肾炎病人的饮食宜忌
慢性肾病饮食禁忌
慢性肾炎饮食禁忌禁忌刺激性食品：酒、茶、咖啡；各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
禁吃用油炸的食物。
只要做菜的时候少放盐,不要食用腌制食物,不要多吃油腻的食物就可以了.要给予充足的维生素,尤其要补充维生素C,因为长期患有慢性肾炎的患者可能会有贫血,补充维生素C能增加铁的吸收,所以应食用西红柿,绿叶蔬菜,新鲜大枣,西瓜,心里美萝卜,黄瓜,柑桔,猕猴桃和天然果汁等食品. 生活护理:控制蛋白质的摄入量,一般每天0.6克／千克体重,一半为优质蛋白质(富含必需氨基酸的动物蛋白质),如鸡蛋,瘦肉,牛奶等选取低蛋白食物如：荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、黑木耳等。
慢性肾炎病人不宜吃蛋。
因发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外。
此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。
因此，肾炎患者在病情恶化时应禁忌吃蛋，在稳定阶段可少吃些。
慢性肾炎病人总的饮食原则应该是 ,注意进食清淡易消化食物 ,忌违禁恣食。
病人不能吃生硬冷物、暴饮暴食、过食肥甘之品尤为重要。
保护肾脏需要食用蛋白质和糖类 ,不宜吃含脂肪过高的饮食。
膳食中脂肪过多 ,容易发生肾动脉硬化 ,使肾脏萎缩变性 ,引起动脉硬化性肾脏病。
碱性食物对肾脏有利 ,可以防治尿路结石。
还可以适当吃些冬瓜、赤小豆、绿豆等 ,对利尿清热 ,保护肾脏都有益处。
认为慢性肾炎病人不能吃含蛋白质的食物的观点是错误的、片面的 ,即使对慢性肾炎发展到晚期──尿毒症期的病人 ,也应摄食高质量的低蛋白饮食。
每天蛋白质摄入量应控制在0. 6克 /千克体重的范围内。
尿毒症病人 ,在透析治疗期间 ,尤其是进行腹膜透析时 ,每日进食蛋白质的量应增加 ,约 1. 5克/千克体重。
肾炎的养生食谱大全
肾炎的养生食谱大全
以下是肾炎的养生食谱大全，请注意文中不能有标题相同的文字：
1. 蔬果汁：将新鲜蔬菜和水果放入榨汁机中榨汁，如胡萝卜、苹果、西红柿等，喝下去有利尿消肿的作用。
2. 茶饮：可以选择决明子茶、薏苡仁茶等，具有清热利水的作用，有助于肾脏排毒。
3. 粗粮食品：选择糙米、燕麦、全麦面包等粗粮食品，富含纤维和维生素B，有助于促进肠道蠕动，排除废物。
4. 海鲜类：选择鲈鱼、虾、海带等海鲜类食物，富含蛋白质和矿物质，有助于增加营养。
5. 豆类食品：选择黄豆、黑豆、红豆等豆类食品，富含优质蛋白质和丰富的纤维，有助于调节血糖和血脂。
6. 温补汤品：可以选择鸽子汤、骨头汤等温补汤品，具有滋补肾脏的作用。
7. 高钾食物：适量食用富含钾的食物，如香蕉、橙子、猕猴桃等，有助于维持水电解质平衡。
8. 低盐饮食：尽量少加盐，避免食用过咸的食物，以减轻肾脏的负担。
9. 多摄入维生素C：可以通过食用柑橘类水果、菠菜等富含维生素C的食物，有助于提高免疫力。
10. 控制蛋白质摄入量：减少摄入过多的动物蛋白质，选择一些植物性蛋白质的来源，如豆类和坚果。
请在使用这些食谱前咨询医生或专业营养师，以确保适合个人情况和症状。
慢性肾炎的饮食禁忌
慢性肾炎的饮食禁忌慢性肾小球肾炎〔chronic glomerulonephritis〕，简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓慢进展，可以不同程度肾功能减退，最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。
由于本组疾病的病理类型及病期不同，主要临床表现各不相同，疾病表现呈多样化。
早期慢性肾炎病人饮食禁忌有哪些？可参考以下的食物标准。
1、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的：饮食中禁忌刺激性食品，如酒、茶、咖啡。
2、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。
4、饮食禁忌，油炸的食物。
5、慢性肾炎病人要低盐饮食，如果有高血压及严重浮肿，更应控制盐的摄入量，给予低盐或无盐饮食。
6、慢性肾炎病人要优质低蛋白，肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类〔绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等〕、核果类〔花生、瓜子、腰果等〕、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，是慢性肾炎病人饮食禁忌的。
血肌酐高的慢性肾炎的饮食禁忌血肌酐高，说明肾脏损伤加重，此时慢性肾炎的饮食禁忌则更严格。
1、慢性肾炎病人摄入的钠量需要严格控制，以减轻肾脏负担。
食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品。
2、血肌酐高的慢性肾炎病人的饮食禁忌，摄入的钾量也需要注意，血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。
慢性肾炎肾功能不好时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。
如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并防止生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。
慢性肾炎日常要注意什么
慢性肾炎日常要注意什么慢性肾炎日常要注意什么首先要做到低蛋白饮食,在日常饮食中,蛋白质含量低,可以延缓肾功能“衰老”。
另外慢性肾炎病人的饮食应该以蔬菜,以及米饭,面条,馒头等碳水化合物为主,可以吃些鱼,猪肉丝,鸡蛋,牛奶等优质蛋白质,但数量不能多。
其次,要时刻注意血压,高血压是促进肾功能恶化,加速肾小球硬化的“元凶”。
因此,控制血压是治疗慢性肾炎的重要环节。
有些降压药,既能降低血压,又能减少蛋白尿,保护肾脏,因此常作为治疗的首选。
但不管怎样,把血压控制到理想水平,比如130/80mmHg以下,是十分重要的最后,要避免使用损害肾脏的药物。
俗话说:是药三分毒。
很多药物通过肾脏排泄,因此或多或少对肾脏有影响。
特别是一些抗生素,如庆大霉素,卡那霉素等,对肾脏损害很大。
有些药(如感冒药),尽管是非处方药物,也会损害肾脏。
甚至有些中药,如木通类,已被证实能引起肾病,导致肾功能衰竭。
因此,慢性肾炎患者用药需谨慎,不盲目用药,可用可不用的药尽量不用。
总之,尽管慢性肾炎不可被治愈,但只要我们早发现,早治疗,到正规的,有肾脏专科的大医院去医治,一定可以控制这个疾病,从而延年益寿!慢性肾炎注意事项慢性肾炎患者一定要保持心态，七分考治，三分靠养。
肾炎的早期症状表现1、急性肾炎和慢性肾炎患者的急性发作常常与咽炎、扁桃体炎、上呼吸道及皮肤等感染相关。
因此，当患有上述感染性疾病时应检查尿常规。
2、肾炎患者虽然缺乏特异性症状，但早期常常出现疲劳，乏力，腰痛，眼睑、颜面、踝关节浮肿，尿中泡沫增多，尿色异常。
因此，出现这些症状时，应到医院检查尿常规。
3、肾病专家指出，约1/3的肾炎患者会出现血压升高，表现为头痛、记忆力减退、睡眠不佳等。
因上述症状就医并且发现血压升高的患者一定要检查尿常规，特别是年轻患者。
4、慢性肾功能不全患者早期可能仅表现为夜间排尿次数和尿量增多。
健康人如果睡前没有大量饮水，夜间应不排尿或仅排尿1次，如果经常夜间排尿2次以上，应到医院检查尿常规和肾脏功能。
肾盂肾炎病人健康教育
肾盂肾炎病人健康教育
肾盂肾炎是一种常见的泌尿系统感染疾病，其特点是肾盂和肾实质的炎症。
对于患有肾盂肾炎的患者来说，以下是一些建议和注意事项供您参考：
1. 充足饮水：多喝水有助于排尿，可以加速细菌和炎症物质的排出。
一般建议每天饮水量在2升以上。
2. 饮食调理：注意饮食卫生，避免生冷辛辣食物和过咸过甜食品。
可以适当增加摄入含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，有助于加强免疫系统。
3. 注意个人卫生：保持外阴和肛门的清洁卫生，每天冲洗一次，使用温水，避免使用刺激性的洗涤剂。
4. 防止尿路感染的再次发生：尽量避免过度疲劳、保持充足的睡眠，避免长时间憋尿，尽量保持正常的排尿频率。
5. 慎用药物：避免未经医生指导的自行服药，特别是抗生素类药物。
如果有需要，一定要按医生的指示使用，并要完成全程治疗。
6. 定期复查：及时复查尿常规、尿培养等检查，以监测炎症程度和判断治疗效果。
7. 注意个人健康：保持良好的生活习惯，注意锻炼和增强体质，增强自身抵抗力，预防感染的发生。
这些是一般的健康教育建议，但请您仍需要结合具体情况咨询医生，以获取更为准确和个体化的指导。
肾炎患者一周食谱
肾炎患者一周食谱肾炎是以炎症性病变为特征的肾脏疾病，合理的饮食对肾炎的康复非常重要。
下面是适合肾炎患者的一周食谱。
星期一早餐：- 一碗燕麦粥，加入适量的蓝莓和香蕉片。
- 一杯低脂牛奶。
午餐：- 低盐鸡肉沙拉，包括鸡胸肉、生菜、黄瓜和胡萝卜。
- 一片全麦面包。
晚餐：- 蒸鲈鱼，用少量橄榄油和葱姜蒜调味。
- 一碗蔬菜汤。
- 一份糙米饭。
间食：- 一份水果沙拉，包括苹果、橙子和葡萄。
星期二早餐：- 一杯豆浆。
- 一份全麦面包，搭配酱汁拌黄瓜和胡萝卜丝。
午餐：- 温拌海带丝，加入适量的蔬菜和豆腐。
- 一碗紫菜汤。
晚餐：- 煮蔬菜粥，加入胡萝卜、土豆和南瓜等。
- 一份低盐炒菜，包括豆芽、花菜和青椒。
间食：- 一杯蓝莓奶昔。
星期三早餐：- 一碗玉米粥，加入少量核桃和蜂蜜。
- 一杯红豆薏米汤。
午餐：- 蒸蛋，加入少量鸡蓉和虾仁。
- 一份糙米饭。
- 清蒸鲈鱼，搭配蒜蓉和豆豉酱。
- 一碗菠菜汤。
间食：- 一份水果拼盘，包括葡萄柚、苹果和香蕉。
星期四早餐：- 一杯酸奶。
- 一只荷包蛋，搭配蔬菜沙拉。
午餐：- 清炖瘦肉汤，加入适量的蔬菜和豆腐。
- 一份红薯。
晚餐：- 烤鸡胸肉，用蒜蓉和香草调味。
- 一碗蔬菜沙拉。
间食：- 一杯杂果汁，包括橙汁、菠萝汁和蜜瓜汁。
早餐：- 一碗蛋花燕麦粥。
- 一杯柠檬水。
午餐：- 海鲈鱼煲，加入适量的蔬菜和豆腐。
- 一份糙米饭。
晚餐：- 煮土豆鸡肉粥，加入胡萝卜和玉米。
- 一碗西葫芦汤。
间食：- 一份低脂果仁酸奶。
星期六早餐：- 一杯绿茶。
- 一份水果拼盘，包括西瓜、哈密瓜和葡萄。
午餐：- 烤鱼片，用柠檬汁和香草调味。
- 一碗蔬菜面。
晚餐：- 素炒豆腐丝，加入适量的蔬菜和香菇。
- 一份糙米饭。
间食：- 一杯芒果奶昔。
星期日早餐：- 一碗全麦粥，加入少量核桃和蜂蜜。
- 一杯红枣茶。
午餐：- 清蒸鸡胸肉，搭配蒜蓉和姜片。
- 一份糙米饭。
晚餐：- 煮牛肉汤，加入适量的蔬菜和豆腐。
- 一碗菜心汤。
肾病患者健康宣教
肾病患者健康宣教肾病是一种严重的慢性疾病，对患者的健康造成很大的影响。
为了帮助肾病患者更好地管理他们的健康，提供以下宣教内容：1.饮食注意事项控制蛋白摄入量：肾病患者需要控制蛋白质的摄入量，避免加重肾脏的负担。
建议咨询医生或营养师，确定适合自己的蛋白质摄入量。
限制盐的摄入：盐分会导致水分潴留，加重肾脏的负担。
肾病患者应限制盐的摄入，选择低盐食物，并尽量避免食用加工食品。
控制液体摄入：根据个人情况，限制每天的液体摄入量，避免肾脏承受过多的负担。
避免高磷食物：高磷食物会干扰钙的吸收，加重肾病患者的症状。
建议避免食用富含磷的食物，如糕点、奶酪等。
2.定期药物治疗肾病患者需要根据医生的建议进行定期药物治疗，以控制病情。
请按时服药，并定期复诊，确保药物的疗效。
3.积极控制血压高血压是肾病患者常见的并发症之一。
积极控制血压可以减轻肾脏的负担，防止病情进一步恶化。
请遵循医生的建议，按时服药，并定期检查血压。
4.合理控制运动适量的运动对于肾病患者的健康十分重要。
选择适合自己的运动方式和强度，坚持进行适量的运动，有助于增强身体的免疫力和肾脏的功能。
5.心理健康关注肾病对于患者来说不仅是身体上的负担，还会对心理造成一定的压力。
建议肾病患者关注自己的心理健康，避免过度焦虑和抑郁情绪。
可以寻求心理咨询师或加入支持性群体以获得帮助和支持。
6.定期检查和随访肾病患者需要定期进行肾功能和相关指标的检查，以了解病情的变化和调整治疗方案。
请按照医生的建议进行随访，并如实告知症状和体验。
通过以上健康宣教内容，希望能帮助肾病患者更好地管理自己的健康，减轻疾病的影响，提高生活质量。
请遵循医生的建议，并积极配合治疗。
慢性肾炎的饮食原则
慢性肾炎的饮食原则医对肾炎的饮食宜忌早就有所记载，历代诸多医家也创立了许多有名的药膳疗法来治疗水肿，极大地丰富了中医药对肾炎的饮食治疗内容。
现代医学的研究也表明，饮食调理对肾炎的发展有着重要的影响。
因此，对慢性肾炎的饮食调理也越来越受到人们的重视。
∙低蛋白、低磷饮食蛋白质的摄人问题几乎是所有肾脏患者都要面对的问题，其摄人的多少会对疾病的发展和康复产生较为明显的影响。
对慢性肾炎患者而言，发病的早期或急性发作期，有一定程度少尿、水肿症状或食欲不好时，蛋白质的摄人要适当进行控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降时，否则可能会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。
一般以每日每千克体重给1克蛋白质为宜。
当大量利尿后水肿消退，患者症状好转时，就要及时增加蛋白质摄人量，以补充大量利尿时丢失的蛋白质，对慢性肾病型肾炎患者更是如此。
如果慢性肾炎进一步发展，导致肾功能严重损害，出现尿毒症时，肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能降低，使体内血尿素氮增加，此时就要严格限制蛋白质摄入量，只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。
[详情]∙充足的碳水化合物慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。
另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄人的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。
适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。
∙限制钠盐对处于稳定期的慢性肾炎患者来说，水肿等慢性肾炎的一般症状不明显时，不必限制盐的摄人，只要不吃过咸食物即可。
当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时，就要严格限制盐的摄人，不仅不能摄人食盐，也不能食用含钠的其他食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。
为了不因无盐无味影响患者食欲，在烹饪时可用无盐酱油来取代食盐。
待患者病情缓解、趋于稳定后才能逐步增加食盐摄人量。
∙适当的饮水量饮水量一般不加限制，但也不宜过多，尤其是伴有明显水肿及尿少者，一定要注意水的摄入量。
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肾炎病人的饮食宜忌肾炎又称肾小球肾炎，有急性肾炎和慢性肾炎之分。
据研究，病人在感染上溶血性链球菌或其他细菌与病毒后，人体内产生对链球菌或其他细菌及病毒的相应抗体，与致病菌的抗原作用生成复合物，沉着于肾脏，从而发生肾脏炎症变态反应。
急慢性肾炎均可表现为浮肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿。
肾炎多属于中医正水石水水肿阴水等证的范围，由于急性肾炎与慢性肾炎患者的饮食宜忌基本相同，故一并说明。
宜忌原则肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35~40克左右。
这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物，又称非蛋白氮，如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担。
特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。
肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿，且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食，每日每千克体重1．5~2．0克，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用动物蛋白，如牛奶、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。
肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。
因为这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。
同时宜吃含维生素，特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。
对于动物性脂肪，虽然无须严格限制，但亦忌多食。
肾炎之人宜吃容易消化，性质平和而无刺激性的食品，这样可以避免加重肠道及肾脏负担。
忌吃油煎熏炸之类不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等，忌吃黄豆及豆制品、动物内脏、浓鸡肉汤等含有大量嘌呤碱食物，以免产生过多尿酸，对肾炎不利。
肾炎病人忌盐，民间有忌盐百日之说，特别是肾功能障碍，对钠的调节能力明显不良，出现浮肿、少尿、血压升高时，忌盐更是十分必要的。
若病人尿量少于每天500毫升时，就更应该严格忌盐。
若水肿消退，血压不高，尿量正常的情况下，则要保持低盐饮食。
每日只能用盐1~3克，小儿不超过1克，并忌吃盐腌及含盐多的食物。
据分析，每100克常用食物含钠量在100毫克以下的有：牛肉、猪肉、鸡肉、大白菜、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、大葱、韭菜、豆类、橘子、苹果、梨等；含钠量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻、虾米、酱等。
肾炎病人忌食钠盐，往往买无盐酱油或秋石代盐食用。
这种酱油含钾而不含钠，对肾功能正常，尿量并不少，血钾又不高的人是可以的。
但若病人肾功能较差，尿量又较少时，又当慎用。
因为钾离子是随尿液排出体外的，如果尿量少，钾排出少，则多吃无盐酱油有可能会出现高血钾症，这样会危及心脏，甚至抑制心脏跳动而发生意外。
肾炎病人每日尿量在1 000毫升以上时，100克常用食物含钾在100毫克以下的有：蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含钾量在300毫克以上的有：肉类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等。
宜食物品肾炎患者宜食物品有。
番薯含多量的糖类和维生素，无论急性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用。
薏苡仁能健脾、清热、利湿，对肾炎患者水湿泛滥、浮肿尿少者，宜煮粥食。
蚕豆性平，味甘，健脾利湿，凡是肾炎水肿之人宜食。
《湖南药物志》称蚕豆能利尿，并有治水肿：蚕豆100克，冬瓜皮100克，水煎服的记载。
《民间常用草药汇编》亦云：治水胀，利水消肿：蚕豆50~400克。
炖黄牛肉服。
不可与菠菜同用。
白扁豆适宜急慢性肾炎水肿者服食。
《本草汇言》中载：治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。
每早午晚各食前，大人用三钱，小儿用一钱，灯心汤调服。
白扁豆有健脾利水的效果。
四季豆能清热、利尿、消肿，肾炎浮肿尿少者宜食。
《陆川本草》载：治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两，水煎服。
西瓜肾炎水肿或高血压者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水肿、降血压作用。
可用西瓜汁或西瓜皮多量水煎服，或西瓜连皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏，开水化服，每次1~2匙，每日2次。
玉米须据现代药理试验证实，玉米须确有利尿作用，可增加氯化物排出量，故急性肾炎浮肿之人尤宜服食。
据《中华内科》1960年第8期介绍，治疗肾病综合征，每次用干玉米须60克，洗净煎服，每日早晚两次。
临床治疗12例，治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退，最快1例于服用后15天水肿全消，一般于3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮均有不同程度的下降。
葡萄肾炎水肿之人宜吃葡萄，葡萄能利小便。
《百草镜》中就曾说：利水甚捷，除遍身浮肿。
葡萄又含多量的糖，《陆川本草》认为它滋补强壮，补血，强心利尿。
所以，葡萄对急性肾炎之人是有益的果品。
含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力、促进利尿。
莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故肾炎患者宜食。
山药味甘，性平，有良好的补益脾肾的作用。
凡慢性肾炎之人宜常食之。
肾炎日久，多表现为脾肾气虚，山药补脾益肾，故宜常吃多食，颇有裨益。
冬瓜有利水消肿作用，又含有多种维生素，故急性肾炎病人宜食。
民间常用冬瓜1个，同赤小豆120克，加水煨烂，饮服。
冬瓜的皮也有很好的利水消肿功效。
《本草图经》称：功用与冬瓜等。
《现代实用中药》对急性肾炎小便不利，全身浮肿者，选用冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆150克，一同水煎，1日分3次饮汁，颇有效验。
赤小豆为利尿食品，有消炎解毒作用，可治各种浮肿病，同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食。
豇豆能补脾胃，又可补肾。
《医林纂要》称它能渗水，利小便，升清降浊，适宜肾炎患者食用。
白茅根有清热利尿作用，药理实验证明，白茅根的利尿作用与其所含的钾盐有关。
山西、贵州、云南、山东、甘肃等医学杂志均有食用白茅根(干品)250克，洗净切碎，水煎代茶，连饮1~2周或至痊愈。
通常在1~5天内小便即显著增多，随之水肿逐渐消失，高血压及尿检变化亦渐好转而趋正常。
荷叶能消水气浮肿，急性肾炎者宜用荷叶煎水代茶，或用《证治要诀》中的办法：治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末，每服二钱，米饮调下，日三服。
黄芪急性和慢性肾炎均宜服用生黄芪，因生黄芪有利水消肿之功。
据现代药理实验报道，口服黄芪煎剂，确有利尿及钠排出量增加作用。
据1964年中国生理科学会以及上海中医学院介绍，黄芪对实验性肾炎，尿蛋白定量显著低于对照组，能降低尿蛋白的排泄。
胡萝卜适宜急性肾炎患者，尿中仅有少量红血球、脓球、微量蛋白时，适宜用胡萝卜150克，烧汤，每日当点心服食。
胡萝卜缨据《上海中医药》杂志1956年第1期中介绍：急性肾炎水肿者，适宜用胡萝卜缨500~600克，洗净后蒸熟服食。
一般食后第1天，尿量显著增加，连食1周，水肿可消。
能健脾利水，补充植物蛋白。
荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有一定的止血作用，故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。
鲤鱼《本草纲目》云：煮食，下水气，利小便。
《浙江中医》杂志1957年第6期中曾介绍：治肾炎水肿，取1~1．5千克重的鲤鱼1条，剖腹洗净肚肠，用黄泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白烟取出，待冷研末为散，1日3次，每次开水送用2羹匙，服完为1料，忌盐。
鳢鱼俗称乌鱼。
有补脾利水作用。
肾炎水肿之人，宜用鳢鱼1条，约100~200克，去鳞及内脏，洗净后同冬瓜(连皮)100克，赤小豆60克，葱头5枚，清水适量煮汤服食，不要放盐，吃鱼渴汤。
蛙肉有清热解毒、补虚利水作用，慢性肾炎浮肿者宜食。
《本草纲目》亦载：蛙肉利水消肿。
《吉林中草药》有治浮肿：蛙肉去内脏，煮熟，加白糖，每次1个，日服1次，连续服用。
黑大豆俗称黑豆、乌豆。
能活血、利水、祛风、解毒，善治水肿浮肿之病。
《本草纲目》云：治肾病，利水下气，制诸风热。
鸭肉它有滋阴利水消肿之功，肾炎水肿者宜食之。
正如《本经逢原》中所说：温中补虚，扶阳利水，是其本性。
患水肿人用之最妥。
《食物中药与便方》中还曾介绍：慢性肾炎、浮肿：取三年以上绿头老鸭1只，去毛剖腹去肠杂，填入大蒜头4~5球，煮至烂熟(不加盐或略加糖)，吃鸭、蒜并喝汤，可隔若干天吃1只。
鹌鹑性平，味甘，有补益五脏、养血益气的作用，而且味道鲜美，营养丰富，慢性肾炎低蛋白血症浮肿者，食之颇宜。
民间有治，肾炎浮肿，用鹌鹑2只，加少量酒，不加盐，炖食，每日1次，连吃1周。
鲫鱼性平，味甘，有健脾、益气、利水的作用，慢性肾炎者宜食之，尤其是肾炎水肿之人，常食颇宜。
《食物中药与便方》中曾有介绍，治慢性肾炎浮肿或腹水，用鲫鱼同赤小豆一同煨食。
黄颡鱼俗称黄刺鱼。
性平，味甘，能补脾胃、消水肿，肾炎水肿者皆宜食之。
《食物中药与便方》还介绍：急性肾炎、肾病综合征水气浮肿：黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼食豆喝汤。
香菇氨墓酸，能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病，且无副作用。
因此，肾炎病人食之颇宜。
白木耳性平，味甘淡，是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃。
据研究，白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。
所以，对慢性肾炎体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜。
此外，肾炎患者还适宜吃些番茄、土豆、瓠子、灵芝、茯苓、啤酒花、冬虫夏草、鲢鱼、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、鳖、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子、紫河车等。
忌食物品肾炎患者应当忌吃下列食物。
鸡肉慢性肾炎尿毒症者忌食之。
《中药大辞典》中指出：凡实证、邪毒未清者不宜食。
由于鸡肉中含有丰富的蛋白质，多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情，故不宜食。
鸡蛋慢性肾炎，尤其是肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外时，忌吃鸡蛋。
若过多地食用鸡蛋，容易导致体内尿素氮增多，使肾脏病情加重，进一步出现尿毒症。
鹅肉民间及古代医家均视之为大发之物。
如唐·孟诜曾说：鹅肉多食令人发痼疾。
明·李时珍也说：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。
清·黄宫绣还说鹅肉发风发疮发毒。
慢性肾炎是为顽症，切勿食之。
鹅蛋性同鹅肉，亦属发物，如《饮食须知}中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。
所以慢性肾炎之人也应忌食。
螃蟹性大凉，又是一种诱发病气之发物。
《本草衍义》中早就指出：此物极动风，体有风疾人，不可食。
民间也视之为大发食品，无论是急性或是慢性肾炎者，皆当忌食之。
糟鱼又称醉鲞，是用青鱼或鲩鱼、鲢鱼等以盐糁酝酿而成。
清代食医王孟英指出：既经糟醉，皆能发疥、动风，诸病人均忌。
所以，糟鱼醉鲞，已属发物食品，而且以盐糁酝酿，其味更咸，肾炎病人切忌服食。