君之烘焙土司面包制作方法
吐司面包的工艺流程及操作要点
吐司面包的工艺流程及操作要点嘿，朋友！你知道那一片片香喷喷、软绵绵的吐司面包是怎么来的吗？这可有着一套神奇的工艺流程和操作要点呢！咱们先来说说原材料的准备。
就像盖房子得有好砖好瓦，做吐司面包也得有优质的材料。
高筋面粉那可是主角，就像舞台上的大明星，它决定了面包的筋性和口感。
还有酵母，这小家伙就像是神奇的魔术师，能让面团膨胀起来。
糖和盐就像一对欢喜冤家，一个带来甜蜜，一个带来滋味。
别忘了牛奶和鸡蛋，它们就像是贴心的小伙伴，让面团变得更加柔软和富有营养。
接下来是搅拌面团的环节。
这就好比是一场热闹的舞会，各种材料在搅拌机里欢快地旋转、融合。
可别小看这搅拌，时间和速度都得把握好，要不然面团可就闹脾气啦！搅拌过度，面团会变得黏糊糊；搅拌不足，面包就不够松软。
你说这像不像炒菜，火候不对，味道就差了一大截？揉面也是个技术活。
这就像是给面团做按摩，要把面团揉得光滑有弹性，就像小宝宝的脸蛋一样。
揉面的时候，得用上全身的力气，仿佛在跟面团进行一场力量的较量。
而且要注意手法，从里到外，从上到下，面面俱到。
这过程可不轻松，但是想到即将出炉的美味吐司，是不是就有动力啦？然后是发酵。
这可是面包成长的关键时期，就像孩子在慢慢长大。
把面团放在温暖湿润的地方，让它安静地睡一觉，慢慢膨胀。
发酵的时间和温度得拿捏准确，要不然面团可能就“长歪”啦！整形这一步，就像是给面团梳妆打扮。
把发酵好的面团分成均匀的小块，再整形成吐司的形状。
这可得有耐心，不能毛毛躁躁的，不然做出来的吐司形状就不好看啦。
最后是烘焙。
把整形好的面团放进烤箱，就像是送它们去参加一场火热的考试。
温度和时间要控制好，不然面包可能会烤焦或者不熟。
当听到烤箱“叮”的一声，那香喷喷的吐司面包就出炉啦！怎么样，做吐司面包是不是就像一场奇妙的冒险？每一个步骤都充满了挑战和惊喜。
只要用心去做，按照这些工艺流程和操作要点，相信你也能做出美味的吐司面包！让我们一起动手，为生活增添一份甜蜜和温暖吧！。
厨房美食菜谱：土司面包的做法
厨房美食菜谱：土司面包的做法
这是土司面包当中最基本的一款，材料简单，做法也简单，适合面包起步者尝试。
可作为下午茶的选择也可以作为早餐的选择哦！
食材
主料：
高粉220g
低粉
牛奶195ml
盐3g
糖25g
酵母3g
黄油25g
步骤
1.将所有材料（除黄油外）放进面包桶，开始进行揉面程序
2.揉制20分钟后，加入黄油进行揉制至完全阶段
3.温暖处发酵，体积至2倍大
4.取出挤压排气，将面团等分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
5.第一次擀成长条形，从两边卷起
6.旋转90度，再擀成长条形
7.从上至下卷紧实
8.并排放入土司盒
9.温暖处再次发酵至模具九分满。
入烤箱170度，烘烤45分钟。
出炉后，立即脱模。
冷却后切片。
小贴士：1。
这款土司最基本，只要把面团揉制完全阶段，掌握好发酵温度，那肯定会是一成功的作品。
2。
冬天发酵速度比较慢，一定要有足够的耐心等待。
3。
土司一定要凉后再切片，刚出炉因为热气未散面包太软而不易操作。
君之烘焙全麦面包的做法
君之烘焙全麦面包的做法
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，大家都知道面包里含有小麦成分是比较健康营养的，下面店铺就给大家介绍全麦面包的具体做法，一起来看看吧!
君之烘焙全麦面包的做法
君之烘焙全麦面包健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
君之烘焙全麦面包食材用料：
水200ml鸡蛋1个相克食物
橄榄油10ml白糖5克相克食物
发酵粉10克盐5克
正常面粉150克全面面包粉400克
君之烘焙全麦面包菜谱做法：
1.把盐和温水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆中
2.用和面机和面，尽量打匀，大概10分钟的搅拌过程，用手也可以，只是时间要更长..
3.大概如此
4.稍加面粉用手揉至面团光滑
5.揉完后让面休息10分钟
6.然后把面团卷成长条放入烤盘发孝35分钟
7.35分钟后是这样的
8.把表面喷水然后撒上芝麻
9.放入已经预热好的190度烤35分钟
10.出炉后晾15分钟再切片
11.大功告成
12.慢慢享用吧。
厨房美食菜谱：土司面包的做法
厨房美食菜谱：土司面包的做法
我的土司盒到了，立马做了一个，结果不涨起来有点像小餐包一样，第一次做土司失败了，后来在网上不停的找方子，涛涛妈咪的博客让我醒悟不少，应该是我的面包机揉面没有达到扩展阶段，面包就发不起来。
晚上又立马进行实验，这次居然涨起来了，很高兴呢，真是是揉面没到位，现在我是面包机揉30分钟后，在手揉15分钟，一般就能达到了，很高兴成功了，就是切的时候太难看了，慢慢来，我一定要玩转土司。
食材
主料：
面包粉250g
水
白砂糖32g
鸡蛋1个
酵母3g
盐3g
油15g
步骤
1.200g面粉加2g酵母，一个鸡蛋，100g水用面包机揉面5分钟，发酵至
2.5倍大。
将剩下的50g面粉加1g酵母，32g糖，3g盐，放入面包桶中。
再将发酵好面团撕小块放入面包桶中。
2.揉到扩展阶段（我用面包机揉了30分钟，在手揉15分钟）。
3.发酵至2倍大。
4.滚圆排空空气（这个图先借用下，我只有三个大的，没有小的面团），醒至10分钟。
5.将面团擀长长方形。
6.一次卷起，（我卷的不好啊）。
7.放入土司盒中。
8.发酵到8分满。
烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟。
9.看，比较高大威猛吧，内部也很松软呢！就是高度不一样。
小贴士：面团一定要揉到扩展阶段，土司才可能高涨。
烤箱吐司面包的做法整理
让知识带有温度。
烤箱吐司面包的做法整理
烤箱吐司面包的做法
吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，大家知不知道吐司面包详细怎么烤的呢？不知道的话就跟着我一起看看吧！
主料
步骤
1. 把面粉、盐、糖、酵母、奶粉加入面盆，搅拌匀称。
2. 黄油隔水加热后，到入面盆。
3. 鸡蛋打散，取25g蛋液，加入面盆。
4. 加水前，先把黄油蛋液与面粉搅匀，分次将温水加入面盆。
5. 加水到没有干粉后，下手和面。
胜利标准：面光、盆光、手光。
6. 面团揉到表面光滑，放案板上连续揉（下面近1小时都在揉面）。
7. 面团胜利标准：揪下一小团擀薄，可以透过手指即可（虽然我做的口感不错，可徐麻还是觉得我面没和到家）。
8. 面团揉好，放入盆中，待发酵。
9. 待发酵的面团上，加盖湿屉布（或保鲜膜），放在温和的空间，
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千里之行，始于足下。
发酵至原来面团的2倍。
10. 将发酵至2倍的'面团，分成三份。
将其中一份，擀成长方形，由一边卷向另一边。
后面两份，也照此操作。
11. 将3份面卷放入吐司模具，盖上湿屉布连续发酵。
12. 待面卷发酵至原来的2倍，给面卷表面匀称刷上剩余的蛋液（蛋液加入少量水，烤制颜色略淡），即可进入烤箱烤制。
13. 烤箱下层，上下火180度，30分钟。
胜利！
小贴士
温水和面，有利于发酵。
文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。
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吐司面包的发酵过程
吐司面包的发酵过程吐司面包是一种非常受欢迎的早餐食品，它的制作过程中最重要的一步就是发酵。
发酵是面包膨胀和松软的关键步骤，通过酵母菌的作用，将面团中的淀粉转化为二氧化碳和醇，从而使面包体积膨胀，并且变得松软可口。
发酵的过程从酵母菌的活化开始。
酵母菌是一种微生物，在发酵的过程中起到了关键的作用。
活化酵母菌的过程一般是将酵母菌加入一小杯温水中，并且加入一些糖。
糖的作用是为酵母菌提供营养，促使其快速繁殖。
然后，将这个混合物搅拌均匀，然后静置一段时间，让酵母菌充分激活并开始生长。
通常情况下，酵母菌的活化过程需要大约十分钟。
当酵母菌活化完成后，接下来就是准备面团的过程。
面团的主要成分通常包括面粉、糖、盐、黄油和液体（通常是水或者牛奶）。
将这些材料混合在一起，搅拌均匀，直到呈现出一个柔软、有弹性的面团。
在准备好面团之后，下一步是将面团放置在一个温暖的地方进行发酵。
这个过程一般需要大约一到两个小时，具体的时间取决于面团大小和温度条件。
发酵温度一般在25-30摄氏度之间，过高或者过低都会对发酵有不利的影响。
在发酵过程中，酵母菌会利用面团中的淀粉和糖分进行呼吸作用，产生二氧化碳和醇。
二氧化碳会被困在面团内部，逐渐使面团膨胀、变得松软。
这也就是为什么面团在发酵的过程中会逐渐增大体积的原因。
为了确保发酵的成功，需要注意一些细节。
首先，需要将面团置于一个湿度较高的环境中，避免面团表面过早干燥。
其次，发酵过程中需要避免面团过度干燥，可以使用湿布或保鲜膜覆盖面团表面，以防止水分蒸发。
此外，保持温度稳定也是非常重要的，可以使用发酵箱或者保温箱来控制温度。
当面团发酵至差不多两倍大小时，就可以进行下一步了。
此时，需要将面团从发酵容器中取出，并将其搓揉成所需的形状。
通常吐司面包会制成长方形状，可以将面团放入烤盘中进行第二次发酵。
第二次发酵过程与第一次类似，但时间相对较短，通常只需要大约30-60分钟。
这个过程是为了让面团再次得到膨胀和松软，使面包形状更加完美。
君之北海道吐司面包的做法
君之北海道吐司面包的做法好啦，今天我们来聊聊如何做那种超级松软的北海道吐司面包！你知道的，那种吃上一口就让你感觉像被温暖的阳光包围的感觉，真的太棒了。
要是你家里有小朋友，绝对会被这个面包迷住。
没事，别紧张，做这个面包其实比你想象的简单多了！准备好了吗？我们马上开始！咱们需要准备一些基本的材料。
面粉、糖、盐、牛奶、黄油，别忘了酵母哦！这些东西在超市都能轻松找到，随便拿点就好。
对了，牛奶最好是全脂的，口感更丰富！然后，咱们把所有的干料先混在一起，面粉、糖和盐放进一个大碗里，轻轻搅拌，让它们成为一体。
然后呢，酵母也放进去，感觉就像把小精灵放进了魔法锅里，瞬间有了活力！把牛奶加热到温温的，别太烫了，不然酵母会被吓跑的哦。
然后把牛奶倒进去，搅拌搅拌，形成一个光滑的面团。
哦，记得此时要加入点融化的黄油，像是给面团穿上了小衣服，让它更加柔软。
然后呢，用手把它揉成一个光滑的球，想象一下，像是在揉一个小宝宝，温柔点哦！把这个小面团放到一个涂了油的碗里，盖上湿布，让它在温暖的地方发酵。
时间大约一个小时，期间你可以干点别的，喝杯茶，看看电视剧，随便你！等它发酵到两倍大，真的就像个小胖子一样，心里可是美滋滋的。
然后就要把发酵好的面团拿出来，轻轻按压一下，把空气排出去。
别担心，面团不会生气的，它会很乐意合作的。
把它分成几份，整形成小面团，像捏小团子一样。
有趣吧？这些小面团再放到一个烤盘里，记得给它们留点空间，它们可是要再发酵的哦！再次盖上湿布，继续静待它们的“长大”。
过了一会儿，你会发现这些小家伙们又胖了一圈，心里那个高兴啊，简直无法用语言形容！这时可以预热烤箱，温度大约在180摄氏度。
等烤箱预热好，把面团放进去，享受这个等待的过程吧！烤个30分钟，你就会闻到一股令人垂涎的香味，简直让人忍不住想立刻打开烤箱。
当面包金黄酥脆的时候，赶紧把它取出来，稍微放凉，别烫到手哦！切开的时候，你会看到里面的绵软和湿润，真是美味的诱惑。
如何做吐司面包
如何做吐司面包吐司是音译过来的，在广东话里我们叫做是多士，吐司是要面包切成片后经过烤，才能被叫做吐司，换句话说吐司应该是面包再加工后的产物。
吐司面包的做法有很多种，我们将在下文介绍给大家吐司面包的几种做法，大家参考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白质和脂肪还有碳水化合物和少量维生素，另外吐司面包还含有钙和钾等矿物质，吐司面包我们可以做出很多种风味，所以适合各个群体的人食用，也深受大家的喜爱。
★火腿芝士土司面包★原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。