各种水果的营养成分分析
各种水果的食用功效及营养(精)
水果的食用功效及营养火龙果的食用功效及营养又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。
原产于中美洲热带地区。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。
火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。
火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。
她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。
营养价值1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。
此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
适用人群糖尿病人少量食用。
用法用量火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。
在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
食用功效火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
贴士火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。
因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。
椰子的营养价值和吃法又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。
椰子是棕榈科植物椰树的果实。
水果的营养价值
水果的营养价值
水果的营养价值主要体现在以下几个方面：
1.维生素和无机盐：水果是维生素和无机盐的重要来源。
许多新
鲜水果都是维生素C的丰富来源，如鲜枣中的维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至数百倍。
苹果、梨和杏子中的维生素C含量较低，每100克的维生素C含量通常低于5毫
克。
此外，红色和黄色的水果，如柑橘、杏、菠萝和柿子，含有更多的胡萝卜素。
水果也是钙、磷、铁、铜等无机盐的良好来源，铁和铜易于吸收和利用，可作为贫血患者的治疗用品。
2.有机酸、芳香物质、果胶和纤维素：这些物质可以刺激胃肠蠕
动和消化腺的分泌，引起食欲，有助于食物的消化、吸收和排泄。
有机酸的存在使水果的pH值降低，因此对维生素C的稳
定性有保护作用。
各种水果还含有某些酶，如木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，可促进食物的消化和吸收。
3.碳水化合物：水果中含有的碳水化合物能够提供能量，维持机
体的正常生理活动。
综上所述，水果的营养价值非常丰富，适量食用水果对身体健康有益。
不同品种苹果营养成分含量分析
不同品种苹果营养成分含量分析苹果是一种受欢迎的水果，全世界都有种植。
它们有不同的品种，包括但不限于红富士、金帅、嘎啦、青苹果等。
尽管他们的外观和口感可能不同，但它们之间的营养成分相似。
以下是对不同品种苹果营养成分含量的分析。
苹果是一种低热量高营养的水果，每100克的苹果通常含有52卡路里。
它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。
其中最显著的营养成分是维生素C和膳食纤维。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，对维持身体免疫系统的正常功能至关重要。
每100克苹果含有2毫克的维生素C，这个量与每日推荐摄入量相当。
维生素C还有助于身体吸收铁元素，促进血红蛋白的形成。
除了维生素C，苹果还富含维生素K、维生素E、维生素B6和叶酸等。
这些维生素对于骨骼健康、血液凝块形成和脑功能发挥着重要作用。
此外，苹果还含有一些矿物质，包括钾、镁和铁。
钾是一种电解质，对于维持正常的心脏功能和神经传递至关重要。
每100克苹果含有108毫克的钾。
镁有助于维持骨骼健康和心脏功能，每100克苹果含有5毫克的镁。
铁是血液中氧气运输的重要成分，每100克苹果含有0.12毫克的铁。
此外，苹果还富含天然的抗氧化物质，如类黄酮和多酚。
这些化合物对于减少慢性疾病的风险，如心脏病、癌症和炎症，具有积极作用。
不同品种的苹果在营养成分上可能有一些细微的差异，但总体来说，它们都是非常健康的水果。
无论你选择红富士、金帅、嘎啦还是青苹果，它们都可以为你带来健康的益处。
总结而言，苹果是一种低热量高营养的水果。
它们富含维生素C、维生素K、维生素E和维生素B6等。
此外，苹果还含有大量的膳食纤维和一些重要的矿物质，如钾、镁和铁。
它们还富含天然的抗氧化物质，对于促进健康和预防慢性疾病非常有益。
无论你选择哪种品种的苹果，都可以享受到这些营养成分的好处。
海棠果的营养成分分析
海棠果的营养成分分析海棠果，又名西洋梨，属于苹果科，原产于中国，是一种独特的水果。
海棠果的形态多样，果实通常为圆形或椭圆形，成熟后外表光滑，呈现出红色、绿色或黄褐色。
海棠果不仅口感鲜美，而且其丰富的营养成分使其在健康饮食中占有一席之地。
本文将从多个方面对海棠果的营养成分进行深入分析，以帮助人们更好地认识这一水果的价值。
一、海棠果的主要营养成分海棠果富含多种营养素，主要包括维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等。
1. 维生素海棠果是维生素的良好来源，尤其是维生素C和维生素A。
维生素C具有抗氧化特性，有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。
此外，维生素C还可以促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。
而维生素A则是维护视力、促进皮肤健康的重要成分，对儿童的生长发育尤为重要。
2. 矿物质海棠果中含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁和钙等。
钾元素是保持心脏健康的重要矿物质，有助于调节血压。
镁则在体内参与数百种化学反应，对骨骼和肌肉功能具有重要意义。
同时，海棠果中的钙和铁也是骨骼健康及红细胞形成不可或缺的元素。
3. 膳食纤维海棠果是一种高纤维食品，每100克海棠果中约含有3-5克的膳食纤维。
膳食纤维对于消化系统非常重要，有助于改善肠道健康，预防便秘。
此外，纤维还有助于控制血糖水平，有益于糖尿病患者的饮食管理。
4. 植物化学物质植物化学物质是指植物中存在的一类天然化合物，其在抗氧化和抗炎等机能方面表现出许多积极作用。
海棠果中富含多酚类化合物，如花青素和黄酮，这些成分不仅能够清除自由基，还可以帮助降低体内的炎症水平。
此外，这些植物化学物质被认为能够预防一些慢性疾病，例如心血管疾病和某些类型的癌症。
二、海棠果对健康的益处结合其丰富的营养成分，海棠果在促进健康方面发挥着重要作用。
1. 促进免疫力由于海棠果富含维生素C和其他抗氧化剂，它有助于增强免疫力，使得身体更能抵御外部病原体的侵袭。
定期摄入海棠果可以降低感冒和流感等疾病发生的几率。
海棠果的营养成分分析
海棠果的营养成分分析
海棠果，又称为山楂果，是一种常见的水果，具有酸甜可口的特点，深受人们喜爱。
除了口感好外，海棠果还具有丰富的营养成分，
对人体健康有着诸多好处。
本文将对海棠果的营养成分进行详细分析，让我们一起来了解海棠果的营养价值。
一、海棠果的主要营养成分
1. 碳水化合物
海棠果中含有丰富的碳水化合物，主要以葡萄糖、果糖和蔗糖为主。
碳水化合物是人体获取能量的重要来源，能够提供热量和活力，是维
持身体正常运转所必需的营养物质。
2. 蛋白质
海棠果中也含有一定量的蛋白质，虽然不如肉类、豆类等蛋白质含量
丰富，但作为水果中的一种，海棠果的蛋白质含量也具有一定的营养
意义。
蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于维持身体健康和修复
组织起着重要作用。
3. 脂肪
海棠果中的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。
这些脂肪酸对人体有益，有助于降低血脂、保护心血管健康，是
一种健康的脂肪来源。
4. 纤维素
海棠果中富含膳食纤维，包括果胶、纤维素等。
膳食纤维对于促进肠
道蠕动、预防便秘、降低血脂血糖等具有重要作用，有助于维持消化系统健康。
5. 维生素
海棠果含有丰富的维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化物。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
常见各种水果的营养与功效
西 瓜
• 西瓜（xigua）（Citrullus lanatus）葫芦科，
西瓜属。一年生草本，茎蔓生，密生细毛。卷须
分两叉。叶柄被长柔毛，叶片灰绿色，3～5深裂 ，裂片又羽状或2回羽状浅裂至深裂，叶片两面
被短柔毛。花单生，黄色。瓠果，大形，圆或椭 圆状，表面平滑，皮色浓绿、浅绿、墨绿，常有 各种条纹。瓤多汁而甜，深红、淡红、黄色或白 色。采种子用的品种，果小味淡，子多而大。性 喜炎热、干燥和充足阳光，不耐寒。原产于非洲 热带地区，我国除少数寒冷地区外，南北均有栽 培。为夏季优良果品，解渴消暑，种子含油，可 榨油或炒食。中医学上以瓜汁和瓜皮（称西瓜翠 衣）入药，功能清暑解热，利小便
2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。 3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。 4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。 5.蓝苺中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。
第14页，共46页。
•桑 葚
Hale Waihona Puke 第15页，共46页。桑
葚
桑果营养成分十分丰富，据测定桑椹富
含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易
被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、
VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维
生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量
元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有
活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。
作为食品，桑椹鲜食，酸甜可口，生津止渴，
除鲜食外，还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑
椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮料、桑椹酸乳、
【营养成分】蛋白质、脂肪、维 生素、碳水化合物、矿物质等。 【药用功效】椰子性温味甘，有 生津、益气、消渴等功效，有助 于治疗水肿、小儿疳积等疾病， 同时可滋润肌肤，加强皮肤和粘 膜的弹性，令肌肤细嫩柔滑。
各种水果的营养成分及保健作用分析(word文档良心出品)
各种水果的营养成分及分析一．芒果一、营养成分二、营养价值及保健作用1、芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。
2、芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
3、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病、防治高血压、动脉硬化。
4、芒果还可以防癌、抗癌，另外，防治便秘也有很好的效果。
5、据现代食疗观点而言，芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
二、菠萝一、营养成分每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素c18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
二、营养价值及保健作用1、菠萝含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率；2、菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗；3、菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果；4、菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。
又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益；5、菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质，所以经常食用菠萝有很好的食疗保健作用。
三、草莓一、营养成分二、营养价值与保健功效1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、国外学者研究发现，草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因而可抑制癌肿的生长，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子；6、草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症；7、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益；8、每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。
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一、瓜果之王——西瓜的营养成分：每100克可食部分中含有：水分93.3克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，膳食纤维0.3克，碳水化合物 5.5克，钙8毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，锌0.1毫克，胡萝卜素0.45毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 6毫克等。
二、秋燥的克星——梨的营养成分：每100克可食部分中含有：水分90克，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，膳食纤维2克，碳水化合物7.3克，钙11毫克，磷12毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C 1毫克，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。
三、百果之冠——香蕉的营养成分：每100克可食部分中含有：水分75.8克，蛋白质 1.4克，脂肪0.2克，膳食纤维 1.2克，碳水化合物20.8克，钙7毫克，磷28毫克，锌0.18毫克，胡萝卜素60微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C 8毫克，以及少量的去甲肾上腺素。
四、幸福果——苹果的营养成分：每100克可食部分中含有：水分85.9克，蛋白质0.3克，脂肪0.3克，膳食纤维0.8克，碳水化合物12.5克，钙15毫克，磷7毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，胡萝卜素0.6毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C 4毫克，以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。
五、水果皇后——草莓的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质1克，脂肪0.6克，无机盐0.8克，粗纤维素 1.4克，糖 5.7克，维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍)钙32毫克，铁 1.1毫克，磷1毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。
六、春果第一枝——樱桃的营养成分：它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。
尤其铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。
维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
七、佳果良药——柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：水分88.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，膳食纤维 1.4克，碳水化合物8.9克，钙19毫克，磷18毫克，铁0.2毫克，锌0.1毫克，胡萝卜素 1.667毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 19毫克，还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。
八、味美益人——橙子的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.03毫克，烟酸0.2毫克，维生素C 49毫克，其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右；胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。
1、香蕉的营养及功效吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
2、草莓的营养及功效吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。
之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
3、葡萄(葡萄食品)的营养及功效葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。
葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。
红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。
而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
4、梨的营养及功效梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。
它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。
但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。
但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
5、柚子的营养及功效柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。
它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。
研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。
含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
6、苹果(苹果食品)的营养及功效每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。
苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。
另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
7、番茄的营养及功效乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
8、柠檬的营养及功效柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
9、西瓜的营养及功效西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
10、杨桃的营养及功效中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
11、猕猴桃的营养及功效营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。
另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。
但性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。
脾胃虚寒者应慎食。
先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
12、荔枝的营养及功效有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
13、桑椹的营养及功效分为黑、白两种，均可食用。
味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
14、龙眼的营养及功效龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等15、菠萝的营养及功效菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质(蛋白质食品)。
因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化(消化食品)吸收帮助很好。
16、榴莲的营养及功效含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。
榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
17、火龙果的营养及功效营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
18、桃子的营养及功效性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。
桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。
此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。
炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
19、山楂：含有丰富的维生素C、多种人体必需氨基酸和多种有机酸，铁、钙含量为各类水果之冠，还含有黄酮类物质，营养丰富。
有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
20、橘子：味甘酸，性凉。
有理气润肺、醒酒止痢的功效。
橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。
但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛”。
21、荸荠：有“冬春佳果”之称，富有维生素和水分，营养丰富、甘美爽口，有清热生津、化痰利咽功效。
22、甘蔗：含糖量十分丰富，而且极易被人体吸收利用。
此外还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多。
富有纤维，反复咀嚼就像用牙刷刷牙一样。
由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。