关于蜂蜜你可能不知道的10个事实
为什么蜂蜜不会变质
为什么蜂蜜不会变质为什么蜂蜜不会变质蜂蜜不会变质是因为它是由大量糖类组成的，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，不过蜂蜜不变质的说法并不完全正确，它只不过是能储存很长时间而已，一旦放置太久后，就不要继续再食用了，一般情况下，三年内尽量食用完一瓶蜂蜜。
蜂蜜是生活中很常见的东西，经常喝蜂蜜的人，有助于蠕动肠道，保住肠胃消化，缓解便秘的情况。
蜂蜜会不会过期纯天然蜂蜜在保存得当的情况下不会发生变质、过期，则可以食用，因蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物。
如果是人工蜂蜜或保存不得当会出现发黑、长霉、长虫等，则不能再食用。
变质的蜂蜜会产生大量的有毒物质，会对身体产生危害。
蜂蜜会变质吗纯正的蜂蜜可以保证多年不坏，有考古现场出现古墓中有存放了上千年的蜂蜜，依旧没变质。
纯正蜂蜜不易变质，但是蜂蜜是会发酵的，没有保存好的蜂蜜受到细菌侵袭，酵母菌发酵就会分解糖分，造成变质。
蜂蜜具有超高的营养价值，还有甜甜的口感，可以将蜂蜜和一些有苦味、酸味的食物一起吃，例如柠檬、柚子等，还可以和一些有刺激性的食物一起吃，例如大蒜、洋葱等，都具有很好的养生价值。
蜂蜜会坏吗真正保存好的蜂蜜是不会坏的，如果蜂蜜受到一些外界因素的影响也会进行变质的，如果保存得当是不会坏的。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的保质期是多久蜂蜜的保质期一般是2年或者18个月。
蜂蜜的保质期只是一个参考标准，蜂蜜是否过期，还能否继续食用，需要根据实际的保存情况决定，如果保存不当导致蜂蜜变质，虽然在保质期内，但依旧不宜食用，否则会引起身体不适。
教你轻松辨别蜂蜜的真假再也不上当受骗分享15个生活小妙招
教你轻松辨别蜂蜜的真假再也不上当受骗分享15个生活小妙招随着人们对蜂蜜保健功能的认识，人们对蜂蜜的需求也越来越大。
在利益的驱使下，很多无良奸商也将黑手伸向了蜂蜜。
目前市场上蜂蜜的造假程度已经到了炉火纯青的程度。
根据颜色、味道、气味等一般传统方法，很难区分其中的一种。
消费者想买到真的蜂蜜可以学一招，但是方法是打不过商家造假手段的更新的，所以大家在购买蜂蜜的时候，尽量选择一个可信的商家。
常见的辨别真假蜂蜜的方法：1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
3.看颜色。
真正的蜂蜜没有那么纯，根本不会那么亮。
假蜂蜜色泽明亮透明，一般为淡黄色或暗黄色4、看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，no，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5.尝尝味道。
舌头是人体的敏感部位。
辨别真假蜂蜜时可以用舌头验证一下。
蜂蜜有很浓的蜂蜜味，而且很纯正。
糖的成分适中，不会太甜，回味中有微微的酸味和微微的刺喉感。
假蜂蜜糖分多，蜂蜜味淡。
不加蜂蜜吃在嘴里很甜。
6、含杂质鉴别：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜无沉淀析出。
另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。
影响蜂蜜质量的两个因素
看过《舌尖上的中国》—蜂蜜哪一期的朋友对现对养蜂比较了解了。
老谭夫妻养了一大群蜜蜂，常年过着追花逐蜜的生活，一个花期结束立马做着汽车连夜奔波几百公里去追赶另外一个花期。
我家跟他们情况相似，父母常年牧蜂在外，年事已高再加上积劳成疾放弃养蜂事业，目前还有2个叔叔养殖。
养蜂人颠沛流离的生活为的是多采集蜂蜜，有个好的收获，子女过的好一点，不愿意自己的后代再走自己的路。
酿造蜂蜜的原料是花蜜。
花蜜来自植物的蜜腺，蜜蜂用吻舐吸收花蜜，从花蜜酿造成蜂蜜要经过两个截然不同的变化过程：一是物理变化过程，将花蜜的水分降到20%左右，形成高浓度蜜，二是生化变化过程，主要是使花蜜中的糖分起化学变化，即蜜蜂采集花蜜开始不断分泌转化酶和淀粉酶并混入花蜜，将花蜜的主要成分蔗糖和淀粉转化为葡萄糖和果糖，使其达到65%--80%，而蔗糖含量降至5%以下，这样前后需要5--7天才能酿造出成熟蜂蜜。
这时蜜蜂就用蜂蜡把贮巢房封盖起来，完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个过程。
影响蜂蜜好坏的因素：养蜂人的操守应放第一位影响蜂蜜质量好坏的因素很多人有分析，我认为养蜂人的操守应该放在影响蜂蜜质量的第一位，有人认为我哗众取宠博眼球。
生产蜂蜜的是蜜蜂，养蜂人蜂蜜的搬运工，是接触蜂蜜的第一人对蜂蜜的质量影响很大。
蜜蜂是不会造假的，造假的是人类，如果养蜂人操守过硬，能经受住利益的诱惑市场上就不会有那么多水蜜、白糖蜜。
水蜜指的是那些成熟度不高、含水率高的蜂蜜，这类蜂蜜发酵不充分，装进瓶子后还会发酵，尤其是夏季气温高发酵快，容易变酸，很容易变质。
养蜂年限跟养蜂人的操守是两个概念，先说一个真人真事，2000年我村一民办教师被清退后转学养蜂，他就是通过书籍和我父辈们的交流学会，理论跟实践结合很快就成为养蜂能手。
过了几年这个养蜂新人很快成了附近养蜂人的老师，他通过报知、刊物等的学习，了解新品种及繁育方法和市场行情，然后分享给大家。
说这个故事就是目的就是蜜蜂品质跟蜂农养蜂年限无关，网上很多宣称自己的蜂蜜是出自养蜂多少年的老师傅之手，蜂蜜质量安全放心，其实蜂蜜质量跟养蜂人的养殖多少年基本无关系。
蜂蜜知识竞赛题库及答案
蜂蜜知识竞赛题库及答案一选择题1、蜂蜜中80%以上都是（C）A 蛋白质B脂质C 糖D 核酸2、蜂蜜的PH为（A）A 3-4B 5-6C 6-7D 7-83、蜂蜜不宜长期存放在什么容器中（D ）A瓦罐B 玻璃C木桶D金属器皿4、蜂蜜生产制作的原材料之一是植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——（A）A甘露B脂肪体C蛋白质D葡萄糖5、蜂蜜保存宜放在（C）处A 高温避光B高温曝光C低温避光D低温曝光6、蜂蜜属于（B）A补气药B滋阴药C补血药D养阴药7、果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味的是几等蜜（D ）A. 1等蜜B.2等蜜C.3等蜜D. 4等蜜8、( C )是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。
A.压榨蜜B. 巢蜜C. 分离蜜D. 百花蜜9、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品的是（B）A. 分离蜜B. 巢蜜C. 压榨蜜D. 杂花蜜10、蜂蜜的作用与功效有（AB）（多选）A改善便秘B杀菌C助眠D提神11、蜜蜂属于（A）目蜜蜂科。
A膜翅B半翅C直翅D同翅12、蜜蜂的口器类型是( A)A嚼吸式口器B虹吸式口器C刺吸式口器D咀嚼式口器13、蜂蜜最常见的食用方法是（A）A温水泡蜂蜜饮用B开水泡蜂蜜饮用C和营养品一起食用D直接口服14、蜂蜜发酵变质后（ABCD）A.浓度会降低B.蜂蜜变稀C.有大量气泡D.口味变酸15、美国著名蜂蜜品种是(CD)。
A.板栗峰蜜B.黑森林蜜C.蓝莓蜂蜜D.山茱萸蜂蜜16、蜂蜜的抗菌机制可能为（ABCD）A.高糖高渗和酸性的特性B.蜂蜜防御素C.葡萄糖氧化酶D.溶菌酶E.以上都不是17、把蜂蜜倒进水里，会发生什么现象呢（B）A.蜂蜜浮在了水的上方B.蜂蜜沉在了水的底部C.蜂蜜和水都消失了D.蜂蜜和水都蒸发了18、蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将(D)。
蜜蜂的蜜蜂蜜与其他蜜的区别
蜜蜂的蜜蜂蜜与其他蜜的区别蜜蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜经过化学变化而形成的美味食品，其与其他蜜有着一些独特的区别。
本文将详细介绍蜜蜂蜜与其他蜜的区别，并探讨这些区别的原因。
1. 蜜蜂蜜的采集过程蜜蜂采集花蜜的过程是蜜蜂蜜与其他蜜的区别之一。
蜜蜂通过吸舔花朵中的花蜜，并贮存在内部蜂巢的蜂蜜脏器中。
在蜂巢中，蜜蜂通过嚼食和释放酶类物质的作用，将花蜜中的复杂糖类转化为更简单的糖类，形成蜜蜂蜜。
相比之下，其他蜜可能是由不同的昆虫、鸟类或其他动物所产生。
这些蜜的采集方式会有所不同，因此它们的成分和特征与蜜蜂蜜也有所不同。
2. 蜜蜂蜜的成分蜜蜂蜜与其他蜜的区别还在于其成分的独特性。
蜜蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，其含量在不同的蜜中可能会有所不同。
此外，蜜蜂蜜还含有一些能量物质，如维生素、氨基酸和花粉等。
相比之下，其他蜜的成分可能会有所不同。
有些蜜可能含有更高的水分或其他类型的糖类，因此其口感和特征与蜜蜂蜜也有所不同。
蜜蜂蜜通常被认为是一种更为纯净和天然的选择。
3. 蜜蜂蜜的味道和颜色蜜蜂蜜的味道和颜色也与其他蜜有所不同。
蜜蜂蜜的颜色可能因花蜜来源的不同而有所变化，从淡黄色到深棕色都有可能。
其味道通常甜而浓郁，具有独特的花香。
其他蜜的味道和颜色可能与蜜蜂蜜不同。
例如，某些植物可能产生深红色或深蓝色的花蜜，因此制成的蜜可能呈现出不同的颜色。
而某些植物的花蜜可能含有特殊的香味或苦味，导致其与蜜蜂蜜在味道上有所差异。
4. 蜜蜂蜜的营养价值蜜蜂蜜在营养价值方面与其他蜜也存在一些区别。
蜜蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B、维生素C和钾等。
此外，蜜蜂蜜还具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和保护身体健康。
其他蜜的营养价值可能会有所不同。
它们所含的维生素和矿物质的种类和含量可能不同，因此对人体的营养影响也会有所不同。
结论蜜蜂蜜与其他蜜在采集过程、成分、味道、颜色和营养价值等方面存在一些区别。
这些区别使得蜜蜂蜜成为一种独特的食品选择，备受人们喜爱。
关于蜂蜜你不得不知的10个事实
关于蜂蜜你不得不知的10个事实(组图)
大自然给予我们的天然食品对我们的健康(健康食品)有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。
下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜(蜂蜜食品)的十个有趣的事实。
蜂蜜你不得不知的10个事实（图片来源：资料图）
★蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
★蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。
由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。
★蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
★蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。
因此不会增加你被细菌感染的风险。
★蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。
这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化(消化食品)系统问题。
★蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。
蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
★科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素(维生素食品)和抗氧化剂，其中，抗氧化剂——松属素，只有蜂蜜里才有。
★蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。
★最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动(运动食品)员的体能恢复得要快。
这篇文章给你提供一些有关蜂蜜的知识，希望它会对你的健康有好处。
切记蜂蜜越天然越好。
从当地超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。
蜂蜜的知识
蜂蜜的知识【蜂蜜的主要成份】几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。
蜂蜜主要成分有：⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65-80%; ⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%; ⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%; ⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素; ⑸多种活性酶。
【蜂蜜的医疗保健作用】李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。
”现代中医认为，蜂蜜主要能防治：⑴胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。
⑵神经系统疾病：失眠、头痛。
⑶感染性创伤、烧伤、冻伤。
⑷美容。
【蜂蜜和肥胖症】糖主要是蔗糖。
从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。
而蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。
果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。
而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。
所谓“轻身”就是减肥。
【蜂蜜的服用方法】⑴蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
⑵调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
⑶饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
⑷用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
⑸蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳。
尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
⑹饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。
【各种蜂蜜功效大全】⑴百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。
蜂蜜的禁忌是什么 蜂蜜禁忌与什么同食
蜂蜜的禁忌是什么蜂蜜禁忌与什么同食蜂蜜是纯天然的甜味食物，它是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物制成的，是一种具有清热，补中，润燥等功效的食物，但是在食用蜂蜜的过程中要注意以下禁忌事项，否则将会对健康不利。
一、忌多吃蜂蜜就是糖类的一种，是属于糖的过饱和溶液，其中的主要成分为：葡萄糖和果糖占到65%—80%，在低温时会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，如果食用过多的蜂蜜，会导致身体摄入过多的糖分，出现长胖、食欲不振等健康危害。
建议每周吃蜂蜜2—3次，一次食用量不超过20克，以5—10克为佳。
二、忌高温泡饮蜂蜜不能用温度较高的水来冲泡，因为其营养成分中有很多活性成分都惧怕高温，若是用温度较高的水来泡饮，会导致部分营养素的流失，从而降低蜂蜜的食用价值；另外泡饮蜂蜜的水温过高，还会导致蜂蜜特有的香味和甜味受到破坏而挥发或变味。
建议在炎热的夏季可以用冷开水冲泡蜂蜜水饮用，在其他季节可用40度左右的温开水泡饮。
三、忌空腹食用很多人认为空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其实这种做法对肠胃健康是不利的，因为空腹状态下，人体胃酸分泌量较多，而食用蜂蜜后还会增加胃酸的分泌，此时肠胃在大量的胃酸作用下，容易发生反胃呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，故蜂蜜应避开空腹阶段食用。
建议蜂蜜在饭前1—1.5小时，或饭后2—3小时吃适宜，如神经衰弱者用于失眠症状的话，可每天睡前服用，但要记得吃后刷牙，避免蜂蜜损害牙齿健康。
四、蜂蜜的禁忌人群1、一岁以下的婴儿忌食蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿由于抵抗力弱，若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后，则会在婴儿的肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。
2、糖尿病患者忌食蜂蜜属于高糖分食物，而且食用后可迅速升高血糖值，这对于糖尿病患者而言是有加重病情风险的，因此糖尿病患者千万不能食用蜂蜜。
3、过敏人群忌食蜂蜜属于天然花蜜，对于部分过敏体质人群来说，食用蜂蜜后容易出现过敏症状，因此过敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状。
蜂蜜不能放冰箱的原因
蜂蜜不能放冰箱的原因如果你是蜂蜜爱好者或使用者，你一定听说过不能将蜂蜜放到冰箱里。
这似乎是一个困扰许多人的谜题，因为为什么不用冰箱来保存蜂蜜？在这篇文章中，我们将深入探讨这个问题。
为什么蜂蜜不能放到冰箱里？首先，让我们看看为什么不应该将蜂蜜放到冰箱里。
蜂蜜通常是在摄氏21-27度的温度下存储的。
这是因为在这个温度下，蜂蜜可以被保持最好的口感和质量。
蜂蜜中含有糖分和水分，如果存储的温度过低，那么其中水分和糖分的结晶就会发生变化，使得蜂蜜变得坚硬和不易流动。
如果存储温度过高，蜂蜜就会开始发酵，变得不再适合食用。
如果你将蜂蜜放到冰箱里，它会变得很冷，并且水分和糖分结晶的几率增加，导致产品的质量变得下降。
存储蜂蜜的正确方法除了不要将蜂蜜放到冰箱里，还有其他一些说明存储蜂蜜的正确方法，以确保其保持最佳口感和质量。
首先，您应该选择一个干燥，阴凉，无阳光直接照射的地方来存储您的蜂蜜。
阳光和潮湿的地方不仅会影响蜂蜜的质量，还会影响蜂蜜的色泽和口感。
其次，在存储蜂蜜过程中，保持容器密封。
蜂蜜是粘稠物质，所以容易受到灰尘和污染，如果容器不密封，不仅会影响产品的质量，还会让蜂蜜泄走。
最后，如果蜂蜜变成了坚硬的糖块，你不需要扔掉它，也不需要热水浸泡它。
你只需要将它放到温暖潮湿的环境中，然后慢慢地等待它变软。
在等待过程中，蜂蜜的品质并不会下降。
结论总之，蜂蜜不能放到冰箱里是因为低温会导致蜂蜜结晶，这会使得蜂蜜的品质变差。
正确地存储蜂蜜至关重要，选择干燥阴凉的存储环境，并保持容器密封。
如果蜂蜜变硬，不要着急丢掉它，将它放到温暖潮湿的环境中等待它变软即可。
这样，你可以保证你的蜂蜜口感和质量最佳。
关于蜂蜜的三个问题
1、我们的蜂蜜为什么感觉比超市里卖的稀?
答:蜂蜜分天然成熟和人工成熟,天然成熟就是让蜂蜜在蜂房里直接酿造到41波美度再取蜜,这种天然成熟的蜜营养保健价值高,不经过加工可直接出售。
但天然成熟蜜一般很难采，且成本价格比较高，于是商家愿意收购浓度低的蜜再经过人工加工浓缩到42波美度甚至更高，这样看起来很稠，卖相也好。
蜂蜜的浓度与温度也是相关的，蜂蜜的稀稠与随着温度的升高而变稀，随着温度的降低而变稠！
2、结晶的蜂蜜是不是掺假或变质蜜？
答：答案是否定的。
因为蜂蜜结晶是纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成分和食用价值毫无影响，而且结晶蜜更便于贮存和运输。
结晶的蜂蜜常使消费者认为是＂糖蜜＂，虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来缓解止蜂蜜的结晶，殊不知蜂蜜的营养成分已被破坏，已无活性物质！但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜，大家要主要区别。
3、蜂蜜吃多了会引起肥胖症吗？
答：糖主要是蔗糖。
从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。
而蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。
果糖和葡萄糖均为人体能直接吸
收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。
而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。
所谓“轻身”就是减肥。
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关于蜂蜜你可能不知道的10个事实据国外媒体报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。
下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。
★蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。
★蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。
由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。
★蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
★蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。
因此不会增加你被细菌感染的风险。
★蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。
这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。
★蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料，因为它的果糖含量跟葡萄糖的果糖含量是一样的。
★蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。
蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。
★科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂——松属素，只有蜂蜜里才有。
★蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。
★最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。
这篇文章给你提供一些有关蜂蜜的知识，希望它会对你的健康有好处。
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想要水嫩无敌请吃蜂蜜！蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。
蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。
”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。
”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。
适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。
每日2-3次。
适用于热病烦渴、中暑口渴等。
鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。
百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。
睡前服，适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。
芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。
每日1次。
适宜于肝炎患者饮用。
蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。
制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。
适宜于动脉硬化、高血压者。
蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。
每日3次，空腹食用。
适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。
适宜于产后血虚。
肠燥便秘。
面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。
每次服食1匙，每日2次，温开水送服。
适宜于虚喘症。
蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。
先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。
适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l-2个，蜂蜜l-2匙。
油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月。
适宜于小儿支气管哮喘。
蜂蜜，女性秋天的最好伴侣导读：很多人问我秋天养生的饮食方，我特别推荐的就是蜂蜜。
蜂蜜可以防止秋燥对人体的伤害，有润肺、养肺的作用。
它不仅含有丰富的营养成分，也是食物中含酶最多的一种，酶是帮助人体消化、吸收以及代谢的促进物，在秋天多喝尤其不错。
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。
蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。
《本草纲目》记载："蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。
"现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。
在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
从而使人健康长寿。
秋天早餐喝点蜂蜜牛奶建议早餐喝点蜂蜜牛奶，两种食物能起到最佳的互补效果。
蜂蜜不需很多，一勺就够了。
加了蜂蜜的牛奶，口感也会更好一些，可直接被人体吸收，特别适合长时间食无定时又少休息的白领食用,具备易于消费化,易于吸收的特点。
此外，蜂蜜还富含维生素B，早上喝点蜂蜜牛奶，可以让人整个上午都精神十足。
蜂蜜加牛奶轻松除双下巴下巴是一个特别容易积累脂肪的位置，常常会形成难看的双下巴。
相信对于这个让人头疼的问题，mm们一定收集了不少可以用来拉伸相关肌肉、增加皮肤组织弹力的提升动作。
牛奶+蜂蜜是秘诀牛奶+蜂蜜是秘诀选用一个新鲜鸡蛋的蛋清，一汤勺牛奶以及蜂蜜，再加上少量的薄荷精油和柠檬汁，以快速动作加以混合，然后将此乳脂状物涂敷在下颚及下巴底区域即可。
双下巴消失得无影无踪双下巴消失得无影无踪,蛋清和柠檬是紧致皮肤的最佳拍档，而蜂蜜和牛奶又能使肌肤滋润顺滑，再加上针对性的运动，双下巴一定会消失得无影无踪!秋天要多吃蜂蜜少吃姜相关方面的专家也提醒市民们：季节进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。
这是什么道理呢?这因为，秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。
为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。
多喝水也就成了我们对付"秋燥 "的一种必要手段。
但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。
水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方："朝朝盐水，晚晚蜜汤。
"换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。
这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。
白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举叁得。
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。
这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。
当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环 ;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。
"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
因此，为了我们自己的身体不受秋燥的伤害，当秋天来临之际，我们最好"晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水，拒食生姜"，以便安然度过"多事之秋"，以保自家身体健康!妙用蜂蜜溶液处理皮肤外伤蜂蜜治疗感染性创伤和烫伤有良好疗效。
这是由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质。
蜂蜜的酸度可令细菌在创伤部位不能生存。
即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻。
同时也由于蜂蜜中存在着生物素，能使创伤部位能迅速长出新组织，消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
当皮肤发生磕伤、擦伤等外伤时，您可以用10%~15%的蜂蜜溶液（大概相当于一小勺蜂蜜兑一茶杯水）洗涤伤口。
然后在伤口上涂蜜，并用医用纱布包扎，能起到控制感染的作用。
也可用蜂蜜涂抹轻微烫伤的皮肤，能减少脓液，减轻疼痛。
做法是，用消毒过的棉球蘸上蜂蜜，均匀涂抹于患处，早期每日4~5次，待结成胶痂后，每日涂蜜1~2次。
蜂蜜在消化系统的保健作用蜂蜜最常用于治疗胃肠道疾病，中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被认为是便秘特别是热病后津伤便秘、老年和孕妇习惯性便秘的良药。
蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的疗效十分显著，原苏联的莫斯科、新西伯利亚、库尔斯克、基辅、伊尔库斯克等城市地医院，大量地试用蜂蜜治疗胃和十二指肠溃疡，均获得很好的治疗。
实验证明，蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的有效率高达82%。
治疗患者时用x光检查，有半数病人溃疡结瘢。
它可患者的胃液酸度正常化，神经系统兴奋降低，胃疼和烧灼感消失，红血球和白血球升高，体重增加。
蜂蜜对胃液的酸度有双向调节作用，它主要是对胃酸分泌的影响进行调节，服用蜂蜜的时间和蜂蜜溶液的温度对胃酸分泌影响起决定性作用，实验证明在饭前一个小时食用蜂蜜，它能抑制胃酸的分泌。
在食用蜂蜜后马上进食，它又会刺激胃酸的分泌。
蜂蜜溶液温热时能促进胃液稀释，胃液酸度降低，冷的蜜水可提高胃液酸度。
并能刺激胃肠道运动和分泌功能。
用蜂蜜治疗胃及十二指肠溃疡的服用方法：每日3次，每次30～40g，早上和中午在饭前1.5～2小时，晚上在饭后3小时服用，每疗程为2个月。
此外，蜂蜜还被用于治疗结肠炎、痔疮等疾病，都获得良好的疗效。
我国中医偏方用姜蜜合剂治疗小儿蛔虫性梗阻有明显的效果。
蜂王浆的功效蜜是由工蜂采集花蜜酿制而成，高品质的蜂蜜是极佳的绿色食品；蜂王浆是工蜂咽腺分泌的白色乳状物，是一种供蜂王食用的特殊营养物质，其产量有限，但有明显的医疗保健作用。
蜂蜜和蜂王浆具有补中润燥，缓急解毒的作用，其食疗保健效果较好，用它来治一些慢性病如高血压、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘等确有一定疗效。
蜂蜜的15种营养食用法几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。
蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。
根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。
若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。
蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。