四年级综合实践课包饺子教学设计2[整理]
《包饺子》小学实践活动的优质教案
《包饺子》小学实践活动的优质教案1. 活动简介本次实践活动的主题是《包饺子》，旨在通过亲身体验的方式，让小学生了解中国传统文化中的饺子文化，培养他们的创造力和团队合作精神。
2. 活动目标- 了解中国传统文化中的饺子文化；- 培养小学生的创造力和动手能力；- 培养小学生的团队合作意识和沟通能力；- 培养小学生的食品安全意识。
3. 活动内容3.1 研究饺子文化知识- 通过图片、视频等多媒体形式，向学生介绍中国传统文化中的饺子文化，包括饺子的起源、种类、象征意义等。
3.2 研究包饺子的基本步骤- 向学生展示包饺子的基本步骤，包括擀皮、包馅、封口等。
3.3 饺子制作实践活动- 将学生分成小组，每个小组指定一个组长，其他成员分工合作，如负责擀皮、包馅、封口等。
- 每个小组准备所需材料和工具，包括面粉、水、馅料、擀面杖、切菜刀等。
- 指导学生按照研究的基本步骤，亲手制作饺子。
- 强调食品安全意识，指导学生在制作过程中注意洗手、食材卫生等方面的要求。
3.4 饺子品尝和分享- 将制作好的饺子煮熟，让学生品尝自己亲手制作的成果。
- 鼓励学生分享自己的制作心得和感受，增进彼此之间的交流和理解。
4. 活动评估- 对学生的参与度、团队合作、制作技巧等进行评估。
- 通过观察学生的实际操作和听取他们的分享，评估他们对饺子文化的了解程度。
5. 活动延伸- 邀请家长参与活动，让他们与孩子一同制作饺子，增进亲子关系。
- 组织学生参观当地的饺子店或餐馆，进一步了解饺子文化的发展和变化。
6. 教学资源准备- 饺子文化的图片、视频资料；- 饺子制作所需的材料和工具；- 食品安全卫生宣传资料。
7. 活动安全提示- 活动过程中要注意学生的用具使用安全，如切菜刀要由成年人指导和监督；- 强调食品安全卫生，确保食材的新鲜和熟透程度；- 学生在制作过程中要注意洗手和清洁工作区。
8. 活动心得体会通过《包饺子》小学实践活动，学生不仅能够亲身体验中国传统文化中的饺子文化，还能够培养他们的创造力、动手能力和团队合作精神。
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案
小学阶段《包饺子》实践活动精选教案活动目标通过《包饺子》实践活动，培养小学生的动手能力、团队合作意识和创造力，提高他们对传统文化的了解和认同。
活动准备1. 材料准备：- 饺子皮、馅料（可根据学生的喜好和食物过敏情况选择合适的馅料）- 餐具、炒锅、蒸锅、切菜刀、案板等烹饪工具- 食材准备：蔬菜、肉类等适当的食材- 清洁用品：洗手液、纸巾等2. 环境准备：- 教室或活动室清洁整齐- 活动区域划分明确，例如工作区、烹饪区等活动步骤1. 引导学生了解饺子的历史和文化背景，向他们介绍饺子的制作方法和不同的饺子馅料。
2. 分组让学生自由选择伙伴，每个小组由3-4名学生组成。
3. 每个小组派出一名代表，带领小组成员前往食材区选择所需的食材。
4. 学生返回工作区，将食材进行清洗和切割。
5. 演示制作过程：教师向学生展示如何包饺子，包括饺子皮的摆放、馅料的放置和包饺子的方法。
6. 学生分工合作：每个小组成员分工合作，一个负责摆放饺子皮，一个负责放置馅料，一个负责包饺子。
7. 活动结束后，学生将包好的饺子放在盘子上，整理好工作区。
8. 老师负责烹饪：使用炒锅和蒸锅进行烹饪，确保饺子煮熟。
9. 学生尝试自己制作的饺子，并分享制作过程中的体验和感受。
活动延伸1. 饺子制作比赛：根据包饺子的速度和饺子的外观，评选出最佳小组。
2. 饺子文化展示：学生可以准备一段饺子文化的小报告，展示给同学们。
3. 饺子品尝会：邀请家长参与，一起品尝学生制作的饺子，分享家庭的饺子制作经验。
注意事项1. 学生在活动中要注意食品安全和个人卫生，使用洗手液清洁双手。
2. 食材选择时要考虑学生的食物过敏情况，避免使用可能引起过敏的食材。
3. 活动结束后，要及时清洁活动区域和烹饪工具。
以上是关于小学阶段《包饺子》实践活动的精选教案，希望能够帮助您顺利开展这一活动。
教案分享：小学综合实践《包饺子》
教案分享：小学综合实践《包饺子》一、教学目标1. 让学生了解包饺子的基本方法和技巧，培养学生的动手能力。
2. 通过包饺子活动，培养学生团队合作精神，提高学生的沟通能力。
3. 让学生感受中国传统节日的氛围，增强学生的民族自豪感。
二、教学内容1. 包饺子的基本方法与技巧。
2. 饺子文化的了解。
3. 团队合作与沟通。
三、教学过程1. 导入：教师通过讲解饺子文化的起源和发展，引发学生对包饺子活动的兴趣。
2. 演示：教师现场演示包饺子的基本方法和技巧，让学生直观地了解整个过程。
3. 实践：学生分组进行包饺子实践，教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 交流：学生分享自己的包饺子心得，讨论包饺子过程中的趣事。
5. 总结：教师对学生的包饺子情况进行点评，强调团队合作与沟通的重要性。
四、教学评价1. 学生包饺子的熟练程度。
2. 学生在团队合作中的表现。
3. 学生对饺子文化的了解程度。
五、教学资源1. 饺子皮、饺子馅、调料等材料。
2. 包饺子工具（如筷子、勺子等）。
3. 相关饺子文化的资料。
六、教学建议1. 提前为学生准备好包饺子的材料，确保实践活动顺利进行。
2. 在实践过程中，教师要注重引导学生互相合作，共同完成任务。
3. 针对不同学生的实际情况，教师要给予个别指导，提高学生的动手能力。
4. 结合课程内容，教师可以组织学生进行饺子文化知识竞赛，增强学生的研究兴趣。
通过本节课的教学，希望学生能够掌握包饺子的基本方法和技巧，培养学生的动手能力；同时，让学生在团队合作中体验沟通的重要性，感受中国传统节日的氛围，增强学生的民族自豪感。
2023-2024学年四年级下册综合实践活动包饺子(教案)
2023-2024学年四年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解中国传统节日——春节的习俗，传承和弘扬中华优秀传统文化。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
二、教学内容1. 了解饺子的起源、制作方法和寓意。
2. 学会包饺子的基本技能。
3. 体验团队合作完成任务的乐趣。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握包饺子的基本技能，了解饺子的寓意。
2. 教学难点：如何让学生在动手操作中体会到团队合作的重要性。
四、教学过程1. 导入新课：教师简要介绍饺子的起源和寓意，激发学生的学习兴趣。
2. 教师示范：教师现场演示包饺子的步骤，讲解注意事项。
3. 学生动手操作：学生在教师的指导下，分组进行包饺子活动。
每组选出一个组长，负责组织协调。
4. 交流分享：学生完成包饺子后，每组选代表分享自己的心得体会，其他同学补充。
5. 总结评价：教师对学生的表现进行点评，强调团队合作的重要性，鼓励学生在生活中多参与劳动。
五、教学反思1. 教师在教学中要注意关注每一个学生，确保他们都能掌握包饺子的基本技能。
2. 在教学过程中，教师要善于发现学生的闪光点，及时给予表扬和鼓励。
3. 教师要注重培养学生的团队合作精神，让他们在活动中体会到团结协作的重要性。
六、教学延伸1. 学生回家后，可以和家人一起包饺子，增进亲子关系。
2. 学生可以了解其他中国传统节日的习俗，丰富自己的知识储备。
3. 学生可以尝试自己设计饺子馅料，发挥创意，提高自己的生活技能。
通过本节课的学习，学生不仅学会了包饺子的技能，还了解了饺子的寓意，感受到了中国传统文化的魅力。
同时，他们在团队合作中提高了自己的动手操作能力，培养了热爱生活、热爱劳动的情感。
希望同学们能够将所学运用到生活中，传承和弘扬中华优秀传统文化。
重点关注的细节：教学过程在这个细节中，学生将实际动手操作，体验包饺子的过程。
这是整个教案中最为重要的环节，因为它直接关系到学生能否通过实践活动达到教学目标。
包水饺教学设计综合实践(3篇)
第1篇一、活动背景水饺作为中国传统美食之一，具有丰富的文化内涵和制作技巧。
通过包水饺活动，学生不仅能够学习到制作水饺的基本技能，还能了解中国传统饮食文化，培养动手能力和团队协作精神。
本活动旨在通过综合实践活动，让学生在实践中体验、探索和创造，提高学生的综合素质。
二、活动目标1. 知识目标：- 了解水饺的历史、文化背景和制作方法。
- 掌握水饺皮的制作、馅料的调配和包制技巧。
2. 能力目标：- 培养学生的动手操作能力、观察能力和创新能力。
- 提高学生的团队协作能力和沟通能力。
3. 情感目标：- 激发学生对传统美食的兴趣，增强民族自豪感。
- 培养学生的耐心、细心和责任心。
三、活动内容1. 活动准备1. 物资准备：- 面粉、水、肉馅、蔬菜馅、调味料、饺子皮、擀面杖、剪刀、锅具等。
2. 场地准备：- 清洁、宽敞的教室或活动室，便于学生操作。
3. 人员安排：- 指导教师1名，协助教师若干名。
2. 活动流程第一阶段：知识讲解与示范1. 教师讲解：- 介绍水饺的历史、文化背景。
- 讲解水饺的制作过程，包括水饺皮的制作、馅料的调配和包制技巧。
2. 示范操作：- 教师现场示范水饺的制作过程，包括和面、擀皮、包馅、成型等步骤。
第二阶段：分组实践1. 分组：- 将学生分成若干小组，每组4-6人。
2. 实践操作：- 学生在指导教师的指导下，按照示范步骤进行实践操作。
3. 互动交流：- 学生之间互相交流包水饺的经验和技巧。
第三阶段：成果展示与评价1. 成果展示：- 各小组展示自己的水饺作品，分享制作过程中的心得体会。
2. 评价：- 教师对学生的表现进行评价，包括制作技巧、团队合作等方面。
- 学生之间进行互评，互相学习、互相鼓励。
第四阶段：总结与反思1. 总结：- 教师总结本次活动的收获和不足，强调实践操作的重要性。
2. 反思：- 学生反思自己在活动中的表现，提出改进意见。
四、活动评价1. 学生评价：- 通过学生的自我评价和同伴评价，了解学生在活动中的表现。
《包饺子》制作教学：小学综合实践活动教案
《包饺子》制作教学：小学综合实践活动教案1. 教学目标通过本次《包饺子》的制作教学活动，使学生了解并掌握包饺子的基本技巧和方法，增强学生的动手能力，培养学生独立生活的能力，同时增强学生之间的团队协作意识，提高学生的综合实践活动能力。
2. 教学内容2.1 饺子文化介绍- 饺子的起源和发展- 饺子的各地特色- 饺子的营养价值和健康意义2.2 包饺子基本技巧和方法- 饺子皮的制作- 馅料的选择和处理- 包饺子的手法和步骤- 饺子的煮制方法2.3 团队协作与沟通- 小组分工与合作- 问题解决与讨论- 分享与交流3. 教学方法和手段采用讲授、演示、实践、小组讨论等教学方法，结合多媒体教学手段，使学生更好地理解和掌握包饺子的技巧和方法。
4. 教学过程4.1 饺子文化介绍通过PPT演示，讲解饺子的起源、发展和各地特色，让学生了解饺子的文化背景。
4.2 包饺子基本技巧和方法1. 演示饺子皮的制作过程，讲解相关技巧。
2. 展示不同馅料的选择和处理方法。
3. 分步骤演示包饺子的手法和步骤。
4. 现场实践，让学生动手包饺子。
4.3 团队协作与沟通1. 将学生分成若干小组，每组分配任务，进行分工合作。
2. 在实践过程中，鼓励学生解决问题，进行讨论。
3. 每组展示成果，分享经验和心得。
5. 教学评价通过学生在实践活动中的表现，评价其对饺子制作技巧的掌握程度，以及团队协作和沟通能力。
6. 教学资源- PPT演示文稿- 饺子制作工具和材料- 相关视频和文献资料7. 教学时间本教案计划用时为一课时，可根据实际情况进行调整。
通过本次《包饺子》的制作教学活动，我们期待学生能够掌握包饺子的基本技巧和方法，增强学生的动手能力，培养学生独立生活的能力，同时增强学生之间的团队协作意识，提高学生的综合实践活动能力。
小学综合实践活动《包饺子》精品教案
小学综合实践活动《包饺子》精品教案
1. 教学目标
- 让学生了解饺子这一传统食物的制作过程和文化内涵；
- 培养学生动手能力、协作能力和创造力；
- 提高学生的动手脑力协调能力；
- 培养学生对食物卫生的意识。
2. 教学内容
1. 饺子的由来和文化背景介绍
2. 饺子的制作材料和工具讲解
3. 饺子的制作步骤演示和实践
3. 教学过程
第一课时：饺子的由来和文化背景介绍（20分钟）
- 利用PPT或图片资料向学生介绍饺子的由来和在中国文化中的地位；
- 引导学生讨论饺子在春节等重要节日中的意义；
- 引导学生了解饺子的不同风味和填馅方式。
第二课时：饺子的制作材料和工具讲解（15分钟）
- 带上饺子制作所需的材料和工具，向学生进行讲解，并逐一
介绍使用方法和注意事项；
- 强调食品卫生的重要性，说明清洗材料和洗手的必要性。
第三课时：饺子的制作步骤演示和实践（45分钟）
- 展示制作饺子的步骤演示视频或图片，让学生了解整个制作
过程；
- 指导学生分组进行实践，给予适当的帮助和指导；
- 鼓励学生在制作过程中发挥创造力，尝试不同的馅料和包法；
- 强调协作和团队合作的重要性，鼓励学生互相帮助和交流。
4. 教学评价
- 观察学生在制作过程中的动手能力、协作能力和创造力表现；
- 评价学生对食品卫生要求的理解和应用；
- 进行小组展示，让学生展示自己制作的饺子，评价填馅的美
观程度、口感和创意。
5. 教学延伸
- 组织学生参观食品加工场或餐馆，了解实际的食品制作过程；
- 邀请家长参与活动，共同制作饺子，促进家校合作。
四年级综合实践课包饺子教学设计2
四年级综合实践课包饺子全部教案（19篇）包饺子之一（和面粉）学习内容分析知道饺子的来历，学习跟饺子有关的饮食文化。
学做饺子皮。
教学目标1培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。
2了解包饺子的相关知识3培养学生的求知能力和动手能力教学重点难点体会中国博大精深的饮食文化教学准备课件，包饺子详解视频，课时安排2课时第一课时教学过程教学环节教师及学生活动一、介绍饺子的来历饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
二、关于饺子的吃法可以煮着吃，煎着吃，也可以蒸着吃。
具体做法是先和好面，面不要太软也不要太硬，饺子馅只要口味还可以就行了，菜和肉剁的碎一些口感会更好。
三、示范。
请看课件四、体会包饺子的饮食文化1了解饺子的相关知识2了解包饺子的相关过程3预习包饺子的制作步骤及注意的事项。
4互相说一说自己对饺子的认识和喜爱板书设计包饺子第二课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规教学。
师生问好，开始上课。
二、检查学生材料工具的准备情况。
指名学生说说准备了哪些材料、工具。
三、动手实践。
1、先说说制作方法。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品展示。
1、各小组代表展示自己组的作品。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课板书设计包饺子（和面粉）练习和面粉学习内容分析练习和面粉的过程。
教学目标知识与技能1、回顾和面粉的详细步骤及过程2、分组练习和面粉3、分组进行评比，选出最优作品情感与态度1、通过练习，制作，交流、汇报，让学生了解和面粉的基本步骤。
2、通过练习和面粉，进一步掌握和面粉的技巧与方法。
过程与方法1、通过对和面粉的探究性调查活动，产生兴趣。
2、学会自己动手和面粉，制作出自己喜爱的形状3、在制作与合作的过程中，增强互帮互学、合作互助的意识。
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四年级综合实践课包饺子教学设计2[整理] 四年级综合实践课包饺子全部教案(19篇)包饺子之一(和面粉)知道饺子的来历，学习内容分析学习跟饺子有关的饮食文化。
学做饺子皮。
1培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。
2了解包饺子的相关知识教学目标3培养学生的求知能力和动手能力体会中国博大精深的饮食文化教学重点难点课件，包饺子详解视频，教学准备课时安排 2课时第一课时教学过程教学环节教师及学生活动饺子源于古代的角子。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发一、介绍明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特饺子的来色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有历一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
二、关于可以煮着吃,煎着吃,也可以蒸着吃。
具体做法是先和好面,面不要太饺子的吃软也不要太硬,饺子馅只要口味还可以就行了,菜和肉剁的碎一些口感会更法好。
三、示范。
请看课件四、体会1了解饺子的相关知识包饺子的2了解包饺子的相关过程饮食文化 3预习包饺子的制作步骤及注意的事项。
4互相说一说自己对饺子的认识和喜爱包饺子板书设计第二课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规师生问好，开始上课。
教学。
二、检查指名学生说说准备了哪些材料、工具。
学生材料工具的准备情况。
三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品1、各小组代表展示自己组的作品。
展示。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课包饺子(和面粉) 板书设计练习和面粉练习和面粉的过程。
学习内容分析知识与技能1、回顾和面粉的详细步骤及过程2、分组练习和面粉3、分组进行评比，选出最优作品情感与态度1、通过练习，制作，交流、汇报，让学生了解和面粉的基本步教学目标骤。
2、通过练习和面粉，进一步掌握和面粉的技巧与方法。
过程与方法1、通过对和面粉的探究性调查活动，产生兴趣。
2、学会自己动手和面粉，制作出自己喜爱的形状3、在制作与合作的过程中，增强互帮互学、合作互助的意识。
进一步掌握和面粉的技巧和方法教学重难点能根据自己的感受与设想制作出不同形状的面团面粉，水，盆，案板教学准备课时安排 1课时第三课时教学过程教学环节教师及学生活动一、导入今天我们练习和面粉。
板书课题。
二、交流交流和面粉的过程和步骤课前准备1、事先根据调查要求进行交流。
的情况。
2、出示材料，引导学生交流和面粉的方法和步骤3、小结。
三、练习1、组织学生讨论:根据所提供的材料，谈谈你的认识与设想。
和面粉 2、让学生说说和面粉应考虑的问题。
3、分组开始和面粉，4、交流。
5、小结:和面粉要注意面粉和水的比率三、总结。
总结本节课学生学习情况。
下课和面粉板书设计制作饺子皮学习制作饺子皮学习内容分析1、掌握制作饺子皮的方法。
教学目标2、培养动手操作的能力。
学会制做饺子皮的方法。
教学重难点面粉，水，案板，擀面杖，盆。
教学准备课时安排 2课时第四课时教学过程教学环节教师及学生活动一、导入。
制作饺子皮是包饺子前提条件，只有做出美味又实用的饺子皮，才能包出美味的饺子，而制作饺子皮也是一项非常有意义的活动，这节课就让我们一起来学习制作饺子皮吧。
二、学习我们在食堂、家里或饭馆里吃到过各种不同式样的饺子。
仔细制作过回味一下，它们都是由薄而大的饺子皮包制而成，这节课我们也来程。
做几张又薄又大的饺子皮吧。
1、分组。
(1)全班分成六个小组，分工合作，团结一致。
(2)各组领取材料，就位2、先和面。
按照以前学过的步骤，和出均匀又有韧性的面团3、擀面皮。
用擀面杖在案板上擀出薄而大的面皮4、将面皮切成不大不小的圆形三、总结。
总结本节课学生学习情况。
下课6 制作饺子皮板书设计第五课时教学过程教学环节教师及学生活动一、组织师生互相问好，开始上课。
教学。
二、复习指名学生口述饺子皮的制作方法。
制作过1、和面粉。
程。
(1)按照上一节课学过的步骤和方法揉面团2，擀饺子皮`(1)将和好的面团擀成饺子皮。
三、学生1、学生制作。
动手制2、老师巡视辅导。
作。
四、思考1、你做饺子皮又薄又大又园吗与总结 2、你还能设计出其他形状的饺子皮吗,自己设计一下，并在课外做一做。
3、总结本节课学生学习情况。
下课6 饺子皮板书设计练习饺子皮的制作练习制作饺子皮的过程。
学习内容分析知识与技能1、回顾制作饺子皮的详细步骤及过程2、分组练习制作饺子皮3、分组进行评比，选出最优作品情感与态度教学目标2、通过练习，制作，交流、汇报，让学生了解制作饺子皮的基本步骤。
2、通过练习制作饺子皮，进一步掌握制作饺子皮的技巧与方法。
过程与方法1、通过对制作饺子皮的探究性调查活动，产生兴趣。
2、学会自己动手制作饺子皮，制作出自己喜爱的形状3、在制作与合作的过程中，增强互帮互学、合作互助的意识。
进一步掌握制作饺子皮的技巧和方法教学重难点能根据自己的感受与设想制作出不同形状的饺子皮面粉，水，盆，案板，擀面杖，小刀教学准备1课时课时安排第六课时教学过程教学环节教师及学生活动一、导入今天我们练习饺子皮的制作。
板书课题。
二、交流交流饺子皮的制作的过程和步骤课前准备1、事先根据调查要求进行交流。
的情况。
2、出示材料，引导学生交流制作饺子皮的方法和步骤3、小结。
三、练习1、组织学生讨论:根据所提供的材料，谈谈你的认识与设想。
饺子皮的2、让学生说说制作饺子皮应考虑的问题。
制作 3、分组开始制作饺子皮，4、交流。
5、小结:制作饺子皮要注意饺子皮不能太薄也不能太厚三、总结。
总结本节课学生学习情况。
下课饺子皮的制作板书设计饺子馅的制作知道饺子馅的作用学习内容分析学习跟饺子馅有关的饮食文化。
学做饺子馅。
1培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。
2了解饺子馅的相关知识教学目标3培养学生的求知能力和动手能力体会中国博大精深的饮食文化教学重点难点课件，制作饺子详解视频，教学准备课时安排 5课时第七课时教学过程教学环节教师及学生活动俗话说饺子好不好吃取决于馅，所以说饺子馅是至关重要的，那么饺子一、介绍馅又是怎么制作的，有哪些制作方法呢，这节课我们就来一一了解一下吧。
饺子馅二、关于饺子馅大致分为荤素两大类,而荤的有猪肉,鸡肉,牛肉,羊肉,蟹黄,饺子馅的海鲜,等,素的有韭菜,香菇,芹菜,胡萝卜,白菜,三鲜等。
另外,如果种类把荤素搭在一起,又可以做成,白菜猪肉,香菇鸡肉,韭菜鸡蛋,胡萝卜牛肉,胡萝卜羊肉等。
三、示范。
请看课件四、体会1了解饺子馅的相关知识包饺子的2了解制作饺子馅的相关过程饮食文化 3预习饺子馅的制作步骤及注意的事项。
4互相说一说自己对饺子馅口味的的认识和喜爱饺子馅的制作板书设计第八课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规师生问好，开始上课。
教学。
前面了解了饺子馅的种类有那么多，这节课来学习制作韭菜猪肉馅二、检查指名学生说说准备了哪些材料、工具。
学生材料油盐，调料，味精，酱油，韭菜，猪肉，菜刀，案板，盆。
水。
筷工具的准子，勺子备情况。
三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品1、各小组代表展示自己组的作品。
展示。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课制作韭菜猪肉饺子馅板书设计二、交流交流饺子馅的制作的过程和步骤第九课时教学过程课前准1、事先根据调查要求进行交流。
教学环教师及学生活动备的情2、出示材料，引导学生交流制作饺子馅的方法和步骤节况。
3、小结。
一、导入今天我们学习制作芹菜猪肉饺子馅。
板书课题。
二、交流交流饺子馅的制作的过程和步骤课前准1、事先根据调查要求进行交流。
备的情2、出示材料，引导学生交流制作饺子馅的方法和步骤况。
3、小结。
三、讨论1、组织学生讨论:根据所提供的材料，谈谈你的认识与设想。
饺子馅2、让学生说说制作饺子馅应考虑的问题。
的制作 3、分组开始制作饺子馅，4、交流。
5、小结:制作饺子馅要注意口味不要太咸也不要太淡三、总总结本节课学生学习情况。
下课结。
板书设芹菜猪肉馅计第十课时教学过程教学环教师及学生活动节一、常规师生问好，开始上课。
教学。
前面了解了饺子馅的种类有那么多，这节课来学习制作三鲜饺子馅三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品1、各小组代表展示自己组的作品。
展示。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课制作三鲜饺子馅板书设计第十一课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规师生问好，开始上课。
教学。
前面了解了饺子馅的种类有那么多，这节课来学习制作胡萝卜猪肉馅二、检查指名学生说说准备了哪些材料、工具。
学生材料油盐，调料，味精，酱油，胡萝卜，猪肉，菜刀，案板，盆。
水。
工具的准筷子，勺子备情况。
三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品1、各小组代表展示自己组的作品。
展示。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课制作胡萝卜猪肉饺子馅板书设计练习饺子馅的制作练习制作饺子馅的过程。
学习内容分析知识与技能1、回顾制作饺子馅的详细步骤及过程2、分组练习制作饺子馅3、分组进行评比，选出最优作品情感与态度3、通过练习，制作，交流、汇报，让学生了解制作饺子馅的基教学目标本步骤。
2、通过练习制作饺子馅，进一步掌握制作饺子馅的技巧与方法。
过程与方法1、通过对制作饺子馅的探究性调查活动，产生兴趣。
2、学会自己动手制作饺子馅，制作出自己喜爱的口味3、在制作与合作的过程中，增强互帮互学、合作互助的意识。
进一步掌握制作饺子馅的技巧和方法教学重难点能根据自己的感受与喜好制作出不同味道的饺子馅蔬菜，肉，水，调料，盆，菜刀，勺子，油盐，筷子教学准备课时安排 2课时第十二课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规师生问好，开始上课。
教学。
前面学习了饺子馅的基本制作方法，这节课来练习制作韭菜猪肉馅二、检查指名学生说说准备了哪些材料、工具。
学生材料油盐，调料，味精，酱油，韭菜，猪肉，菜刀，案板，盆。
水。
筷工具的准子，勺子备情况。
三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。
3、老师巡视指导。
四、作品1、各小组代表展示自己组的作品。
展示。
2、交流制作方法。
五、总结。
小结本节课学生情况。
下课复习制作韭菜猪肉饺子馅板书设计第十三课时教学过程教学环节教师及学生活动一、常规师生问好，开始上课。
教学。
前面学习了饺子馅的基本制作方法，这节课来练习制作芹菜猪肉馅二、检查指名学生说说准备了哪些材料、工具。
学生材料油盐，调料，味精，酱油，芹菜，猪肉，菜刀，案板，盆。
水。
筷工具的准子，勺子备情况。
三、动手1、先说说制作方法。
实践。
2、动手制作，小组合作完成。