06调酒课程教学设计
调酒摆摊培训课程设计
调酒摆摊培训课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解调酒的基本概念，掌握不同酒类的特点及饮用方式。
2. 学生能掌握调酒的基本步骤和技巧，熟悉常用的调酒工具和材料。
3. 学生能了解酒吧文化和摆摊经营的相关知识，认识到调酒行业的发展前景。
技能目标：1. 学生能独立完成至少三种经典鸡尾酒的调制，具备基本的调酒技能。
2. 学生能在实际操作中运用创新思维，设计出具有个人特色的鸡尾酒。
3. 学生具备一定的沟通和团队协作能力，能够顺利开展摆摊经营活动。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习调酒，培养对生活的热爱，提高审美情趣。
2. 学生在调酒实践中，学会尊重劳动，珍惜劳动成果，养成良好的职业素养。
3. 学生能够关注调酒行业的发展，积极参与社会实践，提升自身综合素质。
本课程针对高年级学生，结合学科特点，注重理论与实践相结合，旨在培养学生的实际操作能力、创新思维和团队协作精神。
通过本课程的学习，学生将掌握调酒的基本技能，了解酒吧文化和摆摊经营，为未来从事相关工作或创业奠定基础。
同时，课程注重培养学生的情感态度价值观，使他们在学习过程中形成积极向上的人生态度。
二、教学内容1. 调酒基础知识：包括鸡尾酒的定义、分类及特点；各类酒水（如伏特加、朗姆酒、威士忌等）的识别及饮用方式；调酒工具（如摇酒器、滤网、量酒器等）的使用方法。
教材章节：第一章 调酒基础知识2. 调酒技巧与步骤：学习经典鸡尾酒（如玛格丽特、莫吉托、血腥玛丽等）的调制方法；掌握调酒的基本步骤，如选材、量取、摇和、过滤等。
教材章节：第二章 调酒技巧与步骤3. 创新调酒设计：学生运用所学知识，进行鸡尾酒的创新设计，培养创新意识和审美观念。
教材章节：第三章 创新调酒设计4. 酒吧文化与摆摊经营：介绍酒吧文化、礼仪及摆摊经营的相关知识，如选址、营销、成本控制等。
教材章节：第四章 酒吧文化与摆摊经营5. 实践操作与评价：安排实践操作环节，让学生现场调制鸡尾酒，并进行相互评价，以提高学生的实际操作能力。
《酒水知识与调酒》课程标准
精品《酒水知识与调酒》课程标准一、课程信息课程名称：《酒水知识与调酒》课程类型：必修课总学时： 66理论学时：36实训学时：30学分： 4分适用对象：酒店管理专业二、课程设计1、课程目标设计（1 ）总体目标：《调酒与酒水知识》是系统地对酒店管理专业的学生进行酒水基础理论教育的课程，是培养中职酒店管理专业学生所必须的一门专业技能课程。
《调酒与酒水知识》课程是培养酒店管理专业高级应用性人才的必修课。
《调酒与酒水知识》是酒店管理专业的必修课。
本课程是理论与实际操作紧密结合的一门课程 ,在充分掌握理论知识的基础上,学会鸡尾酒的调制与创新。
本课程的任务在于通过教学，使学生掌握常见的酿造酒、蒸馏酒、配制酒的概念、起源、发展。
熟悉各类洋酒的常见品牌、特性及服务要求。
通过实际操作掌握经典鸡尾酒的调制，并能进行鸡尾酒的创新。
并为学习相关后续课程，如综合实训等课程打下一定基础。
结合课程的教学，培养学生的动手能力和创新能力。
（2 ）能力目标1）酒水分类及识别能力2）六大基酒的识别及服务能力3）配制酒的识别和服务4）酒吧接待服务能力5）四种鸡尾酒调制方法运用能力6）20 经典鸡尾酒调制能力7）鸡尾酒创新、创作能力8）酒吧日常管理能力9）鸡尾酒会策划能力10）鸡尾酒酒品成本控制和核算能力（3 ）知识目标1）使学生掌握酒水、酒精度的概念，了解酒度的表示与换算酒的不同的分类方法及按照生产工艺分类的内容。
2）了解葡萄酒的含义、特点；掌握葡萄酒的命名、年份、贮存、等级、酿造工艺和类别；了解法国葡萄酒、意大利葡萄酒和中国葡萄酒的著名品牌。
3）了解啤酒的起源、制作原料、生产工艺；掌握啤酒的分类、中外著名啤酒名牌；了解中国黄酒的起源、功效、产地及其特点，掌握中国黄酒的分类；了解中国名优黄酒。
4）了解世界六大蒸馏酒的起源及主要生产工艺，熟悉其酿造原料和生产地，掌握六大蒸馏酒的主要分类、名品与饮用服务。
5）了解中国白酒的起源及主要生产工艺，熟悉中国白酒的酿造原料和产地。
调酒技术说课稿 鸡尾酒的调制方法
《鸡尾酒的调制方法》说课稿各位评委老师上午好！今天，我说课的题目是《鸡尾酒的调制方法》下面我将从以下几个环节进行说课：一、说教材本节课节选用的教材是高教社出版的《调酒技术》，内容选自第八章第三节。
本课是对前面所学的理论知识加以巩固和应用，是本学科的技能开篇之课，是一堂基础技能课。
通过本堂课的学习，目的在于让学生掌握双手摇和法的操作方法，为今后学生自己能按配方准确调制鸡尾酒做好铺垫并打下良好的基础。
我的授课对象是高二酒店服务专业的学生，他们活泼好动，自我控制能力较弱，但乐于动手实践，反应快，好奇心强，模仿能力强。
通过前面章节的学习，学生具备了酒水识别能力，对鸡尾酒有一定的感性认识，但是缺乏深层次了解。
针对此情况，根据教学大纲要求、教材内容特点和学生认知实际，我制定了本节课的教学目标：知识目标：了解鸡尾酒的调制方法能力目标：掌握摇和法操作要领，能独立操作并会调制二款鸡尾酒情感目标：培养创新精神及对调酒技艺的热爱强化服务意识，增强职业责任感◆教学重点：双手摇和法的操作要领◆教学难点：鸡尾酒制作的实际运用二、说教法根据学生实际和本学科特点，我主要运用了情景渲染法、直观演示法、引导发现法和任务驱动法等教学方法来组织教学。
情景渲染法：通过情景渲染，激发乐学动机，提高教学的感染力。
直观演示法：通过教师的教师示范讲解，录像直观演示，使学生掌握操作要领和方法，突破重点。
引导发现法：引导学生通过观察、思考、归纳总结等方法，自己研究问题、总结规律、获得新知。
任务驱动法：在任务的引领下，学生通过小组合作探究，展开学习活动，解决难点。
本课利用多媒体教学手段，把不同阶段的教学内容及要求直观立体地展示在学生面前，起到激发学习兴趣、突破重点、化解难点、提高教学效率的作用。
三、说学法让学生“学会”，不如让学生“会学”，教学中我特别注重教给他们科学的学习方法，本节课学生通过自主发现法、模拟练习法、实践创新法，合作探究法由浅入深，先简单后复杂，循序渐进地掌握重难点，达到“教学目标”。
调酒手法培训课程设计
调酒手法培训课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解并掌握基本的调酒理论知识，包括调酒的定义、分类、常用材料和工具。
2. 学生能够了解不同类型的鸡尾酒及其特点，掌握至少5种经典鸡尾酒的配方及制作方法。
3. 学生掌握调酒的基本步骤和技巧，如摇酒、搅拌、分层等。
技能目标：1. 学生能够熟练操作调酒工具，正确使用摇酒器、量酒器等。
2. 学生能够独立完成至少5种经典鸡尾酒的调制，具备一定的创新调酒能力。
3. 学生具备基本的酒水服务技巧，如优雅地为客人倒酒、介绍鸡尾酒等。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对调酒文化的兴趣，尊重并传承调酒技艺。
2. 学生养成认真细致、团结协作的学习态度，提高沟通与表达能力。
3. 学生了解饮酒礼仪，树立正确的消费观念，倡导健康饮酒。
课程性质：本课程为实践性强的技能培训课程，注重培养学生的动手能力和创新意识。
学生特点：学生具备一定的学习基础，对新鲜事物充满好奇，喜欢动手实践。
教学要求：教师应结合学生特点，采用讲授、示范、实践相结合的教学方法，注重学生的参与和体验，提高学生的实践操作能力。
同时，关注学生的情感态度价值观的培养，使学生在掌握技能的同时，形成正确的价值观。
通过分解课程目标为具体的学习成果，为后续的教学设计和评估提供依据。
二、教学内容1. 调酒基础知识：介绍调酒的定义、分类、常用材料和工具，关联课本第一章内容。
- 调酒材料：各类酒水、果汁、糖浆、装饰物等。
- 调酒工具：摇酒器、量酒器、漏斗、滤网等。
2. 经典鸡尾酒制作：学习至少5种经典鸡尾酒的配方及制作方法，关联课本第二章内容。
- 鸡尾酒配方：玛格丽特、莫吉托、血腥玛丽、螺丝起子、干马天尼等。
- 制作方法：摇酒、搅拌、分层、装饰等。
3. 调酒技巧与实践：学习调酒的基本步骤和技巧，进行实际操作，关联课本第三章内容。
- 基本步骤：选材、量取、调制、装饰。
- 技巧实践：熟练操作调酒工具，掌握摇酒、搅拌等技巧。
4. 酒水服务与饮酒礼仪：学习基本的酒水服务技巧和饮酒礼仪，关联课本第四章内容。
酒水与调酒教学大纲
（十一）调酒师概述
1．了解调酒师的起源与发展
2．了解调酒师的职业素质要求
3．了解调酒师的等级分类标准
（十二）酒吧概述
1．了解酒吧的分类、结构和设施
2．掌握酒吧的服务方法和要求
七、课程学时分配
章
次
内
课
时
容
总课时 讲授课 实践课
第一章
绪论
2
2
第二章 第三章 第四章 第五章 第六章Leabharlann 非酒精饮料42
2
咖啡 可可 茶
了解我国酿造酒的类型及与国外酿造酒的区别和各种酿造酒的服务
方式。
（9） 中国白酒及配制酒
1．了解我国白酒的类型和著名品牌
2．了解我国配制酒的种类
（10） 鸡尾酒调制
1．了解掌握鸡尾酒含义、种类、特点与类型
2．重点掌握鸡尾酒的调制技法、主要设备、用具与遵循原则
3．熟悉鸡尾酒的文化与世界流行的鸡尾酒
4．掌握冷餐酒会和鸡尾酒酒会的服务程序
（4） 谷类酿造酒——啤酒、黄酒与清酒 1．了解啤酒、黄酒和清酒的生产与消费概况 2．熟悉啤酒、黄酒和清酒的发展历史、神话传说及饮酒习俗等酒
品文化内容 3．掌握啤酒、黄酒和清酒的主要成分、生产工艺与世界名品 4．重点掌握啤酒、黄酒和清酒的含义、贮存、鉴赏、饮用与服务
方法 （5） 果类酿造酒——葡萄酒
1．了解葡萄酒的生产与消费概况 2．了解葡萄酒的主要成分、生产工艺与世界葡萄酒产地 3．熟悉悉葡萄酒的含义、发明历史、神话传说及饮酒习俗等酒品 文化内容 4． 掌握葡萄酒的分类、贮存、鉴赏、饮用与服务方法 （6） 外国蒸馏酒 1．了解蒸馏酒的生产与消费概况 2．解蒸馏酒的主要成分、生产工艺与世界葡萄酒产地 3．熟悉蒸馏酒的含义、发明历史、神话传说及饮酒习俗等酒品文 化内容 4．掌握世界著名的蒸馏酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗 姆酒、特吉拉酒和中国白酒的特点、原料、种类和名品 5. 掌握蒸馏酒的贮存、鉴赏、饮用与服务方法 （7） 外国配制酒 1．了解配制酒的含义、分类和特点 2．掌握配制酒中的餐前酒、甜食酒和餐后酒的贮存、鉴赏、饮用 与服务方法蒸馏酒 （8） 中国酿造酒
调酒培训体验课程设计
调酒培训体验课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解调酒的基本概念，掌握调酒所需的材料和工具。
2. 学生能掌握至少三种经典鸡尾酒的配方及制作过程。
3. 学生了解不同酒类的特点，能够根据客人需求推荐合适的鸡尾酒。
技能目标：1. 学生能熟练使用调酒工具，正确量取和混合酒水，制作出美味的鸡尾酒。
2. 学生具备基本的调酒技巧，能够进行简单的鸡尾酒装饰。
3. 学生能够运用所学知识，创新设计出至少一款鸡尾酒。
情感态度价值观目标：1. 学生通过调酒体验，培养对餐饮文化的兴趣，提高生活品质。
2. 学生在团队协作中，学会沟通、分享，增强人际交往能力。
3. 学生了解饮酒礼仪，树立正确的消费观念，倡导健康、文明的生活方式。
本课程针对高年级学生，结合学科特点和教学要求，旨在提高学生的实践操作能力，培养学生的创新意识和团队协作精神。
课程内容紧密联系课本知识，注重实用性和操作性，使学生能够在轻松愉快的氛围中学习调酒技能，提升综合素养。
通过对课程目标的分解和实施，为后续的教学设计和评估提供明确的方向。
二、教学内容1. 调酒基础知识：介绍调酒的定义、起源及发展，讲解调酒所需材料（如基酒、调料、装饰物等）的分类和特点，使学生了解调酒的基本构成。
2. 调酒工具与技巧：学习调酒工具的使用方法，如摇酒器、量酒器、漏斗等；掌握调酒基本技巧，如正确量取、搅拌、摇匀等，培养学生的动手能力。
3. 经典鸡尾酒制作：选取课本中至少三种经典鸡尾酒（如马提尼、莫吉托、玛格丽特等），详细讲解其配方、制作过程和特点，让学生掌握鸡尾酒的调制方法。
4. 酒水知识与饮酒礼仪：介绍各类酒水（如葡萄酒、啤酒、烈酒等）的起源、特点和饮用方式，使学生了解饮酒礼仪，树立正确的饮酒观念。
5. 创新调酒设计：鼓励学生运用所学知识，结合个人兴趣，创新设计至少一款鸡尾酒，培养学生的创新意识和审美能力。
6. 团队协作与展示：分组进行调酒实践，学生之间相互学习、交流，提高团队协作能力；课程结束时，每组展示自己的作品，分享调酒心得。
酒水知识与调酒课程标准
酒水知识与调酒》课程标准一、课程信息课程名称：《酒水知识与调酒》课程类型：必修课总学时：66 理论学时：36 实训学时：30学分： 4 分适用对象：酒店管理专业二、课程设计1、课程目标设计（1）总体目标：《调酒与酒水知识》是系统地对酒店管理专业的学生进行酒水基础理论教育的课程，是培养中职酒店管理专业学生所必须的一门专业技能课程。
《调酒与酒水知识》课程是培养酒店管理专业高级应用性人才的必修课。
《调酒与酒水知识》是酒店管理专业的必修课。
本课程是理论与实际操作紧密结合的一门课程,在充分掌握理论知识的基础上, 学会鸡尾酒的调制与创新。
本课程的任务在于通过教学，使学生掌握常见的酿造酒、蒸馏酒、配制酒的概念、起源、发展。
熟悉各类洋酒的常见品牌、特性及服务要求。
通过实际操作掌握经典鸡尾酒的调制，并能进行鸡尾酒的创新。
并为学习相关后续课程，如综合实训等课程打下一定基础。
结合课程的教学，培养学生的动手能力和创新能力。
（2）能力目标1）酒水分类及识别能力2）六大基酒的识别及服务能力3）配制酒的识别和服务4）酒吧接待服务能力5）四种鸡尾酒调制方法运用能力6）20 经典鸡尾酒调制能力7）鸡尾酒创新、创作能力8）酒吧日常管理能力9）鸡尾酒会策划能力10）鸡尾酒酒品成本控制和核算能力（3）知识目标1）使学生掌握酒水、酒精度的概念，了解酒度的表示与换算酒的不同的分类方法及按照生产工艺分类的内容。
2）了解葡萄酒的含义、特点；掌握葡萄酒的命名、年份、贮存、等级、酿造工艺和类别；了解法国葡萄酒、意大利葡萄酒和中国葡萄酒的著名品牌。
3）了解啤酒的起源、制作原料、生产工艺；掌握啤酒的分类、中外著名啤酒名牌；了解中国黄酒的起源、功效、产地及其特点，掌握中国黄酒的分类；了解中国名优黄酒。
4）了解世界六大蒸馏酒的起源及主要生产工艺，熟悉其酿造原料和生产地，掌握六大蒸馏酒的主要分类、名品与饮用服务。
5）了解中国白酒的起源及主要生产工艺，熟悉中国白酒的酿造原料和产地掌握白酒的主要分类、名品与饮用服务。
技校调酒教学大纲模板
一、课程名称：调酒技术培训课程二、课程目标：1. 掌握调酒的基本知识和技能；2. 了解各种酒水的基本特性及搭配技巧；3. 熟悉酒吧文化及服务规范；4. 培养学生的创新能力和团队协作精神。
三、课程内容：1. 第一阶段：基础理论知识（1）酒水知识：白酒、啤酒、红酒、洋酒、鸡尾酒等；（2）调酒工具及设备：吧台工具、量酒器、冰块等；（3）酒吧文化及服务规范。
2. 第二阶段：基本技能培训（1）摇酒技巧：学习各种摇酒技巧，如：长摇、短摇、螺旋摇等；（2）调酒手法：学习各种调酒手法，如：搅拌、搅拌摇、调酒棒摇等；（3）冰块处理：了解冰块种类及处理方法；（4）酒水比例调配：学习不同鸡尾酒的比例调配技巧。
3. 第三阶段：鸡尾酒制作与品鉴（1）经典鸡尾酒制作：学习制作经典鸡尾酒，如：玛格丽特、血腥玛丽、长岛冰茶等；（2）创意鸡尾酒制作：发挥创意，制作具有特色的鸡尾酒；（3）鸡尾酒品鉴：学会品鉴鸡尾酒，了解其口感、香气、色泽等特点。
4. 第四阶段：综合实训（1）模拟酒吧服务：学生在模拟酒吧环境中进行实际操作，提高服务技能；（2）团队协作：进行团队调酒比赛，培养团队协作精神；（3）毕业作品：学生独立完成一套鸡尾酒菜单，展示所学成果。
四、教学方法：1. 讲授法：系统讲解理论知识，使学生对调酒有全面了解；2. 演示法：教师现场演示调酒技巧，让学生直观学习；3. 实践操作：学生分组进行实际操作，教师巡回指导；4. 案例分析法：分析典型案例，提高学生解决问题的能力；5. 互动讨论：鼓励学生提问、交流，激发学习兴趣。
五、考核方式：1. 平时成绩：考勤、课堂表现、作业完成情况等；2. 技能考核：现场调酒操作，包括摇酒、调酒手法、酒水比例调配等；3. 理论考核：笔试，考察学生对酒水知识、调酒技巧、酒吧文化等方面的掌握程度；4. 综合实训考核：模拟酒吧服务、团队协作、毕业作品等。
六、课程安排：1. 理论课：每周2次，每次2课时；2. 实践课：每周3次，每次3课时；3. 综合实训：每周1次，每次4课时。
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他评
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2
酒品调制
调制讲究卫生；出品酒品八分满 视觉呈淡雅乳白；杯口糖边及造型夺目 基酒等口感注重传承经典
3
卫生规范
工具清洁 吧台洁净
效果描述
效果分析
效果达成
知识技能
效果超越
学习反思
技能训练四：创意玛格丽特
在教师的启发下，小组合作，完成鸡尾酒创意与调制，做好学习分享 和互评。
Y Y
Y Y Y Y Y Y Y
N N
Y Y
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N N N N N N N
相关知识
通用能力
个人努力方向： 服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？
N Y N Y N Y N Y N Y N Y N Y 学习建议： 知识补充？ 技能强化？
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
本课小结
序号 训练项目 名字创意 评价内容 自评 Y N 他评 Y N
视觉创意 1 酒品创意 口感创意 情趣创意
2 创意酒品 介绍训练
Y Y Y
N N N
N N N N N N N
Y Y Y
Y Y Y Y Y Y Y
N N N
N N N N N N N
依据情境把握需求心理提供个性化介绍能力 Y 酒品特色解读能力 酒品介绍语言艺术水平 准确把握配方及用量 3 酒品制作 训练 手法熟练、动作流畅 颜色适宜 口味适宜 Y Y Y Y Y Y
序号 1
训练项目 持壶位置
评价内容 “三点握法”手与壶接触面积最小
自评 Y
他评 N Y N
2
3 4
摇壶姿势
摇壶节奏 听音观霜
划弧线路进行
“慢-快-慢”有节奏且规律摇动 冰声浑实，外起冰霜
Y
Y Y
N Y
N Y N Y
N
N N
5
卫生规范
酒水不外撒
Y
Ｎ Y
Ｎ
效果描述
效果分析
效果达成
知识技能
效果超越
学习反思
《调酒与服务》课程
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
效果描述
淡雅的乳色、时尚的 载杯，杯沿上晶莹剔透的 糖粉…入口火辣而瞬间被 青柠温柔地冲淡，随之泛 起丝丝橙甜，初识者惊喜、 再寻的惬意，玛格丽特鸡 尾酒携热烈、凄美的爱情 故事，令人们徜徉在经典 与时尚之中遐想、释然
效果描述
效果分析
价值发现
价值实现
自我超越
效果分析
效果达成
效果超越
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
作
业
1.请创意并调制一款玛格丽特，拍照 后，上传到学习微信中。
2.通过网络等方式学会冰冻 玛格丽特的调制，做好课堂分享准备
Thank You!
2018/9/26
课前自主探究
效果描述
效果分析
效果达成
知识技能
效果超越
学习反思
技能训练一：调制准备训练
老师的示范，讲解要点，提出训练要求；小组合作，按照下表完成 准备基酒、辅酒、调酒用具训练，做好学习分享和互评。
序号 1 2 3
训练项目 卫生规范 吧台清洁
评价内容
自评 Y Y Y Y Y Y
他评 Ｎ Y Ｎ Y N Y N Y Ｎ Y Ｎ Y Ｎ Ｎ N N Ｎ Ｎ
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
效果超越
1.教师展示创新玛格丽特酒品，解读 产生惊喜的创意、调制策略。
2.小组头脑风暴：讨论形成效果超越 的玛格丽特创意、调制方案。 3.小组合作完成并展示效果超越的玛 格丽特酒品。
4.学生互评、老师点评。
效果描述
内容 项目 职业特质
效果分析
效果达成
酒品、辅料、工具清洁
玛格丽特基酒准确的文字、形状识别 特基拉酒 识别与介绍 准确玛格丽特基酒选择与介绍 调酒用具 准备 调酒用具准确识别 工具摆放顺序规范
效果描述
效果分析
效果达成
知识技能
效果超越
学习反思
技能训练二：摇和手法训练
老师的示范，讲解要点，提出训练要求；以小组合作完成双手 摇和法训练，做好学习分享和互评。
技能训练三：玛格丽特制作训练
小组合作，根据PPT分解步骤及视频示范、教师示范及要领讲解， 完成玛格丽特调制，出品后边请大家品饮边介绍这款鸡尾酒。按照下表 做好学习分享和互评。 序号
1
训练项目
酒品介绍
评价内容
介绍玛格丽特鸡尾酒 讲引人入胜的玛格丽特爱情故事 双手摇和准确；动作姿态熟练、洒脱
自评
Y Y Y Y Y Y Y Y N N Ｎ Ｎ Ｎ Ｎ Ｎ Ｎ
知识与技能
效果超越
学习反思
效果引领
效果达成
玛格丽特调制
惊喜实现
检验
准备
调制
出品
派送
1
2
3
4
效果描述
效果分析
效果达成
知识技能
效果超越
学习反思
相关知识
1.玛格丽特鸡尾酒的由来 2.特基拉酒介绍及饮用方法 3.基酒及其他用料鉴别方法 4.双手摇和法的方法和要领 5.玛格丽特出品质检和品鉴方法 6.鸡尾酒创意的原则
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
如何打动客人
效果分析
热
爱
开
始
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
学习反思
效果分析
视觉吸引 色彩典雅 妙器生韵 巧饰点睛 口感经典 初尝火辣 渐泛酸爽 回味橙甜
惊喜和打动 之源
情怀感受 视觉情怀 口感情怀 文化情怀
效果描述
效果分析
效果达成
知识与技能
效果超越
他人评价 Y Y N N
学习反思
学习反思与促进 效果导向的思维、追求惊喜客人价值 能够介绍玛格丽特
自我评价 Y Y N N
创意、调制能力
能够调制玛格丽特 能够创意调制玛格丽特
玛格丽特的配方构成及由来 双手摇和法的方法和要领 特基拉酒的饮用方法 创意玛格丽特的原则 合作沟通能力 工作的忠诚与责任 真心诚意帮助客人