我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研
饲料用棉粕产品报告
饲料用棉粕产品报告莎车县叶尔羌生物科技有限公司一、什么是棉粕？棉粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品，它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上。
二、棉籽饼与棉粕的区别1、加工手法上的区别：棉籽经脱壳后取油的副产物称棉籽饼、棉粕。
压榨取油后的称棉籽饼，预榨浸提或直接浸提后的称棉粕。
2、营养价值上的区别：棉籽饼、棉粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、棉粕粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。
A、脱壳程度影响完全脱壳的棉仁制成的棉粕粗蛋白质可达40％，甚至高达44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。
B、制油方法不同取油方法由于棉籽饼、棉粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。
一般棉籽饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；棉粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。
营养成分及含量见下表。
表1、不同制油方法棉籽饼、棉粕的营养成分三、棉粕的用途棉粕棉粕中粗蛋白含量较高，接近豆粕，是制作饲料的主要原料，也可单独使用。
棉粕内含丰富的N元素,在土壤的微生物作用下,可产生有机或无机氮,是植物的主要肥料元素,同时它们还含有其它植物所需元素,所以棉粕等是很好的植物肥料。
四、棉粕的市场前景畜牧业是大农业的重要组成部分，在我国国民经济发展中的地位日益加强。
畜牧业生产总成本的60-80%来自饲料，饲料工业是畜牧业的重要环节和基础。
"十二五"期间我国将迎来国民经济增长的黄金时期，国家将继续大力发展饲料工业，努力开发饲料资源、增加饲料产量、提高饲料转化效率，推进畜牧业经济又好又快发展。
棉籽加工中棉粕蛋白质含量和棉籽油色泽的控制
棉籽加工中棉粕蛋白质含量和棉籽油色泽的控制周人楷;张文龙;童惠英;张利军;许益建;孙乐【摘要】With cottonseed as raw material,two main products—cottonseed meal and cottonseed oil were obtained after processing.The factors affecting protein content of cottonseed meal and color of cottonseed oil were analyzed and the key control points of various factors were put forward.In practical production,protein-rich cottonseed meal and high-quality cottonseed oil were obtained by controlling the key factors.%主要叙述了以棉籽为原料,生产加工后得到两个主要产品——棉粕和棉籽油,分别分析了影响棉粕蛋白质含量和棉籽油色泽的因素,并提出了控制各因素的关键点.在实际生产中,通过控制这些关键因素,可得到高蛋白的棉粕和高品质的棉籽油.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2017(042)005【总页数】3页(P149-151)【关键词】棉粕;蛋白质;棉籽油;色泽【作者】周人楷;张文龙;童惠英;张利军;许益建;孙乐【作者单位】无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡214035;中粮集团中国粮油控股有限公司生产与质量安全管理部,北京100020;无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡214035;无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡214035;无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡214035;无锡中粮工程科技有限公司,江苏无锡214035【正文语种】中文【中图分类】TS224;TQ644.2棉籽是我国的大宗油料之一，棉籽加工的主要产品为棉粕和棉籽油。
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展作者：王冬梅郭书贤梁运祥来源：《湖北农业科学》2009年第02期摘要：蛋白质饲料资源紧缺，价格不断攀升已成为影响畜牧业发展的一个突出问题。
棉子饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源，但由于含有有毒物质棉酚，制约了其在畜牧业中的应用。
综述了棉子饼粕的营养价值、棉酚对动物的危害、棉子饼粕脱毒方法研究进展及存在的问题。
关键词：棉子饼粕；游离棉酚；毒害；脱毒；饲料；利用中图分类号：S562；0625.31文献标识码：A文章编号：0439-8114(2009)02-0487-07随着我国畜牧业的快速发展，蛋白质饲料资源的紧缺已成为当今我国饲料行业一个突出的问题，寻找开发新的蛋白质资源和充分利用蛋白质资源是饲料工业和养殖业急需解决的问题。
我国是世界上棉花生产大国之一，年产棉子饼粕600万t左右。
棉子饼粕的营养虽然丰富，但其中占普通棉子的0.7％～4.8％、占棉子饼粕0.2％～2.8％的棉酚(Gossypol)毒素制约了这种优质蛋白质饲料资源的利用，居五大饼粕类产量之首的棉子饼粕饲用率仅为30％左右，未能物尽其用。
众多学者对棉子饼粕中棉酚的危害和脱毒方法等诸多方面进行了广泛而深入的研究，其中，微生物发酵法被认为是一种综合效益好、最有发展潜力的棉子饼粕脱毒方法，因而受到广泛重视。
1 棉子饼粕的营养价值及其毒素1．1 棉子饼粕的营养价值棉子饼粕是提取棉子油后的副产品，其主要营养成分与大豆饼粕相媲美(表1)。
我国棉子饼粕中蛋白质含量约占36.3％～47.0％，仅次于豆粕，同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5～8倍。
棉子饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.40％～2.13％，而精氨酸含量较高，达3.94％～4.98％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100:120的理想值。
从8种必需氨基酸来看，棉子蛋白与大豆蛋白比较接近，从维生素和矿物质方面看，棉子饼粕含有丰富的维生素E和B族维生素等，磷含量在0.83％～1.04％，钙则低于0.03％。
优化高效液相色谱法测定棉籽粕中游离棉酚的含量
� 9 定 性差 � � 以 丙酮 为溶剂 时, 稳定 性好, 但 目的 峰
� 结合
棉酚是游离棉酚 与氨 基酸等 化合物 结合 而成, 其 毒 性 较 小� 为 控 制 动 物 对 游 离 棉 酚 的 摄 入 量 , � 饲 ( 料 卫 生 标准 � 无公害食品 G B � 1 3 0 7 8�2 0 0 1) 和 � ( 渔 用 配合 饲 料 安 全限 量 � NY � 5 0 7 0�2 0 0 2) 规 定 了 棉 籽 饼( 粕) 及肉 用仔 鸡, 生 长 鸡, 产 蛋 鸡, 生长 肥育猪, 温 水 杂食 性 鱼 类 , 虾类配合饲料 中的游离 棉 酚 的 含量 � 对棉 籽粕中 的游 离棉 ��为合理地利 用棉 籽粕, 酚 含 量 进 行 准 确 测 定 尤 为 重 要 � 目 前, 检测 游离
�
优 化 高 效 液 相 色 谱 法 测 定 棉 籽 粕 中 游 离 棉 酚 的 含 量
陈 � 来1 � 冷 向军1� 李小勤1� � 王晓芳1 � 李乃 顺1 � 周璐 颖2 � 章樟 红2 � 董 � 晰3 � 姚 劲挺2� 柴仙琦1
( 1. 上 海海洋大 学水产与生 命学院 , 上海 2 0 1 3 0 6� 2. 岛津国际 贸易有限公 司上海分 析中心 , 上海 2 上海第二 军医大学 药学院 , 上海 2 0 0 0 5 2� 3. 0 0 4 3 3)
棉籽蛋白的研究进展
棉籽蛋白的研究进展王品;何明;黄帮裕;尹国强【摘要】我国棉花产量丰富,棉籽仁提油后的棉籽饼粕中,蛋白质含量高达60%。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质优良的植物蛋白,在食品行业有着广泛的应用。
介绍了棉籽蛋白的提取和水解的方法,阐述了各种方法的优缺点,并综述了其最新研究进展。
%Cottonseed protein was an enormous protein resources,and was widely used in food industry.The methods of extracting and hydrolyzing cottonseed protein were introduced.Advantage,disadvantage,and the latest progress of each method were discussed.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2012(040)015【总页数】3页(P22-23,26)【关键词】棉籽;植物蛋白;提取;水解【作者】王品;何明;黄帮裕;尹国强【作者单位】仲恺农业工程学院环境科学与工程学院,广东广州510225;仲恺农业工程学院绿色化工研究所,广东广州510225;仲恺农业工程学院环境科学与工程学院,广东广州510225;仲恺农业工程学院绿色化工研究所,广东广州510225【正文语种】中文【中图分类】TQ936棉籽是棉花的种子，棉籽仁提油后的棉籽饼粕中，蛋白质含量高达60%，是小麦粉蛋白质含量的4～5倍、稻米的6～7倍，甚至高于大豆粕。
棉籽蛋白是一种很好的蛋白质食物和饲用蛋白源，在质量上近似豆类蛋白质，营养价值远比谷类蛋白高，从氨基酸组成来看，除蛋氨酸稍低外，其余必需氨基酸均达到联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的标准。
我国棉花产量居世界第一位，充分利用我国丰富的棉籽资源，全面研究、高效利用棉籽的营养价值及其功能特性，拓宽棉籽蛋白的应用领域，受到研究者的广泛关注。
棉酚的特性与棉籽粕脱毒方法的研究进展
・
鸡 的疾病 ， 特别是肠道感染或寄生虫侵袭都会
３ ７・
广东 饲 料 第 ２ ４卷第 ６划
２ ０ １ ５年 ６月 含 量 为参 考 指标 ， Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ １ ２ ６ ４— ２ ０ ０ ７《 饲 料用 棉 籽
原性 ， 能发 生银 镜 反应 和费 林 反应 ， 易 与 蛋 白质 、 氨 基酸 、 磷 脂 等 物质 作 用 。常 温 下 ， 纯 棉 酚 呈 黄 色 结 晶， 是血管 、 细胞 、 神 经性 毒 素 ， 易 溶 于 乙醇 、 乙醚 、 丙酮 、 三氯 甲烷 等 有机 溶剂 ， 亦 溶 于油 脂 ， 但不 溶 于
酚 的结构 式 中含有 醛基 和 羧基 ，化 学性 质很 活 泼 ， 羧 基 具 有很 强 的酸 性 ， 故 棉 酚 能 与碳 酸 钠 、 氢 氧化 钠反应 ， 生 成溶 于水 的棉 酚 盐 ； 棉 酚 含醛 基 具有 还
”— ’ 一“ ＋ 一十 “＋ ”－ ４－“— － 卜 ”— 卜 ” “—卜 ｎ— ・ 卜 ”—卜 ” ＋ —卜 ”＋ ｎ —卜 ”— — 卜 ｕ十 “—卜 ”＋ 一十 ”＋ “＋ ”＋ “ 十 ”—卜 “＋ ”＋ ”＋ ”＋ ”＋
１ ５年 ６月
稿酚晒特吐 生 与棉籽粕膜毒方法的研奔进展
赵 大伟 劳泰 财 叶 强 ｚ 查 向 东 。 车媛 媛
（ １ ． 新疆希普 生物科技股份有 限公 司 ， 新疆 昌吉 ８ ３ ２ ２ ０ ８ ）
（ ２ ． 新疆农业 大学食 品科学与药 学学院 ， 新疆 乌鲁木齐市 ８ ３ ０ ０ ５ ２ ） （ ３ ．安徽大学 生命 科学学 院 ， 安徽 合肥 ２ ３ ０ ６ ０ １ ）
资源 之 一 ，由于新 疆维 吾 尔 自治 区 的面 积辽 阔 ， 运
棉籽饼、粕的原料特性及使用事项
棉籽饼、粕的原料特性及使用事项棉籽饼粕是棉籽经压榨或浸提取油后的副产物。
在我国是仅次于大豆饼粕的一种重要的蛋白质饲料资源。
棉花籽实脱油后的饼粕，因加工条件不同，营养价值差异较大。
主要影响因素是棉籽壳的去处程度。
棉籽饼、粕的营养特点：①蛋白质含量高：一般棉籽饼的蛋白质含量34—36%，棉籽粕的蛋白质含量38—44%，最高可达48%，与大豆粕的粗蛋白含量相当。
②蛋白质品质相对较低，赖氨酸的含量比较低（约1.9-2.2%），只有大豆饼、粕含量的60%到70%，同时赖氨酸消化率差，猪、鸡都只有65%左右。
精氨酸含量高达3.6-5.2%，是饼粕类饲料中含量比较高的一种饲料。
③粗纤维含量高，有效能含量相对较低。
棉籽饼粕的粗纤维含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳的程度，目前，国产棉籽饼粕的粗纤维含量高大多在10%以上，因而有效能值较低。
④含有毒素：棉籽的棉仁色素腺体中含有有毒物质—棉酚。
在脱油加工过程中，一部分棉酚转入油内，一部分与蛋白质、氨基酸结合变成无毒的结合棉酚，但仍有一部分棉酚以游离棉酚的形式存在于饼粕和油中。
棉粕游离棉酚含量：400-600ppm，各种动物摄食过多都会引起中毒。
棉籽饼、粕营养指标与豆粕相比较差，但价格低廉，如能合理利用，可做到不影响日粮使用效果的同时有效降低饲料成本。
使用棉籽饼、粕注意事项：①避免游离棉酚中毒游离棉酚是一种蓄积毒，在体内主要引起粘膜系统的损害，特别是视觉系统和生殖系统。
各种动物（包括成年反刍动物）长时间过量采食都会对机体造成损伤。
目前，生产上避免游离棉酚中毒的方法主要有以下几种：a限制用量：在全价料中控制棉籽饼粕用量是一种避免游离棉酚中毒的最有效方法。
一般在蛋鸡日粮中棉粕含量低于6%、肉鸡日粮中棉粕含量低于8%、生长肥育猪日粮中低于10%、反刍动物动物日粮中低于20%不会中毒。
b脱毒处理：常用脱毒剂为硫酸亚铁（FeSO4），使Fe2+含量与棉酚含量相同，脱毒效果理想。
饲料中每使用1千克棉粕添加七水硫酸亚铁2.5克，棉粕用量可提高三分之一。
棉籽粕营养成分最新调查
棉籽粕加工方法的改进, 使得棉籽粕成了家禽和水 量分 别 为 91163%、11169%、43132% 和 2192%;
产动物日粮比较有吸引力的配料。 本研究检查了 2000 作物年度所产棉籽粕的营
养成分。
NRC( 1994 ) 的 相 应 值 分 别 为 9110%、1111%、 4417%和 116%。
1721
N 溶剂 911 40 131 94 421 55 21 38
1625
O 溶剂 911 34 141 38 441 20 21 60
1620
R 溶剂 911 24 121 09 421 43 51 25
1814
T 溶剂* 911 66 91 64 431 81 21 51
1769
平 均 911 63 111 69 431 32 21 29
注: 11 分析由密苏里大学实验站化学实验室进行。
J 21 82 21 98 31 78 11 70 41 08 11 41 21 19 51 33 21 55 41 93 21 55 41 01 91 97 01 92
粗蛋白的%
L
N
21 89 31 03
31 08 31 55
31 87 31 92
棉籽粕营养成分最新调查
宋建国 译自5Feedstuffs62002 年 11 月 4 日 11~ 12 页 赖永清 校
本文介绍了对棉籽粕养分含量的最新调查结果, 数据包括了平均值和变异范围。本文应该对 考虑在日粮中应用棉籽粕的营养师具有价值。
成功配合家禽日粮的一个关键因素就是要准 确了解配料的营养成分。这在应用非传统配料时尤
01 0132 010041
J
11 13
11 7 0
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我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研王安平;吕云峰;张军民;赵青余;王加启;田科雄【摘要】本试验旨在调查研究我国不同产地的棉粕和棉籽蛋白的营养成分和棉酚含量.采集全国不同主产区的5个棉粕样品和5个棉籽蛋白样品测定其常规营养成分和棉酚含量.结果表明,棉粕的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为39.28%,0.28%,21.60%,棉籽蛋白的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为51.96%,0.75%,13.29%,其中,在棉粕和棉籽蛋白所有营养成分中粗脂肪和钙两项变异系数最大,粗蛋白变异系数最小.棉粕和棉籽蛋白的游离棉酚含量分别为1 021.14 mg/kg和687.75 mg/kg.不同主产区棉粕和棉籽蛋白的粗蛋白含量稳定,而粗脂肪和钙含量差异较大;棉粕游离棉酚含量较高.【期刊名称】《华北农学报》【年(卷),期】2010(025)00z【总页数】4页(P301-304)【关键词】棉粕;棉籽蛋白;营养成分;棉酚【作者】王安平;吕云峰;张军民;赵青余;王加启;田科雄【作者单位】中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;湖南农业大学,动物营养研究所,湖南,长沙,410128;中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;华南农业大学,广东,广州,510642;中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;湖南农业大学,动物营养研究所,湖南,长沙,410128【正文语种】中文【中图分类】S562棉粕和棉籽蛋白都是优质的蛋白质原料，可以提高动物生产性能，降低饲料成本[1]。
我国每年有1 000万t以上的棉籽，年产棉籽饼粕达600万t以上[2]，资源量全球第一，但营养成分变异高及含有大量有毒棉酚限制了棉籽蛋白产品的应用，因此进一步研究我国棉籽饼粕和棉籽蛋白的营养价值及棉酚含量，对于促进棉籽饼粕及棉籽蛋白的合理利用具有重要意义。
中国农业科学院畜牧研究所[3]20世纪80年代系统测定了全国各地区的棉籽饼和棉籽粕共计约100样品的营养成分和游离棉酚含量，马春晖等[4]也曾测定过新疆地区18个棉籽饼的游离棉酚含量。
然而随着我国棉花品种不断改进以及棉籽饼粕加工工艺的变化，棉籽蛋白产品的品质势必将受到影响，因此，有必要对我国棉粕和棉籽蛋白营养成分及棉酚含量进行调研。
本试验采集不同主产区的5个棉粕样品和5个棉籽蛋白样品，测定其常规营养成分和棉酚含量，并研究其变异程度。
1 材料和方法1.1 材料5个棉粕样品分别采自山东巨野、新疆、湖南常德、江苏徐州、河北永清。
5个棉籽蛋白样品分别采自山东夏津、山东高清、山东广饶、山东利津、山东东平。
1.2 测定方法干物质测定采用烘干法(GB/T 6435-86)；粗蛋白测定采用凯氏定氮法(GB/T6432-94)；粗脂肪测定采用索氏提取法(GB/T 6433-2006)；酸性洗涤纤维(ADF)测定采用Van soest分析法(NY/T1459-2007)；中性洗涤纤维(NDF)测定采用Van soest分析法(GB/T 20806-2006)；钙测定采用原子吸收光谱法(GB/T 13885-2003)；磷测定采用钼黄比色法(GB/T 6437-2002)；棉酚测定采用比色法(ISO 6866-1985)。
1.3 数据处理与统计分析数据输入计算机，采用EXCEL整理测得数据并进行差异性分析。
2 结果与分析2.1 棉粕和棉籽蛋白营养成分的测定2.1.1 棉粕营养成分的测定由表1可知，棉粕营养成分样品间变异由小到大依次为粗蛋白、磷、粗灰分、NDF、ADF、粗脂肪、钙，其中除了粗蛋白和磷外，其他营养成分变异系数均大于10%。
另外，棉粕常规营养成分平均含量与《中国饲料成分及营养价值表》上数据相比，粗蛋白(低4.22%)、粗脂肪(低0.22%)、NDF(高7.03%)数值差异比较大。
表1 棉粕营养成分含量及变异范围Tab.1 The cotent of nutrition and the range of variation in CSM %类别 Item平均值Mean标准差Standard deviation变异系数Coefficient of variation变幅Min-Max棉粕1Cottonseed meal 1粗蛋白 Crude protein39.281.573.9937.77～41.8643.5粗脂肪 Ether extract0.280.0622.570.20～0.370.5酸性洗涤纤维 ADF21.603.8517.8014.96～24.9519.4中性洗涤纤维 NDF35.436.2317.5824.76～40.0528.4粗灰分Ash6.100.8013.165.28～7.346.6钙 Calcium0.230.0627.810.17～0.330.28磷Phosphorus1.120.108.771.01～1.231.04注：棉粕数据来源于《中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)》。
Note:Cottonseed meal data from Tables of feed composition and nutritive value in China:20 Edition,2009.2.1.2 棉籽蛋白营养成分的测定结果与分析由表2可知，棉籽蛋白营养成分样品间变异由小到大依次为粗蛋白、粗灰分、磷、ADF、NDF、钙、粗脂肪，其中粗脂肪和钙变异较大，变异系数均大于20%，其他营养成分变异较小，变异系数除NDF略高于10%外，其他均低于10%。
另外，棉籽蛋白常规营养成分平均含量与《中国饲料成分及营养价值表》上数据相比，粗脂肪的变异较大，其他变异均维持在较低范围内。
表2 棉籽蛋白营养成分含量及变异范围Tab.2 The cotent of nutrition and the range of variation in cotton protein/%类别Item平均值Mean标准差Standard deviation变异系数Coefficient of variation变幅Min-Max棉籽蛋白Cottonseed protein粗蛋白 Crude protein51.960.941.8150.48～52.8751.1粗脂肪 Ctherextract0.750.3344.080.35～1.251.0酸性洗涤纤维 ADF13.291.239.2911.37～14.7213.7中性洗涤纤维 NDF22.482.7612.2819.09～26.5920.0粗灰分Ash7.210.344.686.87～7.735.7钙 Calcium0.220.0624.960.17～0.300.29磷Phosphorus1.240.118.551.06～1.330.89注：棉籽蛋白数据来源于《中国饲料成分及营养价值表(2009年第20版)》。
Note:Cottonseed protein data from Tables of feed composition and nutritive value in China:20 Edition,2009.2.2 棉粕和棉籽蛋白的棉酚含量测定2.2.1 棉粕棉酚含量测定由表3可知，棉粕的游离棉酚、结合棉酚、总棉酚平均含量分别为1 021.14,6 198.80,7 219.94 mg/kg，变异系数分别为10.12%,27.28%,24.47%。
表3 棉粕棉酚含量及变异范围Tab.3 Gossypol content and the range of variation in CSM类别/(mg/kg)Item平均值Mean标准差Standard deviation变异系数/%Coefficient of variation变幅Min-Max游离棉酚 Free gossypol1 021.14103.3110.12902.27～1 159.63结合棉酚 Bound gossypol6 198.801 690.9927.284 192.09～8 414.63总棉酚 Total gossypol7 219.941767.0324.475 145.50～9 574.262.2.2 棉籽蛋白棉酚含量测定由表4可知，棉籽蛋白的游离棉酚、结合棉酚、总棉酚平均含量分别为687.75,7 070.22,7 757.97 mg/kg，变异系数分别为11.57%,11.65%,10.04%。
表4 棉籽蛋白棉酚含量及变异范围Tab.4 Gossypol content and the range of variation in cotton protein类别/(mg/kg)Item平均值Mean标准差Standard deviation变异系数/%Coefficient of variation变幅Min-Max游离棉酚 Free gossypol687.7579.5811.57550.46～735.98结合棉酚 Bound gossypol7070.22823.6011.656 189.53～7 896.92总棉酚 Total gossypol7757.97778.5510.046 925.51～8 582.683 讨论3.1 棉粕和棉籽蛋白的营养成分研究本试验结果与《中国饲料成分及营养价值表》中数据对比发现，棉粕的粗蛋白、粗脂肪及NDF三项营养成分平均含量与表中数据差异较大；棉籽蛋白除了粗脂肪的差异较大外，其他营养成分含量与表中数据差异较小；同时发现所测棉粕跟棉籽蛋白的粗脂肪含量均比表中数据有大幅下降。
另外，试验还发现棉粕和棉籽蛋白样品间粗脂肪和钙两项的营养含量变异比较大。
棉粕和棉籽蛋白的营养成分主要受棉籽品质及加工工艺两因素影响[5]。
棉籽品质则受品种和地点的影响，我国棉花品种种类繁多，更新快，据不完全统计，建国后我国共育成各类棉花品种700多个，品种的系统性更新更换平均8～10年一次[6]；孙善康等[7]系统研究了全国595个品种的棉籽仁，显示品种对于棉籽品质有着很大影响；刘冬青等[8]研究了3个棉花品种在18个试验点的品质差异性，结果表明地点间棉籽粗蛋白和粗脂肪的差异达到了显著；Turner等[9]用4个陆地棉品种在37个地点种植，也发现不同环境对棉籽蛋白质和脂肪的影响显著。
本试验采集棉粕和棉籽蛋白样品分别来自不同主产区，受地区影响样品间营养成分含量变异较大，属于正常情况。