酒店物品管理制度
酒店贵重寄存管理制度
第一章总则第一条为加强酒店贵重物品的管理，保障宾客的财产安全，提高酒店服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有宾客贵重物品的寄存、保管、取回等环节。
第三条酒店贵重物品寄存管理应遵循安全、便捷、诚信的原则。
第二章寄存规定第四条宾客寄存贵重物品时，须遵守以下规定：1. 寄存物品应限于现金、首饰、手表、相机、笔记本电脑、平板电脑、手机、身份证件、银行卡等贵重物品。
2. 寄存物品时，宾客应主动出示有效身份证件，填写《贵重物品寄存登记表》。
3. 寄存物品应确保完好无损，不得寄存易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品。
4. 寄存物品数量较多或价值较高时，酒店可要求宾客提供担保或缴纳押金。
第三章保管措施第五条酒店应设立专门的贵重物品寄存处，配备安全可靠的保管设施。
第六条寄存物品应分类存放，确保物品安全。
第七条寄存处工作人员应严格执行以下保管措施：1. 对寄存物品进行登记，详细记录物品名称、数量、价值、宾客姓名、联系方式等信息。
2. 寄存处工作人员应定期检查寄存物品，确保物品安全。
3. 寄存处工作人员应妥善保管寄存物品，不得擅自使用或调换。
4. 寄存处工作人员应保持寄存处环境整洁、卫生。
第四章取回手续第八条宾客取回寄存物品时，须出示有效身份证件和《贵重物品寄存登记表》。
第九条寄存处工作人员核对宾客身份及寄存物品信息无误后，方可办理取回手续。
第十条宾客取回寄存物品时，如发现物品有损坏、遗失等情况，应立即报告酒店管理人员。
第五章责任与赔偿第十一条酒店对宾客寄存的贵重物品承担保管责任，如因酒店原因造成物品损坏、遗失，应按以下规定进行赔偿：1. 物品损坏：根据损坏程度，按物品原价的一定比例赔偿。
2. 物品遗失：按物品原价赔偿。
第十二条宾客在寄存物品时，应如实填写《贵重物品寄存登记表》，如有隐瞒或伪造信息，造成物品损坏、遗失的，酒店不承担赔偿责任。
第六章附则第十三条本制度由酒店负责解释。
第十四条本制度自发布之日起施行。
酒店休息区物品管理制度
一、目的为了确保酒店休息区的整洁、安全和舒适，提高客人的入住体验，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有休息区，包括大堂休息区、客房休息区、多功能厅休息区等。
三、职责分工1. 休息区管理员：负责休息区物品的采购、保管、分发和回收工作。
2. 客房服务员：负责客房休息区的物品清洁、整理和维护工作。
3. 公共区域清洁工：负责公共休息区的清洁工作。
四、物品管理要求1. 采购与验收（1）休息区物品的采购需根据客人需求和实际情况进行，由休息区管理员负责。
（2）采购物品应确保质量合格，符合国家相关标准。
（3）采购物品到货后，休息区管理员需进行验收，确保物品完好无损。
2. 保管与分发（1）休息区物品应分类存放，便于查找和管理。
（2）休息区物品的保管由休息区管理员负责，定期检查物品的完好程度。
（3）客人需要物品时，由客房服务员或休息区管理员根据客人需求进行分发。
3. 清洁与维护（1）客房服务员负责客房休息区的物品清洁、整理和维护工作。
（2）公共区域清洁工负责公共休息区的清洁工作，保持休息区卫生。
（3）定期对休息区物品进行检查，发现损坏或丢失的物品，及时进行更换或补充。
4. 处理与回收（1）客人退房时，客房服务员需检查休息区物品，如有损坏或丢失，按照酒店规定进行处理。
（2）休息区物品的回收由休息区管理员负责，确保物品得到妥善处理。
五、管理制度1. 休息区物品的采购、保管、分发和回收工作需严格遵守本制度。
2. 休息区物品的采购、保管、分发和回收工作需定期进行自查，确保物品的安全、完好。
3. 休息区物品的采购、保管、分发和回收工作需接受上级领导和相关部门的监督检查。
4. 对违反本制度的行为，将根据酒店规定进行处罚。
六、附则本制度自发布之日起执行，解释权归酒店所有。
如有未尽事宜，由酒店另行规定。
酒店物品管理制度
酒店物品管理制度酒店物品管理制度(5篇)随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的酒店物品管理制度，欢迎大家分享。
酒店物品管理制度11.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管的服务。
2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客人和酒店各壹联。
客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。
3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。
4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时常查看保险箱的`安全情况，做到防潮、防火、防盗。
5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时不离身。
每班做好交接记录。
对于子匙应每日检查是否与登记本一致。
6.开启保险箱时，必须由服务人员(及收银员)操作。
并持母匙不能让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。
7.开启的标准程序是:接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交给客人(注意不要将内箱打开)，然后暂回避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放入保险箱内锁好。
如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。
8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。
9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人联系。
客人须付相应的赔偿。
10.如客人寄存物品有遗失现象，应立即通知保安部及本部门主管，采取紧急措施。
11.以上规定，及时起实行。
如有违反者，严肃处理，严重者追究刑事责任。
酒店物品管理制度2根据我酒店物品携出的批准权限和管理状况,保安部结合本酒店的实际情况,特制定了酒店物品携出的管理办法,以保证酒店物品的安全。
1、属酒店的物品,员工需借出店外的'一律填写公物携出单。
酒店员工物品管理制度
第一章总则第一条为加强酒店员工物品管理，确保酒店财产的安全和合理使用，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于客房部、前厅部、餐饮部、安保部等。
第三条员工物品管理应遵循安全、合理、节约、高效的原则。
第二章物品分类与领取第四条员工物品分为以下几类：1. 办公用品：如纸张、笔、便签、文件袋等；2. 客房用品：如毛巾、床单、浴巾、洗发水、沐浴露等；3. 餐饮用品：如餐具、厨具、清洁剂等；4. 安全用品：如灭火器、防滑垫、急救箱等；5. 其他用品：如办公用品、生活用品等。
第五条员工领取物品需按照以下程序进行：1. 员工根据工作需要填写《物品领取申请单》；2. 领取人签字确认，部门负责人审批；3. 物品管理员根据审批单发放物品；4. 领取人验收物品，签字确认。
第三章物品使用与维护第六条员工应按照物品的使用说明和操作规程进行使用，确保物品的安全性和有效性。
第七条员工在使用过程中，应爱护物品，避免损坏和浪费。
第八条对于易耗物品，如纸张、便签等，员工应合理使用，避免过度消耗。
第九条对于耐用物品，如餐具、厨具等，员工应定期进行检查和维护，确保其正常使用。
第四章物品回收与处置第十条员工工作结束后，应将使用过的物品归位，保持工作环境的整洁。
第十一条对于损坏的物品，员工应立即上报，由物品管理员进行回收和处置。
第十二条物品回收后，物品管理员应进行分类整理，对可修复的物品进行维修，对不可修复的物品进行报废。
第五章责任与考核第十三条员工对所领取的物品负有保管责任，如有遗失、损坏或浪费，应承担相应的责任。
第十四条酒店定期对员工物品管理进行考核，考核结果作为员工绩效考核的依据之一。
第十五条对违反本制度的员工，酒店将根据情节轻重给予相应的处罚。
第六章附则第十六条本制度由酒店行政部门负责解释。
第十七条本制度自发布之日起实施。
第十八条本制度如有未尽事宜，由酒店行政部门负责修订。
酒店物品寄存管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店物品寄存的管理，确保宾客物品的安全，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有客房、套房、会议室等区域内的物品寄存服务。
第三条物品寄存服务遵循自愿、安全、方便、高效的原则。
第二章责任与分工第四条前台接待人员负责物品寄存的服务工作，包括物品登记、存放、取回等。
第五条客房部负责物品寄存室的日常管理，包括卫生清洁、安全检查等。
第六条餐饮部、会议部等相关部门配合前台接待人员，做好物品寄存的相关工作。
第三章物品寄存流程第七条宾客要求寄存物品时，前台接待人员应主动询问是否需要寄存，并指导宾客填写《物品寄存登记表》。
第八条前台接待人员应仔细核对宾客的身份信息，确认无误后，将《物品寄存登记表》登记在《物品寄存登记簿》上。
第九条前台接待人员根据宾客所需寄存物品的大小，选择合适的保险柜或寄存柜。
第十条宾客将物品放入保险柜或寄存柜后，前台接待人员负责锁好柜门，并将钥匙交予宾客。
第十一条宾客取回物品时，需出示身份证件和《物品寄存登记表》，前台接待人员核对无误后，方可将钥匙交予宾客，并协助宾客取出物品。
第四章物品寄存注意事项第十二条不得寄存易燃、易爆、有毒、腐蚀性等危险物品。
第十三条不得寄存现金、有价证券、贵重首饰等价值较高的物品。
第十四条寄存物品应保持整洁、干燥，不得带入潮湿、污染等物品。
第十五条寄存物品数量过多，影响其他宾客寄存时，前台接待人员有权拒绝寄存。
第十六条前台接待人员应提醒宾客妥善保管钥匙，遗失钥匙由宾客自行负责。
第五章安全管理第十七条物品寄存室应保持24小时上锁，钥匙由前台接待人员妥善保管。
第十八条物品寄存室应定期进行安全检查，确保设施设备完好，无安全隐患。
第十九条发现异常情况，应及时上报酒店领导，并采取措施妥善处理。
第六章附则第二十条本制度由酒店客房部负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
宾馆酒店用品管理制度
宾馆酒店用品管理制度为了保证宾馆酒店的正常运营和提供优质的服务，制定宾馆酒店用品管理制度是非常重要的。
本文将从使用、保管、维护和更新宾馆酒店用品等方面进行详细介绍。
一、宾馆酒店用品的分类宾馆酒店用品一般分为客房用品、公共区域用品和后勤用品三类。
1. 客房用品：包括床上用品（床单、被套、枕套等）、浴室用品（毛巾、浴巾、洗发水、沐浴露等）、电器用品（电视、冰箱、电吹风等）以及其他供客人使用的物品。
2. 公共区域用品：包括大堂用品（洗手液、纸巾等）、餐厅用品（餐具、杯子等）以及其他供顾客使用的物品。
3. 后勤用品：包括办公室用品（文具、打印纸等）、清洁用品（扫帚、拖把、清洁剂等）以及其他管理和运营过程中需要使用的物品。
二、宾馆酒店用品的使用1. 严禁私自携带宾馆酒店用品外出使用。
2. 用品的使用应当按照所规定的用途正确使用，不得滥用或浪费。
3. 客房用品应按照客人的需求和要求进行准备，确保提供清洁、整洁、方便、舒适的环境。
4. 公共区域用品应及时补充和更换，保持公共区域的整洁和卫生。
5. 后勤用品应妥善使用，避免浪费和损坏。
三、宾馆酒店用品的保管1. 宾馆酒店用品应当进行分类保管，确保不同类别的用品不混淆，并进行合理的摆放和储存。
2. 用品保管区域应干燥、清洁，避免阳光直射或潮湿环境对用品造成损坏。
3. 用品保管区域应定期清点和盘点，确保用品的数量和质量符合要求。
4. 用品的责任人应当定期检查用品的存储状态和保质期，及时处理过期或损坏的用品。
四、宾馆酒店用品的维护1. 用品的日常清洁和维护应按照相关规定进行，保持用品的整洁和原有的功能。
2. 电器用品应定期检查和维护，确保正常运转和使用安全。
3. 用品的维修和更换应及时处理，避免影响客人的使用体验。
五、宾馆酒店用品的更新1. 用品的更新应根据实际情况和客人的需求进行合理安排。
2. 更新的用品应符合相关的标准和要求，并能提高工作效率和满足客人的需求。
3. 用品的更新应有相应的计划和预算，并经过相关部门的审批和批准。
酒店运营物品管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店运营物品的管理，确保物品的质量、数量和安全，提高酒店运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店各部门涉及物品采购、存储、使用、报废等全过程的管理。
第三条酒店运营物品管理应遵循以下原则：（一）节约原则：合理采购，避免浪费；（二）安全原则：确保物品存储和使用安全；（三）规范原则：按照国家和行业相关法律法规及酒店规定执行；（四）责任原则：明确各部门、岗位的职责，确保物品管理责任到人。
第二章物品采购管理第四条物品采购应遵循以下程序：（一）需求部门根据工作需要，填写《物品采购申请单》，经部门负责人审批后，报采购部门；（二）采购部门根据《物品采购申请单》进行市场调研，选择合适的供应商；（三）签订采购合同，明确采购物品的规格、数量、质量、价格、交货时间等；（四）采购合同经酒店总经理批准后，组织实施采购。
第五条物品采购应满足以下要求：（一）物品质量符合国家标准或行业标准；（二）物品价格合理，不得高于市场价格；（三）物品供应商具有良好的信誉和供货能力。
第三章物品存储管理第六条物品存储应遵循以下要求：（一）物品存放场所应通风、干燥、防潮、防鼠、防虫；（二）物品分类存放，标识清晰，便于查找；（三）易燃、易爆、有毒、有害物品应隔离存放，并采取相应的安全措施；（四）物品存放数量不得超过仓库容量，避免挤压、损坏。
第七条物品出入库应办理以下手续：（一）物品入库，填写《物品入库单》，经验收合格后，办理入库手续；（二）物品出库，填写《物品出库单》，经部门负责人审批后，办理出库手续。
第四章物品使用管理第八条物品使用应遵循以下要求：（一）物品使用前，应检查物品的质量、数量、规格等是否符合要求；（二）物品使用过程中，应合理使用，避免浪费；（三）物品使用后，应妥善保管，防止损坏、丢失。
第五章物品报废管理第九条物品报废应遵循以下程序：（一）物品损坏、过期、失效等无法继续使用时，填写《物品报废申请单》，经部门负责人审批后，报财务部门；（二）财务部门审核报废申请，确认报废物品的价值；（三）报废物品经酒店总经理批准后，进行报废处理。
酒店物品管理制度及流程
酒店物品管理制度及流程一、引言酒店作为服务性行业的一种，不仅需要提供良好的客房和餐饮服务，还要时刻保持物品管理的规范和有序。
酒店物品管理制度及流程是酒店管理的重要组成部分，对于确保酒店业务顺利运作和提升客户满意度有着重要的意义。
本文将对酒店物品管理制度及流程进行详细介绍，并提出一些管理建议，以期为酒店物品管理工作提供参考。
二、酒店物品管理制度1. 制度目的酒店物品管理制度的目的在于规范酒店物品的采购、入库、使用、库存、领用和报废等各个环节，确保物品的合理使用和最大化利用，提高酒店经营效益和服务质量。
2. 制度范围酒店物品管理制度适用于酒店内所有物品的管理及使用，包括客房用品、餐饮用品、办公用品、清洁用品等。
3. 制度内容1）采购管理：酒店应建立健全的采购管理流程，明确采购人员、采购程序、采购渠道、采购合同等相关事项，确保采购的物品符合质量标准，并在合理时间内交付。
2）入库管理：对酒店采购的物品进行入库管理，包括入库登记、入库验收、入库分类存放等，确保物品的准确入库，并建立相应的档案和台账。
3）使用管理：对酒店物品的使用进行管理，包括物品的领用、使用记录、使用月结清单等，严格控制物品的使用权限和数量，杜绝浪费和滥用。
4）库存管理：对酒店物品的库存进行定期盘点和管理，包括库存清单、库存盘点、库存分析等，确保物品的供需平衡和及时补充。
5）领用管理：对酒店物品的领用进行管理，包括领用流程、领用手续、领用汇总等，确保物品的合理利用和管理统一。
6）报废管理：对酒店物品的报废进行管理，包括报废程序、报废标准、报废记录等，确保物品的及时淘汰和合理处理。
4. 制度执行酒店物品管理制度的执行由酒店管理层负责，监督执行情况的定期检查和评估，对违反制度规定的行为进行纠正和处理，确保制度的严格执行。
三、酒店物品管理流程1. 采购流程采购流程是酒店物品管理的第一步，酒店应建立健全的采购流程，包括物品采购申请、供应商选择、采购合同签订、采购订单下达等环节，确保采购的物品符合质量标准和价格标准。
酒店房间物管理制度
一、总则为规范酒店房间物品管理，确保客人住宿体验，提高酒店服务质量，特制定本制度。
二、物品分类及职责1. 客房物品分类（1）基本生活用品：床单、被套、枕套、毛巾、浴巾、洗发水、沐浴露、牙刷、牙膏、梳子等。
（2）客房清洁用品：清洁剂、消毒液、拖把、抹布、吸尘器等。
（3）客房维护用品：灯泡、插座、开关、锁具等。
（4）客房装饰用品：壁画、装饰品、鲜花等。
2. 职责划分（1）客房部主管：负责制定和监督实施客房物品管理制度，确保客房物品的完好、充足。
（2）客房服务员：负责客房物品的日常维护、清洁、补充和报损。
（3）采购部：负责客房物品的采购、验收和储存。
三、物品管理要求1. 采购与验收（1）采购部应根据客房物品的实际消耗情况，制定采购计划，确保客房物品的及时补充。
（2）采购的客房物品应具备质量保证，符合国家相关标准。
（3）验收时应检查物品的包装、数量、质量，确保无误后入库。
2. 库存管理（1）客房物品应按类别、规格分类存放，标识清晰。
（2）定期盘点库存，确保库存数量与账面相符。
（3）库存不足时，及时补充，避免影响客房服务。
3. 清洁与消毒（1）客房服务员应每天对客房物品进行清洁、消毒，确保卫生、安全。
（2）清洁剂、消毒液等清洁用品应定期更换，保持其有效性。
4. 维护与报损（1）客房服务员应定期检查客房物品，发现损坏、缺失等情况，及时报损。
（2）客房部主管应核实报损情况，安排维修或更换。
四、奖惩措施1. 对严格执行客房物品管理制度，表现突出的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反客房物品管理制度的员工，视情节轻重，给予批评、罚款等处罚。
五、附则1. 本制度由客房部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
酒店行李物品管理制度
第一章总则第一条为加强酒店行李物品管理，确保客人行李物品安全，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括行李员、客房部、安保部等相关岗位。
第三条酒店行李物品管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，责任到人；3. 服务至上，以人为本；4. 简便快捷，提高效率。
第二章行李物品的接收与存放第四条行李员在客人入住时，应主动询问客人是否需要帮助携带行李，并提供热情周到的服务。
第五条行李员应仔细核对客人身份，登记行李数量及特征，并做好行李交接记录。
第六条行李物品存放应遵循以下规定：1. 行李物品应存放在指定的行李存放区域，不得随意堆放；2. 行李物品应分类存放，贵重物品与普通物品分开；3. 行李存放区应保持整洁、通风、干燥，防止物品损坏；4. 行李存放期间，应定期检查物品状况，确保安全。
第七条行李物品的存放期限为客人入住期间，客人退房后，行李物品应立即清点，及时退回或处理。
第三章行李物品的运送第八条行李员在运送行李物品时，应轻拿轻放，避免损坏。
第九条行李运送过程中，应确保行李物品安全，防止丢失或损坏。
第十条行李员在运送行李物品时，应主动与客人沟通，了解客人需求，提供个性化服务。
第十一条行李员在运送行李物品时，应遵守交通规则，确保行车安全。
第四章行李物品的交接第十二条行李员在交接行李物品时，应仔细核对行李数量及特征，确保无误。
第十三条行李交接过程中，如发现行李物品丢失或损坏，应立即报告上级，并采取相应措施。
第十四条行李交接记录应完整、准确，包括行李数量、特征、交接时间、交接人员等信息。
第五章行李物品的损坏与赔偿第十五条行李物品在存放、运送过程中发生损坏，应根据损坏程度进行赔偿。
第十六条行李物品损坏赔偿标准如下：1. 普通物品：根据物品原价的一定比例进行赔偿；2. 贵重物品：根据物品原价进行赔偿。
第十七条行李物品损坏赔偿程序如下：1. 行李员发现损坏物品后，应立即报告上级；2. 上级组织相关人员对损坏物品进行鉴定；3. 确定赔偿金额后，与客人协商赔偿事宜；4. 完成赔偿后，将赔偿情况记录在案。
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酒店物品管理制度
一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款200—500元/次或开除处理，如情节严重并可送至公安机关处理。
二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元，包括厨房内的马斗等用品。
三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。
四、各部各区员工每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
五、如已知某物品或设施不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好或上锁，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。
七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理情节严重者送公安机关处理。
九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。
但语气要委婉，不得对客人无礼。
十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。
损耗与赔偿方案按餐饮部内部赔偿方案实施。
十一、餐饮部各部各区域的小库和出品部的物料库内的所有物品的管理必须按类、规格、轻重、生、熟等整齐摆放并张贴明显的类别标识。
如未按要求管理将对所属负责人进行问责处理。
十二、如因物品管理不善造成物品浪费、丢失（员工私拿物品也将追究），部门负责人将根据当时的情况进行相应严肃处理。
十三、餐饮部将利用物品管理系统来对本部门各区各部的物品物料进行正规化、无纸化管理，每月可由系统自动统计出各区各部的物品使用量，以此来控制物品的管理。
和区域负责人应严格存放好自己区域的领料单据，每天将领用的单据录入管理系统。
（如因管理不善导致单据丢失将对负责人进行处理）
办公用品管理办法
目的:为了保障本部门工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条、办公用品的范围
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材（复印纸、照片纸等）。
第二条、办公用品的申领
根据各部门或各区域的申请，由部门或区域负责人填写领料单，将须领用物品名称用笔写在领料单的左上角处，由餐饮部总监签字审批后方可到仓库领用。
第三条、办公用品的发放
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
（部门笔类尽量由酒水供应商提供以减少消耗）
2.每个部门每月发放1本稿纸。
（工作感想、工作日志、会议记录不得使用复印纸，发现违
规使用10元/次处罚）
3.部门负责人每人半年发放1本黑皮记事本，员工3个月发放1本软皮记事本，员工每月发放一本便签本（各区可收集传菜单、收银结账弃用单装订后用以工作便签使用，或由供应商免费提供）。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费（此项物品领用仅限餐饮办公室、收银台、预定台）。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用（部门内部打印文件可使用弃用的背面无字的打印纸进行二次利用，内部文件应以电子文件的形式由部门领导认可后方可打印发放），如有违反每次10元处罚。
一次性低值易耗用品领用和使用管理规定
1．部门和区域根据每天客用的量来补充物品数量，少量备用，不得过量领取，如因过量领取造成浪费对本部和区域负责人进行通报批评和50元/次处罚。
2．各区各部每星期领用一次物品，物品到各楼层均由领班负责每两星期按要货单认真做一次盘点。
3．各楼层物品急需时，主管负责调整，再列出所需物品的数量，派人到仓库统一领取，否则仓库不予发放。
4．严格执行以旧换新（厕纸换新厕纸换新厕纸换新厕纸换新::::将用完的厕纸内芯交由区域领班级将用完的厕纸内芯交由区域领班级将用完的厕纸内芯交由区域领班级将用完的厕纸内芯交由区域领班级以上人员到小库换取以上人员到小库换取以上人员到小库换取以上人员到小库换取），如无旧物，请区域主管人员核实原由后方可领取。
5．公厕所需清洁剂和厕纸、干手纸等其他物品，由各区域负责人经理或主管，开据清单交由专人到仓库进行领取，领取后存入各区域的小库进行保管。
6、垃圾袋的领用及使用，垃圾桶将以区域和部门为单位进行贴标管理，纳入区域和部门的物品管理，小垃圾袋的使用将以每市收市后由各区厅房服务员收纳处理；公区垃圾桶袋为每天晚上收市后由各区PA保洁员进行收纳出理；大垃圾袋每个大垃圾桶只套一个，如垃圾太重可将垃圾桶一同推至垃圾场倾倒。
7、垃圾桶和下篮框等转运物品不得拖着转运，应放置于推车上转运，如有发现将对当事人和负责人进行严肃处理。
8、各区域负责人每月写书面成本分析报告交给总监，作为部门成本分析的参考资料。
备注：湿巾、餐巾盒纸由酒吧台进行领用管理，做为普通商品进行售卖，各区不得私自存放。
散装餐巾纸也由酒吧台进行领用管理，其他各区不得存放，各区根据宴会的须求到酒吧台进行领用。
劳保用品的领用管理规定
对各区域和各部的劳保用品将以定期、定量、定人的原则进行发放，如因使用人员不合理使用造成过早损坏，使用人将自行解决。
（所有的劳保用品已经由各区各部负责人统一进行过科学的分析，已考虑到每个人的须求）如因紧急和特殊事件的须要，须由餐饮部总监审批。
1. 迎宾白手套的发放仅限餐饮前厅门童和迎宾餐饮前厅门童和迎宾餐饮前厅门童和迎宾餐饮前厅门童和迎宾，发放数量每人每月2双，如因本人未保管好由本人自行购买。
2. 劳保线手套的发放仅限后厨、水台房、洗碗房，发放数量为：
i. 后厨每人每月双
ii. 水台房每人每月双
iii. 洗碗房每人每月2双
3. 胶鞋的发放仅限水台房、洗碗房，发放数量为：每人每半年1双。
4. 胶手套的发放仅限洗碗房，发放数量为：每人每3个月一双。
洗碗房管理规定
一、规定
1、按操作程序清洗各类餐具、消毒、保证各类餐具清洁无污，达到卫生防疫的标准和要求。
2、洗刷、消毒过程中要注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗。
清洗消毒后的餐具要进行分类摆放整齐，对于有破损的餐具要及时挑出，做好每班的破损登记并及时上报至部门负责人，由部门负责人按规定进行处理。
3、合理使用洗涤用品（如：洗洁精、洗衣粉、洗碗机所用的洗化剂），按照产品说明要求配制比例注意节约使用，避免浪费，如发现有浪费现象处以20元/次并可追究当值负责人责任。
4、负责洗碗间的卫生工作，按时洗擦消毒柜、各类清洁用具，及时清理洗刷槽内的污物，下班时必须清理好工作台、墙面、地面、清理垃圾桶并将垃圾倒至公司指定地点。
5、严格执行清洁工作程序，一刷、二洗、三过、四清毒、五保洁规范操作。
6、完成上级交办的其他工作。
二、清洗餐具的入库与出库
所有清洗餐具全部进行出入登记制度和破损登记制度。
1、入库
每一车或框餐具进入洗碗房都要登记在专用记录本上，并详细登记：收纳餐具的区域部门、房间号、转运人员的姓名、转运部门、转运下篮框所属区域、下篮框的类别是否与所装餐具类相符、餐具完好情况（有无破损餐具如有马上挑出并登记）。
2、分类摆放类别标签相符，如未按标准摆放工摆放不整齐将对当事人或负责人进行处理（每次20元）。
3、出库
餐具领用部门到洗碗房领用餐具时，在场管理员必须监督领用，一是否在拿取过程中造成破损，二核对数量和类别，三对出库餐具进行登记（登记内容：数量、类别、领用人本人签字、区域部门、完好情况确认）。
三、物料领用规定
洗碗房内日常清洁所使用的物品物料的领用，必须由洗碗房领班根据日常所需管事部主管或由专管经理填写领料单并确认方可到仓库领用，物料领回后存放至指定地点备用。
日常劳动保护用品根据餐饮部劳保用品管理规定进行领用和发放。
洗碗房员工严禁私拿公司物品，违者按公司相关规定严肃处理洗碗房员工严禁私拿公司物品，或送至公安机关。