七年级生物 下册 第二章 第三节 合理营养与食品安全
一、成功目标 1、举例说出什么是合理营养？ 2、理解“平衡膳食宝塔”中包括哪五类 食物？ 3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占 百分之多少左右？ 4、了解p36《资料分析》中的问题？ 5、描述绿色食品的概念及标志徽。
二、成功自学
1、 看32页第二段内容，概述合理营养的概念。 2、看33页“平衡膳食宝塔”图，把它们分为哪五类食物？ 3、看33页第一段内容，找出每日早、中、晚餐的能量应 当分别占百分之多少左右？ 4、看35页图，完成36页《资料分析》中的问题（①有关 营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家 和厂家地址等。②根据食品包装上注明的生产日期或保 质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。③ 蔬菜：是否新鲜。鱼：看颜色是否光泽，闻闻气味。肉： 看检疫部门印章） 5、看36页小资料内容，找出绿色食品的概念，找出标志 徽分为哪两类。
蔬菜：是否新鲜。鱼：看 颜色是否光泽，闻闻气味。 肉：看检疫部门印章。
说一 说
食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生、无毒无害、色素安 全、无污染、在保质期内……
可以用清水浸泡1～2个小时。
你知道
5、绿 色 食 品吗？
1.什么叫绿色食品？
产自良好生态环境的，无污染、安 全、优质的食品统称为绿色食品。
1、在清洗蔬菜时要尽量泡1-2小时，这是为 了（ B ） A.保持蔬菜的新鲜 B.去掉蔬菜表面的农药 C.可以杀死细菌 D.降低蔬菜的呼吸作用 2、人体每日摄入的总热量中，午餐的热量约 占（ C ） A.20％ B.30％ C.40％ D.50％
3、青春期对营养的要求是（ D ） A.多吃肉类，不要吃蔬菜类 B.多吃蔬菜类，不要吃肉类 C.随便一点，有什么吃什么 D.应全面、合理地摄取营养物质 4、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食 物容易引发食物中毒（ A ） A.发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品 C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再食用 D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
三、成功量学 请小组代表汇报以下问题： 1、什么叫合理营养？ 2、“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？ 3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占 百分之多少左右？ 4、了解《资料分析中》中的问题？ 5、绿色食品的概念及标志徽。
想一想
1、什么叫合理营养？
合理营养是全面而平衡的营 养。“全面”是指摄取的营养素 （六大营养物质和膳食纤维）种 类要齐全；“平衡”是指摄取的 各种营养素的量要合适（不少也 不多，比例适当），与身体的需 要保持平衡。
2、“平衡膳食宝塔”中 包括哪五类食物？
油脂类 乳类
肉类
果蔬类 谷类
平衡膳食宝塔：
1.所示食物的比例有什么特点？
谷类最多，油类最少
2.我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；保证每日三餐、按时进餐；均衡地吃 “平衡膳食宝塔”中的五类食物，以避免营养 不良和营养过剩。
3、合理膳食是指（ D ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B 糖类是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配 4、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐 时，一定要考虑下列哪些因素（ D ） A均衡搭配五类食物 B 考虑父母的身体状况 C 考虑食物的种类、营养成分、价格 D 以上都对
人应常食“五谷杂粮”，这样才能身体 健康，不会生病。主要原因是（ ） C A.“五谷杂粮”能治百病 B.“五谷杂粮”容易消化和吸收 C.“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提 供全面的营养 D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳，人 的食欲强
用学 六、成功思学
亲爱的同学们： 你今天收获了哪些知识呢？赶快 想一想吧！ ——————————————— ——————————————— ———————————————
为家长设计一份Leabharlann 餐食谱目的：通过给家长设计一份营养合 理的午餐食谱，尝试运用有关合理营 养的知识，关心长辈的饮食。 米饭、白菜、鱼、肉、苹果、豆 奶 这样的设计基本满足了“营养金字塔”
3、每日早、中、晚餐的能量应 当分别占百分之多少左右？
在每日摄入的总量中，早、 中、晚餐的能量应当分别占 30％、40％、30％左右。
2.绿色食品标志徽分为哪两类？
A
AA
亲爱的同学们你 对本节课还有哪些疑 问吗？
同学们具体学的 如何，让我们来检测 看看吧！
用学 五、成功检测
1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的 饮食习惯，因为这会影响食物的消化，这里主 要会影响食物中哪类物质在口腔中的消化 （ B ） A 蛋白质 B 淀粉 C 脂肪 D 维生素 2、营养学认为绿色食品是指（ D ） A颜色是绿色的食品 B 野生植物食品 C 不加任何防腐剂的食品 D 产自良好生态环境的、无污染、安全、优质 的食品
作业 P36页练习1-4
4、了解《资料分析中》 中的问题？
动动脑
（1）应当关注食品包装上
的哪些内容？
有关营养成分，是否 有添加剂，生产日期，保 质期生产厂家和厂家地址 等。
动动脑
（2）怎样判断包装食品 是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的 生产日期或保质时间进行 推算，就可以判断食品是 否过了保质期。
动动脑
（3）购买蔬菜、鱼、肉等非包 装食品时，应当注意哪些问题？
人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)
买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺， 就知道它的新鲜程度了。
买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味
绿色食品： 在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、 优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成， 象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓 意保护。
二、食品安全
食品安全问题，关乎公民的生命安全 和身体健康，国家以相应的法律和各种法 规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、 运输、加工、储存、烹饪等全过程。图425和下页资料分析，提到了生活中常遇到 的一些食品安全问题及对策，对此我们应 当特别关注。
食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标 志，又是食品质量安全市场准入标志
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
2.胆结石
美国德州大学研究人员建议：早餐要尽 量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班 或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候， 胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮 食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多， 易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分 泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。
不吃早餐危害大 让你容易得这6种病
6.坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄 在2－5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险 是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐 的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易 形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射， 而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
第三节 合理营养与膳食安全
一、合理营养
合理营养( rational nutrition)是指 全面而平衡的营养。 “全面”是指 摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤 维)种类要齐全； “平衡”是指摄取 的各种营养素的量要合适(不少也不多， 比例适当)，与身体的需要保持平衡。
《合理营养与食品安全》说课稿
《合理养分与食品安全》说课稿一、说教材分析《合理养分与食品安全》是选自人教版初中生物七年级下册其次章第三节。
本节能够说是本章的一个小结，第一节“食物中的养分物质”、其次节“消化和吸取”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学能够较好地表达科学学问在指导安康生活中的价值。
二、教学重点难点教学重点：什么是合理养分？如何依据自身的实际状况设计一份养分合理的食谱。
教学难点：怎样做到合理养分，并尝试为家长设计一份养分合理的食谱。
这个活动既学以致用，又培育了学生的情感。
由于现在学生多数都是独生子女，寻常在家里都很少做家务，所以对于初次设计食谱，而且是一份养分合理的食谱，学生会比较生疏，比较难以入手。
因此这个活动既是教学的重点也是难点。
三、说学情分析现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，挑食、偏食的现象较普遍，生活实践水平都较差。
据此通过为亲人设计食谱，提升他们的生活实践水平，并学会关爱自己、关爱身边亲人。
四、说目标依据《课标》的具体要求，结合教材，确定本节课的三维目标为:1、学问与技能举例说出什么是合理养分;怎样做到合理养分。
2、过程与方法尝试设计一份养分合理的食谱，关心长辈的饮食。
3、情感态度与价值观认同良好饮食的重要性;培育留意自己、关爱他人养分与安康的意识。
五、说教法、学法1、教学方法本节课主要运用争论法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段关心教学，让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。
引导学生快活地、自觉地进展思考、争论等探究活动。
提高他们学习的兴趣和乐观性。
2、学法指导学生随着教师的设问，观看多媒体课件。
结合问题情境，进展小组争论。
学会把所学学问应用于生活和生产实践中，到达学以致用的目的。
六、教学过程1、引入课通过多媒体播放一段同学们都熟知的广告，激发学生主动学习的欲望。
刚刚上课就牢牢抓住学生的留意力，由此引出课题:什么是合理的养分?2、自主学习学生在规定时间内完成导学案预先设计好的关于“合理养分”、“早中晚餐的比例”以及“平衡膳食宝塔”这三个问题，自主学习完毕后，小组自主呈现，其他小组评价，并给子相对应的加分。
4.2.3合理营养与食品安全
“QS”标志既是食品生产许可证标志， 又是食品质量安全市场准入标志，在选
购食品时一定要看清楚有无蓝白相间 的“QS”标志和生产许可证编号，
以买得放心、吃得安全。
说一说
食品的安全问题包括哪些方面？
第二章 第三节
合理营养与食品安全
1.举例说出什么是合理营养。（重点、 难点）
2.举例说出日常生活中食品安全方面的 例子。
3.关注合理营养与食品安全在健康生活 中的意义，形成健康意识和良好的饮 食习惯。
方便面能代替正餐吗？为什么？
不能。方便面是高盐高 热量但营养价值低的食
物，经常食用不符合 合理营养的基本要求,
不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲 料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体 内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而 且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质 进入人体而危害自己的身体健康。
全面：种类齐全
内容｛平衡：量要合适
合理营养｛
按“平衡膳食宝塔” 的比例均衡饮食
合理营养 ｛
与食品安全
营养学｛ 每日三餐，按时进食
目的要求：通过给家长设计一份营养 合理的午餐食谱，尝试运用有关合理 营养的知识，关心长辈的饮食。
●设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合 适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。
●设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成份、 价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
●设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行 修改和完善。讨论题可以包括：1、一份营养合理 的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？2、组内 哪些午餐食谱基本做到了“营养合理，经济实惠”？
(完整版)第三节《合理营养与食品安全》教学设计
《合理营养与食品安全》教学设计一、教案背景：1、面向对象：七年级学生2、学科：生物3、课前准备：1)学生预习本课内容2）课前搜集家中最近的三餐食谱二、教学课题：关注合理营养与食品安全三、教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，也是前两节知识的实际应用。
本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
四、学情分析七年级的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲，不喜欢老师的空洞说教，更拒绝老师将思想强加给他们。
同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，不吃早餐，暴饮暴食，喜欢甜食，盲目减肥，以零食代替正餐，以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康，此外，他们也正处于一个比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课不仅能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。
通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
五、教学目标分析：教学目标设计，根据教材、学情我确立以下教学目标：（一）、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
合理营养与食品安全 课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册
3. 青少年个体每天比成年人多摄取含
蛋白质 丰富的食物，也就是金字塔中 的 肉类 、 乳类 的食物。
中国居民 “平衡膳食宝塔”
第二章 第三节 合理营养与食品安全
为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔” 的结构来合理搭配食物，还必须做到：
保证每日三餐、 按时进食。
在每日摄入的总能量中 早（30%） 中（40%） 晚餐（30%）
购买食品时要注意是否有 食品生产许吃有毒的食品!
第二章 第三节 合理营养与食品安全
清水浸泡、冲洗，或去外皮， 可减少农药残留物
发芽土豆
毒蘑菇
发霉的食物
第二章 第三节 合理营养与食品安全
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
课前收集2~3种食品的包装袋或包装 盒，带到教室。仔细阅读包装袋上的 文字。
）
第二章 第三节 合理营养与食品安全
A. 生吃蔬菜和水果要洗净 B. 购买食品要注意是否有安全图标 C. 变质食物煮沸也可食用 D. 肉食食品要保证充足的加工时间
第二章 第三节 合理营养与食品安全
5. 平衡膳食已成为人们强烈推崇的健康生活方式。以下说法正确
B 的是（
）
A. 在平衡膳食宝塔中，位于塔顶的是谷类、薯类及杂豆
方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输， 可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？
答案 不能。
含量高：
含量低：
淀粉、脂肪
蛋白质、维生素
导致
营养不够全面、均衡，经常食用不符合 合理营养的基本要求，影响健康。
合理营养是指 全面 而 平衡 的营养。
全面
平衡
指摄取的营养素 种类要齐全。
谷类、果蔬类、
新人教版七年级下册生物 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件
食物种类 100 克橙子 100 克橙汁
糖分/克 10 34
维生素/毫克 0.56 0.14
膳食纤维/克 0.6 0
A
B
C
D
( C )7.下列做法中,没有注意食品安全的是 A.购买熟食要看保质期 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C.吃没有卫生许可证的食品 D.买肉时看是否为检疫合格的
( D )8.人们应该从哪些方面关注食品安全 ①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身 是否有毒 ③质量安全标志 ④食物的生产 日期和保质期 ⑤食物是否变质 ⑥食物的 营养价值 A.①②④⑤ B.①③④⑥ C.②③⑤⑥ D.①②③④⑤
D.厨房的炊具,应该保持干净
( C )15.下图表示不同人群每天摄入的食物比例,
有关叙述正确的是
A.水果、蔬菜只为人体提供 水和无机盐两类营养 B.粮谷类食物中含蛋白质较多 C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷 类少
16.(综合应用)合理膳食对维持正常的体重、 确保身体健康有着重要的意义。如图所示是 新发布的平衡膳食宝塔,请据图回答。
(1)我们每天摄取的食物中, 谷薯 类食物的 比例应该最大,因为它们的主要成分是
糖类 ,是人体最主要的供能物质。 (2)每天步行6 000步所消耗的能量主要由第
一 层食物提供。 (3)第 五 层食物的摄取量应该最少,因为 摄取过多会引起肥胖。
(4)第 二 层食物中含有较多的膳食纤维, 被称为“第七营养素”。 (5)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50 克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。 这个食谱是否符合平衡膳食宝塔的要求?
(4)从D图看,小华不吃早餐就去上学,可能会出 现头晕、心慌、注意力不集中等症状,原因是 他血液中的 葡萄糖 浓度过低。
七年级生物下册第二章合理营养与食品安全课件与答案
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
10.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分 析，下列属于合理营养的是 （ A ）
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
一、选择题 1.（2022·新疆）2022年4月16日，在太空生活和工作6个月 的翟志刚、王亚平、叶光富三位英雄航天员搭载“神舟十 三号”载人飞船安全返回。下列有关叙述错误的是（ ） A.航天员的食谱中营养物质丰富、搭配合理 B.航天员的食谱中用量最多的食物是脂类
过剩。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述正
确的是 （ ）
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
A.第②层食物摄入不足可能患坏血病等 B.第⑤层食物是人体主要的供能物质 C.青少年正处于生长发育期，应多吃第①层的食物 D.每日摄入量最少的是第④层食物
答案：A
二、非选择题
生物
七年级 下册
配RJ版
知道什么是合理营养和食品安全，关注其在健康生活中 的意义。
学业 要求
1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试设计一份营养合理的食谱。 4.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
基础知识梳理 食品营养与安全
1. 合理营养 是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的 营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要 齐全 ， “平衡”是指摄取的各种营养素的量要 合适 （不少 也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
答案：B
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
【典型例题2】（2021·苏州）“民以食为天，食以安为 先。”食品安全关乎千家万户的身体健康和生命安全，世 界卫生组织将每年的6月7日定为“世界食品安全日”。下 列有关食品安全的叙述错误的是 （ ）
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
合理营养与食品安全
合理营养与食品安全昌吉市第二中学刘亭杉【教材分析】本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节“合理营养与食品安全”中有关合理营养与食品安全的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
【教学目标】一、知识与技能：1、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
2、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
3、尝试设计一份营养合理的食谱；二、过程与方法：1、分析生活中常见的不合理饮食现象，明确什么是合理膳食。
2、观察中国居民“平衡膳食宝塔”的图片，讨论、分析五类食物大致百分比，学会通过解读图片获得知识。
3、指导学生分析怎样为家人设计一份合理的午餐食谱。
4、通过见证食品安全事件，引发对食品安全的认识，关注生活中怎样注意食品安全。
三、情感态度与价值观：1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成；确立积极、健康的生活态度；2、通过为亲人设计一份营养合理的午餐食谱，培养关注他人的饮食和健康的思想情感。
3、通过关注生活中的食品安全事件及有关注意事项，从而激发学生学习生物的兴趣，使他们知道知识来源于生活，服务于社会。
【教学重点】怎样做到合理营养。
【教学难点】关注食品安全；掌握食品安全的有关知识指导学生设计一份适合自己家庭的营养合理的食谱；【教学方法】自主学习和发展性评价。
教学过程一、情境引入:1、以下这些食物你吃过吗?分别出示各类垃圾食品的图片让学生辨认, 并且谈谈自己是否吃过这些食品。
2、出示肥胖儿童的照片以及调查的肥胖儿童的数据，让学生得知现阶段儿童及青少年营养问题的重要性。
3、出示图片-两个大胖子并且提出问题：他们健康吗？他们的饮食健康合理吗？引出合理营养与每个人息息相关，我们今天来关注合理营养与食品安全。
《生物学》七年级下册第四单元 第二章 第三节《关注合理营养与食品安全》
教案设计：黄健全学校：广东佛山顺德区龙江丰华中学时间：2012年3月7日教案名称：《关注合理营养与食品安全》《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节《关注合理营养与食品安全》教案龙江镇丰华中学生化科组黄健全一、教材的地位作用七年级下册第一章人的由来学生已明白青春期正是长身体的重要时期，所以认识到必须经常参加体育煅炼和摄取足够的营养物质，但应如何合理膳食正是学生们不太清楚，而又是逼切想了解的问题。
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2、技能目标尝试设计一份营养合理的食谱。
3、情感目标学会运用所学的有关合理营养的知识指导自己的生活实践。