茶艺中的礼仪
茶艺服务礼仪

项 目 一
: 茶 艺 礼 仪
茶艺礼仪
茶艺礼仪体现茶叶沏泡艺 术美:即仪表的美与心灵 的美。
三、茶艺礼仪
仪表: 沏泡者的外表,包括容貌、姿态、
风度; 心灵:
指沏泡者的内心、精神、思想等, 通过沏泡者的设计、动作和眼神表达 出来。
三、茶艺礼仪
(一)敬客礼仪
1.泡茶前由客人“选点茶”,可用数种 花色样品由客人自选,“主从客意”,以 表达主人对宾客的尊重; 2.同时也让客人欣赏了茶的外形美; 3.置茶时不可用手抓取茶样,这是讲文明 卫生的表现; 4.冲泡时用“凤凰三点头”的手法,犹如 对客人行三鞠躬。
下颌微收,眼平视,双肩放松,双手交叉(左手在右 手上),置于小腹部。
三、茶艺礼仪
4.姿态——站姿
三、茶艺礼仪
4.姿态——行姿
女性 为显得温文尔雅,可以将双
手虎口相交叉,右手搭在左手 上,提放于胸前,以站姿作为 准备。行走时移动双腿,跨步 脚印为一直线,上身不可扭动 摇摆,保持平稳,双肩放松, 头上顶下颌微收,两眼前平视。
请客人离开
三、茶艺礼仪
寓意礼表现三——斟茶水量
斟茶只斟七分满,再添三分真情意。 酒满敬人,茶满欺人。
三、茶艺礼仪
(四)茶道礼仪——伸掌礼
当向客人敬奉各种物品时都简用此礼, 表示的意思为:“请”和“谢谢”。 两人相对时:可均伸右手掌对答表示; 侧对时:右侧方伸右掌,左侧方伸左掌 对答表示。 伸掌姿势:四指并拢,虎口分开,手掌 略向内凹,侧斜之掌伸于敬奉的物品旁, 同时欠身点头,动作要一气呵成。
三、茶艺礼仪
(四)茶道礼仪——寓意礼 茶艺中,以操作等手法表现礼节的 地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
三、茶艺礼仪
茶艺师礼仪规范常识

茶艺师礼仪规范常识作为一名茶艺师,良好的礼仪和规范是非常重要的。
茶艺师礼仪规范包括了礼貌待客、仪容仪表、语言表达、服务态度等方面。
只有遵守这些规范,才能真正展示出一个茶艺师的专业素养和品质。
以下是茶艺师礼仪规范的一些常识。
1.仪容仪表茶艺师需要保持清洁整洁的仪容仪表。
衣着应该整洁干净,避免过于花哨或庸俗的服饰。
要保持头发整齐干净,注意修剪指甲,并戴上不花俏的饰品。
面部要保持清洁,不要有突出的痘痘或伤口。
在工作时,要注意用手帕擦拭汗水,保持面部的干净和整洁。
总之,茶艺师的仪容仪表需要给人以舒适和专业的感觉。
2.礼貌待客茶艺师需要学会礼貌待客,让每一位客人都感受到被尊重和受到关注。
当客人到来时,茶艺师应主动迎接并礼貌地问好。
在接待客人时,要注意微笑、眼神交流和合适的身体语言,以展示出友善和热情的态度。
在与客人交流时,要注意倾听和尊重对方的意见,回答问题时要清晰、文雅,并用简单易懂的语言。
总之,茶艺师需要通过礼貌待客的行为,让客人感受到温暖和舒适。
3.语言表达茶艺师的语言表达需要做到准确、文雅、得体。
在接待客人时,要用正确的礼貌用语问候客人,并将客人的姓名称呼正确。
在茶艺表演和解释过程中,要用准确专业的术语描述和解说,确保客人能够理解并享受到茶艺文化的魅力。
当客人问及有关茶叶、茶道和茶艺的问题时,茶艺师要认真回答,并能够给出合理的解释和建议。
总之,良好的语言表达能够更好地展现出茶艺师的专业水准和亲和力。
4.服务态度茶艺师需要以积极、认真和责任心的态度对待工作。
在茶艺服务过程中,要尽可能满足客人的需求,为客人提供专业、优质的茶艺服务。
无论客人的要求如何,茶艺师都应以微笑和耐心的态度来服务。
茶艺师还需要学会与客人建立良好的沟通和交流,以确保客人在茶艺体验中得到满足感和快乐。
总之,良好的服务态度是茶艺师工作中不可缺少的一部分。
5.茶具和茶叶的使用和保养茶艺师需要熟悉并掌握茶具和茶叶的使用和保养知识。
茶具是茶艺表演的重要工具,茶叶则是茶艺表演的核心。
茶艺礼仪有哪些

茶艺礼仪有哪些
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候,鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。
行礼的时候,站式双手要自然下垂,微弯,坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼
放置茶壶的时候,壶嘴不能整对着客人,否则表示请客人离开。
泡茶最常用的方法为:凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼,单指叩击茶桌两三下,表示谢谢你的寓意。
有的地方,前辈给晚辈倒茶时,晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
茶艺礼仪基本知识

茶艺礼仪基本知识茶艺知识- 取茶如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,给客人取茶时千万不要用手去抓茶,可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
茶艺知识- 倒茶倒茶时,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
茶艺知识- 端茶右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。
将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。
在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。
茶艺知识- 奉茶注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
茶艺知识- 添茶如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。
当然,添茶的时候要先给客人添茶,最后再给自己添茶。
有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上。
茶艺知识- 收茶必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。
茶艺礼仪知识点总结大全

茶艺礼仪知识点总结大全一、茶具的准备1. 茶具的摆放:在进行茶艺表演或品茶时,茶具的摆放是十分重要的。
一般来说,茶杯、茶壶、茶具盘都要按照一定的次序摆放,整齐美观。
茶盘应该位于主人的右手边,主人应当坐在客人的右侧,以便于进行茶具操作。
2. 茶具的选择:在进行茶艺表演时,茶具的选择也是至关重要的。
茶壶、茶杯等茶具皆宜于薄、淡、素,素雅清洁为美,有别于大多数致艺美。
3. 水的选择: 茶艺中的水源也是十分重要的。
用于冲泡的水最好是泉水或者过滤后的水。
水要清澈,没有异味。
二、茶道礼仪1. 上茶:上茶是最基本的茶道礼仪之一。
在上茶时,动作要稳健、匀速、毫不迟疑。
2. 递茶:递茶时应先向主人递上茶杯,然后再依次递给其他客人。
递茶时应低头微笑。
3. 接茶:接茶时,应轻轻接过茶杯,不可用力过猛,也不宜摇晃。
4. 饮茶:饮茶时,应先闻香,再品味,最后咽下。
喝茶不宜大声啜饮,也不宜一饮而尽。
三、茶道的泡茶过程1. 洗茶:洗茶是冲泡茶叶之前必不可少的一个环节。
用开水先将茶具烫热,然后将茶叶放入茶壶中注入适量的开水,迅速倒出,这样既可洗净浮尘,也可使茶叶开始焯青,发挥出更多的香气。
2. 打火:在进行泡茶之前,要先烧开水。
除了煤气灶外,传统的茶道中还会使用炭火或者香炉,来弥补火力不足的缺陷,以实现泡茶的最佳状态。
3. 泡茶:泡茶应根据不同种类的茶叶而定,有些是需要煮沸后的水温,有些则需要温水或者温开水。
在进行泡茶时,要注意掌握时间和水温,严格把握泡茶的时间和水温,才可泡出最佳的茶汤。
4. 倒茶:泡茶结束后,要将茶倒入茶杯中,要沉稳、自然,不可过快或者过慢。
同时,要避免倒入过多或者过少。
四、茶具的清洁与保养1. 茶具的清洁:茶具清洁是茶道非常重要的一环,茶具应该用温水洗净,不要使用洗涤剂。
茶具内外应该用干净的茶巾擦拭干净,确保无残留水渍或者油污。
2. 茶具的保养:保养茶具也是重要的一项,茶具在不使用时应放置在通风干燥的环境中,避免受到潮湿或者阳光直射。
茶艺师礼仪

二、茶事服务
• • • • • • 1、茶馆饮茶服务程序 (1)茶前准备:整洁舒适,查点物品准备是否充分。 (2)茶中服务 1)站立迎宾 2)主动为宾客拉椅,送上湿巾、茶单,介绍茶品。 3)及时地按顺序上茶:从主宾位开始,按顺时针,每杯 冲至七分满。 • 4)宾客用茶过程中,当杯中水量为1/2时,应及时添水。 • 5)上茶点 • (3)茶后工作:主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • (1)鞠躬礼:真礼(90度)、行礼(45 度)、草礼 • (2)伸手礼:五指并拢,手心向上 • (3)注目礼、点头礼 • (4)叩手礼 • (5)寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有: 1. 风凰三点头。用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向 来宾鞠躬三次,以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”,接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。 2. 双手内旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作 时用双手向内回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若 用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意 “来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去, 去、去”。 3. 放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。 4. 斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分荼三分情”之意,俗 话说“茶满欺客”,同时茶满也不便于客人握杯啜饮。
二、茶事服务
• • • • • 2、独立茶室饮茶服务程序 (1)按茶单的茶叶品种准备好 (2)准备用水、茶具 (3)客人入座点茶 (4)冲泡讲解
二、茶事服务
• • • • • 3、会议饮茶程序: (1)服务前:清洁ห้องสมุดไป่ตู้(2)先上茶点 (3)茶水不可太浓,7分满 (4)上茶时将茶杯放在杯托上,待客人坐 定再上茶。 • (5)上茶时应站在客人的右侧,先给主宾 上,被放在客人的右侧。
茶艺礼仪基本姿态有哪些

茶艺礼仪基本姿态有哪些(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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茶艺的六大礼仪

茶艺的六大礼仪茶艺是饮茶时的礼节,它是一门文化和艺术,受到国内外的广泛欢迎。
茶艺的礼仪是要求茶客遵守和实践的行为准则。
此外,它可以使客人更安静地享受茶道,同时观察饮茶中的精致技艺。
下面,我们来看看茶艺的六大礼仪。
第一,仪式。
在进行茶艺之前,客人需要在茶室里仪式性地介绍自己的简历,以及自己的爱好和兴趣。
同时,客人也需要分享背后的精彩故事,以及菜单上的每种茶的特色和描述。
这使茶客有机会了解对方,更好地感受茶的滋味。
第二,礼貌。
茶客应该坚持礼貌,遵守茶艺规则,在茶室里尊重他人,不说无关话题,避免创造不良气氛。
也不要拍照,甚至离开茶室,礼貌地把茶盘和茶杯送回原处,表示尊重他人以及对茶艺的尊重。
第三,诚恳。
当品尝茶的时候,客人应该诚恳地感受茶的滋味和香气,而不是一味地碾压。
将心思沉浸在茶中,相信客人可以得到满足感和安定感。
第四,沉静。
茶艺要求客人保持沉静,以便于理解和掌握茶艺的特征。
客人也可以在思索中有所体会,来体味茶。
第五,遵守规矩。
客人应该按照老师或者服务员的提示,按照固定的茶艺礼仪去品尝茶,不要乱动茶具,不要以自己的意愿来改变提供的流程。
第六,热情。
茶客应该热情踊跃地参与茶艺,跟老师和服务员进行交流,展示自己对茶艺的热爱,让茶艺更加精彩纷呈。
总的来说,要想品尝茶的精髓和魅力,必须遵守茶艺的六大礼仪。
一个不严格遵守茶艺礼仪的人,不仅没有享受到茶艺流程带来的乐趣,还容易产生不良影响,破坏茶艺文化氛围。
只有认真遵守,才能更好地欣赏茶艺的美妙,在自然中尊重传统文化,实现人与自然和谐共处。
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茶艺中的礼仪
站姿的基本要求是:站立时直立站好,从正面看,两脚脚跟相靠,两脚尖呈45~60。
身体重心线应在两脚中间向上穿过脊柱及头部,,双腿并拢直立、挺胸、收腹、梗颈。
双肩平正,自然放松,双手自然交叉于腹前,双目平视前方,嘴微闭,面带笑容。
站姿是茶馆茶艺服务人员的基本功。
站立时,身体要端正,收腹、挺胸、提臀,眼前平视,下巴微收,嘴巴微闭,面带微笑,平和自然,双臂自然下垂或在丹田处交叉,右手放在左手上,主要是为了尽快转向下一个动作。
因为右手为阳、左手为阴,在茶道、茶艺表演中要舞台剧右手放上面。
一个亭亭玉立的站姿,不管在品茗服务区或是在表演台上,都能体现茶艺服务人员的整体美感,都能给茶客以一道亮丽的风景线。
(1)站姿要领站立时精神饱满、心情放松、脖颈挺直、头顶上悬、气往下压、自然伸展,身体有向上之感,表情要温文尔雅。
腹肌、臀大肌微收缩并向上提,臀、腹部前后相夹,骶部两侧略向中间用力。
(2)茶艺服务人员的站姿女茶艺服务人员站立时,双脚呈“V”字形,两脚尖开席为50%左右,膝和脚后跟要靠紧;如果双脚叉开,就很不雅观。
男茶艺服务人员双脚叉开的宽度窄于双肩,双手可交叉放在背后。
1.身体不要东倒西歪、耸肩歪脑。
双手不要叉腰,不要抱在胸前,不要插入衣袋,不要放
在身后。
身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上。
站累了双脚可斩作“稍息”状,但上体仍须保持正直。
其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上,另一条腿微向前屈,使脚部肌肉放松。
2.站立时就留意周围或同事的招呼。
站立时间过长,在不影响“阵容”的情况下要“寻找
事做”。
另外,站立时要观察茶客的动态,注意茶客的需求,但不可“眼睁睁”地直盯着茶客,应灵活应变。
(3)茶艺表演的站姿当腿和手的动作略有变化时,站姿也随之变化,可以站成“丁”字步,双手在体前交叉。
在茶艺表演中助泡往往采用此种站姿,或者双手端着托盘也站成“丁”字步,这是女茶艺服务人员优美典雅的站姿。
挺拔的站姿给人以优美高雅、庄重大方、精力充沛、信心十足和积极向上的印象。
(2)坐姿
由于茶艺服务人员在工作中经常要为客人沏泡各种茶,有时需要坐着进行,因此工作人员良好的坐姿也显得尤为重要。
正确的坐姿是:泡茶时,挺胸、收腹、头正肩平,肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜。
双腿并拢。
双手不操作时,平放在操作台上,面部表情轻松愉悦,自始至终面带微笑。
为茶客沏茶或表演茶艺是茶艺服务人员主要工作,不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演,坐姿是一种静态造型,坐姿不正确会显得懒散无礼,有失高雅。
端庄优美的坐姿,会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切的美感。
(1)正式坐姿茶艺服务人员入坐时,略轻而缓,但不失朝气,走到坐位前面转身,右脚后退半步,左脚跟上,然后轻稳地坐下。
最好坐椅子的一半或2|3处,穿长裙子的要用手把裙子向前拢一下。
坐下后上身正直,头正目平,嘴巴微闭,脸带微笑,小腿与地面基本垂直,两脚自然平落地面,两膝间的距离,男茶艺服务人员以松开一春为宜,女茶艺服务人员双脚并拢,与身体垂直放置,或者左脚在前右脚在后交叉成直线。
注意两手、两腿、两脚的正确摆法。
(2)侧点坐姿侧点坐姿分左侧点式和右侧点式,采取这种坐姿,也是很好的动作造型。
根据茶椅、茶桌的造型不同,坐姿也发生变化,比如茶桌的立面有面板或茶桌有悬挂的装饰物障碍,无法采取正式坐姿,可选用左侧点式或右侧点式坐姿。
左侧点式坐姿要双膝并拢,两小腿向左斜伸出,左脚跟靠于右脚内侧中间部位,左脚脚掌内侧着地,右脚跟提起,脚掌
着地。
右侧点式坐姿相反。
如果是腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员,要使小腿部分看起来略显修长,坐时要将膝盖与脚间的距离尽量拉远,线条看起来会优美些。
无论哪一种坐姿,都要自然放松,面带微笑。
优雅的坐姿对茶艺服务人员来讲,真是太重要了。
一般在做茶艺表演时,较多的是坐着冲泡操作的,遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中,有的茶艺服务人员双膝分开,非常不雅观;有的凳子太低,桌子太高,看不出美感;有的身体离桌子太近,显得很不自然。
甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况,如茶艺服务人员在高处或舞台上表演,敞开膝盖及腿,显得很不礼貌。
(3)跪式坐姿(即日本人称的“坐姿”)坐下时将衣裙放在膝盖底下,显得整洁端庄,手臂腋下留有一个品茗杯大小的余地,两臂似抱圆木,五指并拢,手背朝上,重叠放在膝盖头上,双脚的大拇指重叠,臀部坐在其上,臀部下面像有一纸之隔之感,上身如站立姿势,头顶有上拔之感,坐姿安稳。
(4)盘腿坐姿这种坐姿一般适合于穿长衫的男性或表演宗教茶道。
坐时用双手将衣服撩起(佛教中称提半把)徐徐坐下,衣服后层下端铺平,右脚下,用两手将前面下摆稍稍提起,不可露膝,再将左脚置于右腿下,最后将右脚置于左腿上。
3走姿
人的走姿是一种动态的美,茶艺服务人员在工作时经常处于行走的状态中。
茶艺服务人员由于诸多方面的原因,在生活中形成了各种各样的行走姿态,或多或少地影响了人体的动态美。
因此,要通过正规训练,使他们掌握正确优美的走姿,并运用到工作中去。
走姿的基本方法和要求是:上身正直,目光平视,面带微笑;肩部放松,手臂自然前后摆动,手指自然弯曲;行走时身体重心稍向前倾,腹部和臀部要向上提,由大腿带动小腿向前迈进;行走线迹为数直线。
步速和步幅也是行走姿态的重要要求,茶艺馆服务人员在行走时要保持一定的步速,不要过急,否则会给客人不安静、急躁的感觉。
步幅是每一步前后脚之间距离30,一般不要求步幅过大,否则会给客人带来不舒服的感觉。
流云般的轻盈走姿,体现了茶艺服务人员的温柔端庄,大方得体。
款款轻盈的步态,给茶客以动态美。
茶馆茶艺服务人员的步幅应稍小些,因为步幅过大,人体前倾的角度必然加大,茶艺服务人员经常手捧茶具来往较易发生意外。
另外步幅过大再加上较快的速度,容易让人产生“风风火火”的感觉,会减弱茶馆的宁静和茶艺服务人员的优雅之感。
(1)舞台茶艺到表演走姿茶艺服务人员根据茶艺表演的主题、时代的背景、服饰的造型、情节的配合、音乐的节奏来确定走姿。
走姿应随着主题内容而变化,或矫健轻盈,或精神饱满,或端庄典雅,或缓慢从容,可谓千姿百态,没有固定的模式。
不管哪一种走姿都要让茶客感到优美高雅、体态轻盈。
在出场时,以融入自己的思想、情感和行走的不同方式,将信。