浅谈如何提高肉牛的生产性能——肉牛肥育
浅析肉牛的快速育肥方法
遗 传性 的高 低 及 经 济 的重 要 性 。
１ ． ３ 综 合 方 法
选 择 育 肥 牛 需 综 合 考 虑 ． 一 般 选 择 利 木 赞 、 夏 洛 来 、西 门 塔 尔 等 杂 交 改 良过 的 、 年 龄 控 制 在 １ ～ ２周 龄 的 、
３ 控 制 好 饲 喂方 式
少 的 饲 料 来 取 得 尽 可 能 大 的 日增 体 重 量 ，能 产 ｝ ｛ Ｊ 大 批 的 优 质 牛 肉 。 可 是 在 肉 牛 快 速 育 肥 期 间 也 同 样 存 在 着 一 些
定 期 使 用 石 灰 或 火 碱 来 消 毒 ，禁 止 闲
杂 人 等进 牛 圈 。
饲 养管 理
目标 ，接 着 再 选 第 ２个 性 状 ， 以此 选 为 降低 牛 能 量 的 损 耗 ，可 选 择 不 运 动 、 不 放 牧 的 方 式 ，定 时 、定 量 饲 喂 及 饮 水 ．舍 饲 拴 系饲 养 。 存 冬 季 里 应 尽 量 提 供 温 水 饮 用 ，且 水 质 新 鲜 、十 净 ，
最 低 标 准 ，若 其 中有 性 状 不 达 标 ，便
予 以 淘 汰 。 此 法 也 较 简 单 ，操 作 容 易 ， 能 取 得 全 面 提 升 效 果 的 影 响 。可 选 择
李
久
出 的 结 果 ．易 将 其 它 方 面 较 优 秀 唯 有 个 别 性 状 不 达 标 的个 体 淘 汰 ，使 得 留 下 各 性 状 表 现 一 般 的 个 体 ，没 考 虑 进
胸宽而深的牛。
２ 把握 好 牛 圈的 温 度
酒糟 １ ０～１ ５ ｋ ｇ、 玉 米 秸 ３ ． ５ ～ ５ ｋ ｇ 、 玉米面 ２ ｋ ｇ、豆 粕 ０ ． ５ －１ ｋ ｇ 、 添 加 剂 及
肉牛快速育肥的个绝招
肉牛快速育肥的个绝招 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】肉牛快速育肥的19个绝招！1、3～6月龄犊牛料中每日每头添加30～70毫克金霉素，可促进其生长。
2、在3月龄犊牛的混合料中每公斤添加杆菌肽锌10～100毫克，4～6月龄犊牛添加4～40毫克/公斤，具有显着的增膘作用。
3、在每日的肉牛饲料中加入啤酒50克，或加入白酒10克，肉牛生长期可缩短6个月，生长速度提高20%以上。
、牛育肥期饲喂尿素，既省料又增膘，用量为：成年牛每天每头喂100～120克;500公斤体重的牛喂量150克左右;6月龄以上幼牛40～50克;育肥牛50～90克，一般日增重可提高11%～20%以上。
5、在育肥肉牛精料混合料中添加15%的碳酸氢钠(小苏打)，牛食后可增进食欲，日增重提高11%。
6、每头育肥肉牛每日添加8～10克稀土，分3次喂给，肉牛日增重提高10%。
7、每头牛日精料中添加60～360毫克莫能菌素，牛日增重提高15%～21%。
8、在肉牛精料混合料中加入4%～6%的沸石粉(或占日粮的15%～25%)，日增重可提高10%～15%，并有促消化、抗病、除粪臭的作用。
9、在牛饲料中加入002%～02%的益生素，育肥牛日增重可提高12%。
10、在日粮中每天每头添加脲酶抑制剂100克，分2次喂给，两月内平均日增重达135克。
11、在育肥牛日粮中添加7%的油脚，日增重提高9%～15%左右。
12、育肥牛日粮中添加05克溴化钠(用水溶化拌料)喂牛，胴体重量可提高10%，牛日增重提高17%。
13、在育肥牛的饲料中添加14%的沙棘叶，牛的增重比对照提高185%，饲料利用率提高到127%，且肉质细嫩，香味浓。
14、育肥牛在饲喂氨化秸秆的同时，每天补饲3公斤棉籽饼，比不喂棉籽饼日增重055公斤。
15、在牛日粮中加入1%的蛋壳粉(优质矿物质饲料)，可使肉牛生产性能明显提高。
16、给2～3月龄的犊牛注射硒和维生素E，可使犊牛的断奶增重336公斤。
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法 - 养牛技术
肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。
下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12 -18月龄，体重达到400-500 kg出栏。
这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。
使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。
持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。
这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400 kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。
这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9 kg。
到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8 kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5 kg的精料，使其到18月龄时体重达到400 kg。
完全舍饲持续育肥法。
这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。
提高肉牛育肥效果的措施
少反 刍消耗 能量 。以油脂 代 替部分 精料 ， 油脂 中含有
大 量不饱 和脂 肪酸 ，通 过 氢化 减 少 了 甲烷 的产生 及
据报道 ， 给牛使用莫能菌素 （ 瘤 胃素 ） ， 可提高 增重 １ ０ ％左右 ， 提高饲料报酬 １ ２ ％。使用 时， 取商品 瘤 胃素 ２ ５ ０毫克 ， 混入 １ ０ ０千克 玉米 面 ， 充分 搅拌 均
哼 畜 禽 饲 养
提 高 肉 牛 育 肥 效 果 的 措 施
范 玉 波 （ 黑龙 江省海伦 市祥 富镇 农牧 中心 黑龙 江海伦 １ ５ ２ ３ ０ ０ ）
１加应激 ， 引起 食 欲下 降 ，
重 。氯化钾 的利 尿和增加 饮水 都能 降低体 温 的升高 。
白质饲料饲喂量 ， 降低饲养成本 ， 促进 肉牛增重 ， 提 高经济效益。尿素被广泛作为蛋白质代用饲料 ， 必须 保 证 有 充分 的能 量 饲料 和矿 物 质 及 相 应 的维 生 素 ， 才 能发 挥 尿素 的作 用 。一般 要 求 日粮 蛋 白质 水平 低
于 １ ２ ％情 况下使 用尿素 。 尿素饲 喂方法 比较简单 ， 可直 接将尿 素在喂前混入精料 中拌匀 ， 再拌 草喂牛 。 尿素饲 喂量 与牛对尿素的适应程度关 系较大 ，每头 每天饲喂 量 可参考 以下标 准饲 喂 ：按 牛体 重 的 ０ ． ０ ２ ％ ０ ． ０ ４ ％，
匀， 制 成预 混饲 料 。根 据每 头 牛 的需要 量 ， 将 预混 料 和 精饲料 搅拌在 一起 ， 混合 均匀后 即可喂 牛 。 在 育肥 牛饲 料 中添 加尿 素 的 主要 目的是 减 少蛋
能量 消耗 ， 同时 还可 以降低 乙酸 的生 成量 。但要 注意 油脂 易包 围饲 料 ， 影 响正 常微 生物 酶 的消 化作 用 ， 要 先 喂粗纤 维 料 ， 后 喂油 脂 。应 用 中枢 神经镇 静 剂 ， 可
提高肉牛育肥效果的措施
１ ～２ 次， 牛喂饱 后 在运 动场 内进行 刷拭 。
３ ５ ０ ｇ左 右 的尿 素
是适 宜 的 ， 注 意饲 喂后不 能立 即饮 水 ， 防止 肉牛瘤 胃
运动 ， 以促 进 消化 器 官 和 骨 骼 的发 育 。中期 拴 系 固
定 在木 桩上 ， 牛可 作旋转 运 动 ， 后 期缩 短绳 长度 限制
其活 动 ， 此时使 牛 只能上 下站 立或 睡觉 ， 但不 能左 右
移 动 。让 每 头 牛 都 能 充 分 采食 到 饲 粮 和均 衡 的 养
５ 适 量 使 用 非 蛋 白氮 ， 增 加 日粮 中粗 蛋 白质
尿 素 的添 加 量并 不 是 越多 越 好 ， 它 的利 用 效 率 受 到饲 料 中各 种 成 分 、 胃的 ｐ Ｈ 值等的影响 ， 原 则 上， 尿素 在饲 料 中的 添加 量 占精 料 的 ２ 或 不超 过 总 干草谷 物 日粮 的 １ ， 添 加 时要 把 尿 素混 入 精 料 中， 并在 日粮 中添 加 ０ ． ５ ～１ ％ 的盐 ， 将 日喂 量 分 多 次饲 喂 。在 肉牛育 肥 的 实 际生 产 中 ， 一 般 体 重 在
的尿 素浓 度过 高 和 降解 。尿 素饲 喂时 要 混 拌 均匀 ， 混 拌不 均匀也 会 造 成 中毒 。除 尿素 外 ， 还 有 其 他 种 类 的非 蛋 白氮 饲料 ， 如无 水氨 、 氨水 和铵 盐 。无水 氨
和氨水 一般不 可 直接 用 于 肉牛 的饲 喂 ， 主要 用 于 肉
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Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
浅谈肉牛育肥的技术要点
要 ，设 法 使 牛 多 吃 多 休 息 ，以利 长 膘 。 定 时 、 定 量 ，保 持 稳 定 的 采 食 并 注 意 观 察 采 集 情 况 ，发 现 异 常 及 时 调 整 Ｅ ｔ 粮 ，改 变 饲 养 方 法 。
２ ． ２ ＿ ３ 育 肥 后期
一
碎石等物。
２ ． １ ． ３ 注 意 饲 喂 及 饮水
１ ． ５ ～ ２ ． Ｏ ｋ ｇ ，尽 量 满 足 增 重 时 的 营 养 需
２ ． １ ． ２ 做 好 饲 草 料 的加 工 调 剂 麦 秸 喂 前 铡 短 碱 化 或 氨 化 ．玉 米 秸 应 先 青 贮 后 饲 喂 ．青 干 草 晾 干 后 及 时 保 存 在 草 棚 内或 堆 垛 。防 止 雨 淋 暴 晒 。各 类 饲 草 料 喂 前 除 去 尘 土 、铁 丝 、
一
２ ． ２ ． １ 育 肥 前 期
一
般为 ２ ０ ｄ左 右 。 对 准 备 育 肥 的
牛 驱 除 体 内 外 寄 生 虫 ，公 牛 去 势 还 可 灌 服健 胃药 ２ ～ ３次 ，或 加 喂 人 工 盐 或 灌 服 清油 。病 牛 治愈 后再 进 行 育 肥 。 开始育肥 的 ２ ～ ３ ｄ内 ，应 多饮 水 ，勤 给 草 ，少 添 料 ． 以 便 适 应 催 肥 。 也 可 喂
２ ． ２ ． ４ 肥 度 的 初 步鉴 定
般 以 日喂 ２次 较 好 ．早 晚 各 一
次 ，间 隔 １ ２ ｈ ．使 牛有 充 分 的反 刍 与 休
息 时 间 ，减 轻 劳 动 强 度 与 牛 活 动 次 数 。 饲 喂 顺 序 一 般 先 粗 后 精 ，先 干 后 湿 ， 少 喂 勤 添 。 草 拌 料 时 ，应 冬 拌 干 ，夏 拌 湿 ，不 喂 霉 烂 变 质 的 饲 草 料 ，每 天 饮水 ２ — ３次 ， 夏 天 饮 水 ３ － ４性 饲 料 ，如 麦 麸 、 粉 渣 、甜
肉牛育肥方式与育肥管理技术
肉牛育肥方式与育肥管理技术育肥是指将肉牛从出生到出栏的过程中，通过科学的饲养管理技术，使其在短时间内得到快速的生长和发育，达到理想的出栏体重和品质要求。
良好的育肥方式和管理技术对肉牛的生长发育和肉质品质有着重要的影响。
本文将就肉牛育肥方式与育肥管理技术进行详细介绍。
一、肉牛育肥方式1. 饲草搭配饲养饲草搭配饲养是一种常见的肉牛育肥方式。
在饲草搭配饲养中，通常采用粗饲料与精饲料相结合的方式，以满足肉牛生长过程中对各种营养物质的需求。
常见的粗饲料包括青贮饲料、干草等，而精饲料主要包括玉米、豆粕、糠麸等。
通过合理搭配不同种类和比例的饲料，可以使肉牛获得全面的营养，促进其生长和发育，提高出栏体重和肉质品质。
2. 饲料添加剂辅助饲养饲料添加剂是一种在肉牛饲料中添加的物质，可以提高饲料的营养价值，促进肉牛的生长和发育。
常见的饲料添加剂包括氨基酸、微量元素、维生素、酶制剂等。
这些添加剂可以弥补饲料中的营养不足，促进消化吸收，提高饲料的利用率，从而实现肉牛的快速生长。
3. 饲养环境优化良好的饲养环境对肉牛的生长和发育有着重要的影响。
优化饲养环境包括合理的圈舍设计、通风排污系统、饲水供给、卫生管理等方面。
通过优化饲养环境，可以提供良好的生长条件，减少压力和疾病的发生，促进肉牛的健康生长。
二、育肥管理技术1. 饲料配制与供应管理在育肥过程中，合理的饲料配制和供应管理至关重要。
饲料的配制应根据肉牛生长发育的需要，合理调配粗饲料和精饲料的比例，确保各种营养物质的充分供给。
对饲料的供应管理也需科学合理，根据肉牛的生长发育情况和饲养环境的变化，及时调整饲料配给，确保肉牛获得适宜的饲料消耗量和充分的营养供给。
2. 生长监测与健康管理对肉牛的生长情况进行监测和管理是育肥过程中的重要环节。
通过对肉牛的体重、体型、毛色、精神状态等方面进行监测，可以及时发现肉牛的生长健康状况，调整饲养管理措施，保障肉牛的健康成长。
3. 疾病预防与免疫管理在育肥过程中，疾病的预防和免疫管理尤为重要。
肉牛生产性能的提高措施
肉牛生产性能的提高措施摘要：肉牛生产性能的评定指标主要包括体重、日增重、外貌、屠宰率，以及饲料利用率等。
采取有效的措施是提高肉牛的生产性能和肉牛养殖经济效益的关键。
肉牛育肥需要选择适宜的品种，确定性别和年龄，然后加强管理、提供科学合理的营养，做好疾病的预防工作。
1 肉牛生产性能的指标1.1 体重肉牛的体重是衡量其生产性能的重要指标，包括出生重、断奶重和断奶后体重。
出生重是初生犊牛在出生后被毛被擦干，还未哺乳之前的实际称重，初生重是衡量肉牛在胚胎期生长发育的重要指标，一般出生重大的犊牛活力强、生产性能也强，并且初生重还具有中等的遗传力，并与难产率呈正相关，因此，在培育母牛时一般选留出生时中等大小的母牛留为种用;断奶重是肉牛生产的重要指标之一，是衡量母年泌乳能力的重要依据;断奶后体重是肉牛育肥和提早出栏的主要依据，断奶后的体重需要定期的测量，以掌握肉牛的育肥增重情况，一般在1岁、1.5岁、2岁、3岁和成年时分别称重。
1.2 日增重和育肥速度肉牛在育肥过程中的日增重和育肥速度是测定肉牛生长发育的重要指标，根据在肉牛不同的年龄阶段定期的测量其增重速度可以及时调整饲养管理方面、饲喂方案、日粮的营养水平，以提高肉牛的增重速度，从而达到提高育肥出栏的饲养目的。
1.3 生产性能生产性能包括肉牛的外貌等级评定、屠宰率测定等。
其中外貌等级评定主要是根据肉眼对屠宰前肉牛的外形、大小等进行观察来评定，如腹部的状态、体躯的宽窄、肋骨的长度、背腰臀等部位的肌肉附着情况等进行评定，并根据相应的标准定出肉牛的等级;屠宰率的测定是评定肉牛产肉能力的主要方法，主要测定胴体重、净肉重、眼肌面积等;饲料利用率则是用来计算肉牛的养殖经济效益，衡量饲料配方是否合理、营养水平是否满足肉牛生长发育增重需要的重要指标。
2 肉牛生产性能的提高措施影响肉牛生产性能的因素有很多，主要包括品种、性别、年龄、营养水平、饲养管理以及疾病预防等，现主要从日粮的营养水平、肉牛的饲养管理以及疾病预防这几个方面来介绍。
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浅谈如何提高肉牛的生产性能——肉牛的育肥我国是一个农业大国，养牛业历史悠久，但肉牛业的发展起步较晚。
随着
人们生活水平的提高, 膳食结构发生了变化, 对低脂肪高蛋白含量的牛肉需求量不断增加, 对牛肉的品质要求也在逐步提高。
同时, 随着肉牛产业的整体发展, 技术含量的增加, 肉牛生产逐步由传统饲养向科学化饲养, 如何通过采用科学正确的技术和管理措施来提高肉牛育肥效果已成为肉牛生产行业急需解决的重要问题之一。
结合采取科学组合、运用品种、饲料、管理、信息配套技术措施，促进组合技术措施的经济优化，是提高养殖肉牛经济效益的关键，只有综合利用，才能取得较好的经济效益。
一牛只选择
牛的品质是影响商品肉牛肥育性能的重要因素之一。
好的牛只长肉多、育肥快、经济效益高。
1 品种选择
目前，由于饲养粗放，一些牛种出现退化，如：长得慢、体形小、产肉性能低等，优良的肉牛品种主要是我国几个地方良种黄牛品种及国外优良肉牛品种与我国本地黄牛杂交培育出的杂交改良牛。
如采用夏落来等肉牛品种冻精，杂交改良当地黄牛，杂交后代牛具备了吃料少、长得快、出肉多的特点，能充分发挥牛的杂交优势，经济效益十分显著。
18 个月龄杂交肉牛体重可达到300 千克，比同龄本地黄牛提高50%以上。
优良品种肉牛通过科学饲养，在后期集中3～5 个月催肥后，具有良好的肉用性能，27 月龄时体重可达450千克，生产高档牛肉的优质肉牛体重达到500～600 千克。
2 年龄
一般来说牛的年龄越大, 饲料利用率越低, 增重速度和牛肉品质也相应降低。
青年牛主要是骨骼和肌肉的量增加,而成年牛主要为脂肪的沉积, 饲料报酬率相应降低。
在短期育肥中, 有时为了达到目标屠宰重量的要求, 应选择2~ 3岁牛为佳。
如果选择老龄淘汰牛育肥, 应选择体大、精神状态良好、鼻镜湿润、双目明亮有神、被毛光亮、皮肤富有弹性、口大而方、健康无病的牛只。
如果用断奶小公牛犊进行持续育肥, 应选择6~ 8月龄入栏为最佳, 体重约200 kg左右; 采用架子牛育肥, 应选择12~ 18 月龄入栏为最佳, 体重250~ 350 kg。
3 性别
性别对增重速度、饲料报酬影响较大。
一般公牛最佳, 阉牛次之, 母牛较差, 但从管理角度看, 公牛又较难管理, 从肉的综合品质来看, 以阉牛为最好, 应当是生产高档牛肉的首选牛只。
4 体型外貌
产肉性能好的牛在体型外貌上有着明显的特征, 不论侧望、上望, 还是前望、后望, 肉牛的体躯部分呈明显的矩形或长方形, 也称为砖块形, 四肢及胴体较长,
十字部略高于体高，后肢飞节高的牛发育能力强。
另外, 牛背要宽、腰部肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。
二饲养管理
1 草料准备和饲喂
1）草料准备
草料是养好牛的物质基础, 新建立的育肥场或者新的饲养大户应根据计划饲养量准备好充足的草料,防止购入牛只后因草料不足而造成不必要的损失。
草料来源一是充分利用当地的农副产品进行加工调制, 如玉米秸秆的青贮、农作物秸秆的氨化贮存等, 提高其适口性和消化率;二是种植一定数量的优质牧草, 刈割鲜喂或利用牧草进行青贮, 以降低饲养成本;三是有条件的可以利用糟渣类饲料, 常用的有豆腐渣、淀粉渣、甜菜渣、酒糟和啤酒糟等。
糟渣类饲料因含水量不同而其营养有很大差别, 这类饲料虽然成本低、收益高, 但应根据各自的营养特点合理搭配及科学确定饲喂数量。
2）制定科学的饲养方法
实施“三定三看”饲养法。
三定是：一定专人饲养，以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间，一般是早上 5 时、上午10 时、下午 5 时，分 3 次上槽，夜间最好能补喂 1 次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2 小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。
三看是：看吃食状况；看粪便情况，掌握消化是否良好；看反刍情况。
3）充分合理利用当地饲草资源
牛是草食动物，消化利用粗纤维能力比其它畜禽都高，能充分利用农副产品秸秆饲料和糟渣类。
但秸秆饲料不应直接用于饲喂，秸秆饲料质地粗硬，质量太差，尤其是冬春季节长期饲喂，容易发生消化障碍疾病，是一种粗放传统的落后喂法。
用秸秆粗饲料时，必须合理利用，应该经过青贮、氨化或微贮后喂牛。
国内外大量研究证实，喂牛5千克青贮玉米秸或4千克氨化麦秸，可顶一千克精料。
既利用了秸秆，又增加了营养，两全齐美，效果甚好。
4）喂配合饲料
现在仍有养牛户沿用落后的老办法喂牛，即有啥喂啥，多有多喂，少有少喂，饥一顿饱一顿，饥饱不均。
目前部分肉牛户，喂牛的饲料单一，搭配不合理，营养不全面，适口口性差，挑挑拣拣，吃一半丢一半，既浪费草料，又不上膘，还容易引起营养缺乏病。
解决的办法是饲喂全价配合饲料，因为没有任何一种单一饲料原料能满足牛所需要的全部营养，所以要求饲料原料品种多样化，至少在6种以上，以互为补充营养。
只有给牛喂爱吃且能提供充足营养的饲料，才能使牛保持健康、生长迅速。
全价配合饲料既防止了营养缺乏病，又克服了挑食浪费料的毛病，减少了耗料，降低了养牛成本，增加了经济效益。
饲喂全价配合饲料需注意的是要现喂现配，保持新鲜，以防止冷天冻结和热天酸败。
5）常用饲料添加剂的使用
牛的育肥饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂，其功能是补充或平衡饲料营养成分，提高饲料的适口性和利用率，促进牛的生长发育，改善代谢机能，加快生长速度，缩短育肥期。
国内外许多研究和生产实践证明, 饲料添加剂的使用,可使日增重提高10% ~20%, 饲料转化效率提高8% ~20% , 从而可缩短肉牛的肥育期, 获得更高的经济效益。
6）促生长剂的使用
促生长剂或叫肉牛增重剂, 主要是一些激素或人工合成的激素类似物。
采用注射、埋植或添加在日粮中, 可在一定程度上提高育肥牛的增重率和饲料利用率。
2 牛舍的管理
1)保持牛舍卫生
每天在喂牛时要清除牛粪。
喂完后要把拌料场扫净，及时扫净饲槽。
每月用1%的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，牛舍门口人经常走的地方可用石灰进行消毒。
2)保持牛舍温度
在夏季夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下或凉棚下，以防中暑；在冬季风大气候寒冷条件下，牛舍必须能够防风保温，最好采用暖棚牛舍，既经济又能很好地达到防风保温的目的。
3)牛舍的通风换气
由于牛的呼吸散热，排泄粪尿等原因，造成舍内湿度量大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常发育。
因此，牛舍必须及时进行通风换气。
夏季可在白昼都开窗，冬季选择晴朗无北风的天气，在中午开窗4~6 个小时。
4)饲养密度
肥育肉牛以每头4 米2 为宜。
3 疾病防治
育肥牛场要建立健全卫生防疫制度。
不到疫区购牛, 新购牛只要经过检疫, 有条件的最好先隔离观察10 d以上再转入大群饲养。
育肥前要在兽医指导下，选择适宜药物驱除体内外寄生虫，做好口蹄疫等传染病的免疫。
及时诊治各种疾病。
在前批饲养牛只完全出售以后, 新进一批牛以前, 用20% 生石灰水或来苏儿溶液等对圈舍进行全面消毒, 并在门口设置消毒池和投放消毒药, 以防病原传入。
三其它注意事项
1. 适度规模, 适时出栏。
经过3～4 个月的短期育肥，肉牛体重达到450kg 以上，增重速度明显减缓，要及时出售或屠宰。
2. 如果是生产面对高端市场的高档牛肉时, 在育肥后期应调整日粮构成, 高档肉牛胴体脂肪要求白色, 粗饲料中含有较多的叶黄素且与脂肪附着力强而造成脂肪变黄, 因此应降低粗饲料的比例, 使胴体脂肪颜色保持白色。
3. 经常观察牛采食、饮水、精神和反刍情况, 发现异常情况及时治疗和处理。
4. 定期对牛只进行称重或膘情评分, 或者最简单地对被毛的色泽变化情况进行观察, 对经过较长时间食欲无改进、增重率低、体况恢复不好的个体进行及时淘汰, 因为此种牛已失去育肥的意义, 继续饲养只是浪费草料, 这一点对于直线育肥或育肥时间较长的饲养户特别重要。
小结
我国肉牛饲养业在当前和今后农业产业化格局中的地位和作用，已经越来越显示出它的重要性。
只有真正掌握了科学的养殖技术，并熟练的运用于肉牛的实际生产中，才能够取得肉牛肥育的成功，获得较大的经济效益。