最新听老板娘说云南过桥米线的由来也十分特殊作文
云南过桥米线作文(十五篇)
云南过桥米线作文(十五篇)在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
那问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我们收集整理的云南过桥米线作文，欢迎阅读与收藏。
云南过桥米线作文1过桥米线我们肯定都品味过，可云南过桥米线的共同吃法令人称奇。
前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。
一进门，就被这家店浓浓的云南风味所招引。
店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排规整的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。
面临所看见的这一切，我不由置疑自身是否进入一个竹子国际。
找到座位，我点了8元份的过桥米线。
等了一瞬间，“菜”就上了。
竹桌上一会儿多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。
看到这儿，你必定会想这些东西该怎样吃？告知你，吃云南过桥米线还要自身着手才行呢！先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。
这样做听服务员说仍是有道理的，因为肉比较难熟，因此先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，因此后放。
过了7.8分钟，便能吃了。
用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，因此根根皎白晶亮，使人恨不能一口吞下。
尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的美味，使人食欲大开。
没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而空。
为什么这云南米线的做法如此共同？这其间还有一个传说呢！据说在曾经，有一个墨客，他专心寻求功名，想当个状元，因此就在一个小岛上吃苦读书，让他的妻子每天给他送饭。
一天，他的妻子把给他作午饭的砂锅放到灶上煮，因为今日太累而睡过了头。
等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便匆促把米线、肉放进去。
只见鲜红的肉马上就熟了，她猎奇地尝了一口，觉得滋味不错，急速走过桥告知桥对面的墨客。
墨客见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。
过桥米线，你不想尝一下吗？云南过桥米线作文220xx年寒假，我来到著名的春城—昆明。
昆明四季如春，到处鲜花盛开。
大年初一那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。
家乡的美食昆明过桥米线作文500字
家乡的美食昆明过桥米线作文500字全文共9篇示例，供读者参考家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇1星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了年了，妈妈带我去杭州的这家分店吃过桥米线。
一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。
只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。
米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。
家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇2家乡的美食——昆明过桥米线大家好,我是小明,今天给大家讲讲我家乡昆明一种特色美食——过桥米线。
昆明是一座有着悠久历史的城市,阳光明媚、四季如春,这里不仅风景秀丽,美食也是远近闻名。
过桥米线就是昆明的一大特色小吃,口味独特,让人一试难忘。
过桥米线顾名思义,就是米线从过桥上面经过。
先来看看它的制作过程吧!米线师傅们会先将米浆和水混合,然后用一种特殊的小锅把米浆蒸熟,再用夹子把熟米捞起,放在过桥上。
过桥下面是一个大缸,里面盛有滚烫的肉汤。
米线从过桥上穿过,落入肉汤中就熟了。
接下来就是调味的环节啦!师傅们会先将肉汤勾芡,放入香菜、芝麻、花椒油等佐料。
然后把熟透的米线捞起,舀入一碗,再淋上香喷喷的肉汤,再放上酸豆角、芽菜、腐乳、酸梅等配料,一碗香气四溢的过桥米线就做好了。
吃过桥米线,最关键的当然是调料啦!每家店的调料都有所不同,但都离不开酸辣为主的口味。
我最喜欢加些孜然粉、香菜和辣椒面,酸酸辣辣的,特别开胃。
妈妈则喜欢加一点白糖,说这样可以中和一些酸味。
云南米线作文5篇
云南米线作文5篇云南米线作文5篇云南米线作文篇1俗话说:民以食为天，几乎每个地区都有自己独特的没事，比如“北京烤鸭”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”从宴会上的大菜，到街头上的小吃真的数不胜数。
现在的时代出现了各种各样的美食，从前的时候是有啥吃啥，现在变成了吃啥有啥，人们对美食更加苛刻，而人们更加注重营养，各地的美食也是数不胜数，而我更喜欢云南的小吃“过桥米线”据说“过桥米线”还有一段故事:有一位书生在云南湖亭子下苦读书，而他的妻子每天都要给他最爱吃的米线，但是因为家离学习的地方很远，到了那里米粉已经凉了，一次细心的妻子发现把鸡汤放在米线上，发现鸡汤成了一层厚厚的黄油，而底下的米线还是热乎的，而书生吃后赞不绝口，因为妻子每天送饭的时候，都要经过一座桥，所以把这种美食取名为“过桥米线”我曾经去云南游玩的时候，尝过“过桥米线”而过桥米线并不像北京的烤鸭那个油腻，而米线也是那种细细的粉条，过桥米线可谓是色相俱全啊！店家给你煮一碗米线，然后由你自己搭配调料，主要的配料就是鸡肉、鱼肉、猪肉片还有一些菠菜，喜欢吃辣的朋友可以尝试加些辣椒油，看起来真的是人间美味啊。
而过桥也可以由店家来搭配，“过桥米线”的过程也很简单，首先，将鸡肉、猪肉、鱼肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入锅里熬成汤，如果喜欢吃辣就放入一些辣子，为了达到保温呢，可以尝试加入一些鸡油，客户可以根据口味自由搭配，到最后将米线放入碗中，经过搅拌米线和汤融入在一起，一碗美食就完成了。
而品尝过桥米线真的是乐在其中，如果喜欢吃美食的朋友可以尝试吃碗米线，尤其是冬天的时候可以增加热量这种米线，大概只有云南白族店才是品尝到正宗的味道！结账的时候，店员问他们怎么样，我说道:回味无穷！过桥米线配菜丰富，原汁原味，现在想起来真的是人间美味。
云南米线作文篇2说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的－－砂锅米线。
若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味，最地道。
关于云南过桥米线作文400字4篇
云南过桥米线作文400字关于云南过桥米线作文400字4篇在平凡的学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的云南过桥米线作文400字4篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
云南过桥米线作文400字篇1云南，一个美丽而神秘的地方。
一个被高山绿树围绕的地方。
来到这样一个如此美妙的地方，一定要品尝当地的美食——过桥米线。
过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法，在国内享有盛名。
吃过桥米线最有趣的地方在于：吃的时候用很大的一只瓷碗，就像吃火锅时用的锅；先放熟鸡油、味精和胡椒面，然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。
此时可千万不能先喝汤，不然会烫伤的。
这时，把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花，还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗，并用筷子轻轻搅动，好让生肉烫熟；接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。
最后再加入酱油、辣椒油调味。
几分钟后，就可以大快朵颐了。
过桥米线清淡不刺激，汤在口中慢慢化开，整个嘴巴里都香气四溢，吃完后浑身暖洋洋的.。
过桥米线吃起来味道浓郁鲜美，营养丰富，令食客赞不绝口。
美味的过桥米线已经有一百多年的历史了，关于它还有一个美丽的传说呢。
过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。
一个书生因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜。
由于饮食不正常，书生的身体日见消瘦，贤妻十分心疼。
有一次，妻子将一只母鸡用砂锅熬好，又加入米线和其他佐料，味道很鲜美，书生也很爱吃。
书生金榜题名之后，把这种美食叫做“过桥米线”。
后来经过后人不断的改进，过桥米线越做越好，越传越远。
云南过桥米线作文400字篇2说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的－－砂锅米线。
若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味，最地道。
云南过桥米线作文锦集五篇
云南过桥米线作文锦集五篇云南过桥米线作文锦集五篇在生活、工作和学习中，大家对作文都不陌生吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的云南过桥米线作文5篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
云南过桥米线作文篇1俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥米线了。
这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，顿时，我心里乐开了花。
我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。
不一会，两位服务员朝我们走来，一位端着三份佐料，一位端着三份米线。
我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员赶忙说：“小朋友，这你就外行了。
要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。
”我对服务员道了声谢，就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。
云南米线看相好。
晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，再加上一条条红色的小虾，绿色的香菜，白嫩的肉丝，真是让人垂涎三尺。
吃米线更有意思。
吃米线时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝头，放入口中，轻轻吸，还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线，保持它不断，等到一根米线完全入口，我的两个腮帮已鼓成了球形。
但你不用担心咽不下去，只要你轻轻一嚼，米线迅速化开，随着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里，那感觉妙不可言啊！吃肉丝、小虾时，先用舌头舔一舔它们的“粗”味道，然后再细细咀嚼，品尝它的“细”味道。
这感觉，也不亚于吃米线！这一次，我品尝到了真正的云南过桥米线，真的是别有一番情趣，让人回味无穷呀！云南过桥米线作文篇2过桥米线是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味闻名中外。
吃起来让人回味无穷。
走进过桥米线馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。
过桥米线的做法简单而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。
关于云南过桥米线作文三篇
关于云南过桥米线作文三篇关于云南过桥米线作文三篇在日常学习、工作和生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编整理的云南过桥米线作文3篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
云南过桥米线作文篇1去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。
米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。
爱辣味的可以加辣椒，爱酸的可以放蒜醋。
首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。
待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。
米线的吃法也比较特殊。
一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。
所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊！一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。
过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。
说到这，你是不是心动了呢？是不是也想来尝尝呢？来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。
云南过桥米线作文
云南过桥米线作文实用的云南过桥米线作文三篇在日常的学习、工作、生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家收集的云南过桥米线作文3篇，欢迎阅读与收藏。
云南过桥米线作文篇11日早上，我和妈妈去云南旅游云南省位于中国西南边陲，省会昆明。
云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。
而且，云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
所属菜系滇菜。
口味还很鲜香滑爽。
很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。
以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。
特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
食用时，再蒸煮涨发。
干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味呢！怎么样？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧！云南过桥米线作文篇2俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的.过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥米线了。
这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，顿时，我心里乐开了花。
我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。
不一会，两位服务员朝我们走来，一位端着三份佐料，一位端着三份米线。
我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员赶忙说：“小朋友，这你就外行了。
要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。
云南过桥米线作文(汇编14篇)范文精选
云南过桥米线作文(汇编14篇)今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线〞小店。
听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。
来到店前，店面不是我想象中的宽敞。
约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。
顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。
顾客自己找座位坐下。
效劳员依购置顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。
效劳员把热气腾腾的过桥米线端来了。
里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的过桥米线等，颜色非常鲜艳。
我迫不及待地尝了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。
米线细长细长的。
而且这种过桥米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。
听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。
〞我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。
于是，我想了一个方法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。
这方法果然很好，汤不烫了。
细尝一下，真的很香，好喝极了。
我们都大口大口地吃着。
没等我们吃完旁边就有人等着座位了。
我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。
下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去！一听说过桥米线，你一定会以为是过几座桥再吃米线吧！这可大错特错啦！过桥米线就是一个大大的陶罐里面盛着滚烫的鸡汤，然后再把生牛肉、生豆芽、生鹌鹑蛋、生火腿、生蒜苗、生米线倒进鸡汤里，就可以大吃一顿了。
你肯定会问，生的东西怎么会熟呢？你可别担忧，陶罐是可以保温的，再加上汤面的油脂，这样的话就烫熟所有的生东西了。
所以你不用担忧烫不熟了。
过桥米线怎么来的呢？关于过桥米线的来历还有一个传说呢：据说唐朝有一个书生，在一座桥的另一头的草坪上看书，老婆会给丈夫送饭。
可是，书生看得太入迷了，等他看完书再来吃的时候，饭已经冷了。
有一次，老婆给他端来陶罐鸡汤，丈夫又忘了吃，过了一会，书生看完了书，用手一摸，还很烫手，于是他就吃了起来。
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每个人的口味都不一样，有的爱吃甜的，有的爱吃咸的，有的爱吃酸的，有的爱吃辣的……
我最爱吃的是又酸又辣的，那就是云南过桥米线。
这种小吃是非常有名的小吃，我们莲花广场就有一家，味道特别好吃，每周我都会去品尝一下的。
云南过桥米线本是云南滇南地区特有的小吃，它起源于蒙自市。
做法也很特别，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、猪肚片等制作而成的，再配上豌豆里、韭菜、葱丝、草芽丝、姜丝、豆腐皮等辅料。
再把用水略煮熟的米线放在砂锅里，鹅油封面，汤汁滚烫，美味的米线就做成啦！
我第一去吃的时候感觉很奇怪，觉得那黑乎乎的砂锅很不起眼，心想味道也不会咋样吧？奇怪的很，从那怪砂锅里散发出来的味道很快吸引了我的味觉，我用鼻子嗅嗅，嗯，还挺香的吗！
这不起眼的砂锅有大的，也有小的，有时候还发出：“扑哧、扑哧”的声音，有时候还有“嘟嘟”的声音。
它的碗上有个把子，但这把子却不能用手去摸，妈妈告诉我会烫手的！我不信，就碰了一下。
哇！烫死我啦！不吃了，什么东西，这么烫人！我一点吃的欲望都没有了，起身就想走。
这时，听妈妈在说：作文嗯，味道挺不错嘛，又酸又辣，好吃……”
我刚要抬起的屁股，又慢慢的坐了下来。
我拿起筷子，夹了一条细细长长的米线，慢慢地放在嘴里，刚吃第一口我就像在天堂般的感觉，那浓烈的汤汁一下就打通了我的味蕾，一下子就勾起了我的食欲。
好像此刻一切事物都和我无关，只有吃才可以入我的法眼。
听老板娘说云南过桥米线的由来也十分特殊！
相传，清明时，滇南蒙自市城外有个湖心小岛，一个秀才到岛上读书。
秀才贤慧勤劳的娘子，常常做他爱吃的米线送给他当饭，但等他出门到了岛上时，米线已不热了。
后来有一次送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油犹如锅盖一样可以让汤保持温度。
如果把佐料和米线等吃的时候再放，还能更加爽口！于是她把肥鸡，筒子骨等煮好清汤，把把煮好的米线、切好的配料都覆盖砂锅里，鲜香滑爽，味道妙不可言！此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要经过一座桥，为了纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
听着老板娘娓娓道来，我慢慢地吃着这碗有着传说的神奇米线，不知不觉一大碗米线就见了碗底。
对，就是这个味，又酸又辣，又有爱的味道！
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