人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
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人教版_《醇酚》_实用PPT
a.4人小组讨论
苯酚的酸性强弱如何？ 结合“强酸制弱酸”的原 理，试设计对比实验比较 苯酚与碳酸酸性的相对强
弱b？.动手做一做
3.与碳酸钠的反应
“
再
变
Na2CO3
一
次
”
苯酚
乳浊液
苯酚的酸性到底有多弱？
-ONa + CO2 + H2O →
-OH + NaHCO3
-OH + Na2CO3 →
-ONa ＋ NaHCO3
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
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你知道吗？
日本利用蟹壳清除工业 废水中有毒物质—苯酚
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
据报道，研究人员向含苯酚的工业废水 中添加遇热凝固的脱乙酰壳多糖（从蟹壳中 提炼）和少量能使苯酚变成苯酚类化合物的 酶，然后将其加热到37至45摄氏度，脱乙酰 壳多糖受热凝固并把苯酚类化合物和酶包裹 其间。然后，滤去沉淀的脱乙酰壳多糖，并 使其温度降到30摄氏度以下，这时脱乙酰壳 多糖由固态变成液态，苯酚类化合物和酶从 中分离。研究人员通过实验证实，按照这种 方法处理过的工业废水中苯酚含量能达到环 保要求。同时，脱乙酰壳多糖几乎可以100％ 回收再利用，酶也有70％左右能再利用。
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
苯酚、苯与溴取代反应的比较
比较
苯酚
苯
反应物
浓溴水
液溴
反应条件 取代氢原子数
反应速率
不需要催化剂 三个 快
Fe作催化剂 一个 稍慢
结论
苯酚与溴的取代反应比苯容易， 即-OH对苯环的影响：使苯环 邻对位上的氢原子更活泼
人教版高中化学人教版选修五3.1 醇酚课件PPT
OH
＋ 3 Br2
Br－ －Br ↓＋ 3 HBr
Br 三溴苯酚 ，白色沉淀
苯酚与溴的反应很灵敏，常用于苯酚
的定性检验和定量测定。
⑶苯酚的显色反应
【实验】向②中之一盛有苯酚溶液的试管中滴入 几滴FeCl3溶液，振荡，观察现象。
现象：溶液呈紫色 应用：检验苯酚的存在。
⑷氧化反应
苯酚（固体）在空气中易被氧化而呈粉红色
6、怎样分离苯酚和苯的混合物?
55.沟潭之水，凝滞沉闷，飞瀑之流，奋迅高亢——同是为水，性却异，前者满足安逸，后者进取不已。 29.我命由我，不由天! 50.每一个人都拥有生命，却不是每个人都能读懂生命;每一个人都拥有头脑，却不是每个人都善用头脑。 34.这个世界不是因为你能做什么，而是你该做什么。 52.给心灵留一方净土，给生活留一个梦想，给未来留一丝微笑，给岁月留一份厚礼，给人生留一季花香！ 98.不要乱说话。话说出去之前你还是话的主人，话说出去之后你就成了话的奴隶。 98.现实一点，爱情在现实面前总是那么苍白，别以为灰姑娘的事情会在你身上发生，那是可遇而不可求的。 70.当你为自己想要的东西而忙碌的时候，就没有时间为不想要的东西而担忧了！ 83.寂寞其实应是一朵开放的心灵深初最美丽的花，扎根于孤独的土壤，自我生发，自我研丽。 58.勤奋是你生命的密码，能译出你一部壮丽的史诗。 94.要想人前显贵，必须人后受罪! 59.生命匆匆，不必委曲求全，做自己喜欢做的事，才是最重要的。 33.这个城市没有草长莺飞的传说，它永远活在现实里面，快速的鼓点，匆忙的身影，麻木的眼神，虚假的笑容，而我正在被同化。 65.上有天，下有地，中间站着你自己，做一天人，尽一天人事儿。 93.这个世界不是有钱人的世界，也不是无钱人的世界，它是有心人的世界。 100.知道自己要干什么，夜深人静，问问自己，将来的打算，并朝着那个方向去实现。而不是无所事事和做一些无谓的事。
3.1《醇酚》PPT课件(新人教版-选修5)
2 4
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】1
第二课时——酚
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 (双选)下列物质属于酚的是( BC )
生活中的酚
医药
一、苯酚的结构
比例模型
球棍模型
OH
化学式 ： C6H6O 结构简式
所有原子均一定共面吗？
或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态后
三、化学性质
（1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
苯酚在常温下易被空气中的氧气氧化，易燃烧， 易被酸性高锰酸钾溶液氧化。
《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】 1优秀 课件（ 实用教 材）
《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】 1优秀 课件（ 实用教 材）
《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】 1优秀 课件（ 实用教 材）
【学与问】
试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别
苯
苯酚
结构简式
-OH
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应
结论
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
原因
酚羟基对苯环的影响使苯环上 的氢原子变得更活泼
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 (双选)下列物质属于酚的是( BC )
生活中的酚
医药
一、苯酚的结构
比例模型
球棍模型
OH
化学式 ： C6H6O 结构简式
所有原子均一定共面吗？
或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态后
三、化学性质
（1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
苯酚在常温下易被空气中的氧气氧化，易燃烧， 易被酸性高锰酸钾溶液氧化。
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《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】 1优秀 课件（ 实用教 材）
【学与问】
试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别
苯
苯酚
结构简式
-OH
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应
结论
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
原因
酚羟基对苯环的影响使苯环上 的氢原子变得更活泼
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69张PPT)
CH3CH2OH
反应条件
NaOH的乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
小结：
乙醇的结构 1、乙醇的结构式 2、乙醇的电子式 3、乙醇的结构简式
乙醇的化学性质 1、跟金属的反应 2、氧化反应 3、脱水反应
HH
浓H2SO4
HH
H C CH
H CC H
1700C
+ H2O
H OH
分子内脱水 （消去反应）
断键位置：
CC H OH
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT) 人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
羟基碳上至少有2个氢原子的醇被氧化成醛。
(2). 2
R1 R2
CH—OH + O2
Cu △
O 2R1—C—R2 + 2H2O
仲醇(—OH在仲碳——中间碳上)，去氢氧化为酮
羟基碳上只有有1个氢原子的醇被氧化成酮。
R1 (3). R2 C OH
叔醇(—OH在叔碳——碳原子上没
R3
有H)，则不能去氢氧化。
醇被氧化的机理:去 H 的反应 催化剂为铜或银
②①
R1
①-③位断键 R1
2 R2—C—O③—H + O2
Cu △
2 R2—C=O + 2H2 O
H
生成醛或酮
★连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧 化(催化氧化)。
3.1醇-酚课件-新人教版选修5
来自R1 (3). R2 C OH
R3
—OH所连碳上没有氢原子, 则不能发生催化氧化。
连接-OH的碳原子上必须有H, 才能发生催化氧化。
2021/2/11
16
= =
小结:
O
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳→首位碳上),去氢氧化为醛
(2). 2
R1 R2
CH2OH D.
2021/2/11
E. CH2 - OH CH2 - OH
乙二醇
F. CH2 - OH
CH - OH
CH2 - OH 2
丙三醇
一、醇
1、定义 2、分类
乙二醇、丙三醇都是无色、 粘稠、有甜味的液体,都易
溶于水和乙醇
①根据所含羟基的数目分: 一元醇:只含一个羟基 饱二和元一醇元:含醇两通个式羟: 基CCnnHH22nn+乙+12OO二H醇或
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第一课时 醇
2021/2/11
1
复习回顾:什么是醇、什么是酚?它们有何异同?
羟基(一OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化 合物称为醇;
羟基（一OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
判断下列物质中不属于醇类的是: C OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
O H
O
O
H
H
H
O
O
R
R
R
氢键＞分子间作用力
甲醇,乙醇,丙醇可与水以任意比例互溶
容易形成氢键的基团:
2021/2/11
F、O、N、-OH 、-NH2、-CHO、-
R3
—OH所连碳上没有氢原子, 则不能发生催化氧化。
连接-OH的碳原子上必须有H, 才能发生催化氧化。
2021/2/11
16
= =
小结:
O
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳→首位碳上),去氢氧化为醛
(2). 2
R1 R2
CH2OH D.
2021/2/11
E. CH2 - OH CH2 - OH
乙二醇
F. CH2 - OH
CH - OH
CH2 - OH 2
丙三醇
一、醇
1、定义 2、分类
乙二醇、丙三醇都是无色、 粘稠、有甜味的液体,都易
溶于水和乙醇
①根据所含羟基的数目分: 一元醇:只含一个羟基 饱二和元一醇元:含醇两通个式羟: 基CCnnHH22nn+乙+12OO二H醇或
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第一课时 醇
2021/2/11
1
复习回顾:什么是醇、什么是酚?它们有何异同?
羟基(一OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化 合物称为醇;
羟基（一OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
判断下列物质中不属于醇类的是: C OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
O H
O
O
H
H
H
O
O
R
R
R
氢键＞分子间作用力
甲醇,乙醇,丙醇可与水以任意比例互溶
容易形成氢键的基团:
2021/2/11
F、O、N、-OH 、-NH2、-CHO、-
人教版化学选修五第三章第一节醇 酚上课ppt品质课件PPT
第一节
醇酚
(第二课时)Leabharlann 苯酚一、酚定义：羟基跟苯环 直接相连 的化合物。
二、结构：
分子式
结构式
结构简式
C6H6O
比
球
例
棍
模
模
型
型
三、物理性质：
颜色 气味
纯苯酚 无色晶体， 在空气中
有 特
因被氧气 殊
氧化而显 气
粉红色。 味
状态 密度
常温下
固态， 大 熔点 于 不高 水
(43 ℃)
溶解性 毒性
室温时在水 中溶解度 9.3g，在水 中为浊液。 高于 65℃时 能与水混溶。 易溶于乙醇、 苯等
五.苯酚的用途
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
医药 防腐剂
苯
酚
的 用
染料
途
农药 消毒剂
环保知识点滴：
• 随着石油化工、有机合成和炼焦、炼 油等化学工业的发展，产生的含有酚 及其衍生物的废水都是有害的。酚的 毒性会影响到水生物的生长和繁殖， 污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用 减少含酚废水的产生及回收利用的方 法，以做到化害为利，保护环境。
有毒， 强腐蚀 性不慎 沾到皮 肤上， 用酒精 洗涤
保存: 隔绝空气,密封保存
苯酚特殊的溶解性
冷却
A
B
C
A苯酚 浑浊液
加热
溶解度 增大
B苯酚 溶液
冷却 C苯酚
溶解度 浑浊液
下降
四、化学性质：
乙醇和苯酚中都有-OH，其 性质是否相同？
预测-OH与苯环相连后使 -OH的活泼性有何变化？
四、化学性质：
小结
结构
酸性
醇酚
(第二课时)Leabharlann 苯酚一、酚定义：羟基跟苯环 直接相连 的化合物。
二、结构：
分子式
结构式
结构简式
C6H6O
比
球
例
棍
模
模
型
型
三、物理性质：
颜色 气味
纯苯酚 无色晶体， 在空气中
有 特
因被氧气 殊
氧化而显 气
粉红色。 味
状态 密度
常温下
固态， 大 熔点 于 不高 水
(43 ℃)
溶解性 毒性
室温时在水 中溶解度 9.3g，在水 中为浊液。 高于 65℃时 能与水混溶。 易溶于乙醇、 苯等
五.苯酚的用途
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
医药 防腐剂
苯
酚
的 用
染料
途
农药 消毒剂
环保知识点滴：
• 随着石油化工、有机合成和炼焦、炼 油等化学工业的发展，产生的含有酚 及其衍生物的废水都是有害的。酚的 毒性会影响到水生物的生长和繁殖， 污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用 减少含酚废水的产生及回收利用的方 法，以做到化害为利，保护环境。
有毒， 强腐蚀 性不慎 沾到皮 肤上， 用酒精 洗涤
保存: 隔绝空气,密封保存
苯酚特殊的溶解性
冷却
A
B
C
A苯酚 浑浊液
加热
溶解度 增大
B苯酚 溶液
冷却 C苯酚
溶解度 浑浊液
下降
四、化学性质：
乙醇和苯酚中都有-OH，其 性质是否相同？
预测-OH与苯环相连后使 -OH的活泼性有何变化？
四、化学性质：
小结
结构
酸性
人教版选修5高中化学第一节醇酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
苯酚的化学性质： 苯环对羟基的影响
—O－H
氧化反应
—OH 易被氧化
在空气中因小部分发生氧化而显粉红色
可使酸性高锰酸钾溶液褪色
显弱酸性 苯酚俗称石炭酸
苯酚酸性比 H2CO3 还弱，其水溶液不能使指示剂变色。
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
【实验3-4】
实验
澄清的苯酚溶液 + 浓溴水
现象
最后得到白色沉淀
结论
苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯 酚是难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
OH
方程
式
+ 3Br2
OH
Br
Br
+ 3HBr
Br
此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应，有何不同？
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
乙醇与苯酚
—OH
CH3—CH2—O—H
—O－H
羟基上氢的活泼性 与 Na 反应出氢气 催化氧化成醛（Cu、Ag）
羟基的活泼性
消去反应 取代反应
羟基上氢的活泼性 更易被氧化 显弱酸性
加强
羟基的活泼性 减弱
难消去、难取代
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
n
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
H+
+ (n-1) H2O 酚醛树脂
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版化学选修五第三章第一节醇 酚第一课时PPT
H OH
浓硫酸的作用： 催化剂和脱水剂
醇类发生分子内消去时，脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考：在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿？ 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度？ ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑？浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
CH3CH2OH+3O2
（2）催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团－－羟基
与钠反应： 与HX反应： 消去反应： 催化氧化：
分子间脱水：
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考：
▪ 1、醇类物质是怎么命名的？ ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反
用？
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意：通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
高中化学教学醇酚人教版选修5ppt课件
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸
OH
△
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
OH
OH △
结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的
碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发
生消去反应
20
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应
（1）燃烧氧化（分子中所有的键都断裂）
点燃
C2H5OH +3 O2
钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡 放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
11
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2O H +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？
（3）根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
5
醇的命名
1.选主链。选含—OH 的最长碳链作主链，根
CH3 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
4、温度计的位置？ 温度计水银球要置于液面以下，
因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一
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检验酒精中是否含水，可用无水硫酸铜来检验。 医疗上常用75%的酒精作消毒剂。
如何将工业酒精变为无水酒精？
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
10/6/2020 3:17 AM
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
㈣、乙醇
⒊ 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和 氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。
新课标人教版选修五《 有机化学基础》
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
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目录
第一节 醇 酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类 ㈡、醇的命名和同分异构体 ㈢、醇的物理性质 ㈣、乙醇的性质： ①跟金属反应 ②消去反应③取
代反应 ④氧化反应 ㈤、重要的醇简介
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
• 乙醇的医疗作用：有加快人体血液循环， 使人兴奋作用。在人体内新陈代谢主要靠 肝脏进行。当人体内含有大量酒精时，酒 精不能及时代谢就在肝脏和大脑内积畜， 损害人体的多种器官。
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世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事 故与酒后驾驶有关。
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一、醇 (一）、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
C2H6O
HH H—C—C—O—H
HH
空间结构:
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
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乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
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比例模型
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㈣、乙醇
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有特殊香味的液体，密度比水小， 易挥发，跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机 物，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。
⑤为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生 成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水， 即分子间脱水，生成乙醚。
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①放入几片碎瓷片作用是什么？
防止暴沸
②浓硫酸的作用是什么？
催化剂和脱水剂
③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水 性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精 与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
④温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发 生消去反应生成乙烯。 作用：可用于制备乙烯
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制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸混 合液如何配置
②浓硫酸的作 用是什么？
①放入几片碎瓷 片作用是什么？
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃，不能过高或高低？
④温度计的 位置？
⑦有何杂质气体？ 如何除去？
⑧用排水集气 法收集
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⑥混合液颜色如何 变化？为什么？
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醇与活泼金属反应
2 C2H5O—H + 2Na → 2 C2H5ONa+ H2↑ 乙醇钠
[练习]
2RO—H + 2Na → 2 RONa + H2↑ 醇钠
2CH3CH2CH2OH + 2Na → 2CH3CH2CH2ONa+ H2↑ 丙醇钠
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(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该气体使 溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪 去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
⑧为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡 剧烈程度
化学方程式
放出气泡 剧烈
22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
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二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质 ㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
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“明月几时有， 把 问青天。”——苏轼《水调歌头》
酒
关于酒，同学们知道些 什么？说说看。
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(1)跟金属反应 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
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[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二 者 羟基上氢原子的活泼性
⑥混合液颜色如何变化？为什么？
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在 加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可 生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生 成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带 上了黑色。
⑦有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得 的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体 通过碱石灰。