清蒸排骨怎么做才好吃
清蒸排骨怎么做才好吃
关于《 清蒸排骨怎么做才好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪排骨做为猪的身上肉质地最细致，口味最好是的位置，各式各样的作法都能够非常好的弄出其绝佳的口味。但针对清蒸的的作法，很多人都存有着处理方式不正确造成肉有腥味儿的问题。但实际上只需要一些小小小技巧就可以非常好的处理这一问题。因此 今日我们就来教大伙儿如何作出无臭味、味儿最好是的清蒸排骨。
流程：
1、葱切条、葱姜切成片，猪排骨清洗
2、火锅烧开，水开后放进葱蒜，放进猪排骨，汆烫2分鐘。
3、猪排骨捞起来，添加米酒、生抽酱油、香油抓匀，腌渍20分钟
4、锅中烧开，水开后将猪排骨放进蒸屉，下锅蒸15分鐘。
蒸排骨：
蒸排骨是一道家常菜肴，关键食物为猪大骨，有关调料有糖、盐、水淀粉、豆腐乳、蒜泥、色拉油、尖椒等，烹制加工工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白和必不可少的油酸，能改进缺铁性贫血，是食疗优品。
常见问题：
1.肉类食品轻冷冻，肉质地会更松及易消化吸收味儿。
2.调料"B"的豆腐乳酱有生熟之分，把调料"B"与猪排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺陷是生酱不可以和肉类食品混和长时间，要即混即蒸才有预估中的爽口实际效果。熟酱的意思便是把调味品用温火煮一次，令全部的质都因煮过而趋于稳定。一般全是技术专业工作人员选用的方式。实际上无论哪一个制造行业的从业者，要是认真搞好每一个工艺流程关键点，都一定会作出考试成绩来的。
粉蒸排骨
调味品：米酒、麻椒、生抽酱油、豆瓣电影（最好用郫县豆瓣酱）、盐、蒸肉粉（销售市场上面有卖的，除此之外要表明的一点，商场卖的米糊全是调好味道的了，请在腌排骨的全过程中，盐、生抽、郫县豆瓣酱与米糊的占比一定要把握好，要不然会很咸）。*
蒸肉粉的作法也非常简单：
将米、麻椒、辣椒干一齐入锅炒热，待米越来越有点儿黄的情况下出锅，随后碾成细粉就可以。
做法：
1、将猪排骨清洗，用米酒、盐、麻椒腌渍二十分钟。
2、二十分钟后，添加一茶匙郫县豆瓣酱、一茶匙生抽酱油，翻拌。（猪排骨为0.6kg）3、添加米糊，翻拌后，放进炒锅，刮平。盖上盖子，先火灾蒸十分到十五分钟。随后文火半小时。（最好是一次加充足的水，半途不必解开盖子！）
骨香肉嫩的蒸排骨原材料：猪排骨500克。
调味品：“A”、糖半汤匙，盐半汤匙，水淀粉一茶匙，要味浓者可添加鸡精或味精半汤匙，花生油两汤匙。“B”、豆腐乳一块，炸香蒜泥一茶匙，色拉油一茶匙，尖椒丝少量，玉冰烧一汤匙。做法：
1.采用极好腩排，要胖瘦匀称，可规定肉档老师傅代斩碎，规定剁一小块一点，那样非常容易熟，也非常容易进味。
2.清洗猪排骨用纯棉毛巾吸走水份，把调味品“A”腌匀猪排骨放进冷藏室三个钟头，或备作明日用也可。
3.要蒸排骨的情况下把调味品“B”添加搅拌便可。
4.蒸排骨要用灶火蒸15至20分钟，最后需看份量尺寸而定。
小技巧表述：
1.肉类食品轻冷冻，肉质地会更松及易消化吸收味儿。
2.调料“B”的豆腐乳酱有生熟之分，把调料“B”与猪排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺陷是生酱不可以和肉类食品混和长时间，要即混即蒸才有预估中的爽口实际效果。熟酱的意思便是把调味品用温火煮一次，令全部的质都因煮过而趋于稳定。一般全是技术专业工作人员选用的方式。实际上无论哪一个制造行业的从业者，要是认真搞好每一个工艺流程关键点，都一定会作出考试成绩来的。
香芋排骨怎么做好吃
香芋排骨怎么做好吃
关于《 香芋排骨怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香芋排骨是特色美食好伙伴，别看世界各地美食千资千种，可是各种各样食材不一样的营养搭配，也有一些食材是不可以配搭在一起吃的， 所以说要留意，而这一芋头不仅能和猪排骨配搭，而且配搭很好吃，营养成分还非常的高，那样的食材算作养生汤，吃完以后对人体而言十分的好，吃完以后能提升人体的免疫力，那麼这一香芋排骨的作法有什么呢?
作法一
1.猪排骨斩一小块用冷水漂去鲜血。
2.放盐、味精、葡萄酒、木薯淀粉少量和匀。
3.槟榔芋削皮去首尾，切割成厚宽均为一厘米的条形，再改切割成棱形的丁。
4.将芋丁也用冷水浸洗，并侵泡预留。
5.把侵泡过的芋丁放盐、食用油、大骨汤翻拌码入碗中，剩下的料汁也淋入装芋丁的碗中。
6.浆好的猪排骨铺到芋丁上。
7.在最上边放一两片生姜片。
8.入炒锅上汽汽车蒸30分钟。
9.時间到，撒上葱段就可以服用。
作法二
香芋蒸排骨：
原材料：老椰子1个，大芋头300g，猪排300g，生抽酱油1汤勺(15ml)，绍兴酒1汤勺(15ml)，盐1汤匙(5g)，指天椒3个，小香葱1棵，生姜沫1汤匙(5g)
作法
1、将老椰子从顶部割开一个小圆孔，把在其中的鲜椰子汁倒出备用，再将椰子壳横着，从1/3处锯断，用冷水清洗干净。
2、猪排用冷水清洗，剁碎3cm长的段儿。山芋削皮清洗，切割成3cm厚为的一小块。指天椒对半割开。小香葱清洗剁碎。
3、将山芋块和猪排段放进海碗中，再加入生抽酱油、绍兴酒、盐、指天椒、生姜沫和鲜椰子汁搅拌均匀，腌渍15分鐘。
4、将腌渍好的山芋块和猪排段放进椰子壳中，再移进炒锅中，用火灾煮制30分钟。
5、最终将椰子壳取下，撒进小香葱碎就可以。
作法三
原材料：猪排骨、山芋;
调料：油、盐、大蒜、五香粉、生抽酱油;
1、菜市场买的砍好的猪排骨500克上下，清洗;
羊排怎么做才好吃
羊排怎么做才好吃
羊排怎么做才好吃
孜然烤羊排（图文快手菜）
简介
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷!!
看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧!
用料
羊排 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
姜 三片
桂皮 一片
八角 一个
花椒 一小戳
油 适量
锡纸 两张
孜然烤羊排的`做法
1、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
2、将羊肉捞出沥干，晾凉
3、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时 4、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
5、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆
6、外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧!!
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
干青豆怎么吃好吃呢
第 1 页 干青豆怎么吃好吃呢
青豆是一道不错的蔬菜，平日里青豆做法有许多中，不仅是客家菜色又能够清蒸食用，青豆如同玉米一样，对于滋补身体有着很好的功效，不过不少人觉得青豆不易消化，那么由于青豆的做法不对，所以吃下去之后也容易不易消化，想要将青豆做的又好吃又美味，本篇文章当中我来介绍一下，普通的干青豆怎么吃好吃呢。
用料
主料猪大排100克青豆1勺大米粥1锅梅菜100克
调料食盐2克葱2根白胡椒2克
青豆干怎么吃的做法
1.粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂。
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸。 第 2 页
3.最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
用料
主料土豆4个
辅料青豆少许胡萝卜1根玉米1根
调料食盐少许
干炸青豆的做法
1.土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上锅蒸
2.趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁
3.土豆蒸好以后，放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥
4.冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青 第 3 页 豆一起炒，待香味飘出，切胡萝物，卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可
5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球
6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状
7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余
8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可
9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油
上文我们介绍的这一道干青豆怎么吃好吃的做法，青豆当中的营养价值对于治疗人体的冠心病，心脏病，高血压有着很好的功效，青豆属于绿色食品，可以促进脂肪消散，还可以帮助儿童开发大脑智力，用青豆在炒菜的时候又可以给菜增加特色非常的好的一道食品。 第 4 页
清蒸牛肉怎么做好吃？
第 1 页 清蒸牛肉怎么做好吃？
牛肉的营养价值极高，平时大家可以多吃一些牛肉，而且牛肉的脂肪含量很低，孩子也可以经常吃牛肉，牛肉做法太多了，今天教大家一种简单的做法——清蒸牛肉。
一、清蒸牛肉
将牛肉洗净，切成薄片，均匀的铺在盘中，放点料酒或者姜丝，没有的话用适量的盐代替，大火蒸至肉变色，加入适量的黄豆酱油（蚝油最佳），再蒸10分钟出锅。一道原汁原味的清蒸牛肉出锅。
二、蒸牛肉的其他做法——粉蒸牛肉 第 2 页
材料
牛肉（带筋带肥）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油、葱花
做法
1、牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、盐、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油抓匀，腌制20分钟左右。
2、土豆切厚片，撒少许盐抹匀。
3、腌好的牛肉一片一片均匀裹上蒸肉粉，一片牛肉间隔一片土豆的在盘中摆好。（我偷懒就买的现成的蒸肉粉。买不到的可以用Blender把大米或者糯米打碎后，加入五香粉在无水无油的锅中炒，炒香炒得颜色微微发黄就欧了！） 第 3 页
4、上锅蒸40分钟，出锅前撒上葱花即可。
三、蒸牛肉的其他做法——粉蒸牛肉
材料
净黄牛肉250克，植物油25毫升，蒸肉米粉50克，郫县豆瓣15克，豆腐乳汁10毫升，豆腐乳块4克，花椒粉1克，精盐3克，姜5克，蒜5克，葱5克，胡椒粉1克，辣椒粉5克，芫荽20克，鲜汤或水25毫升
做法
第 4 页
1.姜切成像米粒一样大小，葱切成葱花，蒜剁成蒜茸，辣豆瓣略剁碎，芫荽切碎待用。
2.将牛肉洗净剁碎放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、精盐、花椒、姜米、葱花、胡椒粉，最后加少许鲜汤或水及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.将腌制好的牛肉末装入一个可以蒸的碗放入蒸笼中，将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。用旺火蒸30分钟，在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
糖醋排骨怎么做好吃,排骨烩酸菜
糖醋排骨怎么做好吃，排骨烩酸菜
备锅，猪排骨清水煮沸后，撇去浮沫，加入生姜、葱白，大火烧开后，改
成小火煮至八成熟豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油
及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别
有风味；著名的麻婆豆腐、炒回锅肉等均少不了用豆豉作调料。广东人更
喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如豉汁排骨、豆豉鲮鱼和焖鸡、鸭、猪肉、
牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。
糖醋排骨的食材和做法：
材料小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老
抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半
茶匙、芝麻半茶匙、
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙
老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别
放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白
糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙
盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候
最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小诀窍1、如
何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩
了。如果用生排骨直接炸，容易老
2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉
外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮
了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
?
丰胸吃法：青木瓜排骨汤。青木瓜去皮去籽，切块，排骨切块并用热水烫
一下去腥，然后将青木瓜和排骨一起放入煲中炖煮至熟烂，去渣喝汤。泌
乳受情绪影响很大。于旅途劳累、营养不足，妈妈的乳汁分泌会减少，所
以要多食汤水和催乳食物，如炖排骨汤、炖鸡汤、炖猪蹄、豆腐汤、青菜
汤等，保持愉快的心情和充足的睡眠，促进乳汁分泌。
大家应该都知道木瓜是最能丰胸的水果，但青木瓜炖排骨，那味道，我想?
三十几种蒸菜做法大全
三十几种蒸菜做法大全
做法一、
蒸芹菜叶
原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油
做法：
1. 芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。
2. 将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。
3. 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。
做法二、
蒸茼蒿
原料：茼蒿、面粉、蒜、蚝油、生抽、盐、香油
做法：
1. 茼蒿洗净，切大段，晾干水份。
2. 面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉。
3. 锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。
4. 蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。 做法三、
蒸地瓜叶
原料：地瓜叶500g、细玉米面150g—200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖
做法：
1. 地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐，拌匀，加入玉米面，拌匀。
2. 将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。
3. 大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀。
4. 地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。
做法四、
蒸莴笋叶
原料：莴笋叶、面粉半碗、蒜头1个、辣椒油1汤勺、生抽1汤勺、盐、鸡精
做法：
1. 莴笋叶洗净，晾干水分；蒜去皮切成蒜末，生抽、辣椒油、盐和鸡精调成料汁。
2. 莴笋叶切段放入大些的容器里，放入面粉，拌好的莴笋叶铺在蒸笼里。
3. 沸水上锅大火蒸5-8分钟，淋上调好的料汁，放上蒜末即可。
做法五、
蒸槐花
料：槐花、面粉、蒜、葱、姜、香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖
做法： 1. 槐花洗净晾干，放入净盆中，加入面粉，用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
2. 锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼，大火蒸8分钟。
我学会了做糖醋排骨作文
我学会了做糖醋排骨作文（精选5篇）
我学会了做糖醋排骨作文1
这些天来，随着疫情持续好转，爸妈都赶着去厂里上班，中午回来还要费劲心思地给我们做饭菜，真的好辛苦。可是我又喜欢爸爸的拿手菜——糖醋排骨，一提起它，我就会垂涎欲滴。于是我就要求爸爸教我制作糖醋排骨这道美食，爸爸说：“糖醋排骨虽然好吃，但是工序却很复杂，你可要认真学咯！”。
第二天我早早起来去街上买回最新鲜的一些小排，一切准备就绪之后，爸爸回来指点我制作糖醋排骨。我先在锅里加上适量的油，等油翻泡了以后，就把排骨放进去，但是我用的勺子太大了，不小心油溅到了我的手上。我忍住疼痛，继续制作糖醋排骨。爸爸说：“这时候要赶快用勺子翻炒，否则底下的排骨回被烧焦的！”等排骨金灿灿的时候，要倒入黄酒，再放醋，然后再倒入酱油，最后撒点盐，多放点糖和水。还要再闷二十分钟左右才能做好，而且开锅后调小火焖咯！”等了一会儿，我问“爸爸现在好了没？”妈妈说：“还早着呢！如果现在就吃，一定是非常硬，根本就啃不动。”又等了一会儿，糖醋排骨的香气越来越浓了，整个屋子都浸在糖醋排骨的香海之中了，又问爸爸现在好了吗？爸爸说：“现在差不多了。”我揭开热气腾腾的锅盖时，糖醋排骨的香气扑鼻而来，我便迫不及待地把糖醋排骨盛到碗里，我拿起筷子连忙夹了一块放到嘴里，酸酸甜甜的，味美极了！
于是，我端着飘香四溢的糖醋排骨来到了餐桌，洒着点白芝麻，安静地坐在那里端详着我的杰作，顿时，心中充满了无限的自豪感，这次，我对自已的表现还算满意。通过了这次体验，我也知道了爸妈为了我们而费尽心机不容易。看来我还得多学几道好菜来孝敬我的爸妈啊！
我学会了做糖醋排骨作文2
我最喜欢糖醋排骨这道美味了，一提起它我就会口水直流三千尺，一想到它那沁人心脾的芬香就迫不及待的想吃上一块。我想学会它已经很久了。
今天，我闹着让妈妈非教会我糖醋排骨不可，妈妈满口答应，又语重心长地说：“糖醋排骨，虽然好吃但是制作过程很难，你可要用心哦！”
菜品评价模板
菜品评价模板
1. 这道菜一端上桌，我的眼睛就像被磁石吸引住了。就说那红烧肉吧，
色泽红亮得就像傍晚天边的火烧云。我心里想，这肯定差不了。咬上一口，
肉皮软糯，瘦肉部分紧实又不柴，肥肉在嘴里一抿就化了，那香甜的味道在
舌尖散开，简直是味蕾的狂欢。我就想问，这厨师是不是有什么魔法啊？
2. 哟呵，这道菜可不得了。像那道麻婆豆腐，光看着就觉得热辣辣的，
上面撒着的花椒面和辣椒面，就像给豆腐盖了一层红红火火的被子。一尝，
豆腐嫩得不像话，像婴儿的肌肤一样滑溜溜的。麻辣味瞬间充满整个口腔，
刺激得我直呼气，可还是忍不住一口接一口。我朋友在旁边看我吃，都笑我
说像几天没吃饭似的，我回他说，你要是尝了这菜，也会这样。
3. 那道菜呀，真是让我大开眼界。就像那道清蒸鱼，端上来的时候还冒
着热气，鱼身完整，就像刚从水里跃到盘子里的一样。鱼身上切着的花刀，
就像给鱼穿上了一件精致的衣服。鱼肉一夹就下来，放到嘴里，那叫一个鲜
啊，仿佛把整片大海的鲜味都包进去了。我忍不住对服务员说，你们这鱼是
从仙境里捞出来的吧？
4. 我一尝到这个菜，就感觉像是走进了一个美食的梦幻世界。拿西红柿
炒鸡蛋来说吧，红黄相间的颜色看着就特别诱人，就像一幅美丽的油画。鸡
蛋炒得蓬松又香软，西红柿酸酸甜甜的，汁水还特别多，和米饭拌在一起，
我能吃好几碗。我就想啊，这么简单的菜能做得这么好吃，这厨师是不是有
什么独家秘诀呢？
5. 嘿，这道菜给了我超级大的惊喜。就说那道糖醋排骨吧，每一块排骨
都裹满了晶莹剔透的糖醋汁，就像穿上了一层闪闪发光的铠甲。咬下去，先
是听到“咔嚓”一声，那是脆骨的声音，接着是酸甜的味道在嘴里爆炸开
来，肉又特别嫩。我一边吃一边对同桌的人说，这排骨简直是神仙做的啊，
你们快尝尝。 6. 这菜一上桌，我就知道有口福了。像那道凉拌黄瓜，黄瓜切得粗细均
匀，每一片都绿油油的，就像春天刚冒头的嫩草。上面撒着的蒜沫、芝麻等
调料，就像给黄瓜开了一场调味派对。吃起来清爽可口，“嘎吱嘎吱”的声
菜谱 红烧 清蒸 爆炒
葱油饼是自已做的吗，求做法……
1、面粉用温水和好揉匀，醒二十分钟；
2、葱切末，撒上适量盐；
3、醒好的面团切成面剂；
4、面剂擀成薄圆饼，刷上花生油，洒上葱末；
5、卷起成长条，两端口封紧；
6、将饼条再次卷起成圆饼，压扁，重新擀成薄圆饼
7、平底锅刷上油烙成两面金黄色，切片装盘。
过程很简单：
1、高压锅放半锅多点的水（能浸没整只鸡），加入拍松的姜块；
2、水开放入整鸡，加黄酒、葱结，少量盐；
3、再开后盖紧高压锅盖子，离火焖半小时；
4、半小时后捞出放盘中，鸡皮上涂些芝麻油；
5、凉透后切块装盘。。
温馨提示：一只鸡放入一斤左右的五花肉同煮，鸡肉会更好吃
一、面皮的做法：
1、糯米糍：糯米粉三分之二，澄粉（玉米淀粉）三分之一，加温水和成不粘手光滑的面团。
2、南瓜糯米糍：老南瓜洗净带皮放高压锅压熟，晾至手能接触的温度后取出南瓜，用勺子挖出瓜蓉，加适量糯米粉和成不粘手光滑的面团。
二、馅料的做法：芝麻炒熟磨成粉，加白糖（或红糖）、少量新鲜炼好的猪油、自制的糖桂花，拌匀。（一次性做的多一点，装保鲜盒放冰箱保存，用的时候拿出来很方便。也可以网购黑洋酥、超市买点豆沙馅或颗粒型的花生酱…反正自己想吃什么就包什么~~）
三、做法：
将面团分成等量的小剂子，包上馅料，搓圆。锅里水开后下圆子煮开，中小火煮到圆子浮起，捞起稍沥水，趁热放到盛有椰蓉的盘子上，整个都沾满椰蓉，完成。冷吃热吃均可。
红枣银耳：银耳半朵泡十分钟，剪去蒂撕成小朵，红枣数粒，冰糖一小块，加水一起放电炖锅，晚上睡前开低档，第二天一早就好了。（煮好三、四碗的份量）
清蒸鲈鱼：
1、鲈鱼洗净两面划花刀；
2、鱼身抹上少许盐、黄酒、葱姜片、稍腌；
3、蒸锅水开后放入鱼，蒸七、八分钟取出；
4、滗去蒸鱼的水，捡去葱姜片（要是待客用的话此时最好换个盘子）；
猪小排的做法
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猪小排的做法
猪排我们都知道是猪的排骨，那么猪小排是什么呢?其实猪小排也是猪的排骨，只不过是猪的肋排，也就是靠近猪肚腩那里的排骨，一般猪小排都是比较瘦的排骨，喜欢吃瘦肉的人们就可以选择猪小排。猪肉含有脂肪酸和蛋白质，还能为人体提供血红素，对于贫血患者有很大的帮助。
我们经常食用的红烧排骨以及清蒸排骨等，都是以猪排为主要原料的，那么，猪小排怎么做才好吃呢?下面我们不妨来看看猪小排的几种烹饪方法，对美食感兴趣的亲们可以按照以下方法进行烹饪。
糖醋排骨：
原料：
猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。
制作过程：
①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出;
③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
农家小炖排：
原料：
猪肋排500克，土豆200，克玉米棒子3，根姜片10，克葱段本文整理于网络，仅供阅读参考
30克，大料1枚，精盐、老抽、排骨酱、味精各适量，啤酒1瓶，大豆油50克，小玉米饼10个
制作过程：
1、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段，入沸水锅中氽一水捞出;土豆洗净，每个一切两半;玉米棒子剁成6厘米长的段。
2、净锅上火，放入大豆油烧热，投入姜片、葱段、大料炒香，再下入排骨，炒干水气后，倒入啤酒，下入土豆、玉米棒子，用精盐、老抽、排骨酱调好味，烧沸后倒入高压锅中，上火压约10分钟，放气后揭盖，调入味精，起锅倒入一大圆盘中，四周摆上小玉米饼，即可上桌。
猪排的做法很多，除了以上两种，猪排还可以做成水煮排骨或者红烧排骨，如果大家对烹饪感兴趣的话，就可以找找相关食谱进行烹饪，吃着自己动手制作出来的美食，和亲朋好友一起聊天，绝对是很舒服的事情。另外，常吃猪排可以滋阴润燥。