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美国农业概况
美国地处北美大陆南部，北邻加拿大，东濒大西洋，西临太平洋，南接墨西哥和墨西哥湾。

本土介于北纬30490 之间。

国土面积937 万平方公里。

1994 年全国总人口 2.6 亿，占世界人口的 4.63 ％。

人口密度为每平方公里27.7 人。

美国是世界上城市化程度最高的国家
之，城市人口占全国人口的75％以上，因此农村就更显得地广人稀。

美国的务农人口在1870 年占52％，1910 年为32％，1994 年已经下降到了2％。

美国自然资源丰富，发展农业有着得天独厚的条件。

本土为北温带和亚热带气候，佛罗里达南端属热带气候，阿拉斯加为亚寒带大陆性气候，夏威夷则是热带海洋性气候。

全国
大部分地区雨量充沛而且分布比较均匀，平均年降雨量为760 毫米。

土地、草原和森林资源
的拥有量均位于世界前列。

土质肥沃，海拔500 米以下的平原占国土面积的55％，有利于农业的机械化耕作和规模经营，美国的耕地面积约占国土总面积的20％，为18817 万公顷，人均接近0.8 公顷。

美国还有永久性草地 2.4 亿公顷，森林和林地 2.65 亿公顷。

美国农业也有些不利的条件，如山脉多是南北走向，北方的寒流可以长驱直入，影响南部地区作物的
生长。

美国有丰富的淡水资源，与加拿大交界的五大湖驰名于世，其总面积有24.5 平方公里。

1. 种植业
在很长段时期，美国直是世界上最大的粮食生产国和出口国。

从80 年代初期起，其粮
食产量被我国超过，从而退居为世界第二大产粮国。

1994 年，美国的谷物总产量为 3.57 亿万吨，人均占有量1370 公斤，名列世界第。

美国拥有巨大的粮食储备，谷物的结转库存
占世界第，近年来大致接近世界库存总量的V3。

大米从 1.8 ％下降到 1.6 ％；另外，大豆从64％下降到51％。

美国种植业主要靠几个重要的种植带。

下面是几个最重要的农业种植带的情况简介。

（1）东北部和“新英格兰”的牧草和乳牛带。

这个农业带是指西弗吉尼亚以东的州，共计
12 个。

这个地区的特点是雨量充足，但是气温较低，土壤也欠肥沃，比较适合于青贮玉米
和牧草的生长。

本地区的个优势是消费市场集中，拥有美国工业最为集中的大城市群，因此有利于奶牛业的发展。

本地区的马铃薯、苹果、葡萄生产在全国占有重要的位置。

（2）中北部玉米带。

美国农业分区中所指的“中北部”是指大湖区附近的8 个州，东起俄
亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。

这是美国最著名的作物生产带，
也是世界上最大的玉米生产区，因此有“玉米带”之称。

这8 个州大豆、小麦的生产在美国也占有重要地位，大豆农场占全国总数的54％。

1994 年，衣阿华和伊利诺两州的玉米产
量分别为4902 万吨和4536 万吨，占全美产量的36.8 ％。

玉米生产比较重要的州还有内布
拉斯加。

1975 年以来，美国的玉米面积没有明显的变化，但是产量增加了3／4；在这20 年里，单产从每公顷5460 公斤上升到8830 公斤。

美国的玉米产量占全部粗粮的90％，每年产值达220 亿美元。

（3）大平原小麦带。

位于美国中部和北部地区，北从与加拿大接攘的北达科他州、蒙大拿
州往南直到俄克拉荷马州以及得克萨斯州的北部，共9 个州。

这是个海拔500 米以下的高平原，地势平坦，土壤肥沃，通称“大平原”。

这个地区的小麦播种面积通常占全国的70％，但近年来其比重有所下降。

北部冬季寒冷而漫长，只宜春小麦生长，北达科他州及其邻近的
3 个州所产的硬粒红春小麦占全部小麦产量的24％，其蛋白质含量高达12％－18％。

硬粒红冬小麦主产于堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州的北部，占全部产量的41％，其蛋
白质含量在9％－14％之间。

（4）南部棉花带。

传统的棉区东起大西洋沿岸，西至得克萨斯州东部。

二次大战以后，棉
花生产逐步向西发展。

这里所说的棉花带位于平原地区，主要有在北纬36 以南、密西西比
三角洲的 5 个州，集中了全国大约1／3 的棉花农场，播种面积超过160 万公顷，产量占全国的36％。

其中，阿肯色州还是美国最大的水稻产区，总产占全国的43％。

棉花产量最大
的州是得克萨斯州，面积约145 万公顷，占全国总面积的1／3，产量占全国的27％。

美国的西南部的植棉业发展比较快，包括了以“阳光地带”著称的加利福尼亚州和亚利桑那州的
河谷地区，其产量已占全国的22 ％。

（5）太平洋沿岸综合农业区，受太平洋暖流的影响，气候温和湿润，宜于多种农作物的生
长。

北部的华盛顿州、俄勒冈州是最主要的小麦产地，约占全国小麦产量的13％。

加利福
尼亚州是美国农业最发达的州，也是国家最大的“菜篮子”，为国家提供了51 ％的水果和
干果`32 ％的蔬菜.1993 年这个州的农业销售收入达198.5 亿美元，占全国的11.34 ％；其种
植业更为突出，占全国的15.54 ％，均名列全国第。

这个州的水稻生产也很重要，产量占全
国的18％；单产居美国的首位，每公顷8940 公斤，比全国水平高41％。

美国粮食产量经常呈现较大幅度的波动。

除了天气之外，主要受政府的调控政策和农产品进
口国的需求变化的影响。

此外，美国用于粮食生产的农田中，灌溉面积的比例很小，也是个
重要的原因。

1993 年美国灌溉地面积为2070 万公顷，占总耕地面积的11.1 ％。

2. 畜牧业
美国的畜牧业是高度发达的产业，也是资金和技术密集的产业。

畜牧业的分布与种植带
虽有定的关系，但并不十分明显。

美国的东北地区饲养的奶牛头数约占全国的1／3，生产的牛奶和奶制品几乎占全国的半，肉鸡生产也占重要的地位。

玉米带提供玉米、豆饼等饲料，为当地养猪业提供了良好的条件，这是美国最大的猪肉生产基地。

美国西部的“草原带”以放牧为主，可以饲养牛、羊、马等。

美国的肉牛在集约化育肥之前，通常是先在草原带
放牧，“搭好架子”，因此可以节省大量的饲料粮和其他费用。

美国畜产品在世界上占有巨大的份额，从70 年代末以来，牛肉直保持着22％的份额，奶类从14％上升到15％，禽肉从25％上升到27％，但是猪肉和鸡蛋的份额有所下降，分别从14％、16％下降到10％和11％。

种植业生产有波动，而畜牧业则稳定增长。

从农业生产指数看，以1979－1981 年为100 ，1994 年畜牧业生产指数为120.65 ，种植业为122.95 。

但是在此期间，种植业有 6 年低于100，而畜牧业直在稳步上升。

美国畜牧业当前有两个显著的特点：是大力推进畜产品的出口。

畜产品的出口现已占国内消费量的10％左右，而在90 年代初还不到5％。

禽类产品的出口
增长幅度最大，牛肉和猪肉的出口也有增加。

二是畜牧农场规模越来越大，并且越来越工
业化，以降低生产成本。

特别是养猪业，专业农场的数量不断减少，而平均规模却日益扩大。

养猪专业农场进行大量的投资，但是其报酬率很高，足以抵消饲料价格上涨的费用。

3. 渔业和林业
美国有海岸线22680 公里，有发展渔业的良好条件。

按其捕获量的商业价值来看，美
国渔业居于世界第 5 位。

90 年代初期，渔获量大致保持在接近600 万吨的水平上，居世界第：位。

美国每年进口的鱼价值大约为60 亿美元，为世界第2；同时，美国还出口35 亿美元的鱼及鱼产品，居世界第 1 位。

美国的森林资源十分丰富，全国的森林面积约有 2.7 亿公顷。

森林覆盖率接近30％。

但是在林产品贸易中，美国入超的年份多于出超，每年进口130 亿－160 亿美元，出口125 亿－150 亿美元。

总的说来，美国是林产品的净进口国，1993 年入超接近37 亿美71 元。