快洁快餐公司案例分析
宝洁公司成功案例分析
宝洁公司成功案例分析宝洁公司成功案例分析一、案例内容宝洁公司最为一家成功的跨国公司在多元化经营方面有着丰富的经验，通过对宝洁公司的分析为企业多元化发展作参考。
二、案例问题宝洁公司作为一家国际性企业如何做到本土化经营并最终获得成功。
三、案例分析1、宝洁竞争战略作为领导型品牌，宝洁公司是全美小包装消费品行中的佼佼者。
它实行了以下竞争战略来维护其品牌的领导地位。
（1）了解顾客。
宝洁公司通过连续不断的市场调查。
了解自己顾客的基本情况。
同时还设立免费投诉专用电话，顾客能随时直接打电话就公司的产品提出批评意见。
（2）长期展望。
宝洁公司对每一个市场机会都倾心研究，从而设计出最佳产品，然后经过长期努力，使产品获得成功。
例如，公司普林勒斯牌油炸土豆片虽然屡遭挫折，但他们仍苦心经营，使之日臻完善。
（3）产品革新。
宝洁公司是积极的产品革新和按利益进行市场细分的热心者。
它不是用大量广告投入推出相同品牌的产品，而是推出新的品牌。
该公司花费10年时间，研制出第一种有效防治龋齿的牙膏——克蕾丝。
之后又历时数年，研究并推出了第一种有效去头皮屑的洗发精——海飞丝。
该公司通过消费者全面切底检测新产品。
只有消费者表示出对该品牌产品真正的喜爱时，它才将新产品推销到全国市场上。
（4）质量策略。
宝洁公司设计的是超出一般质量水平的高质量产品，产品一经推出，公司便坚持不懈地长期致力于提高产品质量。
（5）占领产品两翼阵地。
宝洁公司生产不同尺寸和不同款式的品牌，以满足顾客的不同偏好。
这使其品牌在货架上占据更多的空间，从而防止了竞争者入侵未被占领的市场。
（6）多品牌策略。
宝洁公司首创在同类产品中营销几个品牌的策略艺术。
例如，该公司产生的洗衣粉一共有10个品牌，每个品牌在消费者心目中的定位都略有差异。
有几种品牌在货架上“封锁”了货架的空间，同时也就增强了对经销商的影响。
（7）品牌扩张策略。
宝洁公司常常用自己著名的品牌来推出新产品。
如象牙牌已经从肥皂发展到液体皂和洗衣粉。
肯德基45天“速成鸡事件”案例分析完整版
管理案例分析作业案例分析题：1，收集有关于“管理道德的企业”的遵守或违反道德准则的相关案例。
（课堂随机抽问小组成员一到两名。
）2，问题：①该案例中的企业遵守或违反了什么样的道德准则？②其原因是什么？3，答案：问题一①答案：肯德基“速成鸡”事件，KFC集团与栗海集团违反了以下企业应该遵循的道德准则：（一）热情友好、顾客至上1.这是一种道德感情，又是一种道德行为2.是满足顾客受尊重的需要和自尊的需要。
3.是我们品顶企业理念的具体体现。
（二）质量上乘、环保安全1.是制造行业的基本规范。
2.关系到国家、行业、企业的声誉。
3.关系着企业的前途和命运。
（三）行为合法，真诚公道1.这是行业的基本规范，是传统的道德行为。
（四）遵纪守法，廉洁奉公。
1.法规是职业活动的基本保证。
2.廉洁奉公是我们应具备的基本品质。
3.是抵制不正之风的重要内容。
（五）热心公益，回报社会1.是热爱国家、热爱人民、尊重公民人格的体现。
2.是人道主义的表现。
3.是国际主义的体现。
（六）团结协作，顾全大局。
1.是新型人际关系的需要。
2.是职业活动正常进行的保证。
3.是在现代社会生活形态下，一切生存活动的要求。
（七）钻研业务，提高技能1.业务技能好是干好本职工作的基本手段。
2.提高技能是参与竞争的需要。
3.提高技能是适应人才竞争的需要。
（八）锐意改革，开拓创新1.这是跟上时代，进一步建设好企业的需要。
2.是迎接新挑战的必须。
3.是出色完成本职工作的关键。
（道德管理特点：①把遵守道德视为一项责任。
②以社会利益为重。
③尊重利益相关者的利益。
④以人为本，强调人性。
⑤超越法律的要求。
⑥恪守自律。
⑦以组织价值观为行为导向。
）问题二②答案:总结:速成鸡事件发生可总结为以下几点:一，KFC快餐连锁店扩展太快，年开店500家，质量问题频出不断。
高速扩张管理脱节,缺乏合理有效的系统管理。
各种质量事故从根本上说还取决于企业是否真正对社会、消费者有责任心,有承担社会责任的意愿。
浅析肯德基速成鸡事件的公关处理(段茂财张夏晴)
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问题解答?
“群策群力，共赴卓越”：不仅企业要成长，个人也要成
长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长
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肯德基在中国
• 1987年11月12日，中国 第一家肯德基餐厅在北 京前门开业，1992年10 家，1996年100家， 2004年1000家，2007年 2000家，2009年2月4日 ，肯德基在中国餐厅数 量达到2500多家，截止 到2012年有4000家
明》后方能出厂
3、肯德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测
；
4、肯德基物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残
检验报告；
5、肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检；
6、根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向前供应商六和
集团采购鸡肉原料；
7、目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，
2. 全面调查鸡肉供应商各环节出现了什么 问题，了解事情真相，查明问题发生的原 因，防止网络上，并制定相关解决措施。
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3. 举行新闻发布会或记者会等，将真相坦诚告知 消费者，使人们了解事态及真相，消除公众的怀 疑，减少舆论的负面影响，并对公众表示歉意， 公开道歉赔偿。
4. 针对各类对象，确定对策，既包括对消费者的 赔偿，也要包括对组织内部的调整，吸取教训， 为以后处理类似事件提供依据。
4、百胜再次强调维护食品安全的决心，如果发现任何不合格的原料， 发现一个处理一个，并严格处罚供应商；
5、本着对广大消费者的承诺，百胜将检讨现行食品安全检测要求，加 强对供应商的管理，进一步完善供应商管理体系。
精益案例【79期】某乳业集团冷饮事业部产线快速清洗改善周总结
精益案例【79期】某乳业集团冷饮事业部产线快速清洗改善周总结该集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，在近50年的发展过程中，集团始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体制的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。
集团冷饮事业部是目前国内最大、产品线最健全的冰激凌制造商，在全国多出设有生产基地，产品连续多年全国销量领先。
成都工厂作为集团冷饮事业部TPOS（Total Productive Optimization System,全员生产优化系统）精益推进体系的试点公司，在2012年-2013年进行了第一步精益管理尝试，2012年以专项改善为切入点，建立人员改善的意识，营造改善氛围，培养初级改善人才；2013年在维持2012年成果的基础上，尝试开展绩效提升项目，通过建立、完善标准作业并点检标准的建立与执行，促进绩效标准的提升，建立全员改善的文化，实现冷饮行业的精益生产系统。
一、改善周概要针对产品A生产线清洗时间长，限制生产产能问题，公司决定开展产品A线快速清洗改善周活动，期望降低清洗时间，提高产能。
在五天改善周过程中，改善团队基于快速换模SMED和团队作业甘特图这两个核心工具，按照区分清洗内外部作业、将内部清洗作业转换为外部清洗作业、压缩内外部清洗作业时间的工作思路，通过一些列的改善活动，取得了清洗时间降低30%的突破性改善成果。
二、改善周开展过程冷饮制造作为食品行业，由于工艺环境和卫生安全的特殊要求，每天开机生产前产线清洗是一项必要工作，这类似于生产线换产，因此对于降低清洗时间，快速换模SMED自然就成为了核心工具。
项目团队按照理论知识学习-现场诊断-对策制定-对策实施-标准作业的工作路线，首先是顾问老师培训SMED快速准备理论知识，让团队成员掌握内外部作业的概念以及快速准备的改善步骤，紧接着开始现场诊断，用团队作业表记录所有作业员的每一项作业内容和时间，同时基于产线布局图绘制作业意粉图，作为后续改善的依据，同时基于价值/浪费视角识别清洗作业中的所有问题点，汇总成改善新闻报，现场诊断后，输出现状清洗甘特图、岗位工具清单、改善新闻报、意粉图。
保洁公司产品分销案例分析报告
保洁公司产品分销案例分析报告宝洁公司创始于1837年，是向杂货零售商和批发商供货的最大的制造商之一，并且在品牌消费品制造商如何进行市场定位的策略设计方面是一个领先者。
在1993年，宝洁公司的300亿美元的销售额在美国与世界其他国家各占一半。
公司的产品系列包括了许多种类的产品，公司组织成了5大产品部：保健/美容、食品/饮料、纸类、肥皂、特殊产品（如化学品）。
宝洁公司的大多数产品类别的竞争比拟及集中，在每一个产品类别中，2个或3个品牌产品生产商控制了总品牌产品销后额度额的50%以上的份额。
宝洁公司的产品通过多种渠道进行销售，其中在产品销售数量发面最重要的几个渠道是杂货零售商、批发商、超级市场、和俱乐部商店。
尽管公司于零售商和批发商之间的关系并不总是那么的和谐，但是宝洁公司的管理层认识到，为了在市场中获得成功，既要满足消费者的需要，又要满足渠道的需要。
保洁工产品的需求主要是由最终消费者的拉动通过渠道的，而不是通过贸易推动的。
消费者对宝洁产品的强有力的需求拉动为公司在与零售商和批发商交易过程中提供了优势。
在150多年的经营过程中，宝洁公司已经在积极和成功地进行高质量消费品的“世界级”的开发和营销方面建立了声誉。
在公司开展的历史中，宝洁公司强调给消费者提供能带来良好的价值的出色的品牌产品。
并且将公司定位于：为忠于品牌的消费者提供根据价值定价的产品的根底上构造公司的未来。
20世界70年代，产品促销显著开展。
伴随大量的促销活动，使提前购置成为行业的惯例，而且导致了制造商很难准确的预测需求的变化。
各个环节的库存不断扩大来满足消费者的提前购置需求。
它不仅提高了库存本钱，同时也导致了更高的制造本钱和效劳本钱，也导致了品牌价值和供给链渠道的无效率。
90年代的渠道转变的改革的目标之一，在于开发与渠道中的合作伙伴更加合作和相互有力的关系，用合作来替代谈判，从而有效率地、更好的满足消费者的需要。
通过将消费者的忠诚于改良的渠道效率和关系相结合，宝洁公司认为自己产品的市场份额将会增长，而渠道和消费者的效劳本钱将会下降，使渠道中的所有成员都能够受益。
餐饮行业中的最佳实践案例分析
02
CHAPTER
最佳实践案例一：成功的连 锁餐饮品牌
品牌简介
品牌名称
某知名连锁快餐品牌
成立时间
上世纪XX年代
业务范围
全球范围内拥有数百家分店， 提供快餐服务
特色产品
汉堡、炸鸡、薯条等
成功因素分析
标准化操作
该品牌在食材采购、加工制作、服务 流程等方面实现了高度标准化，确保 了产品品质和口味的一致性。
持续改进
根据客户反馈和员工表现，不断优化服务流程和 标准，提高服务质量和客户满意度。
06
CHAPTER
最佳实践案例五：可持续发 展的餐饮企业
企业简介
绿源餐饮企业是一家致力于可持续发展的连锁餐饮企业，成立于2010年，总部位于北京市。
公司以提供健康、环保、美味的餐饮产品为宗旨，通过创新和优化供应链管理，降低对环境的影响， 提高资源利用效率。
通过网红、意见领袖的传播，提高品牌在目 标客户群体中的知名度和美誉度。
客户满意度提升
优化推广内容和策略，提高目标客户群体的 满意度和忠诚度。
04
CHAPTER
最佳实践案例三：高效的餐 饮供应链管理
供应链管理简介
供应链管理是指对从供应商到最终消 费者的整个物流、信息流、资金流的 计划、协调、控制和优化过程，以确 保产品质量、降低成本、提高效率。
品牌形象塑造不容忽视
良好的品牌形象能够提升消费者对品牌的认 知度和忠诚度。
创新是持续发展的动力
只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立 于不败之地。
供应链管理至关重要
优化供应链管理能够降低成本，提高运营效 率，增强企业竞争力。
03
CHAPTER
最佳实践案例二：创新的餐 饮营销策略
【快消品】关于某快消品的成功案例分析（WORD档）
【快消品】关于某快消品的成功案例分析（WORD档）案例一：“康师傅”快马夺神州这一案例告诉我们如何在新的市场环境下占领市场，需要详细的一整套营销策略：一、需要前期做充分地市场调研，锁定目标市场。
精明的台湾商人深深感觉到像台湾这样的腹地狭小、市场有限、土地少而贵、劳动力价格高，在市场竞争尤为激烈的这么一个地方，商人们都深感难施拳脚，因而大陆的广阔市场、广阔空间对大陆市场进行充分调研，投资大陆的优厚回报深深吸引着他们。
1991年底，顶新集团对大陆市场方便面进行充分调研，得出大陆的方便面仅只有北京和广州两地有一定的市场。
同时对两地市场进行充分地了解和评估，两地市场所生产的方便面普遍存在品质低下，包装简陋，不注重宣传，没有品牌效应，同时也没有创新意识。
当时在南方有一、两个品牌相对较响，但北方市场相对是一空缺，机会较大。
所以顶新集团将自己产品的目标市场锁定在北京区域。
二、坚持“速度制胜，抢占第一”的营销战略20世纪90年代初，台湾饮食业商人纷纷涉足大陆，以京津为他们抢占的首要制高点。
当时大陆的快食面业处于一种诸候割据，群龙无首的局面，产品质次、品低、缺少一种可以一呼百应的名牌。
正当不少台商、港商跃跃欲试之时，台湾顶新集团，一马当先，横冲直达，先声夺人推出了“康师傅”快食面。
结果“康师傅”抢占了中国大陆许多市场，其它欲来涉足的商人只能摇头退去，而作为台湾饮食业的“龙头大佬”统一集团不甘被抛于马后，想奋起直追，要与“康师傅”同分羹盏。
然而最终是因后人一步，处于劣势，只能望尘莫及。
顶新与统一集团在大陆食品业上竞争尤为激烈，顶新在他们互相间不断催促，快！快！快！并投入了大量的资金于部署中，期望在牌子制作、广告宣传、产品质量、包装及营销等诸方面各环节开足马力，一鼓作气，大打出手，既令众多对手望风却步，又使自己迅速占领、巩固市场，顶新做到先人一步，先声夺人，快速而凌厉地推出“康师傅”快食面，占领了京津，旋即称霸全国，然而统一虽在台湾食品业坐龙头大哥之位，可是其在大陆却难进一足，皆因慢人一步。
快消品管理的质量改进方法与实践案例分析
快消品管理的质量改进方法与实践案例分析随着消费水平的不断提高，人们对快消品（快速消费品）的质量要求也越来越高。
快消品管理质量的改进是企业实现持续发展的关键所在。
本文将就快消品管理的质量改进方法与实践案例进行分析。
一、质量改进方法1. 品质管理（Total Quality Management, TQM）品质管理是一种全面管理理念，它强调通过整合组织内外的资源与流程，不断改进产品与服务的质量。
品质管理方法包括确定质量目标，制定质量管理计划，实施质量控制，进行过程改进，以及加强和维护质量文化等。
它通过提高产品和服务的质量，降低成本，并提升顾客满意度。
在快消品管理中，品质管理方法可以帮助企业确保产品质量的稳定性和一致性。
2. 全员参与（Total Employee Involvement, TEI）全员参与是推动质量改进的重要方式之一。
快消品企业应该鼓励和培养全员的责任心和积极性，使员工参与到质量管理的各个环节中。
通过设立质量小组、开展培训和沟通，激励员工提出改进意见，并将其融入到生产和服务过程中。
全员参与可以帮助企业识别和解决问题，促进信息的流动和知识的共享，提高快消品管理的质量水平。
3. 流程改进（Process Improvement）流程改进是通过对生产和服务过程进行持续的分析和改进，以提高产品质量和效率。
具体的流程改进方法有价值流图（Value Stream Mapping）、精益生产（Lean Production）和六西格玛（Six Sigma）等。
这些方法强调从顾客的角度出发，优化流程、减少浪费、消除缺陷，并确保产品质量在标准范围内。
通过流程改进，快消品企业可以提高生产和服务效率，减少成本，提升产品质量和供应链管理的效果。
二、实践案例分析1. 宝洁公司的POET模型宝洁公司是全球最大的消费品公司之一，其快消品的质量一直备受赞誉。
宝洁公司提出了POET模型，即产品质量、组织环境、技术改进和培训四个方面的综合质量管理模型。
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本计算，可以考核生产经营过程的费用支出水平，同时又是确定企业
盈亏和制定产品价格的基础。并为企业进行经营决策，提供重要数据。
而快洁公司在成本计算方面非常模糊，没有分清类别，给编制报表带
来很大不便利。
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本月数
106,200.00 25,200.00 81,000.00 14,710.00 66,290.00
—— 66,290.00 16,572.50
49,717.50
本年累计数
106,200.00 25,200.00 81,000.00 14,710.00 66,290.00
—— 66,290.00 16,572.50
49,717.50
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企业负责人：王先生
主管会计：
制表：
报出日期：2006 年12 月 31日
6.通过快洁快餐公司 这个案例，总结你所使 用的会计方法和原则， 并谈谈你的感想
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虽然快洁公司的规模小，没有制定出一套具体会计程序、明细
会计方法和各种会计模式，但是为了贯彻会计的基本原则和会计方法，
a
制表： 报出日期：
年月
105890 日
期末数
8
5.请你为快洁快餐公司编制 2006年度的利润表和现金流 量表，并进行简单的分析
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现金流量表
项目
一、经营活动产生的现金流量：
本期金额
经营活动现金流入小计 经营活动现金流出小计 经营活动产生的现金流量净额 二、投资活动产生的现金流量：
107800 26200 81600
还是有所体现的。例如，为了贯彻配比原则，对于应计折旧的固定资
产，制定了使用年限法（直线法），以便根据指导性原则加以选用，
使固定资产的价值按人们预期要求，合理地分期计入产品成本或费用
中去，快洁公司就是将折旧计入到其他营业费用中。
但其在会计方法的运用上还有待改进。快洁公司在会计核算方
面不够完善，例如在设置账户方面，该公司应当对其经营的经济业务
贷：长期待摊费用
12000
⑧、结转支出、费用：
借：主营业务收入
106200
贷：本年利润
106200
借：本年利润
39910
贷：主营业务成本
25200
管理费用
14710
⑨、结转净利润：
借：留存收益
66290
贷：本年利润
66290
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2.你是如何处理优惠卷的，依据是什么？
借：主营业务收入 1600 贷：预收账款 1600
进行科学精细的分类，以便分门别类地、连续地记录，据以取得多种
不同性质、符合经营管理所需要的信息和指标，能更规范的进行财务
上的管理和报表的填制与分析。
成本计算是按照一定对象归集和分配生产经营过程中发生的各
种费用，以便确定各该对象的总成本和单位成本的一种专门方法。产
品成本是综合反映企业生产经营活动的一项重要指标。正确地进行成
贷：主营业务收入
107800
借：主营业务成本 25200
贷：银行存款
25200
借：管理费用
1000
贷：库存现金
1000
借：实收资本
12000
贷：银行存款
12000
⑥、其他：
借：主营业务收入
1600
贷：预收账款
1600
借：管理费用
1710
贷：累计折旧
1710
a
3
⑦、摊销营业费用
借：管理费用
12000
固定资产：
负债合计：
1600
固定资产原价：
17100
所有者权益：
减：累计折旧
1710
实收资本：
38000
固定资产净值：
15390
未分配利润：
66290
无形资产及其他资产：
所有者权益合计：
104290
无形资产：
6000
长期待摊费用：
12000
资产总计：
105890 企业负责人：王先生 主管会计：
负债和所有者权益总计：
投资活动现金流入小计 投资活动现金流出小计 投资活动产生的现金流量净额 三、筹资活动产生的现金流量：
1000 48100 -47100
筹资活动现金流入小计
:50000
筹资活动现金流出小计
12000
筹资活动产生的现金流量净额
38000
现金流量净额
a
72500
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利 润及利润分配表
编制单位：快洁快餐公司
6
a
4.请你为快洁快餐公司编制 2006年12月31日的资产负值 表，并进行简单的分析
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资产 流动资产：
本期数
资产负债表
编制单位：快洁快餐公司
2006年12月31日
期末数
负债和所有者权益
单位：元 本期数
流动负债：
货币资金：
72500
预收账款：
1600
流动1600
快洁快餐公司案例分析
会计10101班 第一组 小组成员：胡安娜 王泽民 李湘杰 陈婷婷 伍军
万能能 刘玲 丁琳 吴亮 武艳
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1
1.请你对发生的交易进行简化会计处理
1. ①给公司注入资金：
2. 借：银行存款
50000
3.
贷：实收资本
50000
4. ②支付给李先生：
5. 借：长期待摊费用 24000
6. 固定资产
2006 年 12 月
单位：元
会企02表
项
目
一、主营业务收入 减：主营业务成本
二、主营业务利润（亏损以“－”号填列） 减：管理费用
三、营业利润（亏损以“－”号填列） 加：营业外收入
四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 减：所得税
五、净利润
行 次
上年同期累计
1
0.00
4
0.00
10
15
18
23
27
28 1
对于优惠劵的处理是依据权责发生制，还在 外面流通的优惠劵确定为预收账款，已经收回 的优惠劵确认为收入。
5
a
3.你是如何处理转让协议支付价款的，为什 么？
根据购买法确认为商誉。转让协议支付价款确认 为商誉，根据购买法规定，出价4万元购买了1万元的 固定资产，支付了2.4万的租金，差价6000元确认为 商誉。
10000
7. 无形资产
6000
8. 贷：银行存款
40000
9. ③卖设备：
10. 借：固定资产清理 1000
11. 贷：固定资产
1000
12. 借：银行存款
1000
13. 贷：固定资产清理 1000
2
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④购入新设备：
借：固定资产
8100
贷：银行存款
8100
⑤、 现金收入与支出：
借：银行存款
107800