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无土栽培技术
无土栽培技术概述无土栽培(soilless culture)是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。
由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。
无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。
为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。
多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。
由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如绿叶类蔬菜需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比绿叶类蔬菜需要较多的磷(P)，钾(K)，钙(Ca)，需要的N 则比绿叶类蔬菜少些。
生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。
对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。
夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。
在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。
培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。
无土栽培所用的培养液可以循环使用。
配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。
所以每隔一段时间，要用氢氧化钠或氯化氢调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。
由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。
但这种循环使用不能无限制地继续下去。
用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。
第一章无土栽培学绪论
无土栽培学第一章概述第一节无土栽培及其分类一、无土栽培与无土栽培学1、无土栽培定义简单定义：指不用天然土壤来种植植物的方法。
科学定义：无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。
又名营养液栽培、水耕、水培、溶液栽培、养液栽培等无土栽培的特点是以人工创造的优良根系环境取代通常的根系土壤环境，最大限度地满足根系对水、肥、气、热等环境条件的要求，发挥作物生产的最大潜力。
无土栽培的兴起和发展标志着农作物种植跨入了一个崭新的阶段，是一次质的飞跃。
２、无土栽培学无土栽培学是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性的应用科学。
它是现代农业新技术与生物科学、作物栽培学相结合的一门边缘学科，要学好无土栽培学必须掌握植物学、植物生理学、农业化学、作物栽培学、材料学、计算机应用技术、环境控制等相关知识，应紧密结合生产实践，通过实际观察和操作，才能了解和掌握无土栽培的原理和技术。
二、无土栽培的分类按有无基质来分类1、非固体基质栽培非固体基质无土栽培是指根系直接生长在营养液或含有营养成分的潮湿空气之中，根际环境中除了育苗时用固体基质外，一般不使用固体基质。
它又可分为水培和雾培两种类型。
2、固体基质培固体基质无土栽培简称基质培，它是指作物根系生长在各种天然或人工合成的固体基质环境中，通过固体基质固定根系，并向作物供应营养和空气的方法。
基质培可很好地协调根际环境的水、气矛盾，且投资较少，便于就地取材进行生产。
１、非固体基质栽培（１）水培是指作物根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方法。
它又可根据营养液液层的深度不同分为多种形式，以1~2cm左右的浅层流动营养液来种植作物的营养液膜技术（NFT）；液层深度6~8cm的深液流水培技术（DFT）；在5~6cm深的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫板，根系生长在湿润的无纺布上的浮板毛管水培技术（FCH）；还有以早期格里克开发应用的“水培植物设施”为代表的半基质栽培，它实际为水培的一种形式。
无土栽培技术
DFT栽培豇豆(定植板)
精选
DFT栽培辣椒(定植网框)
精选
精选
精选
1.定植板 2.浮板 3.无纺布 4.育苗钵 5.植株 6.营养液 7.成型聚苯乙烯种植槽
栽培槽内放置1.25cm厚、14cm宽的聚苯乙烯泡沫板作为浮板，漂 浮在营养液的表面。浮板上覆盖一层25cm宽的无纺布(规格为50克 /m2)作为湿毡。植物一部分根系在湿毡上生长，吸收空气中的氧气； 一部分根系浸在营养液中吸收水分和养分。
在循环营养液系统中每天都要测定和调整 pH 值 。 调 酸 最 好 用 硝 酸 和 磷 酸 配 合 使 用 。
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5. 营养液的消毒
循环使用的营养液必须经常进行消毒，才能避 免病菌的传播。
目前主要的方法有：过滤、紫外光灯消毒、超 声波处理、臭氧处理和加热纯化处理。
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水晶泥栽培
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适宜水培DIY的花卉 天南星科：绿萝、万年青、龟背竹 百合科：芦荟、吊兰、富贵竹、文竹 鸭跖草科：鸭跖草、吊竹梅 景天科：莲花掌、落地生根、芙蓉掌、宝石花 其他：蟹爪兰、变叶木、常春藤、肾蕨
精选
六、营养液的配制和使用
1.营养液的配制原则：
（1）能满足花卉生长需要的大量和微量元素 （2）所用肥料易溶于水，易被植物吸收利用 （3）水源清洁，不含杂质及污染物 （4）营养液的PH值适合植物生长 （5）避免难溶性沉淀物质的产生
4. 无土栽培是高科技农业、都市农业、娱乐观光农业、高效 农业、环保型农业和节水农业的最佳形式。
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富贵竹水培
精选
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富贵竹水培
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风信子水培
精选
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无土栽培
1.无土栽培的定义：不用天然土壤，利用营养液来提供植物生长所需的养分、水分、氧气来种植植物的方法。
两大类：无固体基质类型；有固体基质类型无固体基质类型：水培---营养液膜技术；深液流技术；浮板毛管技术喷雾培---喷雾培；半喷雾培有固体基质类型：槽式基质培---砂培；砾培；蛭石培；珠岩培；陶粒培；岩棉培袋式基质培--锯木屑培；珍珠岩培；泥炭培；木屑培。
3.无土栽培的优点：1、产量高2、品质好、商品价值高3、省水、省肥、省工4、病虫害少，无连作障碍，生产过程可实现无公害化5、充分利用土地资源6、实现农业生产的现代化缺点：1、投资较大2、技术上要求较高3、管理不当易造成某些病害的大范围传播无土栽培客观评价：无土栽培只能够是作为土壤栽培的一种补充，而不是要代替土壤栽培。
无土栽培的应用范围：1、在经济较为发达的地方应用2、在沙漠、荒滩、礁石岛等不适宜农业耕作的地方应用3、在土地受到污染、侵蚀或其它原因而产生严重退化，而又要在原来的土地上进行农业耕作的地方4、在家庭中应用：利用家庭的庭院、阳台或天台来种花、种菜，既有娱乐性，又有一定的观赏性和经济收益，而且操作简便、干净卫生5、作为中小学校的教具和作为高等院校、科研院所的研究工具6、在开发太空事业中的应用无土栽培作物之所以能够取得高产优质，是因为它提供给作物生长的水分、养分、光照、温度、湿度等环境条件比作物千百年来生长的土壤环境要来得优越。
了解作物在无土栽培条件下养分、水分和温度等对作物生长的影响是成功进行无土栽培的基础。
根系是植物吸收养分和水分主要的器官，它的生长状况与植物地上部的生长息息相关。
无土栽培的显著优越性之一就表现在植物的根际环境要比土壤的易于控制。
根系的形态：一株植株所有的根的总体称为根系。
植物从种子萌发开始，胚根从种皮中伸出并向下生长，这种从胚中长出的根称为主根，随着生长过程的进行，又会在主根上长出侧根，而当侧根长到一定的时候又会长出次一级的侧根，这样不断生长就形成了一个植物的根系。
无土栽培技术介绍
无土栽培技术介绍
无土栽培技术是一种新兴的种植技术，它不需要深埋土壤，而是将植物置于含液体基质中，并利用外界补充的营养物质来支持植物的生长发育。
无土栽培技术具有温室效应、防护作用、降低耕作和运输成本等优点，在植物种植中受到广泛应用。
无土栽培技术包括水培法、培养基法、气培法和混合培养法等。
水培法是最常见的，通常将植物放置在水中，以满足植物的水分需求。
培养基法是将植物放置在含有营养物质的培养基中，以满足植物的营养需求。
气培法是利用植物自身吸收空气中的营养物质来满足植物的营养需求。
混合培养法是将水培法和培养基法结合起来，利用水培法满足植物的水分需求和培养基法满足植物的营养需求。
无土栽培技术的优势在于可以有效控制植物的生长环境，调节土壤的pH值和营养成分，更好地把握植物的生长和发育。
另外，无土栽培技术还可以有效减少用水，减少土壤污染，提高产量，改善作物品质，延长果实保鲜期，并且可以在特殊条件下实现种植，如极端气候和无土壤环境等。
然而，无土栽培技术也有一些缺点，其中最大的一个是它会消耗大量能源，特别是在保持温室温度和湿度适宜的条件下，会耗费大量的资源。
此外，无土栽培技术的投资成本也非常高，除了设备费用之外，还需要支付大量的营养液和其他资源。
无土栽培技术是一种新兴的种植技术，有效控制植物的生长环境，可以减少用水，减少土壤污染，提高产量，改善作物品质，延长果实保鲜期，但也存在一些问题，需要开发更加可持续的技术来改善使用效率和效益，以更好地服务于社会。
无土栽培精品PPT课件
穴盘育苗 成型的塑料有孔育苗钵
岩棉块育苗 基菲(Jiffy)育苗块育苗
（二）无土育苗的设施设备准备
催芽室
催芽室内设多 层育苗架或育 苗车、空调、 照明设备、自 动喷雾调湿装 置等。
绿化、 训化设施
电热温床
一般温室、 大棚可以 满足需要。
辅助加温设施， 包括电加热线、 控温仪、开关、 导线、交流接 触器等。
病原菌积累
空气、灌溉 水、前作种 植过程滋生
基质本身
结构变劣 长期使用
第三节 无土育苗技术
➢无土育苗方式 ➢无土育苗设施设备准备 ➢无土育苗的基质及营养液准备 ➢无土育苗过程及环境调控
（一）无土育苗方式
1）穴盘育苗 2）塑料钵育苗 3）基质育苗床育苗 4）岩棉块育苗 5）基菲育苗块育苗 6）聚氨酯泡沫小块育苗 7）工厂化无土育苗 8) 组织培养快繁育苗
1.按来源分为天然基质和人工合成基质。
如沙、石砺等为天然基质；而岩棉、泡沫塑料等为人工合成基质。
2.按组分分为无机基质和有机基质。
如沙、泡沫塑料、岩棉和珍珠岩等以无机物组成为无机基质；而泥炭、 树皮、蔗渣等以有机残体组成为有机基质。
3.按组分的不同分为单一基质和复合基质。
如：如沙培、岩棉培使用的沙、岩棉等以一种基质作为植物的生长介质 为单一基质；如蔗渣—沙混合基质由两种或两种以上的单一基质按一 定比例混合制成的基质为复合基质。
（二）固体基质的选择及处理
固体基质的选用原则
根系的适用性
根系环境要求较 高的湿度和透气 性。空气湿润地 区，选用松针、 锯末；干燥地区， 泥炭混合基质效
果较好。
基质的适用性
一般容重0.5 g/cm3，总空隙 度60%,大小空隙 比0.5，化学性 质稳定，PH接 近中性，无毒物 质，都适用。
浅谈中学无土栽培实验的若干问题
然后 “ 目重 播 ” 根 本 谈 不 上 能 力 的培 养 。两 者 都 直 节 ，
接 把 生 物 实 验 教 学 引 人 了 误 区 。 我 认 为 不 管 是 书 面 考
查 不是 操 作 考查 ， 既要 考查 已做 实 验 ， 要 适 当 地 创 都 更 建 实验 问 题 情 境 ， 学 生 自 己设 计 实 验 方 案 并 进 行 分 让 析 或 实施 。 自 １ ８ ９ １年恢 复 生物 高 考一 直 到 １９ ９ ４年 ， 很 少 出现 能 充 分 体 现 实 验 方 法 和 创 新 能 力 的 实 验 设 计 题 ， 来 考去 都 是 课 本 上 的几 个 实 验 ， 型 呆 板 ， 映 考 题 反 不 出学 生 的 实验 素质 。 但 随 着 素 质 教 育 和 教 学 改 革 的 需 要 ， １９ 自 ９ ５年 上海 高 考 到 现 在 全 国各 地 的生 物 单 科 或 综台 科 目考试 ， 验 设 计 题 越 来 越 成 为一 种 新 颖 而 实 重 要 的题 型 ， ２ ０ 如 ０ １年广 东 高 考 题 里 就 有 两 道 实 验设
计 题， ２ 约 ０分 。 这 些 情 况 启 发 我 们 在 平 时 的 实 验 教 学
舟绍如下 ： １ １ 无基 质 栽 培和 基 质 栽涪实 验 可 以 利 用 无 机 基 如
质 耗 能 型 ； 大范 围 实验 可 以利 用 有 机基 因生态 型 。 如 ２ 营养 液 配 制 、 制 、 调 注意 的事 项 ２ １ 营养 液 化 学试 剂 ： ． 小 范 围实验 ， 以 到 化 学 试 剂 商 店 购 买 ， 是 成 本 可 但 较高 、 价格 较 贵 ； 范 围 或 低 成 本 的实 验 ， 好 采 用 化 大 最 工 厂 生产 的工业 用 袋装 产 品 ， ５ ｋ 如 Ｏ ｇ或 ２ 装 的 大量 ５ 元素 、 ： 如 四水 硝 酸 钙 、 水 硫 酸 镁 、 酸 二 氢 铵 ， 他 七 磷 其 微 量 元素 可 以 购买 化 学 试 剂 ， 硼 酸 、 水 硫 酸 锅 、 如 五 硫 酸锰 、 酸 铵 、 酸 锌 、 台 铁 （ 以 由乙 二胺 四 乙 酸 和 铝 硫 螯 可
无土栽培技术：无土栽培技术的介绍
无土栽培技术：无土栽培技术的介绍无土栽培即不用土壤，用溶液培养植物的方法，包括水培和沙培。
19世纪中，W．克诺普等发展了这种方法。
到20世纪30年代开始把这种技术应用到农业生产上。
在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。
下面我们一起去了解一下无土栽培技术吧！无土栽培技术：一、主要技术方法1、秸秆栽培基质的发酵。
秸秆堆腐前的准备：（1）作物秸秆可选用小麦秸、玉米秸等作物秸秆，秸秆量应大于栽培槽体积的2倍，如一般一个标准大（666．7平方米）种植樱桃番茄时，栽培槽的体积约20 立方米，准备小麦秸的体积40立方米以上，先将秸秆碎，长度小于4厘米，然后用水浸润备用。
（2）采用秸秆复合微生物制剂堆腐发酵秸秆。
（3）牛粪4立方米，在秸秆堆腐前一周，与秸秆腐熟菌掺混，使秸秆腐熟菌在牛粪中扩繁。
（4）尿素的用量约为秸秆量的0．5％，40 立方米秸秆需25千克的尿素。
秸秆堆腐的方法：秸秆堆的底宽2米，高度1．8～2．0米，长度不限。
每铺20厘米秸秆，撒一层掺有秸秆腐熟菌的牛粪和适量的尿素，若秸秆浸润的水不足，再喷洒适量的水，以用手紧握秸秆，指缝间有水被挤出为度。
此法将秸秆一直堆到1．8～2．0米的高度，建堆完成。
然后覆盖塑料膜，减少堆内水分蒸发。
2～3天后，堆内温度可达70°c以上；15天左右进行翻堆，将边沿部位的秸秆翻入堆中间，使秸秆与牛粪进一步混匀，若秸秆干燥，可适量补充水分；翻堆后，再堆腐15天左右，秸秆半腐熟，已没有了韧性，手握既断，c／n比在30～40之间，即可作为无土栽培的基质使用。
2、栽培操作技术。
（1）栽培槽：栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。
以樱桃番茄为例：樱桃番茄采用大小行种植，行距60厘米～70厘米，单行挖栽培槽，栽培槽的形状为三角形，上口20厘米，深度25厘米，沟底要平，避免局部积水；在栽培槽内，铺0．1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充发酵秸秆做基质，用脚踏实；定植樱桃番茄苗，株距35厘米。
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（四）供水系统
（一）栽培场所
（一）催芽室 黑暗或弱光；温度20～25℃ ；湿度较 高。 （二）绿化室 温度15～20℃ ；弱光；通风。
（二）栽培架与栽培容器
（一）栽培架
材料：角铁、铝合金、木头。 规格：4～6层；间距30cm、宽50～ 60cm；长2.7m。
（二）栽培容器
材料：塑料。 塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。
（二）育苗盘生产
品种选择
种子处理
摆盘上架
采收
绿化2天
（三）苗床生产
建苗床
装基质
播种
10～12cm采收
管理
三、绿豆芽
（一）容器生产 （二）苗床生产
绿豆芽
（一）容器生产
品种选择 生产步骤
浸种 播种 25℃催芽 后期培养
容器
5～7d，芽长10cm采收
（二）苗床生产
建苗床（1m，5～6m） 装基质（5cm）
图示：栽培架与栽培容器
图示：栽培架与栽培容器
图示：沙培芽菜栽培槽
（三）栽培基质
单一或复合基质。
（四）供水系统
1.规模化生产 自动喷雾装置。 2.家庭式生产 喷壶等。
三、基本过程
（一）一般芽菜 （二）工厂化芽菜
（一）一般芽菜
种子处理
播种
暗室生长
采收
绿化室生长
（二）工厂化芽菜
四、技术关键
种子或营养器官
黑暗或弱光
嫩芽、芽苗、芽球或幼茎 类型：籽芽菜；体芽菜
（二）优点 1.营养丰富，品质好，具保健功能； 2.符合绿色食品的标准； 3.周期短，复种指数高，经济效益大； 4.栽培形式多样，易操作； 5.易进行立体化、工厂化生产。
二、基本设施 （一）栽培场所 （二）栽培架与栽培容器 （三）栽培基质
幼苗期
15～20℃
长日照（低温、短日照）
（二）育苗盘生产
品种选择
种子处理
摆盘上架
采收
绿化
（三）苗床生产
建苗床
装基质
播种
采收
管理
二、萝卜苗 （一）对环境条件的要求 （二）育苗盘生产 （三）苗床生产
萝卜苗
（一）对环境条件的要求
1.温度 发芽期：20～25℃ ；幼苗期：15～ 20℃ 。 2.光照 长日照。 3.基质pH值与湿度 5.3～7.0；60～80%。
（一）防杂菌 （二）控制温度 （三）保持湿度
一、豌豆苗 二、萝卜苗 三、绿豆芽
四、花生芽 五、香椿芽 六、刺嫩芽
一、豌豆苗 （一）对环境条件的要求 （二）育苗盘生产 （三）苗床生产
豌豆苗
（一）对环境条件的要求
发芽期
18～20℃ 5.5～6.7 基质 湿度 60～70% 空间 85～90%
温度 光照 基质pH值
第十章 芽苗菜的无土栽培技术
学习目标： 基本掌握芽菜生产的优点、设施
组成以及典型芽菜的生产技术。
知识点：
芽菜所需的基本设施。
技能：
典型芽菜的生产技术。
第一节 芽苗菜概述 第二节 芽苗菜生产例举
一、概念与优点 二、基本设施
三、基本过程 四、技术关键
一、概念与优点
（一）概念 （二）优点
（一）概念
一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？ 二、生产芽苗菜有哪些优点？ 三、如何生产豌豆、萝卜、绿豆和刺嫩芽等芽 苗类蔬菜？ 四、芽苗菜生产中的关键技术是什么？
Байду номын сангаас
覆沙5cm厚
播种
浸种催芽
8～10cm采收
四、花生芽
选种 浸种（20℃ ，12～20h
一次催芽（25～30℃,4cm）
二次催芽（20～35℃,摞盘、倒盘） 采收（根长0.1～1.5cm、胚轴长1.5cm)
花生芽
五、香椿芽
生产方式（立体盘栽） 浸种催芽（55℃，12h，23℃ 播种（珍珠岩厚2.5cm，覆1.5cm） 采收（12～15d、胚轴长10cm 喷雾管理
香椿芽
六、刺嫩芽
（一）无基质水插 （二）有基质畦插
刺嫩芽
（一）无基质水插
注水 30cm 枝条 管理30～40d 20cm 1m
栽培槽
采收2～3茬
（二）有基质畦插
扦插 15～20cm 剪取枝条 基质
管理30～40d
20cm 1～1.2m 栽培槽
采收1～2茬
含义
概述
生产优点 生产例举
豌豆 萝卜 绿豆 花生 香椿 刺嫩芽