办理餐饮服务许可证范本
小餐饭许可证申请书范本
小餐饭许可证申请书范本尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我谨代表XX餐饮管理有限公司向您提交关于办理小餐饭许可证的申请。
在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助。
一、企业基本情况XX餐饮管理有限公司成立于20xx年，是一家专业从事餐饮服务的企业。
公司秉承“品质为本，服务至上”的经营理念，致力于为广大消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。
公司现有员工xx人，设有完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保食品安全和质量达到国家规定的要求。
二、申请小餐饭许可证的理由1. 符合国家政策：近年来，国家对食品安全高度重视，出台了一系列政策措施，要求餐饮企业必须取得相关许可证才能经营。
办理小餐饭许可证是响应国家政策，保障消费者权益的必然选择。
2. 保障食品安全：小餐饭许可证的办理有利于加强对餐饮企业的监管，确保食品安全。
我们将严格按照国家相关规定，加强食品安全管理，确保消费者用餐安全。
3. 提升企业形象：取得小餐饭许可证，有利于提高企业形象，增强消费者对企业的信任。
我们将以更高的标准要求自己，提升服务质量，为消费者提供更好的餐饮体验。
三、申请小餐饭许可证的准备工作1. 完善设施设备：根据国家相关规定，我们已经对餐厅的设施设备进行了全面升级，确保符合小餐饭许可证的要求。
2. 加强人员培训：我们对员工进行了食品安全、卫生等方面的培训，确保每位员工都能够熟练掌握相关知识和技能。
3. 制定管理制度：我们已经制定了完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保企业运营符合国家规定。
四、申请小餐饭许可证的具体要求1. 请您对我们的企业情况进行审查，了解我们的经营状况和食品安全管理水平。
2. 请您对我们的设施设备、卫生状况等进行现场检查，确保我们符合小餐饭许可证的要求。
3. 请您对我们的食品安全管理制度和质量管理体系进行审核，确保我们能够按照国家规定进行运营。
在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助，让我们共同为食品安全和消费者权益保驾护航。
小型餐馆、小吃店餐饮服务许可材料范本
开办餐饮服务许可申请材料联系人：联系电话:名称:年月日开办餐饮服务许可申请材料申请材料目录1.餐饮服务许可申请书……………………………………………… 2-6 页2.名称预先核准证明（营业执照复印件）…………………………页3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证复印件………………页4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明……………………………页5.餐饮场所合法使用的有关证明（房屋所有权证或租赁协议）…页6.餐饮场所地理位置图、饭店平面图、加工流程图..............页7.保证食品安全的规章制度……………………………………… 13-18页8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明…………………页9.生活饮用水安全检测报告（城市自来水缴费发票）……………页10.专职（兼职）食品安全管理岗位及人员的证明资料……… 20、21页11.不属于被限定人员的说明资料………………………………… 22 页12.授权委托书及委托和代理人的身份证复印件………………… 23 页13.食品安全培训试题……………………………………………24-28 页餐饮服务许可申请书申请人:申请日期:国家食品药品监督管理局制填写说明一、本申请书由申请人填写。
填写时要用碳素笔或者打印, 文字要求简练、清楚, 不得有涂改现象, 空格处以“无”字填写。
二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人, 按工商行政部门核定名称填写。
三、经济性质有: 国有企业, 集体企业, 股份合作企业, 联营企业, 有限责任公司, 股份有限公司, 个人独资企业, 合伙企业, 其他企业, 港、澳、台商投资企业, 外商投资企业, 个体工商户, 农民专业合作社。
四、加工经营场所面积, 是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积, 包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。
五、填写“申请许可项目”, 应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项, 如所申请项未在列出的范围内, 勾选“其他”项, 并填写具体内容。
餐饮服务许可证申请书模板
餐饮服务许可证申请书模板如下：尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我单位（或个人）拟在XX地址开办一家餐饮店，特此向贵局申请核发餐饮服务许可证。
现将有关情况说明如下：一、申请人基本信息1. 名称：XX餐饮店2. 经营地址：XX市XX区XX街道XX号3. 申请人：XX（单位名称或个人姓名）4. 联系方式：电话：XXX，邮箱：XXX5. 经济性质：请根据实际情况选择（如：国有企业、集体企业、有限责任公司等）二、加工经营场所及设施1. 场所面积：XX平方米2. 加工区域布局：请描述食品处理区、非食品处理区、就餐场所等布局情况3. 卫生设施：请描述厨房设备、餐具消毒设施、垃圾处理设施等4. 消防设施：请描述消防器材、消防通道等三、餐饮服务项目1. 菜式：请列举拟提供的菜式（如：中餐、西餐、快餐等）2. 供餐人数：请预计每日供餐人数3. 特殊服务：如有特殊服务（如：外卖、预订服务等），请说明四、食品安全管理措施1. 食品安全管理制度：请列举拟建立的食品安全管理制度（如：食品采购验收制度、食品储存管理制度等）2. 食品安全管理人员：请说明拟配备的食品安全管理人员情况（如：学历、资格等）3. 从业人员健康体检：请说明拟对从业人员进行的健康体检措施五、申请材料1. 餐饮服务许可申请书2. 名称预先核准证明或营业执照复印件3. 法定代表人（负责人或业主）身份证明复印件4. 食品安全管理人员培训证明资料5. 餐饮服务从业人员健康体检合格证明6. 房屋所有权证或租赁协议7. 餐饮服务单位设备布局、加工流程、卫生设施示意图8. 食品安全规章制度9. 环保局的审查意见或情况说明10. 生活饮用水安全检测报告11. 专职食品安全管理岗位及人员的证明资料12. 关键环节食品加工规程以上申请材料请务必真实、完整、准确。
如有虚假陈述，一经发现，愿承担相应法律责任。
请贵局予以审批，并为盼！此致敬礼！申请人：（单位名称或个人姓名）申请日期：年月日注：本模板仅供参考，具体内容请根据实际情况调整。
餐饮服务许可证申请书范文
餐饮服务许可证申请书范文
尊敬的主管部门：
我公司是一家专业从事餐饮服务的企业，现在向贵部门申请餐饮服务许可证，希望得到您的支持和帮助。
一、申请单位基本情况
1.企业名称：XXX餐饮有限公司
2.法定代表人：XXX
3.注册地址：XXX
4.联系电话：XXX
5.经营范围：餐饮服务
二、申请事项
1.申请许可证种类：餐饮服务许可证
2.申请范围：XXX市区内的餐饮服务
3.申请理由：我公司具有丰富的餐饮服务经验和优秀的管理团队，能够为消费者提供高品质的餐饮服务。
同时，我公司一直秉承“诚信、专业、服务、创新”的经营理念，深受广大消费者的信赖和好评。
希望能够获得贵部门的认可
和支持，为更好地服务广大消费者提供保障。
三、申请材料
1.企业法人营业执照副本
2.餐饮服务场所租赁合同或产权证明
3.餐饮服务场所环境卫生合格证明
4.餐饮服务人员健康证明
5.餐饮服务菜单和食品安全管理制度
6.其他相关证明材料
四、承诺
我公司承诺，将严格按照国家相关法律法规和贵部门的要求，规范经营行为，保障消费者的合法权益，确保餐饮服务质量和安全。
如有违规行为，愿意接受贵部门的处罚和监管。
五、联系方式
联系人：XXX 联系电话：XXX 联系地址：XXX
以上是我公司的申请材料和承诺，希望贵部门能够审批通过，给予支持和帮助。
谢谢！。
餐饮服务许可申请书
餐饮服务许可申请书尊敬的_____：为保障食品安全，加强食品监管，根据《食品安全法》及相关法规的规定，本公司拟向_____（填写具体监管部门名称）申请办理餐饮服务许可。
特向贵部门提交本申请书和相关资料，望批准。
一、申请单位基本信息1.申请单位名称：_____2.法定代表人（负责人）姓名：_____3.经营地址：_____4.营业执照注册号：_____二、申请事由及内容基于我公司在餐饮服务领域的业务优势和信誉，特申请办理餐饮服务许可，具体内容如下：1. 营业项目主要经营项目为提供____（填写具体餐饮服务内容）服务。
2. 营业时间营业时间为_至_（填写具体营业时间）。
3. 人员配备我公司将配备经过食品安全培训合格的员工，确保食品加工过程符合卫生要求。
4. 食品安全措施承诺严格按照食品安全法规要求，确保食品安全，保障顾客健康。
三、申请材料清单1.申请表格（本申请书一式___份）。
2.申请单位营业执照副本。
3.法定代表人身份证复印件。
四、承诺及保证1.本公司保证提供的资料真实、完整，愿意接受监管部门的审查。
2.承诺严格遵守食品安全法律法规，加强管理，确保食品安全。
五、联系方式申请单位联系人：_____联系电话：_____E-mail：_____感谢贵部门对本申请的关注和支持，如有需要，我公司随时配合并提供协助。
特此申请。
申请单位（盖章）：_____日期：_____以上内容真实有效，承诺遵守食品安全法律法规。
申请单位：_____日期：_____。
餐饮服务办理委托书范本
授权委托书甲方（委托人）：乙方（受托人）：根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方就餐饮服务事宜经共同协商，订立以下条款共同遵守：一、委托事项1. 甲方委托乙方办理《餐饮服务许可证》的相关手续。
2. 甲方委托乙方进行餐饮服务的日常经营管理。
二、委托权限1. 乙方具有办理《餐饮服务许可证》所需的一切权限，包括但不限于代为提出、承认、变更、撤销申请；提供并修改相关资料；代为承诺；代为签署有关文书；代为领取证书和有关文书；代为校验原件、提供原件或复印件并签署核对意见等。
2. 乙方具有餐饮服务日常经营管理的全部权限，包括但不限于采购、配菜、服务水平、食品卫生、环境卫生等方面的管理。
三、委托期限1. 办理《餐饮服务许可证》的相关手续的委托期限自本授权委托书签订生效之日起至手续办理完毕止。
2. 餐饮服务日常经营管理的委托期限自本授权委托书签订生效之日起至____年__月__日止。
四、报酬及支付方式1. 甲方应按照乙方办理《餐饮服务许可证》的相关手续的实际支出给予乙方合理的报酬。
具体报酬金额由双方另行协商确定。
2. 甲方应按照双方约定的标准支付乙方餐饮服务日常经营管理的报酬。
具体报酬金额由双方另行协商确定。
3. 报酬的支付方式由双方另行协商确定。
五、保密条款1. 乙方应对甲方提供的所有资料和信息予以保密，未经甲方同意，不得向任何第三方披露。
2. 乙方应对餐饮服务的商业秘密予以保密，未经甲方同意，不得向任何第三方披露。
六、违约责任1. 任何一方违反本授权委托书的约定，导致合同无法履行或者造成对方损失的，应承担违约责任。
2. 乙方在办理《餐饮服务许可证》的过程中，如有违法行为导致甲方受到处罚或者损失的，乙方应承担相应的责任。
七、争议解决1. 本授权委托书履行过程中发生的争议，甲乙双方应友好协商解决。
2. 如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
八、其他约定1. 本授权委托书一式两份，甲乙双方各执一份。
餐饮许可申请书范本
餐饮许可申请书范本尊敬的行政审批中心卫生局窗口：我谨代表XXX餐饮企业（以下简称“申请人”），向贵局提交餐饮服务许可申请书。
请予以审批。
一、申请人基本情况1. 申请人名称：XXX餐饮企业2. 经济性质：私营企业3. 单位负责人：XXX4. 单位地址：XXX市XXX区XXX街道XXX号5. 联系电话：XXX6. 员工人数：XXX人7. 固定资产（万元）：XXX8. 使用面积：XXX平方米二、申请许可项目申请人拟申请的餐饮服务许可项目为：中餐制售。
三、申报材料1. 餐饮服务许可申请书2. 预先核准名称的证明3. 食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图4. 食品从业人员健康查体证明5. 法定代表人或业主身份证明（复印件）6. 食品安全管理人员培训合格证明7. 保证食品安全的规章制度8. 餐饮服务许可现场核查笔录9. 餐饮服务许可现场核查表10. 卫生行政部门要求申报的其他资料四、申请理由申请人深知餐饮服务行业的重要性和责任，一直致力于为消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。
为了更好地满足市场需求，扩大经营规模，申请人拟申请中餐制售许可，以确保餐饮服务质量和食品安全。
五、保障措施1. 申请人将严格按照国家有关规范、标准和规定开展餐饮服务活动，确保食品安全。
2. 申请人将加强对从业人员的培训和管理，确保从业人员具备相关知识和技能。
3. 申请人将建立健全食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度，确保食品安全。
4. 申请人将定期对食品经营场所进行卫生清理和消毒，确保经营环境整洁卫生。
六、诚信承诺申请人承诺所申报的内容和所附资料真实、合法，如有不实之处，愿意承担相应法律责任，并承担由此造成的一切后果。
敬请审批部门予以审批，如有需要，申请人愿随时提供其他补充材料。
此致敬礼！申请人：（盖章或签字）申请日期：XXXX年XX月XX日。
办理餐饮许可证委托书_餐饮服务许可委托书范文
办理餐饮许可证委托书_餐饮服务许可委托书范文
办理餐饮许可证委托书篇一
授权委托书
今授权同志(身份证号: )为代表，前往贵局全权办理《餐饮服务许可证》的相关手续。
委托期限自本授权委托书签定生效之日起到手续办理完毕止。
委托负责人签字：受托人签字：
受托日期: 委托日期:
办理餐饮许可证委托书篇二
授权委托书
委托人名称：_______________________(企业名称或自然人姓名)
住所：市路弄号
法定代表人(或主要负责人)姓名：职务：
受委托人姓名：性别：
工作单位：
住址：市路弄号
电话：
现委托______________在办理餐饮服务许可证_________(事项)中，作为我方的委托代理人。
委托权限如下：特别代理(代为提出、承认、变更、撤销申请;提供并修改相关资料;代为承诺;代为签署有关文
书;代为领取证书和有关文书;代为校验原件、提供原件或复印件并签署核对意见)。
委托有效期限：自年月日至年月日。
委托人：________________________
(公章)
年月日
办理餐饮许可证委托书篇三
授权委托书
市区食品药品监督管理局：
本人，身份证号：，现委托，身份证号：，负责为申请办理《餐饮服务许可证》的相关事宜，本人对受委托人在此事项内签署的一切文件均予以认可，并曾担由此产生的一切法律责任。
授权有效期限至上述事项办结为止。
委托人：
受委托人：
年月日
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小餐饮许可证申请书范本
小餐饮许可证申请书范本尊敬的食品药品监督管理部门：我谨代表XX餐饮店向贵部门申请办理小餐饮许可证。
为确保我们的餐饮服务符合国家食品安全法律法规的要求，我们特此提交此申请。
一、基本信息1. 店名：XX餐饮店2. 经营地址：XX市XX区XX街道XX号3. 经营者：张三4. 联系方式：XXXXXXXXXXX二、经营范围1. 餐饮服务（不含熟食加工、不含中央厨房、不含集体用餐配送）；2. 酒水、饮料销售。
三、食品安全管理措施1. 我们将严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律法规的要求，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全；2. 我们将加强食品原材料采购管理，确保原材料来源合法、质量可靠；3. 我们将加强食品加工、储存、运输、销售环节的管理，防止食品污染和食物中毒事故的发生；4. 我们将定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能；5. 我们将积极配合食品药品监督管理部门的监督检查，及时整改存在问题。
四、餐饮服务设施及环境1. 我们的餐饮店具备独立的厨房和就餐区域，厨房内设有冰箱、炉灶、水池等必要的厨房设备；2. 厨房区域干净卫生，有良好的通风和排水设施；3. 我们将定期对厨房设备和就餐区域进行清洁和消毒，确保环境卫生；4. 我们将安装有效的防蝇、防鼠、防尘设施，确保食品安全。
五、从业人员情况1. 我们将配备符合条件的从业人员，要求持有有效健康证明；2. 我们将定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康；3. 我们将加强从业人员食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
六、申请材料1. 餐饮服务许可证申请书；2. 营业执照或其他主体资格证明文件复印件；3. 食品经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；4. 法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；5. 符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；6. 餐饮服务从业人员健康体检合格证明。
小餐饮许可证网上申请书范本
小餐饮许可证网上申请书范本尊敬的餐饮服务监管部门：您好！我是一名热爱餐饮事业的创业者，现向您提交我的小餐饮许可证网上申请书。
请您予以审批。
一、基本信息1. 申请人：某某餐饮管理有限公司2. 统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXX3. 单位地址：XX省XX市XX区XX街道XX号4. 联系电话：XXXXXXXXXXX5. 电子邮箱：XXXXXXXXXXX二、申请事项1. 项目名称：小餐饮许可证2. 经营范围：中式快餐、小吃、饮品等3. 经营场所：XX省XX市XX区XX街道XX号4. 从业人员数量：XX人三、申请依据1. 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，餐饮服务单位必须取得小餐饮许可证，方可从事餐饮服务经营活动。
2. 为了确保餐饮服务食品安全、卫生，保障消费者身体健康，我们特此申请小餐饮许可证。
四、申请材料1. 营业执照副本复印件2. 法定代表人身份证明复印件3. 从业人员健康证明复印件4. 餐饮服务场所卫生许可证复印件5. 餐饮服务食品安全管理制度和相关培训证明6. 食品经营设备设施布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明五、承诺事项1. 严格遵守国家法律法规，诚信经营，确保餐饮服务食品安全、卫生。
2. 加强从业人员培训，提高食品安全意识和服务质量。
3. 积极配合监管部门开展食品安全监督检查，及时整改存在的问题。
六、申请理由1. 我们拥有一支专业的餐饮服务团队，具备丰富的行业经验。
2. 经营场所具备良好的卫生条件，设施设备齐全。
3. 我们注重食材选购，严格把控食品质量，确保消费者饮食安全。
4. 积极参与食品安全管理，提高自身管理水平，为消费者提供优质的服务。
在此，我们真诚希望您能审批我们的小餐饮许可证申请，让我们可以为广大消费者提供优质的餐饮服务。
我们将严格遵守国家法律法规，确保餐饮服务食品安全、卫生，为构建和谐美好的餐饮市场环境贡献力量。
敬请审批！申请人：某某餐饮管理有限公司法定代表人：XXX申请日期：XXXX年XX月XX日。
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办理餐饮服务许可证范本范本开办餐饮服务许可申请材料联系人：联系电话：×××餐饮服务单位2011年××月××日申请材料目录1.餐饮服务许可申请书………………………………………1-3页2.名称预先核准证明、营业执照复印件……………………4页3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证复印件………5-6页4.食品安全管理人员培训证明资料…………………………7-11页5.餐饮服务从业人员健康证复印件…………………………8页6.房屋所有权证或租赁协议…………………………………9-11页7.餐饮服务单位设备布局、加工流程、卫生设施示意图…12-14页8.食品安全规章制度…………………………………………15-17页9.环保局的审查意见或情况说明……………………………18页10.生活饮用水安全检测报告…………………………………19-21页11.专职食品安全管理岗位及人员的证明资料………………22-23页12.关键环节食品加工规程……………………………………24-27页13.食品安全突发事件应急处置预案…………………………28-32页14.不属于被限定人员的说明资料……………………………33页15.委托代理人的身份证复印件及委托书……………………34页餐饮服务许可申请书申请人：工商部门核准的名称申请日期：申请的时间国家食品药品监督管理局制填写说明一、本申请书由申请人填写。
填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。
二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。
三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。
四、加工经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。
五、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。
六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。
七、本申请书一式两份。
申请人地址经济性质有限责任公司固定资产(万元)电话传真邮箱其他联系方式法定代表人法定代表人手机负责人负责人手机业主业主手机委托代理人委托代理人手机职工人数应体检人数就餐座位数加工经营场所面积申请许可项目：类型：□特大型餐馆；□大型餐馆；□中型餐馆；□小型餐馆；□快餐店；□小吃店；□饮品店；□食堂；□集体用餐配送单位；□其他：备注：□单纯火锅；□单纯烧烤；□全部使用半成品加工；□中餐类制售；□西餐类制售；□日餐类制售；□韩餐类制售；□工地食堂；□学校食堂；□幼儿园食堂；□企事业机关单位食堂；□含凉菜；□含裱花蛋糕；□含生食海产品；□冷热饮品制售；□其他：附申报资料页数编号资料名称□1.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；□2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；□3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；□4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明；□5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；□6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；□7.保证食品安全的规章制度；□8.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；□9.生活饮用水安全检测报告；□10.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；□11.关键环节食品加工规程；□12.食品安全突发事件应急处置预案；□13.与实际产品内容相符合的标识说明样张；□14.与规模相适应的配送设备设施；□15.不属于被限定人员的说明资料；□16.委托代理人的身份证复印件及委托书；□17.其他资料：序名称数量位置备注1 消毒柜 3 清洗消毒间（应尽量填写全）2 保洁柜 5 清洗消毒间（应尽量填写全）3 冰柜 3 切配间（应尽量填写全）4 冷鲜柜 2 切配间（应尽量填写全）5 洗菜池、洗 3 粗加工间（应尽量填写全）6 清洗水池 3 清洗消毒间（应尽量填写全）7 紫外线消毒 2 清洗消毒间（应尽量填写全）食品安全设施：（应尽量填写全）保证申明申请人保证：本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法。
如有不实之处，本人（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。
申请人（签名）：法定代表人（负责人或业主）（签字）：（可盖公章）月日名称预先核准证明说明：新申办的，应取得工商部门提供的名称预先核准证明；已从事其他经营的可提供营业执照复印件并上交食品卫生许可证或餐饮服务许可证原件；学校食堂可提供食品卫生许可证或餐饮服务许可证复印件，A4纸规格。
法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件说明：企业和事业单位提供法定代表人身份证及组织机构代码证复印件；个体工商户提供负责人或业主的身份证复印件，A4纸规格。
食品安全管理人员培训考卷单位：姓名：职务：一、选择题1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。
A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。
A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百零四条3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A.一倍B.五倍C.十倍D.二十倍4、国家对食品生产经营实行许可制度。
从事餐饮服务，应当依法取得（）。
A.食品卫生许可B.食品生产许可C.食品流通许可D.餐饮服务许可5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年B.每年C.每两年D.每三年6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )年。
A.六个月B.一年C.两年D.五年7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）A 小吃店B 食品摊贩C 学校食堂D 集体用餐配送单位8.下面关于食品安全的表述，正确的是：( )A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期，但外观、口感正常9.食品安全标准的性质是：( )A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准10.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( )A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B.超过保质期的食品C.无标签的预包装食品D.以上都是11.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下表述不正确的是：( ) A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.标签应该突出表明功效12.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）A. 200 gB. 100gC. 150gD. 250g 13．餐饮服务食品安全量化分级管理的等级是由什么部门或机构评定的？（）A．卫生行政部门B．行业协会C．食品药品监督管理部门D．消费者协会14．加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A．60度B．70度C．80度D．100度15．餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。
A.法定代表人、负责人或业主B.厨师长C.法定代表人D.法定代表人或负责人二、判断题1．《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
（）2．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。
（）3．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
（）4．餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。
（）5．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
（）6、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
（）7．餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
（）8．宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。
（）9．扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
（）10．食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
（）11．由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。
（）12．吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
( ) 13．化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
（）14．化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
（）15．长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。
（）食品安全知识培训材料《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1日起施行。
实施之日起已经实施14年的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止，这意味着中国的食品安全监管进入了一个新的阶段。
一、餐饮服务食品安全管理（一）餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业，未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。
如果未取得餐饮服务许可证擅自开业就违反了《食品安全法》第29条规定，依据《食品安全法》第84条，：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
被吊销餐饮服务许可证的单位，根据第九十二条规定其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。
（二）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事接触食品的工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。