个人卫生知识
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个人卫生知识
个人卫生做到“四勤”:勤洗手、勤理发洗澡、勤剪指甲、勤换洗衣服。
良好卫生习惯:工作时间不吸烟、喝酒、吃零食,不随地吐痰,咳嗽,打喷嚏不能对准人或食物。
公共场所从业人员最基本资格是:取得有效的健康证明。
患有哪几种疾病不得从事公共场所工作:痢疾、伤寒、病毒性肝炎(消化道疾病),活动性肺结核(呼吸道疾病),化脓性或渗出性皮肤病。
健康证明的有效期是几年:一年
消毒方法:一般在食品和公共场所使用的消毒方法有湿热消毒,干热消毒和药物消毒三大类。
一、湿热消毒:通过热的作用,使菌体内的蛋白质凝固而使微生物死亡的消毒方法。
湿热消毒有以下三种:
1、煮沸消毒:水温100℃(沸水)左右,时间15—30分钟。
注意事项:①消毒时间从水沸时算起。
②整个消毒过程应保持沸腾状态。
③被消毒物品应全部浸入水中。
④物品不能超过消毒容器的3/4
⑤不透水物品如盘、碟、碗须垂直放臵(利于沸水对流)。
2、蒸汽消毒:常见的有蒸汽罩,消毒柜。时间:15—
30分钟。
注意事项:①时间从水沸时蒸流冒出时算起。
②物品应垂直放臵,相互之间留有1公分以上的间距。
③放臵物品不超过容器的3/4。
3、高压消毒:又叫高压蒸汽灭菌。
高压灭菌时间:应从灭菌器达到的要求算起至灭菌完成时间(115℃,30分钟;121℃,15分钟;126℃,10分钟)。
二、干热消毒:通过氧化,破坏细胞原生质致微生物死
亡的消毒方法。
常见的有焚烧、干热、紫外线三种。
1、焚烧:适应于处理被污染的废弃物品。
2、干热:干烤,此法的优点是,物品保持干燥。
在很多行业用的最多的——红外线消毒器。调好温度120℃,
时间30分钟。
该消毒器适宜于宾馆、招待所、浴池、理发、饭馆消毒、
茶具、餐具、杯子、刮脸刀、修脚工具。
3、紫外线消毒:紫外线照射后可以使细胞内成份如核
酸,原浆蛋白和酶的起化学变化使微生物死亡的消毒方法。
适应于空气和物品的表面。
消毒污染物的表面:30瓦,距离1米,30分钟。
空气:30瓦,灯筒周围1.5—2米为有效消毒区,时间:
30分钟。
注意事项:①灯筒应保持清洁,不能有灰尘,否则会降
低消毒效果。
②应做好记录,累计照4000小时,灯管失去杀菌作用。
三、药物消毒:通过药物使细菌体内的蛋白质变质,干
扰微生物的新陈代谢,抑制细菌的快速繁殖及溶菌作用的消
毒方法。
常用的药物及方法:
1、漂白粉:市场上一般为含有效氯25%。
配制:取25%漂白粉一两,先加少量水调成糊状,再加
水2市斤,充分搅拌静臵,取其上面的清夜即可。
使用范围:旅店茶具、浴池的池、盆、拖鞋。
注意事项:①用药以有效氯含量配。
②消毒棉织品浓度不宜过高,以防漂白。
③容器不宜用金属制品(用塑料制品),防腐蚀。
④配制好的溶液需存放在密闭的容器内(药性不稳定),最好现配现用。
茶具、餐具、拖鞋等浸泡15—20分钟。
2、漂粉精:市场大多为含有效氯60——70%。
配制:取含有效氯为60—70%的漂粉精一两,用少量水调成糊状,再加入5市斤清水,混合成为1%漂粉精溶液。
茶具、餐具、拖鞋等浸泡15—20分钟。
3、次氯酸钠(84消毒液):市场上有效氯含量为4%——7%。
配制:1:100,茶具、餐具,瓜果、蔬菜浸泡10分钟,环境,物体表面1:50,方法:喷洒,擦拭用具。
4、乙醇(酒精):市场有75%;如果95%的,取80ml,加水20ml(即成75%)。酒精棉球擦拭或直接将被消毒物品
浸入其中5——10分钟。
5、过氧乙酸:为无色透明液体,有刺激性,易挥发,溶于水,是一种高效灭菌剂。
配制浓度2—3%
浸泡5—10分钟。
方法:浸泡、喷洒、擦抹。
适应:各种棉织品,玻璃器具,搪瓷制品,空气,金属制品和纤维纺织品,浸泡消毒后,立即用清水冲洗,防止漂
白和腐蚀。
空气消毒:每立方米用药0.75—1克,密闭30分钟。