蓝莓的功效与作用
蓝莓的功效与作用
蓝莓的功效与作用蓝莓是一种生长在草原和山地的浆果类植物，被誉为“果中之王”，因为它含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素，还含有大量的抗氧化物质——花青素。
蓝莓具有很多功效和作用，对人体健康有益，下面我将为大家介绍一下。
首先，蓝莓对眼睛有很好的保护作用。
蓝莓中富含的花青素可以帮助预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。
研究表明，蓝莓中的花青素可以增强视网膜中的光敏色素，提高光线感受度，改善夜间视力和视力疲劳。
另外，蓝莓还有助于提高记忆力和脑功能。
蓝莓中的花青素可以改善脑血流量，增强脑细胞的活力，从而提高学习和记忆能力。
此外，蓝莓还含有丰富的抗氧化物质，可以减少脑部细胞的氧化损伤，预防老年痴呆症和其他神经系统疾病的发生。
此外，蓝莓还对心血管系统有保护作用。
蓝莓中的花青素可以降低胆固醇和血压，提高心血管健康。
研究表明，每天食用一杯蓝莓可以显著减少心脏病和中风的风险。
此外，蓝莓中的纤维素可以降低血糖和胆固醇的吸收，对糖尿病和高血压患者有益。
蓝莓还具有抗炎和抗癌的作用。
蓝莓中的抗氧化物质可以减少体内自由基的产生，减轻炎症反应。
此外，蓝莓中的一些化学成分还可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低患癌症的风险。
除此之外，蓝莓还有助于改善消化系统功能和减肥。
蓝莓中的纤维素可以促进肠道蠕动，防止便秘和消化不良。
同时，蓝莓的热量较低，含有丰富的水分和纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥和控制体重。
综上所述，蓝莓具有丰富的营养成分和抗氧化物质，对人体健康非常有益。
它可以保护眼睛、改善记忆和脑功能，预防心血管疾病、抗炎和抗癌，同时也有助于改善消化系统功能和减肥。
因此，我们可以适当增加蓝莓的摄入量，以增加身体的健康和抵抗力。
但是需要注意的是，蓝莓虽然有很多好处，但也存在过敏和消化不良的可能，因此在食用之前最好咨询医生的建议。
吃蓝莓的好处是什么
吃蓝莓的好处是什么文章目录*一、吃蓝莓的好处是什么*二、如何选购蓝莓*三、蓝莓的保存方法吃蓝莓的好处是什么1、吃蓝莓的好处是什么1.1、增强免疫力经常的食用蓝莓是可以增强我们的免疫力的,因为在研究中我们发现蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。
抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
1.2、提高脑力蓝莓干当零食可提高大脑活力。
一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
1.3、保护视力我们长期的面对电脑,对于视力也是有很大的伤害的,那么蓝莓是可以帮助我们保护视力的,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
1.4、有益心脏健康蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。
研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2、蓝莓吃多了会怎样2.1、消化不良蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质,但一下吃吃太多,不但不利于身体对这些营养的吸收,还会增加胃部的负担,胃动力下降,容易导致消化不良。
2.2、腹痛腹泻蓝莓属于凉性水果,具有轻泻的功效,吃多了容易加重体内寒气,尤其是胃酸过多之人更应该慎食,不然容易导致腹泻、腹痛等症状。
3、蓝莓不能和什么一起吃3.1、富含矿物质的食物蓝莓中含有的草酸成分很高,和富含矿物质的食物一起食用,特别是富含钙镁元素的食物,会在胃中生成一些草酸钙和草酸镁之类的结晶体,不好消化,加重消化负担。
而大量长期食用结晶体会聚合在一起,严重可能会有结石的情况出现。
3.2、性寒的食物蓝莓性凉,还含有丰富的果胶和水分,食用可以并增加肠道的滑利性,并且增加粪便含水量有帮助排便的作用。
如果和其他性寒的食物一起食用过多,肠道的滑利性更强,很容易影响正常的排便情况,导致腹泻等身体不适的情况出现。
3.3、富含纤维的食物蓝莓中含有的纤维素较高,超过了2%属于高纤维素含量的水果,如果食用量过大,消化难度会比较大,一些消化功能本身不佳的人群,吃蓝莓之后又吃了很多的富含纤维素的食物,消化难度更大,很容易影响消化功能。
蓝莓的功效与作用及营养价值
蓝莓的功效与作用及营养价值蓝莓是一种天然的水果，味道酸甜可口，深受人们喜爱。
除了美味之外，蓝莓还富含多种营养物质，对人体健康有着许多益处。
本文将为您详细介绍蓝莓的功效与作用以及其丰富的营养价值。
一、蓝莓的功效与作用1. 抗氧化：蓝莓含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮、维生素C 和维生素E等。
这些抗氧化物质可以中和体内自由基，减少氧化反应对细胞的损害，预防慢性病的发生，延缓衰老过程。
2. 促进心血管健康：蓝莓中的花青素具有抗炎作用，能够改善心血管系统的功能。
它有助于降低血压、降低胆固醇水平、促进血液循环，预防心血管疾病的发生。
3. 增强记忆力：蓝莓中的抗氧化物质可以改善脑部血液循环，增加脑血流量，提高认知能力和记忆力。
研究显示，蓝莓对于防止老年痴呆和记忆力损失有一定的作用。
4. 改善视力：蓝莓富含维生素A和维生素C，维生素A是视觉色素的重要成分，有助于保护眼睛，并且有助于改善夜间视力；维生素C 可以减缓眼睛衰老的速度，降低白内障和黄斑病变的风险。
5. 抗菌消炎：蓝莓含有一种叫做酸性多糖的物质，具有良好的抗菌和抗炎作用，能够有效抑制细菌的生长和繁殖，提高免疫力。
6. 促进消化：蓝莓富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运转，预防便秘和消化不良。
7. 控制体重：蓝莓属低热量食物，同时含有丰富的膳食纤维和水分，有助于增加饱腹感，控制食欲，帮助减肥和维持健康体重。
二、蓝莓的营养价值蓝莓是一种低热量、高营养的水果，它富含维生素、矿物质和抗氧化物质。
1. 维生素：蓝莓富含维生素C、维生素A、维生素K和维生素E等。
维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素A有助于维护皮肤和视力健康；维生素K对血液凝固至关重要；维生素E是一种脂溶性维生素，可以保护细胞免受自由基的伤害。
2. 矿物质：蓝莓富含钾、钙、镁和铁等矿物质。
钾是维持身体正常水平的重要矿物质之一，有助于控制血压；钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素；镁对骨骼和心血管系统具有重要作用；铁是合成氧气在体内运输的重要成分，缺铁会导致贫血。
蓝莓的营养价值以及功效作用
蓝莓的营养价值以及功效作用蓝莓是一种常见的水果，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效作用。
本文将介绍蓝莓的营养成分以及它对健康的益处。
一、营养成分蓝莓富含维生素C、维生素K和多种矿物质，如锰、铁等。
此外，它还是一种低热量的食物，含有丰富的膳食纤维、抗氧化物质和类黄酮。
蓝莓中所含的类黄酮具有强大的抗氧化功效，能够帮助清除自由基，减缓细胞老化。
二、抗氧化作用蓝莓中丰富的类黄酮物质能够有效对抗自由基的损害，起到抗氧化的作用。
自由基是一种极其活跃的氧化物质，会对身体细胞造成损害，导致细胞老化和某些慢性疾病的发生。
蓝莓的抗氧化作用可以减缓这种损害，降低患上癌症、心血管疾病等疾病的风险。
三、增强免疫力蓝莓中富含的维生素C和抗氧化物质有助于增强免疫力。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够促进机体的免疫功能，提高抵抗力，减少感染的机会。
蓝莓中的维生素C可以增加白细胞的数量，提高身体对抗感染的能力。
四、改善记忆力蓝莓中的抗氧化物质和类黄酮对改善记忆力也有积极的作用。
研究发现，蓝莓中的抗氧化物质能够改善脑部的血液循环，提供足够的氧气和养分，增强大脑功能。
此外，蓝莓中的类黄酮还可以改善学习和记忆的能力，减缓老年性记忆衰退。
五、维护眼部健康蓝莓中的花青素是一种天然的色素，对眼部健康有着重要的保护作用。
花青素能够帮助维持视网膜的健康，减少视网膜退化和白内障的发生。
此外，蓝莓中的矿物质和抗氧化物质也能够预防眼部疾病的发生，同时改善夜间视力。
六、促进消化蓝莓中富含的膳食纤维有助于促进消化系统的健康。
膳食纤维可以增加肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。
此外，蓝莓中的抗氧化物质还可以保护消化系统免受损害和炎症的侵害，预防胃溃疡和胃炎的发生。
七、降低血糖和胆固醇蓝莓中的类黄酮物质可以帮助降低血糖和胆固醇水平。
类黄酮具有降低血糖的作用，有助于预防和控制糖尿病。
同时，蓝莓中的类黄酮还可以减少胆固醇的吸收和合成，降低心血管疾病的风险。
蓝莓的功效与作用
蓝莓的功效与作用蓝莓是一种浆果类水果，有着美丽的蓝紫色外观、酸甜可口的味道和丰富的营养成分。
在医学研究中，蓝莓被证实具有很多功效与作用。
本文将详细介绍蓝莓的健康益处，包括增强记忆力、改善眼睛健康、预防心血管疾病、抗氧化和抗炎作用、减轻炎症等。
第一部分：增强记忆力研究表明，蓝莓对于增强记忆力和提高大脑功能有很多好处。
蓝莓富含抗氧化剂，可以减少大脑细胞的损伤，帮助预防老年痴呆症和阿尔茨海默病的发生。
蓝莓还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K和钾，这些物质有助于促进脑力健康和记忆力的提升。
第二部分：改善眼睛健康蓝莓中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C和维生素E等抗氧化物质，这些物质有助于保护眼睛免受自由基损伤。
同时，蓝莓中的花青素也有助于改善夜间视力，并减少眼睛疲劳的发生。
因此，常吃蓝莓可以有助于预防眼睛疾病，如白内障和黄斑变性。
第三部分：预防心血管疾病蓝莓含有丰富的类黄酮化合物和多酚，这些物质有助于降低胆固醇水平，防止动脉硬化和心血管疾病的发生。
研究还发现，蓝莓可以调节血压，并降低患高血压的风险。
此外，蓝莓中的硫化物有助于减少血小板的凝结，降低心脏病发作和中风的几率。
第四部分：抗氧化和抗炎作用蓝莓富含类黄酮和抗氧化物质，可以中和自由基，减少身体内部的氧化应激，预防慢性疾病的发生。
此外，蓝莓中的花青素还有抗炎作用，可以减轻炎症反应，并缓解关节炎和炎症性肠病等疾病的症状。
第五部分：减轻炎症蓝莓中的花青素和类黄酮具有抗炎作用，可以减轻关节炎和炎症性肠病等疾病的炎症反应和疼痛。
其中，花青素的抗炎作用特别突出，能够减少疾病引起的炎症细胞因子的生成，并提供缓解疼痛的效果。
总结：蓝莓具有增强记忆力、改善眼睛健康、预防心血管疾病、抗氧化和抗炎作用、减轻炎症等多种功效。
尽管蓝莓对健康有很多好处，但也需要适量食用，过量摄入有可能引起消化不良和腹泻等问题。
因此，在享受蓝莓的美味的同时，要注意控制食用量，以达到最好的健康效果。
蓝莓的功效和作用有什么
蓝莓的功效和作用有什么蓝莓的成效和作用有什么11、预防高血糖预防高血糖是蓝莓的重要功能之一。
蓝莓是一种含糖量低，含有一些自然降血糖成分的水果。
通常，那些健康的人会吃更多的蓝莓，这可以防止血糖上升。
高人群可以在吃蓝莓后尽快将血糖恢复到正常水平。
2、美容养颜蓝莓这种水果含有大量的花青素，一种水溶性纤维，是一种超强抗氧化物质，能抑制人体内自由基的活性，削减人体皮肤的自由基。
这种损害，通常多吃蓝莓，可以增加皮肤弹性，削减皱纹，并可以去除色素镇静和美白肌肤。
3、爱护眼睛蓝莓对人眼具有极好的爱护作用，由于蓝莓中含有的花青素可以促进人体视网膜的发育，并可以加速视网膜中视紫红质的形成，从而可以预防近视，防止视网膜功能的恶化。
此外，蓝莓还可以抗炎和杀菌，预防眼睛感染和预防其他类型的眼疾。
4、预防失眠通常人们多吃蓝莓，可以提高睡眠质量，可以减轻失眠症状，由于蓝莓中含有的花青素不仅可以爱护人体组织细胞，还可以爱护人脑神经免受氧化，改善中枢神经系统。
功能，稳定心情和放松，可以从根本上改善人们的睡眠质量，可以削减失眠的困扰。
蓝莓的成效和作用有什么21、延缓年老蓝莓中含有多种自然抗氧化成分，其中微量元素硒和花青素的含量都比较高，这些物质能去除身体内的自由基，也能抑制自由基生成，可以增添人体抗病力量，也能提高身体各器官功能，对延缓人体年老有很大好处。
2、增添身体抗病力量平常多吃一些蓝莓，不单能汲取丰富的花青素，还能汲取丰富的维生素c和维生素e这些物质能促进人体免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的.数量，可以削减多种病毒，对人体组织细胞的损害，平常常常食用，可以让人体抗病力量明显提高。
3、爱护眼睛蓝莓被称为人类眼睛的爱护神，这种水果中含有的叶黄素和胡萝卜素以及花青素都能直接作用于人类的眼睛，它不单能满意人类眼睛发育时对不同养分的需要，还能预防黄斑和视网膜病变也能缓解眼疲惫，平常那些常常面对电脑工作或者处于同学时期的青少年，多吃一些蓝莓就可以爱护眼睛预防视力下降。
蓝莓有哪些功效与作用及禁忌
蓝莓有哪些功效与作用及禁忌蓝莓的功效与作用虽然多,但我们也要了解蓝莓食用禁忌。
下面一起来看看蓝莓功效与作用及禁忌吧!蓝莓的功效与作用1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。
4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。
8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的药用价值【性味】味甘、甜，性平。
【归经】肝、胃、脾、心经。
【功效】强心抗癌、软化血管、增强免疫，治便秘、伤风感冒、咽喉疼痛、癌症、心脏病。
蓝莓的营养价值1、蓝莓含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此称为“水果皇后”和“浆果之王”。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康.3、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。
蓝莓的功效作用和养殖方法
蓝莓的功效作用和养殖方法蓝莓，属于杨梅科灌木，是一种常见的水果，它的味道清甜，能够补充人体所需的营养物质。
除了口感美味之外，蓝莓还含有多种营养成分，有助于保持人体健康。
接下来，我们来了解一下蓝莓的功效和养殖方法。
一、蓝莓的功效作用1、丰富的营养成分蓝莓含有多种营养成分，包括纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁等。
同时，蓝莓也富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种维生素，以及钙、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。
2、抗氧化作用蓝莓含有大量的花青素和类胡萝卜素，能够有效地预防心血管疾病和老年痴呆症等疾病。
同时，蓝莓中的花青素对氧自由基有明显的清除作用，具有很强的抗氧化能力。
3、改善视力蓝莓含有大量的花青素和类胡萝卜素，能够保护眼睛并改善视力。
此外，蓝莓中的玉米黄素也有助于保护眼睛，并且可以预防黄斑病变和白内障。
4、降低血脂蓝莓中含有丰富的膳食纤维，可以有效地降低血脂，并且蓝莓中的果胶和芦丁等物质也有助于降低胆固醇。
二、蓝莓的养殖方法1、土壤要求蓝莓是酸性土壤植物，它需要在PH值为4.5-5.5的酸性土壤中生长。
因此，种植蓝莓的土壤要求酸性较强，且通透性好、富含有机质。
2、光照要求蓝莓需要充足的日照，通常需要在光照强度为5000lux以上的地方生长。
同时，蓝莓对温度的要求也比较高，它的最适生长温度为15℃-25℃。
3、种植方式蓝莓可以采用盆栽、地植等多种方式进行种植，但最好的方式是栽种整个果苗。
在栽种期间，应该注意给蓝莓适量的浇水，并且保持土壤湿润。
同时，在蓝莓生长期间也应该适时施肥，以保证其健康生长。
4、病虫害防治蓝莓种植过程中，一定要注意防范病虫害。
例如，蓝莓叶枯病、黑腐病、蓝莓白粉病等是极常见的病害，它们会严重危害蓝莓的健康生长。
此外，一些害虫如红蜘蛛、蓟马等也会给蓝莓造成很大的损失，因此需要及时采取有效的措施进行防治。
总之，蓝莓作为一种营养丰富、口感美味的水果，在生活中十分受欢迎。
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蓝莓的功效与作用
蓝莓的功效与作用 1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。
同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。
蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据usda的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g 纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。
蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
usda的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。
它具有
防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。
蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素c 外，富含维生素e、维生素a、维生素b、超氧化物歧化酶(sod)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
1.预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。
所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
3.美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
4.改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
5.加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
蓝莓的吃法1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓
将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。
糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。
4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用
取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
5、自制蓝莓饮料
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
6、蓝莓冰激凌
将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。
蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
7、自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。
把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。
随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。
可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。