酒店员工关系管理的研究
酒店员工关系管理现状研究
工人数众 多 ， 同时 酒店 员工直接 为顾客提供服 务 ， 这充分 说明
了加强 员工关系管理 的重要性和必要 性 。酒店 人则总是 奉行 “ 开心 的员工才能让客人开心 ， 要让 客人满意 ， 先让 员工满意” 。
随着全球 经济的一体化 ， 企业 之间的竞争越来越激烈 。企
业的主体 是人 ，人才 在激烈的社会 竞争 中起 着至关 重要的作 用， 如何吸 引 、 培养和留住优秀 员工 ， 从而在竞争 中获得优势是 企业面临的问题 。过高 的员工离职率或不合理的人员流动给企
问题。如 图 ２ ， 问卷中 员工对“ 您所在的酒店是否关注您的心理 健康” 一题的回答中 ， 有２ ４ ％的员工认为酒店“ 从不过问” 员工的
图１ 酒店 现 行 员 ． Ｔ － 关 系管 理 满 意 度情 况
６ｌ ｏ 《 当 代经济） ） ２ ０ １ ３ 年第１ ２期
中， 酒店业的离职率最高。作为劳动 密集型企业 ， 酒店的员工离
职率也不应超过 １ ５ ％， 但 据一项中国旅游协会人 力资源开 发培
训中心对国内 ２ ３ 个城市 ３ ３ 家２ —５ 星级饭店人力资源调查 ， 近
５年 酒店业 员工离职 率分别为 ２ ５ ． ６ ４ ％、 ２ ３ ． ９ ４ ％、 ２ ４ ． ２ ％、 ２ ２ ． ５ ６ ％、 ２ ３ ． ４ １ ％， 平均流动率高达 ２ ３ ． ９ ５ ％。因此对酒店 员工离职倾 向的
问 卷 调 查 的形 式获 取 一 手 材 料 。首 次从 员 工 关 系管 理 的 各 个 维
Hale Waihona Puke 三、 各 维 度调 查 结 果 １ 、 员 工人 际关 系管理 维度
基于四大气质类型的酒店人力资源管理的研究
基于四大气类型的酒店人力资源管理的研究[摘要]气质是物质的不同性质的组合，不仅影响着人外在的行为举止，而且影响着人内在的心理活动。
气质类型心理学家将人的气质划分为经典的四种类型：多血质、抑郁质、胆汁质和粘液质。
酒店行业属于劳动密集型行业，酒店工作对员工产生的压力也比较大，因此对于酒店员工关系的管理不可忽视。
酒店员工关系管理包括酒店员工满意度管理，酒店员工离职与裁员管理，酒店劳动合同管理和酒店劳动争议处理。
气质类型心理学对于酒店管理也有着广泛的借鉴意义。
本文重点基于四大经典的气质类型，依次研究了酒店员工满意度管理、酒店员工离职与裁员管理和酒店劳动合同管理，并逐一给出了相应的对策。
[关键词]气质；气质类型；酒店管理；人力资源管理；随着我国改革开放以来经济社会的不断发展，酒店行业的发展也取得了巨大的成就。
酒店业属于劳动密集型行业，酒店工作对员工产生的压力也比较大，因此对于酒店员工关系的管理至关重要。
近年来，心理学的发展使得人们对于气质类型有了更为深入的了解。
酒店员工关系管理与心理学相结合成为大势所趋。
一、气质和气质类型的基本概念（一）气质的基本概念气质是物质或汁液的不同性质的组合。
在心理学上，“气质”与人们通常说的“禀性”、“脾气”颇为相似，是一个人性格的重要组成部分，它对于一个人的影响是巨大的，这种影响贯穿于人的从外在的行为举止到内在的心理活动等各个方面。
在日常生活中，不同的人表现总是各有不同，比如有的人总是活泼好动，有的人却总是安稳宁静；有的人不论做什么事都显得麻利迅速，有的人情绪总是那么婉约细腻。
人与人在这些心理活动的特征方面的差异，就是气质的不同。
（二）气质的四种经典类型气质类型心理学家将人的气质划分为经典的四种类型：多血质、抑郁质、胆汁质和粘液质。
不同的气质类型不存在好与坏的区分，只是表明不同的人在“气质”上的差异。
同时也要指出的是，没有任何一个人是百分之百属于某一种气质类型的。
二、四种气质类型的特点（一）多血质多血质的人是“活泼型”的代表。
酒店劳动关系管理
国际劳工标准
国际劳工组织制定的国际劳工标准
国际劳工组织作为联合国的一个专门机构，制定了一系列国际劳工标准，旨在促进各国劳动法律的协 调和统一，保障全球劳动者的权益。
跨国酒店集团遵循的国际标准
跨国酒店集团在开展全球业务时，需要遵循不同国家和地区的法律法规和国际劳工标准，以确保在全 球范围内提供合规、公平的劳动关系。
市场竞争
市场竞争也是影响酒店劳动关系的重要因素。在激烈的市 场竞争中，酒店需要提供更好的福利待遇和薪酬水平，以 吸引和留住优秀的员工。03酒店劳动关源自的法律法规国家法律法规
《中华人民共和国劳动法》
规定了酒店与员工之间的基本劳动权利和义务，包括劳动合同、工资、工时、 休息休假、安全卫生等方面的规定。
多元化和包容性在酒店劳动关系管理中的重要性
尊重员工多样性
酒店需要尊重员工的多样性，包括性别、年 龄、种族、文化背景等。通过提供平等的机 会和待遇，酒店可以吸引和留住更多优秀的 员工，并提高员工的工作积极性和创造力。
建立包容性文化
酒店需要建立一种包容性的文化，鼓励员工 之间的交流和合作。通过举办多元文化活动、 建立员工资源小组等方式，酒店可以促进员 工之间的互相了解和尊重，增强团队的凝聚 力和向心力。
《中华人民共和国劳动合同法》
规范了酒店与员工之间的劳动合同的签订、变更、解除等程序和要求，保障员 工的合法权益。
地方性法律法规
各地劳动保障部门制定的相关规定
各地劳动保障部门根据国家法律法规，结合当地实际情况，制定了一系列具体实 施细则和地方性法规，如最低工资标准、社会保险等方面的规定。
行业协会制定的行业规范
酒店的人力资源管理
酒店的人力资源管理当提到酒店行业，人们往往会先想到绚丽的装饰、舒适的环境和完美的服务。
然而，这些优质的酒店体验并非凭空而来，而是依靠着一个关键的因素——人力资源管理。
酒店行业作为一个服务型行业，其人力资源管理对于员工的培训、激励和管理具有至关重要的作用，决定了酒店的经营成果和客户满意度。
一、招聘与选拔酒店的人力资源管理在招聘与选拔中起着决定性的作用。
对于酒店而言，员工的素质和能力是其核心竞争力的体现。
因此，在招聘过程中，酒店需要明确自身的人才需求，并制定相应的招聘策略。
酒店可以通过招聘广告、人才市场等途径广泛吸引人才；同时，有效的选拔方法，如面试、测试、实操等，可以帮助酒店筛选出适合岗位的人才。
二、培训与发展酒店行业的特点决定了员工需要具备丰富的专业知识和良好的沟通技巧。
因此，酒店的人力资源管理应注重员工培训与发展。
首先，酒店可以通过内外部培训机构进行专业知识的培训，包括餐饮、客房、前台等岗位的技能训练。
其次，酒店还可以通过定期举办员工培训班、讲座等形式，提升员工的工作技能和服务意识。
最后，酒店应关注员工的职业发展，通过晋升、轮岗等方式，为员工提供发展空间和机会。
三、激励与薪酬激励与薪酬是保持员工对工作的积极性和忠诚度的重要手段。
在酒店的人力资源管理中，制定合理的激励政策是关键。
首先，酒店可以通过员工表彰、奖金、职位晋升等方式，激发员工的工作热情和工作动力。
其次，在薪酬方面，酒店应根据员工的工作表现和市场行情，制定公平合理的薪酬政策，同时提供福利待遇，如员工宿舍、餐补、医疗保险等，以提高员工的幸福感和归属感。
四、绩效评估与管理酒店的人力资源管理需要建立有效的绩效评估和管理体系，以便及时发现员工的问题和不足，并进行针对性的改进。
绩效评估可以通过考勤记录、客户评价、上级评估等方式进行，同时可以采用360度评估，包括员工自评、同事评价、上级评估以及客户评价。
通过绩效评估和管理，酒店可以为员工提供明确的工作目标，帮助员工改善自身的工作表现，并根据绩效结果进行奖惩和晋升。
酒店管理中的人力资源管理
酒店管理中的人力资源管理在酒店业中，人力资源管理是至关重要的一环。
一家酒店的成功与否很大程度上取决于其对人力资源的管理和发展。
本文将探讨酒店管理中的人力资源管理的重要性、挑战以及应对策略。
一、人力资源管理的重要性人力资源是酒店最宝贵的资源，酒店个性化服务和持续发展的关键在于拥有优秀的员工团队。
良好的人力资源管理可以为酒店提供以下优势：1. 人才招聘：人力资源管理负责招聘和雇佣员工。
通过制定招聘策略，吸引并选拔合适的人才，确保酒店拥有高素质的员工团队。
2. 培训与发展：人力资源管理致力于员工的培训和发展。
通过提供有针对性的培训课程，酒店可以提升员工的技能和专业水平，增强整个团队的竞争力。
3. 绩效管理：人力资源管理通过建立科学的绩效考核体系，对员工进行绩效评估。
这不仅激励员工提高个人表现，还有助于为酒店提供参考，优化管理决策。
4. 薪酬福利：人力资源管理负责制定员工薪酬和福利政策，确保员工的合理薪酬和福利待遇，提高员工的工作积极性和满意度。
5. 管理员工关系：人力资源管理旨在维护公司与员工之间的良好关系。
通过沟通渠道的建立和问题解决机制的完善，有效处理员工与酒店之间的矛盾，增进团队凝聚力。
二、人力资源管理的挑战在酒店管理中，人力资源管理也面临着一些挑战。
1. 高员工流动率：酒店业的特点是员工流动性较高，特别是一线员工。
这给人力资源管理带来了招聘与培训的持续压力，要不断寻找新的人才并进行培训。
2. 人员多样性管理：酒店员工来自不同的文化和背景，管理多元化员工的需求是一个挑战。
人力资源管理需要制定相关政策和培训计划，促进员工之间的理解和合作。
3. 工作压力和时间限制：酒店业是一个快节奏、高强度的行业，员工常常承受着巨大的工作压力。
人力资源管理需要关注员工的工作负荷，提供适当的支持和激励，以保持员工的工作动力和稳定性。
三、人力资源管理的应对策略为了应对酒店管理中的人力资源管理挑战，以下是一些建议的应对策略：1. 建立人才储备池：酒店可以建立与相关院校或培训机构的合作，定期招聘和培训专业人才，并建立人才储备池以备不时之需。
酒店人际关系的两大关系“宾客关系”和“员工关系”
• 宾客通过与服务交往中，来纠正日 常生活中的“失衡”。 • 宾客在与服务人员的交往中也要保 持必要的平衡。 • 新奇会给宾客带来新鲜感和刺激感， 但过多的新奇会给宾客带来一中心 的精神紧张。
了解宾客“图”什么“怕”什 么
客人“图”的是 • 在“日常生活中之外的生活”中， 摆脱日常生活中的精神紧张，并 能从和服务员的交往中得到，在 日常生活所缺少的亲切感、自豪 感和新鲜感。
客人是不是上帝
客人是上帝 • 对待客人，要像对待上帝一样， 绝不能去和他们争平等。
客人不是上帝 • 上帝高高在上，无法琢磨，无 法满足。 • 客人是人，只要满足人的需要， 客人就会感到满意。
服务应特别注意的两种客人
• 一种是过于敏感，过于脆弱的 客人。 • 一种是带有挑畔性的客人。
服务人员的自我保护
酒店人际关系的两大关系 “宾客关系”和“员工关系”
宾客关系
• 指酒店工作人员， 主要是服务人员 与宾客之间的关系。
服务
• 是一种助人、济人的行为，是 友善、友好的具体表现，是关 心他人福利和利益的行为（最 佳服务状态---微笑）
酒店服务
• 为宾客提供物资和精神服 务的全过程，并使客人从 中受益。
• 客人来酒店花钱只是为了 满足他们自身的需要，而 不是为了给我们送钱，也 不是为了当财神。
• 客人是人---客人也不可能完 美无缺，也会表现除人性的 种种弱点，因此，我们不能 对客人苛求，而要对他们抱 一种宽容、谅解的态度。
• 当宾客在日常生活中寻求不到满足， 就回到“日常生活之外的生活“中”， 去寻求补偿。 • 当宾客来到本店时，我们为他们提供 他们在日常生活中，想得到而无法得 到的满足，他们一定会感到特别满意。
• • • • • •
人力资源管理在酒店业的重要性
人力资源管理在酒店业的重要性酒店业是一种依赖于人力资源的服务行业，而有效的人力资源管理对酒店业的成功至关重要。
在酒店业中，人力资源管理的目标是促进员工满意度、提高服务质量、保持良好的员工关系并实现酒店业务的良性发展。
本文将探讨人力资源管理在酒店业中的重要性，并说明其对员工及企业的价值。
一、招聘与选聘酒店业的成功始于优秀的员工团队。
人力资源管理的第一步是招聘和选聘合适的人才。
通过合理的招聘渠道，如招聘网站、招聘会等，酒店可以吸引到具有相关经验和技能的员工。
人力资源管理部门需要与各部门密切合作，了解每个部门的职位需求，并对候选人进行面试和筛选，最终选择最适合酒店需求的人才。
招聘和选聘合适的员工对于酒店业至关重要。
酒店是一个服务行业，员工作为切实接触客人的代表，他们的素质和能力直接影响到客户对酒店的印象和评价。
通过精心挑选优秀人才，酒店可以建立一个充满活力、专业和富有贡献价值的团队。
二、员工培训与发展一旦招聘到合适的员工，人力资源管理在酒店业中的另一个重要方面是员工培训与发展。
员工培训有助于提高员工的专业知识和技能，使他们能够胜任各个职位。
培训可以包括酒店业务的基本知识、礼仪规范、服务技巧等。
此外，人力资源管理还应关注员工的职业发展。
通过制定个人发展计划、提供培训机会和晋升机会，酒店可以激励员工不断提升自己，增强他们的忠诚度和工作动力。
员工的持续职业发展也能够提高员工的归属感和满意度，并减少员工流失率，从而保持酒店业务的稳定性。
三、员工激励与福利在酒店业中，人力资源管理需要重视员工激励与福利。
激励和奖励措施可以激发员工的工作积极性和创造力，提高工作效率。
人力资源管理可以设立相应的激励机制，如绩效奖金、员工表彰等，以鼓励员工做出更大的贡献。
此外，员工福利也是人力资源管理的一项重要内容。
合理的工资福利体系、良好的工作环境、健康保险等福利措施能够吸引和留住优秀的员工。
在酒店业中，员工是酒店最宝贵的资源，提供良好的福利可以建立员工对企业的忠诚度，增强员工的归属感，提高员工的幸福感与工作满意度。
酒店战略人力资源管理体系分析
酒店战略人力资源管理体系分析一、研究背景和目的随着全球经济的快速发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，正面临着日益激烈的市场竞争。
为了在竞争中脱颖而出，酒店企业需要不断提高自身的核心竞争力，其中人力资源管理是关键因素之一。
酒店战略人力资源管理体系是指酒店企业在制定发展战略时，将人力资源视为核心资源，通过优化人力资源管理流程，提高员工素质和工作效率，从而实现企业的可持续发展。
建立科学、合理的酒店战略人力资源管理体系对于提高酒店企业的竞争力具有重要意义。
本文档旨在对酒店战略人力资源管理体系进行深入分析，以期为酒店企业提供有益的参考和借鉴。
具体内容包括以下几个方面：分析酒店战略人力资源管理体系的理论基础和实践经验，总结国内外酒店企业在人力资源管理方面的成功案例和经验教训；探讨酒店战略人力资源管理体系的关键要素，包括组织结构、人力资源规划、招聘与选拔、培训与发展、绩效管理、薪酬福利、员工关系等方面；提出针对酒店战略人力资源管理体系的改进建议，以帮助酒店企业提高人力资源管理水平，提升员工满意度和忠诚度，增强企业的核心竞争力；结合实际案例，分析酒店战略人力资源管理体系在实际运作中可能遇到的问题和挑战，提出相应的解决方案和对策。
介绍研究背景和意义随着全球经济的不断发展和旅游业的蓬勃兴起，酒店业作为旅游产业的重要组成部分，正面临着日益激烈的市场竞争。
在这种背景下，酒店企业如何提高自身的竞争力，实现可持续发展，已经成为酒店管理者亟待解决的问题。
人力资源管理作为酒店企业管理的核心环节，对于提高酒店员工的工作效率、满意度和忠诚度具有重要意义。
建立科学、合理的酒店战略人力资源管理体系，对于提升酒店企业的核心竞争力具有重要的现实意义。
本文旨在通过对酒店战略人力资源管理体系的分析，探讨如何构建一个适应市场变化、有利于员工成长和发展的人力资源管理体系，从而为酒店企业提供有针对性的管理建议和策略。
本文将对酒店战略人力资源管理体系的基本概念进行梳理，明确其内涵和外延。
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酒店员工关系管理的研究
摘要针对酒店离职率很高的现象，从职业生涯规划维度，沟通管理维度、员工激励维度等寻求酒店员工的髙离职原因，结合对数据的分析，最终得出了酒店员工关系管理的改进诸多措施。
关键词：酒店现状员工关系管理
一、酒店员工关系管理现状
在所有行业的离职率中，酒店业的离职率最高，作为劳动密集型企业，酒店的员工离职率也不应超过15%，但据一项中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23 个城市33 家2-5 星级饭店人力资源调查，近5 年酒店业员工离职率分别为25.64%，23.94%，24.2%，22.56%，23.41%，平均流动率高达23.95%)因此对酒店员工离职倾向的调查研究迫在眉睫。
员工对”对您职业生涯的规划状况如何”一题的回答中，有55%和23%的员工认为所在酒店员工职业生涯规划一般和比较好.；仅有3%的员工认为该项实施成效非常好.；有13%和6%的员工认为酒店的职业生涯规划成效比较差和非常差，这说明目前酒店要加强员工的职业生涯规划，并更好的将该计划实施。
员工对”酒店是否为您提供了良好的激励措施“的回答中，分别有47%和27%的员工表示一般.和比较认可.；有14%的员工则表示非常认可.这充分说明现代酒店业已经充分认识到了激励的重要性，但是目前酒店对于员工提供的激励政策还是存在不完善或者渠道不全面的问题。
员工对-酒店上下级之间沟通.的回答中，分别有43%和41%的员工认为酒店员工沟通管理工作成效一般和比较顺畅.；有8%的员工认为-非常顺畅.；有6%和2%的员工认为员工沟通成效较不顺畅和很不顺畅.员工关系管理的一项重要内容就是员工沟通管理，沟通管理做的好不好，将直接影响酒店日常运行状况和综合竞争能力。
目前员工沟通管理还存在障碍，
二、酒店员工关系管理的改进措施
1帮助员工制定职业生涯规划
“事业留人“--随着社会经济的不断发展，只有为员工提供事业上的发展空间和晋升机会，才能提高员工的组织承诺，使员工愿意留下来)员工在感觉到自己被重视和尊，能够看到自己的发展和机遇时，才会愿意和企业共同发展，才能更好更投入地施展自己的才华，并为自己制定初步的职业生涯规划
2 激励方式多样化
管理者在激励员工时，应重视员工的个性化需求，灵活运用多样化的激励手段，有效激励员工。
2.1 物质激励与精神激励相结合
物质激励是基础，就是用物质性资源(工资、奖金、福利等)去激励员工，，精神激励成为不可或缺的补充，如肯定、表扬、尊重、荣誉乃至情感等均可以对员
工产生激励作用。
2.2内在性激励与外在性激励相结合
内在性激励是与工作本身有关的，包括工作本身的内在性价值和完成工作给员工带来的满足感，外在性激励表现为员工对各种外在性报酬的追求，管理者在实践中应注意将内在性激励与外在性激励相结合，以内在性激励为主。
2.3长期激励与短期激励相结合
短期激励是根据员工的短期业绩给予的奖金、福利和表彰、荣誉等，长期激励主要包括培训、晋升和股票期权等方式。
酒店的培训工作要和文化建设、职业生涯管理结合起来，建立合理完善的培训体系，为员工提供可以选择的深造机会；晋升是一种广泛应用的长期激励方式，做好这项工作的关键是实行规范化管理，健全绩效考核、梯队建设、竞争上岗等方面的规范并落实到位
3 不断完善沟通机制
沟通是影响员工关系最重要的因素，顺畅的沟通渠道、良好的沟通技巧是建立和谐员工关系的前提。
首先，要完善正式沟通渠道。
此外，还可以开辟网上论坛进行双向交流。
其次，充分发挥非正式沟通的积极作用。
非正式沟通包括举办各种活动、管理者随机走访等形式，
综上所述，和谐的员工关系对酒店的可持续发展意义重大。
酒店的员工关系管理，只有在给员工尊重，给予相应的职业生涯规划的指导下，采取符合酒店实际的、多样化的激励方式，同时不断完善沟通机制，才能收到良好的效果。
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