种蛋的保存与消毒
种蛋的保存与消毒
种蛋的消毒与保存沈学怀种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。
细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。
除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。
1．种蛋的消毒种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。
熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。
但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。
（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。
喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。
新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。
（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。
清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。
但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。
（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min 即可，操作方便。
但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。
多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。
（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。
种蛋大头朝上静置多久,种蛋可以用酒精消毒吗
种蛋大头朝上静置多久，种蛋可以用酒精消毒吗一、种蛋大头朝上静置多久种蛋大头朝上可静置5-6小时，孵化时可采用以下方法：1、准备工具（1）准备好温控器、温度计、泡沫箱、加热坐垫、平口塑料袋、棉垫或棉被。
（2）将加热坐垫放在泡沫箱底层，并在坐垫上层放置水袋（平口塑料袋），再用胶带贴将温控器的温度探头贴在水袋表面，然后连接加热坐垫以及温控器。
（3）为避免漏水，可使用加厚的塑料袋；加热坐垫不能对折，胶带不能遮挡探头。
2、选蛋消毒（1）选择大小一致、颜色相同、蛋型正常、蛋壳表面光滑的受精蛋作为种蛋，再用高锰酸钾兑水将种蛋浸泡2分钟。
（2）将种蛋擦干，再将种蛋的大头朝上，静置5-6个小时。
（3）不能选用蛋壳过薄、保存时间过久的种蛋，否则会降低孵化率，一般以选择保存时间在7天以内的受精蛋为宜。
3、日常管理（1）将种蛋放入孵化箱中，盖好棉被或棉垫，设置孵化温度，第1-6天的孵化温度为38.5°C，第7-14天为38°C，第15天为37.9°C，第16-21天为37.3-37.5°C。
（2）前期湿度为60-70%，中后期湿度为50-55%，出壳期的湿度为65-70%。
（3）孵化前后3天不用翻蛋，从第15天开始每天翻蛋2-3次，或每隔2小时翻蛋1次，使种蛋均匀受热。
（4）孵化第7-8天进行照蛋，照蛋后要及时剔除无精蛋、死胚蛋。
（5）孵出小鸡后要及时开食、饮水，并为它们提供适宜的生活温度，以降低死亡率。
二、种蛋可以用酒精消毒吗1、种蛋一般不能用酒精进行消毒，因为消毒酒精大部分都是医用型，主要使用对象为手和皮肤，对鸡蛋使用时可能会适得其反。
2、鸡蛋的表面存在许多小气孔，用酒精消毒会破坏蛋壳，导致细菌更容易侵入鸡蛋内部。
3、干净的鸡蛋无需做消毒处理，直接放入冰箱内保存即可。
鹌鹑种蛋的保存与消毒
鹌鹑种蛋的保存与消毒一、种蛋的保存。
即使经过严格挑选的种蛋，如果保存不当，也会导致孵化率下降，甚至无法孵化。
由于受精蛋中的胚胎，在蛋的形成过程中已开始发育，因此在种蛋产出后入孵前，要注意保存温度、湿度和时间。
1、种蛋保存的适宜温度：蛋产出母体外，胚胎发育暂时停止，随后，在一定的外界环境下胚胎又开始发育，当环境温度偏高，但不是胚胎发育的适宜温度时，则胚胎发育不完全和不稳定，容易引起胚胎早期死亡，当环境温度长期偏低（0℃）。
虽然胚胎发育处于静止状态，但胚胎活力严重下降，甚至死亡。
一般种蛋保存适宜温度为13-18℃，保存时间长，采用温度下限，保存时间短，采用温度上限。
2、种蛋保存的适宜相对湿度：种蛋蛋壳上约有7500个直径为1.5-15微米的气孔，种蛋保存期间蛋内水分通过这些小孔不断蒸发，其速度与贮存的湿度成反比。
一般相对湿度保持在75-80%，此外不要让阳光直射和穿堂风直吹种蛋。
3、种蛋保存时间：种蛋即使保存在适宜的环境下，孵化率也会随时间的延长而下降。
随着保存时间的延长，蛋白杀菌的特性下降。
蛋内水分蒸发增多，改变了蛋内的pH值，引起蛋黄系带和蛋黄膜变脆，由于蛋内各种酶的活动，引起胚胎衰弱及营养物质变性，降低了胚胎生活力，残余细菌的繁殖危及胚胎，导致孵化率下降。
一般认为种蛋保存时间为5-7天为宜，不要超过两周。
二、种蛋的消毒。
种蛋产出母体时，以被泄殖腔排泄污物污染，接触到产蛋箱垫料和粪便时，种蛋进一步被污染，因此蛋壳上很多细菌。
随着时间的推移，细菌的数量迅速增多，如种蛋刚产出时，细菌数量为100-300，15分钟后为500-600，1小时后达4000-5000，并有些细菌通过蛋壳上的小孔进入蛋内，对孵化率和雏禽构成严重威胁，因此，必须对种蛋进行认真消毒。
1、种蛋消毒时间：从理论上讲最好在种蛋产出后立即消毒，这样可以杀灭壳上的绝大多数细菌，但是无法做到。
比较切实可行的办法是在每天捡蛋完毕进行第一次消毒，种蛋入孵时，应在孵化器里进行第二次消毒。
鹅种蛋人工孵化操作方法
鹅种蛋人工孵化操作方法1.种蛋选择种蛋应选自健康鹅群，蛋壳清洁，蛋重130克以上。
畸形、双黄、沙壳、薄壳、钢皮、皱纹蛋不应该入孵。
2.种蛋保存保存时间，冬季不超过14天，春季不超过10天，夏秋季不超过7天。
保存温度，10℃-18℃。
3.种蛋消毒用福尔马林28ml/m3,高锰酸钾14克/m3对种蛋熏蒸进行消毒30分钟。
也可以用0.02%高锰酸钾或其他消毒液清洗消毒，晾干后备孵。
4.人工孵化1-28天，种蛋在孵化机内孵化；29-31天胚胎在出雏机内进行孵化。
种蛋预热到25℃时开始入孵，24小时内逐渐升温到38℃。
4.1温度4.11变温孵化（孵化器一次性上满种蛋）冬春季节：1-6天，38.1℃；7-12天，37.8℃；13-18天，37.5℃；19-28天，37.2℃；29-31天，36.9℃。
夏秋季节：1-6天，37.8℃；7-12天，37.5℃；13-18天，37.2℃；19-28天，36.9℃；29-31天，36.5℃。
4.12恒温孵化（孵化器多次上满种蛋）冬春季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.9℃。
夏秋季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.5℃。
4.2湿度孵化1-12天，相对湿度65%-70%；13天-23.5天，相对湿度60%-65%；23.5天后—出壳，相对湿度65%-75%。
4.3凉蛋凉蛋次数：孵化至11-16天，每天凉蛋一次；17-22天，每天凉蛋两次。
22-28天，每天凉蛋3次。
凉蛋时间：从11天开始，以10分钟为基础，每天增加1分钟。
凉蛋方式：11-16天，打开箱门；17天以后，将蛋车拉出。
凉蛋标准：当蛋温度降至35℃时，继续孵化。
凉蛋室温：20-23℃。
4.4喷水喷水设备：小型喷雾器。
喷水温度：喷35-40℃的温水。
喷水方式：每次凉蛋时，用喷雾器向蛋表面喷洒。
喷水程度：将蛋喷湿，晾干后继续孵化。
喷水次数：同凉蛋次数。
4.5通风换气孵化器和出雏器进气门，随着胚胎日龄增长逐渐加大风门开启等级。
种蛋的选择、贮存、运输与消毒
浸 渍种蛋 。
一
种 蛋 在 到 达 目的 地 后 ， 运 输 车 辆 在 经 过 消 毒 处 理 后 卸 车 时 ， 求 操 作 人 员 要 经 过 洗 手 、 毒 以 要 消 及 穿 戴 专 用 服 装 后 方 可 搬 运 种 蛋 ，并 注 意 轻 拿 轻 放 。 卸 车 后 ， 时 开 箱 检 查 ， 出 破 损 蛋 ， 点 数 及 剔 清 目， 毒， 孵。 消 入 ４ 消 毒
若 时 间 在 １个 月 以 上 时 ，就 可 能 导 致 绝 大 部 分 种
蛋失 去活 力 ， 能用 于孵 化 。 不
运 输 种 蛋 的 车 辆 必 须 做 到 专 车 专 用 。 运 输 车 辆 在 孵 化 场 出 发 前 、种 禽 场 装 蛋 前 以 及 孵 化 场 卸 车 前 也 一 定 要 进 行 喷 雾 消 毒 处 理 。 在 箱 具 的 选 择 方 面 ， 好 是 选 用 专 用 蛋 箱 。 在 种 蛋 装 箱 时 ， 剔 最 要 除 不 合 格 种 蛋 。 蛋 箱 外 应 注 明 “ 蛋 ”、 轻 拿 轻 种 “
一
般 来 说 ， 宜 清 洗 种 蛋 。 主 要 是 因 为 在 蛋 不 这
壳 表 面 有 一 层 胶 护 膜 ，对 防 御 外 界 病 原 微 生 物 的 侵 袭 及 维 持 其 硬 度 具 有 一 定 的 作 用 。对 污 染 较 轻 的种 蛋 ， 用毛刷 或 干布 擦拭 后 即可进 行 消毒 ； 可 如 果 蛋 壳 表 面 受 污 染 较 为 严 重 ，沾 染 大 量 的粪 便 等 杂 物 ， 需 要 进 行 适 当 的 清 洗 。 生 产 中 ， 将 清 洗 就 可 与 消 毒 结 合 在 一 起 同 时 进 行 ， 即 在 清 洗 液 中 加 入
种蛋的消毒
虽然种蛋有胶质层、蛋壳和内外壳膜 等几道自然屏障，但它们都不具备抗菌性 能，所以细菌仍可进入蛋内，降低孵化率 和影响雏鸡质量。因此，必须对种蛋进行 认真消毒。
1、消毒时间：从理论上讲，最好在蛋 产出后立刻消毒，但这在生产中难以做到。 比较可行的办法是每次捡蛋完毕，立刻进 行消毒。种蛋入孵后，在入孵器里进行第 二次消毒。
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思考题
P85.
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人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
2
2、消毒方法：种蛋消毒方法很多，但以甲醛 熏蒸法和过氧乙酸熏蒸法较为普遍。
甲醛熏蒸消毒法：甲醛（通称“福尔马林”， 是40%的水溶液）熏蒸消毒法消毒效果好，操作 简便。对清洁度较差或外购的种蛋，每立方米用 42毫升福尔马林加21克高锰酸钾，在温度20°C26°C，相对湿度60-70%的条件下，密闭熏蒸20 分钟，可杀死蛋壳上95%-98.5%的病原体。在入 孵器里进行第二次消毒时，每立方米用福尔马林 28毫升、高锰酸钾14克，熏蒸20分钟。
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过氧乙酸熏蒸消毒法：过氧乙酸是一 种高效、快速、广谱消毒剂。消毒种蛋时， 采用含16%的过氧乙酸溶液40-60毫升，加 高锰酸钾4-6克，熏蒸15分钟。
除了以上两种消毒方法以外，还有新 洁尔灭浸泡消毒法、碘液浸泡消毒法、季 胺或二氧化氯喷雾消毒法等。使用时应注 意，溶液浸泡消毒法只能用于入孵前消毒。
鹌鹑种蛋的保存与消毒
新洁尔灭消毒
使用浓度为0.1%的新洁尔灭 进行消毒。
酒精消毒
使用浓度为70%的酒精进行 消毒。
消毒方法
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02
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浸泡消毒
将鹌鹑种蛋放入消毒液中 浸泡一段时间，以达到消 毒效果。
喷雾消毒
使用喷雾器将消毒液喷洒 在鹌鹑种蛋表面，以达到 消毒效果。
保存容器选择
材质
选择透气的材质，如棉布、纱布或泡 沫等，以保持适当的湿度和通风。
大小
容器大小要适中，根据种蛋数量选择 合适的容器，以避免空间过大导致空 气不流通或空间过小导致种蛋相互挤 压破损。
保存时间与期限
时间
鹌鹑种蛋的保存时间不宜过长，一般不超过7天，以保持种蛋的新鲜度和受精 率。
期限
对于不同日龄的鹌鹑种蛋，保存期限也有所不同，一般以5-10天为宜，最长不 超过15天，以免影响孵化效果和雏鹌鹑的质量。
05 鹌鹑种蛋的孵化与管理
孵化温度与湿度
温度
适宜的温度是孵化成功的关键因素之一。一般来说，鹌鹑种蛋的孵化温度应保持在37.5℃至39℃之间。过高或过 低的温度都会影响孵化效果。
湿度
湿度对鹌鹑种蛋的孵化也非常重要。孵化期间，蛋壳上的水蒸气可以促进胚胎与外界环境的交流，同时也有助于 胚胎的正常发育。一般来说，孵化期间的湿度应保持在50%至70%之间。
熏蒸消毒
将鹌鹑种蛋放入密闭的室 内，使用熏蒸剂进行消毒 。
消毒注意事项
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消毒剂浓度要适中，避免对鹌 鹑种蛋造成损害。
消毒时间要充足，确保消毒效 果。
消毒后要及时晾干，避免细菌 感染。
消毒过程中要注意安全，避免 消毒剂溅到皮肤或眼中。
种蛋的消毒总结
种蛋的消毒总结
种蛋的消毒总结
概述：
种蛋消毒是保障育雏健康和生产高效的重要环节。
本文将从消毒对象、消毒方法、消毒时间、注意事项等方面进行详细介绍，以期为养殖者
提供有益的指导。
一、消毒对象
1.种蛋：在孵化过程中，种蛋是最易受到细菌、病毒等污染的物品之一。
因此，对于种蛋的消毒需要特别注意。
2.孵化器：孵化器是育雏过程中最重要的设备之一，也是最容易被污染的设备之一。
因此，对于孵化器的消毒也需要特别注意。
二、消毒方法
1.物理方法：物理方法包括高温干烤法、紫外线辐射法等。
这些方法可以有效地杀灭大部分细菌和病毒，但对于孢子类微生物效果较差。
2.化学方法：化学方法包括氯气消毒法、过氧乙酸消毒法等。
这些方法可以杀灭大部分微生物及其孢子，并且操作简单方便。
三、消毒时间
1.种蛋：对于种蛋的消毒时间一般为20-30分钟左右，具体时间取决于消毒方法和消毒剂的浓度。
2.孵化器：对于孵化器的消毒时间一般为2-3小时左右，具体时间也取决于消毒方法和消毒剂的浓度。
四、注意事项
1.选择适当的消毒方法和消毒剂，根据实际情况进行选择。
2.在操作过程中要注意安全，避免误伤自己或他人。
3.对于使用化学方法进行消毒的设备，在使用后应该彻底清洗干净，以防止残留物对育雏产生不良影响。
4.定期检查孵化器等设备是否存在漏气、漏电等问题，确保设备正常运转。
总结：
种蛋的消毒是育雏过程中非常重要的一个环节。
通过选择适当的消毒方法和消毒剂，并且注意操作过程中的安全和细节问题，可以有效地杀灭微生物及其孢子，并且保障育雏健康和生产高效。
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种蛋的消毒与保存
沈学怀
种蛋从母鸡生殖道产出或接触到脏的产蛋箱、垫料等均可能被各种细菌污染。
细菌可以在蛋壳表面存活较长时间，并有侵入蛋内的可能，不仅会影响种蛋孵化率，有些细菌（如沙门氏菌）还会引起雏鸡的发病，因此种蛋在孵化前的消毒非常重要。
除消毒之外，种蛋的保存温度、湿度和保存时间对孵化率有很大的影响，因此，种蛋的正确、合理的贮存是孵化工作中的重要环节。
1．种蛋的消毒
种蛋有多种消毒方法，应根据实际需要和生产条件进行选择，这里介绍几种常用的消毒方法：
（1）熏蒸消毒甲醛熏蒸消毒法是目前使用最普遍的一种消毒方法，将种蛋放入密闭的空间（消毒间或消毒箱），按每立方米方米用甲醛（浓度30%）30m1，高锰酸钾15g计算，将高锰酸钾放入玻璃缸或搪瓷盆中，然后倒入甲醛，迅速密闭消毒间，消毒20分钟后通风，取出种蛋即可。
熏蒸消毒对种蛋表面的消毒较为彻底，操作方便。
但消毒产生的气体对人体有害，种蛋沾有脏物时消毒效果不理想，消毒时环境温度要求在26℃以上。
（2）喷雾消毒将种蛋整齐的码在蛋盘上，用喷雾器将新洁尔灭、碘制剂或氯制剂消毒液配置成一定的浓度（参照不同消毒药剂的使用说明）的溶液喷洒在蛋壳上。
喷雾时要求所有种蛋和蛋盘全部喷湿，消毒后要放在室内自然凉干。
新洁尔灭喷雾消毒法，适合于小批量种蛋消毒，喷雾消毒容易产生消毒死角，增加蛋库的湿度，容易引起霉菌滋生。
（3）清洗消毒将高锰酸钾或其他消毒药剂配成一定浓度的水溶液，于大盆内，将种蛋放入盆内浸泡3分钟，并洗去蛋壳表面污物，取出晾干。
清洗消毒可去除蛋壳表面污物，消毒效果较好。
但操作繁琐，仅适用与小批量种蛋或个别脏蛋的消毒。
（4）紫外线消毒将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～60min 即可，操作方便。
但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。
多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，因此不适用于大量种蛋的消毒。
（5）臭氧消毒在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。
臭氧消毒操作方便，消毒不留死角，有研究称，可以达到与甲醛熏蒸相同的消毒效果，并且臭氧属于绿色消毒剂，无残留，无腐蚀性，消毒结束后通风10min即可完全消散，对人体无害。
2．种蛋的保存
种蛋产出后往往经过一定时间的贮存才能入孵。
良好的保存条件是取得良好的孵化效果的保证。
（1）种蛋摆放存放1周以内的种蛋，存放种蛋一般以钝端(大头)向上，以便气室保持适当的位置。
超过1周时，以锐端(小头)向上放置较好。
因为随着贮存时间的延长，蛋内蛋白变稀，使蛋黄上浮，而当蛋黄触及气室时，就会导致胚胎和气室膜粘连而死，此时小头向上，气室不会再变化，蛋黄就会处在蛋白的中心，使胚胎不会脱水和沾连，从而获得较好的孵化率。
种蛋保存期不超过1周时，可不必翻蛋，超过1周时，每天定时翻蛋1～2次。
（2）温度胚胎发育的临界温度为23.9℃，保存种蛋较合适的温度是12～15℃。
保
存的温度与保存期的长短有关，一般在1周内，温度以15℃为宜，超过1周，以12℃为宜。
贮放种蛋的温度应稳定，切勿忽高忽低。
（3）湿度相对湿度以控制在75％～80％为宜。
湿度过高，蛋壳表面回潮，容易发霉变质；湿度太低，蛋内水分大量蒸发，影响孵化效果。
注意夏季蛋库以空调降温的，一定要在蛋库内放置水盆，防止湿度过低。
（4）保存时间在适宜温湿度条件下，种蛋保存期不超过1周时，对孵化率影响不大，随着保存期的延长，孵化率逐渐降低，夏季由于温度高，保存期最好不要超过3天。