中国标准化协会标准《家用炒菜机智能水平评价技术规范》
智能炒菜机简介演示
VS
发展趋势
随着科技的不断进步和消费者对便捷、高 效烹饪方式的需求增加，智能炒菜机市场 有望持续增长。未来，智能炒菜机可能会 融入更多先进技术，如人工智能、物联网 等，实现更智能化、个性化的烹饪体验。 同时，智能炒菜机的功能和性能也将不断 提升，满足更多消费者的烹饪需求。
02
智能炒菜机的工作原理和 技术
智能炒菜机简介演示
汇报人： 日期:
目录
• 智能炒菜机概述 • 智能炒菜机的工作原理和技术 • 智能炒菜机的操作流程和菜品展示 • 智能炒菜机的市场前景和发展方向
01
智能炒菜机概述
产品介绍和背景
自动化烹饪设备
智能炒菜机是一款自动化的烹饪 设备，它集成了先进的机械、电 子和烹饪技术，能够完成炒菜的
精确控制。
机械设计
智能炒菜机采用优化的机械设计 ，实现翻炒、搅拌等烹饪动作的
自动化，提高烹饪效率。
智能化控制技术
智能炒菜机采用先进的智能化控 制技术，根据预设的烹饪程序自 动调节加热温度和时间，确保烹
饪过程的自动化和智能化。
技术在智能炒菜机中的应用和实现
01
精准控温技术
通过高精度温度传感器和先进的控温算法，实现炒菜机内温度的精准控
素食专区
自定义菜品
针对素食爱好者，智能炒菜机提供了专门 的素食菜单，如素炒杂菜、素三鲜等。
用户还可以根据自己的口味喜好，通过调 整食材和调料的配比，自定义独特的菜品 。
菜品展示和品尝体验
菜品展示：在智能炒菜机完成炒菜后，可以将炒好的菜品盛放在盘子里 ，进行展示。菜品的色泽、香气和造型都应该符合相应的菜品特点。
智能炒菜机的工作原理
自动化烹饪流程
智能炒菜机通过预设的烹饪程序，自动完成食材的加热、翻炒、调味等烹饪流 程，从而制作出美味的菜肴。
小天鹅科研体系获VDE三重认证
据韩联社 报道，ＬＧ集 团旗 下的 电 于产品零部件制造 商ＬＧ Ｉｎｎｏｔｅｋ于６月 １２Ｈ宣布，其研发的创新型热电半导体
ＶＤＥ直接 认可，企 业今后不必再 寄样 到德 国进行测 试。
此 次评审的顺利通 过 ，代表 着中
器协 会电饭锅专 业委员将在官 网上向 行业 及社 会公布具 备本 标准评 价能力 的单位名单。
产品，可 以降低家用 电器运行噪音，并 大幅缩小家电体积。
据 了解 ，该热 电半导体 运用 帕尔
ｉ小天鹅科研体系获ＶＤＥ二三 Ｉ重认证
帖效应，对一端冷 、一端热的半导体元 件 供电，并运 用席贝克 效应借 由温 差 产生电流 。目前，ＬＧ Ｉｎｎｏｔｅｋ已在韩 国 龟尾 打造热 电半导体专属 生产线 ，预
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效 天动而态 级 质 技 命
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三 所认可实验 窀分别针对 的是产品性
比增速 高达９２％。
能 、安 拿和 电机 寿 命的研 ｌ 宄测 试 。 仪 如此 ，五 名骨 干技 术人 员还 获得 了
中国美健 （个护）电器市场未来的 发展空间非常 大，预 汁美 健 （个护 ）
究院组 织技术人员对照标准攻克变 频 压缩机测试技术难点，迎来了此次ＶＤＥ 专 家评 审。
评审中，Ｒａｌｆ Ｓｃｈｗａｂ先生对 中国 家用电器 研究院工程 师的专业 技 术能
定电饭煲烹饪后的米饭品质等级。 同时，标准 中明确指出：中国家用
电器协 会电饭锅 专业委 员会愿与有 意 使用 本标准 的单位进 行技术交 流，以 促进 各单位提 升相关评 价能 力，提高
ＶＤＥ￥Ｉｔ关的培训证书。
机器人炒菜机的技术参数
机器人炒菜机的技术参数
机器人炒菜机是近年来新兴的一种新型工具，可以实现智能家电中烹饪方面的自动化。
它可以根据用户的不同需求来智能控制，可以模拟纯手工炒菜，使用户获得真正的美味体验，可以提高用户的厨艺水平，是人们生活中的实用性家用电器。
机器人炒菜机的技术参数:
1.源转换：能源转换是指机器人炒菜机能够将多种能源转换成可用的、适合烹饪的能源，例如，可以将电转换成热能或者可以将气体燃料转换成可烹饪的热能。
2.动添加和混合料：机器人炒菜机能够自动添加食材，并将食材和油等混合，使食物更加香甜、美味。
3.能温控：机器人炒菜机能够根据食材的特性和不同的烹饪要求，自动调节温度，使食物的口感更加美味。
4.速烹饪：机器人炒菜机能够快速烹饪，可以将烹饪时间缩短至几分钟，比一般的手工烹饪更加快捷方便。
机器人炒菜机不仅可以节省人力，而且能够烹饪出各种口味的菜肴，还可以让消费者享受真正的烹饪乐趣。
机器人炒菜机的使用还可以让消费者更加了解烹饪，通过连接烹饪教学软件，让消费者学习烹饪技巧，提升厨艺水平。
由于机器人炒菜机功能的不同，其技术参数也不尽相同，具体的技术参数需要根据机器人炒菜机的型号来进行查询。
另外，机器人炒菜机的技术参数还包括有些其他参数，例如烹饪定时设置、自动调节
等等。
机器人炒菜机可以让消费者省心、放心地使用，并且它也是智能家居中一种极具价值的设备，它让烹饪变得更加容易、方便，民众热切期望机器人炒菜机能够更加完善，更加智能，更加精致，让人们的生活更加美好。
废弃食物处理器国家标准解读及试验方法线上培训召开
废弃食物处理器国家标准解读及试验方法线上培训召开作者：来源：《家用电器》2020年第05期废弃食物处理器国家标准解读及试验方法线上培训召开2020年4月17日，中国家用电器研究院清洁技术学会通过线上培训的方式开展“GB 4706.49-2008《家用和类似用途电器的安全废弃食物处理器的特殊要求》国家标准和GB/T 22802-2008《家用废弃食物处理器》国家标准解读及试验方法培训”。
中国家用电器检测所副所长、健康家电检测中心部长张晓表示，北京市在5月1日正式实施的生活垃圾管理条例，对北京人的生活影响巨大。
这也是继上海2019年7月份实施垃圾分类后的一个重大举措。
据相关数据显示，2019年上海推进了生活垃圾管理条例之后，主流品牌的废弃食物处理器整体销量增长在50%以上，对整个行业影响非常大。
中国家用电器研究院清洁技术学会希望通过本次培训帮助企业更准确的理解产品安全与性能各项标准，保持企业试验室与中国家用电器检测所健康保健器具试验室操作一致性，探讨此类产品目前存在的问题和标准化发展方向，推进行业健康有序发展。
《节能型直流电驱动空调器》、《房间空气调节器易拆装技术规范》两项团体标准网络评审会召开近日《节能型直流电驱动空调器》、《房间空气调节器易拆装技术规范》两项团体标准网络评审会召开。
专家认为《节能型直流电驱动空调器》、《房间空气调节器易拆装评价规范》标准指标合理，具有可操作性。
《节能型直流电驱动空调器》在考核该产品安全性能的同时，首次提出24V直流电驱动空调器的ECO模式节能指标，并综合考虑其使用场景时舒适性、噪声等方面的需求，为规范节能型直流电驱动空调器产品提供技术依据和支撑。
《房间空气调节器易拆装评价规范》则为空调器的易安装、易维护、易清洁提供了量化的评价方法，最优的产品可评为五星级，填补了该产品相关领域的标准空白，引领产品设计向简易化发展，以适应安装者、维护者及消费者不同层面的需求，推动行业在易安装、易维护、易清洗方面为用户提供更简易的解决方案。
智能炒菜机简介介绍
03
理
智能炒菜机技术原理
• 智能炒菜机是一款结合了现代科技与传统烹饪技艺的创新产品。它不仅能够自动完成炒菜过程，还能够根据用户的口味和 需求进行个性化调整，提供美味可口的佳肴。下面是关于智能炒菜机技术原理的详细介绍。
智能炒菜机应用场
04
景与前展望
智能炒菜机应用场景与前景展望
• 智能炒菜机是一款现代化的厨房电器，它集成了先进的烹饪 技术和人工智能技术，能够自动完成炒菜过程，为家庭和商 业厨房带来便捷和高效的烹饪体验。
质。
多样化发展期
近年来，智能炒菜机在功能和性 能上不断升级，同时出现了多种 型号、规格的智能炒菜机，满足 了不同用户的需求，推动了市场
的发展。
智能炒菜机市场现状
快速增长
随着人们生活水平的提高和对便 捷、健康饮食的追求，智能炒菜 机市场呈现出快速增长的态势，
市场规模不断扩大。
竞争激烈
众多品牌纷纷进入智能炒菜机市场 ，竞争日益激烈，推动了产品的不 断创新和价格的逐渐亲民。
THANKS.
智能炒菜机简介介绍
汇报人： 日期:
目 录
• 智能炒菜机概述 • 智能炒菜机特点与优势 • 智能炒菜机技术原理 • 智能炒菜机应用场景与前景展望
智能炒菜机概述
01
智能炒菜机定义
自动化烹饪设备
智能炒菜机是一种自动化的烹饪 设备，它集成了先进的计算机技 术、传感技术和机械设计，能够 自动完成炒菜过程。
应用广泛
智能炒菜机不仅在家庭厨房中受到 欢迎，还在餐厅、食堂等商业场所 得到广泛应用，提高了烹饪效率和 质量。
智能炒菜机特点与
02
优势
智能炒菜机特点与优势
• 智能炒菜机是一款现代化的厨房电器，它集成了先进的智能化 技术，使烹饪变得更加简单、快捷和便利。下面将详细介绍智 能炒菜机的特点与优势。
家用吸油烟机智能水平评价技术规范标准解读
家用吸油烟机智能水平评价技术规范标准解读摘要：随着社会的发展，消费者对于吸油烟机的要求不仅仅局限在风量、静压等技术参数，噪声性能也成为消费者关注的重要性能参数。
对于家用吸油烟机，除了其本身运行时的旋转噪声及机械噪声之外，还有一种常见但不可忽视的主观噪声，即油烟机在某些转速下出现的一种“嗡嗡”异常电磁噪声，该异常电磁噪声会影响吸油烟机的声质并可能给消费者带来不好体验。
其产生的原因是电机激振频率与风机系统固有频率相吻合，从而产生共振，风机系统将振动放大为异常噪声。
关键词：家用吸油烟机；智能水平；评价技术；规范标准解读引言近年来，随着人们对于更高生活水平的追求，消费者对吸油烟机的要求也越来越高，消费者在原有吸油烟效果要好的基础上开始更多地关注油烟是否有逃逸。
通过大量的用户调研发现，在中式厨房里，在中餐的烹饪场景下，猛火爆炒成为人们常用的烹饪方式，这种烹饪方式产生的油烟量很大，且在短时间内快速发生。
此时市面上普通的吸油烟机往往只能吸走大部分油烟，总会有一小部分吸油烟从机器前部或者两侧溢出，直接侵袭消费者的面部皮肤，由于油烟存在大量PM2.5等颗粒，若是长期被消费者吸入，还会诱发呼吸道等疾病，对消费者的身体健康有很大影响。
目前行业内通用的做法还是在不断地提升风量、风压，通过增大风量的方式改善油烟逃逸。
1标准条款分析1.1非正常工作吸油烟机在进行非正常工作时，主要考核电机堵转的情况，并增加条款19.101的相关测试。
吸油烟机的电机较多采用的是电容式电机，所以还需要在电机电容开路和短路的情况下分别再次进行堵转测试，这就需要企业采购具有电机热保护的电机，否则容易出现电机烧毁的情况；如果基本绝缘击穿，则测试无法通过。
这对用户的使用也带来了潜在的风险，容易引起火灾。
吸油烟机进行19.101条测试时，按第11章规定条件在炉灶上方工作，仅后面靠外侧的2个灶头工作，且灶上不放容器。
试验期间，电动机绕组温度不超过GB4706.1—2005中的规定值，吸油烟机不应变形到造成部件脱落的程度。
指导智能家电发展方向的五项新智能家电团体标准解析
指导智能家电发展方向的五项新智能家电团体标准解
析
2017年11月24日，由中国标准化协会电器电子分会组织制订的《家用电冰箱智能水平评价技术规范》《家用房间空调器智能水平评价技术规范》《家用洗衣机智能水平评价技术规范》《家用电热水器智能水平评价技术规范》《智能家电系统互连互操作技术指南》五项团体标准在中国智能家电国际高峰论坛上正式发布。
发布仪式由中国标准化协会秘书长高建忠主持。
五项新智能家电团体标准的发布，将使家电智能评价有据可依，并进一步指导智能家电产业未来发展方向。
随着物联网、大数据及人工智能技术的快速发展，智能化发展趋势成为主流家电企业的普遍共识，智能家电产品作为此次家电行业“供给侧改革”产业升级的主力，得到了快速的推广与普及。
在产业快速发展的同时，智能产品标准评价体系的不完善也为行业带来困扰。
目前，在这一领域仅有国家推荐性标准GB/T 28219-2011《智能家用电器的智能化技术通则》等少数现行有效的框架性国家标准为智能家电的评价提供参考和指导。
智能家电产品的制造企业希望能有更完善的评价标准指导行业有序发展，而消费者也需要专业的技术解读来帮其“去伪存真”，从而了解和选择真正的“智能”产品。
为此，由中国标准化协会电器电子分会立项，中国家用电器研究院、中家院（北京）检测认证有限公司组织，联合众多知名家电企业、电商和国内外。
家用炒菜机智能水平评价技术规范标准解读
Interpretation of the Standard on Household Cooking Machine Intelligent Level Evaluation 作者： 焦利敏[1];胡亚欣[1];李红伟[1];亓新[1]
作者机构： [1]中国家用电器研究院
出版物刊名： 中国标准化
页码： 86-90页
年卷期： 2019年 第13期
主题词： 智能;标准;家用炒菜机
摘要：近几年家用炒菜机的智能化功能特点层出不穷,但市场上产品的智能水平参差不齐,难辨真伪。
T/CAS 332-2019《家用炒菜机智能水平评价技术规范》标准的发布与实施有效地解决了该难题。
本文就该标准的背景、构架、各部分内容的制定思路和核心指标等进行了详细论述与解读,以期对正确理解和执行该标准有所帮助。
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中国标准化协会标准
《家用炒菜机智能水平评价技术规范》编制说明
一、工作简况
1、任务来源
团体标准《家用炒菜机智能水平评价技术规范》由中国标准化协会于2018年8月份批准立项，计划编号：中国标协〔2018〕197号。
本团体标准由中国家用电器研究院提出，主要起草单位有杭州九阳生活电器有限公司、中国家用电器研究院等。
2、编制背景和目标
随着智能技术的高速发展与应用，发展智能家电产品已经成为了家电行业的共识，智能家电是信息化时代发展的必然趋势。
2017年至今，智能炒菜机行业蓬勃发展，不仅解放了消费者的双手，同时给消费者提供了一种安全、健康、便捷的新烹饪方式，提供了新的烹饪解决方案。
智能炒菜机可以实现器具自检、智能烹饪、食谱管理、烹饪助理等等多种智能功能，不仅满足用户个性化需求，同时也为生产者、制造者提供便利的后期维护服务。
智能炒菜机给消费者在安全、可靠、美味和易用这四个方面提供了更优的体验值。
然而，随着行业的发展壮大，产品的质量水平参差不齐、智能程度差异巨大。
为了规范行业的发展和引导技术的进步，鉴别炒菜机的智能化发展水平，量化考核指标以及测试评价方法，指导消费者选购智能炒菜机产品，亟需推出炒菜机的智能化评价标准，以便客观、科学地评价炒菜机的智能化水平。
3、主要工作过程
2018年4月开始，标准编制相关人员开始进行相关资料收集与背景调研，对各类智能炒菜机的发展及市场情况进行了相关的调研，并对相关标准进行了调查和研究，确定了其智能评价的初步技术要求。
2018年5月，中国家用电器研究院、中家院（北京）检测认证有限公司、杭州九阳生活电器有限公司成立本团体标准工作组，开展标准的相关制定工作。
2018年5月至7月，九阳股份有限公司对炒菜机产品通过市场调研、用户回访、互联网手机的相关数据进行了统计分析，对用户需求和目前主流产品的智能功能有了充分的了解，为具体测试的方法、依据提供了大数据的支撑；中家院
（北京）检测认证有限公司及中国家用电器研究院对相关的测试方案进行了多次评估，并对测试方案进行了可执行性及合理性调整，最终确定验证试验方案并完成了相关试验。
2018年7月，中家院（北京）检测认证有限公司牵头、起草组成员单位在北京进行了标准立项讨论会，确定了标准草案详细内容。
2018年8月31日，标准起草组在济南九阳股份有限公司综合楼一楼大会议室召开讨论会议，对标准草案进行讨论。
2018年10月，中家院（北京）检测认证有限公司根据行业反馈意见对标准进行修改，完成标准的《送审稿》。
2018年12月17日，标准起草组在济南九阳股份有限公司综合楼一楼大会议室召开第二次讨论会议，并根据讨论结果，形成标准《征求意见稿》向行业征求意见.
2018年12月26日，聘请专家，召开标准审定会。
4、主要起草单位及起草人所做的工作
二、标准编制原则和主要内容
1、标准制定原则
（1）原则性：根据《中华人民共和国标准法》及其《实施细则》、《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》GB/T 1.1－2009进行编制。
（2）适应性：测试方法在现有炒菜机测试基础上进行改进和提升，以适应炒菜机的智能功能测试，智能相关的测试更为贴近用户的实际需求，与用户的实际使用场景更为匹配，可以更好的体现用户未来的使用状况。
量化的评价的指标能够体现出智能炒菜机的智能效用和优势。
（3）先进性：国内唯一能客观科学地评价智能炒菜机产品的智能化水平的标准规范。
2、主要内容
本规范规定了家用炒菜机产品（以下简称器具）的智能功能的术语和定义、总体要求、智能功能要求和智能检测评价方法。
本规范适用于家用或类似用途的炒菜机的智能水平评价。
3、解决的主要问题
本标准的制定可以客观、科学地评价炒菜机的智能化水平，鉴别炒菜机的智能化发展水平，量化考核指标以及测试评价方法，指导消费者选购智能炒菜机产品。
三、主要试验（或验证）情况分析
1、翻炒均匀性
本试验采用了2个厂家的炒菜机分别进行2组试验验证，验证结论合格。
表1 翻炒均匀性数据
2、平均烹饪时间
本试验选择炒菜机具有炒菜功能的菜谱进行试验
,共进行3组验证，每组选择鲜蔬、肉类、禽类、牛羊肉、海鲜各选1道菜进行验证，在选择菜谱时，每组均选择一道烹饪时间最长的菜在内，验证结论合格。
表2 平均烹饪时间数据
3、油烟量测试
本试验选择2个厂家的炒菜机，对试验进行验证，验证结论合格。
表3油烟量测试数据
4、食物温度均匀性
本试验采用3个厂家的炒菜机进行验证，验证结论合格。
表4食物温度均匀性数据
四、标准中涉及专利的情况
目前国内尚无发布的相关专利。
五、预期达到的社会效益、对产业发展的作用的情况
目前，家用炒菜机行业蓬勃发展，解放消费者双手的同时给消费者提供了一种安全、健康、便捷的新烹饪方式。
智能炒菜机是市场发展的大趋势，国内还没有针对智能炒菜机的考核指标及评价方法，建立相应的适合中国的智能炒菜机标准是非常有必要的。
本标准将规范家用炒菜机产业智能炒菜机产品的行业发展，引导智能炒菜机产品的健康有序发展，鉴别炒菜机的智能化发展水平、量化了考核指标和测试评价方法，以客观、科学的方法评价炒菜机的智能水平。
对未来智能炒菜机行业技术发展提出了明确的技术方向，促进行业的发展。
标准的制定还可以促进企业标准指标与用户需求的关联度，使标准与用户更加紧密的结合，推进标准化工作的持续发展。
六、采用国际标准和国外先进标准情况，与国际、国外同类标准水平的对比情况，国内外关键指标对比分析或与测试的国外样品、样机的相关数据对比情况暂无发现。
七、在标准体系中的位置，与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准的协调性
本标准属于团体标准，与现行法律、法规、规章和政策以及有关基础和相关标准不矛盾
八、重大分歧意见的处理经过和依据
本标准未产生重大分歧意见
九、标准性质的建议说明
本标准为中国标准化协会标准，属于团体标准,供协会会员和社会自愿使用。
十、贯彻标准的要求和措施建议
本标准为首次发布。
十一、废止现行相关标准的建议
无
十二、其他应予说明的事项
无。