茶知识—普洱茶饼为什么都是357克
普洱茶为什么叫七子饼？
普洱茶为什么叫七子饼？生活中，很多人将普洱茶也叫七子饼，这究竟是怎么回事呢？七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制作成380克或400克也叫七子饼。
古时候为方便运输、销售和征税，将每七饼茶束为一筒。
茶系每七圆为一筒，重四十九两，征收税银三钱二分。
同时，在中国传统文化中，“七”也是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满、万事平安，七子饼因此在海外华人中被视为“合家团圆”的象征，有祈福祝愿之意。
上世纪六七十年代，七饼一提的包装逐渐流行起来，也渐渐成了标准。
现在随着普洱茶产品和包装的多样化，也有不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。
什么是七子饼？普洱茶七子饼是什么以前七子饼的定义是这样：满清帝王七子饼茶贡级野生乔木古树茶生饼、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。
云南“七子饼”茶亦称圆茶。
属紧压茶，形状美观，为圆饼形，酷似满月。
原产云南省西双版纳傣族自治州勐海县，以易武为最多。
每七个圆饼茶为一个包装，象征多子多孙多富贵、团团聚圆之意，云南民族地区多用作彩礼和逢年过节赠予亲友，祝贺家人团圆的礼品。
七子饼的直径21厘米，中央厚2.5厘米，边厚1厘米，每个净重357克，又由于每七饼茶包装为一筒,故称七子饼茶。
“七子饼”是普洱茶中最传统、最经典的一种包装形式，换而言之，七子饼可以当作普洱茶的一个代名词。
现在云南省产普洱茶的地区都压制七子饼。
云南普洱茶产区刚开始压制七子饼时是为了缩小茶叶体积利便运输。
现在珍藏普洱茶的人大部门都喜欢珍藏七子饼。
由于它除了体积小外还具有耐贮藏、茶性留存完好等长处。
“七子饼”茶选用驰誉中外的“普洱茶”作原料，经高温蒸压而成（生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼需要人工渥堆发酵后再压制成饼）。
形状圆整，饼面平均显毫，熟饼光彩红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香；生饼外型光彩随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
茶知识—普洱茶
茶知识—普洱茶1、普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别?普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的：从工艺上来说：生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。
从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，时间可以长达几十年甚至上百年。
生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。
而熟茶则放不了那么久，市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说：熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
2、好的普洱熟茶的五个标准是什么？好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。
而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。
在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
3、在家里应该如何存放普洱茶?普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
4、普洱为什么多做茶饼，一饼357克的重量是怎么确立的呢?其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输。
历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。
云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。
中茶印级五年普洱熟茶357g测评
中茶印级五年普洱熟茶357g测评中茶印级五年普洱熟茶357g测评导言：茶，作为中国的传统饮品之一，有着悠久的历史和独特的文化内涵。
其中，普洱茶作为一种特殊的茶叶类别，备受茶叶爱好者的追捧。
而今天我们要介绍的是中茶印级五年普洱熟茶357g，它是一款经过五年时间精心酿制的熟普洱茶。
一、产品简介中茶印级五年普洱熟茶357g是由中茶公司出品的一款熟化普洱茶。
该茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经历了揉捻、发酵、熟化等多个工序而成。
精选的原料和独特的加工工艺使得该茶具有浓厚的陈香和独特的口感。
二、外观评测1. 外包装设计中茶印级五年普洱熟茶357g的外包装颇具设计感，整体色调以古朴稳重的黄色为主，搭配红色的装饰线条，体现出中国传统茶文化的韵味。
包装盒的边缘采用了类似蕾丝的复古花纹，增添了一种古典美感。
整体设计简洁大方，给人以品质上乘的感觉。
2. 茶饼外观中茶印级五年普洱熟茶357g的茶饼外观整齐规整，紧密结实。
茶饼色泽墨绿，外观没有明显的破碎或异味，表明该茶经过一定时间的存放后，已经趋于稳定。
茶饼正反两面都可见到茶叶脉络清晰，这表明该茶的制作工艺精湛。
三、品饮评测1. 泡茶手感在泡茶的过程中，中茶印级五年普洱熟茶357g展现出了独特的手感。
茶叶的质地柔软，手感细腻，给人一种愉悦的触感。
并且，在加水冲泡的过程中，茶叶能够迅速展开，释放出丰富的香气。
2. 茶汤颜色中茶印级五年普洱熟茶357g泡出的茶汤呈深红色，汤色鲜亮透彻，不浑浊。
香气浓郁，散发着独特的陈香。
入口后，茶汤的滋味醇厚，且带有一丝甜味，回甘持久。
3. 口感品评中茶印级五年普洱熟茶357g的口感独特，具有浓郁的陈香和绵长的回甘。
在品味过程中，茶汤入口柔和舒适，顺滑细腻，不带任何的苦涩和异味。
在口腔中停留一段时间后，口感更加丰盈，茶味更为醇厚。
四、个人观点与理解中茶印级五年普洱熟茶357g作为一款精心酿制的熟普洱茶，具备了许多独特的特点。
在外观方面，它的包装设计体现了中国传统茶文化的精髓，给人以高品质的感觉。
为什么普洱茶饼的常见规格是357g
为什么普洱茶饼的常见规格是357g？七子饼来历众说纷纭。
上网一搜发现都是相互转载未经考证的二手信息居多，原创及独立思考者甚少。
感谢头条邀请，其实去年我在微博写过一篇文章，论述为什么现在网传的七子饼357克来历之传统文化解读说、少数民族吉祥数字说、清朝皇帝钦定说，还有古时马帮为了马驮方便计算出来的重量为每饼357克等等说法是不严谨和缺乏科学考证的。
并非为宣扬自己或标榜什么。
我的观点也不一定正确，欢迎大家拍砖。
之所以做这样的思考我觉得更重要的是态度。
用心的、认真的做人做事的态度，也就是茶马世家做茶的态度。
2016年5月15日举行的东正春拍会上，宋聘号的一款蓝标普洱茶一筒7饼重2287克，以880万成交；红标宋聘一饼净重306克，以260万成交，我很想知道百年前的普洱茶到底一饼有多重？带着这个疑问，我与得公、茶马君，还有佳茗与涤烦子展开了一番资料搜集与探讨，和感兴趣的朋友一起交流分享……关于普洱茶七子饼大部分人都比较熟悉，都知道7饼茶用笋壳扎一筒，这一筒叫“七子饼”，每饼茶重357克，这就是大部分人知道的“七子饼”与357克的关系。
那问题是七子饼为什么会是7饼？而不是6饼或8饼？关于这个说法无论是网上还是书籍资料上介绍的很多，有说与马帮在茶马古道上运茶有关，有说与云南少数民族认为7是吉利数字有关，其实上述这两种说法都不严谨，也缺乏考证，云南的民族除汉族外共有25个，其中云南特有少数民族有15个，经过大量的问询，也不曾发现7是他们哪个民族的吉祥数字，相反大多数民族认为双数比较吉利，因此以上两种说法都有待考究。
目前有明文记载的七子饼出处出自清代《大清会典事例》，据该典记载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。
于十三年为始，颁给茶引三千。
”这段文字是关于普洱茶“7饼一筒“”最明确有力的记载，至于在此之前是否也是7饼一筒，尚不清楚。
中茶印级五年普洱熟茶357g测评
中茶印级五年普洱熟茶357g测评茶叶介绍中茶印级五年普洱熟茶是一款经过五年陈化的熟普洱茶，每包重达357克。
该茶叶采用云南特产的大叶种晒青毛茶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成。
熟普洱茶是一种发酵茶，其特点是茶叶色泽红润，滋味醇厚，香气独特。
外包装设计中茶印级五年普洱熟茶的外包装采用简约大方的设计风格，整体以深色调为主，给人一种稳重的感觉。
在包装上印有茶叶的品牌名称、产地、净含量等基本信息，清晰明了。
包装采用厚纸盒加厚塑料袋的方式，保证了茶叶的密封性和保鲜性。
茶叶外观中茶印级五年普洱熟茶的茶叶外观整齐规整，色泽深沉，茶叶条索紧结，表面光滑。
茶叶的大小均匀一致，没有破碎和杂质。
整体上看，茶叶的外观给人一种高质感的感觉，显示出茶叶的品质。
茶叶香气中茶印级五年普洱熟茶的香气独特而浓郁。
闻之，茶叶散发出淡淡的陈香，略带土壤的气息，给人一种沉静而舒适的感觉。
茶叶的香气持久而不刺鼻，让人感到愉悦和放松。
茶汤颜色冲泡中茶印级五年普洱熟茶后，茶汤呈红褐色，透亮而清澈。
茶汤的颜色稳定，不易变淡或变浑。
在光线下观察，茶汤呈现出诱人的琥珀色，给人一种温暖的感觉。
茶叶口感中茶印级五年普洱熟茶的口感醇厚而顺滑。
初次品尝，茶叶的滋味甘甜，带有一丝苦涩，但并不刺激。
随着茶汤在口腔中停留，茶叶的苦涩逐渐转化为甘甜，回甘持久。
茶叶的口感丰富而复杂，层次感明显。
茶叶回甘中茶印级五年普洱熟茶的回甘非常明显。
品尝完一口茶后，口中留有持久的甘甜感，令人陶醉。
回甘的感觉类似于蜜糖般的甘甜，给人一种满足和享受的感觉。
茶叶耐泡性中茶印级五年普洱熟茶的耐泡性较好。
茶叶经过多次冲泡后，依然能保持稳定的香气和口感。
茶叶的滋味随着泡次的增加而逐渐变化，每一次冲泡都能带来新的惊喜。
茶叶的耐泡性使得每一次品茗都能充分体验到茶叶的魅力。
总结中茶印级五年普洱熟茶是一款经过五年陈化的熟普洱茶，具有浓郁的香气、醇厚的口感和持久的回甘。
茶叶外观整齐规整，茶汤颜色透亮清澈。
茶的历史典故
茶的历史典故一宵茶话留千载诗曰：“玉蕊旗枪称绝品，僧家造法极工夫。
”向以“佛宗道源、山水奇秀”著称的世界遗产地武夷山，“其岩茶制作以僧家最为得法”(见陆廷灿《续茶经》)清代名僧，天心禅寺茶禅释超全《武夷茶歌》(全文见《建茶志》)就是武夷僧人传递制造武夷岩茶的第一手资料。
《武夷茶歌》概述了武夷茶的历史、地理环境与茶叶的采制等。
先从宋代丁谓、蔡襄两人创制龙团凤饼的事谈起;到元代武夷山设置了御茶园，制造了贡茶。
明代罢贡建茶，御茶园荒废了。
但是景泰年间，这里的祭山喊山惯例，每年仍在举行，需要供祭祀的费用，并且要有茶叶缴交官府，这些茶叶都是从别处购买来充贡的。
这些弊端后为郭公所革除，(郭公者，明郭子章，号青螺，隆庆进士，官至兵部尚书。
)从而这里的道士和僧人以及山民受了恩惠，武夷茶叶始向三坑二涧转移;从而乌龙茶在这里崛起。
由于这里的茶叶是山民和僧人生活的依托，所以致力茶园管理和茶叶采制，在制作技术上加以改进，武夷岩茶于是诞生了。
谈到岩茶时，茶僧对武夷山茶园作出过鉴定：溪北的比溪南的土层深厚;而平洲浅渚的茶园土壤瘠薄，幽谷高崖的茶园多云雾。
采茶的天气以天晴吹北风为好，连续阴雨刮南风，则茶叶色香差而味淡，采用新的岩茶制法，制成的武夷岩茶香气特别好，有梅兰香味。
这就是僧人的制茶经验谈，无怪王草堂赞其“形容殆尽矣”。
武夷岩壑山曲，还有几株宋代遗留下来的茶树，如白鸡冠，坠柳条等，有茶芽带红色的即武夷茶王大红袍，闽南、粤东人把它作为珍秘之品。
因为这种茶树发芽时，满树红光弥漫，象罩上大红披风，因故而得名大红袍。
《茶歌》结尾说：因在久雨天气在山中寺院无事，煮着武夷山茗，坐在楼上品尝，写下这首“一宵茶话留千载”的茶歌。
释超全(1627-1712)俗名阮日锡，同安(厦门市同安县)人。
明末布衣，曾文忠樱(南明文渊阁大学士)门人，师事曾樱传性理学，患难与共，性嗜茶，幼习茶书，随师在郑成功储贤馆为幕僚，善烹工夫茶，有制茶工艺。
明亡，师尽节，弃家行遁，身怀工夫茶艺而奔走四方。
30道普洱茶知识选择题和答案
30道普洱茶知识选择题和答案1. 普洱茶主要分为生茶和熟茶，其中生茶是指（）。
A. 经过简单加工的黑茶新茶叶B. 经过发酵处理后的黑茶茶叶C. 未经过发酵和加工的新茶D. 经过轻微发酵的绿茶答案：A2. 普洱茶的主要产地是（）。
A. 福建B. 云南C. 广东D. 安徽答案：B3. 以下哪种普洱茶属于生茶（）？A. 普洱熟茶B. 普洱青茶C. 普洱成熟茶D. 普洱绿茶答案：B4. 普洱茶的品质与口感与以下哪个因素相关（）？A. 茶树品种B. 气候环境C. 饮用方式D. 所有以上因素都有关答案：D5. 普洱茶的生产工艺主要包括以下哪些环节（）？A. 摘叶B. 杀青C. 揉捻D. 所有以上工艺都有答案：D6. 普洱茶不具备（）功能。
A. 消食B. 降脂C. 提神D. 养胃答案：D7. 以下哪种说法是正确的（）？A. 在贵州生产的云南大叶种晒青茶可以称为普洱茶。
B. 云南普洱茶具有越陈越香的特点。
C. 普洱生茶采用晒青绿茶为原料，普洱熟茶是黑茶。
D. 云南大叶种茶树是世界上少有的优良茶树品种，其茶多酚，儿茶素，氨基酸，咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。
答案：B8. 醒茶是什么意思（）？A. 让茶叶在水中浸泡一段时间B. 将茶叶放在通风处晾干C. 让茶叶在空气中暴露一段时间，以去除异味D. 以上都不是答案：C9. 普洱茶的基础知识试题中，问:普洱饼茶为什么又叫七子饼？357g 一饼的重量是怎么确定的？（）。
A. 旧时，清规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1 饼普洱茶357 克，7 饼普洱茶为1 筒。
B. 357 是一个吉祥的数字，代表着多福、多寿、多财。
C. 357g 一饼的重量是根据普洱茶的制作工艺和口感来确定的。
D. 以上都不是答案：A10. 旧时，清规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1 饼普洱茶357 克，7 饼普洱茶为1 筒。
那么，1 筒普洱茶的重量是（）。
普洱茶15个常识
普洱茶的15个常识1.什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。
2.什么是生茶？什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
不压制的就叫毛茶。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶？外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。
气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。
汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。
4.普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。
新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。
如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。
而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。
而老生普才是黑茶类。
因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。
5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。
6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么？生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。
但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
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茶知识—普洱茶饼为什么都是357克普洱茶，一个很熟悉的名字，浓厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的饮品，普洱茶从开始的云南特产成了现在国人们相依追捧的茶饮，不仅是因为普洱茶的功效与作用奇特，更是因为它的口感，让人喝了一口之后就欲罢不能了，那么你们知道普洱茶饼为什么是357克吗?
云南普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的大爱。
普洱茶除了口感、功效之外还有一大特点，就是每饼普洱茶几乎都是357克的，普洱茶饼为什么是357克呢?
对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，如果你对此一无所知或一知半解的，那就看看下面普洱茶的介绍。
357克是相对于饼茶来说的，普洱散茶、沱茶就不是这个重量了，小饼茶也不是。
对于历史来说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，普洱茶饼为什么是357克?就要从很早以前说起：
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。
比如古代圆茶(即七子饼)为每圆重7两，七圆为一筒，重49两(16两为一斤，49两合当时的3.06斤);32筒为一引(重98斤)，接近100斤。
建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。
这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。
所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
另外，还有其他解读，比如：
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于1 5。
15是相聚的日子，象征团圆。
也有人从易经的角度来解读了357克的意义，首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9，阴数为2.4.6.8.10)，阳为日，为火，变动不拘;阴为月，为水，凝静，水平。
阳数之和为25(1+3+5+7+9)，为太阳律的运行规律，而阴为月，阴数之和30(2+4+6+8+10)，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊!
357之数字玄机，3为三才:天、地、人，5为五行，7为少阳，为震为雷为龙。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。
五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界。
三者天地人，三生万物，品茗收藏需天时地利人和。
357，真是个神奇的数字。