日常生活中的生物技术
日常生活中的生物识别技术
日常生活中的生物识别技术近年来，随着科技的不断进步，生物识别技术已经逐渐走入人们的日常生活中。
从智能手机的指纹解锁到企业的员工考勤系统，生物识别技术正带给我们许多便捷和安全的新奇体验。
一、指纹识别技术指纹识别技术是生物识别技术中最为常见和普及的一种。
利用指纹的图像和特征进行身份的验证或鉴定，比如手机的指纹解锁功能、计算机的用户登录等。
指纹识别技术准确率较高，也很难被伪造，因此受到了广泛的应用。
二、面部识别技术面部识别技术利用计算机视觉技术对人物面部的轮廓、皮肤色泽等特征进行识别。
目前，许多公安部门和机场正在使用面部识别技术，方便快捷地识别旅客和嫌疑人的身份。
三、虹膜识别技术虹膜识别技术是利用虹膜的唯一性特征对人的身份进行验证和鉴定。
虹膜识别技术不仅准确率高，而且较难被伪造和冒用，因此在安保和金融等领域得到了广泛运用。
四、生物识别技术在智能家居中的应用随着智能家居的快速发展，生物识别技术也被广泛应用于家庭安保、健康状况监测等方面。
例如，通过识别家庭成员的面部特征，可以自动识别是否有外来人员进入家庭环境。
此外，一些健康监测装置也采用了生物识别技术，如利用指纹识别技术对监测装置进行解锁。
五、生物识别技术带给我们的便捷和挑战生物识别技术带给我们许多便捷，如免去了使用密码的繁琐操作，也减少了密码被盗用的风险。
但在应用生物识别技术的过程中，也存在着一些挑战。
例如，一些生物识别技术并不能完全保证数据的安全性，而且也可能遭遇技术故障或人为攻击。
六、生物识别技术发展的前景随着技术的不断发展和普及，生物识别技术在未来必定将实现更为广泛的应用，极大地方便人们的生活。
同时，在技术运用的过程中，加强对技术安全性的保障和保护，是应用生物识别技术的重要方面。
总之，生物识别技术已经被广泛应用于我们的日常生活中，它的发展和创新将极大地改善我们的生活方式和安全保障。
初二下生物笔记[整理版]
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初二下生物笔记第20章日常生活中的生物技术第一节源远流长的发酵技术发酵现象是由微生物引起的发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术酿制酒酿：1、将各种器具认真清洗干净（目的：杀死并防止杂菌进入）2、蒸熟糯米（同上）3、用凉开水冲至30℃左右（同上）4、将酒曲辗碎，均匀搅拌在糯米中（目的：酒曲中有酵母菌，可将淀粉分解产生酒精）5、将混合后的糯米装入容器中，盖上盖子（目的：密封是为了使酵母菌在缺氧的条件下发酵）6、将让其置于25-30℃环境中发酵1-2天（目的：使酵母菌在适宜的温度下快速生长繁殖酵母菌——酒酿、水果放久了有酒味醋酸菌——果酒暴露在空气中变酸化工产品：酒精、柠檬酸、乳酸、香料医药产品：抗生素（青霉素、红霉素等）、维生素食品和饮料：酱制品、酒类、饮料第二节食品保存食物腐败变质常常是由微生物引起的。
因此，采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。
传统的食品保存方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡现代的食品保存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂（用酶对食品进行保存：对鱼虾等水产品进行保存，对人体无害）第21章现代生物技术第一节现代生物技术的应用一、基因工程是（在分子水平上）按照人的意愿，运用人工的方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。
转基因技术：外源基因可以直接导入动植物体或他们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用。
转基因动植物：被导入外源基因的动植物称为转基因动植物例：“巨型小鼠”实验、转基因抗虫烟草（P11、12）、转基因棉花、水稻、番茄、黄瓜、玉米、油菜、大豆、花生、小麦、甘蓝二、细胞工程是指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类需要的动植物新品种的技术克隆就是不经过受精作用而获得新个体的生殖方式克隆羊多利：标志着细胞工程取得了重大的进展母羊A：提供乳腺细胞（高度分化的细胞）的细胞核母羊B：提供去除细胞核的卵细胞母羊C：提供胚胎发育的场所多利羊的长相与母羊C几乎一模一样多利羊的克隆成功，意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出与这一动物几乎相同的生命体克隆史：1952年蛙1964年非洲爪蟾体细胞：说明体细胞核仍然具有发育为完整个体的遗传全能性1996年克隆羊多利克隆技术应用前景：克隆人体组织或器官，解决可供移植的人体器官严重缺乏的难题，消除人体器官移植中的排斥反应拯救濒危动物第二节关注生物技术第一次革命：以蒸汽机为标志的工业革命第二次革命：以计算机和网络为标志的电子和信息技术革命新的技术革命：生物技术生物技术已在农业、工业、环境保护和医药等领域发挥着重要的作用生物技术给人类带来了巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁和社会伦理问题：①转基因技术改变了基因的技术组成，可能影响人体正常的生理活动，影响健康；②人的克隆在技术是完全可行的，但将威胁人类社会现有的法律、伦理、道德和观念；③将生物技术应用与武器制造和战争。
日常生活中的生物技术幻灯片PPT
采取保存方式后，是否会影响安康？
美国摄影师称麦当劳快餐半年不腐 麦当劳快餐
日常生活中的生物技术
生物技术biotechnology
人们利用微生物、动植物体对物质原料进展加工，以提供产品来为 社会效劳的技术。
开发利用生物资源的一种方式。
可以通过很多方式加工成不同风味、口 感、品质的食品。
什么叫做发酵现象
果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有 酒味等，把这些现象称为发酵。
母菌在初期能大量生
加盖后在适当温度〔25—30 ℃ 〕 下保温40小时即成
长繁殖
3)在酿制酒酿的过程中，为什 么要保持相对稳定的温度？
酵母菌需要适宜的、稳定的温度 度条件才生长、繁殖得好
酿酒的要点： 1.要选择好适宜的酒曲； 2.严格控制发酵的温度(25~30 ℃)； 3.注意防止杂菌感染。
随着科学的开展，发酵技术有 了什么样的新进展？
常见发酵食品的对应菌群
米醋——醋酸菌 酱油、腐乳——霉菌 馒头——酵母菌〔有氧气〕 酒——酵母菌〔无氧气〕 酸奶——乳酸菌 泡菜——乳酸菌 白醋是醋酸勾兑的，不是发酵产物；
尝试实验： 酿制酒酿
目的要求 尝试应用发酵方法酿制酒酿
材料器具 蒸熟的糯米 酒曲 广口瓶〔或其他玻璃 容器〕 显微镜 载玻片 盖玻片 吸水纸 碘液
发酵技术与日常生活—化工产品
发酵技术与日常生活—医药产品
发酵技术与日常生活—食品、饮料
发酵食品：
酸奶、馒头、面包、酱油、米酒、米醋等等 ……
食品保存
食品腐败
与发酵一样，食品腐败的本质都是微生物在 食品原料上 生长 和 繁殖 等引起的。
防止食物的腐败变质，方法是什么？
想一想：微生物生存必须的生态因素有哪些？
专题03 日常生活中的生物技术A卷(解析版)
03 日常生活中的生物技术（A卷基础篇）第Ｉ部分选择题40分一、选择题（每小题2分，共计40分）1．（2021·广东深圳市·八年级期末）利用抗生素针对性治疗的疾病是（）A．细菌引起的疾病B．真菌引起的疾病C．病毒引起的疾病D．寄生虫引起的疾病【答案】A【详解】抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，即它能够杀死某些致病的细菌，如肺炎、脑膜炎、淋病等。
故选A。
2．（2021·山东临沂市·八年级期末）下列对生活实例的解释不正确的是A．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度------抑制某些微生物的生命活动B．真空包装食品出现胀袋-------微生物分解有机物产生二氧化碳等气体C．产生清洁能源甲烷---------利用甲烷菌分解有机物产生氢，和二氧化碳结合产生甲烷D．将蔬菜变成有酸味的泡菜-------利用了醋酸菌的发酵作用【答案】D【详解】A．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度。
由于缺氧可以抑制某些需氧微生物的生命活动，A正确。
B．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生硫化氢、二氧化碳之类的气体，袋内有了气体，B正确。
C．甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时利用自身分解有机物产生的氢和二氧化碳结合产生甲烷，C正确。
D．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质，D错误。
故选D。
3．（2021·山东济宁市·七年级期末）下列相关内容对应有误的是（）A．病毒﹣﹣制成疫苗B．甲烷细菌﹣﹣生产沼气C．根瘤菌﹣﹣固氮D．大肠杆菌﹣﹣工业化生产抗生素【答案】D【详解】A．疫苗就是经过人工处理的减毒的或无毒的病毒，A正确。
B．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。
日常生活中的生物技术
日常生活中的生物技术：1、微生物在食品和酿造工业等方面的应用：（1）细菌在生活和工业上的应用：①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等。
其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量。
①醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。
其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸。
①甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。
（2）真菌在生活和工业上的应用：①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。
其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水。
①酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。
其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量。
③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等。
④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。
其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。
2、食品腐败的原因及如何保存食品：（1）食品腐败的主要原因是：由腐败细菌（如：枯草杆菌等）和真菌中的霉菌（如：青霉等）引起的，它们生活在食品中并从中获得营养物质，进行大量生长、繁殖，同时释放毒素，使食物腐败变质。
（2）保存方法：①风干保存（如：鱼干等）；②高温灭菌保存（如：罐头食品等）；③低温保存（如：肉的冷冻、水果的低温保鲜等）。
④用盐渍保存（如：咸鱼等）；二、现代生物技术：1、转基因技术的概念和应用：（1）概念：将一个生物体的基因，转移到另一个生物体DNA中的生物技术。
叫做转基因技术。
如：超级鼠和转基因大豆等。
（2）应用：①制药：利用转基因技术生产药物，如：生长激素，干扰素和凝血因子等。
②遗传病的诊治：利用转基因技术诊治遗传病，如：苯丙酮尿症等。
③培育新品种：利用转基因技术，培育出农作物新品种，如：转基因番茄、转基因棉花和转基因烟草等。
2、克隆技术的概念和应用：（1）概念：将一个生物体的细胞或组织，在实验室培育成一个相同新个体的生物技术，叫做克隆技术。
生物技术生活实例
生物技术生活实例
1. 基因编辑：通过CRISPR-Cas9基因编辑技术，可以对任何生物的
基因进行编辑和修改，包括人类。
基因编辑可以用来治疗遗传性疾病，如
囊性纤维化、白化病和脊髓性肌萎缩等。
2. 基因测序：生物技术也可以用来进行基因测序，以了解生命体的
遗传特征和可能出现的疾病风险。
现在已经开发了商业基因测序服务，如23andMe。
3.生物仿真：生物仿真是通过计算机模拟生物系统的过程，以了解生
命体的结构和功能。
这项技术可以应用于药物研发、生物机器人和材料设
计等领域。
4.精准医学：生物技术可以帮助医生识别出患者的基因型和表型特征，以进行个性化的治疗方案制定。
5.人工肉：生物技术可以应用于人工肉的制造，如比萨饼和汉堡包等。
人造肉可以减少许多环保问题和动物福利问题。
6.生物燃料：由于化石燃料的不可持续性，人们开始寻找替代品。
生
物技术可以帮助制造生物燃料，如乙醇和生物柴油等。
7.植物基因改良：通过植物基因改良，可以设计出更耐旱、更耐病的
作物，以缓解全球饥饿问题。
8.微生物生物技术：微生物生物技术可以制造出许多产品，如乳酸菌
制作的酸奶和酸奶产品，酵母制造的面包和啤酒等。
9. CRISPR-Cas9免疫缺陷动物模型的制作：CRISPR-Cas9技术允许通过基因编辑制作出许多动物模型和人类疾病模型，如哮喘、肾病和免疫缺陷等。
10.群体遗传学：生物技术可以帮助人们了解群体间的遗传差异，以及环境和基因对人群健康的影响。
生活中的生物学
生活中的生物学生活中的生物学生物学是一门关于生命的科学，它涵盖了广泛的领域，包括生命的起源、演化、结构、功能、生命周期、生态学等。
在我们生活中，生物学是一个非常重要的科学，它涉及到我们的健康、营养、环境、农业、动植物等方面，甚至包括我们自身的精神和道德发展。
下面就让我们一起来看看生活中的生物学。
1、人类的生物学人类的身体是生物学的重要研究对象，在人类的生命周期中，身体发生了很多变化，包括生长、发育、老化等。
生物学研究人类身体的组织结构、器官功能、代谢过程等，这对我们的身体健康有着很大的帮助。
2、动物的生物学动物是地球上最广泛的生物群落之一，它们包括了无数的种类，从微小的蟑螂到庞大的鲸鱼。
动物的生物学研究包括了动物的解剖、行为、生态、环境适应力等方面，这有助于我们了解和保护动物，同时也有助于人类改进生产和保障人类的生命质量。
3、植物的生物学植物是供给我们氧气和食物的存在，它们生长在我们身边，并拥有非常幸福的生态环境。
植物的生物学研究包括了植物的结构、生长、繁殖、适应力等方面，尤其是对于植物的资源利用和保护，是非常必要的。
4、微生物的生物学微生物是一个非常广泛的生物种类，它指的是单细胞生物，包括细菌、真菌、病毒等。
微生物的生物学研究包括了微生物的形态、结构、生长、代谢、病理等方面，它对于预防和治疗疾病，以及改进环境卫生，具有十分重要的作用。
5、生态学生态学是研究生物与环境相互关系的学科，包括生物的居住环境、种群结构、群落结构、生态变化等方面。
生态学在生物学中是非常关键的一个领域，生物和环境密不可分，如今人类对环境的破坏导致了许多环境和生态问题，只有通过生态学的研究和控制方案，才能实现生态的恢复与保护。
6、农业生物学农业生物学是生物学在农业中的应用。
农业生物学的研究内容主要涉及作物的种植、育种、生长、对抗病虫害等方面，通过科学的方法提高作物的产量和质量，可以满足人类需求，同时也可以改善农产品的安全性与生产效益。
中考生物一轮复习课件：主题八生物技术课件
②酒精发酵——在没有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖分解成 二氧化碳和酒精的过程。
③沼气发酵——在没有氧气的条件下，甲烷菌等厌氧微生物利 用有机物制造沼气的过程。
(4)常用发酵菌种与其对应的发酵产品 基础训练 2
菌种
发酵产品
乳酸菌
酸奶、泡菜
醋酸菌
醋
酵母菌
馒头、啤酒、葡萄 糖
霉菌
豆豉、面酱、酱油
青霉菌
9．(2021·宜春模拟)袁隆平院士设想将高粱的高产基因、固氮 菌的固氮基因一并转入水稻， 并使其在水稻中表达。如若成功， 这不仅提高产量，还能减少化肥的使用。以下说法正确的是( A )
A.该设想用到的生物技术是转基因技术 B.水稻种子的营养物质主要存在于子叶中 C.通过该技术得到的性状不能遗传给后代 D.通过该技术得到的水稻无需检验可直接投入市场
5．(2021·江西样卷七)微生物与人类关系密切。下列有关叙述中 不正确的是( B )
A.食物冷藏不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的繁殖 B.制作酸奶和酿制葡萄酒所用的菌种都属于真菌 C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌 D.制作泡菜的坛子应加水密封，目的是使坛内形成缺氧的环境
命题点 2 现代生物技术 6．(2021·江西 11 题)下列关于生物技术的叙述，正确的是( C ) A.用酵母菌制作腐乳(霉豆腐) B.用醋酸菌制作酸奶 C.多莉羊长得像供核母羊 D.“试管婴儿”在体内完成受精
(4)在成纤维细胞的培养基中添加一定量的抗生素，可以防止培 养过程中细菌的污染。
(5)下列能正确表示克隆技术的是( C )。
2.其他生物技术：动物仿生、试管婴儿、生物防治等。 3．生物技术的发展对人类未来的影响 (1)生物技术引发新的技术革命：作为 21 世纪发展最快的学科， 生物技术已在农业、工业、环境保护、医药等领域发挥着重要的作 用。 (2)生物技术的安全性：生物技术的发展为人类带来了巨大的利 益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁。 江西 备考好题精选
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日常生活中的生物技术
第一节发酵技术
1、很久以前，人们发现果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，并把这种现象称为，但是直
到近代人们才认识到发胶现象是由引起的。
2、发酵技术是指利用的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，大规模生产的技术。
3.、发酵基本公式：葡萄糖+酵母菌===酒精+二氧化碳+能量葡萄糖+乳酸菌===乳酸+二氧化碳+能量
葡萄糖+醋酸菌===醋酸+二氧化碳+能量
4、酒酿是人们喜爱的一种食品，它是发酵的结果。
水果放久了就会有酒味也是发酵的结果，果酒暴露在空气中会变酸是发酵的结果。
酸奶和泡菜的生产是发酵的结果。
5、泡菜的制作过程中要密封坛口，目的是为了
6、随着科学技术的进步，发酵技术发生了划时代的变革，已经从利用自然界原有的微生物发酵生产的阶段，进入到按照人的意愿创造出具有的微生物，以生产人类需要的发酵产品的新阶段。
发酵技术被广泛的引用到、、和等行业。
第二节食品保存
1、食物的腐败变质是由引起的，因此采用一定的方法
可避免食物的腐败变质。
2、微生物的生活条件需要、、等
3、传统的食品保存方法有、、、、、等。
4、现代的食品保存方法有、、、、等，目前已经广泛利用对
食物进行保存。
如：用保存鱼虾等水产品，不仅能防止细菌对食物的污染，而且对人的身体无害。