酒店规范会议摆台标准
会议摆台标准
会议摆台及服务程序与标准一、会议摆台：1、准备工作（1）了解预订会议的时间、地点、台型、人数、接待级别、特殊要求及更多客人的信息等。
（2）根据预订参会人数及其他要求备齐摆台所需桌椅、台布、茶杯、杯垫、毛巾碟、烟缸、矿泉水等物品。
（3）在每个茶杯内放入3克茶叶。
（4）根据客人预订要求设计出会议台型，要求台型美观、合理。
2、摆台：（1）根据设计出的台型摆放会议桌、铺台布：A、摆放会议桌的要求：桌与桌拼连时横竖须成一条直线且摆放整齐平稳，台型对边距会议室墙壁距离一致，台型四周与会议室墙壁四周分别平形，行与行间距一致、宽窄适度。
B、铺台布的要求：位于座位正前方的台布边缘距离地面1厘米，左右边缘下垂距离一致。
（2）摆椅子：正常情况下，每张会议桌摆放椅子3把，椅子正前边缘轻靠桌布，间距一致，横竖成一条直线，颜色统一，干净无破损。
（3）摆茶杯：在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离35厘米处摆放杯垫，店徽正面朝向客人，茶杯摆在杯垫正中，杯把统一朝向客人右侧；杯盖上如有店徽的，店徽正面朝向客人；杯盖上如有气孔的，气孔统一朝向杯把。
（4）摆水杯：在距离茶杯杯垫1-2厘米的左侧摆放杯垫，店徽正面朝向客人，其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上，在杯垫正中间摆上水杯。
（5）摆矿泉水：在距离水杯杯垫1-2厘米的左侧摆放杯垫，店徽正面朝向客人，其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上，在杯垫正中间摆上矿泉水，商标正面正对客人。
（6）摆毛巾碟：在距离矿泉水垫1-2厘米的左侧摆放毛巾碟，其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上。
（7）摆放烟缸：每两个茶杯之间摆放一个烟缸，烟缸的水平中心线与茶杯的中心线在同一直线上，如有店徽的，店徽正面朝向客人。
（8）摆笔和便签纸（或文件）：在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离1厘米处摆放便签纸，要求摆放端正、整齐；在距便签纸右下角5厘米的45 度线上摆上笔，笔尖、店徽统一向上。
（9）（3）—（8）项均须使用托盘操作。
会议剧院型摆台标准
会议剧院型摆台标准1. 前言会议剧院型摆台是一个非常重要的器材，它在许多场合都是必不可少的。
为确保会议、演讲等活动的顺利进行，会议剧院型摆台的标准就显得尤为重要。
该文档旨在规定会议剧院型摆台的标准，包括型号、尺寸、材质、设计要求等细节，以确保所有的会议、演讲等活动在使用剧院型摆台时均符合规范。
2. 常见型号目前市场上常见的剧院型摆台主要有以下几种类型：2.1. 固定式剧院型摆台固定式剧院型摆台是指设在会议厅内固定不可移动的模型，通常用于剧院等需要长期搭建的场所。
2.2. 活动式剧院型摆台活动式剧院型摆台则是指可以拆卸、移动的摆台，适合于需要经常变换活动场地的会议、演讲等活动。
2.3. 电动升降型剧院型摆台电动升降型剧院型摆台是一种集升降、旋转功能于一体的摆台，可以根据需要进行升降，旋转等操作，提高使用效率。
3. 设计要求为确保会议剧院型摆台的使用效果和安全性，需要注意以下设计要求：3.1. 尺寸会议剧院型摆台的尺寸应根据会议室的大小和使用需求来确定。
根据规定，一般应为长1600mm、宽1200mm、高800mm的标准尺寸。
3.2. 材质会议剧院型摆台的材质应采用高强度钢材和优质木材等材料，并经过合理加工处理，以确保摆台的稳固性和耐久性。
3.3. 重量会议剧院型摆台的重量应根据使用的场地和使用人员的需要来确定。
一般来说，复合材料的摆台应小于50kg，铝合金框架的摆台应小于100kg。
3.4. 安全性在会议剧院型摆台的设计中，安全性是最为重要的因素之一。
因此，必须考虑到使用过程中的安全隐患，如台面平稳度、台脚加固度、底座稳定度等问题。
3.5. 抗震性在地震等突发自然灾害或人为原因发生后，剧院型摆台的稳固性和安全性会受到很大影响。
为了解决这个问题，应在设计时考虑加强抗震设备。
4. 其他通过对会议剧院型摆台的型号、尺寸、材质、设计要求等方面的讲解，可以看到，标准化的剧院型摆台是非常重要的，因为它在会议、演讲等各种活动中都起到了关键的作用。
酒店规范会议摆台标准
剧院式
在会议厅内面对讲台摆放 一排排座椅，中间留有较宽 旳过道。特点：在留有过道 旳情况下，最大程度地摆放 座椅，最大程度地将空间利 用起来，在有限旳空间里能 够最大程度容纳人数。
“U”型
将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形旳前方开口， 椅子摆在桌子外围，一般开 口处会摆放放置投影仪旳桌 子，中间一般会放置绿色植 物以做装饰；不设会议主持 人旳位置以营造比较轻松旳 气氛。
回字型
将会议室里旳桌子摆成方 形中空，前后不留缺口，椅 子摆在桌子外围，一般桌子 都会围上围裙，中间一般会 放置较矮旳绿色植物，投影 仪会有一种专用旳小桌子放 置在最前端。
围桌式
合用于中式宴会，如答谢 会、招待会、茶话会等等
岛屿式
将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形旳前方开口， 椅子摆在桌子外围，一般开 口处会摆放放置投影仪旳桌 子。
饮品及用具。
C.茶歇结束时整顿餐台，恢复原 貌，撤走并送洗餐具。
5、会后收尾
A．会议结束，应将全部门打开 ，礼貌送客。送别来宾时及 时为来宾按电梯。
B．来宾全部离场后，要检验会 场有无客人遗留物品。如发 觉遗留物品要及时偿还，不 能及时偿还旳要及时上报上 交。
C．关闭部分灯光和空调，作好 节能工作。
B．应礼貌提醒客人随身携带珍 贵物品。尽快整顿补充和更 换多种用具，保持台面整齐 ，注意及时锁门防盗。
C．为客人指示洗手间和吸烟区 旳方向。
4、茶歇服务
A．会议休息开始前至少5分钟 ，将多种饮品、茶品、用具 准备齐全，人员做好服务准 备。
B．礼貌问询来宾所需饮品，并 迅速为其服务，确保餐台及 周围旳卫生整齐，及时补充
D．打扫卫生，回收可利用物品 ，桌椅归位。撤下会议所用 设备设施用具，分类归位。
星级酒店宴会摆台与服务综合规范
酒店宴会摆台与服务规范1.中餐宴会摆台1)准备餐具和用品：将摆台用各种干净餐具和用品准备好(台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子架、小汤勺、小汤碗、水杯、果酒杯、白酒杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用大勺、火柴、菜单、鲜花等)。
2)摆台：·将台布铺好，台布干净、平整，中股向上，方向一致。
·转台要摆在餐桌中央。
·摆放银垫碟，与桌边距离为1.5厘米。
·小汤勺放在小汤碗里，勺把向左，摆在银垫碟左上方，间距1.5厘米。
·筷子架摆在垫碟右侧，与桌边距离为20厘米，长柄银勺在左筷子在右，摆在筷子架上，筷子与桌边距离为1.5厘米。
·水杯(饮品杯)、果酒杯、白酒杯平行摆在银垫碟上方，间距1厘米，水杯在左，果酒杯在中，白酒杯在右。
·口布花摆在银垫碟上。
·每桌摆放2个牙签筒。
·每一份菜单摆在酒杯上方。
·鲜花摆在转台中心。
·摆放好餐椅，使每把餐椅之间距离相等。
3)检查台面：对台面做整体检查，台面要干净、整洁，餐具和用品要齐全，摆放一致。
2.中餐宴会服务1)准备工作：宴会开餐前半小时一切准备工作就序。
将酱油倒在酱油碟中。
打开餐厅门，领位员站在门口迎宾。
服务员在餐桌旁，面向门口站好。
2)迎接客人：客人来后要先向客人问好，为客人搬开餐椅，从客人右侧为客人把口布铺好，然后撤下筷子套。
3)服务热毛巾：将放有热毛巾毛巾碟放在客人左侧。
4)服务酒、饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧服务。
5)服务食品：·菜取来后要先向客人展示并报菜名。
·均匀地把菜分在吃碟里。
·将吃碟从客人右侧放在垫碟上。
·从右侧将用过吃碟撤下，然后分下一道菜。
·如果菜单中有需用手去皮菜品(如海鲜)时，上菜同步配洗手盅，吃完菜一同撤下。
6)清台：在上水果之前要清台，将酱油碟、小汤碗、小汤勺、筷子、银勺、筷子架一同撤下。
宴会工作台设置标准
宴会服务台设置标准
1：每个工作台由2张会议桌（水平相接）或2张宽45cm的ibm桌（平行相接）或1张宽90cm的ibm桌组成。
2：每个工作台服务4个客用圆桌
3：每个工作台配置的物品如下：
1、骨碟44个（每摞11个）
2、汤碗44个（每摞11个）
3、毛巾碟4个
4、味碟10个
5、筷架8个
6、筷子8双
7、饮料杯4个
8、红酒杯4个
9、纸巾一碟（12张）
10、果叉40把
11、大公勺=视菜品情况而定（汤菜*4）
12、分更=视菜品情况而定（需要分更菜品*4）
13、毛巾篮1个
14、下篮筐2个
15、红酒杯筐2个
16、饮料杯筐2个
17、圆托4个
18、刀叉一副
19、汤匙44把
20、菜单及服务流程1张
21、烟缸12个
22、包装牙签10支或牙签盅1个
23、火柴2盒。
会议摆台标准
会议摆台标准在会议中，摆台的标准是非常重要的，它直接影响到会议的形象和效果。
一个合理、美观的会议摆台可以提升参会者的体验，也能够让会议更加高效地进行。
因此，我们需要了解会议摆台的标准，以便在实际操作中做到规范、统一。
首先，会议摆台的标准应当考虑到参会者的视野和使用需求。
摆台的高度应该适中，不宜过高或过低，以保证参会者在站立或坐下时能够轻松地使用摆台上的物品，比如文件、笔记本电脑等。
此外，摆台的设计应当考虑到参会者的视线，避免摆台上的物品挡住主讲人或屏幕，影响到会议的进行。
其次，会议摆台的布置应当符合会议的性质和规模。
对于较为正式的会议，摆台上的物品应当摆放整齐，符合规范。
而对于讨论性质的会议，可以适当地放置一些讨论所需的文件、笔记等物品，以方便参会者的使用。
此外，会议摆台的布置还应当考虑到参会者的数量，保证每位参会者都能够方便地使用摆台上的物品，不会因为拥挤而影响到会议的进行。
另外，会议摆台的标准还应当注重实用性和美观性的结合。
摆台上的物品应当摆放整齐，不应当显得杂乱无章，以展现出会议的组织性和专业性。
同时，摆台的设计也应当考虑到美观性，可以适当地搭配一些装饰物品，让摆台看起来更加精致、大方。
最后，会议摆台的标准还应当考虑到安全性和便捷性。
摆台上的物品应当摆放稳固，避免因为不稳而造成物品的倾斜或掉落。
同时，摆台的设计也应当考虑到参会者的便捷性，方便他们在会议中随时取用需要的物品，不会因为摆台设计不当而影响到会议的进行。
综上所述，会议摆台的标准是一个综合性的问题，需要考虑到参会者的使用需求、会议的性质和规模、实用性和美观性的结合、以及安全性和便捷性等方面。
只有在考虑到这些因素的基础上，我们才能够制定出合理、规范的会议摆台标准，提升会议的效果和形象。
希望大家在实际操作中能够按照标准要求，做到规范、统一，为会议的顺利进行做出贡献。
酒店会议厅摆台标准图
市，适合100-120人以上会议
5.The gap which colse the wall shoncd not less than 0.5 metre
6.The table which set up for meeting should be IBM table
中线
3—4米
A
B
C
U型摆台(U Shape)
要求： （如图一）
Request: （Picture one)
1.要用舞台来定位,不得少于3片
2.摆台时要用宽的长方形桌
e dance floor to place position,dance floor
3.定台时先由A 或B点来定
panels should not less than 3pieces
4.The distance between the first table and dance floor is 3-4metres, when place table need to pay
attention the middle line
注：a.每组在取距离之前必须保证第一排基本 一致，完全平行，这样才能确定以下所 有桌子 之间的距离相等
2.Classroom style request lateral and vertical in one line ,the error shonld be within 1cm
3.The distance between first line table and the second line table is 1.83m(refer to picture)
宴会厅台型介绍
桌面摆台常用物品： 会议皮垫，会议杯垫（三格杯托），薄荷 糖，矿泉水，直身水杯，会议用纸，会议 铅笔，一次性杯盖，其他布置用品（会议 茶杯，会议杯垫，装饰摆件，毛巾等）
会议桌面摆台
Classroom
课桌式
课桌式摆台标准： 1、根据BEO确定摆台人数，合理规划空间布局，明确舞台尺寸，横竖排人数，课桌式标准 摆台为一张IBM桌三人位。 2、摆台前对宴会椅和IBM桌进行检查，确保桌椅稳固无破损，台呢椅套干净无污渍印痕。 3、第一排课桌距离舞台3米左右的距离，前后排课桌标准间距为93cm的长度，一张IBM桌 的三人位椅子横排等距摆放；通道至少1.5米宽以方便通过，左右两侧课桌离墙至少预留1.5 米的安全距离，最后一排椅子离墙至少2米安全距离。 4、桌椅摆放完成后需进行检查，确保桌子和桌子、椅子和椅子横平竖直，横竖成一条直线。 5、台型摆放需要合理考虑会场饱和度，摆台标准可根据实际情况酌情调整。 6、台型摆放完毕后进行桌面摆台，按照BEO单和酒店标准进行摆放。
圆桌式摆台适用情况：适用于答谢会，公司年会，茶话会等等。
Fishbone 鱼骨式
鱼骨式摆台标准： 1、根据BEO单确定摆台人数，合理规划空间布局，明确舞台尺寸，每组人数。 2、摆台前对宴会椅和IBM桌进行检查，确保桌椅稳固无破损，台呢椅套干净无污渍印痕。 3、第一排椅子距离舞台3米的距离（如果有舞台），通道至少1米宽以方便通过，左右两侧课桌离墙至少预 留1.5米的安全距离，最后一排椅子离墙至少2米安全距离。 4、桌椅摆放完成后需进行检查，确保整齐一致。 5.、台型摆放需要合理考虑会场饱和度，摆台标准可根据实际情况酌情调整。 6、.台型摆放完毕后进行桌面摆台，按照BEO单和酒店标准进行摆放。
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B．会议过程中，服务员要精神 集中，注意观察与会者有无 服务要求，不能交头接耳， 要保证会场安静，注意室内 温度，合理调节空调。
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C．若有茶水服务，茶头应在会 议开始前5分钟泡好。准备足 量对开壶，对开壶应干净光 亮无水印。会议进行中间15 到20分钟应续水一次。倒茶 水时，应在宾客的右后方用 右手进行，动作要轻稳，不 能在宾客头上或背部上方倒 水，茶水以八分满为宜。若 会议持续多天，一般第二天 应更换茶叶品种。特殊情况 可按客人要求服务。
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回字型
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将会议室里的桌子摆成方 形中空，前后不留缺口，椅 子摆在桌子外围，通常桌子 都会围上围裙，中间通常会 放置较矮的绿色植物，投影 仪会有一个专用的小桌子放 置在最前端。
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围桌式
适用于中式宴会，如答谢 会、招待会、茶话会等等
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岛屿式
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将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子。
一般会议摆台
酒店规范会议摆台标 准
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接受会议通知书（程序）
审阅会议通知单
1、会议单 2、会议备忘
基本情况：参加会议的人员 位置安排。联系人及联系电 话，结帐方式。
会议形式的要求：是否需要 贵宾休息室，或是需要主席 台、司仪台。
其它方面的要求：是否需要 茶水；话筒、投影机、便笺 纸（酒店带标志A4）、铅笔。 并能提前准备好特殊用品。
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剧院式
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在会议厅内面向讲台摆放 一排排座椅，中间留有较宽 的过道。特点：在留有过道 的情况下，最大程度地摆放 座椅，最大限度地将空间利 用起来，在有限的空间里可 以最大限度容纳人数。
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“U”型
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将桌子连接着摆放成长方 形，在长方形的前方开口， 椅子摆在桌子外围，通常开 口处会摆放放置投影仪的桌 子，中间通常会放置绿色植 物以做装饰；不设会议主持 人的位置以营造比较轻松的 氛围。
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会议前的准备工作
布置场地会议台型
课桌式 剧院式 U字型 回字型 圆桌式 岛屿式
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课桌式
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会议室内将桌椅按排端正 摆放或成“V”型摆放，按教 室式布置会议室，每个座位 的空间将根据桌子的大小而 有所不同。此种桌型摆设可 针对会议室面积和观众人数 在安排布置上有一定的灵活 性；参会者可以有放置资料 及记笔记的桌子，还可以最 大限度容纳人数。
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会议摆台标准
1. 先要铺好台呢，要保持桌面干 净平整。
2.摆好长条桌和座椅，侧看使其 在一条直线上。
3.在每位桌椅的正中间摆放一个 会议夹（内有2张纸），下方 沿桌面下方摆齐。
4.铅笔放在纸的右侧，且与桌面 下方对齐。
5.茶碟放在纸的45°角上方，茶 杯放在茶碟 垫上，手柄统一 朝右，摆放整齐，侧看成一 条直线。
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设计场地
根据会议要求布置场 横幅、签到台、绿色植
地。
物、准备到位
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准备用具
根据会议的要求，先 将所需的各种用具和 设备准备好。
会议桌、椅、台呢、台 裙、茶叶、杯垫、烟缸、 火柴、笔、鲜花、茶杯、 茶壶。
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人员的配备
根据会议的规格和客 人的要求，合理配备 相应的人手，一般提 前30分钟到岗。
B．礼貌询问宾客所需饮品，并 迅速为其服务，保证餐台及 周围的卫生整洁，及时补充
饮品及用具。
C.茶歇结束时整理餐台，恢复原 貌，撤走并送洗餐具。
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5、会后收尾
A．会议结束，应将所有门打开 ，礼貌送客。送别宾客时及 时为宾客按电梯。
B．宾客全部离场后，要检查会 场有无客人遗留物品。如发 现遗留物品要及时归还，不 能及时归还的要及时上报上 交。
6.如果客人需要摆桌签，则放在 纸的正上面约2CM处。
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会议服务工作流程
1、会中准备
迎宾服务、打开相关设备 设施、会议开始、会中服务 细节、会议中间休息、茶歇 服务 。
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2、会中服务细节
A．参会人员落座时，为演讲人 或前排就座的贵宾倒矿泉水 或茶水。会议开始后，服务 员要站在会场的后面或侧面 注意观察全场及时提供服务 。如果宾客表示会议期间不 用服务时，服务员要在会场 外面值班，以备客人需要， 会议场内15分钟应巡视一遍 。如果有事需要离开，必须 找人替岗，保证会议有人值 班。
D．会议期间，服务员要勤观察 ，若出现工程噪音或停电等 突发事件，及时处理上报， 保证会议正常进行。
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E．会议期间，我们只承诺我们 所能提供的服务，若客人有 其他要求，要及时通知上级 领导。
F.会议期间做好保洁工作，保持 警觉性，防灾、防盗、防杂 物等。
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3、会议中间休息
A．当宣布休息时，将会场的门 打开，通知音响师播放轻柔 、欢快的音乐，音量适中。
B．应礼貌提醒客人随身携带贵 重物品。尽快整理补充和更 换各种用品，保持台面整洁 ，注意及时锁门防盗。
C．为客人指示洗手间和吸烟区 的方向。
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4、茶歇服务
A．会议休息开始前至少5分钟 ，将各种饮品、茶品、用具 准备齐全，人员做好服务准 备。
C．关闭部分灯光和空调，作好 节能工作。
D．清扫卫生，回收可利用物品 ，桌椅归位。撤下会议所用 设备设施用品，分类归位。
E．清洗会议用杯，分类码放整 齐。
F．查看未来几日有无预定，若 有，根据会议通知单做好相 应摆台工作。
G．检查安全隐患，清理工作间 卫生，确保无误后关闭所有 灯光，撤出锁门。
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