高职旅游管理类学生顶岗实习实效性研究
高职院校旅游类专业顶岗实习模式实践与思考——以青岛酒店管理职业技术学院为例
高职院校旅游类专业顶岗实习模式实践与思考——以青岛酒店管理职业技术学院为例-旅游管理高职院校旅游类专业顶岗实习模式实践与思考——以青岛酒店管理职业技术学院为例实践教案一直在高职院校是一个很重要的环节。
本文就针对青岛酒店管理职业技术学院旅游专业在实习过程中一些经验和做法，分析和反思旅游专业在实习过程中需要加强和完善的地方。
青岛酒店管理职业技术学院旅游类专业在校学生3700多人，每年毕业生达1000多人，毕业生的实践教案是学生走向社会的一个重要的环节，也是毕业生完成人生过渡的一个重要阶段。
针对高职教育的特点和市场需求，大力开展实践性教案，培养与职业和岗位零距离的旅游从业者。
实践教案板块包括校内专业实训、职业环境特色教育和市场化运作的专业实习。
限于篇幅，本文主要探讨的是旅游类市场化运作的专业顶岗实习教案。
一、顶岗实习模式的实践情况实习是我院毕业的一个重要环节，学院领导非常重视，成立了专门的就业指导机构——毕业生就业指导中心和毕业生分配办公室，开通了毕业生就业信息网，各个二级学院也成立了相对应的就业实习指导办公室。
我院以就业为导向，成立了专门的实习实训中心，逐步形成了我院有特色的实习教案模式和就业机制。
（一）实习准备有序化1、学生家长的沟通学院共有来自全国20多个省（市）的学生，对外省市的同学采取“致学生家长的一封信”，把学校实习的目的、过程、时间、岗位、学校的管理、学校的态度、学校的联系方式等告知家长，并请家长给予支持和配合。
另外一种就是召集家长座谈会，邀请省内的一些有代表性的家长来校，征询他们对学校实习管理的建议。
2、召开实习生说明会把实习的目的、任务、形式，学校的实习教案安排，实习管理，实习评定等提前说明。
3、确定专业实习指导教师专业教师或者辅导员提出申请，然后由院领导和各专业带头人组成评审小组，申请教师公开竞聘演说，评审小组评定汇总，然后确定实习指导教师。
4、书面征集学生的就业意对实习的方向和岗位做出初步的选择。
如何提高旅游管理专业学生实习的有效性
时 的疏 导 ， 就会 严 重 影 响 他 们 的 工 作 积极 性 。有 的学
生甚 至会 自暴 自弃 ， 干 脆 放 弃 实 习 。 如我 班 ３ ２ 名实 习
一
、
制定 实 习管 理制 度
生， 就 有７ 位 学 生是 因为 和 老 员 工 关 系 紧 张 ， 不 满 领 班 训斥 ， 选择 了跳 槽 。因 此 ， 校方在组织学生实习时 ． 一 定得合理安排好指导老师 ， 随时到企业巡视 ， 多 与 学
实 习制 度 化 管 理 是 现 代 高 职 院 校 教 育 的 一 个 重 要组成部分。 科学 、 规 范 的实 习 管 理制 度 ， 是 实 施 立 体 化管理 、 提 高 实 习 效 果 的基 础 和 保 证
１ ．规 定 学生 实 习 的时 间标 准 我 校 规定 学生 实 习 的时 间 是 三 个 月 ． 未 满 实 习 时 间 的不 颁 发 毕业 证 。 这 在 一定 程 度 上 打 消 了部 分 学 生 想 半 途 而 废 的想 法 。
生沟 通 ， 倾 听他 们 的 倾诉 ， 并 加 以正 确 的疏 导 。 一 般 学 生在 倾 诉 之后 ， 心理 的 委 屈 就 会 缓 解 ， 就 会 又 心 情 愉 快地 投 入 到 工 作 中 。毕 竟 学 生 刚 出校 门 ， 他 们 最 信 任
的人 还 是 老 师 ， 一定 要 让 学 生 感 受 到 学 校 、 老 师 的 关
爱 和真 心 ，他们 才 会 安 心 工 作 。 这往 往 也 会 成 为 学 生
的实 习动 力 。
２ ．明确 实 习 成绩 的重 要 性 与 企 业合 作 ， 制 订学 生实 习成 绩 的评 定 办 法 和 标 准 ，并 采 取 相应 的 奖 惩 措 施 ， 以形 成 激 励 机 制 ， 鼓 励
高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题与解决对策
高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题与解决对策作者：杨大文来源：《旅游纵览·行业版》 2014年第7期杨大文旅游管理专业是一门对实践性要求非常强的专业，高职旅游管理专业尤为如此。
我们在高职旅游管理专业中让学生进行顶岗实习很好地促进了学生的实践性，提高学生的职业素养和综合素质。
但是我们发现，高职旅游管理专业学生顶岗实习中存在着一些问题，使得顶岗实习不能够完全实现其目的，我们需要对这些问题进行分析，并且提出相应的解决对策。
顶岗实习对于高职院校旅游管理专业的学生来讲非常重要，不仅能够提升学生将所学到的旅游管理专业专业理论知识运用于实践的能力，而且能够提高学生的综合素质，使得学生的能力能够在顶岗实习中不断地得到提升，从而获得职业竞争的最终胜利。
但是在目前，很多高职旅游管理专业学生的顶岗实习都存在着很多问题，需要我们对此进行分析并且提出解决对策。
一、高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题（一）高职旅游管理专业学生对于顶岗实习的认识存在问题在旅游管理专业学生的定岗实习中，存在着学生对顶岗实习的认识不足的问题。
很多学生对于顶岗实习抱有过大的期望，认为在顶岗实习中能够完美践行自己在课堂上学习到的旅游理论知识，认为顶岗实习能够在旅游企业中获得系统的培训，认为顶岗实习能够迅速地掌握旅游管理工作流程，认为顶岗实习能够促进自己的专业能力的全面提升等。
这些认识的出发点固然是好的，但是存在着对于顶岗实习的要求过高的问题，容易使得在具体的顶岗实习行为中失望，造成在顶岗实习的过程中产生消极情绪，影响顶岗实习的效果。
（二）高职旅游管理专业学生在顶岗实习的过程中表现出适应性较差的现象在我国，学生普遍都缺少社会实践机会和社会实践经验，这导致了学生在顶岗实习的过程中适应性较差，无法胜任岗位工作的现象。
旅游管理专业需要面对的是复杂的酒店接待、面客服务或者日常行政工作和外出带团工作，这些工作自身对于其从业人员的专业素质以及工作经验要求较高，这使得顶岗实习的学生在面对工作时感到难以胜任。
高职院校旅游管理专业学生顶岗实习问题探析
高职院校旅游管理专业学生顶岗实习问题探析作者：苗玉勤来源：《成才之路》 2012年第22期摘要：顶岗实习是高职院校的一个重要教学环节，实习过程能够使学生将理论学习和工作实际结合起来，提高实际操作能力，全面提高其职业素质，为毕业后顺利走上工作岗位打下扎实的基础。
教师要从心理因素、管理制度、实习酒店等方面分析旅游管理专业学生顶岗实习中存在的问题，并提出改进措施，以使顶岗实习能更有效地进行。
关键词：高职院校；旅游管理；顶岗实习高职院校的教育目的是培养生产、服务一线的高技能人才。
旅游管理专业学生进入酒店实习，是教学中不可缺少的环节，是培养应用型人才的重要方式。
但由于多方面的原因，学生顶岗实习中存在一些亟待解决的问题，实习效果欠佳，从而影响了专业人才培养水平。
下文阐述了顶岗实习中存在的一些问题，并提出了改进的措施。
一、高职院校旅游管理专业学生顶岗实习中存在的问题（1）学生人际交往能力较差。
学生在学校的人际关系单纯，所面对的是关心自己的老师、年龄一样的同学。
到酒店实习后，由学生变成了准员工，轻松的学习环境突然变成了紧张的工作环境，往往难以适应。
酒店要求员工对客人提供优质、耐心的服务，提倡“客人永远是对的”，要微笑服务。
当有些客人挑剔甚至态度蛮横时，这些准员工往往不知所措。
另外，酒店里有时有一些老员工对实习生颐指气使，往往使学生充满怨气，却无计可施。
（2）对学生的管理工作难度增大。
学校虽然也指定有实习指导老师，但实习指导老师往往身在学校，遥控指导。
而学生们则由于工作忙，很少主动跟指导老师联系，造成学生与老师之间信息互通少，指导老师很难发现实习生出现的各种问题，就更谈不上对学生及时指导了。
实习生所在的实习单位往往出于经济效益的考虑，对学生的管理往往只限于工作本身不出差错，对于实习生是否有心理问题，各项能力是否进步，并不怎么关心。
这样就造成实习生虽受学校和酒店双重管理，但管理工作缺乏系统性、针对性，容易出现漏洞。
高职院校旅游管理专业学生顶岗实习管理初探
2019年9月下半月刊高职院校旅游管理专业学生顶岗实习管理初探肖 炜顶岗实习是高职旅游管理专业教学必不可少的环节，是毕业生进入社会工作之前的“热身”，是对前一阶段教学环节的深化、补充和检验，是全面提高职业能力的必经阶段。
但在现实中，往往达不到我们想要的效果，本文分析了高职院校旅游专业顶岗实习中普遍存在的问题，总结了一些提高顶岗实习效果的具体策略。
引言2019年1月24日，国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》（国发[2019]4号）的通知，职业教育的重要性，被提高到了“没有职业教育现代化就没有教育现代化”的地位。
《方案》中具体指标开宗明义，明确提到：“到2022年，职业院校实践性教学课时原则上占总课时一半以上，顶岗实习时间一般为6个月。
”可见，顶岗实习在高职教育教学过程中的重要性。
顶岗实习是毕业生进入社会工作之前的“热身”，是对前一阶段教学环节的深化、补充和检验，是学生将所学的基础理论知识和专业技术与实际工作相结合的实践过程，承担着培养学生在真实工作岗位条件下的学习能力、组织管理能力、职业岗位能力、职业规范、社会适应力等多方面素质的功能，是全面提高职业能力的必经阶段。
邵阳职业技术学院旅游管理专业酒店管理办学方向一直秉承“明德、笃学、强能”的校训，大力推进校企合作办学模式，十分重视学生顶岗实习，力争做到“工学合一”，从而培养出能满足企业需要的技能型人才。
但在学生的顶岗实习工作中，由于缺乏行之有效的管理体系，依然面临各种各样的问题，导致顶岗实习达不到预期要求，具体原因如下。
一、旅游管理类专业学生顶岗实习当前存在的问题初探邵阳职业技术学院旅游管理专业有两种学制的学生，一是3年制的学生，大专层次，学制为2.5+0.5。
二是5年制的学生，大专层次，学制为3.5+0.5+0.5+0.5。
酒店管理方向学生的顶岗实习都是安排在每年春节之后，一般为5个月，2月份外出，7月份回校进行毕业设计答辩、办理毕业手续。
我们以旅游5131、旅游5141、旅游5151、旅游1141、旅游1151、旅游1161六个班级为研究蓝本，进行了3年的跟踪调查，不断遇到问题并解决问题，现将问题总结如下。
旅游管理毕业顶岗实习总结5篇
旅游管理毕业顶岗实习总结5篇旅游管理毕业顶岗实习总结1一、实习基本情况1实习时间：_月__日到_月_日。
2实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。
同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
二、实习单位概况__县千岛湖__旅行社，是由__县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是__旅行社总社在千岛湖的分支机构。
目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖__旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产(工作)者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实习内容千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是__经济区和我国东南一流风景旅游城市__的“后花园”。
曾相继获得“__”和“__”的桂冠。
作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。
因此我选择去旅行社实习。
通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后，我的实习也将开始了。
终于到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。
因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
浅谈高职旅游管理专业顶岗实习质量的提高
质量 直 接 关 系 到 旅游 业从 业 人 员的 质 量 和 个 很 好 的 学 习过 程 ， 是 不 少 学 生 看 重 的 但
２． 实 习态度不端 正 ２
３ ３酒店 方 ： ． 重新定位 实习生 ． 重视对 实习生
旅游 业 的 发 展 水 平 。
圃匿囫
科 技 教 育
① 浅 谈 高职 旅游 管理 专 业 顶 岗实 习质 量 的提 高
王 丁 玲
（ 江海洋学 院萧 山科技学 院 杭州 ３ ２ ８ 浙 １ ５） １
摘 要 ： 崮实习是 学生将 理论 知识 与实践 相结合的重要环 节。 项 旅游管理 专业的实操性较 强， 顶岗实习的质量极 为重 要 ， 直接 关 秉重 旅游 Ｉ 业 从 业人 员的 质 量 和 旅 游业 的 发展 水 平 。 章 分 析 了顶 岗 实 习的 必要 性 ， 从 实 习 前 准备 、 习态 度 以及 实 －单 住 对 实 习生 的 ￣ ． －方 面 文 并 实 ３ ＇ ／ ｇ－ 分 析 了影 响 顶 岗实 习 质 量 的 因 素 ， 后 根 据 这 些 因 素 提 出 了提 高 顶 岗实 习 质 量 的 途 径 。 最 关 键 词 ： 岗 实 习 实 习 质量 影 响 因 素 提 高 途 径 顶 中 图分 类号 ： ７ Ｇ １ ２ 文献 标 识 码 ： Ａ 文章 编号 ： ７ —３ ９ （ ｏ ）２ｂ 一０ ２ １ １ ２ ７ １ ２ １ ｌ （ ） １ —０ ６ ｏ ６
１ 顶 岗实习 的必要性
是 实 习单 位 提 供 的实 习补 贴 。 ２ 大学 生 不 的 培 训 （） 是 服 务 生 。 多学 生 在 实 习 时 身 份 转 变 较 很 因为 有 些 实 习生 对 实 习过 程 比 较 满意 慢 甚至 是 不 愿意 转 变 ， 为 自己是 大 学 生 ， 的话 ， 可 能直 接 进 入 其 实 习单 位 工作 ， 认 有 所
高职旅游专业学生顶岗实习精细化管理的研究与实践
、
域经济发展 的支柱产业 ，而随着现代旅游业 的蓬勃发展 ， 现 有 的旅游人才 远远不 能满 足市场对 高端 技能型人才 的迫切 需求 ，为了提 高高职旅游 专业 学生培养与社会 的适应性 ， 所 有学 校都会 安排学生一 系列的专业 实习和半年至 一年的顶 岗实 习 ， 项 岗 实 习 与 毕业 证 挂 钩 ， 但 却 忽 略 了项 岗实 习 的管 理 ，导 致 学 生 在 实 习时 ，管 理 问题 不 断 ；部 分 学 校 则 采 用 放 任 的形式 ， 只要学生进行顶 岗实 习， 是否从事旅游业都可 以。 如何通过对学 生顶 岗实 习的管理 ， 达到 高职 院校培养高 素质技 能型人才 的 目标 ，让学生锻炼专业技 能、 积累工作经 验 以及企业发现和培养储备人才 ， 这是 目前 高职教育 中面临 的一个难题 ，值得研究与实践 。 １ ．高职旅游专业学生顶岗实习的 目的和任务 顶 岗实习是人才培养方案 中的重要组成部分， 是理论联 系实 际的重要 实践教学环节 ， 是技术应用能力综合训练和提 高 的重 要 阶 段 。 在此 期间， 要 求 旅 游 专 业 学 生 全 面 掌 握 酒 店 或 旅 行 社 服 务 的各 个 环 节 ， 更 深 入 地 了解 相 关 行 业 服 务 与 管 理 中遇到 的各种实 际问题 ，深化对行业的感性和理性认识。 各阶段企业实 习期 间，除企业 安排管理人员进行管理外 ， 学 校安排指导教师与学生保持联系 ， 及时给予指导 、 慰 问与 鼓 励 ；挑选学生实习组长 ，加强学生实习的 自我管理 ；要求每 位学生写好实 习月记 。 实 习结束后 ， 每位学生撰写顶 岗实习 报告 ，进行全面总结。实习成 绩记入学业成绩 。具体实施如
据 国家 旅 游 局 预 计 ，到 ２ ０ １ ５年 ， 中 国三 大 旅 游 市 场 总 人数将超过 ３ ５亿人 次，并将成 为世界第一大入境旅游接待 国， 第 四大 出境 旅游 客源 国，并形成世 界上最大 的国内旅游 市场 ， 现代 旅游 服务业对 中国经济 社会发展 的积极作用更加 凸显 。其次， 旅游 消费和 旅游 业发 展还 能缓解 目前突 出的就
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高职旅游管理类学生顶岗实习实效性研究
摘要：顶岗实习是高职院校旅游管理类专业学生进行实践教学活动的一种重要形式，对学生的职业素养和实际操作能力的培养具有重要的意义。
本研究通过对高职院校旅游管理类学生的顶岗实习进行调查和分析，探讨了顶岗实习对学生的实效性，并提出了相应的改进措施，以提高顶岗实习的实效性。
一、引言
二、相关理论
2.1 顶岗实习
顶岗实习是高职院校学生进行职业实践教学的一种重要形式。
它通过将学生送到企业实地学习和实习，使学生在实际工作中接触真实的社会环境和工作内容，从而培养学生的操作能力和职业素养。
顶岗实习也是学生将所学理论知识应用于实践的一个重要环节，对学生的成长和发展有着重要的意义。
顶岗实习的实效性是指学生在实习期间所获得的实际操作能力和职业素养的程度。
一个有效的顶岗实习应该能够使学生在实际工作中得到锻炼和提高，从而为学生今后的就业和发展打下基础。
提高顶岗实习的实效性对于学生的职业发展具有重要意义。
三、研究方法
本研究采用问卷调查的方法，针对某高职院校旅游管理类学生的顶岗实习情况进行调查和分析。
问卷主要包括学生对顶岗实习的满意度、实际操作能力的提高情况、对相关培训和指导的评价等方面。
四、实效性分析
通过问卷调查发现，大部分学生对顶岗实习的安排和指导表示满意，认为实习对于他们的职业发展有重要的意义。
也有部分学生对实习的内容和安排表示不满意，原因主要是实习的内容与所学专业不符合，缺乏相关的培训和指导。
4.2 学生实际操作能力的提高情况
通过问卷调查发现，大部分学生认为顶岗实习能够使他们的实际操作能力得到提高，对于今后的就业和发展有着重要的意义。
也有部分学生认为实习的内容过于简单，缺乏真正的挑战性，不能够真正提高他们的实际操作能力。
4.3 对相关培训和指导的评价
五、改进措施
5.1 优化实习内容和安排
学校和企业应该充分沟通，确保学生在实习期间能够接触到真实的工作内容和环境。
实习内容应该与所学专业相符合，能够真正锻炼学生的实际操作能力。
5.2 加强培训和指导
学校和企业应该加强对学生的培训和指导，确保学生在实习期间能够得到必要的帮助和指导。
企业应该配备专门的实习指导员，对学生进行全方位的培训和指导，确保学生在实习期间能够学到真正的东西。
5.3 加强监督和评估
六、结论。