生鲜加工配送中心规划设计流程
生鲜配送中心运营方案
生鲜配送中心运营方案一、总体概述生鲜配送中心是一个集合采购、储存、加工、配送为一体的综合性中心，旨在提供一站式的优质生鲜食材配送服务。
在当今社会，消费者对于生鲜食品的需求日益增长，但由于生鲜食材易腐烂、配送时间窄等问题，传统的食品配送方式往往难以满足消费者的需求。
因此，建立一个专业化、高效化的生鲜配送中心成为了当务之急。
本方案旨在探讨生鲜配送中心的运营方案，内容包括中心的定位、服务内容、运营模式、管理体系等方面。
二、中心定位1.市场定位生鲜配送中心的主要服务对象为家庭和餐饮企业，旨在为消费者提供全方位、一站式的生鲜食材配送服务。
而中心的采购、储存、加工、配送等服务将根据不同需求进行定制化。
2.产品定位生鲜配送中心的产品主要包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、禽类等生鲜食材，产品的选材、质量、新鲜度将是中心的核心竞争力。
3.区域定位生鲜配送中心将以城市为主要服务区域，根据当地的消费习惯和生鲜食材需求量进行布局。
三、服务内容1.采购中心将与优质的生鲜食材供应商建立长期合作关系，保证产品的原产地、新鲜度和质量。
在采购过程中，中心将注重产品的安全、质量和环保要求。
2.储存中心将拥有先进的冷链储存设备，保证产品的新鲜度和储存安全，避免食材因长时间存放而损坏。
3.加工中心将提供便捷的加工服务，根据客户需求进行产品的切割、包装等加工服务，提高产品的食用价值和便利性。
4.配送中心将采用全面的配送网络，包括冷链配送车辆、合理的路线规划等，保证产品在配送过程中的新鲜度和安全性。
5.售后服务中心将提供全天候的售后服务，对于客户在配送过程中遇到的问题进行及时处理和解决，保证客户的满意度。
四、运营模式1.线下销售中心将建立实体店面，提供顾客自助购物的选购体验。
店面将根据不同购买需求进行产品定位和陈列。
2.线上销售中心将建立线上购物平台，为客户提供便捷的在线选购，支付和配送服务。
同时，可以通过线上渠道进行促销和宣传。
3.会员服务中心将建立会员制度，通过会员服务为客户提供更加优质的服务和产品，增强客户黏性。
生鲜配送中心怎么规划？蔬东坡为你全盘点！
⽣鲜配送中⼼怎么规划？蔬东坡为你全盘点！⽣鲜配送中⼼是指将⽣鲜农产品进⾏加⼯、按照客户订单计量、包装、贴标、分拣、配送、实现⾯向终端的⾼效率加⼯与物流配送系统。
伴随着近年来新零售、电商等的发展与普及，要做好⽣鲜这⼀品类，除了离不开互联⽹思维和⼤数据，物流配送也是⾄关重要的⼀个环节。
对⽣鲜配送企业来说，把控物流成本除了合理规划安排配送线路之外，分拣中⼼的建设也⼗分重要。
以往蔬东坡的客户中，不乏咨询有关“如何合理规划、设计仓库分拣中⼼”的问题，今天蔬东坡就带⼤家了解⼀下⽣鲜配送中⼼的规划建设的那些事。
（蔬东坡合作伙伴丰盛源仓库布置）规划建设⼀个⽣鲜配送中⼼需要遵循哪些原则呢？可以将其概括为：物流成本物流成本要低。
尽可能接近上端供应市场，⽣鲜配送⾏业具有订单补货率⾼、市场⾏情和价格波动⼤、运输成本⾼等特性，越靠近⼀级、⼆级农贸批发市场越好，便于随时补货、调查熟悉市场⾏情、降低采购运输成本等。
延展性好必须具备⼀定的延展性。
任何⼀家企业都不会始终如⼀，遇到公司业务扩⼤时，仓库可在原址不动的情况下，能进⾏⾯积扩增最佳，或者就近有备选更⼤的仓库，有利于减少仓库搬迁到来的物资耗损。
严格分区按照业务流程、功能模块进⾏严格分区。
配送中⼼从客户完成下单开始，剩下的80%的⼯作都是在配送中⼼完成的，宏观上按照「采购商品⼊库-进⼊分拣区-转⼊码货区-装车区-发货区」是⼀条主线进⾏功能区划分，微观上根据每⼀区域的业务内容也会有所分区。
⽐如在分拣环节，称重、打包、搬运、投放也需要做规划，通常按照⼯⼈的⾏动路线制定划区较为明智省时。
⽣鲜分拣⽐如在分拣环节，称重、打包、搬运、投放也需要做规划，通常按照⼯⼈的⾏动路线制定划区较为明智省时。
⽣鲜分拣中⼼还要兼顾⼀定的存储功能，在仓库内边缘安置⼀些温度分区，如保鲜区、冷冻区等。
此外，根据企业业务范围来定，成品区、半成品区也是划区的依据。
下⾯和⼤家分享⼀下蔬东坡早期的客户之⼀湖南长沙菜篮⼦⼯程⽥园⾹的仓库分拣区规划图，⼤家可⾃⾏结合业务需求借鉴设计。
生鲜果蔬冷链物流配送中心(冷链厂房建设)EPC工程方案
生鲜果蔬冷链物流配送中心（冷链厂房建设）EPC工程方案项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜果蔬的需求量逐年增长。
然而，生鲜果蔬的货物特性决定了其在运输和储存过程中需要保持一定的温度和湿度条件，以保持其新鲜度和品质。
因此，冷链物流配送中心成为了满足市场需求的重要环节。
本文旨在提出一种针对生鲜果蔬冷链物流配送中心的EPC（工程设计、采购、施工）工程方案，以满足其冷链厂房建设的需求。
项目目标本项目的目标是打造一个完备的冷链物流配送中心，以保证生鲜果蔬在整个供应链中的冷链运输和储存过程中保持最佳的品质和新鲜度。
项目的具体目标包括：1.设计并建造一座符合国家标准的冷链厂房，满足不同品类生鲜果蔬的冷链储存需求。
2.选购和安装先进的冷链设备和技术，以保持冷链厂房内的恒温、恒湿条件。
3.实施科学的运输和分拣流程，确保生鲜果蔬在配送过程中不受损坏。
4.合理规划仓储空间和货物流动路径，提高仓储能力和物流效率。
工程方案冷链厂房设计1.选址和建筑结构设计：选址需考虑气候条件、交通便利性和市场接近度等因素。
建筑结构设计应兼顾保温隔热性能和内部空间布局的合理性。
2.温湿度控制：采用分区控制的方式，将冷链厂房划分为不同区域，每个区域设置相应的温湿度控制设备，以满足不同生鲜果蔬的储存需求。
3.通风系统设计：设计合理的通风系统，保证冷链厂房内新鲜空气的流通，减少污染和异味。
冷链设备选购1.冷库设备选购：选择符合国家标准的冷库设备，包括冷风机组、冷却器、温湿度控制系统等，以确保冷链厂房内的温度和湿度控制。
2.输送设备选购：选购适用于生鲜果蔬的输送设备，如气流、货架、堆垛机等，以实现高效率的运输和分拣。
3.监控系统选购：选购先进的监控系统，对冷链厂房内的温湿度、气候、货物流动等进行实时监控和数据记录，以确保物流的安全和品质。
运输和分拣流程优化1.运输车辆选购：选购符合冷链运输要求的专业运输车辆，如冷藏车、冷冻车等，以确保货物在配送过程中保持恒温恒湿条件。
冷链配送中心规划流程
冷链物流运营管理冷链物流
冷链配送中心规划流程
规划准备阶段
1.组建项目组
2.明确功能与运营目标
3.搜集相关资料
规划设计阶段
1.资料整理
2.规划条件设定
3.作业需求功能规划
4.设施需求规划与选
用
5.信息情报系统规划
6.整体布局设计
评估决策阶段
由有关部门依原
规划的基本方针
和基准加以评估
，选出最佳方案
局部规划设计阶段
在已经选定的建
设地址上规划各
项设施设备等的
实际方位和占地
面积。
规划执行阶段
当各项成本和效
益评估完成后，
若企业决定建设
该配送中心，则
可以进入计划执
行阶段，即配送
中心建设阶段。
规划准备阶段
组建规划建设项目组
规划准备阶段
明确项目功能与目标
收集基础规划资料
收集基础规划资料
规划准备阶段
资料整理阶段
规划条件
设定
作业需求
功能规划
设施需求
规划与选用信息情报系统规
划
整体布局设计物品特性分析PCB分析
系统规划设计阶段
方案评估决策阶段
局部规划设计阶段
计划执行阶段
1. 冷链配送中心建设的特点、要求
2. 冷链配送中心规划原则
3.冷链配送中心规划流程课堂小结
感谢您的观看冷链物流。
生鲜配送规划方案
生鲜配送规划方案引言生鲜配送是指将新鲜的食品交付给客户的过程。
近年来，随着网络购物和外卖的兴起，生鲜配送变得越来越常见。
然而，生鲜商品在配送过程中需要特殊的处理，如保鲜包装和快速送达等。
因此，制定一套有效的生鲜配送规划方案至关重要。
客户需求分析在制定生鲜配送规划方案之前，需要了解客户的实际需求。
例如，客户可能需要快速送达，产品的保鲜包装需要更为严格，或顾客可能要求配送员具有专业知识等。
针对这些客户需求，我们提出以下方案。
快速送达为了满足客户需求的快速送达，我们可以分散配送中心，增加物流时效。
我们可以在不同的地理位置建立多个配送中心，从而缩短配送时间。
例如，我们可以在城市不同的区域建立多个分中心，从而将配送时间缩短到一小时以内。
根据客户的需求，我们也可以提供紧急送达的服务，例如1小时内完成配送的服务。
严格的保鲜包装针对需要更为严格的保鲜包装的客户，我们可以提供专业的保鲜技术和包装。
例如，我们可以提供低温运输、调节氧气浓度等技术来保证产品保鲜。
我们还可以使用专业的保鲜材料，如PVC保鲜膜、泡沫箱等，来延长产品保存期限。
专业知识的配送员为了满足客户对于专业知识的需求，我们可以提供全面的培训和考试制度，在保证员工安全健康的前提下，提高员工的专业知识和认知水平。
我们还将配备配送员的手机应用程序，使他们可以了解产品的质量、运输方式、温度和时间等相关信息。
生鲜配送路线规划生鲜配送路线规划需要考虑多种因素，包括货物的数量、配送时间、货车价值、路程、货车容量和气候状况等。
为了调度和优化规划，我们将应用现代技术来监控和控制所有过程。
我们将使用自动化机器人技术执行交付，该技术可以为客户提供更加完美的配送服务，如自动通知警报，现场业务支持等，此外还可以规划高效稳定的路线，例如根据道路流量情况，比较当前有效的路线和导航，有效避免了堵塞路段的出现。
此外，在安排路线时，我们将带有轻量级小型传感器的所有配送静音箱和手推车，用于监测最佳环境和车速间隔，以使我们可以及时处理不合规的环境和交通情况，并且员工可查询过去配送记录和进度等。
联华生鲜食品加工配送中心功能分析及工作流程(流程图)
联华生鲜食品加工配送中心功能分析联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，冷冻品以及南北货的配送任务。
连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：物流服务水平和物流成本。
本案例（联华生鲜食品加工配送中心）就是其中在这两个方面都做得比较好的一个物流系统。
本案例中的软件系统，是由上海同振信息技术有限公司开发完成的。
生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。
生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客房对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。
两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，本文下面分别从几个方面来说明一下联华生鲜配送中心是如何做的。
订单管理门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。
生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生成门训要货订单，按不同的商品物流类型进行不同的处理：1、储存型的商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期自动生成各储存型商品的建议补货订单，采购售货员根据此订单再根据实际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。
2、中转型商品：此种商品没有库存，直进直出，系统根据门店的需求汇总按到货日期直接生成供应商的订单。
3、直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送经营的供应商，直接生成供应商直送订单，并通过EDI系统直接发送到供应商。
4、加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产成品/半成品的BOM计算物料耗用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料的建议订单，生产计划员根据实际需求做调整，发送采购部生成供应商原料订单。
生鲜加工配送系统项目方案
生鲜加工配送系统项目方案一、目前的生鲜物流状况目前，XX超市没有自己的生鲜物流加工配送中心，生鲜商品都是由供应商进行加工供货，在加工的品类中主要是蔬菜的初加工，没有包装净菜，这些都是在门店完成的。
目前的操作方式在现阶段可能满足了我们生鲜运作的部分需求，但是这对生鲜的将来发展存在不利的因素，主要包括以下几个方面：✧蔬菜初加工由供应商完成，导致XX超市对这部分商品价格控制力下降，在门店的表像就是包装蔬菜的价格比散装蔬菜高出50%以上，削弱了门店和农贸市场的竞争力，而且由于税收方面的原因本身的优势就不大。
✧散装蔬菜由于没有进行初级加工所以品质较差，比较零乱；对于托盘包装的蔬菜门店要进行重新贴称重标签，损坏了品质，并且在这些商品的验收上由于存在包装物的问题，所以也会导致损失✧随着城市生活节奏的加快，便洁生鲜是市场需要，所以需要有一个强大的生鲜配送中心提供质量和物流上的保证，并且消费者对食品安全越来越注重，通过生鲜配送中心对食品品质和安全进行有效管理，形成自己的品牌，这个是对新疆XX超市品牌的贡献。
✧在生鲜的物流运作中必须要有冷链及快捷的保证，这些是供应商所不能保证的，这两个方面又正是生鲜商品的品质保证的关键。
✧通过生鲜加工配送中心，通过一定的管理技术可以提供生鲜商品物流允许的效率和准确性，是管理更加轻松✧配送中心可以将我们目前的经营品类从蔬菜、净菜、水果扩展到配菜、肉制品加工、米面制品以及熟食制品，甚至可以扩展到冷冻商品二、生鲜配送系统业务规划✧定位生鲜配送中心是用来解决整个XX超市的生鲜管理和供应商问题，将门店的初加工转移到配送中心实现专一化的供应链管理，另外对于蔬菜和水果的物流提供统一的验收标准和运送服务，有于量的加大可以降低采购成本。
从管理角度该配送中心是独立运作的，实现进销分离，分别与上游的供应商存在购货结算关系，与下游门店存在销售结算关系。
配送的业务类型应该包括存储型的商品、中转型的商品以及生鲜的加工的管理生鲜的配送中心的管理运作定位在提高配送的准确率和配送的速度方面生鲜加工对于可存储的季节商品可以通过存储资源进行囤货，利用季节差价形成竞争优势✧业务功能描述基础资料管理本功能集合主要实现生鲜配送系统运作所需的商品资料门店资料以及供应商资料等，通过资料的不同的设置决定各商品的不同运作。
生鲜仓库 规划方案
生鲜仓库规划方案背景介绍生鲜仓库一般指食品、肉类、水果等易腐食品的存储和配送中心。
在现代化物流行业中，生鲜仓库的建设和规划至关重要。
合理规划和优化仓库布局，可以降低物流成本，提高供应链效率，进而为企业带来更大的收益。
规划目的该生鲜仓库的主要规划目的是提升储存标准和物流效率，同时优化空间利用率，减少运作成本和减轻对环境的负面影响。
我们希望设计一个高效且安全的生鲜仓库，为高品质生鲜产品的储存、配送和销售等方面提供支持。
规划方案本规划方案着重考虑了以下几个方面：仓库内部结构设计(1)仓库布局：仓库规划区域根据食品及其他易腐品种的储藏特点来合理分布，简单设计需要合理分配仓库布局空间并避免物品严重拥挤。
(2)环境温度：冷藏室设在库房的最后端，为了能够迅速供货，在极短时间内准确地送到客户身边，需要对温度和湿度进行规划以保证每类产品的储藏标准.(3)设计安全通道，防止食品污染或交叉污染。
物流配送系统(1)针对不同的货物储存特点设计不同的储藏方式，以库房和保鲜室为主，以子室为辅的储存体系存在有利的售后管理。
(2)通过内部采购系统与国内优质农户进行企业所需产品的在线订购。
(3)设计高效配送路线:仓库应设计优秀的物流系统，提供多种方式的物流解决方案，例如长/短途配送，以及跨国运输等。
通过考虑不同区域的配送要求、物流频度和交通瓶颈来优化物流配送路线，减少时间和成本。
环境保护措施(1)减少能耗影响，可以使用太阳能和节能灯等新型节能设施； (2)建立附近农户联合体，集中标准化农产品加工供应； (3)每日对堆垛机、货吊进行检查，确保正常使用状态，保护员工安全； (4) 强制恶性竞争从业者在此保质保量的服务行为。
结论在上述设计方案的基础上，我们可以最好的发挥出生鲜仓库的优势，实现产品采购、库存管理、订单处理、配送等多种流程的标准化。
在此过程中，需要关注食品安全、卫生、环保和供应链优化等方面，为生鲜产品的储存、配送和销售提供可靠、安全、高效的保障。
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生鲜加工配送中心规划设计流程
生鲜加工配送中心是指将原材料进行加工，制成生鲜食品(果蔬、鲜肉、水产)半成品、
主食、熟食、配菜、盒饭等产品，并通过计量、包装、贴标、分拣、配送、实现面向超市、
便利店、酒楼、快餐店等零售终端的高效率物流系统。
通过建立配送中心，成功地构造一个盈利的组织架构，提高连锁经营效益，使物流费用、
成本费用、损耗率、人工费用等降低，以取得最大的利润。
第一阶段：数据调研与分析 企业现状调研
1、了解企业现有经营情况，包括经营范围、规模；经营商品品种、数量；各经营业态
对加工中心的未来需求、加工产品的特性；加工中心进出货品种及数量；企业组织架构；业
务流程；人员配置、分工；配送频率；周转天数；物料搬运资料，配送据点与分布；拣选情
况等数据信息。
2、对数据信息进行分析。
3、形成企业现状调研报告。
配送区域调研
1、设定配送中心区域、配送半径。
2、确定配送数量。
3、明确配送对象。
4、确定配送类型。
需求分析
了解企业对生鲜加工配送中心的目标要求，包括品种、数量；配送能力、周转天数、配
送频率、配送品种、配送对象数量；对卫生标准的要求、对保鲜度的要求；是否使用气调库；
准确率、仓储状况、管理水平、人员投入、资金投入、仓储资源使用水平等。
市场调研
1、生鲜加工配送中心是为销售、经营服务的，因而要明确为谁服务、需要何种服务或
产品、市场容量是否足够大。目前生鲜加工配送中心主要服务对象为：酒楼、快餐、连锁超
市、鲜食店、机关团体。如大卖场、生鲜标准超市、便利店对生鲜产品的加工程度、品种、
配送要求都不相同；酒楼、快餐也不相同。
2、客户的不同需求会对生鲜加工中心提出不同的要求，如在加工工艺、加工程度、卫
生标准、冷链、配送频率等，企业要衡量哪些是能做的、可做的。
3、了解市场上的同类企业，研究其成功模式，找出可供借鉴的经验。
选址分析
选址评估时应考虑的因素包括，地理位置：配送终端的地点、分布、地形地貌；交通条
件：高速公路、省道及铁路、车流动线；自然条件：温湿度、洪水、地震、盐分及台风、地
质状况；物流用地条件：物流园区、工业区及地价；行政优惠条件：中央或地方政府优惠措
施；周边环境限制条件、环保要求、可扩展性；基础配套设施条件：道路、供电、供水、排
水、电信等。
加工产品种类、数量分析
1、在充分了解目标客户需求的基础上，确定生鲜加工配送中心要加工产品的大、中、
小分类。
2、根据未来服务对象的配送规模，确定各品种的加工数量。
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3、本阶段的工作十分重要，一旦品种、数量确定，即意味着加工配送中心的基础数据
已经确定下来，后期的工艺、流程、平面布局、冷链、物流量、配送模式都以此为基础，所
以要对市场上生鲜品的品种、加工成本、毛利水平、加工工艺、加工环境、冷链配送要求、
卫生标准进行充分的调研。
配送频率的确定
配送次数和配送距离的关系是，有了生鲜加工中心就可以实现对生鲜品的一日多次配
送，提高生鲜品的鲜度。在日本，便利店中即食品的销售比例非常高，如日本7-11店中快餐、
盒饭在其销售额中占有很大比重，而由于其面积有限，无法在后场加工，只能依靠生鲜加工
配送中心为其服务，在国外多采取一日两配或三配的配送模式；许多餐饮企业由于多选址于
交通便利的位置，后场加工需占用很大面积，如果能将后场加工放在加工中心，则可大大增
加企业用于经营的面积，而且餐饮企业的经营带有非常强的时效性，多集中在中午及晚上，
因此为保证菜品的鲜度可以采取一日两配的配送模式。
第二阶段：配送中心定位
产品定位
根据不同企业生鲜部门的具体情况，确定配送中心加工商品的类别（如图1）。图1
功能定位
配送中心按功能划分，可分为库存型（DC）、中转型（TC）、流通加工型（PC）。生鲜
配送中心根据处理不同商品的特性，亦可分为库存型商品、中转型商品和加工型商品（如图
2）。图2
第三阶段：加工工艺流程设计 进货验收作业流程（如图3）
图3
生产加工工艺流程设计
生鲜食品的加工要素主要分为，原料：原料必须是高质量、经过筛选和检查的；设备：
工具与设备分部门管理，明确责任，保证正常运转；生产加工：符合配方标准、安全标准、
卫生标准和产销相符标准；人力：合理安排班次，提高劳动效率，人力与生产任务相配合；
包装：建立标准化包装，且包装符合卫生标准。
生鲜食品的加工工艺设计须符合以下几个要求，生产过程标准化；生产配方标准化；生
产过程遵循清洁标准，注意安全操作；生产工具设备性能良好，随时可以使用；生产过程强
调质量，质量是衡量生产效果最重要的指标；执行生产计划，生产数量与销售量相匹配，生
产行为与销售行为相协调；生产人员训练有素，经验丰富，劳动效率高；包装流程标准化。
设备选型（如图4）图4
第四阶段：环境设计
作业标准要求设计
生鲜配送中心作业环境设计主要体现在两个方面：
1、满足HACCP管理体系要求：严格按照HACCP管理设计，消除生鲜食品的生物性危
害、物理性危害和化学性危害，达到生鲜食品的安全卫生要求。
2、建立完善的冷链系统：冷链是指食品从产地到消费者的生产加工，储藏运输，物流
配送，销售的低温流通系统。生鲜配送中心作为冷链系统物流配送环节的重要组成，设计中
必须适应不同生鲜食品的特性，按照严格的温度、湿度、清洁度要求进行。
温度带设计（如图5）图5
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洁净区域的划分
在一个生鲜加工配送中心，可按洁净度分为：污染区、准洁净区、洁净区3个区域。人
流、物流、气流要加以严格区分。
在作业区10度为环境温度的情况下，以布袋送风为制冷末端的系统，风速为0.1米/秒，
作业人员体感温度9到10度，而传统的制冷末端微风速为0.3米/秒，作业人员体感温度则会
是3到5度，在这样的体感温度下必将影响作业人员的工作效率。
人流、物流动线设计
各作业区域的作业人员要避免交叉，以免细菌的交叉感染；加工原料也要分别进入加工
区域。
第五阶段：平面布局规划设计
在对产品品种、数量、加工工艺、加工流程、设备选型、温度带、制冷管路、作业人员、
物流配送进行综合考虑之后就可以初步确定加工配送的平面图了。
第六阶段：信息系统的建立
第七阶段：建筑方案建议、指导
1、根据加工工艺确定设备。
2、根据设备确定用水、用电、用气。
3、根据设备确定建筑高度。
4、根据加工工艺、设备确定门高、柱间距。
5、根据加工工艺确定加工作业间的高度。
通过以上7个阶段，建立生鲜加工配送中心的主体框架已经成形，接下来就可以进入到细化
规划设计方案的阶段，至此，生鲜加工配送中心的规划设计大功告成。