烹饪比赛方案
厨艺争霸大赛策划书3篇
厨艺争霸大赛策划书3篇篇一《厨艺争霸大赛策划书》一、活动主题“展现厨艺风采，共享美食盛宴”二、活动目的本次厨艺争霸大赛旨在为烹饪爱好者提供一个展示自我的平台，促进厨艺交流，丰富校园文化生活。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[详细地址]五、参与对象全体师生六、活动安排1. 报名阶段在规定时间内，参赛者将个人信息和参赛菜品发送至指定。
2. 比赛阶段（1）初赛：选手现场制作指定菜品，由专业评委评选出晋级决赛的选手。
（2）决赛：选手现场制作自选菜品，评委根据菜品的色香味形等方面进行打分。
3. 颁奖仪式公布比赛结果，颁发奖项。
七、比赛规则1. 参赛者需自备食材和调料。
2. 比赛过程中，需注意安全，遵守赛场秩序。
3. 作品需在规定时间内完成。
八、奖项设置一等奖[X]名，二等奖[X]名，三等奖[X]名，优秀奖若干。
九、宣传方案1. 海报宣传：在校园内张贴活动海报。
2. 班级宣传：通过学生会向各班级宣传。
3. 网络宣传：在学校官方网站、公众号等平台发布活动信息。
十、活动预算1. 食材费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总计：[X]元十一、注意事项1. 活动现场需安排专人负责安全保障工作。
2. 确保食材的新鲜和卫生。
3. 提前准备好比赛所需的设备和工具。
4. 活动结束后，做好清理工作。
篇二《厨艺争霸大赛策划书》一、活动主题“展现厨艺风采，共享美食盛宴”二、活动目的本次厨艺争霸大赛旨在为烹饪爱好者提供一个展示自我的平台，促进厨艺交流与学习，丰富人们的业余生活，同时也为推广健康饮食文化做出贡献。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员厨艺爱好者、专业厨师、美食评论家等六、活动内容1. 比赛项目（1）中式热菜：选手需在规定时间内制作一道中式热菜，展示其烹饪技巧和创意。
（2）西式甜点：选手需在规定时间内制作一道西式甜点，展示其烘焙技巧和创意。
烹饪类大赛策划书3篇
烹饪类大赛策划书3篇篇一《烹饪类大赛策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益增加。
烹饪不仅是一种生活技能，更是一门艺术。
为了展示烹饪的魅力，激发人们对烹饪的热爱，特举办此次烹饪类大赛。
二、活动目的1. 提供一个展示烹饪技艺的平台，发掘优秀的烹饪人才。
2. 促进烹饪文化的交流与传播，让更多人了解和喜爱烹饪。
3. 丰富人们的业余生活，增添生活乐趣。
三、活动主题“美味对决，厨艺争霸”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地址]六、参赛对象烹饪爱好者、专业厨师等。
七、活动流程1. 报名阶段参赛者通过指定渠道报名，提交个人信息和参赛菜品。
报名截止后，对参赛选手进行分组。
2. 比赛阶段初赛：选手根据分组进行比赛，制作规定菜品，由评委进行评选，选出进入决赛的选手。
决赛：进入决赛的选手现场制作自选菜品，评委根据菜品的色香味、创意等方面进行综合评分。
3. 颁奖仪式根据决赛成绩评选出各个奖项，举行颁奖仪式。
八、评委组成邀请专业厨师、美食评论家、营养学家等组成评委团。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 最佳创意奖、最佳口感奖等若干单项奖，颁发荣誉证书及奖品。
十、宣传推广1. 通过社交媒体、网站等渠道进行活动宣传。
2. 制作海报、宣传单等在相关场所张贴、发放。
十一、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 食材采购费用：[X]元。
3. 奖品、奖金及证书费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十二、注意事项1. 确保比赛场地的安全，配备必要的消防设备。
2. 提醒选手注意操作安全，避免发生意外事故。
3. 做好食品卫生工作，确保参赛菜品符合卫生标准。
篇二《烹饪类大赛策划书》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的1. 为烹饪爱好者提供展示平台，激发大家对烹饪的热情。
中职烹饪比赛活动方案
中职烹饪比赛活动方案一、活动主题。
“舌尖上的中职，厨神争霸赛”二、活动目的。
1. 展示中职学生的烹饪技能和创意，提高学生对烹饪专业的兴趣和自信心。
2. 加强中职烹饪专业之间的交流与学习，促进烹饪教育的发展。
3. 为学生提供一个展示自我、挑战自我的平台，挖掘潜在的烹饪人才。
三、活动主体。
中职烹饪专业学生。
四、活动时间和地点。
1. 时间。
报名时间：[具体日期区间，如x月x日 x月x日]比赛时间：[具体日期，如x月x日上午9点下午5点]2. 地点。
中职学校烹饪实训中心。
五、比赛项目与规则。
# （一）比赛项目。
1. 热菜制作。
每位选手需在规定的[时长，如90分钟]内制作一道热菜，可以是传统菜肴，也可以是创新菜品。
2. 面点制作。
在[规定时长，如60分钟]内制作一款面点，包括但不限于包子、饺子、糕点等。
# （二）比赛规则。
1. 食材准备。
比赛所需的主要食材由主办方统一提供部分基础食材（如肉类、面粉、蔬菜等），选手可根据自己的菜品需求自带特殊食材或调味料，但需在报名时注明。
2. 设备使用。
选手需在学校烹饪实训中心现有的设备条件下进行制作，不得私自携带大型烹饪设备。
3. 卫生与安全。
比赛过程中，选手要严格遵守厨房卫生标准，保持操作区域的整洁干净。
同时，要确保操作安全，避免发生任何安全事故。
若出现违规操作，将酌情扣分。
4. 菜品呈现。
热菜要求成品装盘美观，分量适合[具体人数，如2 3人份]；面点要求造型独特，色泽诱人。
5. 创意与口味。
评委将从菜品的创意（包括食材搭配、烹饪方法创新等）和口味（色、香、味、形）两个方面进行综合评分。
六、活动流程。
# （一）前期宣传（报名前1 2周）1. 在学校公告栏张贴精美的海报，海报上印着各种美味菜肴的图片，旁边写着“你想成为中职厨神吗？快来参加烹饪比赛吧！”2. 利用学校广播宣传比赛信息，广播员用充满激情的声音说：“各位同学，一场美食的较量即将在我们中职校园拉开帷幕，不管你是烹饪小能手，还是厨房小白想挑战自己，都欢迎来报名哦！”3. 让烹饪专业的老师在课堂上向学生详细介绍比赛的情况，鼓励大家积极参与。
职工厨艺大赛策划书
职工厨艺大赛策划书职工厨艺大赛策划书6篇职工厨艺大赛策划书1一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心活动策划：艳阳集团总部企划中心三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、xx销售公司，男女不限四、活动时间：xxxx年xx月xx日（周五）下午13:3017:30五、活动地点：总部负一楼员工餐厅六、评审组成员集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人主持人：xx七、活动报名由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
八：活动内容：厨艺展示：冷菜水果蔬菜拼盘包饺子比赛厨艺展示：热菜九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）主持人热场、领导人发言（1:3014:00）1、厨艺展示（冷菜组）（14:0014:30）评分环节+知识问答2、水果蔬菜创意拼盘（14:4015:00）主题概述：每组1分钟评分环节+知识问答3、包饺子比赛（15：20xx:00）评分环节+知识问答4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20xx：20）快炒30分钟炖煮：60分钟（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）评分环节5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖7、晚宴开始18:00活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）十、活动规则：1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。
对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的.热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜拼作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。
烹饪比赛方案及总结
烹饪比赛方案及总结1. 比赛方案本次烹饪比赛旨在展示选手们的烹饪技巧和创新能力。
比赛方案如下：比赛时间比赛预计于下周六上午9点开始，每个选手有两个小时的时间完成菜品的制作。
比赛要求选手们需根据以下要求制作菜品：- 主题：中华传统美食创意菜- 选手可根据自己的喜好和创意，选择任意一种传统美食进行改良和创新- 每位选手需准备两份同样的菜品，供评委品尝和评分比赛评分标准评委会根据以下标准对选手的菜品进行评分：- 味道：菜品的口感和味道是否鲜美，是否体现了创意和改良- 外观：菜品的摆盘是否美观，是否能够吸引眼球- 创意：菜品改良和创新的独特性和想法是否能够体现出来- 技巧：选手在烹饪过程中展示的技巧是否熟练和出色奖项设置本次比赛将设置以下奖项：- 冠军奖：奖金5000元- 亚军奖：奖金3000元- 季军奖：奖金2000元- 最佳创意奖：奖金1000元- 最佳口感奖：奖金1000元- 最佳摆盘奖：奖金1000元2. 比赛总结本次烹饪比赛取得了圆满成功，选手们展示了高超的烹饪技巧和创新能力。
以下是比赛的总结：参赛选手表现- 选手们在比赛中展示了极高的烹饪水平和创意能力，菜品口感和味道都非常出色。
- 选手们充分发挥自己的特长和创造力，制作出了令人惊艳的创意菜品。
评委评分和获奖名单- 评委根据味道、外观、创意和技巧等方面对选手的菜品进行评分。
- 冠军奖、亚军奖、季军奖以及最佳创意奖、最佳口感奖和最佳摆盘奖的获奖名单将在下周公布。
比赛总结本次烹饪比赛不仅提升了选手们的烹饪技巧，还展示了中华传统美食文化的魅力。
比赛中，选手们互相研究和交流，推动了烹饪技术的进步与创新。
感谢所有参与本次比赛的选手和评委的辛勤付出和支持，希望今后能够举办更多类似的烹饪比赛，为大家提供学习和展示的平台。
厨艺大赛活动方案
厨艺大赛活动方案•相关推荐厨艺大赛活动方案10篇为了确保事情或工作扎实开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
那么方案应该怎么制定才合适呢？下面是小编帮大家整理的厨艺大赛活动方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
厨艺大赛活动方案1为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。
一、活动目的俗话说，“民以食为天”，饮食伴随着每个人的一生。
而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”，旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教会同学们一些有关饮食方面的小常识。
同时也可展现各地美食，再现地方特色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活动主题弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛三、选手报名1、时间：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；2、地点：研究生会办公室（26舍旁活动室1楼）；3、选手：在校研究生（请带上学生证、可代报名，需提供学生证）；四、活动时间20xx年11月17日初赛：10:00-11:00决赛：11:00-12:30五、活动地点荷塘畔六、活动方式本次活动采用组队报名方式，每队最多三人（包括主厨和副手）。
参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由组委会筹措，也可自行携带。
七、活动具体操作1.联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支；2.11月10日起，海报宣传。
地点:食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者需填表；3.购买大众调料，以备比赛时使用；4.请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席八、活动流程初赛：1、10:00-10:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地；2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；决赛：1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员；3、11:00负责人致开幕词。
烹饪比赛方案及总结
烹饪比赛方案及总结【方案】一、比赛主题：本次烹饪比赛的主题为“创意美食”。
二、比赛参与人员：1.参赛者：邀请各餐饮企业、饭店、学校烹饪专业等相关从业人员参赛，每个单位可派出不超过3名选手参赛。
2.监督人员：邀请烹饪专家、美食评论家等从业人员作为监督，确保比赛公正公平。
三、比赛方式：1.比赛时间：比赛将于两天内进行，第一天为预赛，第二天为决赛。
2.比赛形式：每个选手在规定的时间内，需要根据提供的食材和厨具，制作出多道菜肴，并进行现场展示。
3.评审标准：评审将根据菜肴的创意、口感、造型、营养价值等方面进行打分，评委将根据综合分数选出冠亚季军。
四、比赛准备：1.食材准备：提前确认比赛食材供应商，并准备新鲜、优质的食材。
2.厨具准备：准备各种需要使用的厨具，确保选手能够正常进行烹饪。
3.场地准备：为选手提供宽敞、整洁的烹饪场地，并设置展示桌，方便选手进行菜肴展示。
五、比赛过程：1.预赛：选手进入厨房，根据提供的食材和厨具，按照自己的创意开始烹饪。
预赛结束后，由评委进行评分，选出决赛入场券。
2.决赛：选手在规定的时间内，制作出一道主菜和一道甜点，并进行现场展示。
评委根据菜肴的创意、口感等方面进行打分，选出冠亚季军。
六、比赛奖励：1.冠军：奖励现金5000元，精美奖杯一座。
2.亚军：奖励现金3000元，精美奖杯一座。
3.季军：奖励现金2000元，精美奖杯一座。
七、宣传推广：1.利用社交媒体、广告牌、电视广告等渠道宣传比赛，并邀请知名美食博主进行现场报道。
2.向学校、餐饮企业等相关单位发送邀请函，并组织现场观众。
【总结】本次烹饪比赛以“创意美食”为主题，旨在展示选手们的创新思维和烹饪技巧，吸引更多关注美食的人。
比赛采用预赛和决赛两轮制，评委将根据菜肴的创意、口感、造型、营养价值等方面进行打分，选出冠亚季军。
冠军将获得5000元现金奖励和精美奖杯，亚军和季军也将得到相应的奖励。
在本次比赛中，选手们展示了出色的烹饪技巧和创意菜肴。
厨艺大赛活动策划方案(精选10篇)
厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）在工作和生活中，少不了要写各种各样的文档，不论是写制度、写总结、写计划、写方案、写教案还是写其它的材料，能写出一篇好的文档,体现了一个人的文笔，也体现着一个人的能力，下面是我整理的《厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）》，快快拿去用吧!厨艺大赛活动策划方案篇1一、活动主题:“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛二、活动目的:此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。
旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点:时间:8月7日(早上11点)地点:大学生单身公寓楼四、主办单位:团委五、比赛资料:1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。
2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。
(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。
4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。
六、比赛步骤:1、总共分成四组:A组:罗联河、雷婕、谢绵坩B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏C组:连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。
4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。
地点暂于25#601、602.。
比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。
比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。
5、之后分别领取奖品。
比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601、七、评分标准:菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。
每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。
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1. 负责成品传送至三楼大厅展台。 2. 避免错、混成品标号。
3. 要求菜品制成一个传送一个，不得积压。 4. 另由比赛场地负责提供三到四名传菜服务人员协助传
菜。 4、 评分组 组长： 成员： 职责： 1. 负责评委评分结果统计。 2. 及时、准确汇报给中心主任。 5、 评委服务组 组长： 组员： 职责： 1. 负责评委茶水服务。 2. 为评委提供品尝工具。 3. 负责菜品展台卫生，及时清理用过的餐具、评测过的菜
7. 调料：辣椒面 麻椒 大豆油 盐 味素 酱油 淀粉 8. 半成品提供量大豆腐5块
2、 参赛地点 鸿之磐餐饮中心二楼、三楼，具体参赛楼层、灶台根据参赛人员抽签结 果确定。
3、 抽签 1. 分组抽签：
抽签结果作为厨师参赛选号，分组，划分比赛场地的依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室
2. 自选菜品抽签： 中心规定三个自选菜品，参赛人员抽签决定三选其一。 抽签结果作为自选菜品参赛依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室 4、 比赛规则
3. 报名要求：各个食堂管理员负责传达比赛规则、内容， 要求食堂大锅灶在岗厨师必须参加，其他在岗员工自愿
报名参加。所有参赛人员按规定填写参赛报名表，并熟 知比赛规则、流程、内容。 4. 参赛人员提前5分钟进入比赛场地，遵守比赛规则程序， 服从现场监督管理人员安排。 5. 比赛共分两组进行，第一组5个大锅，8个吊锅；第二组9 个吊锅。参赛员工比赛顺序由抽签决定，抽签顺序号对 应相应的灶台号即为选手比赛所用灶台。 6. 比赛场地负责为每个灶台安排两位服务人员，负责投递 菜品原材料，及成品标号。 7. 菜品数量：每名参赛人员选择3种参赛菜品，其中必选2 种，自选1种。 8. 制作时间：每名参赛人员必须在三十分钟内完成所有菜 品制作。 9. 比赛场地提供比赛所需原料、辅料、调料。所提供原料 为半成品。 10. 比赛所用原料、辅料、调料统一制备。除规定携带的原 材料以外，一律不准自带其他原料、辅料、调料。 11. 所有参赛人员按每道菜品所规定的原、辅、调料制作菜 品，任意更改制作都将视为零分。 12. 比赛用锅分吊锅、大锅两种，参赛人员自选其一，不准 自带炊事用具。 13. 菜品制作完成后参赛人员自行清理灶台卫生。 14. 比赛评分采用十分四位制。满分为10.00分。 15. 比赛菜品品种、要求见附件一 5、 大会组委工作人员分工及职责
附件一：
必选菜品
一、素炒豆芽： 1. 菜品成品时间5分钟 2. 主料：绿豆芽（长白山牌） 3. 配料：韭菜 胡萝卜丝 4. 调料：大豆油 盐 味素 醋精 淀粉 5. 半成品提供量5斤 6. 该菜品配料由参赛人员自备
二、软炸鲜蘑： 1. 菜品成品时间15分钟 2. 主料：鲜蘑 3. 配料：鸡蛋 淀粉 面粉 4. 调料：大豆油 盐 味素 5. 半成品提供量3斤
自选菜品
一、火爆大头菜 1. 菜品成品时间5分钟 2. 主料：大头菜 3. 调料：树椒 麻椒 大豆油 盐 味素 酱油 淀粉 4. 半成品提供量3斤
二、芹菜炒粉 1. 菜品成品时间5分钟 2. 主料：芹菜 粉条 3. 调料：大豆油 盐 味素 酱油 4. 半成品提供量芹菜3斤，粉条2斤（泡发）
三、麻辣豆腐 5. 菜品成品时间5分钟 6. 主料：大豆腐
总指挥： 副总指挥： 总巡查： 1、 抽签组
负责人： Байду номын сангаас责：
1. 负责分组抽签，自选菜品抽签。 2. 分组抽签分大锅灶和吊锅灶两种。
2、 比赛现场督察组 组长： 组员： 分区：
职责： 1. 现场监督人员负责灶台标号，比赛计时，成品标号，比赛 现场卫生评分，协助传菜等事项。 2. 负责检查、监督比赛现场用火、用电、用油，菜品制作等 操作安全。 3. 每个灶台由比赛场地提供两名服务人员，由场地监督人员 指挥、调配。 3、 传菜组
品。 4. 接受现场指挥人员临时安排的服务工作。
6、 会场服务组 组长： 组员： 职责：
1. 负责大会现场器具、用具、设备准备工作。 2. 组织人员为各个工作小组提供后勤保障。
7、 摄影组
职责：负责评委、菜品展台、比赛现场、评比现场摄影工作
8、 卫生负责组
职责：负责鸿之磐餐饮中心内、外所有区域卫生监督工作。
第二届后勤保障处饮食服务中心 烹饪技术比赛方案
为进一步贯彻、落实饮食服务中心 “三服务、两育人”的服务宗旨， 提升中心员工的烹饪技能，激励和引导全体员工立足岗位，钻研技术， 提高服务质量，增强凝聚力。中心决定于2012年12月2日举办烹饪技能 大赛。相关事项如下：
1、 参赛时间 2012年12月2日下午一点比赛正式开始，所有参赛人员12:40之前到达鸿 之磐三楼大厅。