陈皮、橘红和化橘红的区别
药食同源橘红果
药食同源橘红果作者：赵寒来源：《科学养生》2011年第07期邻居刘女士这几天笑逐颜开，心情特爽，逢人就说她多年的咽炎好了，这也多亏了那橘红果啊！原来，刘女士性情比较急，爱着急上火，有严重的咽炎，治疗多年，迁延不愈，竟长出了息肉。
说话费劲，声音嘶哑，无意中听说橘红果治疗咽炎效果不错，就买来喝了二十多天。
没想到，真的起作用，如今感觉舒服多了，说话也“透亮”了，吃东西往下咽也不那么费劲了。
她很有感慨地说：早知道中医中药这么灵，何必费那么大的事儿在西医那儿折腾呢？当然，她的话有点以偏概全。
这“橘红果”究竟是什么东西通俗一点说，橘红果是橘科植物的一种，也是一味中药。
据典籍记载，橘红与橘皮（又名陈皮）都来源于芸香科植物柑橘的子实。
因二者加工不同分为陈皮与橘红。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。
如果进一步加工，去掉橘皮内部白色部分以后，晒干称为橘红。
就是说，橘皮去白留红者为橘红。
宋代韩颜直《橘录·入药》记载：“橘皮最有益於药，去尽脉则为橘红。
”如果直接把果实焙烤加工，就是橘红果了。
苏东坡《己丑除日》诗曰：“橘红安稳近谁传，鬓雪萧骚久已然。
”自注：“予旧有腹疾，或教服橘皮煎丸，经月良愈。
”古人早就知道橘红的药效，《本草纲目》说：“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。
《药品化义》记载：“橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。
盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。
佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。
”橘红具有理气化痰、健胃消食等功能，用于脾胃气滞所致脘腹胀满，疼痛、恶心呕吐、不思饮食之证。
因其性偏温燥，故对寒湿阻气者效果更佳。
现代药理学已证实，橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等，能促进胃液分泌，有助于消化；能稀释痰液，有利痰的排出；还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。
化橘红
化橘红因为是吸收地下礞石等矿物质形成药物效果，因而生长期越长则效果越佳,也即果子越大则效果越好！同时建议烟酒等多应酬人士常饮，能排除人体内因烟酒积聚的痰盂及闷气！【化橘红介绍】驰名天下的中国珍稀药材化州橘红，产于广东茂名化州市。
它吸收了这地土壤的礞石矿物质与镁元素，据现存的史料推测，化橘红原为野生柚树，由于吸收了当地土质中所含的礞石（礞石为治顽痰、癖洁之奇药，痰去咳自除），又经历了漫长岁月，逐渐进化而成的。
由于化州橘红的药效奇特，为人们所推崇。
花果绒毛柔浓可爱，气味芳香沁人，药用功效神奇，人们取之随身携带和珍藏，是防、治疾病及健身延年之佳品，自明朝被朝庭列为御药后，橘红成为宫庭贡品，并漂洋过海，被世人充分取为药用。
而且深受国内外医学家的确认。
自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。
明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药。
其功愈陈愈良。
”清朝《本草纲目拾遗》载：“橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。
”《中药大辞典》曰：“化州橘红，性味辛、苦、温，功用为化痰、理气、健脾、消食，治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。
”《中华人民共和国药典》（1990年版）载：“化橘红辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。
”临床实际证明，对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
本橘红非冲剂，乃直接从橘红树采摘下来蓬干而成的干果。
味道芬香！为止咳药第一首选用药！治疗咳嗽效果非常明显。
可常喝，对风寒咳嗽和小儿支气管炎非常有效！橘红成分:枸橼（Citral）、香叶醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸橼苷（Poncirin）等。
橘红功效:化普、理气、健脾、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、解蟹毒。
橘红主治:化痰止咳、风寒咳嗽、慢性气管炎、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特疗效。
理气药的简单归纳
理气药的简单归纳【陈皮】《神农本草经》芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
气香，味辛、苦。
以色鲜艳、香气浓者为佳。
切丝，生用。
【药性】苦、辛，温。
归脾、肺经。
【功效】理气健脾，燥湿化痰。
【应用】1.脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻：治脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻之佳品，对寒湿阻滞中焦者，最为适宜2.呕吐，呃逆：有苦降之性，《名医别录》谓其“下气，止呕”，《本草纲目》以其“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”，故为治呕吐、呃逆之佳品3.湿痰寒痰，咳嗽痰多：苦温，长于燥湿化痰，又能理气宽胸，为治湿痰、寒痰之要药。
4.胸痹【用法用量】煎服，3～10g。
【使用注意】本品辛散苦燥，温能助热，故内有实热、舌赤少津者慎用。
【橘红】芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
性味辛、苦，温；归脾、肺经。
功能理气宽中，燥湿化痰。
适用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
煎服，3～10g。
【橘核】芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。
性味苦，平；归肝、肾经。
功能理气，散结，止痛。
适用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖等。
煎服，3～9g。
【橘络】芸香科植物橘及其栽培变种的中果皮及内果皮之间的纤维束群。
性味甘、苦，平。
归肝、肺经。
功能行气通络，化痰止咳。
适用于痰滞经络之胸痛、咳嗽、痰多。
煎服，3～5g。
【橘叶】芸香科植物橘及其栽培变种的叶。
性味辛、苦，平。
归肝经。
功能疏肝行气，散结消肿。
适用于胁肋作痛、乳痈、乳房结块等。
煎服，6～10g。
【化橘红】芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。
性味辛、苦，温；归肺、脾经。
功能理气宽中，燥湿化痰。
适用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等。
煎服，3～6g。
【青皮】《本草图经》芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。
主产于福建、浙江。
5～6月间收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月间采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
化橘红
化橘红文章目录*一、化橘红的概述*二、化橘红的功效与作用*三、化橘红的分类*四、化橘红的药方选录*五、化橘红的服用方法*六、化橘红的选购方法、保存方法化橘红的概述1、化橘红的概述化橘红,中药名。
为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
前者习称“毛橘红”,后者习称“光七爪”、“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,干燥。
2、化橘红的别名化州桔红、毛橘红。
3、化橘红的性状形态本品呈长条形或不规则薄片状,边缘皱缩向内卷曲。
外表面黄棕色或橙红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。
内表面黄白色,密布凹下透光小圆点。
质脆易碎。
气芳香,味微苦、麻。
4、化橘红的性味归经味辛、苦,温。
归肺、脾经。
5、化橘红的来源本品为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
6、化橘红的产地分布主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地。
化橘红的功效与作用1、化橘红的化学成分、营养成分柚的外层果皮含挥发油,如柠檬醛(citral),栊牛儿醇(geraniol),芳樟醇(linalool),柠檬烯(limonene),α-蒎烯(α-pinene),荜澄茄烯(cadinene),二戊烯(dipentene)等。
又含黄酮类,如柚皮苷(naringin),新橙皮苷(neohesperidin),枳属苷(poncirin),福橘素(tangeretin),川陈皮素(nobiletin)等。
还含水苏碱(stachydrine),伞形花内酯(umbel-liferone),橙皮柚内酯(aurapten)及蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机元素钙、磷、铁等。
2、化橘红的功效作用散寒燥湿;理气化痰;宽中健胃。
主风寒咳嗽;痰多气逆;恶心呕吐;胸脘痞胀。
3、化橘红的毒副作用气虚、阴虚及燥咳痰少者慎服。
《百草镜》:“其性峻削,能伐生气,消痰虽捷,破气损人,不宜轻用。
医学院校药学类专业《药物化学》精品课程的建设与实施
北方药学 ２ １ 年第 ９卷第 ６期 ０２ 培变种的干燥外层果皮。 ２３陈皮 ： 品为芸 香科 植物橘 Ｃｔ ｓｒｔ ｕａ ｌ ｃ 及 其栽 ． 本 ｉ ｅ ｃｌｔ Ｂａ ｏ ｕ ｒ ｉ ａ ｎ 培变种的干燥成熟果皮 。 ３采收 加 工 ３１ ．化橘红 ： 在夏秋之季采收 ， 一般将果皮切成 ５或 ７瓣 ， 除去 果 瓤 和部 分 白色 中果 皮 ， 燥 。 干 ３２橘红 ： 秋季果 实成 熟后 采收 ， ． 在 除学》 精品课程的建设与实施△
邵太丽 周凌云 孙 玉 汤 林 吴少云 陈靠 山（徽省南医 药学系 芜湖 ２１ ２ 安 学院 ４ ０ ０）
摘要 ： 药物化学是我校 药学专业 （ 临床 ）制药工程专业、 、 药物制剂专业的一 门非 常重要的专业 必修课 ， 专业培养方案及教学 在各
药物化学是一 门用 现代科学方法研究 化学药物 的化学 结 社会的发展 ， 社会对 于高校教师寄予更高 的厚望 与要求 ， 因此 构、 制备原理 、 理化性 质 、 内代 谢 、 体 构效关 系、 生物活性 以及 当代大学教师 自身素质 的提高迫在 眉急。教学方法与手段 是 药物 化学 》 精品课程建设 的重 点项 目之一。 当下的大学生是 发展新药的科学 ， 是药学专业类 学生必修 的一门课 。为 了保证 《 教学质量 ， 课程组制定 了集体 备课 、 年教师试讲制度及 听课 ９ ， 青 ０后 他们本身具有较强 的 自学能力和分析问题的能力 ， 当然 制度 ，成立 了以学科带头人为主 的教 学督 导组 以检查青 年教 对于老 师的要求也 更高 ， 以以“ 所 学生为 中心” 的教学理念 与 学生 串讲 、 师 的上课质量 ， 定期 开展 授课 比赛和多媒体课件 制作 比赛 ， 学 思想必须得 以体现 。课堂教学 方式 采取教师讲授 、 生对老师授课打分制度 ， 教师必须提前进教室 ， 确保 多媒体课 学生 自学 、 堂讨论等多种教学方法相结合 的模 式 ， 课 并将学生 件 的正常使 用 ， 教室随身 必带 ８ 件 （ 大 教材 ， 案 ， 稿 ， 课 参与课 堂教学 的表现作为 平时成绩 ， 药 物化学》 程期末 教 讲 授 与《 课 计划表 ， 大纲 ， 课件 ， 班级学 生名 单 ， 表 ｏ ２ １ 授课 课 ００年《 药物 考试成绩一起纳入总评成绩 ，充分调动学生学习 的主动性和 必须采取先进 的 化学》 课程评 为校级精 品课程 ， 我们将依托《 药物化学》 精品课 积极性。为了切实 提高教学 质量 与教学效能 ， 程建设和安徽省药学实践教学示 范中心为契机 ，促进 学科发 教学手段 ：多媒体课 件可 以形象生动地展示药物 的立体结构 式 ， 可以用趣味 、 动性 图片、 频 、 也 生 视 动画等将死板 、 枯燥 的 展 ， 药物化学》 为《 申请省级精品课程做准备 。 一 《 药物化学》 基本 知识点传授于学生 。《 药物化学》 授课教师制 １理论教 学的建设与实施 １１ ． 明确培养人 才 目标 ，确定与时俱进 的药 学化学教学 目的 ， 作 出精美 的多媒体课 件是精品课程建设 的一项重要 内容。网 修订教学大纲 ：医学 院校具有 与一般纯粹药学类 大专院校相 络课程 的建设也 是精品课程建设 的项 目内容 ， 将教学大纲 、 教 电子课件 、 习题 、 现场教学录像等教学资源上网 ， 建立 比极其 明显 的优越性 ， 我们 的生命科学类学科 比如 《 生物化 师教案 、 学》《 、分子生物学》《 、人体生 理与解剖学》《 、药理学》 《 、药物毒 学 习论坛栏 目， 将教学 活动从 教室扩大到无穷 的网络空问 ， 教 ０分钟 ， 堂授课 是教师与少 数 课 理学 》 等课 程都是学院重点课程 ， 从传统 的有机 化学为主 的教 学 时间不在 局限在课 堂时 间 ４ 学模式 ， 改为以有机化学与生命科学学科 相结合 的教学理 念 ， 学生 的互动变成 教师与所有授课学 生的互 动。另外为了帮助 强调创造创新药物 能力 的培养 ，把药物 的构 效关系及药物 与 学生对重点药 物结构式的掌握 ，将适 当购买一些 药物结构 式 靶点的相互作用方式 、 药物研发思路及 历程 、 药物研发 的理论 模 型 ， 贯彻 以结构为关键 ， 让学 生灵 活学习药物的性质、 代谢 、 构效 、 合成等知识 ， 加强分子机制介绍 。 与方法作为理论教学的重点内容。 １ ． ２确定教学 内容 ， 提高授课质量 ， 更新教学方法 与手 段 ： 随着 １ ． 了避免教学 内容 的陈 旧、 ３为 滞后性 ， 紧密跟踪 国际药 学进
(完整word版)中药饮片青皮、化橘红、橘红、陈皮特征、区别
品名来源采收性状功能与主治图片青皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
本品呈类圆形厚片或不规则丝状。
表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室，切面黄白色或淡黄棕色，淡棕色。
气香，味苦、辛。
疏肝破气，消积化滞。
用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
青皮饮片四花青皮陈皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。
本品呈不规则的条状或丝状。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。
内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
气香，味辛、苦。
理气健脾，燥湿化痰。
用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
陈皮饮片新会陈皮（至尊国药）橘红本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
或剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
橘皮去白留红者为橘红。
本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。
内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。
质脆易碎。
气芳香，味微苦、麻。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
橘红饮片橘红果（至尊国药）化橘红本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
本品呈不规则的条状或丝状。
外外表面黄绿色，内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。
质脆，易折断，断面不整齐，内侧稍柔而有弹性。
气芳香，味苦、微辛。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
陈皮、橘红和化橘红的区别
陈皮、橘红和化橘红的区别陈皮、橘红和化橘红等都是常用的中药，但在使用上比较混乱。
陈皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种。
因二者加工不同，故分为陈皮与橘红。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮。
橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后（或直接削下外果皮），晒干或阴干称为橘红。
化橘红则来源于同科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形、干燥。
前者俗称毛橘红，后者俗称光七爪。
陈皮饮片多为不规则丝片，外表面红黄色、橙黄色或暗红色，内表面黄白色或浅黄色；气香，味辛、苦。
橘红呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲，外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室；内表面黄白色，密布凹下透光小圆点；质脆易碎，气芳香，味微苦。
毛橘红果皮呈对折的七角、六角或展平的五角星状，也有单片者呈柳叶形。
外表面黄绿色，密生茸毛，有皱纹及小油点；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹；质脆易折断，断面不整齐，外缘有一列不平整的凹下油点，内侧稍柔而有弹性；气香，味苦、微辛。
陈皮又称橘皮，《纲目》曰：橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”。
这说明陈皮和橘红在功效和临床应用上是有区别的。
陈皮的功能为理气、调中、燥湿、化痰，脾胃气滞湿阻所致的胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等多用之；橘红温燥之性胜于陈皮，功能为利气、消痰并兼发表散寒，故外感风寒、咳嗽痰多者用之为宜。
化橘红无发散之性，但性偏温燥，燥湿化痰之力较胜，兼能消食，故多用于风寒咳喘痰多、呕吐呃逆、食积不化、脘腹胀痛等，尤适用于寒痰、湿痰所致的咳喘痰多、胸膈胀闷。
仅供个人参考仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文。
中药材化橘红光橘红
中药材化橘红光橘红别名：化皮、化州橘红、柚皮橘红、柚类橘红、兴化红、毛柑、毛化红、赖橘红采收加工：10-11月果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5-7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，晒干或阴干。
化州柚的外果皮有毛，称毛橘红；柚的外果皮无毛，称光橘红。
药用部位：未成熟或近成熟的外层果皮产地：浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地科：芸香科原植物：柚植物情况：常绿乔木高5-10m。
小枝扁，幼枝及新叶被短柔毛，有刺或有时无刺单生复叶，互生；叶柄有倒心形宽叶翼，长l-4cm，宽0.4-2cm；叶片长椭圆形或阔卵形，长6.5-16.5cm，宽4.5-8cm，先端钝圆或微凹，基部圆钝，边缘浅波状或有钝锯齿，有疏柔毛或无毛，有半透明油腺点。
花单生或为总状花序，腋生，白色；花萼杯状，4-5浅裂；花瓣4-5，长圆形，肥厚；雄蕊25-45，花丝下部连合成4-10组；雌蕊1，子房长圆形，柱头扁头状。
柑果梨形、倒卵形或扁圆形，直径10-15cm，柠檬黄色。
种子扁圆形或扁楔形，白色或带黄色。
花期4-5月，果熟期9-11月。
化橘红-光橘红药材性状：柚的外皮黄棕色，光而无毛茸，亦有皱纹及小凹点，多成五角形，习称"大五爪"；加工为六角形者，称"六爪红"，单片呈柳叶状者，习称"尖化红"，或称"柳叶橘红"。
内表面多为黄白色，有脉络纹。
质脆，易折断，断面不齐，外侧有一列不整齐的油点，内侧黄白色。
气香，味苦、微辛。
化橘红药性:【炮制】1.拣去杂质，刷净，用时擘碎。
2.蜜制：取蜂蜜文火炼老，加水适量，再将橘红碎块倒入，拌包，炒至微黄色时，出锅，摊开晾凉，每100kg 橘红，蜂蜜18.75kg。
【性味】辛、苦，温。
【归经】归肺、脾经。
【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。
用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
【用法用量】3～6g。
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陈皮、橘红和化橘红的区别
陈皮、橘红和化橘红等都是常用的中药，但在使用上比较混乱。
陈皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种。
因二者加工不同，故分为陈皮与橘红。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮。
橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后（或直接削下外果皮），晒干或阴干称为橘红。
化橘红则来源于同科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形、干燥。
前者俗称毛橘红，后者俗称光七爪。
陈皮饮片多为不规则丝片，外表面红黄色、橙黄色或暗红色，内表面黄白色或浅黄色；气香，味辛、苦。
橘红呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲，外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室；内表面黄白色，密布凹下透光小圆点；质脆易碎，气芳香，味微苦。
毛橘红果皮呈对折的七角、六角或展平的五角星状，也有单片者呈柳叶形。
外表面黄绿色，密生茸毛，有皱纹及小油点；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹；质脆易折断，断面不整齐，外缘有一列不平整的凹下油点，内侧稍柔而有弹性；气香，味苦、微辛。
陈皮又称橘皮，《纲目》曰：橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”。
这说明陈皮和橘红在功效和临床应用上是有区别的。
陈皮的功能为理气、调中、燥湿、化痰，脾胃气滞湿阻所致的胸腹胀满、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多
等多用之；橘红温燥之性胜于陈皮，功能为利气、消痰并兼发表散寒，故外感风寒、咳嗽痰多者用之为宜。
化橘红无发散之性，但性偏温燥，燥湿化痰之力较胜，兼能消食，故多用于风寒咳喘痰多、呕吐呃逆、食积不化、脘腹胀痛等，尤适用于寒痰、湿痰所致的咳喘痰多、胸膈胀闷。