插花艺术课程准则

《插花艺术》课程教学大纲
课程名称：插花艺术
学时：64（理论学时44、实践学时20）
适用专业：酒店管理类专业
开课学期：第一学期
先修课程：《旅游学概论》、《饭店管理》、《设计基础》、《现代服务业管理》考核要求：考试
使用教材及主要参考书：
1．黎佩霞，范燕萍主编.《插花艺术基础》第二版，中国农业出版社，2002年
2．王莲英、秦魁杰等，《中国古典插花名着名品赏析》，福建科学技术出版社，2002年。

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3．黎佩霞等编着，《插花艺术基础》，中国农业出版社，2004年
4．蔡俊清，《插花图说》，上海科学技术出版社，1998
5．王莲英，《插花艺术问答》.，金盾出版社，1993年版
一、课程性质和任务
通过本课程教学，使学生了解中、西方插花的历史，掌握插花艺术学的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高学生对插花、盆景与压花等花卉艺术品的创作与应用能力，提高学生的专业素质和就业能力；同时，增强学生的艺术修养，培养学生对花卉艺术品的鉴赏能力，促进学生综合素质的提高。

本课程主要讲授插花艺术的基本原理及造型技法，主要内容包括：插花艺术的定义与范畴、花卉装饰的意义、方式、规律，插花艺术的特点及效果，插花的艺术流派及其风格特点，插花的原理，基本造型，花材和花器的选择，花材的整理加工和保养、造型技法；东方插花艺术的表现方法与要求，西方插花艺术的技法与要求，现代插花艺术及插花艺术作品的鉴赏及评判以及前卫另类插花等；仿真花的插作；并辅以动手实践，使学生能掌握插花艺术的基本原理以及初步具备插花艺术造型的技能。

二、课程教学目的和要求
利用多媒体手段结合课堂现场演示，目的是通过图片及实物对基本理论作深入浅出的讲解，增加学生的感性知识，并唤起学生的学习兴趣。

通过向学生展示优秀作品的图片，增强本课程的艺术欣赏性，达到使学生在学习中提高艺术修养的目的。

通过对本课程的学习，要求学生能较为熟练地运用课堂上讲授的基本美学理论、插花基础知识与实践紧密结合起来,培养、训练学生对园林植物的另一种艺术表现手法。

增强学生的美感体验，培养学生欣赏美和创造美的能力，提高学生的艺术修养。

培养学生的职业能力，达到国家中级“插花员”的职业标准以及?“花艺环境设计师”中有关室内花艺设计方面的职业能力。

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让学生掌握东西方插花艺术的创作理念与法则；掌握插花艺术特点、花材的整理与加工技艺技巧、现代花艺设计理念与技法、花艺色彩设计等；动手设计制作艺术插花、礼仪花艺（花束、花篮、婚礼花艺）。

三、课程学时分配
四、课程教学中应注意的问题
本课程具有很强的实践性、趣味性和艺术性。

教学中应适当增加实践教学的比重，注重对学生实践能力的培养。

课堂教学应注意理论联系实际，应积极采用多媒体手段及现场演示的方法对理论做形象、直观的解释，力争使本课程的教学达到使学生在艺术欣赏中学习、在学习中受到艺术熏陶的效果。

操作课中通过对学生作品的点评，把基本理论与基本技能渗透到学生的实践中，使学生学以致用；基本技能的训练主要通过插作课完成，采用教师示范、学生练习，教师在练习中指导、在练习后点评。

五、课程教学内容
第一章插花艺术概论
1、理论教学基本内容:插花艺术的定义与范畴；插花艺术的特点与作用；插花艺术的类别。

2、理论教学基本要求：了解插花艺术的特点：生命性、随意性、装饰性，了解插花艺术的作用。

理解不同分类方法对插花艺术的分类。

3、重点：插花艺术的特点：生命性、随意性、装饰性，介绍插花艺术的作用。

详细根据不同分类方法对插花艺术的分类。

难点：花道的概念；使用不同的标准对插花进行分类。

第二章插花艺术简史
1、理论教学基本内容:插花艺术的起源；中国插花艺术发展简史；日本插花艺术发展简史；西方插花艺术发展简史；插花艺术现状。

2、理论教学基本要求：掌握各个时期，不同地域插花艺术的特点和发展情况。

3、重点：介绍插花艺术的起源；中国插花艺术发展简史；日本插花艺术发展简史；西方插花
艺术发展简史。

难点：东西方插花艺术发展的异同和融合关系。

第三章插花造型的基本知识
1、理论教学基本内容:插花器具；花材的基本知识；插花的基本技能；学习插花的方法与步骤。

2、理论教学基本要求：掌握插花艺术的基本技能：修剪、弯曲、固定；插花造型的基本要素：质感、形态和色彩；讲解插花的步骤：立意构思、选取花材、具体插作、命名、清理现场。

3、重点：修剪、弯曲、固定；插花造型所依据的原则；插花色彩的安排。

难点：掌握插花艺术的基本技能（修剪、弯曲、固定）；插花的步骤（立意构思、选取花材、具体插作、命名、清理现场）。

第四章插花造型的基本理论
1、理论教学基本内容:造型的基本要素；造型的基本原理。

2、理论教学基本要求：了解插花造型的基本要素：质感、形态和色彩；掌握造型所依据的四条原则：均衡与稳定、多样与统一、对比与调和、韵律与动势。

3、重点：插花造型的基本要素：质感、形态和色彩；介绍造型的四条原则：均衡与稳定、多
样与统一、对比与调和、韵律与动势。

难点：插花色彩的搭配。

第五章东方传统插花艺术
1、理论教学基本内容:东方传统插花艺术的特点与风格；东方传统插花艺术的创作理念与法则；写景式插花的表现技法；东方传统插花的基本花型的插作示例；中国古典插花的花型及意念；日本传统插花的主要花型及表现技法。

2、理论教学基本要求：掌握东方传统插花艺术的特点与风格，东方传统插花艺术的创作理念与法则，写景式插花的表现技法，能够自己动手进行东方传统插花的创作。

3、重点：东方传统插花艺术的特点与风格、东方传统插花艺术的创作理念与法则；写景式插
花的表现技法；东方式传统插花的基本花型插作示例：直立型、直上型、倾斜型、平展型、对称型、合并花型、写景式插花；中国古典插花的花型及意念；日本传统插花的主要花型及表现技法等。

难点：掌握东方插花艺术发展简史、风格与特点、掌握七个基本花型的插作。

第六章西方传统插花艺术
1、理论教学基本内容:西方传统插花艺术的风格和特点；传统几何形插花造型设计的要求；基本花型的插作示例。

2、理论教学基本要求：掌握西方传统插花艺术的特点与风格，西方传统插花艺术造型设计要求，掌握基本花型的插用，能够自己动手进行西方传统插花的创作。

3、重点：西方传统插花艺术的风格和特点；西方传统插花艺术造型设计要求：插花对花材的
要求、对花器和花枝长度的要求、对花型的要求、对色彩的要求；掌握西方式基本花型插作示例：三角型、倒T型、水平型、半球型、椭圆型、放射型、弯月型、S型。

难点：西方式基本花型的插作步骤及要点。

第七章现代插花艺术
1、理论教学基本内容:现代插花艺术的特点；现代插花的设计技巧；东西式结合的现代插花；自由造型的现代插花；花篮插花；小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂花；手扎花束与包装；人体花饰；丝带花、缎带花的制作；花车的制作；人造花与干花的插制。

2、理论教学基本要求：现代插花艺术的特点；现代插花的设计技巧；东西式结合的现代插花；自由造型的现代插花；花篮插花；小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂花；手扎花束与包装；人体花饰；丝带花、缎带花的制作；花车的制作；人造花与干花的插制。

3、重点：现代插花艺术的特点，现代插花艺术的设计技巧，东西式结合的现代插花风格，自
由造型的现代插花风格，各式花篮插花的制作及特点，小品花、微型花、敷花、浮花、壁挂花等各类自由式插花、手扎花束（单面花束、四面花束、有骨架的花束）与包装、人体花饰（新娘捧花、头花、胸花、肩花、腕花）的特点及制作方法、丝带花（双波浪结、绣球结、法国结、8字结、花球结法）等制作、花车的制作、人造花与干花的插制。

难点：掌握现代插花艺术的特点、十五种设计技巧、小品花、花篮、手扎花束、人体花饰、丝带花、花车等制作。

第八章插花的保鲜和养护
1、理论教学基本内容:插花的保鲜处理，花枝离体后的生理变化，采集花卉的时间和方法，切花的处理及保养方法；鲜花材料的保鲜处理
2、理论教学基本要求：了解花枝离体后的生理变化，采集花卉的时间和方法
3、理论教学重点难点：鲜花材料的保鲜处理的方法
第九章部分插花艺术作品赏析
1、理论教学基本内容:插花艺术作品的鉴赏；插花花艺比赛的项目；插花作品的评比条件。

2、理论教学基本要求：掌握各种类型的插花比赛；以及插花作品鉴赏的原则和插花作品评比条件。

3、理论教学重点难点：插花艺术作品的鉴赏方法
六、课程考核说明
本课程的最终总成绩由平时成绩（占总成绩的20%），考试成绩（占总成绩的60%）和实践考核成绩（占总成绩的20%）三个部分构成，实践考核必须在考试之前完成。