青岛饮食文化
用数学表达青岛的特色美食
用数学表达青岛的特色美食夏天就想去青岛，除了蛤蜊和啤酒，青岛这10种美食不要错过。
1、青岛散啤青岛散啤是青岛美食的No1，没有喝过青岛的啤酒，就不算来过青岛。
在青岛，哈啤酒，是青岛人骨子里流淌的文化。
早上喝，中午喝，晚上喝，宵夜还得喝。
而青岛人爱喝散啤，即散装的啤酒，是用塑料袋装的。
2、青岛海鲜排名第二的是青岛海鲜，海鲜青啤一相逢，便胜却人间无数。
海鲜是青岛美食的代表，吃法上有如辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、葱烧海参、大虾烧白菜、皮皮虾、笔管烧肉。
青岛盛产蛤蜊，青岛人唤作“gá la”蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。
辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一。
除了最常见的辣炒，和小白菜一起炒也很妙。
蛤蜊和鸡一起烧也是青岛的常见做法。
3、青岛水饺排名第三的自然是青岛水饺，第一次来的人往往会选择全家福鱼水饺，因为每种口味都想要尝试。
山东人特别爱吃饺子，盛产海鲜的青岛，会把海胆、鲅鱼、墨鱼、黄鱼做成水饺。
青岛的“鲅鱼水饺”是当地非常有代表性的美食，将鲅鱼让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料。
大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透，软绵透鲜，是青岛人的味蕾情结。
4、青岛流亭猪蹄酱猪蹄在青岛美食中排名第四，是满汉全席中的一道名菜，同样是酱制的流亭猪蹄，除了跟青岛的流亭机场撞名，还有一个特别之处就是：蹄冻。
把猪蹄洗净酱至香软后静置凉透，在低温的作用下会形成晶莹的果冻状。
老汤做冻，做出的猪蹄色泽鲜亮，口感软糯但不粘牙。
5、青岛戳子肉第五的自然是戳子肉，是青岛式烤肉，“戳子“是青岛话簸箕的叫法，指的是把各种食材装进一种带着把手的小铁盒，然后把铁盘放在炭火炉上烤。
食材选择很多，五花肉、猪脆骨、猪大肠、大虾、烤饼等，万物皆可戳。
6、青岛脂渣猪油渣是青岛第六美食，一般是用五花肉炼制而成，是山东青岛的一大特产，在青岛又称为“脂渣”。
猪油渣是猪肉的油脂被“榨干”后剩下的“残渣”，因此含水量较低，且质地相对疏松，所以吃起来格外酥脆。
青岛的传统文化及美食
青岛的传统文化及美食
青岛是中国的一个历史文化名城，拥有丰富的传统文化和美食文化。
以下是一些青岛的传统文化和美食：
1.传统文化：
●青岛啤酒文化：青岛是中国啤酒文化的发源地之一，青岛啤酒是中国最著名
的啤酒品牌之一，也是青岛的城市名片。
●青岛海洋文化：青岛是一个海滨城市，拥有丰富的海洋文化，如海洋渔业、
海洋旅游等。
●青岛民俗文化：青岛有许多传统民俗文化，如农历新年的踩高跷、踩龙灯、
舞狮子等，以及清明节的扫墓祭祖等。
2.美食：
●青岛海鲜：青岛拥有丰富的海洋资源，因此青岛的海鲜非常有名，如螃蟹、
虾、鱼等。
●青岛烧烤：青岛的烧烤非常有名，有烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等。
●青岛海鲜饺子：青岛的海鲜饺子非常有名，馅料有虾仁、鱼肉、蛤蜊等，口
感鲜美。
●青岛锅贴：青岛的锅贴也非常有名，馅料有猪肉、韭菜、虾仁等，外皮酥脆，
内馅鲜美。
●青岛烤肉：青岛的烤肉也非常有名，有烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等，口感香
脆可口。
以上是青岛的一些传统文化和美食，青岛还有许多其他美食和文化值得探索。
青岛的美食
青岛的美食青岛，这座滨海城市除了拥有迷人的海滩和优美的环境，还有着丰富多彩的美食。
青岛美食以海鲜和啤酒为主，还有许多其他的名菜，下面就带大家了解青岛的美食文化。
一、海鲜美食青岛是一个拥有丰富海洋资源的城市，因此，各式各样的海鲜菜肴是青岛的特色美食。
其中最著名的就是“啤酒虾”，这道菜以新鲜的虾和浓郁的啤酒为配料，味道鲜美爽口，口感十分惬意。
除此之外，青岛还有许多其他的海鲜美食，比如蛏子、海螺、海胆、墨鱼等。
美食爱好者可以去青岛的华阳路、大港口、市南区和市北区等地的海鲜市场尝尝鲜。
二、烧烤美食青岛的夜市小吃非常丰富，其中最著名的就是夜市烧烤。
在夜市里，你可以享用各种烤串、烤鱿鱼、烤鸡翅和烤鸭脖等。
这些烧烤食品涵盖了各种肉类、海鲜和蔬菜，口感鲜美，香味扑鼻。
三、炸鸡美食青岛的炸鸡也是非常有名的美食之一，许多人都会去青岛品尝这道美食。
传统的青岛炸鸡以鸡腿和鸡翅为主，外皮炸得非常香脆，内里肉嫩汁浓。
许多餐厅、夜市和路边摊都有炸鸡的各种变化，比如夜市里的二氏炸鸡和旺旺仙贝。
四、特色小吃除了以上介绍的美食外，青岛还有许多具有地方特色的小吃。
比如著名的“海霸王游艇翅”，这道菜是在原来的“海霸王酒家”推出的，色香味俱佳，口感非常鲜美。
还有“锅盔”、“肉丝炒年糕”、“炒饺子”等小吃都是非常有特色的。
想品尝青岛特色小吃的话，可以去市南区的“中山路美食街”或“春天美食城”等地。
五、啤酒美食啤酒是青岛的代表性饮品，也是青岛美食文化的一部分。
在青岛，你不仅可以品尝各类口感醇厚、口感清爽的啤酒，还可以享用许多啤酒美食，比如啤酒鸭舌、啤酒爆米花、啤酒汤圆等。
啤酒美食品尝时，邂逅到满满的啤酒文化，是一种别样的体验。
总而言之，青岛的美食非常丰富多彩，许多美食都有着鲜明的地方特色。
如果你曾经来过青岛，一定不要错过这些美食，如果你还没有来过，也请快来青岛尝尝这些美味佳肴！。
品味青岛美食感受海滨城市的啤酒文化
品味青岛美食感受海滨城市的啤酒文化青岛，一个座落在中国东海岸的美丽海滨城市，以其独特的啤酒文化而闻名于世。
每逢夏日，无数游客涌向这个城市，一方面是为了品尝青岛的丰富美食，另一方面则是为了感受这座海滨城市的独特魅力。
本文将带领您深入青岛美食的品味之旅，感受这座城市深深扎根的啤酒文化。
青岛美食的特色之一，当属新鲜海产。
由于青岛位于中国东海沿岸，这里拥有丰富的海洋资源。
在这片海洋的滋养下，各种各样的海鲜类美食在青岛蓬勃发展。
无论是螃蟹、虾、贝类还是鱼类，都能在这里找到最新鲜的品种。
品尝一口鲜嫩多汁的海鲜，仿佛就能感受到大海的味道。
尤其是品尝青岛特色美食——啤酒烧海螺，更是一种别样的享受。
这道美食将新鲜的海螺与独特的啤酒烧制相融合，既保留了海螺的鲜美口感，又能品尝到浓郁的啤酒风味，令人回味无穷。
除了海鲜，青岛还有许多其他美食值得一试。
比如说青岛烧烤，香喷喷的烤串在炭火上烤制出金黄色的外皮，内里鲜嫩多汁。
这些烤串包含了传统的牛肉串、羊肉串等，还有一些创新口味，如鸽子翅膀、蛇肉串等，给品尝者带来不一样的惊喜。
再比如说青岛煎饼果子，它是一种有着悠久历史的传统小吃，以其皮脆馅鲜的口感而受到广大食客的喜爱。
这种小吃的做法简单，但是要做出地道的青岛煎饼果子，还是需要一定技巧的。
薄薄的煎饼外皮夹着各种馅料，咬下去，酥脆的口感与香味弥漫开来，令人无法抵挡。
提起青岛，必然就要提到它的啤酒文化。
青岛啤酒作为中国最古老的啤酒品牌之一，承载了这座城市浓厚的文化底蕴。
每年，青岛啤酒节都会吸引来自世界各地的游客，他们在这里畅饮啤酒、感受欢乐的氛围。
在啤酒节上，人们可以品尝到各种不同风味的啤酒，从经典的青岛啤酒到各种创新口味的独立酿造啤酒都能尽情畅饮。
此外，啤酒节上还有各种表演、音乐会等活动，为游客们带来无尽的乐趣。
参与其中，品味着青岛的历史、文化与啤酒的交融。
当然，在青岛除了品味美食，还有其他丰富的旅游资源值得探索。
青岛作为一座海滨城市，拥有得天独厚的自然风光。
青岛饮食文化特点有哪些
青岛饮食文化特点有哪些青岛位于中国东部沿海地区，是山东省的一个重要城市。
因其地理位置的特殊性，青岛的饮食文化呈现出独特的特点。
本文将介绍青岛饮食文化的几个主要特点。
首先，青岛是一个渔业发达的城市，因此海鲜在青岛的饮食文化中占据了重要地位。
青岛的海鲜丰富多样，品种繁多，包括虾、蟹、贝类、鱼类等。
而且，因为青岛的海岸线长，冷水域资源丰富，所以青岛的海鲜质量也非常好。
青岛的海鲜通常以清蒸、烧烤或者火锅的方式制作，以保留其鲜嫩的口感和原汁原味。
尤其是烤海鲜，在青岛非常有名。
人们可以在街头巷尾，或者专门的海鲜市场找到各式各样的烤海鲜，在享受美食的同时，也领略到青岛的独特风情。
其次，青岛的饮食文化中对啤酒的偏好也是其特点之一。
青岛啤酒作为中国最有名的啤酒品牌之一，深受青岛人民的喜爱。
青岛啤酒以其纯正的原料和独特的酿造工艺而闻名。
在青岛，人们可以在许多场合喝到啤酒，比如餐馆、夜市和啤酒屋等。
与其他地方相比，青岛人常常选择与好友一起，在户外空间品尝啤酒，增添了社交的乐趣。
因此，啤酒已经成为了青岛饮食文化的重要组成部分。
另外，青岛的饮食文化也深受德国的影响。
在19世纪末，青岛曾是德国的租借地，德国人给青岛带来了许多食品和饮品的创新。
比如，青岛的面包文化、烤肉文化和甜点文化等都受到德国的启发。
比如，青岛的面包店遍布大街小巷，各种各样的德式面包琳琅满目、品种繁多。
而且，青岛也有许多德国风味的餐馆，提供各种德国传统菜肴，如猪脚、香肠和酸菜等。
这些德国元素的引入，为青岛的饮食文化增添了一份独特的魅力。
此外，青岛的炸鸡文化也非常有特点。
青岛的炸鸡以其外酥里嫩、口味独特而闻名。
人们可以在各个角落的炸鸡摊点购买到这道美食。
炸鸡摊点通常在夜晚开业，为熟食和夜宵爱好者提供美味的选择。
青岛的炸鸡多种多样，有传统的原味炸鸡，也有各种口味的炸鸡，如辣味、孜然味和蒜香味等。
无论是当地人还是游客，都对这道经典的青岛美食爱不释手。
综上所述，青岛饮食文化有许多独特的特点。
青岛很有特色的私房菜
青岛很有特色的私房菜青岛是一座美丽的海滨城市，吸引了众多游客前来观光和品味美食。
除了著名的海鲜和啤酒，青岛的私房菜也是其独特的魅力所在。
在这篇文章中，我将介绍一些青岛很有特色的私房菜，带你领略这座城市的风味。
1. 啤酒鸭啤酒鸭是青岛私房菜的代名词之一，它是将鸭子烹制在啤酒中，使其入味鲜嫩的独特做法。
烤制后的啤酒鸭皮脆肉嫩，醇香的啤酒味与鸭肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。
2. 炸油饼炸油饼是青岛传统的早餐食品，也是一道非常受欢迎的私房菜。
它的制作工艺独特，面团经过发酵后，再加入适量的油脂进行煎炸。
炸油饼外酥里嫩，口感香脆，搭配青岛特色的豆瓣酱和小葱一起食用，别有一番风味。
3. 看鸽看鸽是青岛的传统名菜之一，它采用了著名的海边品种青岛海参和海味鸽子作为主要材料。
看鸽制作精细，色香味俱佳，以其独特的口感和鲜美的味道受到当地居民和游客的喜爱。
4. 炖海参青岛是享有“海参之乡”的美誉，这里的海参品种繁多，炖海参成为了当地人喜爱的私房菜之一。
炖海参需要选用新鲜的海参和特制的高汤，经过慢炖多小时，使海参的鲜美和营养完美融合，美味可口。
5. 青岛烧烤虽然烧烤已成为整个中国广受欢迎的美食选择，但青岛的烧烤文化颇具特色。
青岛的烧烤菜品丰富多样，包括海鲜、肉类、蔬菜等各种食材，烧烤时大火烤制让食材更加鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
在青岛体验私房菜需要找到当地的具有特色的小吃摊或私房餐厅，它们通常位于一些狭窄的胡同里，所以被称为“私房菜”。
在这些小吃摊和私房餐厅，你可以品尝到正宗地道的青岛私房菜，体验到浓厚的传统风味。
总之，青岛的私房菜以其独特的口感和鲜美的味道吸引了众多食客。
从啤酒鸭到炸油饼，从看鸽到炖海参，每一道菜品都散发着青岛人独特的烹饪智慧和热爱生活的态度。
如果你来到青岛，一定不要错过这些精彩的私房菜，让味蕾与青岛的美景一同畅游！。
有故事的青岛非遗美食历史介绍作文
有故事的青岛非遗美食历史介绍作文山海名城青岛的历史源远流长，文化底蕴深厚，民间艺术种类繁多。
在众多的非物质文化遗产中，有许多是关于饮食的手工艺。
这些可以吃的“非遗”，带着人间烟火传承着一座城市的历史味道。
即墨田横香饽饽天恒即墨项伯是当地人举行喜庆活动或祭天拜地时必不可少的一种面制品。
它的制作技艺已经代代相传了500多年。
最有代表性的是田横镇埃瓦尔村的项伯，重约2斤。
它有许多形状，如双燕惜春，龙凤程响，梅花和牡丹等。
，它融合了地方习俗和祭祀民俗。
周氏流亭猪蹄在青岛只要一提猪蹄，很多人都会条件反射般地蹦出“流亭猪蹄”四个大字。
那鲜亮的色泽、清爽的味道、软糯的口感，而诸多流亭猪蹄中，又以周氏流亭猪蹄为首，有食客在博客中以“猪蹄开锅天下流口水，周公吐哺九州赴城阳”来形容周氏流亭猪蹄。
周氏流亭猪蹄制作技艺被列为青岛市第四批非物质文化遗产名录。
沙子口金钩海米沙子口海湾盛产的鹰爪虾。
由于生活在水流湍急，海洋生物丰富的海城，因此虾体丰满，营养丰富，使其为原料加工而成的海米，颜色红润金黄，形似金钩，味道甘甜鲜美，被人们尊称为“金钩海米”。
石花菜凉粉石花菜果冻在崂山已有2000多年的历史。
石花菜果冻是青岛特有的用海藻、石花菜、鹿角制成的果冻。
透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等。
，是消暑辅酒的佳品。
夏天青岛的餐饮店随处可见，清爽开胃，洋溢着蔬菜的鲜香。
香酥鸡脆皮鸡是鲁菜的特色之一，流行于青岛、烟台等地区。
脆皮鸡是用清蒸的母鸡做的。
母鸡去骨去皮，鸡肉撕成条，拌上盐、香油、味精，用蛋清、淀粉、白面粉炒熟。
吃的时候蘸点盐和胡椒。
这种脆皮鸡具有无骨鸡的特点，又不失形状，又脆又嫩。
万和春排骨砂锅米饭青岛地方特色名吃——“排骨砂锅米饭”，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成。
万和春排骨米饭的特点是口味独特，肉质酥烂，香而不腻，排骨汤因为炖的时间长，味道很浓郁。
青岛传统文化简介
青岛是中国山东省的一个重要城市，拥有丰富的传统文化，以下是对青岛传统文化的简要介绍：
红瓦绿树的建筑风格：青岛曾是德国殖民地，留下了许多典雅的欧式建筑，这些建筑风格成为了青岛城市的标志。
尤其是红瓦绿树的别墅和建筑，体现了浓郁的欧洲风情，成为了青岛的一大特色。
啤酒文化：青岛啤酒是中国最早的啤酒品牌之一，其创办于1903年，有着悠久的历史。
青岛啤酒文化在城市中广泛传扬，每年还举办青岛国际啤酒节，吸引着国内外众多游客前来品尝啤酒，感受啤酒文化的魅力。
海洋文化：作为海滨城市，青岛的海洋文化是其重要的一部分。
青岛有着悠久的海洋历史，海鲜美食、渔民生活、航海传统等都影响着当地的文化氛围。
传统手工艺：青岛地区有许多传统的手工艺，如剪纸、泥塑、织锦等。
这些手工艺代代相传，体现了青岛人民的智慧和创造力。
音乐舞蹈：青岛有着丰富多样的音乐和舞蹈传统，例如青岛民间舞蹈、山东梆子戏曲等。
这些艺术形式在当地人的生活中扮演着重要的角色。
传统节日：青岛人民还保留着许多传统节日，如春节、清明节、端午节等。
在这些节日里，人们会举行各种庆祝活动和传统习俗，增进家庭和社区的凝聚力。
总体而言，青岛传统文化是一个丰富多样的体系，融合了本土文化和外来文化，使得青岛成为一个独特而迷人的城市。
这些传统文化元素在现代社会中得到传承和发展，依然深深影响着青岛的日常生活和城市氛围。
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青岛饮食文化
青岛承办2008年奥帆赛，使其成为一个全球的热点城市，随着奥运会的临近，将会有越来越多的人认识青岛，关注青岛，有更多的外国朋友来青岛旅游，洽谈业务等。
据有关资料显示，自2001年7月，青岛被确立为2008年奥帆赛举办城市以来，青岛市的国外入境人数呈现迅猛攀升的势头，2002年为41万人次，同比增长35.1%，2004年海外游客52.2万人次，同比增长53.2%，估计到2008年之前，来青岛的国外游客每年会增长30%—40%。
显然这么庞大的国外游客，不可能完全适应青岛饮食文化，他们更偏爱西方的饮食文化。
因此，必须发扬西式餐点的特色，壮大西式餐点在青岛的发展队伍。
目前西式餐馆在青岛已有67家，如今麦克唐纳汉堡包、意大利比萨饼、肯德基家乡鸡、巴黎玛克西姆、美尼姆斯、加州烤肉等等都在青岛营业发展，而且生意兴隆。
同时在青岛市还有一些亚洲其它国家的餐馆，其中日本菜餐馆有45家，韩国菜有60家餐馆，东南亚菜餐馆有5家，它们都充满着生机和活力。
而随着全球化的进一步发展，经济文化交流的日益频繁，全球旅游业的繁荣，餐桌上的进一步交流与融合，也将是世界范围内不可阻挡的发展趋势。
［5］在这种趋势下，青岛饮食首先应该突出自己的特色；同时吸收其它国家饮食文化之精华，加强双方的合作和交流，共同开发中西饮食文化资源，最终达到“双赢”。
说起青岛的风景，很多人已经耳熟能详，诸如崂山、栈桥等景点都能博得大家的首肯；说起青岛的特色菜，很多人也能够说上一二，但具体到每一道菜，却又很难如数家珍。
那么在青岛，到底什么样的菜品才能算是最地道的“本地菜”呢？经过三个多月的整理、筛选和评定，市经贸委昨日给出了一份“标准名单”：包括肉末海参、辣炒蛤蜊在内的十个“青岛代表菜品”和十大“青岛特色小吃”。
这些代表菜和特色小吃到底味道到底如何？到哪里可以品尝上这些地道美味呢？昨日，早报记者兵分四路探访了岛城部分特色餐馆，并邀请店里的烹饪高手现场掌勺，照着刚刚公布的菜单为我们烹制出最新鲜的“青岛美味”，并为我们揭示出青岛菜色香味俱全的烹制秘诀。
十大青岛代表菜
1、肉末海参
特点：既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味
价格：58元至80元左右
大厨推荐：吃时若以小饼裹食会更有风味
菜馆搜罗：怡情楼海鲜巨无霸、福满佳粥店等
美味指数：★★★★☆
2、原壳鲍鱼
特点：原汁原味，可细细品位鲍鱼的鲜味
价格：38元一位
大厨推荐：用刀叉细品才能品出其中精妙
菜馆搜罗：海港鱼村、金海角度假村等
美味指数：★★★☆☆
3、油爆海螺
特点：虽然是油爆但绝对不腻
价格：35元左右一斤（时价）
大厨推荐：选用本地红岛浅海的黑皮大海螺
菜馆搜罗：青岛饭店、怡景楼等
美味指数：★★★★☆
4、大虾烧白菜
特点：虾的鲜味和白菜结合在一起味道更鲜
价格：38元左右（一只大虾）
大厨推荐：要想尝鲜先品白菜
菜馆搜罗：青岛菜馆、勇丽美食城等
美味指数：★★★★★
5、崂山菇炖鸡
特点：仔鸡入口鲜嫩崂山菇爽滑，汤浓味鲜
价格：28元左右
大厨推荐：仔鸡在烧制的过程中要用慢火
菜馆搜罗：綦芳园、山东菜馆等
美味指数：★★★★☆
6、黄鱼炖豆腐
特点：鱼肉鲜嫩、细腻，汤浓色白
价格：56元／斤左右
大厨推荐：鱼要多炖一会儿才更鲜美，在汤中加入胡椒粉既可去腥还可提味
菜馆搜罗：致远楼、前哨大酒店等
美味指数：★★★★★
7、酸辣鱼丸
特点：原汤特别清淡，保证了鱼丸的鲜味
价格：38元左右
大厨推荐：虽然鱼丸有弹性好吃，千万别忘记尝鲜汤。
菜馆搜罗：青岛饭店
美味指数：★★★★★
8、炸蛎黄
特点：蛎黄因挂了糊而保留了原味
价格：18元左右
大厨推荐：油温要稍高，火不能太急，这样炸出来才不会焦，吃的时候蘸着椒盐更出味菜馆搜罗：致远楼、天天渔港等
美味指数：★★★☆☆
9、香酥鸡
特点：酥而软嫩，香而不腻
价格：28元左右
大厨推荐：这道菜脱骨而不失其型，香酥而不失软嫩，绝对是鸡肴珍品
菜馆搜罗：綦芳园、春和楼等
美味指数：★★★★☆
10、家常烧牙片鱼
特点：烧的时间较长，所以鱼味很浓
价格：30元至100元一斤（时价）
大厨推荐：牙片鱼活的一般都是养殖的，做菜时最好选用鲜鱼。
菜馆搜罗：青岛饭店、凤凤酒楼等
美味指数：★★★★☆
由于得天独厚的拥有大海条件，青岛逐渐形成了自己的菜系“青岛菜”。
青岛菜属于中国八大菜系之首鲁菜的分支，并逐渐形成鲁菜的特色分支。
青岛菜区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点，采用鲁菜传统的炸、爆、熘及西式烹饪方法，经创新发展，创造青岛特色的淡雅、爽口脆嫩、原汁原味、健康养生的特点，适合南北中外各类人群。
这里我们分三步为你介绍青岛的餐饮，第一步为你介绍青岛的高、中、低档的著名饭店，第二步为你介绍青岛的主要海鲜菜谱，第三步让你认识青岛的海鲜，高清晰的照片，你可不能不看啊！
青岛的著名饭店：
高档：巨无霸、海梦园、勇丽美食城、青岛菜馆、青岛饭店、阳光假日、怡景楼、怡情楼、颐中假日、香格里拉、汇泉王朝等。
中档：燕京肥牛、顺风肥牛、天天渔港、今鲜苑、凤凤酒楼、中苑酒店等。
美食街：云霄路美食街、登州路啤酒一条街、麦岛美食街、湛山美食街、闽江路美食街、泰山路烧烤等。
青岛的著名菜谱：
十大代表菜：肉末海参（高档）、原壳鲍鱼（高档）、油爆海螺（高档）、大虾烧白菜（高档）、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、香酥鸡、炸蛎黄、家常烧牙片鱼。
其他名菜：
清蒸螃蟹、原汁（辣炒）蛤蜊、红烧鲅鱼、清蒸加吉鱼、炸黄花鱼、韭菜海肠、清炖鲳鱼、红烧鲈鱼、油泼扇贝、炒拳头菜、炸崂山蜂蛹等。
友情提示：
青岛的饮食可以说独具特色，不仅有闻名世界的青岛啤酒而且因其独特的三面环海的地理位置，海产丰富，让游人大享口福。
崂山矿泉水是青岛一笔宝贵的自然资源，甘冽爽口。
青岛啤酒、葡萄酒、黄酒都得益于崂山矿泉水。
注意事项：内地游客吃海货时，最好伴着大蒜和醋，因为，刚吃海货的人，可能不适应；当然，如果随身携带药物，那就更好了，以防腹泻。
为您解菜：
1、鲅鱼：春季是鲅鱼的生产季节，大批的新鲜鲅鱼上市。
烹、炸、熏、烧等，有多种
吃法，当然，味道不同了。
2、海蛎子：富含锌，是壮阳第一食品。
一般蒸、煮吃，味道有点异样。
3、鱿鱼：吃法很多，烧烤和炸居多，味道鲜美。
4、蛤蜊：原来春季最肥美，由于大量的人工养殖，现在一年四季上市，且味道不错。
蒸、炒、煮皆可，见火即熟，特别鲜美。
5、崂山云峰：云峰是一种崂山茶，现在很多饭店推出炸云峰茶，这盘菜味道可真的不错，建议不要错过昂。
6、海虾：龙虾、对虾、鸡尾虾、竹节虾，虾有很多品种，那种个头很大的红色的虾就是龙虾，属于较昂贵的品种，其它的虾，一般是按个头大小论价的。
虾的味道是最鲜的，一定要品尝的。
7、螃蟹：蒸、煮、炒皆可，记住要吃活的，活与死味道可大不相同，那种鲜味，会让你流涎三尺。
8、海参：营养极丰富，主要提高免疫力。
凉拌、煮、炒皆可，如果条件允许，吃条凉拌活海参，够幸福一阵了。
9、鲍鱼：熬汤居多，营养丰富，味道鲜美。
“人生的最大乐趣，从某种意义上说就是吃吃喝喝。
”有位哲人曾提出如上观点。
这也正应合了中国传统“民以食为天”的古训。
人生最大的愉悦在精神甚至灵魂层面，美食乐趣要得到升华，必须上升到文化层面。
尽管这种由形而下转形而上的过程极端复杂，但是涅槃必须经历，好比利剑必须淬火。
吃是有文化的，胡吃海塞是暴发户的恶德——当然，没有财力支撑也难以达到美食最高境界。
美食文化数千年，吃在中国更是叫响全球。
在太平洋西岸这片黄土地上诞生的中华民族和中华美食，从来都以文化品位引领。
从东坡肉到佛跳墙，从鱼香肉丝到九转大肠，哪道名菜不寄含着深刻的文化底蕴？
在中华美食的大背景下，青岛美食近年来颇受国人瞩目。
以鲁菜为底衬，八大菜系在青岛争相绽放、相互交融，再加上青岛海边文化的影响，使得青岛菜系从纯正的传统鲁菜中跳脱出来，既富有海派文化特色，又不失传统内涵和底蕴。
或许有人说笔者在自恋咱们的青岛美食。
且罢，咱就先自恋一回，假有时日，容笔者再行“自剖”。
老秉。