中考生物-细菌和真菌在生物圈中的作用
细菌和真菌在生物圈中的作用
细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中起着重要的作用，它们是生态系统的关键组成部分。
以下是细菌和真菌在生物圈中的一些主要作用：细菌的作用：1.分解和循环有机物：细菌是生态系统的重要分解者和分解者，它们能够降解有机物质，包括植物和动物的残渣和废物，并将它们转化为原始的营养物质供生物循环使用。
2.氮固定：某些细菌具备氮固定能力，它们能够将大气中的氮气转化成植物可吸收的氨或硝酸盐形式。
这种氮固定对于维持土壤的肥力和植物的生长至关重要。
3.生物排水和净化：一些细菌能够降解污染物和有毒化合物，如石油、污水和化学物质。
它们参与废水处理、土壤修复和环境污染治理，有助于净化环境。
真菌的作用：1.分解有机物：真菌是自然界中最重要的分解者之一。
它们能够分解和降解木质纤维、植物残渣和其他有机物质，将其转化为可被其他生物吸收利用的元素和化合物。
2.植物共生和互惠共生：一些真菌与植物建立了共生关系，如菌根共生。
真菌通过与植物根系形成共生结构，为植物提供水分和养分，而植物则为真菌提供有机物质。
3.土壤结构和生态系统稳定性：真菌的菌丝网络可以在土壤中形成复杂的网络结构，促进土壤团聚和结构的稳定。
这有助于改善土壤质量、水分保留和抗侵蚀能力。
4.食物链中的角色：真菌是许多动物的重要食物来源，包括昆虫、其他真菌、蠕虫和小型哺乳动物。
它们作为能源的转化者和食物链中的中间环节，对生态系统的能量流动起着重要作用。
细菌和真菌在生物圈中扮演着多种重要角色，它们参与了有机物质分解循环、营养素转化、生物排水和净化、废物分解和能量流动，对于维持生态系统的功能和平衡至关重要。
微生物在生物圈中的作用
小麦叶锈病
香港脚
3、微生物与动植物共生。
有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在 一起，相互依赖 、彼此有利，一旦分开， 两者都要受到很大影响，甚至死亡，这种 现象叫做共生，如地衣和根瘤菌。
藻类
真菌
地衣的横切面 地衣是_____ ____共生在一起而形成的，藻类 藻类 和真菌 通过光合作用为真菌提供 有机物 ；真菌可以供
微生物在生物圈中的作用
在自然界中存在着大量的微生物，如腐生 细菌和腐生真菌，能促使动植物的遗体、 粪便腐烂分解，分解成二氧化碳、水和无 机盐。
如果没有微生物的作用，动植物的遗体会 堆积如山！动植物将失去生存空间！
一、微生物在生物圈中的作用
1、大多数细菌和真菌是生态系统中的分 解者，促进生物圈中的物质循环。 2、寄生细菌和真菌使动植物和人患病。
给藻类 水和无机盐 。
在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的______ 根瘤菌 与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植 物能吸收的________ 含氮物质 ，而植物则为根瘤菌提 供 有机物 。
①地衣
真菌 菌丝 水、无机盐 有机物
藻类
②根瘤菌
根 瘤 菌
将空气中的氮转化 为含氮化合物 提供有机物
豆科 植物
用草履虫等微生物净化污水
白色污染
绝子灭孙！
让我们共同行动起来，少用一个 塑料袋，少用一个塑料餐盒，树立文 明风尚。杜绝乱扔现象，用我们的真 心和爱心，保护我们的地球，保护我 们共有的环境。
③与动物共生
某些细菌生活在草食 性动物胃肠内，如牛、 羊、骆驼等。
帮助动物分解草料中的纤维素
细 菌
提供生存场所和食物
动 物
④有些细菌生活在人体肠道内， 成为人体内正常的菌群
初中生物_《细菌和真菌在生物圈中的作用》教学设计学情分析教材分析课后反思
《细菌和真菌在生物圈中的作用》教学设计教学目标：知识目标1、说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2、列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。
3、关注细菌和真菌与动植物和人类的关系。
能力目标1．培养学生课前探究的能力；培养学生收集资料、交流表达的能力；培养学生观察分析和评价能力。
2．通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。
情感目标1．从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。
2．引导学生选择健康的生活方式。
教学重点：说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
教学难点：细菌和真菌与动植物共生。
教学方法：讲授法、谈话法、讨论法、多媒体等教学过程：一、复习：上节课我们学习了真菌的有关知识，我们来共同回忆一下。
回顾旧知识二、导入新课：冬天森林里铺满了厚厚的落叶，年复一年，落叶会不会越积越厚呢？为什么？（观察图片，思考问题。
）三、观看视频感知细菌真菌的分解作用、因寄生生活导致生物患病、和动植物共生。
让学生谈收获！出示学习目标，明确自学内容。
四、精讲点拨：（一）作为分解者参与物质循环：1、观察课本P91页图片，小组讨论：（1）面包发霉后，其中的有机物被分解成什么物质？（2）细菌和真菌在物质循环中起什么作用？（让学生借助图片进行分析理解）2、技能训练：评价实验方案为了能证明细菌对植物遗体的分解作用。
某小组的同学分别提出三种实验方案，请你来评价一下哪个方案更好。
（阅读课本P93“评价实验方案”，各小组讨论思考题，并做记录，然后派代表汇报交流，组内其他成员补充，选出最佳设计方案。
）（二）使人或动植物患病：过渡：既然细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的，那它们与动植物和人有什么关系呢？1、细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活得动植物体内吸收营养物质，导致动植物和人类患不同的疾病.2、学生分小组展示不同途径获取的有关资料，（各小组展示收集整理的资料。
）教师用课件展示相应的图片加以补充归纳3、细菌和真菌能给动植物带来危害，我们能都利用它们来防治病虫害呢？指导学生阅读课后“以菌治虫”，渗透STS教育。
初中生物-八年级生物知识点-第五单元 第四章细菌和真菌第四节细菌和真菌在自然界中的作用
第四节细菌和真菌在自然界中的作用教材预习全解趣味情景导入在我们生活的周围，细菌和真菌无处不在，有很多种类令我们非常讨厌，如某些细菌或真菌使食物腐败了（如图）、衣服发霉了、动植物或人生病了……有时我们恨不得把它们全部消灭。
可是，你想过没有，如果没有了它们，我们周围的枯枝落叶、动物遗体和粪便，便不再被分解，最终堆积如山，后果将非常可怕。
细菌和真菌在自然界中到底起着怎样的作用呢？学习目标导航1．说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2．列举细菌和真菌对动植物及人类生活的影响。
3．关注细菌和真菌与动植物和人类的关系。
相关知识链接1．真菌和绝大多数细菌的细胞中不含叶绿体（素），不能进行光合作用，只能依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。
有些种类靠分解动植物遗体、遗物进行腐生生活；有些种类生活在活的生物体的体表或体内，并从生物体的体表或体内获得有机物，营寄生生活。
2．大多数细菌和真菌属于生态系统的分解者，可以把动植物遗体、遗物等分解，产生水、二氧化碳和无机盐等。
3．动物不仅在维持生态平衡中起着重要作用，而且还能促进生态系统的物质循环等。
教材内容全解想一想，议一议（见教材第79页）森林中的落叶不会越积越厚，因为自然界中的细菌、真菌等会分解落叶。
知识点一作为分解者参与物质循环1．教材第79页“观察与思考”全解（1）面包发霉面包发霉是由霉菌生长引起的。
面包内的营养物质、水分为霉菌孢子萌发提供了必需的条件，在适宜的温度下霉菌的孢子萌发形成霉菌，分解面包中的有机物，从而使面包腐败。
（2）真菌、细菌在物质循环中的作用（如图）细菌和真菌将动物（野兔）、植物（树木、野草）的遗体或遗物分解，产生二氧化碳、水和无机盐。
这些物质又能被植物吸收和利用，其中一部分水和无机盐被植物根吸收，一部分水、二氧化碳可作为光合作用的原料，进而制造有机物。
之后，动物直接或间接吃掉这些植物。
当动物和植物死亡后，其遗体等又被细菌和真菌分解掉，从而促进物质循环。
《细菌和真菌在生物圈中的作用》教案
《细菌和真菌在生物圈中的作用》教案一、教学目标：1. 让学生了解细菌和真菌的基本概念，包括它们的结构特点和生活方式。
2. 使学生掌握细菌和真菌在生物圈中的作用，包括它们在生态系统中的角色。
3. 培养学生的观察能力和实验操作能力，通过观察和实验了解细菌和真菌的生活习性。
4. 提高学生对微生物的兴趣，培养他们关爱环境、保护生态的意识。
二、教学内容：1. 细菌和真菌的基本概念：细菌的结构特点、真菌的结构特点。
2. 细菌和真菌在生物圈中的作用：分解作用、共生作用、竞争作用。
3. 观察细菌和真菌的实验：细菌和真菌的显微镜观察、细菌和真菌的培养。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：细菌和真菌的基本概念、细菌和真菌在生物圈中的作用。
2. 教学难点：细菌和真菌的结构特点、细菌和真菌的实验操作。
四、教学方法：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生思考细菌和真菌在生物圈中的作用。
2. 利用多媒体课件，生动形象地展示细菌和真菌的结构特点。
3. 进行实验操作，让学生亲身体验细菌和真菌的生活习性。
4. 开展小组讨论，培养学生合作学习的能力。
五、教学准备：1. 准备细菌和真菌的图片、视频等教学资源。
2. 准备显微镜、培养皿、试剂等实验器材。
3. 提前让学生分组，准备好实验材料。
4. 设计好实验方案和讨论题目。
六、教学过程：1. 引入新课：通过展示细菌和真菌的图片，引导学生关注微生物的世界。
2. 讲解细菌和真菌的基本概念：介绍细菌的结构特点、真菌的结构特点。
3. 讲解细菌和真菌在生物圈中的作用：分解作用、共生作用、竞争作用。
4. 演示实验：细菌和真菌的显微镜观察、细菌和真菌的培养。
5. 小组讨论：让学生结合实验现象，探讨细菌和真菌在自然界中的作用。
6. 总结课程：强调细菌和真菌在生态系统中的重要性，提醒学生关爱环境。
七、课后作业：1. 绘制细菌和真菌的结构图，标注各部分名称。
2. 写一篇短文，描述细菌和真菌在生物圈中的作用。
中考生物一轮复习核心考点必背知识清单10 细菌、真菌和病毒+生物的多样性及其保护
第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌一、细菌和真菌的分布1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
大小形状颜色细菌菌落小光滑黏稠或粗糙干燥白或黄真菌菌落大绒毛状,絮状或蜘蛛状红、褐、绿、黑、黄➢从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
2、培养细菌和真菌的方法：制作培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。
➢将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
在此步骤之前，应对培养基进行高温处理，这样做的目的是灭菌。
➢制作培养基中放入牛肉或牛奶目的是为细菌和真菌的生存提供营养物质。
➢高温灭菌的目的是杀死培养基中原有的细菌真菌，防止杂菌干扰。
➢冷却的目的是避免高温杀死接种的细菌和真菌。
➢恒温培养的目的是为细菌，真菌的繁殖提供适宜的温度。
3、细菌和真菌生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。
➢有的细菌并不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌（如乳酸菌、破伤风杆菌）。
有的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。
二、细菌1、列文·虎克发明显微镜，首先发现细菌。
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
➢巴氏消毒法原理：高温灭菌，可以用巴氏消毒法保存酒和牛奶。
3、细菌的个体微小，要用电子显微镜和高倍显微镜才能看到。
4、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态。
5、细菌是单细胞的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区构成，细菌无成形的细胞核；个别细菌有鞭毛和荚膜。
6、细菌靠分裂生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体—芽孢。
7、大多数细菌没有叶绿体，营养方式为异养。
➢自养细菌：硝化细菌、硫细菌。
8、医疗器械消毒的标准是杀死芽孢。
三、真菌1、说出图中的结构名称（①-⑦）➢①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，④菌褶，⑤菌盖，⑥菌柄，⑦地下菌丝。
2、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。
3、孢子繁殖，没有叶绿素，异养。
4、单细胞真菌：酵母菌（酿酒、做面包）5、多细胞真菌：青霉（顶端孢子排列扫帚状）曲霉（顶端孢子排列放射状）、蘑菇。
初中生物_ 细菌和真菌在生物圈中的作用教学设计学情分析教材分析课后反思
《细菌和真菌在生物圈中的作用》教学设计一、教材分析：细菌和真菌在自然界中的分布广泛，与动植物和人的关系比较密切。
本节主要学习三方面内容：1、作为分解者参与物质循环；2、引起动植物和人患病；3、与动植物共生。
学生已经知道细菌和真菌在生态系统中是分解者，但对细菌和真菌在物质循环中是如何促进物质循环进行的，还不清楚。
为了使学生更能清楚地了解物质循环过程，明确细菌和真菌在自然界中起的重要作用，我把这部分确定为重点。
绝大多数的学生从生活常识中会知道细菌和真菌能引起动植物和人患病，但也有学生会认为细菌和真菌对动植物和人都是有害的，通过“以菌治虫”和共生的例子让学生体验从正反两方面辩证地看待问题，同时渗透情感教育，达到了事半功倍的效果。
二、学情分析七年级的学生在六年级时已经知道了细菌和真菌在生态系统中担任分解者的角色，通过本章前三节的学习也认识了细菌、真菌的形态结构和营养方式。
因此，学生对本节内容还是能比较容易理解。
但是对于“寄生”和“共生”这些名词还是比较陌生，因此要充分了解学生目前的知识状态。
三、教学目标知识目标:1、说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2、列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。
3、从多角度、多层次比较全面地认识细菌和真菌在生物圈中的作用。
能力目标：培养学生的探究能力；交流表达能力；合作能力；归纳能力；观察分析和评价能力。
情感目标:1、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。
2、引导学生选择健康的生活方式。
四、教法与学法1、采用“情境引入——看图分析识别——明晰概念——概念运用—联系实际”几个环节进行教学。
2、采用学生主动质疑，自主解疑，小组合作、环环相扣。
五、教学重难点1、教学重点：描述细菌和真菌在物质循环中的作用。
2、教学难点：说出细菌和真菌与动植物共生的关系。
六、教学过程设计七、板书设计：细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解者参与物质循环（腐生）2、引起动植物患病（寄生）3、与动植物共生（共生）八、课后反思本课是在学生已经了解细菌和真菌的形态、结构、分布及作为生态系统中分解者的基础上，来认识细菌和真菌的作用。
中考生物总复习 第20讲 分布广泛的细菌和真菌细菌和真菌在生物圈中的作用(基础讲练+锁定考试目标+导
中考生物总复习第20讲分布广泛的细菌和真菌细菌和真菌在生物圈中的作用（基础讲练+锁定考试目标+导学必备知识+探究重难方法）（解析版）新人教版考纲要求备考指津1.描述细菌和真菌的形态结构特点、生殖方式和营养方式，了解细菌和真菌的分布特点。
2．阐明细菌和真菌在自然界中的作用。
3．阐明人类对细菌和真菌的利用。
4．正确看待细菌和真菌与人类的关系。
1.考查方式以选择题为主，注重基础知识的考查。
2．分析说明题常与生理特征、生殖方式、在生物圈中的作用、生活环境、经典实验、生物技术等知识相联系。
考点梳理一、细菌和真菌的分布1．菌落：一个______________繁殖后形成的肉眼可见的______。
（1）细菌菌落：菌落比较小，表面或______________，或________。
（2）真菌菌落：比细菌菌落大几倍到几十倍，呈______、絮状或______状，有红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
2．细菌和真菌的生存条件：水分、__________________、______等。
二、细菌1．类型：杆菌、球菌、螺旋菌。
2．结构：（1）基本结构：细菌是______个体，具有______、细胞膜、细胞质，没有成形的______。
（2）特殊结构：有些细菌有____、鞭毛，有些能形成____。
3．营养方式：一般为异养。
4．生殖方式：____生殖。
三、真菌1．结构：细胞壁、______、细胞质和______。
2．繁殖：靠____来繁殖后代。
3．常见类型：单细胞的______、多细胞的霉菌、大型的真菌____。
四、细菌和真菌在生物圈中的作用1．作为______参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成________、水和______。
2．引起动植物和人____。
3．与动植物共生。
五、人类对细菌和真菌的利用1．制作食品，如酿醋、酿酒等。
2．防止食品腐败时，把____和真菌杀死或____它们的生长和繁殖。
3．用真菌生产______，杀死某些致病菌。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中考生物-细菌和真菌在生物圈中的作用一、细菌和真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
2．引起动植物和人患病细菌和真菌中除了营腐生生活以外，还有一些营寄生生活的，它们寄生在活的动植物体和人的体表或体内，并从所寄生的动植物体和人的体表或体内吸收营养物质，从而导致动植物体和人患不同的疾病。
例如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。
3．动植物共生有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生。
例如：地衣（真菌与藻类）、豆科植物与根瘤菌共生、动物与肠道内的细菌、白蚁与鞭毛虫等。
二、人类对细菌和真菌的利用（1）食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
（2）防治食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖。
3．细菌、真菌和疾病防治（1）抗生素及其应用有些细菌和真菌寄生在人和动植物的体内或体表，使人和动植物患病，对人类有害。
但是有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉产生的青霉素，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等多种细菌性疾病。
（2）转基因药物利用转基因技术可以制造转基因细菌，使这些细菌能够生产药物，以治疗某些人类疾病。
4．细菌与清洁能源和环境保护（1）生产甲烷甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖等。
（2）净化污水腐生的细菌以污水中的各种有机物为食，可以净化污水。
重点一细菌和真菌在自然界中的作用1．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下有关描述，正确的是A．所有细菌和真菌都是原核生物B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环【参考答案】D2．海底中有一种生物叫寄居蟹，它能躲进空螺壳安家，另一种生物叫海葵，也会附着空螺壳表面，海葵为寄居蟹提供保护，寄居蟹带着海葵移动，以便获取更多食物，它们之间的关系以及理由是A．是共生，因为它们生活在一起，彼此有利B．是共栖，因为它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活C．是寄生，因为海葵寄生寄居蟹表面，获得现成有机物D．是腐生，因为二者都以海螺遗体为生【答案】B【解析】寄居蟹和海葵生活在一起，海葵用触手保护寄居蟹，寄居蟹更换环境给海葵带来更多食物，两者属于共栖，它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活。
重点二人类对细菌和真菌的利用3．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D．有些细菌和真菌能与动植物共生，有利于它们生活【参考答案】C4．醪糟又称“甜酒”，是开江颇具特色的风味食品。
利用你所学知识判断下列关于甜酒制作的叙述正确的是A．甜酒制作过程中所用的酒曲只含一种微生物，就是酵母菌。
该微生物发酵便得到甜酒B．制作过程中糯米等原料中的有机物被分解产生了葡萄糖、酒精、二氧化碳等物质C．制作时先把糯米蒸熟，然后马上把酒曲均匀地撒在糯米面上以便充分发挥微生物的作用D．制作过程中，糯米要放在阴凉、干净的地方，防止被污染、腐败【答案】B考点练习1．下列关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述中，错误的是A．制作酸奶时需要使用乳酸菌B．制作豆酱可以使用霉菌C．细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有利的一面D．青霉可以制作胰岛素2．有经验的农民都知道，在贫瘠的土地上种植一般的庄稼是长不好的，但是豆类作物却往往长得较好，其原因是A．豆类植物生长需要的营养物质较少B．豆类植物的根吸收土壤中肥料的能力较强C．根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质D．豆类植物可以直接吸收空气中的氮作为肥料3．走进水果批发市场，我们偶尔闻到一阵酒的味道，水果储藏时间久了产生酒味的原因是A．细菌的分解作用B．乳酸菌的分解作用C．酵母菌的分解作用D．霉菌的分解作用4．当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气A．①③⑥B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥5．各种保鲜方法的共同特点是A．杀死食品中的有害微生物B．抑制食品中有害微生物的生长和繁殖C．抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物D．抑制细菌的生长、繁殖，促进乳酸菌的生长和繁殖6．“落红不是无情物，化作春泥更护花。
”使落红化作春泥的生物是A．分解者B．消费者C．生产者D．非生物部分7．在根瘤菌（下图）与大豆的共生中，根瘤菌的作用是A．提供二氧化碳B．固氮C．提供水分D．提供有机物8．细菌、真菌在生态系统中占重要的地位，主要是因为它们A．是食物链中的重要一环B．能释放一定的氧气C．与人类的关系密切D．能把有机物分解成无机物归还到无机环境中9．某市召开“光盘行动，打包有奖”工作动员会，节约意识日益深入人心。
家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存，保鲜膜的作用主要是A．隔绝空气，挡住灰尘B．释放出化学物质杀死细菌C．隔绝空气，避免空气中的细菌进入D．隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸10．日常生活中有很多食品的保存方法，下列不正确的是A．将肉放入冰箱冷冻保存B．用盐腌制腊肉保存C．真空包装食品进行保存D．将刚收割的稻谷堆放保存11．某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行C．制作酸奶和葡萄酒用到微生物是相同的D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖12．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。
下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A．①③B．①④C．②③D．②④13．将人粪尿、禽畜粪尿和秸秆存入沼气池内生产沼气是“化害为利，变废为宝”的重要措施之一。
下列与此有关的叙述中，不正确的是A．沼气的主要成分是甲烷B．沼气是可燃性气体，能使沼气池内形成高温C．沼气池内会产生50～65℃的高温，高温可杀灭病菌和虫卵D．沼气池中的残液、残渣含有多种无机盐，可作肥料14．在人们的日常生活、生产实践中，常常涉及到生物学知识，如草莓成熟时节，气温逐渐升高，买回来的鲜草莓很容易腐烂变质。
为了探究鲜草莓在低温下能否延长保鲜时间，某校生物兴趣小组的同学们在一个草莓园里采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟草莓，并设计了以下实验方案：请利用你所学的知识回答下列问题:（1）选取甲、乙两组新鲜草莓的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是__________；设置乙组的作用是_________。
（2）你认为草莓变质的根本原因是_________________________；通过该实验可以得出的结论是___________________。
据此结论，列举日常生活中的实例：_______________________。
（答出1点即可）（3）制作酸奶和泡菜时起关键作用的微生物是__________________。
（4）当前许多中小学生喜欢在学校附近的小商小贩处购买“三无”食品，经常食用此类食品存在的安全隐患是______________________________________。
（答出1点即可）参考答案1．【答案】D2．【答案】C【解析】大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物。
因此在贫瘠的土地上一般的庄稼是长不好的，但是豆类作物却往往能正常生长。
3．【答案】C【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
放久的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精。
4．【答案】D【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖。
期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。
因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有②低温、④保持干燥、⑥隔绝空气；而①高温、③保持湿润、⑤暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质。
点睛：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
5．【答案】C6．【答案】A【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。
“落红不是无情物，化作春泥更护花”说的就是分解者把落花这种植物的遗体、遗物分解成了无机物，归还土壤，再被植物吸收利用。
故选A。
7．【答案】B【解析】在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生。
根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
二者互惠互利，共同生活。
8．【答案】D【解析】生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者。
生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，在促进生物圈中的物质循环起重要作用；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环。
9．【答案】C【解析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。
现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
利用保鲜膜保存主要是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物。
故选C。
10．【答案】D【解析】隔绝空气、盐腌、低温，都属于保存食品的方法；刚收割回来的稻谷堆放，会进行呼吸作用产生大量的热量，堆放在一起会腐败变质。