新型植物抗生素—牛至油的研究进展

物口 ］ 。牛至 油属 于混 合物 ， 主要成 分是 酚类 化合 物 ， 化 学成 分 主 要 是 百 里 香 酚 、 香荆芹 酚、 一 萜 品 烯 和 ｐ 一异丙 甲苯 等 ， 其 中百 里 香 酚 和 香 荆 芹 酚 的 抗 菌 活性 最强 ， 丫 一 萜 品烯 和ｐ 一异丙 甲苯是 生 物合 成 百里 香 酚和香 荆 芹 酚 的前 体 物 ， 也具有抗微 生物活性 。 这 ４种化 学组 分 的含 量 因地 理 位 置 、 收 获 季节 和不 同植 株部 位等 因素 而有所 差异 ｌ ２ ］ 。
Ｓ ｉ ｖ ｒ ｏ ｐ ｏ ｕ ｌ ｏ ｕ等 报道 ， 牛至 油对 ８种革 兰 氏 阳 性 菌和 革 兰 氏 阴 性 菌 具 有 高 度 活０ ￣５ ０ ０ ０倍 时 ， 仍 可 显 著 抑 制 菌 株 的生 长 ， 其中
百 里香 酚和香 荆芹 酚 具 有 较强 的抗 菌 活 性 ， 牛 至 油 还具 有抗 疟原 虫 活性 。除此 之 外 ， 对 埃 希 氏大 肠 杆 菌、 鼠沙 门 氏菌 、 亲 水 性 气 单孢 菌 属 、 李 斯 特 菌 属 和
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现 代 畜 牧 科 技 ２ Ｏ １ ５年 第 １ 期 总第 １ 期
新 型 植 物 抗 生 素 — — 牛 至 油 的 研 究 进 展
张 文 娟 ， 王金 虎
（ １ ． 咸 阳职 业 技 术 学 院 ７ １ ２ ０ ０ ０ ； ２ ． 陕 西 格 林 德 动 物 药 业 有 限 公 司 ７ １ ３ ７ ０ ３ ）
本停 止 ； 自然感 染 仔 猪 给 药 １ ２小 时后 有 ８ ６ ． ９ ％停
止 腹 泻 。 ④ 合 法 的促 生 长 药 物 ＿ ３ ］ 。
除 牛至油 预｝ 昆剂 外 ， 近 些 年一 些 研 究 人 员 不 断
作 用 。③ 多 功 能 、 高 效 抗 菌 药 。 牛 至 油 具 有 很 强 的
用， 这 种作 用 主要是 通 过 对 细菌 细胞 壁 结 构 蛋 白的
变性 和 凝 固实 现 的 。进 而通 过 改 变 Ｋ 和 Ｈ 的 渗 透性 使细 胞胞 质膜 上 的酚类 物 质 发 生 相互 作 用 ， 因 为离 子成 分可导 致 细 胞 内关 键 过 程 受 阻 ， 使 细 胞成 分渗 漏 ， 进 而使 水分 失去平 衡 ， 这样 可 以导致 细菌 发
２ 牛 至 油 的 剂 型
目前 ， 国内使用 的牛 至 油 预混 剂 为 广谱 抗 菌饲
料药 物添 加剂 ， 对 防治畜 禽 胃肠道 细菌疾 病有 特效 ， 具体 表现 如下 ： ①植物精华， 无残留， 无停 药 期 。② 毒性 低 ， 使 用安 全 。牛至油 毒性 很 低 ， 大鼠 Ｌ Ｄ５ ０高 达 １ ８ ５ ０毫 克／ 千克 ， 无致癌 、 致 畸和致 突 变 的“ 三致 ”
用 后无 药物 残 留 ， 是环 保 、 安 全 的绿色 添加 剂 。
材， 熔融 分 散一 冷 却 法 制 备 牛 至 油 微 囊 产 品 。牛 至
油： 二氧 化硅 粉 ： 硬脂酸为 ｌ ： １ ： ４ ， 熔 融温 度 为 ７ Ｏ ～
７ ３ ℃， 冷 却 温度 ≤ ２ ５ ℃ 。薄 层 层 析 和气 相 色 谱 的检 测 结果 表 明 ， 本研 究 制得 的牛 至 油 微囊 产 品具 有 良 好 的包 被率 、 热稳 定 性 和 牛 至 油 活性 成 分 含 量 。汤 法 银等 ［ ５ 初步 研 制 了 复方 牛 至 油 口服乳 剂 ， 旨在 为 兽医 临床提 供绿 色 、 高效 、 质 量稳 定 的复方 牛至 油新 制 剂 。研 究 结果 表 明 ： 以牛 至油 １ ０ ０毫升 、 盐酸 小檗 碱 ５克 、 吐 温 一８ Ｏ １ ３ ７ ． ５毫升 、 司 盘 一８ ０ １ ２ ５毫 升 、 植 物油 １ ５ ０毫升 、 物 理稳定 剂 ２ ５毫 升 、 助乳 化 剂 １ ０
关键词 ： 牛至油 ； 抗 菌； 促 生 长
目前 ， 抗 生素在 畜产 品 中的大 量残 留 ， 给人类 造 成 非常 大 的危害 。欧盟 已经 开始全 面禁 止饲 料 中使 用 促 生长类 抗 生素 ， 寻 找抗 生素 替 代 品 已经 迫 在 眉 睫 。牛至油 具有 良好 的抗 菌 和促 生长 作 用 ， 畜 禽 服
毫升 、 增 稠剂 ０ ． １克 ， 加 水 制 １升 为 处 方 ， 采 用 闪 式
１ 牛 至 油 的 来 源 及 特 性
牛至油 是 由天然 植 物 牛 至 中 提取 的挥 发 油 ， 外 观呈淡 黄色 的透 明液 体 ， 有 特 殊芳 香 气 味 。牛 至 又
名 小 叶薄荷 、 止 痢草 ， 是 唇 形 科 牛 至 属 多 年 生 草 本 植
提取器 ４ ０ ０ ０转 ／ 分钟 ， ６分 钟 制 备 的 口服 乳 性 质 稳
定， 适 用于 大生产 。
３ 牛 至 油 的 作 用 机 理
３ ． １ 抗菌、 杀菌作 用
牛至 油极 强 的抗 菌 、 杀 菌作 用 是 通 过 酚 类 物质 来实 现 。大多植 物 中的 酚类 物质具 有抗 微生 物 的作
生死 亡 。
杀 菌及抗 氧化 防腐 作 用 ， 对 防 治 畜禽 消 化 道 细 菌性 疾病 有效 ， 特别 是 大肠杆 菌和 沙 门氏菌 ， 也可 预 防球 虫病 。试 验表 明 ， 仔 猪在 人工 接种 大肠 杆菌后 ， 使 用
高剂 量 和剂量 的牛 至油 治疗后 １ ２ ～２ ４小 时 ， 腹 泻 基
摘要 ： 牛 至 油 作 为 新 型植 物 抗 生 素 ， 近 年 来 在 畜 禽 生产 中得 到 广 泛 应 用 。 它 能 提 高 动 物 生 长 性 能 和 免 疫 性 能 ， 具 有 抗 茵抗 氧 化 作 用 ， 并具有无药物残留和不产生耐药性的特点 ， 文 章 综 述 了牛 至 油 的研 究进 展 。