广东省食品药品监督管理局关于开展广东省餐饮服务食品安全管理员继续教育工作的通知
广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员管理方法
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CONTENTS /目录
总则
设置要求
职责与权利
培训与考试管理 监督管理
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1
总则
食品安全管理员
食 品 安 全 管 理 员 是指在食品生产 经营单位从事食品安全管理工作的
从业人员。
要求：应取得《广东省食品安 全管理员考试合格证明》
报考
1、自行完成考前培训 2、参加由广东省食品药品监督管理局推荐的培训机构组织的食品安全 管理员有关考前培训辅导
考试
采取计算机网络在线方式
学习要求
应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。 高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、 6学时和4学时。连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员， 其《证明》视为自动失效，按新上岗人员要求重新参加考试。
食品批发市场开办者
中级及以上级别的 专职或者兼职食品
安全管理员
食品零售市场开办者
中级及以上级别的专 职食品安全管理员
网络食品交易第三方平台提供者（设置专门的网络食品安全管理机构)
3
职责与权利
职责：食品安全管理员负责拟订本 单位食品安全管理制度并组织实施 ，推动本单位建立完善的食品安全 保证体系，对本单位的食品安全工 作负直接管理责任。
种类：高级、中级和初级
相对食品安全风险较低的食品经营业态 的食品安全管理员可优先实行“食品安 全管理员条件承诺制”，申请人提交书 面承诺后，可先行申请办理许可等事项 。但应在取得许可后一年内通过全省统 一食品安全管理员考试取得《证明》。
广东省食品药品监督管理局关于做好广东省药学技术人员管理工作的通知-粤食药监人[2009]119号
![广东省食品药品监督管理局关于做好广东省药学技术人员管理工作的通知-粤食药监人[2009]119号](https://img.taocdn.com/s3/m/2b173f16f02d2af90242a8956bec0975f565a453.png)
广东省食品药品监督管理局关于做好广东省药学技术人员管理工作的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 广东省食品药品监督管理局关于做好广东省药学技术人员管理工作的通知（粤食药监人〔2009〕119号）各市食品药品监督管理局、各直属事业单位、机关各处室：为进一步规范广东省药学技术人员执业行为、提高药学技术人员的整体素质和药学服务质量、保障人民群众用药安全有效，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国职业教育法》等法律法规，按照《广东省专业技术人员继续教育“十一五”规划纲要》（简称《纲要》），广东省人事厅《关于对粤食药监人函〔2008〕21号文的复函》等文件的精神，结合广东省药学技术人员管理工作的实际，现就如何做好广东省药学技术人员管理的有关工作，通知如下：一、充分认识做好药学技术人员管理工作的重要意义广东省在册登记的执业药师、驻店药师、高中初级专业技术资格等药学技术人员共32万多人。
他们在药品生产、经营、使用等领域从事药学服务，对保证群众合理安全用药、推进广东省医药行业的健康发展起着至关重要的作用。
但是，我省药学技术人员服务质量与消费者的实际需求还存在一定差距、遵纪守法意识还有待加强、药学专业知识更新还比较滞后、药学技术人员不在岗等问题仍然比较普遍，这将不利于全省安全合理用药环境的建立、医药行业的持续稳定发展。
加强药学技术人员的管理、规范药学技术人员执业行为是提高药学技术人员整体素质和药学服务质量的前提条件，是树立广东省药学技术人员整体形象的主要手段，是推进医药经济稳步发展的重要力量，各级食品药品监管部门要从保证全省群众用药合理安全、医药经济健康发展的高度，重视加强药学技术人员管理工作，切实按照本通知的要求，落实各项监管工作。
广东省食品药品监督管理局关于印发《广东省食品药品监督管理局关
广东省食品药品监督管理局关于印发《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法》的通知【法规类别】饮食【发文字号】粤食药监法[2011]127号【发布部门】广东省食品药品监督管理局【发布日期】2011.06.27【实施日期】2011.09.01【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件广东省食品药品监督管理局关于印发《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法》的通知（粤食药监法〔2011〕127号）各地级以上市食品药品监管局，深圳市市场监督管理局，顺德区市场安全监管局：《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法》经2011年4月1日局务会议审议通过，并经广东省人民政府法制办公室审查通过。
现印发给你们，请遵照执行。
二○一一年六月二十七日广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法第一条为规范广东省餐饮服务从业人员健康检查管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规的规定，结合本省实际，制定本办法。
第二条凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得《广东省餐饮服务从业人员健康证明》后方可参加工作。
餐饮服务提供者应当按规定组织本单位从业人员进行健康检查，并建立从业人员健康管理档案。
第三条广东省食品药品监督管理局负责全省餐饮服务从业人员健康检查的监督、指导工作。
市、县（区）餐饮服务监管部门负责对本辖区内餐饮从业人员健康检查的具体管理工作。
第四条广东省食品药品监督管理局负责建立统一的健康证明管理信息平台，为餐饮服务监管部门和餐饮服务提供者提供查询服务。
第五条申请承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构应经当地餐饮服务监管部门向省食品药品监督管理局提出备案申请。
省食品药品监督管理局定期向社会公布承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构的名单。
第六条申请承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构除应当具备相应的健康检查设备设施和医疗卫生技术人员外，还应当具备以下条件：（一）配置数码照相和打印设备，对申请办理健康检查证明的人员头像进行现场采集和打印；（二）具有现代信息化管理设备和技术，对健康检查过程进行信息化管理；（三）安装使用全省统一的餐饮服务从业人员健康检查信息报送系统，即时上传健康证明发放信息；（四）餐饮服务监管部门规定的其他条件。
广东省食品药品继续教育公需课证明
广东省食品药品继续教育公需课证明
2020年的公需课按照当地教育主管部门文件要求完成规定的学时数，并完成规定的作业或者通过规定的测试后，由主办方发给相应的学分证明或者是公需课结业证书等证明材料，如果是在网上参加公需课学习，可以在网上打印出学分证明或者是结业证书，作为继续教育培训学时数
一、开通时间
2019年8月2日
二、课程选择
使用谷歌浏览器登录广东食品药品教育服务网远程教育专区，按照操作指南选择2019年执业药师继续教育10个课程件共15学分。
三、继续教育相关要求
1、执业药师每年需接受继续教育不少于15学分的学习。
2、执业药师请于本年度内参加考核测试，测试方式：登录广东食品药品教育服务网“远程教育”系统，在“我的课程”中进行相应的操作进行考核测试(1969年12月31日前出生的执业药师无需任何操作，系统自动识别免测试)。
考核成绩合格者，学分自动记录登记入网，并可在网上自行查询和打印学分。
请各执业药师及时参加测试，逾期考核測试系统将自动关闭。
执业药师应在取得执业药师职业资格的次年开始参加继续教育。
2019年执业药师考试已经结束，环球网校提供“免费预约短信提醒”，使用该服务后即可免费收到2019年执业药师成绩查询时间、证书领取时间等信息。
没有通过2019年执业药师考试的人员可以继续参加下一次考试。
广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法
关于印发《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法》的通知时间：2011-7-4 作者：粤食药监法〔2011〕127号各地级以上市食品药品监管局，深圳市市场监督管理局，顺德区市场安全监管局：《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法》经2011年4月1日局务会议审议通过，并经广东省人民政府法制办公室审查通过。
现印发给你们，请遵照执行。
二○一一年六月二十七日广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法第一条为规范广东省餐饮服务从业人员健康检查管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规的规定，结合本省实际，制定本办法。
第二条凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得《广东省餐饮服务从业人员健康证明》后方可参加工作。
餐饮服务提供者应当按规定组织本单位从业人员进行健康检查，并建立从业人员健康管理档案。
第三条广东省食品药品监督管理局负责全省餐饮服务从业人员健康检查的监督、指导工作。
市、县（区）餐饮服务监管部门负责对本辖区内餐饮从业人员健康检查的具体管理工作。
第四条广东省食品药品监督管理局负责建立统一的健康证明管理信息平台，为餐饮服务监管部门和餐饮服务提供者提供查询服务。
第五条申请承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构应经当地餐饮服务监管部门向省食品药品监督管理局提出备案申请。
省食品药品监督管理局定期向社会公布承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构的名单。
第六条申请承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构除应当具备相应的健康检查设备设施和医疗卫生技术人员外，还应当具备以下条件：（一）配置数码照相和打印设备，对申请办理健康检查证明的人员头像进行现场采集和打印；（二）具有现代信息化管理设备和技术，对健康检查过程进行信息化管理；（三）安装使用全省统一的餐饮服务从业人员健康检查信息报送系统，即时上传健康证明发放信息；（四）餐饮服务监管部门规定的其他条件。
广东省餐饮服务食品安全管理员业务培训 含答案
市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…广东省餐饮服务食品安全管理员业务培训 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。
2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。
一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、国家（ ）对进出口食品安全实施监督管理。
A.海关B.食品药品监管部门C.出入境检验检疫部门D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门2、在餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
A 、厨师 B 、管理人员C 、法定代表人、负责人或业主D ．服务员3、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十三条的规定以（ ）定罪处罚。
A.生产销售不符合安全标准的食品罪B.生产销售劣质食品罪C.生产销售“三无”食品罪D.生产、销售有毒、有害食品罪4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（ ）。
A 、英文 B 、本国文字 C 、中文 D 、其他文字5、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（ ） A 、处一千元以下罚款B 、处一千元以上贰仟元以下罚款C 、处十万元以上十五万元以下罚款D 、处五万元以上十倍以下罚款6、有碍食品安全的疾病包括（ ）。
A.活动性肺结核B.渗出性或化脓性皮肤病C.消化道传染病D.以上都是7、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（ ）。
A 、食品安全B 、食品的绝对安全C 、食品的相对安全D 、食品卫生8、餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（ ）的人员。
国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知
国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理局(已撤销)•【公布日期】2011.05.17•【文号】国食药监食[2011]211号•【施行日期】2011.07.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】正文国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知（国食药监食[2011]211号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，现印发给你们，请遵照执行。
国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法第一条为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，制定本办法。
第二条餐饮服务单位食品安全管理人员的培训和考核，适用本办法。
第三条餐饮服务单位食品安全管理人员（以下简称“餐饮安全管理人员”），是指餐饮服务单位法定代表人（负责人）或者协助法定代表人（负责人）负责餐饮服务食品安全具体管理工作的人员。
第四条国家食品药品监督管理局负责全国餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。
地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。
第五条餐饮安全管理人员主要承担以下管理职责：（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
广东省食品药品监督管理局关于广东省餐饮服务食品安全管理员培训
广东省食品药品监督管理局关于广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构备案名单(第三批)的公告
【法规类别】饮食
【发布部门】广东省食品药品监督管理局
【发布日期】2012.01.09
【实施日期】2012.01.09
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
广东省食品药品监督管理局关于广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构备案名单（第
三批）的公告
根据《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》规定，经公示无异议，现公告广东省营养学会等6家培训机构为第三批广东省中级餐饮服务食品安全管理员培训机构，通过海丰县广播电视大学（汕尾市）等5家培训机构为第三批广东省初级餐饮服务食品安全管理员培训机构（名单详见附件）。
餐饮服务食品安全管理员培训机构应当遵循科学、公正、公开、公平、便民的原则，遵守执业准则，恪守职业道德，客观如实地开展餐饮服务食品安全管理员培训考核活动。
建立严格、完善的培训考核制度，严格考核纪律，并对核发的《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》承担相应的法律责任。
特此公告。
广东省食品药品监督管理局
二〇一二年一月九日广东省中级餐饮服务食品安全管理员培训机构（第三批）备案名单。
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广东省食品药品监督管理局关于开展广东省餐饮服务食品安全管理员继续教育工作的通知
文章属性
•【制定机关】广东省食品药品监督管理局
•【公布日期】2012.12.11
•【字号】粤食药监食[2012]193号
•【施行日期】2012.12.11
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】职业教育与成人教育
正文
广东省食品药品监督管理局关于开展广东省餐饮服务食品安
全管理员继续教育工作的通知
（粤食药监食〔2012〕193号）
各地级以上市食品药品监管局，深圳市市场监管局，顺德区市场安全监管局：为加强我省餐饮服务食品安全管理员继续教育工作，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》和《广东省餐饮服务食品安全管理员管理办法》等法律法规和规范性文件的规定，现就我省开展餐饮服务食品安全管理员继续教育工作有关事项通知如下：
一、继续教育的管理
按照分级管理原则，省食品药品监督管理局负责每年度餐饮服务食品安全管理员继续教育计划、培训内容的制订及对全省继续教育工作的督促检查和考核工作。
各级餐饮服务食品安全监管部门具体负责辖区内本级监管的餐饮服务单位所聘的餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施，落实省局的具体要求。
二、继续教育的对象
广东省内已取得《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》的餐饮服务食品安全管理员。
三、继续教育的内容
餐饮服务食品安全管理员继续教育课程分为必修课程和选修课程，课程内容执行国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》和《广东省餐饮服务食品安全管理员培训考试大纲》的规定。
省食品药品监管局每年统一制订下发餐饮服务食品安全管理员继续教育培训内容。
四、继续教育的形式
各地可根据实际情况，可采取脱产、半脱产等培训方式。
采用理论讲授、案例分析、交流研讨、现场教学相结合的教学形式。
其中以集中上课或会议形式进行的理论培训原则上应按照餐饮服务单位类别和规模分批开展培训。
具体形式包括：（一）各级餐饮服务监管部门根据省食品药品监管局当年工作计划组织的专题业务培训和专题会议；
（二）委托餐饮服务食品安全管理员培训机构举办的相关继续教育培训班；
培训结束后，由培训主办部门组织统一的考试。
五、继续教育的实施时间
各级餐饮服务监管部门按照每年全省餐饮服务食品安全管理员继续教育计划，制定并公布本地区餐饮服务食品安全管理员继续教育的具体时间和内容，督促辖区内的餐饮服务单位的食品安全管理员参加继续教育培训。
六、继续教育的学时
餐饮服务食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。
其中以集中上课或会议形式进行理论培训的时间，高、中、初级餐饮服务食品安全管理员每年应当累计分别不少于12学时、8学时和4学时。
七、继续教育的登记
餐饮服务食品安全管理员继续教育实行登记制度。
承办继续教育工作的机构在继续教育结束后，应及时把考核合格人员的继续教育有关内容在《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》上进行登记，并将有关信息上传至“广东省餐饮服务食品安全管理员培训考试网”数据库。
由餐饮服务监管部门举办的专题培训或专题会议的登记可到餐饮服务监管部门委托或指定的机构进行登记、上传有关数据。
由培训机构承办的继续教育由各培训机构自行上传有关数据。
八、其它
餐饮服务食品安全管理员因故当年未能完成继续教育的，经向当地餐饮服务监管部门申请并批准，可以在下一年度补足完成。
对无故不参加年度继续教育培训或者连续两年未参加继续教育的餐饮服务食品安全管理员，按新上岗人员重新参加培训和考核。
各地要高度重视餐饮服务食品安全管理员继续教育工作，大力宣传餐饮服务食品安全管理员继续教育工作的重要性和必要性，将食品安全管理员制度落实情况列为餐饮服务食品安全日常检查的重要内容，督促餐饮服务单位按要求配置食品安全管理员并履行食品安全管理职责和参加继续教育培训。
广东省食品药品监督管理局
2012年12月11日。