生鲜农产品供应链文献综述知识分享
生鲜农产品供应链管理研究综述及展望
二、生鲜农产品供应链管理存在问题
2、生鲜农产品供应链风险管理缺乏系统性和全面性。虽然国内外学者对于生 鲜农产品供应链风险管理的研究已经取得了一定的成果，但是在实际应用中仍然 存在缺乏系统性和全面性的问题。例如，一些企业在应对风险时往往只考虑单一 的风险因素，而忽略了其他风险因素之间的相互作用和影响。
4、可持续供应链管理
4、可持续供应链管理
近年来，可持续供应链管理逐渐成为沃尔玛的重点。沃尔玛通过与供应商建 立合作关系，推动可持续农业发展，降低对环境的影响。例如，沃尔玛要求供应 商采用环保包装材料，减少废弃物产生，同时提倡采用可再生能源，减少碳排放。
三、结论及建议
三、结论及建议
沃尔玛在生鲜农产品供应链管理及优化方面取得了显著成果，其成功经验值 得中国零售企业学习和借鉴。然而，面对日益激烈的市场竞争和不断变化的消费 需求，中国零售企业还需要在以下几个方面加强：
4、强化可持续供应链管理
总之，沃尔玛在生鲜农产品供应链管理及优化方面的成功经验为中国零售企 业提供了宝贵的借鉴。在今后的发展中，中国零售企业应积极学习并引入国际先 进理念和技术，同时结合自身实际情况，不断创新和完善供应链管理体系，以适 应日益激烈的市场竞争和满足消费者不断变化的需求。
谢谢观看
二、生鲜农产品供应链管理存在问题
3、生鲜农产品供应链信息化水平较低。由于生鲜农产品的生产、采购、运输、 销售等环节具有较强的季节性、地域性和分散性等特点，导致信息化水平较低， 难以实现信息的共享和协同操作。
三、生鲜农产品供应链管理发展 趋势
三、生鲜农产品供应链管理发展趋势
未来，生鲜农产品供应链管理将会朝着以下几个方向发展： 1、生鲜农产品供应链各环节之间的协同性将得到加强。随着信息技术的发展 和应用，生鲜农产品供应链各环节之间的信息不对称和利益冲突将得到缓解，从 而促进各环节之间的协同发展。
农产品供应链的发展探析-文献综述
毕业论文文献综述物流管理农产品供应链的发展探析供应链最早来源于彼得·德鲁克提出的“经济链”，而后经由迈克尔·波特发展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”。
农产品供应链管理始于20世纪90年代初，是从研究危机中的美国杂货店开始的。
我国的农产品供应链尚处于起步阶段，主要的研究成果都出现在近两年。
从这些研究成果中，我们可以得到如下结论。
1 关于农产品供应链的历史回顾1.1 农产品供应链的产生在农产品需求管理经济时代，农产品供给大于需求，消费者成为农产品产业链中的决定因素。
经济的发展，消费者收入水平的不到提高，消费者对农产品的需求偏好发生快速的变化，对产品质量、产品服务和产品特色等有着更高的要求。
能否满足消费者个性偏好成为经营者获取竞争优势的关键。
为了满足消费者日益变化的需求，农产品供应链便应运而生了。
另一方面，供应链管理带来的益处已经得到各行业的普遍认同，农产品经营者想要保持赢利也必须进入或建立有效的供应链。
供应链管理将上下游企业作为整体，相互合作、共享信息，提高供应链的快速反应能力，为了共同的目标保持协调一致，有效提高供应链的效率和服务水平，降低总体成本，从而提升市场竞争力。
1.2农产品供应链的内涵及特征农产品供应链的概念至今还没有统一，主要是指由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。
农产品供应链是一个为了生产销售共同产品而相互联系、相互依赖的组织系统，它类似一种超级组织（W.Stern,1996）,它包括交换过程中的各种关系，是交换的推动器（E.Pelton,2002）。
赵敏（2006）提出农产品供应链存在以下几个特点:农场品供应链的资产专用性高；市场不确定性较大；市场力量不均衡；农产品供应链对物流的要求较高。
农业生产不同于工业及服务业，在生产过程，对自然力、自然条件及作物个体生命的依赖性比较强。
农产品本身往往具有鲜活性，农产品生产的区域性、季节性、分散性等特点十分突出。
我国生鲜农产品冷链物流配送研究综述
我国生鲜农产品冷链物流配送研究综述一、本文概述随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，生鲜农产品作为日常生活中的必需品，其品质与安全性受到了广大消费者的广泛关注。
而生鲜农产品的品质与安全性在很大程度上取决于其冷链物流配送的效率和质量。
因此，研究我国生鲜农产品冷链物流配送，对于提高农产品的品质、保障食品安全、促进农业产业升级和满足消费者需求具有重要意义。
本文旨在全面综述我国生鲜农产品冷链物流配送的研究现状和发展趋势，分析当前研究中存在的问题和挑战，以期为相关领域的学术研究和实际应用提供有益的参考和借鉴。
本文首先对生鲜农产品冷链物流配送的基本概念、特点及其重要性进行阐述，接着对国内外相关文献进行梳理和评价，然后从冷链物流基础设施、配送技术、管理模式和政策法规等方面进行深入探讨，最后提出未来研究的方向和建议。
通过本文的综述，我们期望能够为我国生鲜农产品冷链物流配送的理论研究和实践应用提供更为全面、系统和深入的认识，为推动我国农业产业的现代化和可持续发展贡献一份力量。
二、生鲜农产品冷链物流配送的概念及特点生鲜农产品冷链物流配送是指在整个供应链中，从生产、加工、贮藏、运输、销售到消费的各个环节，对生鲜农产品进行低温控制，以保证其新鲜度、营养价值和食品安全的一系列活动。
这一过程的核心在于通过先进的制冷技术和物流管理手段，确保生鲜农产品在适宜的温度环境下进行流通，减少损耗、延长保质期，满足消费者对高品质生鲜农产品的需求。
温度控制严格：生鲜农产品对温度非常敏感，过高或过低的温度都会导致其品质下降。
因此，在冷链物流配送过程中，必须严格控制温度，确保产品在适宜的温度范围内流通。
时间要求紧迫：生鲜农产品的保质期相对较短，对时间的要求非常紧迫。
这就要求冷链物流配送系统必须具备高效、快速的特点，能够在最短时间内将产品送达消费者手中。
物流环节复杂：生鲜农产品的供应链涉及生产、加工、贮藏、运输、销售等多个环节，每个环节都需要精细管理。
果蔬农产品物流文献综述
果蔬农产品物流文献综述摘要综述主要针对果蔬农产品及冷链物流的相关文献（2010-2013）的阅读和整理，内容主要有：果蔬农产品物流现状问题对策研究及展望，果蔬农产品物流模式研究，果蔬农产品物流成本研究等。
0引言随着人们生活水平的日益提高，瓜果蔬菜已是人们日常餐桌上必不可少的实务，因此有关老百姓“菜篮子”的许多问题也就成为人们关注的焦点之一，例如如何保证让老百姓吃上新鲜安全的蔬菜水果，如何保证瓜果蔬菜的供给需求和保持价格稳定等问题。
而我国的果蔬农产品物流还存在很大的问题，还是以传统的、粗放的物流方式为主。
果蔬冷链物流发展十分落后，由于缺乏相应的冷链体系和设施导致我国果蔬农产品在流通过程中损失十分严重，缺乏相应的标准和监管制度导致果蔬农产品物流发展缓慢，这也导致了我国果蔬物流效率低下、成本较高、货损率较高等问题，本文主要对果蔬农产品物流相关文献进行综述，了解本领域研究前沿。
1.我国果蔬农产品物流及冷链物流现状问题及对策和展望1.1果蔬农产品物流的特点（1）果蔬农产品物流数量大、品种多我国是世界第一果蔬生产国，生产的果蔬类产品品种相对较多。
同时由于我国果蔬类产品的种植面积比较大，种植技术、方法也相对成熟，果蔬类产品的数量也相对比较大。
同时果蔬生产具有地域性和季节性的限制，我国各个地区大都因地制宜、发挥各自生态条件的优势，进行专业化种植。
而果蔬类产品面临的消费者却大都相同，因此我国大量果蔬类产品需要在各地调配供应，物流量相对来讲也特别大。
（2）果蔬农产品物流要求高、专业性强、难度大。
果蔬类产品因为自身具有易腐性、保鲜期限短、不易储存等特点，对物流技术提出了比较高的要求，从而可以保证其质量。
此外随着人们生活质量水平的提高，对果蔬农产品更强调安全和无污染，因此要求果蔬类农产品物流实现“绿色物流”，所以在果蔬类农产品的物流过程中应该无污染、减少变质的可能性。
这就大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求，增加了果蔬农产品物流的难度。
【生鲜农产品供应链研究国内外文献综述2400字】
生鲜农产品供应链研究国内外文献综述1. 国外研究现状关于生鲜农产品供应链协调研究，国外主要从两个方面进行研究。
第一种是通过构建生鲜农产品供应链模型，选择合适的契约对生鲜农产品供应链进行协调。
Barratt和Oliveira 分析了生产商和零售商就回报共享因素对供应链合作关系的影响。
Matopoulos等认为不论是供应商还是零售商，选择正确的伙伴对其发展的重要性。
Dye和Yang通过比较生鲜农产品供应链合作保鲜契约和收益共享契约，分析哪一种契约对生鲜农产品供应链各方利润提升更大，研究发现是收益共享契约。
Soleimani等研究生鲜农产品供应链集中决策和分散决策下的定价问题。
Dave从生鲜农产品市场随机需求出发对其供应链进行协调研究。
第二种是利用可追溯技术对生鲜农产品质量安全进行研究。
Laux等指出一些发达国家（如美国、英国和日本等国），已经将可追溯技术应用于生鲜农产品供应链管理。
Parreño-Marchante等提出从生鲜农产品的生产到流通加工到配送运输再到网点销售的整个流程应用一种新的追溯技术，并证明这一新的的追溯技术可以提升生鲜农产品供应链的效率。
2. 国内研究现状和国外的研究相比，国内关于农产品供应链相关方面的研究开始地比较晚，从1999年开始，国内才着手于农产品供应链的研究。
国内专家学者针对生鲜农产品供应链的研究大多围绕生鲜农产品供应链模式、保鲜控制及运作与协调优化研究等方面。
关于生鲜农产品供应链模式研究。
张学志和陈功玉根据生鲜农产品供应链上核心企业的不同将其分为三种模式，分别是批发市场主导模式、产供销一体化企业主导模式和配送中心主导模式。
刘刚认为生鲜农产品供应链主要受政策法律、消费者购买模式、技术引入、终端力量等几个方面的要素影响，并认为未来生鲜农产品流通模式将进一步向扁平化和多元化方向发展。
近年来，互联网技术的快速发展，生鲜农产品的流通渠道也开始呈现多元化，“农超对接”“电商平台”等也逐渐的兴起。
供应链环境下生鲜农产品的冷链物流研究
2、政策的支持和引导：政府应加大对生鲜农产品冷链物流的支持力度，通过 出台相关政策引导冷链物流行业的发展3.供应链协同管理：生鲜农产品冷链物 流涉及生产、运输、销售等多个环节，各环节之间的协同管理对整个冷链物流 体系的高效运作具有重要意义。未来研究可以进一步探讨如何通过供应链协同 管理提高生鲜农产品冷链物流的效率和质量。
3、可持续性发展：在优化生鲜农产品冷链物流的过程中，应绿色环保和可持 续发展。研究如何在降低成本和提高效率的同时，实现冷链物流的绿色可持续 发展具有案例研究具有一定的局限性，未来研究可 以选择更多具有代表性的案例进行深入分析，以便得出更为全面和客观的结论。
供应链环境下生鲜农产品的冷链物流研 究
01 一、引言
目录
02 二、文献综述
03 三、研究方法
04 四、研究结果
05 五、讨论
06 六、结论
一、引言
生鲜农产品是指新鲜蔬菜、水果、肉类等未经加工或仅经过初级加工的食品。 随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，生鲜农产品的冷链物流逐渐成 为学术界和业界的焦点。冷链物流是指为保证食品质量安全，将食品从生产地 运输到消费地的过程中，采用恒温、恒湿、冷藏、冷冻等手段的物流过程。本 次演示旨在探讨供应链环境下生鲜农产品的冷链物流问题，以期提高冷链物流 的效率和质量，保障食品安全。
二、文献综述
近年来，国内外学者针对生鲜农产品冷链物流进行了广泛的研究。研究主要集 中在以下几个方面：
1、存在问题：生鲜农产品冷链物流在实践中存在诸多问题，如设备落后、运 输效率低下、信息不对称等。
2、挑战：随着消费者需求的多样化，生鲜农产品冷链物流面临着保障食品质 量安全、降低成本、提高运输效率等多方面的挑战。
六、结论
本次演示通过对供应链环境下生鲜农产品的冷链物流问题进行深入探讨，指出 了冷链物流存在的主要问题和挑战，并提出了相应的解决方案。研究表明，生 鲜农产品冷链物流在设备、运输效率和管理等方面存在诸多不足之处，亟待采 取有效措施进行改进和完善。本次演示也强调了生鲜农产品冷链物流的重要性 和必要性，未来研究可以进一步供应链协同管理、可持续性发展和案例代表性 的拓展等方面的研究。
农产品供应链的发展探析-文献综述
毕业论文文献综述物流管理农产品供应链的发展探析供应链最早来源于彼得·德鲁克提出的“经济链”，而后经由迈克尔·波特发展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”。
农产品供应链管理始于20世纪90年代初，是从研究危机中的美国杂货店开始的。
我国的农产品供应链尚处于起步阶段，主要的研究成果都出现在近两年。
从这些研究成果中，我们可以得到如下结论。
1 关于农产品供应链的历史回顾1.1 农产品供应链的产生在农产品需求管理经济时代，农产品供给大于需求，消费者成为农产品产业链中的决定因素。
经济的发展，消费者收入水平的不到提高，消费者对农产品的需求偏好发生快速的变化，对产品质量、产品服务和产品特色等有着更高的要求。
能否满足消费者个性偏好成为经营者获取竞争优势的关键。
为了满足消费者日益变化的需求，农产品供应链便应运而生了。
另一方面，供应链管理带来的益处已经得到各行业的普遍认同，农产品经营者想要保持赢利也必须进入或建立有效的供应链。
供应链管理将上下游企业作为整体，相互合作、共享信息，提高供应链的快速反应能力，为了共同的目标保持协调一致，有效提高供应链的效率和服务水平，降低总体成本，从而提升市场竞争力。
1.2农产品供应链的内涵及特征农产品供应链的概念至今还没有统一，主要是指由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流服务经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。
农产品供应链是一个为了生产销售共同产品而相互联系、相互依赖的组织系统，它类似一种超级组织（W.Stern,1996）,它包括交换过程中的各种关系，是交换的推动器（E.Pelton,2002）。
赵敏（2006）提出农产品供应链存在以下几个特点:农场品供应链的资产专用性高；市场不确定性较大；市场力量不均衡；农产品供应链对物流的要求较高。
农业生产不同于工业及服务业，在生产过程，对自然力、自然条件及作物个体生命的依赖性比较强。
农产品本身往往具有鲜活性，农产品生产的区域性、季节性、分散性等特点十分突出。
生鲜农产品供应链
生鲜农产品供应链的结构
新型生鲜农产品供应链可行性分析 以及不足
• 新型生鲜农产品供应链目前在国内刚刚起步,而 且它对生鲜农产品的种植、 采购、 加工、 配 送等环节提出了很高要求, 建立和完善新型农 产品供应链体系,我们还有很多方。
• (1）人们的生活方式以及社会经济形态的改变,导致人们消费方式的改变, 便利、营养、美味、多元的食品是未来消费的主要方向，带来了发展机遇。
低等缺点日益凸现。
（2）以连锁超市为核心的模式：各种生鲜农产
新型的农产品供应链特点
（1）规模化深加工是新型供应链获得家庭青睐的成本保障。新型的农 产品供应链中, 大宗生鲜农产品直接进入加工企业,加工企业根据菜 谱对各种农产品进行规模化加工。在规模经济效益作用下,价格降低 是吸引中低收入家庭的关键。
生鲜农产品供应链
目录
• 生鲜农产品供应链现状 • 生鲜农产品供应链的结构 • 新型的农产品供应链特点 • 新型生鲜农产品供应链可行性分析以
及不足
生鲜农产品供应链现状
生鲜农产品供应链主要包括以农贸市场为 核心和以连锁超市为核心的生鲜农产品供应链模
式两大类。
（1）以农贸市场为核心的生鲜农产品供应链模 式：以农贸市场为基地,个体户或农民的游击式、 地摊式分散销售为主的销售形式。此模式已不能 满足社会发展的需求,其卫生条件差、物流途径 长、损耗严重、物流成本高居不下、标准化程度
（4）现代化纵向物流是新型供应链有效组织链上各节点企业的管理保
障。新型农产品供应链中,各种生鲜农产品采用大规模种植、统一采 购、加工、配送,充分使用各种自动化设备及物流，比连锁超市为核 心的生鲜农产品供应链相比更专业。采用保鲜冷链物流,可以明显降 低生鲜农产品的损耗,保证农产品及家庭替代餐的安全性与配送及时 性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
广西生鲜农产品物流供应链模式研究关键词：生鲜农产品物流供应链模式广西一、国内外研究动态及评述（一）国外研究动态国外农产品物流的研究起步较早，研究成果比较丰富。
综合国外对农产品物流的研究文献来看，国外农产品物流的研究文献主要有：1.国外农产品物流的研究现状美国学者 J.F.Growell 是最早对农产品物流研究的学者，他在 1901 年的有关《农产品流通产业委员会报告》的美国政府报告中首次论述了影响农产品配送成本的各种因素。
J.F.Growell 的研究开辟了对农产品物流的研究，揭开了人们对物流认识的序幕。
克拉克·韦尔德其后在 1932 年所著的《农产品营销》才引起国外学者对农产品物流研究的重视，文中对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能作了研究。
目前国外对农产品物流的研究主要集中在食品安全、农产品物流的信息化(包括透明化和可追溯性等技术和理论)、冷链物流、农产品流通市场建设等领域，并日益扩展和深化。
2.国外关于农产品供应链整合的研究文献最早提出了农业“纵向协调”的是Mighell和Jones(1963)，认为它是一个组织的创新，纵向协调包括从原材料采购、产品加工、保管储存、中间运输、终端销售等这些活动在内的一系列过程。
在此研究基础上，Barkema(1993)又从“消费者需求变化”这个角度强调，他认为食品行业需要通过纵向合作快速了解消费者需求变化，他还认为契约与整合的出现造就了一种新的交流方式，这种交流方式使消费者的需求延着供应链上溯到食物生产者传递的能力得到大大增强。
Boehlje 与 Schrader(1988)两位学者主张将食品供应链的研究重点从市场转移到链条的纵向协调上来，譬如研究链条中纵向整合的一些限制因素，以及实施纵向整合的主体等等。
他们主要强调在供应链中要严格控制产品质量、流通程序与经营成本，并对链条进行合理而有效的内部整合以提高供应链的整体运作效率，链条内部各成员之间运用合同、合资或联合来取代传统的市场方式。
他们认为与单纯地进行市场开发相比较，将食品链的管理重点放在供应商、生产商及加工商三者之间的关系协调方面更能够提高供应链的整体效率。
M.F.Stringer 和M.N.hall(2006)结合英国食品标准机构资助项目，提出了一个全新的集成食品供应链模型，通过层级分解分析了食品供应链中各个阶段可能发生的故障。
A.J.M.Beulens 等人(2005)提出了提高食品供应链透明度的许多举措，给出了通过供应链网络合作来实现食品安全和透明性过程中面临的诸多挑战。
（二）国内研究动态关于对农产品物流的研究我国才刚刚起步，从文献内容看主要集中在对我国生鲜农产品物流的发展现状，关于农产品物流发展的对策和政策建议，物流模式的类型及其形成机理，还有物流体系建设及优化、物流安全研究等方面。
相关研究如下:1.有关我国生鲜农产品物流发展现状与物流模式的研究丁俊发1(2002)的提出认为农产品物流触及整个国民经济的运转效率和运转质量,触及农业现代化，触及农民的基本利益。
发展农产品物流不但能使农产品完成其价值与使用价值，还可以使农产品在物流进程中增值，并能降低农产品生产与流通成本，提升整体农业生产的效益。
国内多数学者一致认为,目前尚未构成高效的农产品物流系统,在农产品物流范畴还存在诸多问题。
秦代红2(2002)认为我国农产品物流主体发育不良，呈无组织分散状态进入市场的农民，缺乏市场竞争力和自我保护能力；大多数农产品物流企业规模较小，市场掩盖范围狭隘，网络不够健全，市场带动作用比较低。
王新利、张襄英3(2002)剖析了我国农产品物流成本居高不下的首要原因在于农产品供应链中产销之间的技能瓶颈、行政壁垒以及缺乏标准化体系。
崔彬4（2008）依据优化生鲜农产品物流模式的目标，提出了产销直挂、第三方物流等生鲜农产品物流模式，探讨了构建这一模式中的有关问题。
杨为民5(2006)从蔬菜供应链终端入手，在对我国蔬菜产业发展现状分析的基础上，提出我国蔬菜供应链存在的两种互为补充的发展模式：以连锁超市为终端的蔬菜供应链体系、以农贸市场为终端的蔬菜供应链体系。
高振娟6(2010)以张夏玉杏作为研究对象，对济南市张夏镇万亩杏园的实地调查，研究了当地现有的物流运作模式。
提出充分提升产品附加值已成为发展生鲜农产品物流的现实要求，合理的物流模式是促进生鲜农产品增值减少价值损耗的基础。
刘普合，申冬华，王勇7(2010)将我国果蔬农产品流通渠道进行细分，提出“链态”的概念，将流通渠道划分为五类链态，分析提出果蔬农产品流通在每种链态下的竞争优势和适宜的发展方向。
罗芳琴，龚海岩8(2010)在主要调研了江苏、上海、杭州、武汉和广州为代表几个南方地区主要农产品(如蔬菜、水果、鲜肉、鸡蛋和水产品)的市场流通模1丁俊发.2002.大力发展农产品物流.中国供销合作经济 2秦代红，刘学.2002.加快发展农产品物流业提高农业竞争力 3 王新利，张襄英.2002.构建我国农村物流体系的必要性与可行性 4崔彬.2008.优化生鲜农产品物流模式的探讨 5 杨为民.2006.中国蔬菜供应链结构优化研究.[博士学位论文].北京:中国农科院农业经济与发展研究所6 高振娟.2010.基于价值增值的农产品物流组织模式改进7 刘普合，申冬华，王勇.2010.从“链态”看我国果蔬农产品流通渠道.8式及其存在的问题的基础上，提出适合南方地区的生鲜农产品的流通模式。
2.有关农产品物流模式形成机理及模式优化研究黄祖辉，刘东英9(2006)构建了生鲜农产品物流链形成的二维空间模型。
认为生鲜农产品物流链的形成，最主要受物流主体的组织化程度以及物流活动的综合程度这两个变量的影响，并且在这两个变量的共同作用下，形成四种典型的生鲜农产品物流链类型。
邱祝强10（2007）分析了生鲜农产品的物流现状，研究了冷链的生鲜农产品物流网络形成机理，物流网络的布局优化以及配送优化等问题。
魏毕琴，姚顺波11(2008)在分析连锁超市供应链环境下经营生鲜农产品物流现状的基础上，提出了优化连锁超市生鲜农产品物流，发挥超市在整条生鲜供应链上的主导作用。
（三）国内外研究动态评述综合以上研究成果来看，国外学者对农产品物流进行了卓有成效的研究，并取得了丰硕的成果。
在研究内容上，涉猎了农产品物流的主要方面；在研究对象上，大多单独研究某类农产品的物流活动。
当前出现较多的有粮食(食品)、水果、蔬菜、肉类、禽蛋等主要分类，另外还有大量研究成果集中于生鲜农产品和易腐农产品。
这主要是因为农产品种类繁多，各自的流通特点也相差较大；在研究方法上，大多采取案例分析法，而在研究供应链合作问题时，则较多采用博弈论研究方法。
另外，当前还出现了较为先进的“样品跟踪法”，即选定一定量的样本农产品，从其生产地到消费地做跟踪调查，并将相关资料包括价格成本等做详细记录，从而分析得出相关结论。
西方学者的研究成果为我们的研究提供了可以借鉴的思路和方法，但是西方学者的研究主要针对特定国家农产品物流活动的研究，但由于国情和体制上的差别，只具有一般意义上的借鉴价值，难以直接用来指导我国或特定区域农产品物流体系的建设。
国内对农产品物流的研究集中在以下几个方面：呼吁重视农产品物流，强调农产品物流的地位；对当前农产品物流存在的问题进行分析；关于改善农产品物流现状的策略，提出的策略主要包括一体化战略、农业产业化战略、第三方物流战略等。
9黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.10邱祝强.2007.基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究.11魏毕琴，姚顺波.2008.连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究.农村经济我国对农产品物流问题的研究已经开始，但是缺乏一个系统的清晰的研究框架，从而完成理论上的深入研究和对实践的有效指导。
从目前文献资料来看，作为农产品物流里的重要组成部分生鲜农产品物流研究内容很少，本文依据生鲜农产品的生物特性和物流特性，对广西生鲜农产品物流供应链模式进行系统的研究，以弥补国内的不足。
近几年来国内学者黄祖辉，刘东英12（2006）论述了生鲜农产品物流链的类型与形成机理；孟菲，傅贤治13（2007）对美日农产品流通渠道模式进行了比较；李学工14（2007）探析了生鲜农产品物流模式选择；杨平15（2008）也对生鲜农产品供应链物流运作新模式进行了探析。
这些学者在对生鲜农产品物流模式的研究上提出了很多非常有益的见解，但是国内学者大多关注生鲜农产品的物流模式，缺乏对生鲜农产品物流模式从形成到优化的一个系统思考。
本文在前人的基础上研究模式的形成机理，重点研究核心企业主导的生鲜农产品物流供应链的三种模式的构建与优化，结合广西的实际情况，提出对策和建议。
参考文献:[1]黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.中国农村经济，(11):4-8[2]崔彬.2008.优化生鲜农产品物流模式的探讨.现代商业，(6):14-15[3]杨为民.2006.中国蔬菜供应链结构优化研究.[博士学位论文].北京:中国农科院农业经济与发展研究所[4]高振娟.2010.基于价值增值的农产品物流组织模式改进.商业时代，(23):38-39[5]刘普合，申冬华，王勇.2010.从“链态”看我国果蔬农产品流通渠道.商业经济与管理，(11):6-10[6]罗芳琴，龚海岩.2010.我国南方地区农产品流通模式调研与分析.江苏农业科学，(1):373-375[7]黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.中国农村经济，(11):4-812黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理 13 孟 菲，傅贤治.2007.美日农产品流通渠道模式比较及对中国的借鉴14 李学工.2007.生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择15 杨平.2008.生鲜农产品供应链物流运作新模式探析[8]邱祝强.2007.基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究.[博士学位论文].长沙:中南大学[9]魏毕琴，姚顺波.2008.连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究.农村经济，(10):101-103[10]丁俊发.2002.大力发展农产品物流.中国供销合作经济，（6）：19.[11]秦代红，刘学.2002.加快发展农产品物流业提高农业竞争力.农村经济，（12）：22-24.[12]王新利，张襄英.2002.构建我国农村物流体系的必要性与可行性.农业现代化研究，（7）：263-266[13]黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.中国农村经济，(11):4-8[14]孟菲，傅贤治.2007.美日农产品流通渠道模式比较及对中国的借鉴.中国农村经济，专刊:141-146[15]李学工.2007.生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择.北京工商大学学报（社科版），（5）:4-7[16]杨平.2008.生鲜农产品供应链物流运作新模式探析.商业时代，（6）：16-17。