非常规饲料资源的开发和利用
非常规饲料原料使用浅析

非常规饲料原料使用浅析背景2020年注定是不平凡的一年,有史以来最长的春节长假已经结束。
各饲料公司也早已纷纷开工,随着饲料需求的增长,需要更多的原料来补充库存。
而受目前新冠状病毒疫情的影响,有些原料已经出现了不同程度的供货紧张,甚至已经出现断货停产的现象。
鉴于此情况,对于部分个别原料库存低采购有困难的企业,建议第一适当降低常规原料的使用量,平稳安全的度过这个过渡期;第二关注和重视非常规原料的使用及添加量限制,充分的利用当地的原料资源。
非常规饲料原料概念非常规饲料原料是指在配方中较少使用、或者对营养特性和饲用价值了解较少的饲料原料。
不同的地区非常规原料的种类不同。
畜禽对非常规原料利用的特点1、反刍动物比单胃动物更容易利用非常规饲料。
2、猪比家禽能更好地利用非常规饲料。
3、水禽比鸡能更好地利用非常规饲料。
4、但水禽对饲料毒物比鸡更敏感。
5、成年动物比幼年动物能更好利用非常规饲料。
6、由于营养浓度较低,种用畜禽的用量高于生长肥育畜禽(不合有对种用有害成分为前提)。
非常规饲料原料的合理利用1、饲料酶制剂具有调整含有非常规饲料原料日粮的整体营养价值的作用。
选用品质优良、质量稳定的酶制剂能起到改善日粮的营养价值和调节营养平衡的作用。
2、通过适当的加工处理,改善非常规饲料原料的物理性状,改善适口性和消化率,提高其在日粮中的使用比例,例如,通过发酵、粉碎、膨化或微波处理等3、含有抗营养因子或毒物的饲料原料。
通过使用某些添加剂或加工处理,使抗营养因子饨化或脱毒。
4、用新的非常规饲料原料时,有条件最好能直接分析或评定饲料成分和能量价值,特别是可利用营养的含量。
5、配方设计时,根据非常规饲料原料的营养浓度体积和有害成分含量,确定在日粮中的最大用量。
6、配方设计时,注意根据各种原料的营养特性,平衡重要的限制性氨基酸,并调整维生素和微量元素的用量。
比如加大玉米蛋白粉等玉米副产物用量时,需要考虑赖氨酸、色氨酸和精氨酸的缺乏;使用棉粕、菜粕、花生粕替代豆粕时,非常时期可以略微忽略杂粕对生产性能的负面影响,放宽用量限制,尽可能平衡可消化必需氨基酸的水平来改善生产成绩。
重视非常规饲料原料的开发利用

(ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ根来 周 王 恬 文/ 英 集 )
(]农 作靳 秸秆 、秕 壳:我 国每年的秸 秆与秕壳产量十分 巨大。这类饲料主要包括 1 水稻秸 秆和秕壳、小麦秸秆和 秕壳 、玉米 秸秆和玉米 芯 、高粱 秸秆和秕壳 、谷子秸 秆和 秕壳 、大 豆秸秆和荚壳 、薯干 、薯秧 、花生蔓等 。秸秆的主要 成分是粗纤维 ,矿物 质含 量较丰 富。 目前这类 资源主 要通过物理加 工 、化学及 微生物发酵 处理方式 ,可分解其 中 的粗纤维为单糖或低聚糖供动物利用.而且可改善适 口性 ,提 高饲料 中蛋 白质含量。 ( )林业 副产靳:主要包括树 叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料 。且采摘 的槐树叶、 2 榆树 叶、松树针等 蛋白质含量一般 占干物质 的 2 -2 %,是很好 的蛋 白质 补充料 ; 同 5 9 时,还 含有大量的维生素和 生物激 素。树 叶可直接饲 喂畜 禽 ,而嫩 枝、木村加 工下脚 料 可通过青贮 、发酵 、糖化、膨化、水解等处理方式加 以利用 。 ( )糟渣、废 液 类饲料:糟渣 主要包括酒糟 、酱油糟、醋糟 、玉米淀粉工业下脚料、 3 粉丝尾 水、果渣、柠檬酸滤渣 、糖蜜 、甜菜渣 、甘蔗渣 、菌糠等 ;废液主要指味精 、造 纸 、淀 粉工业、酒精 、柠檬 酸废液等 。菌 糠、粉浆 蛋 白、全价干 酒精、啤酒酵母等 可作 为 蛋白质 饲料;酒糟 、酱油糟 、甜菜渣 、饴糠糟 、柠檬 酸渣、某些 药渣、废糖蜜等 可作 能量饲 料;纤维含量高 的甜菜 粕 、果渣 、甘蔗渣 、柠檬 酸渣等 可作为反刍动物 的饲料 。 而糖蜜可发酵生产赖氨酸,造纸废渣 、味精废液、淀粉渣等渣液可用来生产单细胞 蛋白。 ()非常规 植靳饼粕 粪:主要有 芝麻饼 、花生饼 、向日葵饼 、胡麻籽饼 、油茶饼 、菜籽饼、橡胶籽饼 、 4 油棕饼 、椰子饼等 。对于花生饼、芝麻饼 、向日葵饼 以及橡胶仁饼等不舍毒素的饼粕,可直接作为蛋 白质饲 料 ;而油茶籽 、茶籽饼粕 等因含有毒素需经水解、膨化 、酸碱处理、发 酵等方法脱毒后再利用 。 ( )动靳 性下脚抖 饲料 :主要指屠宰厂下脚料 ,皮革 工业下脚料、水产品加工厂下脚料 、昆虫等动物 5 性饲料资源 ,这些资源 可依其 组成分为动物 蛋白质资源和动物矿物质资源两类。前者主要包括血粉 、猪毛水 解粉、蹄壳 、制革下脚料 、羽毛粉、肉骨粉 、蚕蛹、蚯蚓等 :后者包括骨粉和蛋壳粉两 种。动物性蛋 白质资 源常用发酵法 、酶化法 、热喷法 、膨化法等方式处理后再利用 。 ()真便再 生饲料 资源:一般指畜禽排 出的粪便 中仍含有一定的营养 物质,经过适 当的处理调制成新 6 的饲 料,主 要包括鸡 、猪 、牛粪等。鸡粪 中不仅蛋 白质含量高 ,氨基酸组成较完善 ,而且含有 B 族维生素、
我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

动物营养学报2015,27(1):1⁃7ChineseJournalofAnimalNutrition㊀doi:10.3969/j.issn.1006⁃267x.2015.01.001我国家禽非常规饲料资源的开发与利用宋增廷㊀王华朗∗㊀王立志㊀韩垂旺㊀张旭娟(广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094)摘㊀要:非常规饲料资源的开发和利用对于缓解当前常规饲料资源不足的现状以及降低饲料成本具有重要意义㊂本文综述了近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况,以期为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂关键词:家禽;非常规饲料;开发;利用中图分类号:S816.35;S83㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀㊀文章编号:1006⁃267X(2015)01⁃0001⁃07收稿日期:2014-07-18基金项目:湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目(2014A05002);湛江市科技攻关计划项目(2013B01157);湛江市科技攻关计划项目(2013B01057)作者简介:宋增廷(1981 ),男,山东莒县人,博士,从事畜禽营养与饲料研究㊂E⁃mail:sztln2004@126.com∗通信作者:王华朗,高级畜牧师,E⁃mail:hxwhl898@163.com㊀㊀随着饲料工业的发展,我国已出现饲料原料短缺的情况,而且有可能成为今后畜牧业发展的瓶颈之一㊂我国饲料的总产量已由2008年的1.37亿t增加到2012年的1.94亿t,增加了41.6%㊂与之相比,我国粮食产量增长幅度相对较低,2008 2012年间仅增加11.5%㊂然而,随着我国经济发展和城镇化推进,我国的耕地面积正在逐年减少㊂2012年我国的耕地面积为12173亿m2,已接近2007年国家颁布的12000亿m2这一耕地红线㊂我国饲料原料的短缺问题已成为我国畜牧业今后发展所面临的一大挑战㊂可喜的是,非常规饲料资源的开发和利用一直受到政府㊁科研工作者和饲料生产者的重视㊂近年来,我国在家禽非常规饲料资源的开发和研究方面比较活跃,在糟渣类饲料㊁非常规植物蛋白质饲料㊁非常规动物蛋白质饲料㊁牧草及林业副产品等诸多方面都有一定发展,本文对近年来我国家禽非常规饲料资源的开发和利用情况进行简要综述,旨在为我国饲料加工和家禽养殖业的发展提供参考㊂1 糟渣类饲料㊀㊀糟渣类饲料主要指农副产品加工的废弃物及其工业下脚料㊂我国是农副产品加工大国,也是糟渣类饲料原料的生产大国㊂该类饲料多数经过微生物发酵过程,在此过程中原料的部分淀粉被消耗,蛋白质㊁脂肪和纤维等其他成分相对浓缩,加之微生物的作用,糟渣中蛋白质㊁B族维生素及氨基酸均比原料中的含量有所增加,发酵中生成的有机酸和一些未知生长因子也有一定有益作用㊂然而,由于大多数糟渣类饲料原料的纤维含量较高,一般较少作为家禽的能量来源,但经适当处理或合理开发后也可以在家禽饲粮利用中发挥一些重要作用㊂㊀㊀干酒糟及其可溶物(distillersdriedgrainswithsolubles,DDGS)是用玉米等谷物经发酵生产酒精后的残留物经过干燥形成的一种副产物㊂目前,我国DDGS的年产量为300万t左右㊂DDGS的粗蛋白质含量一般在26%以上,因此已成为饲料生产中广泛应用的一种新型蛋白质饲料原料㊂由于玉米原料㊁酒精生产工艺流程㊁发酵方法以及干燥方法等因素的不同,DDGS的营养成分[1]和动物的消化率[2]会有较大变异,鸡对不同来源的DDGS的表观代谢能范围在8.0611.03MJ/kg[2]㊂此外,不同品种家禽对DDGS的消化率也不同,五龙鹅和青农灰鹅对DGGS的真代谢能为8.43和9.04MJ/kg[3],均低于鸡对DGGS的真代谢能(10.88MJ/kg)[2]㊂霉菌毒素污染以及脂肪㊁纤维㊁赖氨酸和硫等含量的变异往㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报27卷往是DDGS应用的限制因素[1]㊂为了提高DDGS的应用效果,可以根据不同动物品种㊁年龄等情况调整其在饲粮中的用量,也可以通过使用不同饲料添加剂达到降低各种不利因素影响的目的㊂据报道,在含有DDGS的饲粮中添加2400U/kg的木聚糖酶和200mg/kg的α-生育酚醋酸酯分别提高了肉仔鸡的生长性能㊁营养物质消化率和肉品质[4-5]㊂如果用小麦替代玉米生产酒精,得到的副产物则称为小麦型干酒糟及其可溶物(wheatdis⁃tillersdriedgrainswithsolubles,DDGSw)㊂在麻黄鸡上的研究表明,DDGSw的表观代谢能和真代谢能分别为9.09和9.24MJ/kg,主要氨基酸和总能的真代谢率都略低于玉米DDGS㊂㊀㊀醋糟,也称醋渣,是固态发酵法生产食醋的副产品㊂就营养成分而言,醋糟较DDGS具有以下特点:1)粗蛋白质含量偏低(12.38%);2)粗纤维含量较高(29.63%);3)呈酸性㊂鲜醋糟的pH一般为5.0 5.5,风干醋糟因含有乙酸㊁乳酸㊁苹果酸㊁酒石酸和α-酮戊二酸等有机酸也呈酸性[6]㊂在海兰褐蛋鸡上的研究表明,醋糟的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为2.72 3.00MJ/kg,分别占其总能的13%和14%[6]㊂虽然蛋鸡对醋糟的能量利用效率较低,但在玉米-豆粕型饲粮中添加4%的醋糟,既不影响蛋鸡生产性能,又提高了肌胃中胃蛋白酶的活性,降低了肌胃㊁空肠和盲肠食糜的pH,调节了回肠和盲肠的微生物区系[7],从而减少氮排放[8]㊂因此,蛋鸡饲粮中添加醋糟具有一定的环保意义㊂此外,醋糟可以作为无花果曲霉的底物发酵生产植酸酶,在不添加其他营养成分的条件下,干物质发酵产物中酶活可达8.74U/g,且该发酵产物可直接用于蛋鸡饲粮中提高磷的利用率[9]㊂㊀㊀苹果渣是苹果在加工果汁过程中的残渣,主要由果皮㊁果核和残余果肉组成㊂由于苹果渣存在含有单宁㊁果胶等抗营养因子以及偏酸的问题,在畜禽饲粮中用量一般不大㊂通过发酵处理后,苹果渣的抗营养因子减少㊁适口性增加㊂研究表明,饲喂含20%发酵苹果渣的饲粮与饲喂常规饲粮的雏鹅在体增重㊁饲料转化率和营养物质代谢率等方面表现相似[10]㊂㊀㊀木薯渣是木薯在生产淀粉和葡萄糖过程中得到的下脚料㊂木薯渣在使用过程中存在诸多问题:1)鲜木薯渣水分含量高达80% 90%,极易发霉变质;2)纤维性物质㊁氰苷类物质含量较高,使用不当容易引起动物氢氰酸中毒[11]㊂为克服木薯渣的上述缺陷,可将其进行微生物发酵处理㊂研究表明,黑曲霉㊁绿色木霉和根霉R2以2ʒ2ʒ3的比例组成的复合菌是发酵木薯渣较为理想的菌种,在液体菌种添加量为3%㊁氮源为20%㊁发酵温度为37ħ的条件下发酵4d,可得到良好的木薯渣发酵产物[12]㊂研究发现,文昌鸡和鹅的饲粮中分别使用15%和20%的发酵木薯渣在不影响生长性能的同时降低了饲料成本[13-14]㊂2 非常规植物蛋白质饲料㊀㊀近年来,随着饲料工业和养殖业的发展,蛋白质饲料资源呈现出越来越紧张的局面㊂在此背景下,豆粕㊁鱼粉等优质蛋白质饲料的价格不断攀升㊂为了节省饲料的生产成本,人们不断寻找新的蛋白质饲料原料或提高现有蛋白质资源的利用率以达到替代或部分替代豆粕和鱼粉的目的㊂㊀㊀葵花籽粕是葵花籽榨取油脂后的剩余物㊂产地以及生产工艺的不同会使葵花籽粕的营养成分差异较大㊂与豆粕相比,葵花籽粕赖氨酸含量较低,蛋氨酸的含量较高㊂国外已有蛋鸡饲粮中使用葵花籽粕不影响其生产性能和蛋品质的报道[15-17]㊂国内研究表明,葵花籽粕替代蛋鸡饲粮中的豆粕,既不影响其生产性能和鸡蛋中脂肪酸含量,又降低了蛋黄中的胆固醇含量,而且饲料成本明显降低[18]㊂㊀㊀西兰花是属于十字花科的一种蔬菜,其主要食用部位是花球,但其茎叶经过处理生产的西兰花茎叶粕是近年来开发的一种新型蛋白质饲料原料,粗蛋白质含量可达25%以上㊂西兰花茎叶粕不但可以通过加深蛋黄颜色㊁降低蛋黄中胆固醇的含量而提高鸡蛋品质[19],而且还可以通过肉鸡皮肤的着色作用和降低肌肉的滴水损失提高肉质和产品附加值[20]㊂㊀㊀玉米胚芽粕㊁玉米蛋白粉和玉米蛋白饲料是3种玉米深加工的副产品,因不同的生产工艺而具有不同的营养组成和特点㊂玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料经压榨或浸提后的副产品,粗蛋白质含量为18% 20%,鹅的真代谢能为8.12 8.60MJ/kg,在养鹅生产中是较为适宜的蛋白质饲料[21]㊂玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品,粗蛋白质含量为21期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用40% 70%,适量添加到蛋鸡饲粮中可在提高生产性能的同时对蛋黄和皮肤都有着色作用[22]㊂玉米蛋白饲料,又称玉米麸质饲料,是玉米以湿磨法提取油脂和淀粉的过程中产生的副产品,不含玉米胚芽成分,其肉仔鸡的表观代谢能和氮校正表观代谢能分别为9.56和8.92MJ/kg[23]㊂㊀㊀提高棉籽粕㊁菜籽粕等杂粕的利用率是拓展蛋白质饲料资源的一条有效途径㊂由于含有诸如棉酚㊁硫葡萄糖苷和芥子碱等有毒物质以及可溶性非淀粉多糖(solublenon⁃starchpolysaccharides,SNSP)等抗营养因子,这些杂粕在畜禽饲粮中的使用量一直受到限制㊂为改善家禽饲粮中杂粕的利用效率,除了通过育种方法培育低毒作物新品种外,在营养学上主要通过脱毒处理和使用酶制剂来降低抗营养因子的负面作用㊂已有的文献报道显示,固体发酵处理棉籽粕和菜籽粕是降低其有毒物质含量的有效措施[24-26]㊂据报道,经枯草芽孢杆菌BJ-1发酵生产的棉籽粕中棉酚的含量由0.82g/kg降低到了0.21g/kg,且在替代饲粮中12%的豆粕后改善了黄羽肉鸡的肠道组织形态结构㊁微生物菌群,提高了食糜中消化酶的活性[27],进而提高了其生长性能和机体免疫功能[28]㊂发酵乳杆菌㊁粪肠球菌㊁酿酒酵母和枯草芽孢杆菌等多菌种发酵处理的菜籽粕中异硫氰酸酯的含量由119.6mmol/kg降低到了14.7mmol/kg,该发酵产物替代饲粮中10%的豆粕后提高了肉鸡盲肠和结肠中乳酸菌的数量以及空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度之比[29]㊂胚芽乳杆菌和枯草芽孢杆菌发酵处理的菜籽粕也可完全替代肉鸭饲粮中的豆粕[30]㊂含有棉籽粕和菜籽粕的饲粮中添加以木聚糖为主的复合酶制剂提高了22 42日龄肉仔鸡的体增重和饲料转化率[31]㊂同样,在杂粕型饲粮中添加SNSP复合酶制剂也可有效提高樱桃谷肉鸭的生产性能[32]㊂3 非常规动物蛋白质饲料㊀㊀家禽生产中使用的非常规动物蛋白质饲料主要有畜禽屠宰加工的副产品(包括血粉㊁血浆蛋白粉㊁羽毛粉㊁肉骨粉㊁皮革粉等)㊁缫丝工业的副产品(如蚕蛹粉)以及昆虫蛋白质饲料(如蝇蛆粉和蚯蚓粉)等㊂其中近期在家禽饲粮中研究较多的是血粉和蝇蛆相关产品㊂㊀㊀有关血粉作为饲料原料的研究已开展了几十年㊂目前血粉相关产品包括全血粉㊁血浆蛋白粉和血球蛋白粉㊂血粉产品的加工方法也很多,包括蒸煮干燥㊁喷雾干燥㊁膨化㊁发酵和酶解等㊂不同加工方法所得产品在营养特性和饲喂效果等方面也存在差异㊂例如,酶解处理较同一来源的普通血粉氨基酸的利用率提高,且肉仔鸡饲粮中酶解血粉或超微血粉可替代3%的进口鱼粉而不影响肉鸡的生长性能[33]㊂近期研究表明,饲粮中使用3%的膨化血粉能显著提高1 28日龄雏鹅部分代谢相关激素水平以及谷草转氨酶和白蛋白水平[34],并可提高4 8周龄鹅的生长速度㊁肉品质和食用性能[35]㊂㊀㊀家蝇幼虫俗称蝇蛆,具有繁殖快㊁易培育和生产周期短的特点,是一种营养丰富的昆虫蛋白质资源㊂蝇蛆烘干后制成的蝇蛆粉蛋白质含量高达55.10% 63.99%,氨基酸种类齐全,其必需氨基酸含量占其氨基酸总量的42.14%[36]㊂最初关于家蝇幼虫的研究多关注其蛋白质成分,但随着研究的逐步深入,将其进行脱脂㊁酶解㊁超滤等处理得到相对纯净的制品后发现,蝇蛆蛋白质的酶解产物还可增强免疫㊁抗氧化功能[37]㊂目前家蝇幼虫制品主要有4种:家蝇幼虫粉(或称蝇蛆粉)㊁脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽㊂家蝇幼虫粉是家蝇幼虫经简单的清洗㊁磨碎㊁干燥过程制得㊂脱脂家蝇幼虫粉和家蝇幼虫酶解物是酶解法制取家蝇幼虫肽过程中不同分离阶段的产品:脱脂家蝇幼虫粉为家蝇幼虫经过清洗㊁烘干㊁粉碎和浸提除去脂肪得到的脱脂家蝇幼虫粗品,主要成分是大分子蛋白质;家蝇幼虫酶解物为脱脂家蝇幼虫粉经酶解得到的未分离混合物,主要成分是糖类㊁小分子蛋白质和少量小肽;家蝇幼虫肽是家蝇幼虫粉先经复合酶水解后经超滤分离得到,主要成分是小肽[38-39]㊂研究表明,饲粮中添加一定量的蝇蛆粉能提高肉鸡的生长性能[40-41]㊁肉品质[42]以及免疫功能[40]㊂脱脂家蝇幼虫粉㊁家蝇幼虫酶解物和家蝇幼虫肽的对比研究表明,这3种不同家蝇幼虫制品均不同程度地提高了肉鸡生长性能㊁抗氧化机能㊁免疫机能,同时改善了肉鸡肠道微生物区系,但以家蝇幼虫肽的效果最为明显,且适量的家蝇幼虫肽还可显著提高肉鸡粗脂肪㊁钙㊁磷等营养成分的利用率[38-39]㊂在蛋鸡上的研究发现,饲粮中适量的蝇蛆粉有提高蛋鸡的产蛋率和蛋重[43-44]㊁提高蛋黄相对含量[44]㊁降低蛋3㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报27卷黄中胆固醇含量[44]以及提高蛋鸡免疫能力的作用[43]㊂虽然关于蝇蛆相关产品营养㊁功能及应用效果的报道较多,但是目前尚未见蝇蛆养殖生物安全性的相关报道㊂养殖过程中控制不好是否会造成病原微生物的传播以及养蝇基料如何进行无害化处理以保证蝇蛆产品的安全性 这些都是函待解决的问题,须引起科研工作者和相关生产人员的高度重视㊂㊀㊀此外,虽然以前有一些关于皮革粉在家禽[45-46]及其他动物[47-48]养殖中使用效果的相关报道,由于在皮革鞣制过程中使用的助剂 重铬酸钾有剧毒,影响人类和动物的健康,皮革粉已于2012年在‘动物饲料原料目录“中被删除,不能作为饲料原料使用㊂4㊀牧草及林业副产品㊀㊀虽然家禽的消化道相对较短且对纤维的消化能力有限,但是鸭和鹅以及一些地方品种的鸡也能利用一部分牧草及树叶类饲料㊂相关研究资料显示,在鹅和鸡的饲粮中应用一部分草粉㊁树叶㊁以及青绿饲料对其生长性能无不利影响,还在一定程度上提高了肉品质,降低了家禽的饲养成本㊂㊀㊀近期作为家禽饲粮原料研究较多的草粉和风干树叶包括:苜蓿草粉㊁紫花苕草粉和檀香树叶㊂研究表明,饲粮中添加0 25%的苜蓿草粉对1 8周龄固始鸡的生长性能㊁体尺指标[49]以及与营养物质代谢相关的血清生化指标[50]均没有显著影响㊂与固始鸡相比,苜蓿草粉在鸭饲粮中的应用效果较好,饲粮中添加适量的苜蓿草粉在一定程度上可促进育成鸭的生长,改善其胴体特性和肉质,并促进其胃肠道发育和改善小肠组织形态结构[51]㊂光叶紫花苕是贵州省毕节地区种植的优质豆科牧草,粗蛋白质含量23.84%,粗纤维含量11.85%㊂光叶紫花苕替代20%的精饲料并不影响生长期鹅的增重速度,而且还节约饲养成本[52]㊂檀香树叶和种子是檀香树修剪时产生的副产品,其中檀香树叶含有丰富的蛋白质㊁矿物质和维生素,而檀香种子含油量达50% 60%,具有较高的饲用价值㊂饲粮中添加檀香树叶和种子或其发酵产品有提高文昌鸡食用品质和改善其鲜味㊁嫩度㊁外观色泽㊁肉质风味的趋势[53]㊂㊀㊀近年来,在青绿饲料方面研究较多的是菊苣和水葫芦㊂菊苣,俗称欧洲菊苣,是菊科菊苣属的多年生草本植物,具有高产㊁优质㊁适口性好等特点,是畜禽潜在的植物性饲料㊂近期研究表明,添加适当比例鲜菊苣的精饲料饲喂肉鹅能提高不同生长阶段肉鹅的生长速度[54-55]㊁改善鹅肉品质和改变鹅肉中脂肪酸㊁氨基酸组成[56]㊂水葫芦是生态三大害草之一,繁殖速度极快,常因爆发式生长而阻塞河道㊁破坏水体生物多样性,造成生态危害㊂水葫芦可以作为青绿饲料饲喂畜禽,但其含水量高,易腐败,而且适口性也不好㊂为了克服这些缺陷,可将水葫芦进行高水分青贮,这样可有效保持其营养成分㊁改善适口性㊁并能延长储存时间,且青贮产品以适当比例与精饲料一起饲喂可提高鹅的生长性能[57]㊂5㊀其他非常规饲料㊀㊀大薯和木薯是2种主要分布在我国南部地区的薯类,干物质中无氮浸出物含量高,是潜在的能量饲料㊂王学梅等[58]在测定大薯总能和常规营养成分含量的基础上研究了家禽对大薯各种营养成分的利用情况,研究结果显示:大薯的总能为16.07MJ/kg,鸡上表观代谢能为13.29MJ/kg,其能量利用率高于玉米㊁糙米和大米,是一种良好的能量饲料;大薯的粗蛋白质含量较低(3.94%),钙㊁磷㊁粗脂肪利用率低(真代谢率分别为33.38%㊁41.34%和44.64%),作为能量饲料使用时应补充适量的蛋白质饲料及钙㊁磷等矿物质饲料㊂研究表明,饲粮中用木薯适量替代玉米对鹅的饲粮营养成分消化㊁生长性能㊁屠宰性能和血液生化指标均没有显著影响[59]㊂6㊀小㊀结㊀㊀综上所述,在家禽非常规饲料资源的开发和利用方面,呈现出以下特点:㊀㊀①研究者多关注饲料应用效果的验证,虽然对某些饲料原料生物学利用率和营养特点进行了一些研究,但缺乏一些机理性的深入探讨㊂㊀㊀②随着发酵工业的发展,人们开始尝试通过与酶制剂的联合使用或发酵处理的方式克服非常规饲料的不足并提高其利用效率;实践表明,这是行之有效且值得推广的举措㊂㊀㊀③一般说来,非常规饲料原料具有营养成分变异大㊁质量不稳定㊁适口性差甚至含有抗营养因子及毒素等特点,但其来源广泛,因此饲料生产者41期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用可以因地制宜㊁就地取材并考虑畜禽品种和饲养模式等方面的影响以充分挖掘其饲用价值㊂然而,目前关于不同家禽品种和饲养模式对饲料营养价值和应用效果影响方面的报道还很少㊂㊀㊀④近年来,饲料安全和食品安全越来越受到人们的重视㊂虽然动物加工副产品㊁蝇蛆产品等动物源性饲料的开发是补充饲料资源不足的有效途径,但若加工和生产环节处理不当这类饲料也存在很大的安全隐患㊂怎样消除隐患和规避风险是今后该类饲料生产和使用中亟待解决的重要课题㊂我们相信随着家禽非常规饲料原料相关研究工作的开展及其相关数据的积累,我国饲料原料短缺的现状会得到不断改善,家禽生产者也会从中获益㊂参考文献:[1]㊀郭福存,江南.DDGS的营养价值及限制因素[J].中国家禽,2007,29(10):43-44.[2]㊀李秋菊,邓立康,李超,等.我国不同来源DDGS鸡代谢能的研究[J].华北农学报,2010,25(增刊1):175-178.[3]㊀张乐乐,王宝维,张名爱,等.玉米干酒糟及其可溶物对鹅营养价值的评定[J].动物营养学报,2011,23(2):219-225.[4]㊀LIUN,RUYJ,TANGDF,etal.Effectsofcorndis⁃tillersdriedgrainswithsolublesandxylanaseongrowthperformanceanddigestibilityofdietcompo⁃nentsinbroilers[J].AnimalFeedScienceandTech⁃nology,2011,163(2/3/4):260-266.[5]㊀ZHANGY,SHANA,JIANGW,etal.TheeffectofvitaminEongrowthperformanceandmeatqualityinbroilersgivendietscontainingdistillers 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第六届(2013)中国蛋鸡行业发展大会会刊.武汉:中国畜牧业协会禽业分会,2013:215-221.[47]㊀邸平胜,白生贵.皮革蛋白粉取代鱼粉对肥育仔猪饲喂效果试验[J].甘肃畜牧兽医,2006,36(5):6-8.[48]㊀王九峰,李德发,谯仕彦,等.皮革蛋白粉饲喂生长猪的氨基酸消化率试验[J].中国饲料,1998(15):29-61期宋增廷等:我国家禽非常规饲料资源的开发与利用30.[49]㊀刘记强,田亚东,康相涛,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重㊁体尺指标和内脏器官发育的影响[J].动物营养学报,2009,21(5):784-791.[50]㊀刘记强,康相涛,田亚东,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡血清生化指标和免疫器官发育的影响[J].中国粮油学报,2010,25(3):84-88.[51]㊀陶晓东.苜蓿草粉在绍兴麻鸭生产上的应用研究[D].硕士学位论文.杭州:浙江大学,2009:24-30.[52]㊀乔艳龙,陈胜昌,夏先林,等.紫花苕草粉替代部分精料对织金白鹅生长性能的影响[J].中国家禽,2013,35(9):23-26,30.[53]㊀王永胜,刘艳芬,蔡升,等.檀香树叶和种子对文昌鸡肉品质的影响[J].中国畜牧兽医,2012,39(12):64-69.[54]㊀朱振鹏,孙晓先,宋政,等.饲粮中不同生鲜菊苣比例对4 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非常规饲料资源的开发和利用

素 的用量 。 5 非常 规饲 料资 源的 开发 利用思 路
多 因素 的影 响 。不 同来 源 、 不 同加工 方 式 的原料 生 产 出的产 品质 量各 不相 同 。 设 立 统一 的质 量标 准相 当困难 。 3 . 4 非 常规 饲料 在 日粮 中的适 宜添加 量 尚未确 定 非常 规 饲料 可 以代替 部 分 常规饲 料 , 已经 获得 确切 的认 识 。而且 在 降低饲 料 成本 、 增 加经 济 效益 等方 面也 得 到公认 。 但 在 日粮 中 以确 保 良好 的饲养 效 益 和经 济 效 益 为 目的 的 添加 量 还 没 有 得 到成 熟 的结 论 。有关 最佳 添加 量 的报道 也各 不相 同。
家畜 家 禽 生 产过 程 的 废弃 物 以及 人 们 消 费食 品 的 加] 二 下 脚料 等 。具 体 可分 为以下几 类 : 2 . 1 农 作物 秸秆 、 秕 壳 这 类 饲料 主要 包 括 水稻 、 小麦 、 高粱 、 谷子 、 玉 米、 花 生等 的秸秆 和秕壳 ,
2 . 2 林 业 副 产 物
要 途 径 . 1 非 常 规 饲 料 的 定 义 及 特 点
主要包 括树 叶 、 树籽、 嫩 枝和 木材加 工下 脚料 。
2 . 3 糟渣、 废 液 类 饲 料
糟 渣 主要包 括酒 糟 、 酱 油糟 、 醋糟 、 玉 米 淀粉 工 业 下脚 料 、 粉 丝尾 水 、 果酒 、 柠檬 酸滤 渣 、 糖蜜、 甜 菜 渣、 甘 蔗渣 、 菌糠 等 : 废 液主 要指 味精 、 造纸 、 淀粉 T 业、 酒精 、 柠檬 酸废 液等 。 2 . 4 非 常规植 物饼 粕 类 主要 有 芝麻 饼 、 花 生饼 、 向 日葵饼 、 胡麻 籽 饼 、 油茶饼 、 菜 籽饼 、 橡胶籽 饼 、 油棕饼 、 椰 子饼等 。
非常规饲料资源的开发与利用

非常规饲料资源的开发与利用作者:张心如黄柏森郑卫东等来源:《养殖与饲料》 2014年第4期张心如黄柏森郑卫东杜干英毛长清沈昌明蔡瑞琼王道友林秀华四川省新津县老科学技术工作者协会,四川新津611430除常规饲料外,我国还有大量非常规饲料资源。
据报道[1],中国年产非常规饲料资源10多亿t。
据笔者测算,我国每年有非常规饲料资源近40亿t。
但这些非常规饲料资源未能得到有效利用,多数被废弃,成为当今中国最大的面源污染源。
1 动物性蛋白质饲料资源的开发利用1.1 畜产品加工下脚料畜产品加工下脚料是指屠宰场、皮革加工厂、水产品加工厂的副产物,包括动物血液、羽毛、皮革加工副产物等。
这些资源可采用发酵法、酸化法、热喷法、膨化法等技术处理后作为畜禽饲料。
动物血液经脱水加工得到的血粉含粗蛋白质80%以上,富含铁,是一种良好的蛋白质饲料。
如将占全血55%的血浆分离提纯,干燥后得到血浆蛋白粉,含蛋白质70%~80%,且含有多种功能性蛋白质[2]。
我国动物血液资源十分丰富,每年猪血资源就有20 多亿千克。
羽毛粉是家禽羽毛经过蒸煮、酶解、膨化而形成的粉状蛋白质饲料,含粗蛋白85%~89%[2]。
我国年出栏家禽100 多亿只,羽毛资源十分丰富。
动物加工下脚料消化率低,但经过发酵处理后消化率大幅度提高,羽毛粉蛋白质消化率从32%提高到80%,皮革蛋白质消化率从48%提高到90.6%,蹄壳蛋白质消化率从32%提高到76%,血粉蛋白质消化率提高到93%~97%[3]。
1.2 昆虫昆虫是动物界中最大的类群。
世界上昆虫种类有200 多万种,地球上80%的动物是昆虫,昆虫生物量超过地球上所有动物(包括人类)生物总量的10 倍[4-5]。
昆虫世代周期短,多的一年能繁殖到50 代[5],繁殖力极强,产量极高。
在适宜的条件下,一对成蝇4 个月内即能繁殖到10×1020只[6]。
一些昆虫能工厂化养殖,且可利用废弃物饲养。
如畜禽粪便经微生物发酵处理后饲喂苍蝇,养殖过苍蝇的粪便可混合秸秆或草料、垃圾饲养蚯蚓。
常见的非常规饲料资源及利用现状

五、非常规饲料资源的开 发利用前景
1发展乳业生产 2完善其营养价值数据库。 3改进生产工艺 4培育无毒无害的新品种
常见的非常规饲料资源及 利用现状
主讲人:闲明健
重要贡献组员: 杨青南,陈 文娜,陈钊,李育林,陈轮峰,陈康养, 罗文,罗军 。
今天你饱了吗???
我还是有点饿!!!
粮食一直占常规猪饲料的80%。 随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品 的需求日益增大。 因此,过度地依靠粮食来用作饲料已不能满足 畜牧业发展的需要。
三、非常规饲料的种类
中国非常规饲料资源分成七类:
农作物秸秆 植物饼粕类 糟渣和废液类 动物性下脚料 林业饲料 再生饲料 某些矿物质饲料
四、非常规饲料利用现状
存在的几个问题
1 对开发利用非常规饲料资源重要性的认识不 够 2 非常规饲料资源开发利用的方式还不成熟 3 非常规饲料产品难以设立标准 4 非常规饲料在日粮中的适宜添加量尚未确定
一、非常规饲料的概念
什么是非的动物饲养中未 作为主要饲料使用过、或家畜家禽商品饲粮 中一般不用的饲料。
二、非常规饲料的特性
六大特性
①营养:营养价值较低,营养成分不平衡。 ②抗营养因子:含多种抗营养因子或毒物。 ③适口性:适口性差,饲用价值较低。 ④质量 稳定性:营养成分变异很大,质量 不稳定。 ⑤数据库:没有较为可靠的饲料数据库。 ⑥安全性:生产,使用安全性。
非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用

非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用目录一、内容概览 (2)1.1 研究背景与意义 (2)1.2 国内外研究现状概述 (3)二、非常规粗饲料的定义与分类 (4)2.1 定义及特点 (5)2.2 常见类型 (6)三、非常规粗饲料的营养价值评定 (7)3.1 水分含量 (8)3.2 粗纤维含量 (9)3.3 无氮浸出物含量 (10)3.4 矿物质与维生素含量 (11)四、非常规粗饲料的加工与贮藏技术 (13)4.1 初级加工方法 (15)4.2 运输与贮藏方法 (16)五、非常规粗饲料在反刍动物生产上的应用 (17)5.1 饲料配方设计 (18)5.2 饲喂效果评估 (19)5.3 生产成本控制 (21)六、实例分析 (22)6.1 具体案例介绍 (24)6.2 实施效果与评价 (25)七、结论与展望 (26)7.1 研究成果总结 (27)7.2 存在问题与不足 (28)7.3 未来发展趋势与建议 (29)一、内容概览随着全球经济的快速发展,人们对食品安全和质量的要求越来越高。
为了满足这一需求,反刍动物生产业不断寻求新的饲料资源和技术手段。
非常规粗饲料开发利用技术作为一种新兴的饲料资源开发方式,已经在反刍动物生产中得到了广泛应用。
本文档将对非常规粗饲料开发利用技术及其在反刍动物生产上的应用进行详细介绍,包括非常规粗饲料的种类、开发利用技术、营养价值评价、饲养效果分析等方面的内容。
通过对这些技术的深入研究和实践应用,有望为反刍动物生产提供更加丰富、高效的饲料资源,提高养殖效益,促进畜牧业的可持续发展。
1.1 研究背景与意义随着畜牧业的快速发展,反刍动物养殖已成为重要的产业之一。
随着饲料资源的日益紧张,常规粗饲料的供应已经不能满足反刍动物生产的需求。
寻找和开发新的饲料资源,特别是非常规粗饲料资源,已成为当前畜牧业发展的迫切需求。
在此背景下,非常规粗饲料开发利用技术应运而生,其研究背景主要源于传统饲料资源的短缺和人们对新型饲料资源的渴求。
我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

2018年第4期非常规饲料资源的开发与利用能够有效缓解我国饲料原料短缺的问题,对饲料成本降低意义重大。
基于此,本文将分别从糟渣类饲料、非常规动植物蛋白质饲料以及牧草、林业副产品等方面系统地阐述家禽非常规饲料资源的开发与利用,以期能够促进我国家禽养殖业的快速稳定发展。
1糟渣类饲料糟渣类饲料是由农副产品加工得到的废弃物和工业下脚料,这类饲料在微生物发酵过程中,会消耗掉其中所含的淀粉、同时蛋白质以及纤维等成分也会浓缩,在微生物作用下,糟渣中含有的氨基酸、蛋白质以及B 族维生素含量会明显增加。
但由于其原料中含有较多的纤维,基本很少作为家禽饲料,但是通过合理处理与开发后能够发挥重要作用。
干酒糟及其可溶物(以下简称DDGG )是酒精生产发酵后的残余物经过干燥处理过后得到的一种副产物,具有较高的粗蛋白质含量,最高可达26%。
玉米原料、酒精生产发酵方法以及干燥处理的不同,导致DDGG 的营养成分以及动物消化率都有明显不同,不同种类的家禽对DDGG 的消化能力也不同,比如说,鸡对各种来源的DDGG 的代谢能范围介于8.06MJ/kg-11.03MJ/kg ;鹅对DDGG 的代谢能约为9.04MJ/kg 。
为促进DDGG 应用效果的提升,不仅可以在饲料中加入不同的添加剂,还可以根据动物品种及生长阶段对DDGG 的用量进行调整。
醋渣,与DDGG 相比较,醋渣的粗蛋白质含量偏低,约为12.38%,但粗纤维含量约为29.63%,高于DDGG ,味道偏酸性。
通常,鲜醋渣的pH 值约为5.0~5.5,风干醋糟由于含有各种有机酸,故也表现呈酸性。
通过在蛋鸡上的研究表明,蛋鸡难以利用醋渣中的能量,但是如果在玉米-豆粕型饲料中掺入适量的醋渣,不仅不会对蛋鸡生产形成产生影响,而且还会促进鸡胃中胃蛋白酶的活性,对鸡回肠和盲肠中的微生物进行有效调节。
2非常规植物蛋白质饲料面对蛋白质饲料价格不断增长的形势,人们纷纷找寻新的蛋白质饲料原料,提高蛋白质的利用率,以实现对豆粕和鱼粉的有效替代。
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试验证明,猪日粮中添加松针粉2.500~4.500、 蛋鸡500、奶牛1000,具有明显增强机体抵 抗力、减少疾病发生、促进生长发育、提高 肉蛋奶产量和改善肉蛋奶毛品质的作用。
主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工 业下脚料、粉丝尾水、果渣、柠檬酸滤渣、 糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等;废液主要 指味精、造纸、淀粉工业、酒精、柠檬酸废 液等。菌糠、粉浆蛋白、全价干酒精、啤酒 酵母等可作为蛋白质饲料;酒 糟、酱油糟、 甜菜渣、饴糖糟、柠檬酸渣、某些药渣、废 糖蜜等可作能量饲料;纤维含量高的甜菜粕、 果渣、甘蔗渣、柠檬酸渣等可作为反刍动物 的饲料。而糖蜜可发酵生产赖氯酸,造纸废 渣、味精废液、淀粉渣等渣液可用来生产单 细胞蛋白。
非常规饲料原料的分类
非常规饲料原料主要来源于农副产品和食品 工业副产品,是重要的饲料资源。按照它们 的营养特性,主要分为非常规能量饲料原料、 非常规植物蛋白饲料原料、非常规动物蛋白 饲料原料和食品工业副产品等4大类。
常见的非常规饲料资源
农作物秸秆 、秕壳 林业副产物 槽渣、废液类饲料糟渣 非常规植物饼粕类 动物性下脚料饲料 粪便再生饲料资源 矿物质饲料 其它
部分非常规饲料从营养角度来看,有较高的营 养价值,可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量 元素等。同时,用非常规饲料来代替部分常规饲料, 又可降低饲料成本,获得可观的经济价值。2005年, 河南省安阳市猪肉总产量达155 956.82吨。按料 肉比3:1,用作饲料的粮食占饲料总量的80%计, 当年猪肉生产需要374 296.37吨粮食。若以质量 分数为1%的非常规饲料代替粮食,猪肉生产一项, 全市就可节省3 742.96吨粮食。
酸盐,但含钙少,且有酒精残留,因此 必须与青饲料和配合饲料搭配饲喂,且 不宜饲喂孕畜。
苹果渣
我国是世界上苹果产量最大的国家之一,可 年产苹果渣约100万吨。目前,苹果渣除少量 被用于深加工外,绝大部分被遗弃。这样不 仅浪费了资源,还严重污染了环境。苹果渣 由果皮、果核和残余果肉组成(大约果皮、果 肉占96.2%0,果籽占3.100,果梗占0.70o), 含有可溶性糖、氨基酸、维生素、矿物质和 纤维素等多种营养物质,营养丰富,适口性 好,具有开胃健脾的功效,是良好的多汁饲 料资源。
开发非常规饲料原料的意义
长期以来,粮食一直占常规猪饲料的80%,在 提供畜产品的过程中占有相当重要的地位。随着人 民生活水平的不断提高,人们对畜产品的需求日益 增大。因此,粮食作为常规饲料的供需缺口越来越 大,过度的依赖粮食来用作饲料已不能满足畜牧业 发展的需要。 非常规饲料是一类畜禽可饲用的物质资源。如 农作物秸秆、食品厂的渣液、屠宰厂下脚料、畜禽 粪便等均为常见的非常规饲料。秸秆焚烧一方面污 染了环境,另一方面可能导致火灾带来其他社会损 失。食品厂排出的废渣、废液严重污染了环境。畜 禽粪的过多堆积和处理不当也破坏了环境。
(四)非常规植物饼粕类
主要有芝麻饼、花生饼、向日葵饼、胡麻籽 饼、油茶饼、菜籽饼、橡胶籽饼、油棕饼、 椰子饼等。对于花生饼、芝麻饼、向日葵饼 以及橡胶仁饼等不含毒素的饼粕,可直接作 为蛋白质饲料;而油茶籽、茶籽饼粕等因含 有毒素需经水解、膨化、酸碱处理、发酵等 方法脱毒后再利用。
向日葵饼粕
向日葵饼粕是指以向日葵仁(带部分壳)为 原料,以压榨法或浸提法不同的工艺去油后 的一种副产品。其营养价值主要取决于脱壳 程度,利用向日葵榨油时,一般脱壳程度不 等,完全脱壳的向日葵仁饼粕营养价值很高。
因此,从这个意义上说,在我国粮食问题实质 上是饲料问题。饲料总量是否充足,供求总量是否 安全,直接关系着我国的粮食安全战略和动物性食 品的供求平衡。自从我国农业结构战略性调整以来, 玉米播种面积和产量都有所增加,但仍满足不了饲 料生产需求,已经连续数年动用国家储备粮作为饲 料粮。我国是蛋白质饲料资源短缺的国家,蛋白质 饲料原料加工业发展滞后,目前生产豆粕的大豆约 70%需要进口。
(三)槽渣、废液类饲料糟渣
豆渣
生豆渣含抗胰蛋白酶,抗胰蛋白酶会阻
碍畜禽对蛋白质的消化吸收,因此必须 煮熟后再喂,否则易引起畜禽拉稀。豆 渣缺乏维生素和矿物质,因此应与精、 粗饲料及青饲料合理 搭配,且用量不超过 饲料总量的30%。变 质的豆渣绝对不能饲 喂。
酒渣
酒糟富含粗蛋白质、维生素B、钾、磷
总的来说,我国人多地少、饲料短缺, 随着我国养殖业和饲料工业的发展和人口的 不断增加,对各种粮食的需求量越来越大, 饲料资源匾乏已成为制约畜牧发展和影响生 产效率的重要因素,人畜争粮的矛盾将日益 突出和饲料生产带来的环境影响等都要求我 们积极开发利用新的饲料资源。
非常规饲料的概念
非常规饲料是一个相对的概念,不同地域不 同畜禽日粮所使用的饲料原料是不同的,在 某一地区或某一日粮中是非常规饲料原料, 在另一地区或另一种日粮中可能就是常规饲 料原料。 一般的,非常规饲料资源是指在传统的动物 饲养中未作为主要饲料使用过、或家畜家禽 商品饲粮中一般不用的饲料。
甘薯含淀粉16%~26%,单喂营养不全,生喂不
易消化吸收,因此,甘薯应煮熟后与配合饲料和 青饲料混喂。 将玉米、油菜、水稻及豆科作物的秸秆和子壳风 干后再加工成粉状。饲喂前用水浸泡8小时~12小 时,待其软化后,再与青饲料或配合饲料混喂。 也可将秸秆、子壳经碱化、氨化青贮等处理后饲 喂。
(二)林业副产物
主要包括树叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料。且 采摘的槐树叶、榆树叶、松树针等蛋白质含量一般 占干物质的25%素和生物激素。树叶可直 接饲喂畜禽,而嫩枝、木材加工下脚料可通过青贮、 发酵、糖化、膨化、水解等处理方式加以利用。
槐树
松树
槐叶、柳叶、榆叶等多种树叶可直接采来喂牛羊 等反刍家畜,用于喂猪、鸡则需加工成叶粉再配 入饲料中。 嫩叶一般可打浆鲜喂(紫穗槐及桃叶等不宜生 喂)。将大量采集的树叶及时晾干,或用烘干机 (温度为50℃~60℃)烘干、粉碎,然后装入塑 料袋置于阴凉干燥处储藏备用。 青绿叶也可混同青草制成青贮饲料。山桃、核桃、 李子树等树的叶片有苦涩味,适口性差,应将这 些树叶经青贮或发酵处理后适量搭配饲喂。
(三)非常规饲料 开发非常规饲料,是降低畜禽饲养成本、提高 经济效益的一条重要途径。我国非常规饲料资源数 量大、种类多、分布广,资源总量愈10亿吨,有的 营养价值也很高。非常规饲料资源是农作物秸秆、 食品厂排出的废渣、废液及畜禽粪便等,这些物质 如果经过加工处理,大部分具有较高的营养价值, 可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量元素等。 同时,用这些非常规饲料来代替部分常规饲料,还 可降低饲料成本,获得可观的经济价值。应切实加 强对非常规饲料质量安全的监管,消除饲料生产、 经营和使用中的各种安全隐患,实现饲料业可持续 发展。
非常规饲料资源的 开发和利用
我国饲料粮和非常规饲料利用现状
(一)粮食与饲料 我国是世界畜牧业大国,肉类、禽蛋和 养殖水产品总产量均居世界首位。据统计和 测算,我国畜牧业年均直接或间接消费的谷 物在1.6亿吨左右,约占谷物总产量的1/3, 即1/3的粮田生产饲料谷物,加上14%的耕 地种植饲料作物,将近40%的耕地用于饲料 生产。
(l) 粗蛋白质 向日葵饼粕粗蛋白质含量不高 ,但其中的蛋氨酸 含量相对较高 ( 约 0.6% - 0.7%) ,高于大豆饼粕、 棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高 达 90% ,与大豆饼粕相当。对于饲喂产蛋鸡有一 定的利用价值。 (2) 可利用能值 脱壳良好的向日葵仁粕粗纤维含量在 12% 左右, 可利用能值高 ,其代谢能水平可达 10.04MJ/ ㎏ 。 向日葵饼粕的粗脂肪含量随榨油方式的不同变化较 大 (2% - 7%) ,其中脂肪酸约有 50% 为亚油酸。
含 水 量 7.8 00
总能值比小麦鼓高1. 02MJ/Kg,粗蛋白含量 比甘薯干高,Ca, P、微量元素、氨基酸含量 与甘薯干较为接近,铁含量是玉米的4.9倍;赖 氨酸、蛋氨酸和精氨酸的含量分别是玉米的 1.7倍、1. 2倍和2. 75倍,维生素残是玉米的 3.5倍,在无氮浸出物中总糖占15%以上。苹 果渣还含有丰富的维生素和果酸,果胶、果 糖有利于微生物的直接吸收和利用。
(二)饲料安全 饲料是畜产品安全的源头,饲料安全是食品安 全的前提条件,直接影响人民身体健康和生态环境 的可持续发展。饲料产品安全卫生问题不容忽视, 饲料产品安全卫生状况不容乐观,如添加违禁药品 的现象仍未杜绝,滥用饲料添加剂的情况时有发生, 有毒有害物质未有效控制,威胁到养殖动物生产和 人民身体健康,也影响着畜产品的国际贸易。为确 保饲料的数量安全和质量安全,减少畜牧业对粮食 的依赖,当前应着重研究提高饲料综合生产能力, 突出加大非常规饲料资源的科学利用。
据测定,苹果渣的营养价值成分如下表:
干物质中含量(%) 微量元素含量(mg/kg ) 粗 粗 粗 粗 钙 磷 Cu Fe Zn Mn Se 蛋 脂 纤 灰 白 肪 维 分 6.2 6.8 16. 2.3 0.0 0.0 11. 15. 15. 14. 0.0 90 00 60 50 8 8 4 0 8
(五)动物性下脚料饲料
主要指屠宰厂下脚料,皮革工业下脚料、水产品加 工厂下脚料、昆虫等动物性饲料资源,这些资源可 依其组成分为动物蛋白质资源和动物矿物质资源两 类。前者主要包括血粉、猪毛水解粉、蹄壳、制革 下脚料、羽毛粉、肉骨粉、蚕蛹、蚯蚓等;后者包 括骨粉和蛋壳粉两种。动物性蛋白质资源常用发酵 法、酶化法、热喷法、膨化法等方式处理后再利用。
(一)农作物秸秆、秕壳
我国每年的秸秆与秕壳产量十分巨大。这类 饲料主要包括水稻秸秆和秕壳、小麦秸秆和 秕壳、玉米秸秆和玉米芯、高粱秸秆和秕壳、 谷子秸秆和秕壳、大豆秸秆和荚壳、薯干、 薯秧、花生蔓等。秸秆的主要成分是粗纤维, 矿物质含量也较丰富。目前这类资源主要通 过物理加工、化学及微生物发酵处理方式, 可分解其中的粗纤维为单糖或低聚糖供动物 利用,而且可改善适口性,提高蛋白质含量。