沙棘_营养宝库
沙棘果的十大功效
沙棘果的十大功效沙棘果，又称为沙棘，是一种营养丰富的水果。
它具有独特的酸甜味道和橙色的外观，常见于亚洲和欧洲地区。
除了美味，沙棘果还被广泛认为具有许多健康功效。
在本文中，我们将介绍沙棘果的十大功效。
1. 改善免疫力沙棘果富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助改善免疫力。
维生素C是一种重要的营养物质，可以增加白细胞的数量，提高抵抗力，对抗感染和疾病。
沙棘果中的维生素C含量高于许多其他水果，每100克含维生素C约40毫克。
2. 抗炎作用沙棘果中的抗氧化物质可以帮助减少炎症反应。
研究表明，沙棘果富含黄酮类物质，具有抗炎和抗氧化作用。
这些物质可以减轻关节炎等慢性炎症引起的疼痛和不适。
3. 促进心脏健康沙棘果富含益心的营养物质，如维生素E和不饱和脂肪酸。
维生素E是一种强效的抗氧化物质，可以保护心脏免受自由基的损害。
不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病风险。
4. 保护肤色沙棘果中的维生素C和抗氧化物质被认为对皮肤健康有益。
维生素C可以提高胶原蛋白的产生，促进皮肤的修复和再生。
抗氧化物质可以抵抗自由基的侵害，减少皮肤衰老和皱纹的出现。
5. 提供营养沙棘果是一个天然的营养宝库。
它富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B群、铁和钙等。
这些营养物质对身体的生长和发育至关重要，而沙棘果可以作为一个全面的补充。
6. 促进消化沙棘果富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。
纤维可以增加肠道蠕动，减少便秘和消化不良的风险。
同时，沙棘果中的天然酸味可以刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收。
7. 降低血压沙棘果中含有丰富的多酚类物质，具有降血压的作用。
研究发现，食用沙棘果可以显著降低血压水平，减少高血压的风险。
多酚类物质可以促进血管的扩张，改善血液循环。
8. 改善视力维生素A是眼睛健康所必需的营养物质之一。
沙棘果中富含维生素A，可以促进视网膜的正常功能，改善视力。
此外，沙棘果中的维生素C和E也有助于预防眼部疾病，如白内障和黄斑退化。
沙棘的十个唯一
沙棘的10个唯一：
一、沙棘是唯一在地球上生存超过两亿年的植物（2.3亿年），比银杏(1亿年左右)，木沙椤(1.8亿年左右)还古老。
二、沙棘是唯一能在“地球癌症”一一一砒砂岩地区生存的植物。
三、沙棘是唯一可以在零上60度和零下110度温差当中生存的植物。
四、沙棘果是唯一见过春夏秋冬四个季节的水果。
五、沙棘果是唯一富含428种人体所需营养成分与活性物质的水果，被誉为“营养医学宝库”
六、沙棘果是唯一被誉为“Vc之王，果蔬之冠，维生素宝库"的水果。
七、沙棘是唯一根，茎，叶，花，果实，种子广泛入药的植物。
八、沙棘是唯一集经济效益，生态效益和社会效益于一身的植物。
九、沙棘是唯一以一种植物设立国际管理机构“世界沙棘协会”和国家管理机构“水利部沙棘开发管理中心"的植物。
十、沙棘是唯一预防，治疗人类疾病最全面的药食同源的植物，有“防癌抗癌之王"，“抗自由基明星”之美称，1977年列入中华药典。
沙棘简介
沙棘简介沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了上亿年的沧桑岁月，沙棘，又名醋柳、酸刺，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强,具有很强的水土保持及改善生态环境的作用。
沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。
据科学分析，沙棘果实中含有维生素、黄酮类及多酚类、不饱和脂肪酸、植物甾醇类及植物固醇、微量元素等190多种生物活性成分，被称为“生物活性物质宝库”，其Vc含量是号称“Vc之王”猕猴桃的六倍，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β胡萝卜素和VE含量均高于各种水果。
沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。
中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90%以上，山西省开发沙棘产业具有得天独厚的资源优势，全国60%的野生沙棘分布在这里，被誉为“沙棘王国”，比如山西曦晟源沙棘在生态、医药、畜牧等方面都有独特价值。
发展沙棘产业将在防风固沙、农民增收和商业价值开发等方面获得良好效益。
随着人们对沙棘的认识，沙棘在健康方面的突出贡献更是让人们惊喜。
经过山西曦晟源科贸有限公司研究发现，沙棘中的有效成分，特别是曦晟源沙棘油、沙棘黄酮等在提高人体免疫功能，治疗高血脂等方面具有良好作用。
曦晟源沙棘果实中含有维生素C、E、A、B等近300种生物活性成分和人体必须的多种活性健康营养成分，维生素C的含量是猕猴桃的6倍；矿物质、微量元素锌、硒、铁、钙、镁、碘等含量在植物中居于首位；黄酮醇、胡萝卜素、磷脂、酚类、果酸、不饱和脂肪酸及不皂化物均高于各种水果、蔬菜；从沙棘中提取的SOD活性远比从动物血清中提取的SOD高。
因此，世界沙棘产业学术界一致认定：沙棘为“生命之果”和“维生素宝库”。
曦晟源沙棘药用价值的发现将为人类的健康带来一场新的革命。
曦晟源沙棘联系地址：太原市万柏林区下元街道大王西街5巷3号。
沙棘汁的作用
沙棘汁的作用沙棘汁是由沙棘果实榨取而成的天然饮品，具有丰富的营养价值和多种作用。
沙棘汁含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等多种营养物质和矿物质，被称为“维生素的宝库”。
沙棘汁具有多种作用，对人体有许多好处。
首先，沙棘汁可以增强免疫力。
维生素C是人体免疫系统的重要组成部分，而沙棘汁中含有大量的维生素C，可以提高机体的抵抗力，增强免疫功能，帮助人体抵御各种疾病。
另外，沙棘汁中富含的维生素A也有助于增强免疫力，对于维持人体健康起着重要的作用。
其次，沙棘汁还具有抗氧化作用。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有较强的抗氧化功能，可有效抑制自由基的产生和氧化反应。
沙棘汁中富含的维生素E能够清除自由基，减少细胞损伤，保护细胞免受氧化侵害，维持细胞的正常功能。
此外，沙棘汁对心血管系统有益。
由于沙棘汁中富含的维生素C和维生素E具有抗氧化功能，可以降低胆固醇水平，减少血管壁的氧化损伤，维持血管的弹性和通畅，有助于预防和改善心血管疾病。
同时，沙棘汁中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些物质能够促进血液循环，降低血脂，预防动脉硬化。
此外，沙棘汁还可以改善肠道功能。
沙棘汁中富含的果胶纤维和膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。
同时，沙棘汁还具有抗菌作用，可以清除肠道中的有害细菌，净化肠道环境，改善肠道健康。
此外，沙棘汁还具有美容养颜的作用。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，可以抑制黑色素的产生，减少色斑和雀斑的形成，使皮肤更加白嫩细腻。
而且，沙棘汁还含有丰富的胡萝卜素和维生素E，可以增加皮肤的弹性，延缓皮肤衰老，使肌肤更加紧致有弹性。
总之，沙棘汁是一种具有多种作用的天然饮品。
它富含维生素C、维生素E等多种营养物质，可以增强免疫力、抗氧化、改善心血管健康、促进肠道功能和美容养颜。
因此，适量饮用沙棘汁有助于维持人体健康，提高生活质量。
沙棘
浅谈沙棘营养及药用价值一、沙棘简介沙棘别名：别名醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳(蒙名)、达普(藏名)、吉汗(维吾尔名)。
沙枣、达普、吉汉、酸柳果、酸柳、是胡颓子科沙棘属的一种耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、生命力极强的落叶灌木或乔木果树。
沙棘主要分布在欧亚大陆东经2~115。
、北纬27一68.05的广大地区。
我国主要产地在三北及西南地区。
天汁然沙棘原浆材料源自山西省吕梁市，地理位置介于北纬36°43'-38°43'和东经110°22'-112°19'之间。
是沙棘的主要产地之一。
二、沙棘营养成分沙棘所含化合物种类多达百种以上，这些物质包含人体必需但又不能自身合成的氨基酸、维生素、微量元素、黄酮、生育酚、类胡萝卜素、多酚等活性物质。
（1）维生素沙棘素来有绿色宝库之称，沙棘果实、叶油中主要有Vc 、VB1 、VB2 、VB6 、VB12、 VC1等多种维生素含量，天汁然沙棘原浆中维生素含量是601.8mg/100g，而素来有“维C之王”猕猴桃的维生素含量是420mg/100g。
橙子的维生素含量是49mg/100g，草莓的维生素含量是80mg/100g，是众多水果中维生素含量最高的。
（2）氨基酸沙棘果肉、果汁、种子含有蛋白质，主成分是球蛋白和白蛋白，还有大量非蛋白氮。
沙棘蛋白质中氨基酸种类齐全，包含人体必备的8种氨基酸。
沙棘果肉含以天门冬氨酸为主的18种氨基酸。
并包含人体必需的8种氨基酸。
沙棘油中含13种氨基酸。
（3）黄酮类化合物中国学者测定的数据是：鲜果中黄酮类化合物含量平均为354mg/100g，叶子中黄酮类化合物876mg/100g。
1而天汁然沙棘原浆中总黄酮含量是360mg/100g，足以证明天汁然沙棘原浆原料是粒粒精选，拒绝烂果，坏果。
研究表明，高海拔沙棘黄酮类化合物含量较高这是一种存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。
沙棘的根茎叶花和果实中均含有黄酮类化合物。
沙棘的营养与保健
沙棘 中羟基香豆素能 降低血液 的凝 固性 、阻碍 血凝 块 的形成 ，在某种程度上预 防血栓性 静脉炎和血栓 塞的 形成 。沙棘 中的三萜烯 酸和三萜烯醇 能够 刺激心脏 的活 动 。各 甾醇能把胆 固醇同食物结合在一起 ，可以阻止静 脉 粥样硬化 的发生 。 １．７ 蛋 白质和氨基酸
２００６年 第 ２期
中 国 食 物 与 营 养
ＦｏｏｄａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ Ｃｈｉｎａ
维普资讯
Ｎｏ．２， ２００宏 ’ （ 锦州 医学院 畜牧兽 医学院 ，锦 州 １ ２１ ００１； 沈 阳农业大学食 品学院 ，沈 阳 １ １ ０１ ６１）
１ 沙棘的营养成 分及保健作用
１．１ 维 生素 沙棘有维生素宝库之称。沙棘 中维生索Ｃ的含量非
常丰富 ，每 １００ｇ沙棘果 中含有 １６０—２０４ｍｇ维生素 Ｃ， 是迄今为止发现的天然食物 中维生素Ｃ含量最高的。猕 猴桃素 以维生素 Ｃ含量丰富而著称 ，沙棘果 中维生素 Ｃ 的含量是猕猴桃的 ４倍还要 多。维生素 Ｃ是居 民膳食中 易缺乏 的维生素之一 ，它参与肌体胶原蛋 白的形成 ，保 持细胞 间质的完整性 ，维持结缔组 织、骨 、牙 、毛细血 管的正常结构与功能 。维生素 Ｃ也是抗氧化剂 ，具有 降 低过氧化脂质 、降低血清胆 固醇 、参 与肝脏解毒 、阻断 亚硝胺形成 、增 强机体 应激 能力 等作 用 ，可促进抗体生 成和 白细胞的噬菌能力、增强机体免疫功 能、提 高大脑 细胞 的活力和耐缺氧能力 ，因此适 当服用沙棘制品 ，可 消除疲劳 ，提高工作效率。
沙棘——维生素的宝库
沙棘-维生素的宝库
沙棘，在地球上生存已超过两亿年，是“地球癌症”砒砂岩地区唯一能生长的植物被称为“世界植物之奇”、“维生素宝库”。
沙棘的营养成分包括：
维生素（VC之王）
脂类
糖类
蛋白质和氨基酸
微量元素
多种生物活性物质
2008年4月国际沙棘大会公布：已在沙棘中发现428种营养活性成分。
沙棘的十大功效
沙棘对心脑血管疾病的防治作用
沙棘对糖尿病的辅助治疗作用
沙棘对免疫系统的作用
沙棘对癌症的预防保健作用
沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用沙棘对消化系统疾病的预防保健作用沙棘保护肝脏的作用
沙棘的抗辐射作用
沙棘抗炎生肌、促进组织再生的作用沙棘的护肤养颜、健脑益智作用。
吃沙棘上火吗？沙棘的营养价值有哪些
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吃沙棘上火吗？沙棘的营养价值有哪些
导语：通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃沙棘会上火吗
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃沙棘会上火吗？
沙棘的营养价值沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
喝多了会上火;在压榨时，不存在100%提纯，有添加糖类，所有的饮品，无糖是没有味道，喝多了，必定上火
上面就是对吃沙棘会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道沙棘的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。
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部生态环节 ,又可以大力开发具有各种营养成分的 沙棘新产品 ,来丰富我们的生活 ,促进西部地区的经
矿物质元素对我们人体及动物都非常重要 ,是 体内各种代谢所需酶的辅酶及激活剂 ,对各种代谢 有至关重要的作用 ,另外它们还对体内各种营养的 运输有直接作用 。随着生活水平的提高人们在不断 地寻找补充矿物质的途径 ,其中沙棘食品及饮料就 成为一种比较好的选择 。 3 沙棘在生活中的应用 3. 1 饮料
样品 可溶性糖 总酸 粗脂肪 蛋白质
刺 ,黑刺 、酸刺柳 。沙棘耐寒 ,耐旱 ,在盐碱地 ,沙漠
沙棘叶 19. 87
2. 02
3. 85
14. 80
等特殊土壤中生长 ,特别适合于在西北地区种植 ,经 早在十年前 ,中国农科院中兽医研究所就沙棘
现代科学表明沙棘的叶 、果实都有非凡的营养价值 。 叶的毒理学特性作了试验 。结果表明 ,长期饲喂沙
内 蒙古
科技与经济 2006 年第 17 期
KE J I YU J IN G J I
轻
工
科
技
沙 棘 ———营养宝库
钟彩霞
(包头轻工职业技术学院 ,内蒙古 包头 014045)
摘 要 :本文论述了沙棘含有的各种营养成分 、应用以及开发前景 。
1 棘叶的营养价值
棘叶对动物安全可靠 ,无蓄积性毒害 ,且对畜禽的生
1. 1 沙棘可作为饲料的原料
长 、生产性能具有不同程度的促进作用 ,因此沙棘叶பைடு நூலகம்
沙棘叶中含有丰富的粗蛋白 、粗脂肪 、粗纤维及 可以作为饲料开发的原料 。
丰富的氨基酸 ,研究沙棘的专家们多次对沙棘叶片 1. 2 沙棘含有丰富的氨基酸
沙棘的叶可以与其他辅料一起制成沙棘茶 ,沙 棘茶可以保留沙棘叶片中的营养成分具有较高的保 健价值 。沙棘在德国是可以制成沙棘汁等饮料 ,沙 棘汁也可以保留沙棘果实中的营养成分 。由于沙棘 被称为“Vc 之王”,沙棘汁也自然成为同类果汁之 首。 3. 2 医药
由于沙棘中总黄酮含量很高沙棘对心脏功能有 加强作用 ,能增强心肌收缩力 ,改善心肌舒张功能 。 沙棘对免疫系统 、呼吸系统 、消化系统及各种损伤都 有作用 ,说明沙棘在这些方面的制药开发方面很有 潜力 。 3. 3 化妆品
48. [ 4 ] 郑建先主编. 酮 、醇与酸类化合物. 功能性食品
(第二卷) . 中国轻工业出版社. [ 5 ] 李志英 ,赵二劳. 紫外分光光度法测定沙棘中
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(后 8 种为必需氨基酸) 相对于其他果疏 ,沙棘中蛋白质含量较高 。
表明沙棘是我们补充氨基酸的首选食品之一 。 营养成分 ,除此之外还可以制成酒 、醋 、果酱及干果
2. 3 糖类
食品 ,由此可见沙棘在食品开发方面有很强的实力 。
沙棘果实中主要含有蔗糖 、果糖 、葡萄糖还有少 除此之外 ,沙棘还可以应用到各种保健品的生产当
作了营养价值分析曾测定过其基本营养成分如下表
吉林农业大学陈星等人曾在几年前对沙棘叶片
(1) :
作了氨基酸分析具体结果如表 (2) :
表 2
氨基酸含量 ( %)
氨 基 酸 种
天 冬 氨 酸
苏 氨 酸
丝 氨 酸
谷 氨 酸
甘 氨 酸
丙 氨 酸
缬 氨 酸
蛋 氨 酸
异 亮 氨 酸
亮 氨 酸
酪 氨 酸
苯 丙 氨 酸
·89 ·
种类
天 冬 氨 酸
丝 氨 酸
谷 氨 酸
甘 氨 酸
丙 氨 酸
胱 氨 酸
酪 氨 酸
组 氨 酸
精 氨 酸
脯 氨 酸
苏 氨 酸
缬 氨 酸
蛋 氨 酸
异 亮 氨 酸
亮 氨 酸
苯 丙 氨 酸
赖 氨 酸
色 氨 酸
含量 3. 7 5. 3 2. 7 0. 6 2. 5 0. 8 1. 7 1. 1 0. 5 12. 1 6. 2 2. 9 1. 1 0. 9 1. 9 3. 2 3. 5 0. 02
种类
Vc
Va
Vb
Ve
含量 1000～1600 69. 2
5. 1 100～120
如下表 (3) :
表 3 沙棘叶中的维生素 C 和矿物质元素含量 (mg/ g) 种类 维生素 C 钾 钠 镁 锰 钙 铁
含量 1. 736 1. 50 0. 72 1. 98 0. 041 0. 068 0. 35
2. 2 氨基酸和蛋白质 沙棘果中含有种类齐全的氨基酸 ,人体 8 种必
量的核糖 ,半乳糖等 ,Starkov A. V . 等人测得沙棘果 中 。
中含有 4 %～6. 63 %的总糖 ,果糖与葡萄糖占 80 % 4 结论
甘露糖 13. 6～40. 8 mg/ 100g ,蔗糖 208. 2 mg/ 100g 。
沙棘作为一种西北地区比较常见而且容易在恶
2. 4 微量元素
济发展 。 [ 参考文献 ]
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[ 3 ] 刘振山 ,史文彬 ,沙棘. 生物学通报. 1995 , (6) :
沙棘种子可以制成沙棘油 ,沙棘油和多种维生 素作为营养剂 ,常被用于制取保湿营养霜和面膜 ,沙 棘中的各种活性成分对于改造皮肤干燥 、粗糙 、增加 皮肤弹性及抗衰老有极其重要的作用 。沙棘目前开 发的化妆品有护手霜 、面膜还有各种营养霜等 。 3. 4 其他
沙棘可以制成各种饲料 ,充分利用其中的各种
18. [ 10 ] 段毅. 沙棘营养活性成分与人体健康 ,甘肃科
技 ,2005 , (4) :166～167. [ 11 ] 何志勇 ,夏文水. 沙棘果汁营养成分及保健作
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工大学学报 ,2000 , (1) :94～95.
劣的环境中生长起来的植物 ,可以被誉为“西北之
表 7 经前人研究沙棘果中含有的微量元素如下表 : (mg/ 100g) 宝”,在食品和药用等方面也称之为“营养宝库”。我
种类 铜 锌 锰 铁 钠 钾 磷 镁
们可以在西部广大地域大量种植沙棘 ,既能优化西
含量 60. 0 985. 0 156. 0 425. 0 1850. 02076. 07280. 0 574. 0
总黄酮 832. 50
总脂肪酸 298. 02
表明沙棘叶可以做成茶 、饮料等食品 。
2 果实的营养价值
沙棘果实是我国古代藏医 、蒙医常用药材 ,据前
苏联学者研究发现沙棘果实中含有 190 多种活性成
分。
2. 1 维生素
沙棘果实主要含有以下几种维生素 :
表5
各种维生素含量 (mg/ 100g)
赖 氨 酸
组 氨 酸
精 氨 酸
脯 氨 酸
类
含量 1. 49 0. 65 0. 67 1. 78 0. 82 0. 77 0. 79 0. 17 0. 61 1. 16 0. 55 0. 74 0. 78 0. 31 0. 54 0. 68
表明沙棘叶片中含有丰富的氨基酸 ,而且种类
比较多 。
表4
生物活性物质含量 ( mg/ 100g)
黄酮类物质有抗病毒 、抗硬化 ,抗炎杀菌降血压 降血脂的作用 ,沙棘叶片中含有非常丰富的黄酮类 物质 。
亚油酸和亚麻酸是人类正常生长所需而体内不
能合成的必需脂肪酸 ,沙棘叶中亚油酸亚麻酸含量 非常高 ,除此之外还含有大量的油酸和棕榈油酸 。
除此之外还含有丰富的矿物质元素 。具体含量
种类 含量
维生素 C 胡萝卜素 323. 15 23. 33
关键词 :沙棘 ;营养 ;用途
中图分类号 : TS202. 1 文献标识码 :A 文章编号 :1007 —6921 (2006) 17 —0088 —02
沙棘 ( Hippop hae rhamnoidesl) 是胡土颓子科沙 表 1
营养成分 ( %)
棘属 ( Hippop hae I。) 的落叶灌木和小乔木 , 又名酸
1. 3 沙棘叶片中的生物活性物质 沙棘叶中含有丰富的生物活性物质 ,其中最突
出的有维生素 C、黄酮 、胡萝卜素和各种脂肪酸等 。 维生素 C 又称为抗坏血酸 ,与人体的免疫力有直接 关系 ,还与抗衰老有关 ,将沙棘叶与日常食用果蔬中 的维生素 C 作对比发现沙棘中的维生素 C 含量高 于白菜的 4 倍 ,高于菠菜青菜的 3 倍 、番茄的 7 倍 、 西瓜的 28 倍 。
需氨基酸均有 ,陈体恭等人在甘肃沙棘果中测得各 种氨基酸含量如表 (6) :
收稿日期 :2006 - 04 - 30
·88 ·
轻工科技
内 蒙古
科技与经济 2006 年第 17 期
KE J I YU J IN G J I
表6
沙棘中的各种氨基酸含量 (mg/ 100g)