旅游管理专业学生顶岗实习问题及方法.doc
高职院校旅游管理专业实习存在的问题与对策
高职院校旅游管理专业实习存在的问题与对策摘要目前,高职旅游管理专业实习中存在诸如实习导向和目标模糊、实习动机不明确,校企间缺乏有效的沟通等问题,只有有效地解决这些问题才能达到预期的教学与实习目的。
鉴于此,文章提出了两个思路:实习教学改革和实践教学的创新。
关键词旅游管理;专业实习;高职院校高职院校旅游管理专业是实践性很强的专业,专业实习对旅游专业人才的培养具有非常重要的意义。
实习是已学理论知识与实践的结合过程,是学生观察能力、实践能力和知识运用能力的综合培养。
专业实习有效缩短理论教学与社会实践之间的差距,弥补专业教学在实践方面的不足。
大学生通过旅游企业参与实践,将理论知识实践结合起来,可了解旅游行业发展的最新动态,对旅游行业进行深入调研,能够提高大学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
1高职院校旅游管理专业实习存在的问题1.1实习导向和目标模糊1.1.1 实习导向实习导向主要表现在价值导向和行为导向两方面。
价值导向在于明确实习是达到将来就业的一个重要平台和措施,是培养和发展学生思维,帮助其将来走向就业岗位并确定职业价值和人生价值的重要一环。
只有做到了这一点,实习才有助于学生形成良好的职业素质,达到提高教育质量,实现培养目标的目的。
行为导向在于明确高职旅游管理专业的实习也是一种文化,集中反映了学生所在学校的共同价值观念、理想、信念和共同利益,既能够对学校的每一位学生产生巨大感召力,也能够和学生实习单位产生不同文化背景上的碰撞。
当前,很多学校缺少对上述价值导向和行为导向的关照,导致实习的功能被弱化。
1.1.2 实习目标很多高职院校在培养目标上的模糊造成了实习目标的模糊。
以三年制高职为例,通过对我国东北地区、华北地区、华中地区、华南地区高职院校的实习安排进行分析发现,很多院校的实习目标与培养目标往往存在前后不一致的现象,见表1。
通过对表1的分析可以看出,有的高职院校由于实习时间长,有充足的时间去完成各个实习单位的各项实习目标,而有的院校则由于实习时间短,只选择一个或者两个实习单位完成部分实习目标。
高校旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题分析及对策
高校旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题分析及对策问题分析：
1. 缺乏实践经验：由于学生缺少实际经验，对酒店实习工作不
熟悉，不知道如何恰当地与客人交流、如何处理紧急事件等。
2. 人员流动：工作中有许多不熟悉的同事进出，导致学生难以
适应环境和工作岗位，降低效率。
3. 工作内容单一：酒店实习生往往只被安排在酒店前台或客房
服务等单一的工作岗位，无法全面了解酒店运作的每个环节。
4. 压力与挑战：酒店行业竞争激烈，需要应对各种挑战和危机。
学生可能会遇到诸如客人投诉、员工矛盾、设施故障等问题，需要
学生有足够的应对能力。
对策：
1. 加强实践课程学习，提高实际操作技能，培养分析问题和解
决问题的能力。
2. 拓宽对学生的工作安排，增加不同岗位的实践经验，通过轮
岗等方式扩大实习范围。
3. 建立完整、系统的酒店实习计划，使学生能够涵盖酒店运营
的各个环节。
4. 设置一定考核机制和培训制度，帮助学生适应酒店工作压力
和危机处理。
同时，给予必要的指导、支持和鼓励。
高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题与解决对策
高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题与解决对策作者：杨大文来源：《旅游纵览·行业版》 2014年第7期杨大文旅游管理专业是一门对实践性要求非常强的专业，高职旅游管理专业尤为如此。
我们在高职旅游管理专业中让学生进行顶岗实习很好地促进了学生的实践性，提高学生的职业素养和综合素质。
但是我们发现，高职旅游管理专业学生顶岗实习中存在着一些问题，使得顶岗实习不能够完全实现其目的，我们需要对这些问题进行分析，并且提出相应的解决对策。
顶岗实习对于高职院校旅游管理专业的学生来讲非常重要，不仅能够提升学生将所学到的旅游管理专业专业理论知识运用于实践的能力，而且能够提高学生的综合素质，使得学生的能力能够在顶岗实习中不断地得到提升，从而获得职业竞争的最终胜利。
但是在目前，很多高职旅游管理专业学生的顶岗实习都存在着很多问题，需要我们对此进行分析并且提出解决对策。
一、高职旅游管理专业学生顶岗实习存在的问题（一）高职旅游管理专业学生对于顶岗实习的认识存在问题在旅游管理专业学生的定岗实习中，存在着学生对顶岗实习的认识不足的问题。
很多学生对于顶岗实习抱有过大的期望，认为在顶岗实习中能够完美践行自己在课堂上学习到的旅游理论知识，认为顶岗实习能够在旅游企业中获得系统的培训，认为顶岗实习能够迅速地掌握旅游管理工作流程，认为顶岗实习能够促进自己的专业能力的全面提升等。
这些认识的出发点固然是好的，但是存在着对于顶岗实习的要求过高的问题，容易使得在具体的顶岗实习行为中失望，造成在顶岗实习的过程中产生消极情绪，影响顶岗实习的效果。
（二）高职旅游管理专业学生在顶岗实习的过程中表现出适应性较差的现象在我国，学生普遍都缺少社会实践机会和社会实践经验，这导致了学生在顶岗实习的过程中适应性较差，无法胜任岗位工作的现象。
旅游管理专业需要面对的是复杂的酒店接待、面客服务或者日常行政工作和外出带团工作，这些工作自身对于其从业人员的专业素质以及工作经验要求较高，这使得顶岗实习的学生在面对工作时感到难以胜任。
旅游专业学生实习中存在的问题及应对措施_张宏丽
作者简介： 涂 家 建(1983 —)，男 ，技 术 员 ，主 要 雷 电 防 护 工 作 。
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科技教育
农村经济与科技 2011 年第 22 卷第 03 期（总第 265 期）
在：实习方式不统一，学校安排和学生自主实习并行，管理混 乱。 实习时间不科学，学生参与性差。 学生的心理角色转换问 题，以及酒店方安排学生工作时间过长等问题，使得整个实习 过程错综复杂，正常教学计划无法执行。 要从根本上解决这些 问题，首先需对这些问题进行具体分析，找出原因，然后才能彻 底解决。
张宏丽：旅游专业学生实习中存在的问题及应对措施
科技教育
旅游专业学生实习中存在的问题及应对措施
张宏丽
(信阳师范学院 经济与管理科学学院，河南 信阳 464000)
［摘 要］旅游专业学生实习中出现的问题是长期困扰各高校的一个难题，从实际出发，综合实习中学校、学生和 酒店三个方面存在的各类问题，进行了具体详细的分析和研究，并根据这些问题提出了切实可行的，具有较强操作性 的建议，为旅游专业实习的顺利进行，提供了可供参考的途径。
学生在经历单纯的同学关系后，很难在短期内适应饭店复 杂的人际关系。 酒店是劳动密集型企业，服务对象是千差万别 的顾客，在服务工作中，突发事件频繁，即使是酒店管理者，有 时都难以应付，更何况是学生。 遇到要求高的顾客，学生缺乏应 对技巧而招致顾客的投诉，最后受到酒店的处罚，委屈和不自 信使得他们与酒店、老员工之间的关系难以调和。 1.5 学生的心理角色难以适时正确转换
采用扁钢作为避雷带的，在与引下线良好电气连通的前提 下，平行贴在女儿墙上，并做相关的防腐措施。 此外，支持卡的 做法与圆钢的相同。 对于斜屋顶、采用琉璃瓦的建筑，暗敷避雷 带的施工必须在其之前进行，沿着屋脊的斜线、屋檐将避雷带 平行敷设。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习问题
旅游管理专业学生酒店顶岗实习问题一、旅游管理专业学生酒店顶岗实习问题现行的课程体系缺乏对该专业学生互联网思维的引导和培养。
在互联网时代的旅游行业就业中，旅游管理专业学生急需有能够立足于整个计算机、互联网等信息技术的基础知识，以及对旅游企业、旅游产品价值链乃至对整个旅游市场的互联网生态进行深度考察的思维模式，而学校当前并没有开设相应的课程，无法为学生提供信息数据获取、处理、运营和管理等技能性较强的相关课程教学。
顶岗实习是校企合作的重要环节。
重庆第二师范学院酒店管理专业和酒店合作，通过顶岗实习模式，培养学生的实践能力，实现了学生、学校、酒店的多赢。
就新媒体营销这一互联网新时代的热点而言，在其所对应的旅游市场营销这门课程教学中，还是以书面讲授为主，课程教材内容陈旧，没有囊括新媒体营销这一互联网时代的最新热点内容，在案例分析研究中也没有对新媒体营销这个模块给予重点关注。
对于新知识、新信息、新技术接受能力强的现代青年学生来说，新媒体营销并不陌生，甚至能够运用自如，但是学生缺少对旅游新媒体营销的整体认知，及其系统的运营管理知识体系。
从对新媒体的整体功能属性认知到如何找准目标定位、怎样展现旅游产品或品牌的魅力、如何策划与用户的互动活动以吸引更多的关注，再到如何利用新媒体公众账号或官方内置数据应用进行监控和分析等方方面面的知识和技能都是现有的课程中所没有涵盖的。
二、旅游管理专业学生酒店顶岗实习问题的解决办法（一）完善旅游管理专业课程覆盖范围，将互联网元素充分融入专业课程知识系统教师构建新的旅游管理专业课程体系应更加注重对学生互联网思维的培养，应构建新的专业知识体系，将互联网发展背景下的旅游企业最新动态知识、技能内容及时纳入到专业的课程教学体系当中，例如，把旅游消费者消费的智能化及其消费习惯的变迁、旅游企业商务经营的数字化、旅游行业管理的信息化等具有互联网特色的知识模块合理地嵌入到现有的课程体系中，满足学生的学习需求，完善学生的知识和技能结构。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题及对策
旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题及对策————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题及对策-旅游管理旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题及对策旅游管理专业学生酒店顶岗实习是实践教学必不可少的一个环节，顶岗实习可以使学生将理论知识及专业技能知识与实际相结合，为就业打下基础。
本文从分析旅游管理专业学生酒店顶岗实习普遍存在的问题入手，提出解决措施，旨在探讨如何有效地开展旅游管理专业学生酒店顶岗实习，提高实习质量和效果，培养出高素质、全方面应用型人才。
一、旅游管理专业学生酒店顶岗实习的重要性旅游管理专业学生酒店进行顶岗实习是学校专业教学的重要组成部分，是培养应用型人才，提高学生实践能力，提高个人职业素养和增强就业竞争力的重要途径。
具体而言，实习对于学生，可以深入了解酒店行业，积累服务经验，将理论知识转化为实践经验；对于学校，可以检验教学效果，提高教学质量，补充扩展课堂教学；对于酒店，可以缓解用工压力，储备后备人才。
顶岗实习可以说是学生生涯与职业生涯无缝对接的最佳途径，如何提高实习质量，取得良好效果，是需要关注与思考的问题。
二、旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题（一）学生方面1.实习目的不明确、实习内容缺乏了解部分学生对实习有错误的理解，认为实习是得学分、拿文凭；是工作，挣工资；是端盘子，叠被子；是酒店的廉价劳动力，占用了较多的学习时间。
还有很多学生对实习内容缺乏了解，认为实习就是一个校外课堂，会有老师手把手教，不会可以反复学，错了可以重来。
2.思想准备不充分，心理上、环境上不适应很多学生心理波动较大，陌生的生活、工作环境无法适应，想回家回学校，不愿意实习。
还有些学生怕吃苦，无法适应倒班，对实习住宿条件不满意，无法接受平房、地下室的住宿条件，无法适应与正式员工、外校实习生同住一个寝室。
旅游管理专业顶岗实习存在的问题与思考
顶 岗 实 习 的 主 体 是 学 生 。很 多 时 候 ． 师 容 易 以 教 长 者 自 居 ， 欢 把 自 己 的 意 识 强 加 给 学 生 ． 学 生 多 喜 而 年 的 传 统 教 育 使 他 们 面 对 教 师 心 里 有 话 不 敢 说 。学 生 是 一 个 年 轻 有 活 力 的群 体 ， 然 缺 乏 社 会 经 验 、 虽 阅 历 不 足 ， 他 们 年 轻 ， 教 师 相 比 ， 们 的 思 想 更 能 但 和 他
直 以 来 。 我 们 比 较 重 视 旅 游 相 关 课 程 的 学 习
和 导 游 考 证 ， 实 际 上 ． 游 和 酒 店 是 不 可 分 割 的 整 而 旅 体 ， 一 定 程 度 上 是 相 辅 相 成 的 。一 个 优 秀 的 旅 游 工 在
作 者 应 该 非 常 熟 悉 酒 店 的 操 作 流 程 。 为 让 学 生 全 面 发展 ，建议 学生 在校 期 间参 加 《 厅 服 务员 中级证 餐 书 》 考 核 ， 过 考 证 更 加 清 楚 地 认 识 酒 店 相 关 工 作 的 通
赢 。
关 键 词 ：旅 游 ； 岗 ； 质 ； 础 顶 素 基
高 职 旅 游 管 理 专 业 实 行 “ 学 结 合 ” 培 养 模 式 工 的
符 合 高 职 教 育 教 学 、 才 培 养 的 特 点 ， 有 重 要 的 现 人 具 实 意 义 。无 锡 职业 技 术 学 院旅 游 管 理 专 业 “ 学结 工 合 ” ２ ０ 从 ０ ６级 学 生 开 始 ． 本 模 式 是 在 校 进 行 ４个 基 视 角 ， 一 初 步 的探 讨 。 做
Ｔ来 做 ． 至 有 学 生 认 为 这 些 工 作 有 辱 他 们 人 格 。 甚
问题 二 社会认 识 不 到位 。反 映在 顶 岗实 习 中 ， 三：
旅游专业学生实习中存在的问题及应对措施
锌或 涂 漆 ． 引 下 线 的焊 接 处 须 敲 掉 焊 渣 后 涂 上 防腐 漆 。对 于 与
追 求 美 观 的 ， 以先 红 丹 一 道 ， 腐漆 二道 ， 后银 粉 漆 。 可 防 最
有 理 论 与 实践 相 结 合 ． 能 培 养 出 适 合 市 场 需 求 的 人 才 。但 旅 才 游 专 业 的 实 习 中却 出 现 了 很 多 令 各 高 校 头 疼 的问 题 ， 要 表 现 主
屋 面 的 不 同 。 平 屋 面 、 坡 度 的琉 璃 瓦屋 面 等 ， 雷 带 的敷 设 如 有 避 亦有区别。
张 丽：游 业 生 习中 在 问 及 对 施 宏 旅 专 学 实 存 的 题 应 措
科 技 教 育
旅游专业学生实习 管理 科 学学 院 ， 南 信 河
【 摘
信阳
４ ４０） ６ ００
要 】 游 专 业 学 生 实 习 中 出现 的 问题 是 长期 困扰 各 高 校 的 一 个 难题 ， 实 际 出发 ， 合 实 习 中 学校 、 生 和 旅 从 综 学
带 的 施 工 必 须 在 其 之 前 进 行 ， 着 屋 脊 的 斜 线 、 檐 将 避 雷 带 沿 屋
２ 焊接工 艺
在《 广东 省新 建 建 筑 物 防 雷 设 施 质 量 管 理 手 册 》 ， 各 验 中 对
收项 目有 相 关 的评 定 标 准 。其 中 避 雷 带 的 焊 接 作 了 如 下 规定 ：
５ 小 结
（） 雷 施 工 应 以 质 量 第 一 ， 工 过 程 中因 地 制 宜 、 全 可 １防 施 安
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旅游管理专业学生顶岗实习问题及方法-
【摘要】随着旅游行业的高速发展，顶岗实习在旅游管理专业人才培养过程中具有重要的作用，本文针对顶岗实习过程中存在的国家政策导向、人才意识不足、人才培养目标不够明确和顶岗实习生自身的问题提出了解决方法，为旅游行业培养出高素质的应用技术型人才。
【关键词】高职；旅游管理专业；顶岗实习
1顶岗实习含义
顶岗实习是高职院校实践教学的重要环节，高职院校老师组织开展的具体的岗位能力、技术、技能的培养。
通过顶岗实习可以让学生掌握相关岗位所需的操作技能，还可以让学生对未来就业的环境和具体的工作有一个全新的认识，提高学生的就业能力，为就业做好准备[1]。
顶岗实习具有重要的意义。
首先，顶岗实习可以让学校与就业岗位直接接触，能够更好地解决就业问题。
其次，顶岗实习可以让学生根据自己的兴趣爱好来自主的选择实习单位，有些学生还选择了自主创业，增加了学生的实习兴趣，在实习过程中可以学习更多的知识和技能。
2旅游企业顶岗实习管理中存在问题
2.1国家政策对顶岗实习的影响
我国对与人才培养一直是政府供给主导型的培养体制，政府相关部门承担着人才教育的首要责任，包括人才培养体制机制、人才队伍建设发展方向、质量保障制度和评估体系的构建及旅游法律法规及政策的制定。
但是，我国的旅游管理教育与现今旅游行业的发展趋势和现状结合不紧密，高职院校旅游管理专业的数量和分布不合理，所培养得旅游管理专业人才与旅游行业的需求
不匹配，旅游相关法律法规保障不健全，旅游市场管理机制不完善。
这些问题是打造高水平、高质量的旅游教育必须解决的问题[2]。
2.2人才意识不足
当今的社会竞争十分激烈，旅游行业更是如此，旅游企业已经意识到竞争是人才的竞争，但是在旅游管理人才的培养和开发上不愿意投入大量的精力和财力，不敢大有作为。
当前与高职院校合作培养顶岗实习人才的旅游企业，一般情况下只是为学生提供实习的机会，解决本企业临时的用人需求，不会把顶岗实习的学生作为储备人才来培养。
但是一个优秀的旅游企业，要想在激烈的竞争中立于不败之地，应该在人才培养上投入大量的时间和资金，善于去发现挖掘人才和珍惜现有人才，做到勤于吸引人才，善于留住人才，通过人才的引进和培养，来为企业提供人才和力量[3]。
现在的旅游企业很难形成优秀的用人机制，吸引和留住优秀人才十分困难。
其主要原因之一是薪资待遇，旅游管理行业的工资水平偏低，提升的空间较小，这就造成了旅游管理专业的毕业生不愿意从事旅游管理的现象。
还有一个原因是旅游企业在人才招聘上还是比较传统，很少通过互联网等现代化的途径去招聘人才，导致招聘的对象太局限，错过很多优秀的人才。
2.3人才培养目标不够明确
目前，高职院校人才培养的目标不够明确，缺少精准的定位，没有做到因材施教。
高职院校并没有发挥自己的特色，开设具有本学校的特色课程，人才培养的目标还停留在就业率上，只注重理论知识的讲解和运用，并没有结合学生的特长、爱好、兴趣来培养旅游管理专业人才。
同时，旅游企业的岗位配备存在不合理，有些工作高职院校的毕业生就可以胜任，而用人单位却将条件设
置为本科生，导致高职院校不知道该培养哪种类型的人才，到底是注重专业技术还是注重管理销售的培养。
2.4顶岗实习生自身的问题
顶岗实习的学生是顶岗实习过程最重要的角色，是学校和旅游企业直接面对的对象。
顶岗实习的学生自身存在一些问题影响整个顶岗实习的效果。
首先，顶岗实习的学生自身的职业素养和道德不够高，直接影响顶岗实习学生在实习期间的表现，常出现顶岗实习学生与客户沟通差，服务质量低，影响旅游企业的形象。
其次，顶岗实习的学生对旅游行业的工作岗位存在误区，他们原以为旅游管理是可以游山玩水，四处旅游，管理别的职位，但是到了工作岗位才发现旅游管理需要从基层做起，从事一些简单的服务业务，导致顶岗实习的学生很难很好的调整心态去面对所实习岗位，缺乏对岗位的热爱与尊重。
最后，顶岗实习的学生的实践技能较差，可能和高职院校的培养重点有关，对学生只注重理论知识的培养，忽略了或投入较少的精力在培养实践能力上。
在顶岗实习过程中，出现对实际工作的环节不了解，无从下手的现象[4]。
3顶岗实习存在问题的解决方法
针对以上顶岗实习过程中存在的问题，本文提出了一些解决的方法，从而达到顶岗实习的目的。
首先，对顶岗实习要进行深入的研究，运用统计研究法、模型分析法等方法对已积累的数据进行处理和分析，对旅游管理专业的就业问题提升一个新的理论高度，形成崭新的理论基础和框架，为高职院校旅游管理专业提供参考。
其次，应当加强高职院校与旅游企业在顶岗实习管理方面的融合，高职院校与旅游企业要针对定岗实习管理制定一个完善的方案，在学生顶岗实习过程共同管理，发现问题可以更好的
解决和沟通，从而达到培养旅游企业所需的专业技术应用型人才。
最后，高职院校应当制定完善对顶岗实习学生的质量管理和保障体系，让顶岗实习更加的系统化、规范化。
提高高职教育，加强顶岗实习管理，提高旅游管理专业人才的质量，培养出更多满足当今旅游行业需要的人才。
4结论
顶岗实习在旅游管理专业人才培养过程中具有重要的作用，同时针对旅游管理专业顶岗实习存在的问题提出了解决方法，在顶岗实习过程中应该加强高职院校与旅游企业在顶岗实习管理方面的融合和制定完善质量管理和保障体系，从而培养出旅游企业所需的高素质的应用技术型人才。