茶叶保健功能(药理)
茶的营养与药效成分
维生素B族的维生素B5 (泛酸)含量是B族中最高的，约占B族 中含量的一半。在茶叶中的含量比糙米、粗面、杂粮、瓜果、 蔬菜等还高的多。维生素B5可扩张血管，防治赖皮症、消化 道疾病、神经系统症状，维持胃肠的正常生理活动。
茶中维生素B1含量比蔬菜高，其功效是维持神经、心脏及消 化系统的正常机能。治疗多发性神经炎、心脏活动失调和胃 功能障碍。
类脂（8%左右）：主要是脂肪、磷脂、甘油脂、硫脂 和糖脂
矿物质
药效成份
茶多酚（24%-36%）：主要是儿茶素，占总量的70%以上 。 茶色素类(多酚的氧化产物:茶红素,茶黄素;β-胡萝卜素 生物碱（3%-5%）：主要是咖啡碱、茶叶碱、可可碱 茶叶皂素 茶多糖类 氨基酸类(茶氨酸,γ-氨基丁酸) 芳香物质源自第一节 茶叶中的蛋白质与氨基酸
蛋白质
茶叶中蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白 等，其含量一般占茶鲜叶干重的20%左右。茶叶蛋白质的 含量随着组织老化而下降，所以高档茶中的蛋白质一般含 量较高，粗老茶中显著降低。茶叶中能通过饮茶被直接吸 收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不 溶性物质，存在于茶渣内 。所以一般情况下蛋白质营养 对饮茶的意义不大。但在利用茶叶做食品添加剂和动物饲 料等情况下，蛋白质养分可以得到充分利用。
茶的营养与药效成分
茶叶中的营养成分及药效成分
茶的成分很复杂。据报道，到目前为止已分离鉴定的 化合物有500余种，其中有机化合物有450余种，无机物 营养素也有几十种，唐朝陈藏器《本草拾遗》中说：“诸 药为各病之药，茶为万病之药。”虽较夸张，但也说明了 茶具有较广泛的治疗作用。现代药理研究证明，茶确具有 多方面的药理作用，有些是由单一成分来完成的，有些是 由多个成分联合完成的，更有的是由成分间互补协同而完 成的。因此，在某种意义上讲，茶对机体药理效果的发挥 也是茶多种成分综合作用的结果。
茶道教案：茶叶的功效及保健作用
茶道教案：茶叶的功效及保健作用茶叶是民间传统饮品，历史悠久，已成为人们日常生活不可分割的一部分。
除了我们所熟知的传统用途，茶叶也有一些贴近现代的功效。
如果您对这些功效还不是很了解，本文将为您介绍茶叶的功效及保健作用。
茶叶的种类繁多，其中最为普遍的是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
每种茶叶都有不同的特点及对身体的影响。
如下所述：1.绿茶的功效绿茶是一种含有最多抗氧化剂的饮品，它还有缩小血管及改善牙齿健康的效果。
此外，它的多巴胺及儿茶素成分，还能让您保持清醒的头脑，提高注意力及记忆力。
2.红茶的功效红茶是一种含有单宁酸的饮品，它还富含有多种矿物质和维生素成分，是一种提供身体所需量较高的钾的食品。
红茶可使心脏健康状况变得更好，并提高身体的新陈代谢率。
3.乌龙茶的功效乌龙茶是一种中等度量的饮料，它含有有益的多酚成分。
这些多酚可以使血压得到平稳的控制，并增强人体的免疫系统。
4.白茶的功效白茶是一种最富含抗氧化成分的饮料之一，它不仅能预防癌症和心脏疾病，还有助于延缓人体的衰老过程。
白茶还能提高人体的免疫力，防止感冒和其它疾病。
5.黄茶的功效黄茶是一种温和的饮料，可以使您的皮肤变得更加有弹性，同时也可以降低您的胆固醇水平。
增强骨骼的密度，有助于预防骨质疏松。
6.黑茶的功效中医认为，喝黑茶可以减轻饮酒后的头痛和胃肠不适的症状，也可以起到消食、利湿、提神等作用。
黑茶可抗氧化，有助于清除自由基，促进机体健康。
总结：茶叶是一种富有多种饮料中身体健康和保健效果的饮品。
其功效十分丰富，适用于各个年龄段的人士。
不同的茶叶中所含有的成分也不同，因此在选择茶叶时，应根据自身的身体条件和需求来选择合适的茶叶。
无论您是茶的新手还是老手，我们都希望您享受到茶叶所带来的独特魅力，以及它所拥有的健康、保健功效。
在未来，茶叶定会继续成为人类的传统饮品，同时带来更多的惊喜和新的发现。
茶叶主要药效成分的药理作用及应用
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茶叶主要药效成分的药理作用及应用
张建 海 ， 冯彬 彬
茶 叶 主要 药效 成 分 的 药 理作 用及 应 用 ， 深入 研 究 茶 叶 临床 应 用提 供 基 本 资 料 。 为 关 键 词 ： 叶 ；化 学 成 分 ；药 理 作 用 ；应 用 茶 中 图分 类 号 ： Ｓ ７ Ｔ ２２ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０２ ２ ４ ２ １ ） １ ０ ８ － ２ １０ — ０ Ｘ（ ０２ ０ ＿ ０４ ０
重庆 三峡 医药高 等专科学校 ， 重庆 ４ ４ ２ ０１０
摘
要 ： 叶 主 要 含 有 茶 多酚 、 多糖 、 茶 茶 生物 碱 、 生 素 、 基 酸 、 物 质 元 素 等 多种 化 学成 分 。其 药 理 活 ・ Ｉ Ｙ ， 有 治 疗 糖 维 氨 矿 ￣． － 具 Ｐ －
尿病 、 抗氧化 、 降血压 、 抗血栓等作 用。随 着科 学的发展 ， 茶叶 药理 成分得到 了广泛 的应用 ， 但其 临床 应用较 少。文章综述 了
茶碱 药理学-概述说明以及解释
茶碱药理学-概述说明以及解释1.引言1.1 概述茶碱是一种天然产生于茶叶中的物质，属于黄嘌呤类化合物，化学名称为1,3,7-三甲基黄嘌呤。
它在茶叶中的含量较高，主要存在于茶叶的嫩叶和芽中。
茶碱具有苦味和兴奋作用，是茶叶具有提神醒脑效果的重要原因之一。
茶碱的化学结构与咖啡因相似，但其药理学效应略弱于咖啡因，是一种生物碱。
它在体内通过抑制腺苷受体的作用，以及激活中枢神经系统的兴奋作用，起到提神醒脑、增加警觉性和抗疲劳的作用。
此外，茶碱还有一定的利尿作用，能够促进尿液的排泄，有助于排除体内的废物和毒素。
茶碱在医药领域有着广泛的应用。
它被广泛用于治疗呼吸系统疾病，如哮喘、慢性支气管炎等。
茶碱可以通过扩张支气管平滑肌，促进气道畅通，缓解气道痉挛和哮喘症状。
此外，茶碱还被用于治疗心血管疾病，如心绞痛和心肌梗塞。
茶碱通过扩张冠状动脉，增加心脏血流量，改善心肌供氧，并能抑制血小板聚集，预防血栓形成。
尽管茶碱具有明显的药理学效应和临床应用价值，但其使用仍需谨慎。
过量的茶碱摄入可能引起一系列不良反应，如头痛、失眠、心悸、胃肠不适等。
因此，在使用茶碱药物时，应按照医生或药师的指导，遵循正确的用药方法和剂量。
茶碱作为一种重要的化合物，其研究和应用具有深远意义。
进一步的茶碱研究可以帮助我们更好地理解其药理学机制和作用途径，为茶叶的开发和利用提供科学依据。
此外，茶碱还具有潜在的药物研发价值，可以作为新型药物的原料或参考。
展望未来，茶碱研究的发展方向可能包括其生理效应的深入研究、药物合成和改造、以及对茶碱相关疾病的治疗策略的探索。
总之，茶碱作为一种重要的黄嘌呤类物质，在药理学领域有着广泛的应用和研究价值。
深入了解茶碱的概念、特性和作用机制，对于推动茶碱研究的发展，以及茶叶的开发利用具有重要意义。
1.2文章结构1.2 文章结构本文将分为三个主要部分，以探讨茶碱的药理学效应。
首先，在引言部分将概述本文的主题和目的。
接下来，在正文部分，将详细介绍茶碱的定义和特性，茶碱的作用机制以及茶碱的药理学效应。
临床试验证明：湖南安化黑茶,华莱黑茶有哪些药理作用精
临床试验证明:湖南安化黑茶有哪些药理作用中国湖南安化黑茶有哪些药理作用?喜欢喝安化黑茶的亲们,你们知道吗?本期，我们就来看下临床试验证明湖南安化黑茶的药理作用。
现代医学认为:茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。
茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。
中国湖南安化黑茶有哪些药理作用？黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
临床试验证明，黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代，利用高通量筛选技术, 选择10个现代疾病的模型,研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。
1、通过模型评价发现,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。
2、此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
3、同时，化学试验发现千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分。
4、这些都给健康带来了新的希望，也说明尽管湖南黑茶的原料比较粗老，边疆人民却长期以来一直依赖它、选择它,是有其深刻的科学道理的。
5、数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮「宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。
现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。
1、由于茯砖茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积。
2、世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。
3、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。
茶叶功效一览
01. 性寒的绿茶。
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。
孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。
胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。
02. 性寒的黄茶。
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
03. 性凉的白茶。
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。
胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”。
04. 性平的青茶。
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。
凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。
忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。
茶多酚保健及药理功能的应用
大健康产业是全球最大的产业之一，全球健康年支出总额占世界国内生产总值的十分之一左右，各国都非常重视大健康产业的可持续健康发展。
我国是全球第二大保健食品市场，2019年市场规模已达6000亿元。
随着人口老龄化和营养健康需求的增加，保健食品行业发展迎来新的机遇和挑战。
茶多酚是茶叶中重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗癌防癌、降脂、降血糖、抗菌、茶多酚保健及药理功能的应用张建勇1，王伟伟1，王蔚1,2，陈琳1,2，乐婷1,2，江和源1*1.中国农业科学院茶叶研究所农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室，浙江杭州310008；2.中国农业科学院研究生院，北京100081茶叶功能成分应用摘要：茶多酚是茶叶中重要的生物活性物质，具有多种保健药理功能，应用领域广泛。
文章对茶多酚在保健食品、畜禽养殖、医药等行业中的应用进行了综述，并对发展趋势进行了展望。
关键词：茶多酚；保健食品；畜禽养殖；医药基金项目：浙江省自然科学基金（LY18C160004）、国家重点研发计划项目（2017YFD0400802）。
作者简介：张建勇，男，助理研究员，主要从事茶叶深加工研究。
*通讯作者，E-mail ：*******************。
Application of Tea Polyphenols in Health Care and Pharmacological FunctionsZHANG Jianyong 1，WANG Weiwei 1，WANG Wei 1,2，CHEN Lin 1,2，LE Ting 1,2，JIANG Heyuan 1*1.Tea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Tea Biology and Resources Utilization of Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Key Laboratory of Tea Processing Engineering of Zhejiang Province,Hangzhou 310008,China;2.Graduate School of Chinese Academy of Agricultural and Sciences,Beijing 100081,ChinaAbstract:Tea polyphenols are important biologically active substances in tea,which have a variety of health-care pharmacological functions.Tea polyphenols had been used in many fields.This article reviewed the application of tea polyphenols including healthy food,livestock and poultry breeding and medicine.The development trend of the application of tea polyphenols in health care and pharmacology were also prospected.Keywords:tea polyphenols,health food,livestock and poultry breeding,medicine抗病毒、抗辐射、防龋齿、增强机体免疫力等多种生理调节功能[1-6]，功效显著，机理明确，是一种非常理想的功能性原料，在保健食品行业、畜禽养殖行业、医药行业中得到了广泛应用。
茶叶的品类及功效特性
茶叶的品类及功效特性《本草纲目》“茶，味苦，甘，微寒，无毒。
”现代药理研究表明：茶能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭等功效。
上市销售的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等六大类，一般认为红茶（全发酵),绿茶（未发酵),乌龙茶（青茶）（半发酵),黄茶（轻发酵),黑茶（后发酵),白茶（微发酵）。
一、红茶1.主要特征和工艺红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
2.功效特性红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
3.主要茶品类有祁门红茶（祁红）、滇红工夫（滇红）、英红、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等。
二、绿茶1.主要特征和工艺成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。
2.功效特性绿茶其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
3.主要茶品类西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
三、乌龙茶（青茶）1.主要特征和工艺乌龙茶亦称青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究。
由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
饮茶的保健作用“茶乃养生之仙药,延龄之妙术“
饮茶的保健作用“茶乃养生之仙药，延龄之妙术“*导读：茶道养生频道为您介绍饮茶的保健作用茶乃养生之仙药，延龄之妙术，更多有关饮茶的保健作用茶乃养生之仙药，延龄之妙术方面的内容请继续关注或者站内搜索。
我国的传统中医药学认为药食同源，就是说很多可以治疗疾病的中草药都与可食用的动植物有着渊源关系。
茶叶也是如此。
根据《神农本草经》的记载，先祖神农氏在尝百草时，一天里就遇到72种毒素，由于得到茶泡水而饮之，使得毒素消失，从此就用饮茶的办法来解毒，这就是饮茶之始。
可见从先祖认识茶叶之始，茶与身体健康就联系在一起了。
不仅如此，我们还能从古代典籍中寻觅到很多论述茶的保健功效的依据。
如唐代诗人顾况在《茶赋》中指出：滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。
宋代吴淑在《茶赋》里说：夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》里写道：茶苦而寒，阴中之阳，沉
也降也，最能降火。
就连日本的一位禅师唐代时到中国学习几年，回国后写了本《吃茶养生记》，也记述了中国茶叶的保健功效：茶乃养生之仙药，延龄之妙术。
山若生之，其地则灵。
人若饮之，其寿则长。
现代科学研究也表明，茶叶中含有500多种化学成分，其中主要有茶多酚类、茶素（咖啡碱）、芳香油化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质和色素等，都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，对人体的生理、药理功效是多种多样的。
茶叶的功效与作用
茶叶的功效与作用
近年来，人们不断发现茶叶所含的营养成分及其药理作用，其保健功能和防治疾病的功效得到肯定，下面着重介绍一下茶叶的功效与作用：
(1)茶中的咖啡碱能对肾脏造成刺激，这能促使尿液排出更加迅速，使肾脏的滤出率得到提高，这样能让身体内的有害物质在体内存留的时间变短。
(2)茶中的咖啡碱能将尿液中的过量乳酸排除，从而起到缓解疲劳的作用。
(3)喝茶可以帮助人体预防心血管疾病，因为茶多酚与人体的脂肪代谢有着密切的关系。
(4)茶多酚中的儿茶素ECG还有ECG的氧化物茶黄素，可以使胆固醇、三酸甘油酯等物质在血管内壁脂肪沉积所造成的动脉粥样化斑块增生受到抑制，能有效抑制动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
(5)茶可以延缓衰老，因为茶中含有茶多酚，这种成分有着很强的抗氧化性，能对付自由基。
喝茶可以减少自由基对身体细胞的伤害，从而延缓衰老。
有研究证明了，茶多酚对抗自由基的能力比其他的物质要高很多，在日本有人曾经试验研究证实了，茶多酚比维生素抗衰老的能力强18倍之多。
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茶叶保健功能(药理)
１．消炎杀菌作用。
茶叶中的儿茶素类化合物，对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，从而达到消炎的目的；茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡。
２．明目作用。
茶叶中含有较丰富的维生素Ｃ，能避免白内障的发生；还有维生素Ａ原—胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力。
３．兴奋作用。
茶叶中含的咖啡碱和黄烷醇类化合物，能引起高级神经中枢的兴奋；儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。
４．降血压作用。
茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，达到降压作用。
５．降血脂作用。
茶叶中丰富的维生素Ｃ能通过使胆固醇转移至肝脏，达到降血脂作用。
６．降血糖作用。
茶叶中降血糖的主要成份是葡萄糖、
阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素类、二苯胺，它们能促进胰岛液的大量分泌，减少血糖的来源；另外维生素Ｃ、Ｂ１还有促进糖代谢的作用。
茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。
７．防龋防口臭作用。
茶叶中的氟和茶多酚类化合物可杀死齿缝中的乳酸菌及其它龋齿细菌；茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌；茶叶中还含有芳香物质和棕榈酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收异味，从而起到防口臭的作用。
８．利尿作用。
茶叶通过其所含的可可碱、咖啡碱和芳香油的综合作用，促进尿液从肾脏中滤出。
９．抗疲劳作用。
茶叶通过利尿作用，使体内的乳酸得以排除，可消除肌肉的疲劳。
１０．止痢作用。
茶叶中含的儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制。
１１．醒酒作用。
茶叶中含的维生素Ｃ能协助肝脏中酒精水解酶的作用，将酒精水解为水和二氧化碳；咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出，并抑制肾脏对酒精的再吸
收；浓茶还可刺激被酒精麻痹的大脑神经系统，扩张血管，降低血压，促进血液循环；茶中所含的茶多酚能与乙醇化合，以降低血液中的酒精浓度。
１２．抗衰老作用。
茶叶中含的儿茶素类有抗氧化的作用；降血压、降脂等作用也利于长寿。
１３．抗幅射作用。
茶叶中含的多酚类有吸收放射性锶并阻止其扩散的作用，还能提高放疗后的白细胞数。
１４．抗癌作用。
茶叶中含的茶多酚类和儿茶素类，可抑制和阻断亚硝胺的形成，抑制某些能活化原致癌物的酶系的作用，还能消除自由基。
抗癌效果最好的是绿茶，其次为乌龙茶、红茶。