食物中毒应急预案十篇
食品安全应急预案完整版(10篇)
食品安全应急预案完整版（10篇）食品安全应急预案完整版（精选10篇）在生活里，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，很有必要提前准备一份具体、详细、针对性强的应急预案。
下面是小编整理的关于食品安全应急预案完整版的内容，欢迎阅读借鉴！食品安全应急预案完整版篇1为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。
一、食品安全：组长：副组长：成员：各班班主任和各科课程教师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。
学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。
3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。
4、每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。
学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。
5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。
采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。
不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。
每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。
7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。
不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品应当烧熟煮透。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒事故专项应急救援预案（三篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件，具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应：在接到事故报警后，应迅速启动应急响应机制，尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作：要加强与相关部门的合作与沟通，形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全：对参与救援行动的人员进行安全培训和装备，确保他们的安全。
4.全面消除危害：要采取有效措施，迅速切断污染源，清除污染物，尽快消除危害。
5.善后处置：事故后要进行事故调查和评估，总结经验，完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查：及时组织专业人员对事故现场进行调查，确定事故的原因和范围，采取措施切断污染源。
2.救援伤员：迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治，确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传：加强对公众的宣传教育工作，提醒公众注意饮食卫生，加强食品安全监管。
4.处置污染物：采取合理的处理措施，防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助：向上级政府请求协助，争取获得更多的资源和支持，配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部：负责指挥、协调和组织救援行动，及时调度救援力量和资源，确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍：负责伤员的救治和医疗保障，组织营养与药物支持，确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍：负责事故现场的消防救援工作，切断火源和停止危险物质扩散，保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门：负责事故现场的环境监测和污染物处置，保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组：负责对公众进行食品安全知识的宣传教育，提醒公众注意食品安全，防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制，并定期进行演练和修订，以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防：加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，防止污染物进入食品链。
食物中毒应急预案范文大全5篇
食物中毒应急预案范文大全5篇在平平淡淡的日常中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就常常需要事先准备应急预案。
下面是我为大家收集的食物中毒应急预案，希望你喜欢。
食物中毒应急预案篇11.目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。
2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件《__省突发公共卫生事件应急预案》《__高速公路分公司卫生管理制度》《__高速公路分公司食堂管理办法》4.食物中毒应急处置预案4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。
发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。
②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。
病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查，采取相应措施①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
学校食物中毒应急预案（精选5篇）
学校食物中毒应急预案（精选5篇）随着夏天的到来，食物中毒的情况也频频发生，而粮食又是人民生活的基础，因此对于食物中毒这一问题应该得到我们的重视。
下面是小编为大家整理“学校食物中毒应急预案”，希望可以帮助到大家！篇一：学校食物中毒应急预案为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。
一、可能引发师生食物中毒的原因：由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的预防：1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。
非食堂工作人员不得随意进入厨房。
2、加强学校食堂从业人员的管理。
按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。
3、加强学校食品操作程序的`日常管理。
学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。
5、加强师生的教育。
教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。
三、事故的处理：1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。
2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。
食物中毒应急方案
【导语】⽅案是从⽬的、要求、⽅式、⽅法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
以下是⽆忧考整理的⾷物中毒应急⽅案，欢迎阅读！【篇⼀】⾷物中毒应急⽅案 为了保障全体师⽣健康地学习与⽣活，保证学校各项⼯作的顺利进⾏，促进学校⾷堂⼯作的管理和规范，防范⾷堂⾷物中毒事故的发⽣，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求，特制定本应急预案： ⼀、成⽴⾷物中毒应急领导⼩组： 组长：xxx 副组长：xxx 组员：学校其他⾏政、厨房⼯友、校医和各班主任 ⼆、应急处理程序： 1、在⾷品供应过程中或学⽣⽤餐时发现⾷品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，⽴即撤消处理该批全部⾷品，第⼀时间内通知所有学⽣停⽌⽤餐。
2、在全校范围内树⽴⾷品卫⽣安全意识、时时警惕⾷物中毒事件的发⽣，班主任发现本班学⽣就餐后有类似⾷物中毒可疑病情后要及时报告学校，全校进⾏紧急排除，通知有疑似中毒现象的学⽣紧急集中起来，并进⾏急救，⽤⼼协助医疗机构救治病⼈启动应急预案，采取抢救措施。
3、第⼀时间向上级教育⾏政部门、卫⽣部门汇报。
（1）⽴即停⽌⾷品加⼯、供应活动。
（2）保护好现场，封存⼀切剩余可疑⾷物及原料、⼯具、设备、保护好中毒现场、⾷品留样和可疑⾷物，学⽣吃剩的⾷物不要急于倒掉，⾷品⽤⼯具、容器、餐具等不要急于冲洗。
学⽣的排泄物（呕吐物、⼤便）要保留，防⽌⼈为地破坏现场，发⽣⾷物中毒后向有关部门报告的同时要保护好现场以便卫⽣部门采样检验，为确定⾷物中毒带给可靠的状况。
（3）学校⾷品安全负责⼈及时与本次中毒有关⼈员，如⾷堂⼯作⼈员、⽼师、学⽣等应如实反映本次中毒状况。
将学⽣所吃的⾷物，进餐总⼈数，同时进餐⽽未发病者所吃的⾷物，病⼈中毒的主要特点，可疑⾷物的来源、质量、存放条件、加⼯烹调的⽅法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
（4）发⽣疫情时，门卫⼯作⼈员严格控制外来⼈员进出校园。
食物中毒事件应急预案(汇编6篇)
食物中毒事件应急预案（汇编6篇）食物中毒事件应急预案第1篇为确保学校的安全、稳定，及时应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，特制定本应急预案。
一、突发事件的`范围学校食堂发生的食物中毒事件。
二、应急小组成员学校成立应急小组，由校分管领导任组长，后勤负责人任副组长，成员由食堂从业人员、门卫、寄宿管理教师组成。
三、前期工作1、严把食品原料进货关。
学校饮食服务中心采供组要严格把关，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。
2、严把食堂仓库关。
学校食堂采供组仓库、各食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，仓库门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂仓库。
定期对仓库里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、严把餐具消毒关。
学校各食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
四、突发性事件的处置1、发现食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向市分管领导和当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。
2、根据与学校卫生所签订的卫生监督制度，对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。
3、根据查明的事故原因，向县教育局递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有饮食服务中心的工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的班、组及当事人，进行严肃处理，追究^领`导责任。
根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行处分的处理。
食物中毒事件应急预案第2篇为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。
食物中毒应急预案5篇
食物中毒应急预案5篇食物中毒应急预案篇1为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和掌控中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特订立本应急预案。
1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，赶忙撤收处理该批全部食品，第一时间内通知全部学生停止用餐。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有仿佛食物中毒可疑病情后，及时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施：（1）察看病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：1、初步诊断、治疗、护理患病的师生。
2、赶忙报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排出，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。
3、赶忙向上级有关部门报告。
4、收集相关病情信息，帮忙卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导赶忙指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。
向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：（1）责令食品赶忙停止食品加工、供应活动。
（2）由校医（后勤处）负责赶忙向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超出2小时。
（3）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原材料子子、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等待卫生执法部门处理。
（4）班主任负责帮忙校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。
对已确定重病师生负责转送医院治疗。
（5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；帮忙学校领导做好善后处理工作。
（6）卫生室要深入各班级搭配卫生行政部门，做好流行病学调查。
向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并猜测发展趋势。
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食物中毒应急预案十篇【篇一】食物中毒应急预案做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。
学校本着为师生的.身体健康目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
一、成立食物中毒预防应急小组组长：___副组长：___成员：___二、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、组织校医对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
6、及时上报上级主管部门，由上级领导亲临指导善后工作。
三、食物中毒的报告和紧急报告1.及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或学生应及时向校领导或老师报告，学校及时向人民医院、区教育局报告。
报告资料有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
以利于有关部门用心采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
若怀疑投毒则向公安部门报告。
2.保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。
3.如实反映状况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒状况。
将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
4.对中毒食物的处理在查明状况之前对可疑食物应立即停止食用。
在卫生部门查明状况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行清除。
四、对中毒场所采取相应的消毒处理1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒；2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
五、防范措施1、食物中毒报告学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
2、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际状况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
3、前期工作（1）、食品原料进货关。
学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料贴合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
（2）、严把食堂仓库关。
学校食堂仓库的钥匙由专人保管，职责落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。
定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
（3）、把餐具消毒关。
学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。
A、食堂应对食品加强卫生管理，个性是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。
食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。
B、控制细菌污染。
控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。
按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。
防止食品腐烂变质。
C、杀灭病原菌。
杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。
各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前务必充分加热。
六、突发性事件的处置1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：（1）观察病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。
b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
c立即拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。
d立即向上级有关部门报告。
e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：（1）责令立即停止食品加工、供应活动。
（2）由校长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。
负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）班主任负责协助护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。
中毒师生病情较重、人数较多时，应立即送双林人民医院抢救或向120求援。
（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人理解新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。
（6）年段要深入各班级配合卫生行政部门。
向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心务必品的供应。
（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实带给有关材料和样品。
根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到三不放过，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的职责人、当事人进行严肃处理，追究其职责。
如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。
【篇二】食物中毒应急预案为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置本事，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。
学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。
1、停止供餐：立即停止学校食堂或小卖部供应的食品。
2、及时报告。
（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。
（2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打120电话或直接送医院进行处理。
学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。
（3）资料：①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时光。
②学校的校名、职责人、地点和联系电话。
③供应单位的名称、职责人、地点和联系电话。
④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。
⑤报告时光和报告人。
3、启动应急处理程序（1）及时将患病师生送到就近医院，协助卫生机构救治患者。
（2）做好排摸调查工作，收集信息。
（3）及时通知家长。
加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。
（4）在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情景及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。
4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。
5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品。
6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。
7、保险介入：同时通知保险机构介入。
8、必要时报告公安、工商等部门。
【篇三】食物中毒应急预案为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。
一、防控食物中毒应急处理系统（一）应急处理工作原则。
坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。
（二）组织机构：1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：组长：___（华晶学校校长）副组长：___（华晶学校副校长）（华晶学校副校长）（华晶学校副校长）（政务主任）（后勤主任）成员：食堂负责人及各班班主任2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：（1）督察组：___（2）联络组：___（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任（4）食品卫生组：食堂、超市负责人（5）保卫组：___（6）救治组：___3、各工作组职责：督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。
联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。
教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。
食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。
保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。
救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。
二、食物中毒事件的报告（一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。
联系电话：（二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
（三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。
经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。
三、食物中毒人员的救治（一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。
主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。
（二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。
四、协助调查，采取相应措施（一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。
（二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
（三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。
五、善后处理办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。
六、总结报告发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。