余甘果
余甘果抗衰老作用的研究
余甘果抗衰老作用的研究
余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称。
吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。
目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
余甘果兼具食用价值和药用价值，而且是水果中不含农药成分的果品之一，所以余甘果是名副其实的健康食品。
余甘果中所含有的维生素C量大且稳定，高温暴晒之后也不会损失太多，比猕猴桃、苹果、柑橘等高出很多倍，所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用。
余甘子能显著抑制大鼠琼脂性足跖肿胀和二甲苯所致小鼠耳缘肿胀，显著抑制组胺所致的毛细血管通透性增强和白细胞游出。
表明余甘子有显著的抗炎和抗渗出作用。
抗炎作用随剂量增大而增强。
余甘子能显著抑制急性炎症的发展，改善和缓解炎性症状，能够杀菌消炎，预防妇科疾病，滋养卵巢，帮助排出子宫内的毒素、垃圾，去除异味炎症等，子宫也越来越健康。
余甘果栽培技术
余甘果的采收与加工
采收时间与方法
D
采收后处理：及时清洗，去除杂质，进行分级包装
C 采收标准：果实颜色变黄，果皮光滑，果肉饱满
B 采收方法：手工采摘，避免损伤果实
A 采收时间：每年10月至次年2月
果实处理与贮藏
01
采收时间：根据果实成 熟度确定采收时间
02
采收方法：手工采摘或 机械采摘
03
果实处理：去除杂质、 分级、清洗、消毒
余甘果病虫害防治
常见病虫害种类
炭疽病
果腐病
蚜虫
介壳虫
红蜘蛛
潜叶蛾
防治方法与措施
01
农业防治：选择抗病品种，加强田间管理，合理施肥，合理灌溉
02
物理防治：利用杀虫灯、防虫网等物理措施进行防治
03
生物防治：利用天敌昆虫、微生物等生物进行防治
04
化学防治：使用高效、低毒、低残留的农药进行防治，注意用药安全
余甘果栽培技术
演讲人
目录
01. 余甘果的基本知识 02. 余甘果的种植技术 03. 余甘果的采收与加工 04. 余甘果病虫害防治
余甘果的基本知识
植物学特征
科属：大戟科叶下珠 属
形态特征：常绿小乔 木，树高可达5米
叶：单叶互生，叶形 椭圆形或倒卵形
花：单性花，雌雄同 株，花序腋生
果实：球形或扁球形， 果皮光滑，果肉白色，
06
02
为主，综合防治
定植密度：每亩约 100-120株
修剪：适时修剪， 保持树形
05
03
04
土壤要求：疏松、肥 沃、排水良好的土壤
水肥管理：适时灌溉， 合理施肥
水肥管理
1 水分管理：保持土壤湿润，避免积水 2 肥料选择：有机肥为主，适量施用化肥 3 施肥方法：基肥、追肥相结合，注意氮磷钾比例 4 灌溉方式：滴灌、喷灌等节水灌溉技术 5 水分和肥料的监测与调整：根据土壤湿度和果树生长状况进行调整
余甘果的功效与作用
余甘果的功效与作用
余甘果（学名：Rubus chingii Hu）又称猕猴桃子、山野桑葚等，是一种多年生木本植物。
其果实呈圆形，直径约为1-2 厘米，果皮紫红色，果肉鲜嫩多汁，味道酸甜可口。
余甘果不仅是一种美味的水果，还具有一定的保健功效和药用价值。
1. 抗氧化作用：由于余甘果富含维生素C、维生素E和多种有机酸等活性物质，具有较强的抗氧化作用。
抗氧化物质可以有效清除体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损害，延缓人体的衰老过程。
2. 提高免疫力：余甘果中含有丰富的维生素C，这是一种天然的抗坏血酸，可以增强机体的免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力。
此外，余甘果还含有多种对人体有益的营养素，如多种维生素和矿物质，可维持机体正常的免疫功能。
3. 促进消化：余甘果中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，增加食物的排泄，避免便秘问题的发生。
同时，余甘果中的有机酸成分还能促进胃酸的分泌，增加胃液的酸度，有助于促进食物的消化和吸收。
4. 舒缓肝脏：余甘果中含有多种有机酸，这些有机酸可以促进肝脏的分泌功能，调节胆固醇的代谢，减少血液中有害物质的积累，有助于保护肝脏的健康。
5. 改善贫血：余甘果富含的维生素C和铁等元素能够促进血红蛋白的合成，并提高机体对铁的吸收利用率，从而起到改善
贫血状况的作用。
总的来说，余甘果不仅具有丰富的营养价值，还具有多种保健功效和药用价值。
经常食用余甘果可以增强免疫力，抵抗老化，促进消化，舒缓肝脏，改善贫血等，对人体的健康具有积极意义。
余甘果怎么种？余甘果好种吗
余甘果怎么种？余甘果好种吗余甘果主要有野生的牛甘果和水果型的牛甘果两种，但我们在种植的时候主要是以水果型牛甘果为主。
因为水果型牛甘果的果实较大、果肉较厚，总而言之就是产量高、质量好。
那么大家知道余甘果要怎么种植吗？怎样种植余甘果能提高它的产量和质量呢？下面我们就一起来学习下余甘果的种植技术吧。
1、选地整地余甘果具有喜温暖、喜湿润、喜光照、耐旱、不耐寒、怕霜冻的特点；所以余甘果不能在有霜冻的地区进行种植。
余甘果对环境的适应性较强、抗性也还不错，所以对土壤的要求不高，一般的土壤均能种植。
但选择PH值在六到八左右的微酸或微碱性的、土质疏松、保水保肥强的、排水浇灌以及运输便利的地段进行种植会更好。
整地时要集合基肥一同进行，基肥主要以农家肥为主，将土肥混合均匀，然后开沟作畦，畦面一般是一米左右、沟深二十厘米，最后将畦面整平。
2、播种育苗在播种前由于余甘果的种子比较硬，所以需要先将余甘果的种子放入温水中浸泡二十四个小时，让种子充分的吸收水分，然后再进行播种，这样可以提高种子的出芽率。
在播种的时候我们一般是采用条播的方式，那么首先就需要按照每条间距离为二十厘米开=浅沟，然后在浅沟中淋一遍水，最后再将种子播下。
播种后一般一个月左右会出苗，那么在苗期我们要进行浇水、施肥，保持土壤湿润以及充足的肥力，促进幼苗的生长。
3、移苗定植等余甘果幼苗生长到十五到二十厘米在左右的时候，这时就可以移苗栽种了。
在拔苗的时候，最好是连同基土一同拔出，这样可以提高移栽的成活率。
栽种的时候一般是按照行间距三米。
株间距两米来定植。
在栽种的时候一定要让余甘果幼苗的根系充分的舒展，并且一定要将幼苗扶正，填土之后要用脚将地面压实，然后浇一遍水即可。
4、种植管理余甘果定植之后要市场查看余甘果苗的成活情况，并且及时的进行补苗。
在余甘果定植成活一周之后，进行第一次浇水，然后在定植成活半个月之后进行第一次追肥，追肥主要是以氮肥为主，以浇灌的方式进行。
在余甘果幼苗成活之后，需要将底下生长杂乱的枝叶修剪掉，枝保留主要枝干的生长，等主干生长还之后再进行打顶摘心，促进多分枝的生长，并且不断地扩大树冠，这样可以提高余甘果的产量。
余甘果可以减肥吗
余甘果可以减肥吗
余甘果，又称为杨梅，是一种常见的水果，口感酸甜可口，深受人们喜爱。
而且，余甘果还被认为具有一定的药用价值，被广泛应用于中医药中。
因此，很多人都好奇余甘果是否可以帮助减肥。
在这篇文章中，我们将探讨余甘果对减肥的可能影响。
首先，余甘果本身是一种低热量、高纤维的水果。
每100克余甘果的热量仅为60大卡左右，而且富含膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，减少食欲，有助于控
制饥饿感。
因此，适量食用余甘果可以在不增加摄入热量的情况下，增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。
其次，余甘果含有丰富的维生素C、维生素E、多酚类物质等抗氧化成分。
这
些成分可以帮助清除体内自由基，减缓衰老，促进新陈代谢，有助于改善肠道功能，减少脂肪的堆积，从而有助于减肥。
此外，余甘果还含有一些具有抗炎、抗菌作用的物质，有助于改善身体的代谢环境，有助于减肥效果的提升。
然而，虽然余甘果具有一定的减肥作用，但并不意味着可以大量食用。
因为余
甘果虽然低热量，但其中含有一定的糖分，过量食用容易导致热量摄入超标，反而适得其反。
另外，余甘果在生长过程中可能会受到农药、化肥等污染，因此在食用时需要注意选择新鲜、无污染的余甘果，避免对身体造成不良影响。
综上所述，余甘果可以在一定程度上帮助减肥，但并非万灵药，适量食用并结
合健康的饮食习惯和适量运动才是减肥的正确方式。
因此，对于想要通过余甘果减肥的人来说，应该注意适量食用，均衡饮食，保持适量运动，才能达到更好的减肥效果。
希望大家在追求健康的同时，也能拥有理想的身材。
药食两用余甘果 zhougao
药食两用余甘果余甘果又名余甘子、滇橄榄、庵摩勒、油柑子。
来源于大戟科叶下珠属余甘子（Phyllanthus emblica L.）的果实。
《本草图经》记载: “今二广诸郡及西川蛮界山谷中有之。
木高一二丈，枝条甚软，叶青细密，朝开暮敛如夜合，而叶微小，春生冬凋。
其俗亦作果子啖之，初觉味苦，良久便甘，故以名也。
”余甘子为多年生灌木，主要分布于我国南方云南，广东，广西，福建以及海南等地。
余甘果为核果状的蒴果，有较厚的肉质中果皮，幼果青色，成熟时转为黄色。
《中国药典》记载其果：清热凉血，消食健胃，生津止咳。
用于血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。
作为一种常用藏药，余甘子与诃子，毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高，在《藏药标准》所载的290 种藏药成药中，含余甘子的有72 种。
主要应用于治疗培根病、赤巴病、血病、高血压病等。
有效成分余甘果营养成分非常丰富，余甘子果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2 ,胡萝卜素，维生素A,维生素pp 等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%,该含量是苹果维C 含量的160 倍，同时也是柑橘含量的100倍。
余甘果中还含有丰富的氨基酸，这其中包含17 种氨基酸，其中有人体所需的8 种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
另外余甘果中含有丰富的矿质元素包括Fe,Zn,Cu,Mn,Se 等。
同时，从药效成分来看余甘子提取物中含鞣质成分约45％．主要为诃子酸、诃黎勒酸、鞣云实素、原诃子酸、诃子裂酸，SOD以及黄酮类和多种苷类化合物。
药理作用从现有文献资料来看，余甘果具有多种药理作用，具体如下：1.抗氧化和清除自由基。
余甘子果实中含多种抗氧化成分，如维生素C、鞣质、维生素E以及果蔬中较为罕见的超氧化物歧化酶(SOD)。
它含有的酚类和黄酮类物质能提供氢质子或电子，中断游离基反应，同时还可与维生索C产生增效作用。
干余甘果的功效与作用
干余甘果的功效与作用余甘果，即干果，是指将新鲜水果经过风干或烘干处理后制成的食品，具有较长的保存期限和浓郁的果香味道。
干果是一种富含营养物质的零食，被广泛用于烘焙、糕点、饮料等食品制作中，同时也是许多人喜爱的健康食品。
干果的功效与作用多种多样，下面将详细介绍干果的十种主要功效与作用。
1. 提供丰富的营养物质：干果中的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等等。
例如，杏仁富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和镁；核桃含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质；腰果含有蛋白质、维生素C、维生素E以及锌等。
这些营养物质对身体健康具有重要作用。
2. 改善消化系统功能：干果中的膳食纤维含量较高，可以增加食物中的体积和重量，促进肠道蠕动，有助于排便和预防便秘。
此外，干果中的膳食纤维还可以吸附肠道中的废物和毒素，减少它们对人体的危害。
3. 维护心血管健康：许多干果含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、油酸等，这些脂肪酸对心血管系统具有保护作用，能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平，减少心脑血管疾病的发生风险。
4. 益处于大脑发育和功能：许多干果含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、维生素C等，这些抗氧化物质可以减少自由基对大脑细胞的损害，有助于维持大脑细胞的正常功能和发育。
5. 增强免疫系统功能：干果中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质和其他抗菌物质，可以提高免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
6. 促进骨骼健康：干果富含矿物质，如钙、镁、锌等，这些矿物质对骨骼健康非常重要。
例如，干果中的钙可以预防骨质疏松症和骨折，干果中的镁可以提高钙的吸收率，干果中的锌有助于骨骼的生长和修复。
7. 帮助控制体重：干果中的纤维含量高，能够增加饱腹感，降低食欲，减少对高热量食物的摄入，有助于保持健康体重和控制血糖水平。
8. 促进肠道健康：干果中的益生菌和膳食纤维对于维持肠道菌群平衡和促进肠道蠕动非常重要。
余甘果的功效与作用 余甘果的吃法
余甘果的功效与作用余甘果的吃法余甘果又称“牛甘子”，其含有丰富的维生素C，那其具体有哪些功效作用呢？余甘果又有哪些吃法，让我们来学习一下吧。
一、余甘果的功效与作用利肺止咳余甘果性凉，具有一定的清热利肺，化痰止咳的作用，对缓解咽喉疼痛，肺热咳嗽，口干舌燥等症状都有一定效果；促消化余甘果中含有大量纤维素和果胶，可以促进肠胃蠕动，所以适当食用可以起到一定帮助消化的作用；美容养颜余甘果中的维生素C含量比猕猴桃还要高出四倍，且余甘果中还含有超氧化物歧化酶，其具有良好的抗氧化性，具有一定抗衰老作用，所以余甘果可以帮助保持肌肤年轻；二、余甘果的禁忌1.脾胃虚寒者慎食：余甘果性凉，食用过量的话会使体内寒气增加，本身脾胃虚寒者更应该注意，食用不当可能会出现腹痛腹泻等情况；2.不宜空腹食用：余甘果味道偏酸，空腹食用会刺激胃粘膜导致不适；3.胃溃疡患者慎食：虽然余甘果具有杀菌消炎作用，但是其有机酸含量高，食用的同时也会刺激胃粘膜，所以不适合胃溃疡患者食用。
三、余甘果的吃法生吃将新鲜余甘果洗净即可食用，生吃可以最大限度的保留余甘果自身的营养价值，但是口感不好，比较苦涩。
腌制准备材料：余甘果500g、食用盐、冰糖、清水、玻璃罐一个；1.将新鲜余甘果清洗干净；2.在余甘果表面抹上一层盐，放置一天，使其水分渗出；3.将脱水后的余甘果放入玻璃罐中，将渗出的水再加入适量水一起倒入玻璃罐中没过余甘果即可；4.再往罐子里加入适量冰糖，盖上盖子密封放置半个月即可。
四、孕妇可以吃余甘果吗可以适量食用。
余甘果中含有丰富的维生素、植物纤维、sod等营养元素，可以有利于胎儿生长发育。
但不宜多吃，余甘果性寒，摄入过多会对孕妇及胎儿不利。
怀孕期间建议要合理饮食，保证营养均衡。
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余甘果
余甘果又名牛甘果，油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。
目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口
地理分布
营养成分
化学成分
药用价值
栽培技术
相关故事
其他
地理分布
福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地等。
余甘果
营养成分
具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
化学成分
维生素、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、生物碱、磷、钙、铁、钾、钠、鞣质{分离可得诃子酸、没食子酸等)，迂台有余甘子酸、余甘子酚、粘酸等成分。
SOD{超氧化物歧化酶的简称l、12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素。
DOS、vc、鞣质等，因而能明显提高人体红细胞SOD活性，降低血液中LPO含量
药用价值
余甘果
润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。
能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。
治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。
此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。
最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用：北京医科大学营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验实验结果表明，余甘采汁对强致癌物N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达90%以上。
李时珍在《本草纲目》中称余甘子“九胺轻身，延年长生”。
轻身即为减肥，延年长生则为抗衰老，而且余甘子可以久服，无任何副作用中医学认为，余甘果味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功教，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热，并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
栽培技术
以“贱生”著称。
它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管多贫瘠的土壤都能扎根。
它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。
冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。
余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200 多年生的老树如今仍青枝绿叶。
野生果实自不待言。
人工栽培也因肥料用量极少和不用农药保持了它的天生丽质。
至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不影响次年产量，在水果家族中是绝无仅有的。
余甘果嫁接育苗，包括种子的采集和处理、播种、砧木苗培育、嫁接、嫁接苗培育，定植、幼年树营养培育，树形的培养，结果树管理和余甘果采收过程[1]。
相关故事
牛甘果在印度被奉为圣果。
明朝正德皇帝下江南时，曾品尝过惠安南田的一株余甘子树的果实．并诰封为“皇帝甘”这抹余甘子的树龄已高达630多年，虽然清朝时被雷电劈成两半．但至今仍郁郁葱葱，而且每年结果。
此树已被引入重点文物保护古树，前往参观的人络绎不绝，皆称其为国宝闽南民间有句谚语：“甘回味甜，越吃越少年”，还有“余甘吃了回味甜，老人吃了变少年”的民谣。
其他
牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，目前已开发为保健药品余甘子胶囊。
供辅助治疗。
生物学特性
本种高可达10余米，枝灰褐色。
单叶互生，10～23对，排成两列，着生于侧生小枝上，极似羽状复叶，叶线状长椭圆，长2cm，先端圆钝，叶柄短几乎无柄，全缘，叶面浓绿色。
单性花同株，花黄色，生于小枝中、下部叶腋，雄花多数，具细长的梗，花被6；雌花少，不具梗，花被6，子房上位，3室。
果实扁球形，呈不明显的6棱，黄绿色，直径2～2.5cm，果皮肉质，
有酸味，表面光滑有光泽，内果皮硬骨质，种子6枚，褐色。
花期和果实成熟期依类型和地区不同，花期有春开一次，春秋两次花和四季开花几种情况，花期约1～1.5个月，座果率高。
一般早熟品种7月成熟，中熟品种8～9月成熟，晚熟品种在10月成熟，二次开花的则翌年2月陆续成熟，但集中成熟期在冬季。
大小年不明显。
地理分布
原产地是中国、印度、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、泰国等地。
目前已经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等地。
其中以中国和印度分布面积最大，产量最多。
在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。
分布区涵盖东经70～122、北纬1～29的广大地域；世界分布范围来看，北缘为我国的川、滇、黔交界地区，南缘为印度尼西亚；垂直分布高度为海拔80～2300m，具有很强的对不同海拔高度的适应性。
余甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要求在1000mm 左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。
该植物根系发达，主根深，侧根广，蓄水力强，固土作用好，对土壤条件要求不高，在较贫瘠的土壤中亦能顽强地生长，因此是荒山绿化的先锋树种。
食用方法
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。
营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。
腌制方法
先把果子洗干净。
然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。
然后就是等待的时候。
就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。