各种羊肉汤做法大全
羊肉汤的做法
山药羊肉汤
材料：羊肉200克，山药200克，红萝卜1/3根，青蒜1根，姜4片药材：当归3片，枸杞15克，川芎4片，黄芪4片，黑枣4粒调料：米酒1汤匙，盐少许做法: 1、青蒜切斜片；山药去皮切块，放入清水中浸泡；红萝卜切片。
2、烧开半锅水，加入1汤匙米酒和姜片，放入…
当归羊肉汤
材料：羊肉400克，黄芪25克，党参25克，当归25克，姜6片，盐少许烹制方法(五人份)：1、羊肉洗净，切成块；将黄芪、党参和当归用纱布扎紧，姜切成片。
2、烧热1汤匙油，爆香姜片，放入羊肉快爆炒至血水干，盛入砂锅内。
3、往砂锅内注入适量清水，…
羊肉汤锅的做法
味道香辣原料膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街调料成菜特点色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香做法： 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时； 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌…
羊肉汤的做法
原料:新鲜羊肉，洗净，切块红萝卜，马碲，玉米竹蔗没切的样子，比甘蔗细，是青色的竹蔗切开做法:1.羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。
为去醒骚味的。
2.将羊肉取出用冷水洗干净3.将所有材料一起放入电饭锅内，加入清水，水高过材料5厘米左右。
把电锅调至煮饭档…
萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克，白萝卜1个，香菜1棵，姜片5片调料：油3汤匙，料酒2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，白胡椒粉1/5汤匙烹制方法(三人份)：1、羊腩肉洗净，切成块状；白萝卜去皮洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙料酒和姜片，放…
简阳羊肉汤
材料：羊肉必不可少先告诉大家一个秘决，做羊肉汤一定要加羊肉，一般来说买回来的羊肉要洗干净。
再买一些猪棒子骨，记住是猪棒子骨不是羊棒子骨。
将棒子骨与羊肉（不要切）炖起。
等到羊肉二粑二粑立时候，把肉捞起来。
骨头麻，等它还是炖到那儿。
等到羊肉稍为冷一点（这一步很…
单县羊肉汤做法
材料:主料：羊肉500克辅料：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克做法: 1)将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘…
萝卜羊肉汤
材料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜调味料：盐、料酒做法：一、羊肉切块，焯水洗净二、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎三、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜四、开大火烧…
冬瓜羊肉汤的做法
主料：羊肉辅料：天冬、冬瓜、香菜调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油烹制方法：1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即…
当归生姜羊肉汤的做法
原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。
功效：现在气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾。
注意：大多数人都可食用，尤其是年老体弱。
但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。
补血养颜熟地归芪羊肉汤
【用料】熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚(去核)，羊肉500克，陈皮10克。
【制作】将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。
饮汤吃羊肉。
【功效】补血益气…
熟地归芪羊肉汤的做法
【用料】熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚(去核)，羊肉500克，陈皮10克。
【制作】将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。
饮汤吃羊肉。
【功效…
山药当归羊肉汤的做法
锅中放10碗水，放入切块飞水的羊肉一斤，再加入当归片5至6片、一碗米酒、适量葱姜，以小火炖30分钟。
最后15分钟放山药同煮，顺便将葱姜取出丢弃不用。
起锅前酌加盐、胡椒粉调味即可。
复元羊肉汤
原料:桂圆2只,人参2克,羊肉200克,白萝卜50克,干陈皮1克,姜2片,黄酒4克,高汤、精盐等各适量。
制法:白萝卜切块洗净放盅底。
羊肉切块汆透水,漂洗干净放盅内。
中草药洗净,与姜片、干陈皮、黄酒、高汤注入盅内。
食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时…
山药羊肉汤
原料羊肉500克，山药150克。
调料精盐5克，绍酒20克，葱15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。
烹饪步骤 1.羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀放入沸水器皿内，焯去血水；姜、葱洗净，拍裂待用。
2.山药洗净切成0.2厘米厚的长斜片，与羊肉一起置于器皿中，注入清…
今日靓汤:萝卜羊肉汤
受冷空气吹袭，气温会下降，今日靓汤宜用羊肉。
羊肉性温，中医说它是助元阳、补精肉、疗肺虚、益劳损之妙品，能滋补身体。
同时由于羊肉含的钙质、铁质高于猪肉、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。
据报道，羊不易得肺病，常吃羊肉…
单县羊肉汤
单县最有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。
单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
羊肉汤品种繁多，各有特色，天花(羊脑)汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大…
山药羊肉汤的做法
材料：羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川
原料:桂圆2只,人参2克,羊肉200克,白萝卜50克,干陈皮1克,姜2片,黄酒4克,高汤、精盐等各适量。
制法:白萝卜切块洗净放盅底。
羊肉切块汆透水,漂洗干净放盅内。
中草药洗净,与姜片、干陈皮、黄酒、高汤注入盅内。
食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时…
山药羊肉汤
原料羊肉500克，山药150克。
调料精盐5克，绍酒20克，葱15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。
烹饪步骤 1.羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀放入沸水器皿内，焯去血水；姜、葱洗净，拍裂待用。
2.山药洗净切成0.2厘米厚的长斜片，与羊肉一起置于器皿中，注入清…
今日靓汤:萝卜羊肉汤
受冷空气吹袭，气温会下降，今日靓汤宜用羊肉。
羊肉性温，中医说它是助元阳、补精肉、疗肺虚、益劳损之妙品，能滋补身体。
同时由于羊肉含的钙质、铁质高于猪肉、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。
据报道，羊不易得肺病，常吃羊肉…
单县羊肉汤
单县最有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。
单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
羊肉汤品种繁多，各有特色，天花(羊脑)汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大…
山药羊肉汤的做法
材料：羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升制法： 1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片； 2.山药，胡萝…
萝卜羊肉汤的做法
材料：羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，生姜5片制法：1、羊肉、萝卜去皮，洗净切块，甘净洗净，生姜刮去皮，用刀背压碎。
2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
特点：补中健胃、益肾壮阳。
用…
仲景羊肉汤的做法
【原料】羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。
【制作过程】当归，生姜用清水洗净，切成大片。
羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当…。
羊汤炖萝卜的做法羊汤炖萝卜怎么做好吃
家常羊肉汤做法大全_健康
羊汤的做法大全 是用骨头在大锅里头熬的那种羊汤！一起研究研究！羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）：汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。做法：1、
清炖羊肉汤的做法 菜系及功效：川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克 辅料：白萝卜200克 调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2
羊杂汤的做法和配料_羊汤的做法大全
羊肉汤的做法 主料：羊肉 辅料：油 盐 圣女果 粉丝 小葱 姜 蒜苗 步骤： 1、首先炖好清汤羊肉就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水然后焯水再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。 2、将配菜
美食做法大全
炖羊肉的做法大全哪儿有 请问谁知道炖羊肉的做法大全哪儿有 红萝卜羊肉煲 1。锅烧热加牛油和清油加花椒红尖椒爆香。 2。羊肉切块下锅翻炒至半熟加入一点儿醋酱油。加水煮沸。 3。倒入沙锅小火炖2小时(高压锅15分钟)加盐适量糖少
羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃 一、红烧羊肉： 羊肉营养丰富只要烹制方法得当可去其膻味存其美味。该菜汤鲜肉美色泽红润香气浓郁 原料：羊肋条肉500克。 配料：胡萝卜20克青蒜段50克。调料；豆油30克白酒30克绍酒4
羊肉汤做法-煲 汤大全
伊纸玫瑰做的清炖羊肉汤的做法
红枣羊肉汤的做法
羊之清炖羊肉汤的的做法_超级江湖吃货
羊汤炖萝卜的 做法 ,羊 汤炖 萝卜怎么做好吃
豆浆炖羊肉的 做法大全 |豆浆 炖羊肉 怎么做好吃
立秋养生炖羊肉推荐几种适合立秋的炖羊肉
立秋养生炖羊肉推荐几种适合立秋的炖羊肉立秋养生炖羊肉立秋是传统二十四节气中的第13个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。
在这个节气里，天气逐渐凉爽，人体的阳气开始转阴，需要适时调节饮食以保持身体的平衡。
而羊肉作为秋季养生的佳品，不仅能温补身体，还有补气滋阴、壮筋骨等功效。
下面我们介绍几种适合立秋的炖羊肉，让您在充分享受美食的同时，也能保持身体的健康。
一、羊蹄花生炖羊肉材料：羊肉500克、花生适量、红枣适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 将羊肉洗净切块，放入锅中加入适量开水焯水；同时将花生、红枣洗净备用。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3. 2小时后，加入花生和红枣，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道羊蹄花生炖羊肉口感醇香，花生的香气与羊肉的鲜美相互融合，是立秋时节温暖身体的佳品。
二、莲子山药炖羊肉材料：羊肉500克、莲子50克、山药适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 羊肉切块，放入开水锅中焯水片刻，捞出备用。
莲子提前用清水泡发。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3. 1小时后，加入莲子和山药，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道莲子山药炖羊肉富含独特的浓郁口感，莲子的清香与山药的绵甜相互衬托，适合立秋时节食用。
三、萝卜白菜炖羊肉材料：羊肉500克、萝卜适量、白菜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 羊肉切块，放入开水锅中焯水片刻，捞出备用。
萝卜和白菜分别洗净切块。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个半小时。
3. 1个半小时后，加入萝卜和白菜，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道萝卜白菜炖羊肉清淡又鲜美，融入了萝卜的清甜和白菜的鲜嫩，是立秋时养胃的佳品。
百吃不厌的几十种羊肉汤 Microsoft Word 文档
百吃不厌的几十种羊肉汤复元羊肉汤基本材料羊肉500克，羊脊骨1副，淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子20克，核桃肉3个，生姜、花椒、八角、料酒适量【制作过程】1.羊肉洗净、切条块状，羊脊骨洗净、斩块；核桃肉、淮山、菟丝子、肉苁蓉分别用清水洗净，菟丝子、肉苁蓉装入洁净的沙布袋内，扎好备用。
2将以上备用料一齐放入砂煲内，加入生姜、花椒八角、料酒和清水适量，武火煮沸后，改用文火堤3—4小时，捞出沙布袋，调味供用。
归芪熟地羊肉基本材料羊肉700克，当归头15克，黄芪30克，熟地30克，白芍10克，红枣6粒，生姜3【制作过程】1.羊肉洗净、切块；当归头、黄芪、熟地、白芍、红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净。
2.将以上备用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
参芪红枣羊肉汤基本材料羊肉100克，黄芪30克，党参25克，红枣30克，陈皮6克【制作过程】1.将羊肉洗净、斩块；黄芪、党参、红枣（去核）、陈皮（去白）分别用清水洗净。
2.把以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
人参田七羊肉汤基本材料人参8克，田七10克，羊肉350克1.将羊肉洗净，斩块；人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2--3小时，调味供用。
二仙羊肉汤基本材料羊肉250克，仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克1.将1.羊肉洗净，切片；仙茅、仙灵脾、生姜分别用清水洗净，二仙用干净沙布包好。
2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲羊肉熟烂，去药包，调味供用仲景羊肉汤基本材料羊肉500克。
生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
【制作过程】当归，生姜用清水洗净，切成大片。
羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
中医药同名方学习资料：羊肉汤14方
中医药同名方剂学习资料——羊肉汤羊肉汤中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。
本文提供不同来源的中医药方剂14种“羊肉汤”的组成和用法，以供大家参考。
来源：《魏氏家藏方》卷四。
组成：精羊肉4两，当归5钱，芎5钱。
功效：血虚不进饮食。
用法：上将精羊肉薄批作小片子，用水3大碗，煎至1大碗，羊汁入当归、芎，再煮7分，去滓，食前服。
来源：《圣济总录》卷一三四。
组成：羊肉半斤，葱（并细切）半斤。
功效：寒冻肿痒。
用法：以水5升，煎至3升，去滓温洗，每日2-3次。
来源：《鸡峰》卷十六。
组成：羊肉4两，当归半两，川芎半两，生姜半两。
功效：妇人体虚及产后感受寒邪，腹内拘急疼痛，往来寒热，头眩自汗，呼吸少气。
用法：以水10盏，煎至3盏，掠上沫，去滓，空心，分4次热服，1日尽，来日再将前药滓合为1日煎之，当1剂服，入酒煎尤佳。
来源：《千金》卷三。
组成：肥羊肉3斤（去脂），当归1两，桂心2两，芍药4两，甘草2两，生姜4两，芎3两，干地黄5两。
功效：产后虚劳，摄养不善，内伤七情，阳陷阴逆，升降倒置，脏腑交病，表里均亏，乍起乍卧，饮食不化，时作嗽咳，目昏头痛，口渴盗汗，寒热往来，喘乏自汗，少气惊悸，腹中绞痛。
用法：以水1斗半，先煮肉，取7升，去肉，纳余药，煮取3升，去滓，分3服，不愈重作。
来源：《伤寒微旨论》卷下。
组成：当归1两，牡蛎1两，芍药1两，龙骨半两，桂枝（去皮）2分，黑附子2个（每个5钱重，炮，去皮脐）。
制法：上为粉末。
功效：伤寒8-9日后，服汗下药太过，两手脉沉细而无力，女子踡足卧多，恶明与人声，身有粟起，时时发战，一如疟证；产后血虚。
用法：每服用末2两半，羊膂肉4两，生姜2两，葱白5寸，同锉烂，以水5升，同熬至2升半以来，净绞去滓，分作3盏服。
来源：《圣济总录》卷一六○。
组成：羊肉1斤（去脂，切碎，水8盏，煮取肉汁4-5盏，澄令清），桂（去粗皮）3分，当归（切，焙）3分，吴茱萸（微炒黄）3分，黄耆（锉）半两，芎半两。
炖羊肉汤的做法大全
炖羊肉汤的做法大全
羊肉汤是一道营养丰富的汤类菜肴，适宜秋冬季节食用。
下面是炖羊肉汤的一些常见做法，供参考：
1. 清炖羊肉汤
材料：羊肉500克，姜片3片，清水适量，盐适量
做法：将羊肉切块后用水煮沸后焯水洗净血沫；将煮过的羊肉放入清水中，加入姜片炖煮2-3小时，直至羊肉变得酥烂；最
后加入适量盐调味即可。
2. 香菇羊肉汤
材料：羊肉500克，新鲜香菇200克，泡发黑木耳适量，姜片
3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉、香菇、黑木耳分别处理好；将泡发的黑木耳切块，香菇去蒂切片，羊肉切块备用；姜片用刀拍松；把所有材料放入锅内，加入适量水和料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮
2-3小时；最后加入适量盐调味即可。
3. 花椒羊肉汤
材料：羊肉500克，花椒适量，姜片3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉切块后用水焯水洗净血沫；炒锅中加入适量的花椒炒香，取出备用；将煮过的羊肉放入清水中，加入姜片、花椒粒和适量料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮2-3小时；最后
加入适量盐调味即可。
4. 樱桃萝卜羊肉汤
材料：羊肉500克，樱桃萝卜2个，姜片3片，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：将羊肉切块后用水焯水洗净血沫；将樱桃萝卜去皮后切块；将煮过的羊肉和樱桃萝卜放入清水中，加入姜片和适量料酒，大火烧开后改小火慢慢炖煮2-3小时；最后加入适量盐调味即可。
以上是炖羊肉汤的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
炖好的羊肉汤鲜香美味，营养丰富，适合全家人一起享用。
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝一、山药羊肉汤食材羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。
做法1、羊肉切大块，加葱姜焯水。
2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
3、焯好水的肉块洗干净。
4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
二、萝卜羊肉汤食材羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条、姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙。
做法1、白萝卜去皮洗净，切滚刀块，羊排洗净，斩成块。
2、锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒。
3、开火烧开，水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出。
4、羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干。
5、锅烧热倒入适量油，0放入姜片微微爆香，将羊排倒入锅中翻炒。
6、倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）。
7、高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫。
8、红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中，倒入白萝卜。
9、盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）。
10、出锅前加少许盐调味即可。
三、当归山药羊肉汤食材羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。
做法1、将羊肉切块，姜切片。
2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
4、山药去皮切滚刀块。
5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
四、枸杞老姜羊肉汤食材羊肉300克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量。
12种炖羊肉的做法
12种炖羊肉的做法羊肉炖白萝卜用料羊肉；白萝卜；枸杞；葱姜；白酒；胡椒粉；盐做法▪羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片▪锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用▪锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时▪打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用红焖羊肉炖胡萝卜用料胡萝卜一根；羊肉一斤；干红辣椒两个；花椒二十粒左右；香叶两片；大料两个；桂皮一块；生姜；大蒜做法把羊肉切块我觉得可以切得小一点因为会比较好熟而且容易煮烂▪胡萝卜切块▪生姜大蒜切片▪锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味▪锅中放羊肉翻炒致变色▪锅中放入料酒生抽老抽糖，盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了▪将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里将调料包放入锅中（此部可无调料包，直接将材料放入锅）▪锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，或者白萝卜，即可胡萝卜炖羊肉用料羊肉做法羊肉切三公分方块，凉水泡20分钟后，倒出血水，洗净控水▪炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)▪胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右▪关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜萝卜炖羊肉羊肉500g；萝卜250；盐、黄酒、八角适量做法▪羊肉洗净、切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火至羊肉炖熟。
▪萝卜洗净、切块，待用。
▪羊肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝卜，炖至入味。
羊肉炖白菜小羊排350克；圆白菜300克；黑胡椒粒一小把；盐2小勺；清水淹没食材的量做法▪圆白菜洗净，切成大块。
基本上一大颗圆白菜，切两刀成四块就可以了。
全羊汤制作方法一
全羊汤制作方法一全羊汤制作方法一◆主料：羊骨头，羊下水(两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝)◆辅料：盐，味精，鸡精(太太乐)，葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜(芫荽)，香料包1包◆制法：1、把羊肚，羊头80'的碱水(食用碱)煺肚皮，羊头毛，因为生肚上有一层黑黄色的皮，羊肠反过来冲刷干净，羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水，灌满为止再把血水放出来，反复几次到肺子冲白为止。
2、锅中放水把肚，肠飞水捞出晾凉切丝备用。
羊头和羊肺同煮，煮熟捞出，羊肺切丝，羊头用尖刀从下颌下刀，往两边顺头骨剔下正个羊头脸，切丝备用(以上原料切丝不会太细，筷子粗细就行)。
羊心，肝单煮因肝是造血的地方，如果合肠，肚同煮会坏汤，羊汤永远炖不白!心，肝煮时多放盐，煮好捞出切丝备用。
3、用大锅放清水(多放水)把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚(切完的丝)也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。
4、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜(小料全切末)大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶!炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。
根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。
上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。
全羊汤制作方法二白萝卜羊腩煲：羊腩是指贴着羊排骨的肉。
就是奶脯，牛腩、羊腩对应的是猪五花肉的位置。
白萝卜羊腩煲材料：羊腩、白萝卜各一斤。
调料：陈皮1小块、蜜枣4颗、姜3片、白醋、料酒各一茶匙。
白萝卜羊腩煲的做法：1、羊腩洗净，斩件。
2、白萝卜去皮，洗净，切件。
3、陈皮烫软，刮净。
4、将羊腩、萝卜块、陈皮放煲内，加适量水、白醋、料酒。
武火煮沸后，转文火煲2小时，下盐调味即可。
全羊汤制作方法三白萝卜羊肉汤：用料较少，加入了猪骨和猪肉，味道更加鲜美。
白萝卜羊肉汤的材料：白萝卜1个，羊肉200克，猪脊骨150克，猪瘦肉100克，枸杞子少许。
白芷羊肉汤一一白芷是羊肉的“克星”，炖肉时加一点，出锅汤汁浓白又解馋
白芷羊肉汤一一白芷是羊肉的“克星”，炖肉时加一点，出锅汤汁浓白又解馋这天冷后，最受欢迎的肉类就是牛肉和羊肉啦。
羊肉里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养元素，天冷后多喝羊肉汤，可以补充身体，所需要的能量。
尤其是对于中老年朋友来说，生活可别太节俭，宁愿少吃猪肉也要多吃羊肉哦。
要说羊肉最好吃最营养的做法就是炖汤喝了，我们聊城人早餐最喜欢喝羊肉汤啦！那么大家知道如何正确地在家炖煮羊肉汤吗？很多人都喜欢喝羊肉汤，但总掌握不了炖羊肉汤的正确做法。
甭管是啥大料，每个大家都胡乱地往里面放了一点。
难怪炖煮出来的羊肉汤膻味重而且还不鲜，今天我就把炖羊肉汤的正确做法分享给大家，炖羊肉的时候只需加1点，羊肉不膻不腥，汤汁奶白又解馋。
——炖羊肉的正确做法——炖羊肉汤，少不了羊骨头1.天冷后，最受欢迎的就是羊肉汤了，要想炖煮出来的羊肉汤汤汁奶白。
那么必不可少的就是羊棒骨了。
也就是我们所说的羊骨头。
买回家的羊骨头，一定要提前放在清水中给它浸泡两小时。
浸泡的时候，可千万别偷懒。
每隔半小时，换一次清水，这样炖出来的羊肉汤干净味道又解馋。
浸泡这一步可别忘记。
只需要把羊骨头放在清水中浸泡两小时就可以啦。
羊肉焯水2.羊骨头浸泡好水分后，然后再把清洗好的羊骨头给它剁成小块。
直接给他放在冷水锅内。
放入葱姜去腥，不用盖盖子大火烧开。
水烧开后撇去浮沫。
而这个煮出来的浮沫就是我们所说的羊骨头内部的血水啦，浮沫打捞得越干净，那么炖出来的羊肉汤越新鲜。
羊肉汤越干净。
放大料3.把羊肉里面多余的血水出来后，接下来重要的步骤就是放调料了。
放调料一定不能放八角和桂皮或者是香叶，这三种大料的味道比较重。
都能掩盖羊肉的鲜味。
所以切记不要放这三种调料哦。
炖羊肉汤一定要放的调料就是我们所说的白芷了，而这个白芷主要的作用是给羊肉汤去腥增香，一斤的羊肉只需要放三片白芷就可以。
同样数量不能放太多。
盖上盖子给他大火烧开，水烧开后转中火给他慢炖45分钟。
如果想要汤汁奶白的话，我们可以开大火给它炖煮25分钟。
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤
羊肉汤怎么做3种美味营养羊肉汤做法步骤羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。
以下内容是小编为您精心整理的羊肉汤怎么做，欢迎参考！羊肉汤怎么做原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。
做法：1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。
2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。
等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。
这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅;烧羊汤时，要开水下羊肉。
3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。
在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
4、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
5、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
6、放入十三香，增加羊肉汤的味道。
如果家里没有十三香，不放也可以。
7、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。
8、放入一丁点咖喱粉。
9、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。
10、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。
11、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
事实上，羊肉汤的做法是很简单的，只要你备齐足够的材料，做出的羊肉汤味道就会非常好喝，绝对不亚于羊肉馆做出的汤品。
另外，如果您喜欢煮羊肉汤的时候放点青菜、萝卜什么的就可以了。
3种美味营养羊肉汤做法步骤羊肉汤面这道汤面的精髓在汤里，用原汁羊肉汤做碗底，味道醇厚;只加葱花提味即可;非常简单。
材料熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙做法1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。
2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。
3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗(如果碗中汤不够加点面汤也可)。