广东大米深加工项目商业计划书

广东大米深加工项目商业计划书投资分析/实施方案报告摘要稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。

在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，2018年中国稻谷播种面积达3009.5万公顷，较2017年减少65.2万公顷。

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

该大米制品项目计划总投资21526.57万元，其中：固定资产投资16891.98万元，占项目总投资的78.47%；流动资金4634.59万元，占项目总投资的21.53%。

达产年营业收入31067.00万元，净利润5098.43万元，达产年纳税总额2978.34万元；达产年投资利润率31.58%，投资利税率37.52%，投资回报率23.68%，全部投资回收期5.72年，提供就业职位458个。

广东大米深加工项目商业计划书目录第一章总论第二章建设背景第三章市场研究第四章产品规划及建设规模第五章项目工程设计说明第六章运营管理模式第七章项目风险评估第八章 SWOT分析第九章项目实施安排第十章项目投资规划第十一章项目经济效益第十二章项目总结、建议第一章总论一、项目名称及建设性质（一）项目名称广东大米深加工项目（二）项目建设性质该项目属于新建项目，依托xxx临港经济开发区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以大米制品为核心的综合性产业基地，年产值可达31000.00万元。

二、项目承办单位xxx科技发展公司三、战略合作单位xxx科技公司四、项目建设背景米、面制品制造指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的各类米面制品的生产包括：—挂面、切面、通心粉、龙须面、米粉丝、年糕等制作。

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。

大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

xxx临港经济开发区把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。

该项目的建设，通过科学的产业规划和发展定位可成为xxx临港经济开发区示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xxx临港经济开发区，进一步巩固xxx临港经济开发区招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资21526.57万元，其中：固定资产投资16891.98万元，占项目总投资的78.47%；流动资金4634.59万元，占项目总投资的21.53%。

（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入31067.00万元，总成本费用24269.09万元，税金及附加341.22万元，利润总额6797.91万元，利税总额8076.77万元，税后净利润5098.43万元，达产年纳税总额2978.34万元；达产年投资利润率31.58%，投资利税率37.52%，投资回报率23.68%，全部投资回收期5.72年，提供就业职位458个。

十、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx临港经济开发区及xxx临港经济开发区大米制品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx临港经济开发区大米制品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx科技发展公司为适应国内外市场需求，拟建“广东大米深加工项目”，项目的建设能够有力促进xxx临港经济开发区经济发展，为社会提供就业职位458个，达产年纳税总额2978.34万元，可以促进xxx临港经济开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率31.58%，投资利税率37.52%，全部投资回报率23.68%，全部投资回收期5.72年，固定资产投资回收期5.72年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。

据统计，我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发是由民营企业完成的。

从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力军是就业的主要承载主体。

全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。

在我国国民经济和社会发展中，制造业领域民营企业数量占比已达90%以上，民间投资的比重超过85%，成为推动制造业发展的重要力量。

近年来，受多重因素影响，制造业民间投资增速明显放缓，2015年首次低于10%，2016年继续下滑至3.6%。

党中央、国务院高度重视民间投资工作，近年来部署出台了一系列有针对性的政策措施并开展了专项督查，民间投资增速企稳回升，今年1-10月，制造业民间投资增长4.1%，高于去年同期1.5个百分点。

第二章建设背景一、项目承办单位背景分析（一）公司概况公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完善的服务方案。

公司具备完整的产品自主研制、开发、设计、制造、销售、管理及售后服务体系，依托于强大的技术、人才、设施领先优势，专注于相关行业产品的研发和制造，不断追求产品的领先适用，采取以直销为主、代理为辅的营销模式，对质量管理倾注了强大的精力、人力和财力，聘请具有专项管理经验的高级工程师负责质量管理工作，同时，注重研制、开发、设计、制造、销售、管理及售后服务全方位人才培养；为确保做好售后服务，还在国内主要用户地区成立多个产品服务中心，以此辐射全国所有用户，深受各地用户好评。

公司根据自身发展的需要，拟在项目建设地建设项目，同时，为公司后期产品的研制开发预留发展余地，项目建成投产后，不仅大幅度提升项目承办单位项目产品产业化水平，为新产品研发打下良好基础，有力促进公司经济效益和社会效益的提高，将带动区域内相关行业发展，形成配套的产业集群，为当地经济发展做出应有的贡献。

公司生产运营过程中，始终坚持以效益为中心，突出业绩导向，全面推行内部市场化运作模式，不断健全完善全面预算管理体系及考评机制，把全面预算管理贯穿于生产经营活动的各个环节。

通过强化预算执行过程管控和绩效考核，对生产经营过程实施全方位精细化管理，有效控制了产品生产成本；着力推进生产控制自动化与经营管理信息化的深度融合，提高了生产和管理效率，优化了员工配置，降低了人力资源成本；坚持问题导向，不断优化工艺技术指标，强化技术攻关，积极推广应用新技术、新工艺、新材料、新装备，原料转化率稳步提高，降低了原料成本及能源消耗，产品成本优势明显。

贯彻落实创新驱动发展战略，坚持问题导向，面向未来发展，服务公司战略，制定科技创新规划及年度实施计划，进行核心工艺和关键技术攻关，建立了包括项目立项审批、实施监督、效果评价、成果奖励等方面的技术创新管理机制。

（二）公司经济效益分析上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入17010.34万元，同比增长31.62%（4086.22万元）。

其中，主营业业务大米制品销售收入为15592.25万元，占营业总收入的91.66%。

上年度主要经济指标根据初步统计测算，公司实现利润总额3811.95万元，较去年同期相比增长577.45万元，增长率17.85%；实现净利润2858.96万元，较去年同期相比增长317.75万元，增长率12.50%。

上年度主要经济指标二、大米制品项目背景分析我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。

大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

品牌消费时代的到来催生高端大米行业。

我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。

大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。

水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。

不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。

大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。

未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒，不仅易发生劣变，还会导致正常大米的劣变。

储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，加强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨润和软化。

储藏中影响稻米品质劣变的因素主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。

其中自身的生化变化是大米劣变的主要原因，如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等，可导致稻米失去新米的清香，产生不良的“陈米臭”。

与新米相比，陈米做的饭硬，且黏度下降，烹煮时间延长。

而要抑制这些变化，主要应考虑储藏条件。

大米的储藏流通多为糙米。

糙米往往要经过碾米加工，除去部分或全部皮层才能得到我们通常食用的大米。

三、大米制品项目建设必要性分析大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。