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人文地理
（民俗）
制作人：强晓芳 雷颖 汉雅莉 马立 媛 郑璐 邬欣欣
中国人口最多的少数民族——壮族
• 壮族是中国少数民族中人口 最多的一个民族，主要聚居 在广西、云南省文山，广东 连山、贵州从江、湖南江华 等地也有分布。 • 壮族在宋代史籍中称为 “撞”、“僮”。解放后称 “僮”。1965年改族名为 “壮族”。壮语属汉藏语系 壮侗语族壮傣语支，分南北 两大方言。1955年创制了以 拉丁字母为基础的壮文。 1957年《壮文方案》被国务 院批准，结束了壮族人民没 有自己合法文字的历史。
在集中本民族民间文学、音乐、舞 蹈、技艺的基础上，壮族人民创造 了壮戏。铜鼓是壮族最有代表性的 民间乐器。 壮族以农业为主，驰名中外的三七、 蛤蚧和茴油是壮族地区素负盛名的 特产。甘蔗产量居全国首位。
习俗
• 壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家作客的客 人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一 餐饭吃五、六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀 猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的 餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”。 • 客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿， 对客人中的长者和新客尤其热情。用餐时须等最年长的老 人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长 辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面 前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、 客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。
脚 杆
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其他习俗
建筑
壮族喜欢依山傍水而居。在青山绿 水之间，点缀着一栋栋木楼，这 就是壮族人的传统民居。木楼上 面住人，下面圈牲畜(现在好多 了，因为改革开放了嘛）。无论 是什么房子，都要把神龛放在整 个房子的中轴线上。前厅用来举 行庆典和社交活动，两边厢房住 人，后厅为生活区。屋内的生活 以火塘为中心，每日三餐都在火 塘边进行(这个有一部份居民还 保持着)。
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节俗（2）
• • 壮族信仰原始宗教，祭祀祖先， 部分人信仰天主教和基督教。著 名节日有一年一度的“三月三” 歌节等。 春节一般在腊月二十三过送灶节 后便开始着手准备，二十七宰年 猪，二十八包粽子，二十九做糍 粑。除夕晚，在丰盛的菜肴中最 富特色的是整煮的大公鸡，家家 必有。年初一喝糯米甜酒、吃汤 圆（一种不带馅的元宵，煮时水 里放糖），初二以后方能走亲访 友，相互拜年，互赠的食品中有 糍粑、粽子、米花糖等，一直延 续到十五元宵，有些地方甚至到 正月三十，整个春节才算结束。
三月三按过去的习俗为上坟扫墓的日子， 届时家家户户都要派人携带五色糯米饭、 彩蛋等到先祖坟头去祭祀、清扫墓地， 并由长者宣讲祖传家史、族规，共进野 餐。还有的对唱山歌，热闹非凡。1940 年后，这一传统已逐步发展到有组织的 赛歌会，气氛更加隆重、热烈。
花街节
婚俗
• 迎亲那天新娘要经过“炮火”的洗礼后才能进门入房。这 个婚俗，在广西田阳县玉风等壮村流行。新娘来到新郎家 以前，要稍停片刻，做好“冲锋”进门的准备，因为在门 口、厅堂、洞房等三个地方分别由七八个男青年组成的 “炮火”组，手拿着串串鞭炮等着新娘过来。当新娘将要 靠近门口时，“炮手”们点响鞭炮，形成道道“火墙”， 挡住新娘的进路。如果是胆小的新娘，这时只好退却在门 外，再等第二次“冲锋”。“炮手”们也总结胜利的经验， 做好第二次的“阻击”准备。可以说，新娘不经过两三次 的“冲锋”是进不了门的。围观的客人，里三层外三层， 好不热闹。新娘经过苦战跃进门口，来到洞房门前，这是 难通过的最后一关，因为“炮手”要放“火炮”。这时， 聪明的伴娘和迎娘左右“侦察”，乘“炮火”稀疏时夹着 新娘跳到洞房里。顿时欢声雷动，祝贺新娘“旗开得胜”。 婚宴后到掌灯时分，客人们还要观看新娘在迎娘的指引下 摸黑出门“挑水”。新娘将把水缸挑满，这是在考验新娘 是否吃得了苦。就这样，直到夜深了新娘才能入洞房。
服饰
壮族多用自织的土布做衣料，款式多种多样。壮族 女子的服装一般为一身蓝黑，裤角稍宽，头上包提花毛 巾，腰间系精致的围裙;小伙子多穿对襟上衣，腰间系一 条腰带。
中国人口最少的民族——珞巴族
• 珞巴族生活习俗受藏族影响较深，日常饮食及食品制作方 法，基上与藏族农区相同。 珞巴族大部分生活在印占珞 瑜地区，由于这个原因，中国国内的统计方法没有办法统 计清楚。根据印度的统计，珞巴族大约有300000-500000 人，根据中国统计年鉴2004珞巴族在中国人口有2965人， 在藏南的人口中占有绝对多数。由于生活在亚热带地区， 珞巴族大多数种植水稻。 • 珞巴族很少信仰藏传佛教，在上珞瑜地区的珞巴族信仰苯 教，而在下珞瑜地区的珞巴族则大多数坚持万物有灵，其 中部分人信仰太阳神。 • 珞巴族的宗教信仰主要是萨满教，也有部分信仰藏传佛教。 • 珞巴族服饰独具特色。男子一般穿藏式氇氆长袍，外套黑 色羊毛坎肩，长及腹部，为套头式。妇女一般穿无领窄袖 对襟上衣，以麻布为原料。下身围紧身筒裙，裙长略过膝 部，用带子扎紧裹腿。
食俗
• 大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。 • 日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜（大白菜）、小白 菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、 苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也 可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、 酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐、葱 花。 • 壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、 鸭、鹅等，有些地区还酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮， 后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新 鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒 马 后即出锅，可以保持菜的鲜味。