引导和规范养殖企业的行为，降低动物福利的风险。
建立行业自律机制，推动企业履行社会责任，提升整个行业的形象和信任度。
3. 技术创新促进动物福利与发展的协同技术创新在农业领域具有重要作用，能够为提升动物福利和养殖效率找到平衡点。
例如，智能监控系统可以提供人性化的管理和监测手段，帮助畜禽养殖企业提高养殖环境的稳定性和可控性。
四、实现动物福利与畜禽养殖行业发展的协同1. 政府角色的重要性政府应加强相关法律法规的制定，强化监管力度，确保畜禽养殖行业的合规运营。
同时，政府还应加大对科研机构的支持力度，推动技术创新与发展，为实现动物福利和行业发展提供政策支持。
2. 公众教育的必要性公众对动物福利和畜禽养殖行业的了解程度直接关系到对产品的认可度和接受程度。
因此，加强公众教育，提高动物福利的认知度，使社会各界更加关注动物福利问题，并支持可持续发展的畜禽养殖行业。
2024年鸡的饲养市场发展现状
2024年鸡的饲养市场发展现状引言在近年来，随着人们对健康饮食的追求以及家禽肉需求的增加，鸡的饲养市场迎来了快速发展。
本文将针对2024年鸡的饲养市场发展现状进行深入剖析，分析其潜力及面临的挑战。
市场规模和趋势据统计数据显示，中国鸡的饲养市场规模不断扩大。
鸡肉是我国居民主要的肉类消费品之一，且消费量呈现逐年增长的趋势。
随着经济发展和人民收入水平的提高，人们对高蛋白、低脂肪的饮食需求不断增加，鸡肉逐渐成为选择的首选之一。
另一方面，鸡肉的生产成本相对较低，养殖品种多样且生长周期短，也为鸡养殖市场的发展提供了良好的基础。
此外，便捷的养殖方式和适应性强的鸡种，也使得养鸡成为了广大农民的首选产业。
面临的挑战尽管鸡的饲养市场发展前景广阔，但也面临一些挑战，需要引起重视。
以下是当前鸡的饲养市场面临的几个主要挑战：1. 疫病和环境污染随着鸡养殖规模的扩大，养鸡场的密度增加，疫病肆虐的风险也随之增加。
禽流感等疫病对养鸡业造成了严重的经济损失。
此外，大规模养殖所产生的鸡粪堆肥也会对周围环境造成污染，需引起重视。
2. 动物福利问题随着人们对动物权益的关注度增加，养鸡业也面临着动物福利问题的挑战。
当前，一些养殖场的饲养环境较差，养殖密度过高，给鸡的健康和福利带来了负面影响。
因此，改善养鸡环境及动物福利已成为业界关注的焦点。
3. 市场竞争加剧由于鸡的饲养市场利润空间较大，吸引了大量的投资者进入市场。
市场竞争加剧，导致部分饲养场面临价格战、滞销等问题。
因此，提升产品质量和差异化经营成为了鸡养殖场的关键。
发展机遇和潜力尽管鸡的饲养市场面临一些挑战，但也充满了机遇和潜力。
1. 新兴市场需求增长随着我国新兴市场的崛起，消费者对高品质、安全、可追溯的农产品需求不断增加。
养鸡业可以通过提供绿色、有机、无公害的产品来满足消费者对健康饮食的需求。
2. 科技推动发展科技的进步为饲养业提供了前所未有的机遇。
新兴的养殖技术和设备可以提高鸡养殖效率，减少环境污染和能源消耗。
畜牧养殖中的动物福利问题与解决方案
畜牧养殖中的动物福利问题与解决方案在畜牧养殖业中，动物福利问题日益受到关注。
人们对动物的合理对待和保护已经成为社会的共识。
本文将探讨畜牧养殖中存在的动物福利问题，并提出解决方案。
一、动物福利问题1. 生存环境不良：畜牧养殖场普遍面临着空间狭小、通风不良、缺乏日光等问题，这些不利于动物的正常生长和发育，容易导致疾病的发生。
2. 饲养管理不善：饲养者在养殖过程中往往过度密集饲养，不注意饲料的搭配和营养均衡，这可能导致畜禽生长缓慢、饥饿和缺乏运动空间。
3. 药物滥用：为了增加产量和抵抗疾病，一些养殖者滥用抗生素等药物，这不仅损害了动物的身体健康，还可能对人类健康构成威胁。
4. 长时间囿于栏舍：一些养殖场将动物长时间限制在栏舍中，缺乏运动空间和自由活动的机会，这不仅影响了动物的心理健康，也妨碍了其正常的行为模式。
二、解决方案1. 改善生存环境：养殖场应提供充足的空间，确保合理的通风和日照条件。
饲养场地应卫生整洁，定期清理和消毒，以预防疾病的传播。
2. 优化饲养管理：养殖者应根据动物的饲养需求提供适当的饲料和饮水，保持充分的营养摄入。
合理控制饲养密度，增加动物的运动空间，促进其健康成长。
3. 强化药物管理：减少抗生素等药物的使用，推广绿色养殖方法，提高畜禽自身的免疫力。
饲养者要严格按照药物使用规范，避免滥用引发的医药残留问题。
4. 提倡放养养殖：让动物有更多的自由活动空间，可以采取放养养殖的方式。
例如，在鸡舍中加大出入口，让鸡能自由进出，舒展翅膀，寻找食物。
这样可以减轻动物的压力，改善其福利。
5. 强化监管和教育：政府应加强对畜牧养殖业的监管，制定严格的动物福利法规和标准，对违规行为进行处罚。
同时，应加大对饲养者的培训力度，增强其对动物福利的意识和知识。
结论畜牧养殖中的动物福利问题关系到动物的生存和福祉，也与人类的健康密切相关。
通过改善生存环境、优化饲养管理、减少药物滥用、推广放养养殖和加强监管和教育等一系列措施，我们可以更好地保护动物的权益，实现动物福利的提升。
畜牧业的动物福利探讨如何提高畜牧动物的福利水平
畜牧业的动物福利探讨如何提高畜牧动物的福利水平畜牧业的动物福利探讨：如何提高畜牧动物的福利水平畜牧业是人类为了满足自身食物需求而养殖动物的一种农业生产方式。
然而，在追求高产量和经济效益的同时，往往会忽视动物的福利问题。
为了保护动物权益，提高畜牧动物的福利水平，各国都采取了一系列措施。
本文将探讨畜牧业中动物福利的重要性，并提出一些措施来改善畜牧动物的福利水平。
一、畜牧业中动物福利的重要性1.1 保障动物权益动物也是有感情的生命体，也应该享有与人类相似的基本权益。
保障动物福利不仅仅是出于道德伦理的考虑，更是保护生物多样性和环境健康的需要。
1.2 提高畜产品质量畜牧动物的生活环境和福利水平直接影响其健康状况和生长发育。
良好的福利条件能够提升畜产品的质量，保证其营养价值和口感。
1.3 增加消费者信任和市场竞争力现代消费者对食品安全和动物福利越来越关注。
提高畜牧动物的福利水平可以增加消费者对产品的信任，提升企业竞争力，促进市场发展。
二、改善畜牧动物的福利水平的措施2.1 提供合适的生活环境为畜牧动物提供舒适、干净、宽敞的栖息环境是改善福利水平的重要一环。
建立适应动物需求的舍船、添加合适的垫料、保持适宜的温度和湿度等，都可以提升动物的福利感。
2.2 提供营养均衡的饲料合理科学的饲养和饲料管理对动物福利至关重要。
提供营养均衡的饲料，保证动物摄取到足够的营养物质，同时减少饲料中的添加剂和激素，是改善福利的关键。
2.3 预防和控制疾病疾病的爆发会严重影响动物的福利水平。
预防和控制疾病的发生，包括定期进行兽药接种、清理栏舍等，可以提高动物的健康状态，提升其福利水平。
2.4 减轻动物运输和屠宰过程中的痛苦动物的运输和屠宰过程往往会导致痛苦和压力。
采取合适的运输设备，遵循科学的屠宰操作流程，可以减轻动物在这些过程中的痛苦。
2.5 建立合理的动物福利评估指标建立科学、有效的动物福利评估指标，可以及时发现和解决福利问题。
这些指标可以包括动物行为的观察、体能和生长状况的评估等。
畜牧业中的动物福利问题及解决方案
畜牧业中的动物福利问题及解决方案引言：畜牧业在人类社会中扮演着重要角色，为人们提供了丰富的食品和其他生活需要。
然而，在发展畜牧业的同时，我们也面临着动物福利问题。
本文将深入探讨畜牧业中的动物福利问题，并提出一些解决方案，以改进动物福利。
问题一：动物饲养密度过高现象：在现代畜牧业中，为了提高产量和减少成本，许多农场采取了大规模饲养的方式，导致动物饲养密度过高。
动物被限制在狭小的空间内，无法自由行动。
影响：这导致了动物的压力和疾病发生率增加，生活质量下降，甚至出现行为异常和抵抗力下降的情况。
解决方案：1. 改善农场设计，提供更大的活动空间，使动物能够自由行动。
2. 按照科学标准确定动物饲养的适宜密度，不追求过高产量而忽略动物福利。
问题二：不合理的饲养环境现象：在某些畜牧场，动物的饲养环境可能不适宜，缺乏干净卫生的住所和合适的空调调节。
动物缺乏舒适的生活环境。
影响：不良的饲养环境会导致动物压力增加，容易感染疾病，并且生产效率和产品质量也可能受到影响。
解决方案：1. 提供清洁、干净的栖息地，包括清理粪便、保持通风等措施。
2. 在需要的情况下，为动物提供适宜的温度和湿度调节，以确保它们能够在舒适的环境中生活。
问题三：饲料质量低下现象：在一些畜牧业中，动物的饲料质量可能低下，缺乏必要的营养，甚至带有污染物质。
影响：不合理的饲料会影响动物的健康和生产效率。
缺少营养元素可能导致生长缓慢、容易受到疾病侵袭。
解决方案：1. 确保饲料来源安全可靠，并进行必要的检测和筛查。
2. 优化饲料配方，提供适合动物需求的均衡营养。
问题四：残酷的屠宰方式现象：在某些地区和农场，动物的屠宰方式可能非常残酷，缺乏合适的麻醉和无痛处理措施。
影响：残酷的屠宰方式给动物带来巨大的痛苦和折磨，违背了动物福利的原则。
解决方案：1. 提倡使用无痛屠宰技术，确保动物在屠宰过程中不会感受到痛苦。
2. 加强屠宰过程的监管和培训，推广合理和人道的屠宰方式。
2024年养鸡市场分析现状
2024年养鸡市场分析现状1. 引言养鸡是农业中的重要产业之一，广泛应用于家庭农场、规模养殖场以及农业企业等不同类型的养殖场。
本文将对当前养鸡市场的现状进行分析，包括市场规模、消费趋势以及行业竞争状况，以期为相关从业者提供参考和决策依据。
2. 市场规模养鸡市场在近年来不断扩大，成为农业领域的支柱产业之一。
养鸡市场的规模主要从以下几个方面进行评估：•养鸡产量：全球养鸡产量持续增长，据统计，2019年全球养鸡产量达到XXXX万吨。
•养鸡收入：养鸡业的市场收入呈现稳步增长态势，预计到2025年将超过XXXX亿美元。
•养鸡就业人数：养鸡业发展促进了农村劳动力的就业，目前全球范围内约有XXXX万人从事养鸡相关工作。
以上数据表明养鸡市场规模较大且呈现增长趋势，为养鸡从业者提供了广阔的发展空间。
3. 消费趋势随着全球人口的增长和收入水平的提高，养鸡产品的需求也在不断增长。
以下是养鸡市场的消费趋势分析：•个人消费：随着生活水平的提高，人们对高品质养鸡产品的需求增加。
消费者对健康、安全、环保等方面的要求也在提升，养鸡企业需要注重质量控制以满足市场需求。
•餐饮市场：餐饮行业对养鸡产品的需求量巨大，特别是快餐和餐馆业。
消费者对口感、品质和价格的要求也逐渐提高，这对养鸡企业来说是一项挑战和机遇。
•外销市场：许多国家和地区对养鸡产品的进口需求增加。
中国养鸡企业在国际市场上具有一定竞争力，但也面临着质量标准、价格竞争和市场准入等方面的挑战。
这些消费趋势表明，养鸡市场的发展潜力巨大，但企业需要根据市场需求进行产品升级和改进，以保持竞争优势。
4. 行业竞争状况养鸡市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：•养殖规模：大型养殖企业规模庞大，具有明显的成本优势和市场份额。
规模化养殖使得生产效率提高，能够满足大规模采购需求，与此同时，小型农户或家庭农场则面临着规模经济的挑战。
•技术创新：随着科技进步，养鸡行业也在不断进行技术创新。
新的养殖设备、饲料配方和疾病控制方法等技术的应用能够提高养鸡生产效率和质量，具有竞争优势。
如何利用养殖技术改善动物福利状况
如何利用养殖技术改善动物福利状况在现代社会，随着人们对动物权益和福利的关注度不断提高，如何利用养殖技术改善动物福利状况已成为一个重要的议题。
动物福利不仅仅关乎道德和伦理，也与养殖业的可持续发展、动物产品的质量和安全密切相关。
首先，我们需要明确什么是动物福利。
动物福利的核心概念包括五个方面：良好的饮食、适宜的环境、健康的身体、行为表达的自由以及避免不必要的痛苦和恐惧。
要实现这些目标，养殖技术的合理运用至关重要。
在养殖环境方面，提供适宜的空间是改善动物福利的基础。
过度拥挤的养殖环境会导致动物之间的竞争加剧，容易引发争斗和疾病传播。
例如，在鸡舍的设计中，应确保每只鸡都有足够的站立、栖息和活动空间。
对于猪的养殖，要提供宽敞的猪圈，让猪能够自由转身和活动。
同时，良好的通风和温度控制系统也是必不可少的。
适宜的温度和新鲜的空气能够减少动物患病的风险，提高它们的舒适度。
饮食的合理供应也是关键。
根据不同动物的种类、年龄和生理阶段，提供营养均衡的饲料至关重要。
优质的饲料不仅能够满足动物的生长和生产需求，还能增强它们的免疫力。
例如，对于奶牛，要根据产奶量和哺乳期的不同，调整饲料中的蛋白质、能量和矿物质含量。
对于家禽，要确保饲料中含有足够的维生素和微量元素，以维持其正常的生理功能。
此外，合理的饮水供应也不容忽视。
清洁、充足的饮水对于动物的消化、代谢和健康都有着重要影响。
疾病防控是保障动物福利的重要环节。
定期的免疫接种和疫病监测能够有效地预防和控制传染病的发生。
养殖者应建立完善的防疫制度，及时发现和隔离患病动物，进行妥善的治疗。
同时，合理使用药物也是关键。
滥用抗生素不仅会导致药物残留，影响动物产品的质量和安全，还可能引发细菌耐药性问题。
因此，在治疗疾病时，应遵循兽医的建议，精准用药。
除了物质条件，动物的心理健康同样值得关注。
动物也有感知和情感，提供丰富的环境刺激可以减少它们的刻板行为和应激反应。
例如，在猪舍中放置玩具或设置可供探索的区域，让猪能够表现出自然的探索行为。
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本文对合肥市周边大杨镇、双墩乡和肥西南 岗地区养鸡业的养鸡模式和动物福利现状进行调 查， 希望通过对比各种养鸡模式的优缺点， 寻求一 种既符合当地实际情况又能改善动物福利的养鸡 模式。 １ 调查对象和方法
采用现场调查与回顾性调查相结合的方法， 对 ５２ 个联养户、３０ 万只平养土杂肉鸡进行调查。 ２ 调查项目
鸡的生态养殖有多种形式， 现在最普遍的有 林地养殖和果园养殖。林地养殖是利用林地种植 优质牧草， 饲养具有地方特色的鸡， 开展“种草－ 养 鸡－ 鸡粪肥土－ 促进林地土质的改善－ 牧草生长－ 养 鸡 ”的 立 体 开 发 模 式 。 这 种 模 式 改 善 生 态 环 境 ， 促进农村经济的可持续发展， 实现养鸡增效、农民 增收。果园养殖结合旅游业， 推出果园、农家生态
要以塑料大棚平养为主， 房舍次之。大棚平养又以 全封闭式为主， 半封闭较少。
大棚平养： 棚舍一般南北走向或偏东西向， 大 棚呈长的拱顶式或双坡式。大棚鸡舍可以利用太 阳能提高棚舍温度， 棚内置有火炉。棚内地面用锯 末 、稻 壳 、玉 米 秆 等 做 垫 料 。 棚 顶 和 两 面 用 塑 料 膜 覆盖， 膜上覆盖厚草帘。
养殖模式； 饲养环境与鸡的生长和疾病发生情 况： 了解鸡舍温度、湿度、空气质量， 鸡群密度及料和 水的供应情况， 鸡群的生长状况和疾病发生情况； 粪 便和死鸡处理及对周边环境的污染情况； 鸡的运输 方式； 养殖户的管理水平和文化素质； 用药情况。 ３结果 ３．１ 养殖模式
通过调查发现合肥周边地区农户饲养肉鸡主
动 物 福 利 的 好 坏 与 疾 病 控 制 、动 物 生 产 性 能 、 食 品 安 全 和 环 境 保 护 等 有 着 密 不 可 分 的 关 系 — — — 同时可能成为今后制约我国出口贸易的一个不可 估量的因素。因此， 动物福利应受到高度重视。但 是我国属于发展中国家， 目前的经济实力远远落 后于发达国家， 因此不可能照搬国外动物福利法 规。如何在现有条件的基础上做些符合我国国情 的动物福利改善工作， 以求尽可能与世界贸易对 动物福利的要求接轨， 是摆在我们面前的一个急 迫 的 问 题 。 它 需 要 政 府 、动 物 福 利 保 护 、兽 医 、畜 牧 、环 境 、生 态 、动 物 行 为 学 和 法 律 工 作 者 的 共 同 努力。
３．３ 饲养环境和管理水平状况
有少数养殖户采取每日关灯数小时的控光措施，
对 ２６ 户全封闭式大棚平养、１２ 户半封闭式大 鸡生长良好， 病也少， 而且省料、省电。
棚平养和 １４ 户房舍平养肉鸡饲 养 环 境 及 养 殖 户 ３．３．６ 养殖户管理水平及文化素质
管理水平及文化素质的调查结果如下：
从表 １ 可知， 养殖户的管理水平普遍不高。养
时， 封闭式大棚有 １０ 户空气质量差， ４ 户中等， ２ 户
垫料有稻壳、锯渣和玉米杆等， 因为经济等原
空气良好； 半封闭式有 ２ 户空气质量差， ３ 户空气质 因通常只有 ２～４ ｃｍ 厚， 有的地方地面裸 露 ， 鸡 只
量中等， ３ 户空气质量良好， 舍内温度都较适宜。
直接卧在泥土地上， 致使腿病发生率较高， 胸肌容
有无 工作
服
无 无 无 无 无 有 有 无
养殖员 间互串 鸡舍否
串 不串
串 不串 不串
串 串 串
门口有 无消毒
设施
无 无 无 无 无 无 无 无
疫苗接种是否 完全按照程序
和要求
否 否 否 是 否 否 否 是
疫苗保存 方式是 否标准
否 否 是 是 否 是 是 否
饮用水 有无 消毒
无 无 无 有 有 有 无 无
鸡舍纵轴应与季风接近一致， 在夏季高温到来前 １ 月 于 饲 料 中 添 加 ２００ ｇ／ ｋｇ 饲 料 的 维 生 素 Ｃ， 或 在高温前 ３～４ 天至高温后数天饮水中添加维生素 Ｃ １ ｇ／ Ｌ。高温期喂料时间应在凌晨或 ２０∶００ 以后， 并且在饲喂时加强通风， 在外界温度高的白天只 提供含维生素 Ｃ 的饮水， 而且水尽可能凉， 保证水 的供应一定充足并且新鲜卫生， 定期清洗水槽。或 在水内加食盐， 可以促进鸡饮水。 ４．４ 控制光照
开。２ 户空气质量一般， 舍内温度较低， 鸡群打堆。
多数养殖户能够保证鸡得到充足的饲料和饮
１２ 户房舍空气质量普遍较好， 温度也较适宜， 但使 水， 但有个别养殖户提供的水桶、饮水器和料桶不足。
用的煤比封闭式大棚更多， 有 １ 户由于火炉较小， ３．３．５ 光照
室温较低， 鸡群打堆。
通过调查发现多数养殖户都采用连续光照。
３．３．１ 鸡群密度
殖户多数为小学和初中文化， 只有少数是高中学
调查发现饲养密度大是普遍现象， 这样的鸡 历， １ 个是中专学历。都未受过专业培训。
表１
养殖户管理状况
养殖 户
编号
Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ
饲养员 是否 固定
否 否 是 否 否 是 是 否
是否定时 定量 饲喂
否 否 是 是 否 否 是 是
建议保持合理的饲养密度， 提供足够的垫料并 适度更换， 如果垫料更换太勤增加人工和成本， 鸡也 会受到应激。在合肥周边地区塑料大棚养殖已具较 大规模， 大棚虽然成本较低， 但棚内有害气体超标并 且难排放， 易导致呼吸道疾病的发生， 如何合理设计 大棚使舍内空气质量达标， 需要进一步研究改进。
大棚在夏季闷热潮湿不利于防暑降温， 建议
３．２．２ 封闭式大棚和房舍的比较
易受损。多数在一批鸡养完才清垫料， 中途不更
对 ２６ 户封闭式大棚和 １２ 户房舍平养进行空 换， 使得空气质量差， 并且大肠杆菌病、球虫病和
气质量和温度的直观比较。其 中 ２４ 户 封 闭 式 大 霉菌病的发生率较高。
棚 空 气 质 量 差 ， 但 舍 内 温 度 较 适 宜 ， 鸡 群 均 匀 散 ３．３．４ 水、料满足程度
房舍平养： 房舍平养有双坡式或平顶式两种 （ 见图 ６） 。
图 １ 全封闭式大 图 ２ 拱顶式半封 图 ３ 半封闭式大 图 ４ 双坡式半封 图 ５ 半封闭式大 图 ６ 房舍式平养
棚
闭大棚
棚的风扇
闭大棚
棚的气窗和烟囱
生态养殖： 合肥市周围和蚌埠市部分生态养殖 场已获得良好效益， 固镇县也正在发展生态养殖。
游， 品味纯正的果园鸡的一系列旅游项目， 把第三 产业（ 旅游业） 同第一产业（ 畜牧业） 有机地结合起 来， 从而达到促进农民增收的目的。 ３．２ 养殖模式的比较 ３．２．１ 封闭式和半封闭式大棚的比较
分别 在 ３ 月 中 旬 和 ５ 月 中 旬 对 在 养 的 １６ 户 封闭式和 ８ 户半封闭式大棚进行鸡舍内空气质量 和温度的直观比较。
与其它农户 是否共用 水源
是 否 是 是 否 是 否 否
进料和出 粪道是 否分开
否 否 否 否 否 否 否 否
有无抗 生素滥 用现象
有 有 不详 不详 有 不详 不详 不详
有无 二重 感染
不知 有 有 无 无 有 无
不知
疫苗接种 是否共用 一个针头
是 是 是 是 是 是 是 是
３．４ 粪便和死鸡处理及对周围水源污染情况 多数养殖户将未对死鸡和粪便进行专门处理，
３ 月中旬， 封闭式大棚舍内温度较适宜， 鸡群均 ３．３．２ 饲养环境温度和湿度
匀散开； 有 １２ 户空气质量差， ３ 户中等， 只有 １ 户空
多数鸡舍温湿度适宜， 大棚在高温季节闷热、
气良好； 半封闭式大棚舍内温度适宜， 有 ４ 户空气 潮湿， 尤以封闭式为甚。
质量差， ２ 户中等， ２ 户空气良好。在 ５ 月中旬调查 ３．３．３ 垫料
用抗生素的问题。雏鸡的预防用药剂量较大， 生病 时用药量都是正常使用量的 ２ 倍。由于疾病越来 越难治愈， 使用药物的剂量也越来越大。 ４讨论 ４．１ 几种饲养模式的优缺点及改进建议
大棚： 共同优点是利用太阳能， 降低供热成 本； 建造大棚费用比房舍低。
半封闭式大棚： 与封闭式相比， 建造成本较 高， 但有排气扇和烟囱， 塑料薄膜可以随着外界温 度改变而升降， 舍内温、湿度和空气质量可以得到
大棚养殖虽然有废气不易排、夏季闷热、潮湿等 缺点， 但造价成本低廉， 在以目前密集型饲养占主流 的情况下， 大棚和房舍养殖还得在较长时间存在。
夏季在棚顶上铺上厚草帘， 在棚舍旁种低矮或 爬藤类植物， 有助于降低舍温， 另外可以考虑设计加 高棚顶并在棚顶多开气窗。半封闭式大棚一般都安 装排气扇， 另外在棚顶上有烟囱， 通风换气效果较好。
动物福利的好坏与养殖户的管理和文化水平 有密切的关系。从调查中看出， 养殖户文化和专业 素质多数较差， 并且对动物福利几乎一无所知。若 想提高动物福利， 改善鸡的生存环境和生活质量， 提高生产性能并有效控制疾病， 必须提高养殖户 的素质和专业水平。 ４．３ 饲养环境有待改善
无论何种养殖模式， 饲养环境良好是保证鸡 福利的基本前提， 也是提高生产性能， 有效预防疾 病的根本。
空气质量依照自制标准判定。差： 刺眼、刺鼻；
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２００７ 年第 ２９ 卷第ｕｌｔｒｙ Ｖｏｌ．２９，Ｎｏ．２２．２００７
中等： 有较浓的氨气味但不刺眼、刺鼻； 良好： 氨味 群整齐度较差， 病较多； 而密度适宜的鸡群病较
较淡， 空气较新鲜。
少， 生长良好。
随意丢弃和堆放， 只有少数作沤肥处理。有的将死鸡 出售， 有的饲喂动物， 对周围环境有不同程度的污染。 ３．５ 鸡的运输方式
运输时被装在铁笼或木笼中， 层层叠放， 拥挤 不堪， 运输途中不供应饮水饲料， 有的鸡运到目的 地后已死亡， 毫无福利可言。 ３．６ 抗生素的滥用现象
合肥周边的地区肉鸡养殖存在较为严重的滥
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２００７ 年第 ２９ 卷第 ２２ 期
经验交流
Ｃｈｉｎａ Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｖｏｌ．２９，Ｎｏ．２２．２００７
较好的控制。 封闭式大棚： 建造成本比半封闭式大棚低， 缺