中药饮片青皮、化橘红、橘红、陈皮特征、区别
品名来源采收性状功能与主治图片
青皮本品为芸香科
植物橘及其栽
培变种的干燥
幼果或未成熟
果实的果皮。
5～6月收集自落的幼果，
晒干，习称“个青皮”；7～
8月采收未成熟的果实，
在果皮上纵剖成四瓣至基
部，除尽瓤瓣，晒干，习
称“四花青皮”。
本品呈类圆形厚片或不规则
丝状。
表面灰绿色或黑绿色，
密生多数油室，切面黄白色或
淡黄棕色，淡棕色。
气香，味
苦、辛。
疏肝破气，消积化滞。
用
于胸胁胀痛，疝气疼痛，
乳癖，乳痈，食积气滞，
脘腹胀痛。
青皮饮片四花青皮
陈皮本品为芸香科
植物橘及其栽
培变种的干燥
成熟果皮。
药材
分为“陈皮”和
“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，
晒干或低温干燥。
橘成熟时采摘，剥取果皮，
阴干称为陈皮或橘皮。
本品呈不规则的条状或丝状。
外表面橙红色或红棕色，有细
皱纹和凹下的点状油室。
内表
面浅黄白色，粗糙，附黄白色
或黄棕色筋络状维管束。
气
香，味辛、苦。
理气健脾，燥湿化痰。
用
于脘腹胀满，食少吐泻，
咳嗽痰多。
陈皮饮片新会陈皮（至尊国药）
橘红本品为芸香科
植物橘及其栽
培变种的干燥
外层果皮。
秋末冬初果实成熟后采
收，用刀削下外果皮，晒
干或阴干。
或剥取果皮，
去掉橘皮内部白色部分
后，晒干称为橘红。
橘皮
去白留红者为橘红。
本品呈长条形或不规则薄片
状，边缘皱缩向内卷曲。
外表
面黄棕色或橙红色，存放后呈
棕褐色，密布黄白色突起或凹
下的油室。
内表面黄白色，密
布凹下透光小圆点。
质脆易
碎。
气芳香，味微苦、麻。
理气宽中，燥湿化痰。
用
于咳嗽痰多，食积伤酒，
呕恶痞闷。
橘红饮片橘红果（至尊国药）
化橘红本品为芸香科
植物化州柚或
柚的未成熟或
近成熟的干燥
外层果皮。
前者
习称“毛橘红”，
后者习称“光七
爪”、“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，
置沸水中略烫后，将果皮
割成5或7瓣，除去果瓤
和部分中果皮，压制成形，
干燥。
本品呈不规则的条状或丝状。
外外表面黄绿色，内表面黄白
色或淡黄棕色，有脉络纹。
质
脆，易折断，断面不整齐，内
侧稍柔而有弹性。
气芳香，味
苦、微辛。
理气宽中，燥湿化痰。
用
于咳嗽痰多，食积伤酒，
呕恶痞闷。
化橘红饮片。
青皮、陈皮；枳实、枳壳；橘红、化橘红，这些理气药你能分清吗？
青皮、陈皮；枳实、枳壳；橘红、化橘红，这些理气药你能分
清吗？
在学习中药理气药的时候，我们知道这个章节的药材大部分属于芸香科，也就是我们平时吃的橘子，橙子，柚子类产品的科属，他们都能够舒畅气机。
归脾、胃、肝、肺经，善于行散或泄降，主能理气调中、疏肝解郁、理气宽胸、行气止痛、破气散结，兼能消积、燥湿。
本类药主要适用于脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐、腹泻或便秘，肝气郁滞之胁肋胀痛、抑郁不乐、疝气疼痛、乳房胀痛、月经不调，肺气壅滞之胸闷胸痛、咳嗽气喘等证。
兼治食积脘胀、湿滞中焦等。
在这个章节印象最深的恐怕是题目中所说的几位药，因为学习的时候总是分不清楚。
今天通过本文给大家一次说明白。
先看第一组青皮、陈皮、橘红：
为什么把【橘红】也放在第一组，而不与【化橘红】进行对比，大家可能是受名字的影响，实际上橘红与化橘红并非来自同一种植物。
化橘红我们后面再做介绍。
1.青皮：芸香科橘幼果或未成熟果实的果皮
2.陈皮：芸香科橘成熟果皮
3.橘红：芸香科橘成熟果实的外层果皮（去掉白色部分）
通过对比我们看出青皮、陈皮、橘红三味药都是来自同一科同一种植物橘，也都是果皮入药，只是一个是成熟果皮，一个是未成熟，而另外一个则是去掉果皮中的白色部分。
通过这个对比大家应该就明白了。
再看第二组：枳实、枳壳
1.枳实：芸香科酸橙幼果（夏收）
2.枳壳：芸香科酸橙近成熟果实（秋收）
枳实、枳壳两味药也是来源于统一科同一个植物酸橙，区别也是采收的时间不同，一个是夏季采收的幼果，一个是秋季采收的近成熟的果实。
最后看第三组：化橘红。
《药性歌括400味》之陈皮、橘核、橘络、橘叶、橘红、青皮
《药性歌括400味》之陈皮、橘核、橘络、橘叶、橘红、青皮1．陈皮“陈皮辛温，顺气宽膈，留白和胃，消痰去白。
”陈橘皮，简称陈皮，辛苦性温，理气健胃，燥湿化痰。
顺气宽膈属于陈皮理气的作用，凡是胸闷、腹胀，也就是胸膈上下的气机郁滞，陈皮都可以管，包括食欲不振，痰多的咳嗽。
陈皮比较燥，适用于湿痰比较好。
把橘子皮外面红色的那一层去掉，单用里面白色的那个部份就叫橘白。
橘白减低了燥性和散性，加强了和胃化湿的作用。
如果去掉里面白色的那部份，单用外面红色的那部份，这叫橘红，橘红加强了消痰的作用。
经方学家比较反对这些，我们现在讲的是时方的看法。
陈皮偏燥，没有气滞，没有痰湿，最好慎用。
比如气虚，就不能使用陈皮行气。
比如吐血失血，也不能使用陈皮，因为偏燥，容易伤阴。
陈皮爲什麽叫陈皮？因为陈久者良，为六陈之一。
橘柑橙柚为四种水果，我们商品用的陈皮主要来源为橘柑的果皮，也有用橙皮的。
橘柑橙的种类非常多，从商品的角度来说，广陈皮和陈皮不是一回事。
广陈皮又叫广皮，又叫新会皮，属于芸香科植物大红柑成熟的干燥果皮，大红柑又叫茶枝柑、新会柑。
大红柑是人工栽培的，其实中药很多都是人工栽培的，什麽都要野生的不太现实，哪有那么多野生的。
新会陈皮主要产地为广东省江门四会、新会以及广州的市郊，只有这个地方产的才能叫广成皮。
新会陈皮在当地特别讲究，有储藏三十年的。
有学生送了我一些，我泡水喝，发现特别香，因为新会皮越陈就会越香。
我要提醒大家一下，现在有很多造假的，内行一看就看出来了。
一般说的陈皮指的是橘子皮，比如福橘、朱橘、蜜橘这种橘柑类的成熟干燥果皮。
四川、湖南、江西、广西、广东、福建、浙江这些地方都产。
普通的陈皮气味微香，不像新会皮那样细香浓郁。
我们用的陈皮里面也有橙皮、广柑皮，这是橙子的成熟干燥果皮，四川、广东、广西、湖南、湖北、台湾都产。
橙皮过去一般不用，现在是因为陈皮不够用了，所以橙皮就用上了，所以就比较乱了。
中药是很复杂的，如果能用到道地药材，这是非常难得的。
(完整word版)中药饮片青皮、化橘红、橘红、陈皮特征、区别
品名来源采收性状功能与主治图片青皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
本品呈类圆形厚片或不规则丝状。
表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室，切面黄白色或淡黄棕色，淡棕色。
气香，味苦、辛。
疏肝破气，消积化滞。
用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
青皮饮片四花青皮陈皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。
本品呈不规则的条状或丝状。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。
内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
气香，味辛、苦。
理气健脾，燥湿化痰。
用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
陈皮饮片新会陈皮（至尊国药）橘红本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
或剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
橘皮去白留红者为橘红。
本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。
内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。
质脆易碎。
气芳香，味微苦、麻。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
橘红饮片橘红果（至尊国药）化橘红本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
本品呈不规则的条状或丝状。
外外表面黄绿色，内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。
质脆，易折断，断面不整齐，内侧稍柔而有弹性。
气芳香，味苦、微辛。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
017青皮、陈皮、橘红
017青皮、陈皮、橘红
青皮：疏肝破气，消积化滞。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。
橘红：同陈皮，相对于橘白，侧重于燥湿化痰。
参考自：
香港浸会大学中医药学院《中药方剂图像数据库》
相关笔记：
理气：陈皮、青皮
理气：天台乌药散，厚朴温中汤
消导化积剂：葛花解酲汤
祛湿：五皮散，平胃散，藿香正气散
治燥：杏苏散
理气：橘皮竹茹汤
祛痰：止嗽散，定痫丸，清气化痰丸，温胆汤清热：仙方活命饮，普济消毒饮
解表：正柴胡饮，香苏散，参苏饮
温里：回阳救急汤
补益：完带汤，补中益气汤
消导化积：保和丸、健脾丸
和解：痛泻要方，蒿芩清胆汤
青皮：疏肝破气，消积化滞。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。
橘红：同陈皮，相对于橘白，侧重于燥湿化痰。
参考自：
香港浸会大学中医药学院《中药方剂图像数据库》
相关笔记：
理气：陈皮、青皮
理气：天台乌药散，厚朴温中汤
消导化积剂：葛花解酲汤
祛湿：五皮散，平胃散，藿香正气散
治燥：杏苏散
理气：橘皮竹茹汤
祛痰：止嗽散，定痫丸，清气化痰丸，温胆汤清热：仙方活命饮，普济消毒饮
解表：正柴胡饮，香苏散，参苏饮
温里：回阳救急汤
补益：完带汤，补中益气汤
消导化积：保和丸、健脾丸
和解：痛泻要方，蒿芩清胆汤
展开。
中药饮片青皮、化橘红、橘红、陈皮特征、区别
品名来源采收性状功能与主治图片青皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
本品呈类圆形厚片或不规则丝状。
表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室，切面黄白色或淡黄棕色，淡棕色。
气香，味苦、辛。
疏肝破气，消积化滞。
用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
青皮饮片四花青皮陈皮本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。
本品呈不规则的条状或丝状。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。
内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
气香，味辛、苦。
理气健脾，燥湿化痰。
用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
陈皮饮片新会陈皮（至尊国药）橘红本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
或剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
橘皮去白留红者为橘红。
本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。
内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。
质脆易碎。
气芳香，味微苦、麻。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
橘红饮片橘红果（至尊国药）化橘红本品为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
本品呈不规则的条状或丝状。
外外表面黄绿色，内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。
质脆，易折断，断面不整齐，内侧稍柔而有弹性。
气芳香，味苦、微辛。
理气宽中，燥湿化痰。
用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
陈皮与青皮的作用与区别
陈皮与青皮的作用与区别
黄炳杰医生
东莞市东部中心医院中医科主治医师
陈皮和青皮都是生活中的常见中药材，他们的功效有很多相似之处，在很多时候人们会把他们误当做同一种中药，虽然它们是同一种植物，只是用药时采集时间不同，但是陈皮和青皮在功效上是有诸多不同的。
那么大家知道它们有什么作用和区别吗？
1.药物来源:
陈皮: 芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
青皮: 芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。
2.性味归经:
陈皮:味辛、苦，性温。
归脾、肺经。
青皮:味辛、苦，性温。
归肝、胆、胃经。
3.功效:
陈皮: 理气健脾，燥湿化痰。
青皮: 疏肝破气，消积化滞。
4.临床应用:
陈皮: 主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘等病症。
青皮: 主治肝郁气滞证，气滞脘腹疼痛，食积腹痛，癥瘕积聚、久疟痞块。
5.使用注意:
陈皮：辛热燥烈，阴虚内热、血热妄行者忌用。
青皮：气虚者慎服。
6.总结:
陈皮、青皮为同一种植物，根据采收的时间不同而有了青皮、陈皮之分。
陈皮温而不峻，行气力较缓；青皮行气力较峻烈，苦泄辛散力强，能破气。
陈皮兼有健脾；青皮兼有疏肝破气，散结止痛。
陈皮还能燥湿化痰，为治痰之要药；青皮还能消积化滞。
@快问中医#快问中医超能团##中药#
2020-08-29 15:14:55。
常用中药品种论述之陈皮青皮橘红橘核及其它
常用中药品种论述之陈皮青皮橘红橘核及其它陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。
又名：橘皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
原植物橘长江流域以南各地均有栽培，为我国著名果品之一。
本品药材性状：陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
本品味苦、辛，性温；归肺、脾经。
功能：理气健脾，燥湿化痰。
中医临床用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
现代药理研究表明：本品有抑制胃肠运动，升压，抗休克，祛痰，平喘，抗炎，抗过敏，利胆，溶石，抗溃疡，抑菌，抗病毒，抗氧化，增强免疫功能，抑制精子畸形作用；对心脏、对唾液淀粉酶活性、对子宫、对心脏血流动力学、对小肠电活动有影响。
陈皮甲醇提取物对α-萘基异硫氰酸脂引起的大鼠肝损害有保护作用，陈皮提取物对蚊蝇有杀灭作用，陈皮散剂有止血作用。
其它药用部位：（1）橘红：为橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
本品药材性状：呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室；内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。
质脆易碎。
气芳香，味微苦、麻。
本品味辛、苦，性温；归肺、脾经，功能：理气宽中，燥湿化痰，中医临床用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
本品应注意与化橘红相区别，化橘红为芸香科植物化州柚Citrus grandis 'Tomentosa' 或柚 C. grandis（L.）Osbeck 的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者习称“毛橘红”，后者习称“光橘红”、“光七爪”、“光五爪”，又名化皮、化红、香柚、橘红、柚子皮、化州橘红、柚皮橘红。
浅谈中药枳实、枳壳、陈皮、橘红、青皮、化橘红的比较
浅谈中药枳实、枳壳、陈皮、橘红、青皮、化橘红的比较一、药材来源枳实，属芸香科植物酸橙及栽培变种或甜橙的干燥幼果，7-8月间采摘或采集自落的果实。
枳壳，为芸香科小乔木植物酸橙及其栽培变种的接近成熟干燥果实（去瓤），9-10月果皮尚绿时采收。
橘皮又名陈皮，与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
因二者加工不同分为陈皮与橘红。
橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。
橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
橘络又名橘丝、橘筋，为芸香科植物橘的中果皮和内果皮之间的纤维束群。
由果皮内撕下，晒干。
青皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
5~6月收集自落的幼果，晒干，习称'个青皮'，7~8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称'四花青皮'。
化橘红来源于芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。
前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。
二、性味归经与功效（参考《中药学》）枳实：味苦、辛、酸，性温。
归脾、胃、大肠经。
功效：破气除痞，化痰消积。
枳壳：性味归经功用同枳实，但作用较缓和，长于行气开胸，宽中除胀。
孕妇慎用。
陈皮：味辛、苦，性温。
归脾肺经。
功效：理气健脾，燥湿化痰。
橘络：味甘、苦，性平。
归肝、肺经。
功效：行气通络，化痰止咳。
适用于痰滞经络之胸痛、咳嗽、痰多。
青皮：味苦、辛，性温。
归肝、胆、胃经。
功效：疏肝破气，消积化滞。
化橘红：味辛、苦，性温。
归肺、脾经。
功效：理气宽胸，燥湿化痰。
适用于湿痰或寒痰咳嗽、食积呕恶、胸闷等。
三、中药外观（图片来源网络）枳实枳壳陈皮橘络化橘红青皮四、比较枳实枳壳的异同点从药材来源看，枳实是未成熟的幼果，整个入药；枳壳是同品种接近成熟的果实，去瓤入药。
据《本草纲目》记载：枳实、枳壳，气味功用俱同，亦无分别，到宋代后《开宝本草》方分枳之小者为枳实，大者为枳壳。
从临床应用来看，如《本草求真》说：“枳实实小性酷，不似枳壳体大气散。
青皮、陈皮、橘核、橘红及枳实、枳实壳
青皮、陈皮、橘核、橘红及枳实、枳实壳青皮陈皮则选取的是柑橘幼果，或还未成熟的果实果皮，晒干或晾干，一般放置隔年才能使用。
成品呈青褐色至青黑色。
青皮性味苦，辛温归肝，胆，胃经，它的主要功效与作用为疏肝破气散结消赤。
临床上经常用于肝气郁结所导致的胸胁胀痛，乳房胀痛以及疝气疼痛等症。
青皮辛散温通，苦泄下行，它的治疗与陈皮是不同的，陈皮非常温和偏入脾肺气分。
青皮可以疏肝胆，破气滞，性味较陈皮更为剧烈。
大红陈皮是道地新会柑橘成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。
色泽棕红色至棕黑色，皮厚质地较软，药性温和，入口香甜，不过不易保存。
陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，对脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满，以及痰湿所致的咳喘等有较好的疗效。
陈皮偏于入脾经，健脾和胃较好。
平时不要用鲜橘皮来代替陈皮。
鲜橘皮不具备陈皮的药用价值，一是不够陈久，二是鲜橘皮表面可能有农药和保鲜剂污染。
橘核为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。
橘核味甘性平，无毒性，入肾经和膀胱经。
橘核的药用价值比较高，可以治疗很多疾病，具有软坚散结、理气止痛的功效。
1、软坚散结：橘核能治疗乳房肿块等常见病，可以使人体内的积块快速消散，具有软坚散结的功效。
2、理气止痛：桔核能理气止痛，可以直接到达肝经和厥阴经，能疏肝，散逆气，可以用于治疗因气滞所导致的人体多个部位出现的疼痛，如头面部经气不舒导致而出现的头痛，胃脘部中焦的气机不畅而出现的胃痛以及腹痛等。
此外对于男、女性的盆腔疼痛以及男性的外生殖器疼痛，都有很好的治疗作用，对于女性的盆腔炎、男性的前列腺炎以及男性的急性附睾睾丸炎、精索静脉曲张等，都有很好的缓急、止痛的作用。
橘核与花红相克，花红、橘子性均温热，二者同食可能会引起上火。
萝卜含有硫氰酸盐，食用后很快代谢产生硫氰酸，与橘核合用，可加强硫氰酸抑制甲状腺功能的作用，从而可能会诱发甲状腺肿。
橘红道地化州柚子幼果烘干、晒干或晾干，一般放置隔年才能使用。
中药饮片鉴别 -陈皮
中药材炮制饮片鉴别Leabharlann 项目内容药材饮片：
陈皮
别名：
橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮
来源：
本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
性状：
陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm.外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
其他炮制品：（附品名及简单的炮制方法）
非正品品名及性状：
非正品品名（含科属）：
性状：1.
2.
3.
掺伪原因及鉴别方法：
掺伪原因：
掺伪鉴别：
广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
鉴别：
（包括简单的理化或显微鉴别）
1.本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μｍ，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形，直径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。